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‎GOUTTENOIRE Bernard - CHATAIN Yvon - AGENEAU Patrick‎

‎Passons à table - 50 peintres illustrent 50 recettes de Chefs‎

‎Lyon, Stéphane Bachès, 1999, gr. in-4 rel. cart. (24,5 x 32,5), 209 p., avant-propos de Michel Mercier, photographies de Patrick Ageneau, jaquette, très bon état.‎

‎Ce recueil est le fruit d'une rencontre entre une cinquantaine de grands noms de la cuisine tels que Paul Bocuse, Georges Blanc ou Pierre Orsi et une cinquantaine de peintres tels que Jean Fusaro, André Cottavoz ou Hilary Dymond. Quand les peintres mettent leur talent à la disposition des chefs cuisiniers entre Saône et Rhône, alors la toile se pare de mille senteurs. Un livre qui se dévore des yeux. Voir le sommaire sur photos jointes.‎

書籍販売業者の参照番号 : QWA-18435

Livre Rare Book

Librairie de la Garenne
Clichy-la-Garenne France Francia França France
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30,00 € 購入

‎Goumard Jean-Claude‎

‎Poissons coquillages et crustacés.‎

‎France Loisirs / Chêne-Hachette. 1977. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 167 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - jaquette conservée - jaquette plastifiée sur la couverture - étiquette de bibliothèque sur le 1er plat et la coiffe en pied de la jaquette - tampons sur la page de titre.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photographies de Hervé Amiard - stylisme de Laurence Mouton. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : RO80267030

‎Goumard Jean-Claude‎

‎Saveurs de la mer‎

‎France Loisirs, Editions du chêne-Hachette. 2001. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 108 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Jaquette en bon état/. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : RO40278678

‎GOUVION Colette - COUSTEAUX Frenand - SHAW Dorian‎

‎Terroirs et gastronomie en Midi-Pyrénées‎

‎Rouergue Editions du Rouergue 1997. In-4 broché, couverture à rabats illustrée. 290 pages. Photos. 119 recettes d'hier et d'aujourd'hui puisées dans le patrimoine culinaire rural ou proposées par les grands chefs de la région . Bon état.‎

‎Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.‎

書籍販売業者の参照番号 : 127841

‎Goudge, Elizabeth‎

‎THE SISTER OF THE ANGELS‎

‎NY: Coward McCann 1939. UK Presumed 1st edition No markings pages clean book is square and tight Near Fine in price-clipped Acceptable dust jacket with edge chips and tears and tow skinned spots to the back panel and with a short pencil note to the rear flap; Dj is in mylar sleeve. Blue cloth 155pp B&W illus. Goudge was long a popular author in the UK and the US and regained attention decades later. She won the Carnegie Medal for British children's books in 1946 for The Little White Horse. J. K. Rowling identified The Little White Horse as one of her favourite books and one of few with a direct influence on the Harry Potter series. "Sister of the Angels" is the second novel in her Torminster series. The novel tells an enchanting story about Henrietta a young girl in love with every nook and cranny of her grandfather's cathedral. 1.5 JM LVR 206/b1. 1st. Hardcover. Near Fine/Acceptable. Illus. by Hodges C. Walter. 8vo - over 7¾" - 9¾". Coward McCann Hardcover‎

書籍販売業者の参照番号 : 08040

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JWMah
Canada Canadá Canadá Canada
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55,00 € 購入

‎GOUESMEL CHRITOPHE / PINSON CLAIRE‎

‎130 RECETTES VENTRE PLAT POUR ALLIER MINCEUR ET GOURMANDISE‎

‎ISBN : 2000009427769. MARABOUT. 2007. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 223 pages‎

‎GOUFFE Jules‎

‎Le livre de Cuisine‎

‎864 pp., "par Jules GOUFFE ancien officier de bouche du Jockey-Club de Paris comprenant la Cuisine de ménage et la Grande Cuisine avec 4 planches imprimées en chromolithographie et 182 gravures sue bois dessinées d'après nature par E. RONJAT3. Réimpression anastaltique de la sixième édition.‎

‎GOUFFE Jules‎

‎Le Livre des Conserves‎

‎450 pp., 34 vignettes sur bois. Réimpression anastaltique. Recettes pour préparer et conserver les viandes et les poissons salés et fumés, les terrines et les galantines, les légumes, les fruits, les confitures, les liqueurs de famille, les sirops, les petits fours, etc., etc.‎

‎Gouffe, Jules‎

‎Le Livre De Cuisine‎

‎Paris: Hachette 1881. Book. Good. Hardback. Fifth Edition. 4to - over 9¾" - 12" tall. 861 pages. 4 chromolithgraphs and 182 wood engravings. French text throughout. Free front endpapers are inscribed with sixteen recipes in English with the most beautiful handwritten script for Manila Receipts - Bicho-Bicho Pansit. Rebound with grey cloth to boards beige cloth to spine and original title label to spine. Hachette Hardcover‎

書籍販売業者の参照番号 : 21800

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Books & Bygones
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
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342,54 € 購入

‎Gouffe, Jules‎

‎Royal Cookery Book The‎

‎Wakefield: EP Publishing 1973. Book. Good. Hardback. Facsimile. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. 599 pages. Facsimile of the Sampson Low edition 1869 with a New Introduction by Fanny Cradock. EP Publishing Hardcover‎

書籍販売業者の参照番号 : 20880 ISBN : 0854098097 9780854098095

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Books & Bygones
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
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57,09 € 購入

‎Gouffé Jules‎

‎Le livre de pâtisserie. Ouvrage contenant 10 planches chromolithographiques et 137 gravures sur bois. D'après les peintures â l'huile et les dessins de E. Ronjat.‎

‎In 4°; VII, (1 b.)., 506, (2) pp, e 10 c. di tavole in cromolitografia a colori. Legatura coeva in mezza-pelle rossa con titolo e filetti impressi in oro al dorso. Piatti foderati con carta marmorizzata coeva. Qualche piccola macchiolina di foxing in una decina delle prime carte ed in una quarantina delle ultime, mai fastidiose o intense, assai minori di quelle solitamente presenti nell'opera a causa della qualità della carta utilizzata per la stampa. Tagli spruzzati in rosso. Nel complesso, esemplare in buone-ottime condizioni di conservazione. L'opera presenta anche 137 bellissime incisioni in acciaio nel testo, riproducenti magnifici dolci ed alcune, strumenti utili nella preparazione dei dolci tutte basate su disegni originali di Ronjat. Le tavole in cromolitografia illustrano, in magnifici colori, torte, manicaretti, pagnotte dolci ecc. Prima edizione di questa celebre opera di alta pasticceria scritta dal rinomato chef e pasticcere francese, Jules Gouffé (1807 – 28 febbraio 1877) che per le sue straordinarie composizioni gastronomiche, venne chiamato “l'apôtre de la cuisine décorative”. Gouffé ebbe un enorme impatto sulla gastronomia francese e questa sua opera, fu d'ispirazione ad un'intera generazione di pasticceri e chef e la sua lezione è ancora viva oggi, grazie all'apprezzamento di diversi celebri chef contemporanei come Bernard Loiseau e Hervé This. L'autore si formò nella bottega del padre che possedeva una rinomata pasticceria in via Neuve Saint-Merri, a Parigi. Divenuto allievo di Antonin Carême all'età di soli 16 anni, rimase con lui per sette anni. Narra la leggenda, riportata la prima volta proprio in quest'opera da noi proposta che Gouffé che Carême, di passaggio, si fermò ad ammirare le “pièces montées” che erano in mostra, congratulandosi con il proprietario e offrendosi di prendere suo figlio sotto la sua protezione. Il suo primo lavoro fu durante un ballo tenuto nel 1823 dalla città di Parigi, in onore del duca d'Angoulême ottenendo un grande apprezzamento. Nel 1840 aprì un negozio rue du Faubourg Saint-Honoré che presto divenne uno dei più famosi di Francia e che cedette poi nel 1855. Nel 1867 accettò l'offerta di Alexandre Dumas e del barone Brisse, che già da tempo glielo chiedevano, di diventare chef de bouche del Jockey-Club de Paris. E' proprio quando iniziò questo lavoro che gli venne l'idea e la voglia di iniziare a scrivere libri sulla pasticceria, in modo di tramandare ai posteri le sue conoscenze e le sue idee. Rif. Bibl.: Oberlé/Fastes 230; Vicaire 418; Cagle/Matter 219; Berthelot 114.‎

‎Gouffé, Julius‎

‎Die feine Küche. Vollständiges Lehr- und Handbuch der Kochkunst, Küchenbäckerei und Einmachekunst in ihrem ganzen Umfange. 2 Bände (komplett).‎

‎Leipzig, Verlag von Moritz Schäfer, 1898. 4°. 27 x 18 cm. XL, 400, XXXV, 488 Seiten. Original-Leinenbände mit goldgeprägtem Deckeltitel und blindgeprägtem floralen Buchschmuck.‎

‎4. Auflage, nach den Lehren der größten Meister der deutschen, französischen und englischen Küche durchaus umgearbeitet und vermehrt. Weiss, Gastronomia 1283. Einbände berieben, ein Hinterdeckel stark berieben und fleckig. Kanten und Falze mit mehreren kleinen Fehlstellen, Ecken bestoßen. Rücken aufgehellt und Kapitale mit winzigen Fehlstellen. Blätter besonders im Randbereich braunfleckig. Hinteres Vorsatzblatt von Band 2 mit größerer Fehlstelle (12 x 10 cm.). Noch gute Exemplare.‎

書籍販売業者の参照番号 : 2185FB

‎Gouffé, Julius. (Herausgeber)‎

‎Die feine Küche. Vollständiges Lehr- und Handbuch der Kochkunst, Küchenbäckerei und Einmachekunst in ihrem ganzen Umfange. Vierte Auflage, nach den Lehren der größten Meister der deutschen, französischen und englischen Küche durchaus umgearbeitet und vermehrt. Erster Band und Zweiter Band (somit komplett in zwei Bänden). Mit vielen Abbildungen in Holzstich und Farbendruck nach Zeichnungen von E. Ronjat u .anderen.‎

‎Leipzig. Verlag von Moritz Schäfer (Ohne Jahr. Um 1893). Zwei Bände. XL, 400 Seiten u. XXXV, 488 Seiten. Mit zusammen 16 farbig lithographierten Tafeln (so komplett), einer s/w Tafel und sehr zahlreichen Textabbildungen. Reich geprägte u. titelvergoldeter Original-Leinwand-Einbände. (Bei Band 1 und Band 2 Einbandkanten berieben; Bei Band 2 eine Rückenkante teils aufgebrochen bzw. brüchig. Papier teils gering gebräunt u. auch etwas fleckigd. Insgesamt zufriedenstellender Originalzustand). 27x18,5x6,5 cm‎

‎* Gesuchtes Standardwerk ! --- Jules Gouffé (* 1807 in Paris; ? 28. Februar 1877 in Neuilly, auch: Julius Gouffé) war einer der berühmtesten französischen Köche und Pâtissiers des 19. Jahrhunderts, sein Kochbuch Livre de cuisine ist eines der bekanntesten französischen Kochbücher. Sein Vater Louis Gouffé war Konditor in Paris, dessen drei Söhne traten alle in seinen Beruf ein. Im Alter von 16 Jahren war Jules schon so talentiert, dass er die Präsentationsstücke für das Schaufenster im Geschäft des Vaters anfertigen konnte. Eines Tages fielen seine piéces monteés einem Passanten auf, dem berühmten Koch und Konditor Marie-Antoine Carême, der Jules sofort für seine Küchenbrigade einstellte. Die nächsten sieben Jahre arbeitete Gouffé bei Carême und lernte dort die allgemeine Kochkunst sowie die Zubereitung von Gebäck. Später schrieb er: ?Ein guter Konditor kann ein ausgezeichneter Koch werden, aber man hört selten, dass ein zum Koch ausgebildeter Mann die Pâtisserie meistert.? Gouffé beherrschte beide Künste im jungen Alter, was ihm den Weg für eine herausragende Karriere als Koch und Konditor in wichtigen Häusern ebnete. In der Österreichischen Botschaft in Paris hatte er seine erste Anstellung. Zwischen 1840 und 1855 führte Gouffé ein berühmtes Restaurant in Faubourg Saint-Honoré. Später, obwohl Gouffé eigentlich schon im Ruhestand war, forderte Kaiser Napoleon II. ihn immer wieder für Bankette an, und Alexandre Dumas und Baron Brisse gelang es, ihn zu überzeugen, Chefkoch im Jockey Club zu werden. 1867 übernahm er die Küche des bekannten Jockey Club in Paris. Er war der erste, der alle wesentlichen Rezepte der Haute cuisine und der einfachen Hausküche zusammentrug. Sein Livre de cuisine machte ihn berühmt. Gegen Ende seines Lebens schrieb Gouffé eine Reihe von Kochbüchern, in denen er seine eigenen Erfahrungen zusammenfasste, die er nicht nur anderen Köchen, sondern auch Hausfrauen zur Verfügung stellen wollte.(Quelle Wikipedia)‎

書籍販売業者の参照番号 : 142378

‎GOULD J & SON‎

‎STOVES TRADE CATALOG Illustrated Price List of Ships' Galley Ranges Cabooses Yacht Boat and Cabin Stoves‎

‎Devonport England. Staplebound. Tan illustrated lettered wraps. Very good. c. 1900. 24 pages. 22 x 14 cm. A hark back to the golden days of shipbuilding this fully illustrated pamphlet includes prices and dimensions of their entire inventory. J Gould & Son were one of the many industries/workshops located in the Royal Navy Yard specializing in supplying both small crafts yachts and steamships. The business was most likely situated in what was known as the Quadrangle housing foundries forges pattern shops boilermakers and all manner of specialized workshops. Covers toned. Interior lightly toned but crisp and clear. Staples holding nicely. <br/><br/> paperback books‎

書籍販売業者の参照番号 : 1668

ABAA

lizzyoung bookseller
United States Estados Unidos Estados Unidos États-Unis
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105,76 € 購入

‎GOULD'S, Kevin‎

‎LOVING AND COOKING with reckless abandon‎

‎London, Quadrille, 2002. 176 p. 8º. Cartoné editorial con sobrecubierta. Muy buen ejemplar. Book in English‎

‎Gould, Francis Lewis, With Mondavi, Peter, 1914-2016, Et Al, Artwork By Mallette Dean‎

‎Bottles And Bins: Recipes Inscribed By Peter Mondavi To Robert Balzer‎

‎St Helena 1969: C. Mondavi & Sons / Charles Krug Winery 1965. 1st Edition 4th Printing. Spiral Bound. Near Fine/No Dust Jacket. Headpieces and Tailpieces. 129 Pp. Illustrated Boards Beige Plastic Comb Binding. Clean Undamaged Beige Spiral Binding Intact. Inscribed To Robert Balzer Wine Expert And Later The Author Of A Book About The Mondavi Winery "To Bob Balzer With Best Wishes Peter Mondavi. <br/> <br/> C. Mondavi & Sons / Charles Krug Winery unknown‎

書籍販売業者の参照番号 : 023253

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Arroyo Seco Books
United States Estados Unidos Estados Unidos États-Unis
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250,00 € 購入

‎GOURARIER Zeev‎

‎Arts et Manières De Table En Occident , Des Origines à Nos Jours‎

‎" La France est l'héritière d'une tradition unique au monde dans le domaine des arts de la table . Aujourd'hui comme hier , les chefs français sont demandés d'un bout à l'autre de la planète , tandis que nos vins , nos champagnes , notre cuisine comme notre orfèvrerie ou notre porcelaine sont parmi les plus recherchés . " Nombreuses illustrations en couleurs et noir et blanc 4° plat avec des traces sur le noir du tissage . A offrir en cadeau . Ethnologie et Anthropologie . Cuisine et vins . - 240 p. , 2 kg. 600 gr.‎

‎Gourmet Magazine Editors‎

‎The Best of Gourmet 1997: Featuring the Flavors of Greece‎

‎320pillus Book‎

‎Gourmet, Inc (compiled and Edited by)‎

‎Gourmet's Menu Cookbook: a Collection of Epicurean Menus and Recipes‎

‎London: Hamish Hamilton Ltd. London 1963. Hardcover first edition with unclipped dust jacket in plastic sleeve. Both jacket and plastic sleeve are worn and creased along the edges. There is foxing to the jacket and the page block. Previous owner's name penned to front pastedown and light wear to board edges. Binding is tight and the contents are clean and unmarked. AD. First Edition. Hardcover. Good. Used. Hamish Hamilton Ltd., London Hardcover‎

書籍販売業者の参照番号 : 534334

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PsychoBabel & Skoob Books
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
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51,38 € 購入

‎Gourmet, Inc (compiled and Edited by)‎

‎Gourmet's Menu Cookbook: a Collection of Epicurean Menus and Recipes‎

‎Hardcover, first edition, with unclipped dust jacket in plastic sleeve. Both jacket and plastic sleeve are worn and creased along the edges. There is foxing to the jacket and the page block. Previous owner's name penned to front pastedown and light wear to board edges. Binding is tight and the contents are clean and unmarked. AD Used‎

‎GOUVION Colette - COUSTEAUX Frenand - SHAW Dorian‎

‎Terroirs et gastronomie en Midi-Pyrénées‎

‎Editions du Rouergue 1997. In-4 broché, couverture à rabats illustrée. 290 pages. Photos. 119 recettes d'hier et d'aujourd'hui puisées dans le patrimoine culinaire rural ou proposées par les grands chefs de la région . Bon état.‎

‎Gray Ilse, Phillips Ellen‎

‎"Préparer autrement l'agneau (Collection ""La bonne cuisine santé"")"‎

‎Time-Life. 1988. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : RO40276353

‎Grau Sala / Ernest Hemingway‎

‎(Menu) Carte de la Brasserie La Closerie des Lilas illustrée par Grau Sala. Comple de son menu sur deux feuillets.‎

‎Paris circa 1974 29x40cm Bon état. L'illustration de couverture est plastifiée. En première page, mention du titre du célèbre livre de Ernest Hemingway "Paris est une fête".‎

書籍販売業者の参照番号 : 83958

Livre Rare Book

Librairie Christian Chaboud
Bruxelles Belgium Bélgica Bélgica Belgique
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40,00 € 購入

‎GRAIMES NICOLA‎

‎100 JUS DE FRUITS ET DE LEGUMES - LES MEILLEURS RECETTES POUR GARDER LA FORME‎

‎FRANCE LOISIRS. 2007. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - Couverture contrepliée -. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : RO40275216

‎GRANCHER Marcel-E. Illustrations de Laure Malclès - Julien Pavil - Henri Monier - Bernerd Aldebert - Moisan - Julhès - Teyvar - R. Ergé - Michel Herbert - Roger Sam - Marius Dejean - André Guillard.‎

‎50 ans à table. souvenirs gastronomiques.‎

‎Couverture souple. Broché. 224 pages. Papier bruni. Couverture légèrement défraîchie.‎

‎Livre. Envoi-autographe de l'auteur. Préface de Curnonsky. Illustrations de Laure Malclès - Julien Pavil - Henri Monier - Bernerd Aldebert - Moisan - Julhès - Teyvar - R. Ergé - Michel Herbert - Roger Sam - Marius Dejean - André Guillard. Chez l'auteur, 1952.‎

書籍販売業者の参照番号 : 96898

Livre Rare Book

Librairie et Cætera
Belin-Beliet France Francia França France
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67,50 € 購入

‎GRASSER-HERME Frederick, RIVAL Pierre‎

‎A table avec Le Père Noël est une ordure.‎

‎Paris: Agnès Viénot Editions, 2012 in-4, 192 pages, illustrations. Broché, bon état.‎

‎A table avec Le Père Noël est une ordure. (Paris: Agnès Viénot Editions, 2012) [M.C.: cuisine]‎

書籍販売業者の参照番号 : 13981894

Livre Rare Book

Librairie - Galerie Eburnea
Abidjan Côte d'Ivoire Costa de Marfil Costa do Marfim Côte d'Ivoire
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10,00 € 購入

‎Graimes Nicola, Shooter Howatd‎

‎Amuse-toi en cuisinant : 100 recettes équilibrées pour les petits gourmands‎

‎Dorling kindersley. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 128 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : RO40279203

‎GRAUGNARD, Jean-François.‎

‎Au dela du pain. Chronique d'un pain familial.‎

‎Rennes, éd. Ame, 2006, nouvelle édition enrichie, in-4 oblong, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 92 pp., papier glacé, très nb. photos et dessins en coul., préface d'Albert Jacquard, table des matières, Un livre très sensible sur l'acte de faire du pain mais pas que … les producteurs des ingrédients, la psychologie et la sociologie du pain mais surtout l'humain ! Très bon état‎

書籍販売業者の参照番号 : 68966

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
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10,00 € 購入

‎GRANCHER, Marcel Etienne.‎

‎CONSEILS AUX ENFANTS D’UN CERTAIN ÂGE…Propos philosophiques.‎

‎In-8, 254 p. non coupées. Couverture illustrée, Frontispice couleurs contre collé et nombreuses illustrations de GAD, Sam, JULHES, ALDEBERT, EFFEL, MOISAN, PICHARD... Cahier illustré de photos de restaurateurs... Ed . Chez l’Auteur, 1966.EDITION ORIGINALE 1 des 30 exemplaires numérotés sur Pur fil Lafuma . Joints plusieurs documents dont photos, courte lettre autographe signée de Roland DORGELES , billet manuscrit de Kowin PIOTROWSKI, lettre manuscrite signée d’Edmond LOCARD , dessin original de GAD , dessin original de Julhes, , page manuscrite originale, , billet manuscrit d’Armand LANOUX et lettre manuscrite signée de Simon ARBELLOT .‎

‎Très bon état malgré quelques rousseurs sur le cahier illustré de photos.‎

書籍販売業者の参照番号 : 249

Livre Rare Book

A Althée
Marseille France Francia França France
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185,00 € 購入

‎Grasser-Hermé Frédéric e.‎

‎Délices d'initiés dégelez vos habitudes et cuisinez les produits mythiques du XX(I)è siècle Sommaire: Ravioli au banania sauce ruby red; Sardines à l'ancienne pommes de terre Ducasse; Mc Dudu la fougasse Riviera; Perles des neiges sauce à la noix de coco;‎

‎Noesis. Octobre 1999. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 215 pages augmentées de quelques photos en couleurs dans texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Sommaire: Ravioli au banania sauce ruby red; Sardines à l'ancienne pommes de terre Ducasse; Mc Dudu la fougasse Riviera; Perles des neiges sauce à la noix de coco; Risotto au camembert ... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : R260256579

‎GRAVURE.‎

‎Gravure sur bois colorié représentant Saint Honoré.‎

‎Metz. Imagerie de P. Didion, Sans date (vers 1900). In folio (38/27 cm).‎

‎Coloris d'époque. Saint Honoré est représenté en pied dans un ovale, avec sa mytre et sa crosse, à ses pieds une corbeille remplie de pains, en arrière plan : fournil avec un personnage enfournant un pain.‎

書籍販売業者の参照番号 : 6657

Livre Rare Book

Librairie la Devinière
Montmerle sur Saône France Francia França France
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150,00 € 購入

‎Grand'Mère Marthe‎

‎L'aisance par l'économie - Dédié aux Ouvrières intelligentes par la Grand'Mère Marthe‎

‎Epinal, Imprimerie C. Froereisen, 1893, in-8 rel. cart. (13 x 19),120 p.-VIII, 2ème édition, quelques dessins, bon état.‎

‎Ouvrage recommandé par le Conseil général des Vosges et la Société Industrielle de Mulhouse. Ce petit livre de la Mère Marthe est aux "dédié aux ouvrières intelligentes", qui avec 1,50 franc par jour sont invitées à pratiquer "l'aisance par l'économie". Ce type de publication nous rappelle, à l'encontre de notre époque où les ouvrages de cuisine splendidement illustrés sont des livres à faire rêver, qu'à la fin du XIXe siècle, les livres de raison ménagère, plus que de gastronomie, étaient édités pour apprendre aux pauvres à se nourrir convenablement avec le peu de revenu dont ils disposaient. Voir le sommaire sur photos jointes.‎

書籍販売業者の参照番号 : QWA-21793

Livre Rare Book

Librairie de la Garenne
Clichy-la-Garenne France Francia França France
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30,00 € 購入

‎GRAF ROSE‎

‎LA CUISINE PARFAITE L'EPROUVE ET LE MODERNE TEXTE AVEC DE NOMBREUSES ILLUSTRATIONS / 5E EDITION.‎

‎MAISON D'EDITIONS OTTO WALTER S.A.. 1959. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 781 pages + XIX pages - nombreux dessins en noir et blanc dans le texte - nombreuses illustrations en couleurs et en noir et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Rédigé par Madame Rose Grad avec la collaboration d'autres personnalités du métier entre autres de M.H. Buchi et de Mme F.Strauss - Traduction française par Camille Marcey. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : R240097141

‎GRANDCHAMP Mique, maître d'hôtel.‎

‎Le cuisinier à la bonne franquette.‎

‎Genève, Imprimerie Ed. Rauss, 1893. In-12, toilé.‎

‎6e édition revue et augmentée. [10814]‎

書籍販売業者の参照番号 : 10814

‎GRAVELLE Jean-Paul - MONTAGARD Jean‎

‎Le REPERTOIRE des GESTES et des TECHNIQUES de CUISINE.‎

‎C.R.D.P. Nice 2008 In-8 ( 280 X 200 mm ) de 271 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs hors-texte. Très bel exemplaire.‎

書籍販売業者の参照番号 : 80031

Livre Rare Book

Librairie Tiré à Part
Marseille France Francia França France
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30,00 € 購入

‎GRANDI (Ferdinand)‎

‎Les 700 Potages, ou l'art de préparer les soupes, consommés, bisques, purées, garbures, semoules, légumes, farineux, potages de toutes sortes et de tous les pays. Suivi de cet recettes des relevés de cuisine.‎

‎Paris, P. Lacam, 1902, in-12°, XIV- 306 pages, demi-toile rouge, cartonnage de l'éditeur.‎

‎Préface de Fulbert-Dumonteil, chroniqueur gastronomique de la Belle Epoque. On trouve à la suite des 700 potages , les "Cents relevés d'aujourd'hui" : "De nos jours on appelle dîner le menu qui contient juste deux plats de viande; et ces deux plats portent le premier : le nom de relevé; chacun sait que le relevé se mange après le potage; le second le nom de rôti. Partant de là, j'ai composé : "Cent relevés économiques" que tout le monde pourra exécuter sans être grand praticien,et à peu de frais". Un petit accroc sur la toile du premier plat. Le livre est légèrement gauchi. (Voir photos).‎

書籍販売業者の参照番号 : ZNC-310

Livre Rare Book

Le Lièvre de Mars
Bagneux France Francia França France
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500,00 € 購入

‎GRASSER HERME, Frédérick‎

‎Les bons ustensiles et les bons gestes.‎

‎Paris, Agnès Viénot, 2008, gd. In-8, cartonnage souple couv. photos coul. éd., 296 pp., papier fort, très nb. Photos coul., De l'outil à l'agréable, le geste qui sauve en cuisine. Plus de 150 objets mis sous la loupe.Un indispensable à toujours avoir dans sa cuisine. Pas courant. Très bon état‎

書籍販売業者の参照番号 : 57895

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
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15,00 € 購入

‎Grands Chefs‎

‎Menu Dégustation‎

‎Sans date.‎

‎Bon état‎

書籍販売業者の参照番号 : 500357704

Livre Rare Book

Démons et Merveilles
Joinville France Francia França France
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12,00 € 購入

‎Grands Chefs‎

‎Menu Dégustation‎

‎Sans date.‎

‎Bon état‎

書籍販売業者の参照番号 : 500386431

Livre Rare Book

Démons et Merveilles
Joinville France Francia França France
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20,00 € 購入

‎GRAHAM (Peter).‎

‎Mourjou - The Life and Food of an Auvergne Village.‎

‎Totnes, Prospect Books, 2004 in-8, 231 pp., illustrations par Peter Campbell, broché‎

‎The remarkable fusion between life, the produce of the countryside and the food on the table that is Auvergne continues as it has done for generations. In a dozen chapters devoted the constituents of a Rabelaisian meal from soups, to egg dishes and pancakes, cheese dishes, fish, pork, game, poultry and other meat dishes, vegetables, desserts and breads, preserves and confectionery; more cheese, and wine Peter Graham laces recipes together with extended introductions which reflect on the life of the countryside, his travels around it, and his long residence in it. The food of the Auvergne exemplifies that regionality that is so special to the complex whole that makes up French cookery. It is an amalgam of influences exerted by local materials, the landscape, social development and a long history Peter Graham unpicks these delicately, with a style and knowledge born out of reading, wide sampling and much socialising. In consequence, the reader not only has a marvellous series of recipes that will warm many a winter supper or harvest-home for that matter but also will come away considerably the wiser about Auvergnat society history and culture. What is remarkable about this book is both the quality of the dishes described who could resist the Aligot, a magical combination of mashed potato, cheese and cream, or the detailed instructions for a perfect coq au vin? but the happy introduction we are given to a score of local kitchens, be they in restaurants or hotels such as Le Vieux Pont at Belcastel or the Beauséjour at Calvinet, or on farms that have preserved a way of life fast vanishing through the rest of France.$This is the first paperback edition of Mourjou. Its author, Peter Graham, has lived in France for much of his adult life. He has written books on the cinema and on psychoanalysis as well as compiling travel guides and undertaking journalism for the Sunday Times, The Times and the Guardian. His previous books on cookery include a translation of Jacques Médecins Cuisine Niçoise and his own Classic Cheese Cookery. (E1)‎

書籍販売業者の参照番号 : 1095

Livre Rare Book

Cabinet d'Expertises
Périgueux France Francia França France
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12,00 € 購入

‎GRAF (Rose).-‎

‎Patisserie, rôtisserie, plats doux. Gateaux, tourtes et biscuits. Soufflés et plats au gratin. Viande au gril. PLats doux et desserts. Confitures, conserves et séchage. Traduction française par Camille Marcey.‎

‎Olten, Otto Walter, 1949, grand in 8° relié pleine toile chocolat de l'éditeur, 228 pages ; illustrations in et hors-texte, certaines en couleurs ; traces de scotch sur les contre-plats ; tranches "usées".‎

‎...................... Photos sur demande ...................‎

書籍販売業者の参照番号 : 34869

‎GRASSE Pierre.-P.‎

‎PETIT BREVIAIRE DE LA GASTRONOMIE PERIGOURDINE‎

‎Pierre Fanlac. 1978. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 121 pages, illustrations noir et blanc par Maurice Albe.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Suivi de recettes de cuisine anciennes ou inédites. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

書籍販売業者の参照番号 : RO30010683

‎Grassé Pierre-P.‎

‎Petit bréviaire de la gastronomie périgourdine suivi de recettes de cuisine anciennes ou inédites‎

‎Pierre Fanlac. 1990. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 118 pages. Bandeaux de chapitres illustrés en noir et blanc. Contre-plats illustrés en vert et doré.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Illustrations de Maurice Albe. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

書籍販売業者の参照番号 : RO20220326

‎Grappe Jean-Paul‎

‎Petits fruits - Collection Tout un plat !‎

‎de l'Homme. 2005. In-8. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en pied abîmée, Papier jauni. 142 pages, couverture contrepliée, nombreuses photos et illustrations en couleur hors texte - coiffes abimées.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Collection Tout un plat ! - Recettes de patisserie créées par Patrice Demers. Photos de Pierre Beauchemin. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

書籍販売業者の参照番号 : R200131156

‎GRAF, Rose.‎

‎Pâtisserie, rôtisserie plats doux, gâteaux, tourtes et biscuits, soufflés et plats au gratin, viandes au gril. Plats doux et desserts. Confitures, conserves et séchage.‎

‎Olten, éd. Otto Walter, 1949, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, cartonnage toilé bordeaux éd. titre doré sur première de couv. et dos carré lisse éd., 228 pp., très nb. photos en coul. et en noir, nb. dessins en noir, Table des matières, Table des illustrations, Index des matières, Un bon livre de cuisine familiale avec de très nombreuses recettes françaises familières mais aussi des recettes originales d'autres pays. Pas courant. Très bon état‎

書籍販売業者の参照番号 : 63216

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
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50,00 € 購入

‎Grace, Gillian; et al‎

‎Canadian House & Home, Canada's Magazine of Home & Style, May 2010 - Go Greener / Rick Leong / Jaime Hayon‎

‎Features: Home of the Month - Retiring couple Barb Flynn and Buzz Carroll turn to designer Melody Duron to carve out an idyllic summer home on Georgian Bay; Green Living - Vancouver architect Clinton Cuddington's passion project pulls out all the stops to create a dynamic family home; Global Style - Australian design blogger Anna Spiro's eclectic Brisbane bungalow comes alive with fresh colour combinations; Garden Design - Interior designer Sharon Mimran reimagines her city garden as a classic all-seasons courtyard with a decidedly European sensibility; Stylish patio furniture and accessories; Cuban Cuisine; Interview with Spanish design sensation Jaime Hayon who shares his thoughts on art, graffiti and Canada; A Pretty Palette freshens up a farmhouse kitchen; Natural Instinct - striking architectural features add a modern twist to a historic country retreat, Perrett Farm in the Beaver Valley; The Enlightened Home - Creative couple Mona Zaidi and Eric Yealland craft a Zen-eclectic Victorian; Rick Leong - this Montreal painter revamps Chinese painting traditions with bold colour and imagination; A Sweet Finish - Dufflet Rosenberg and architect Martin Kohn combine gourmet takeout with a homemade dessert; Delicious recipes from Dufflet; A Fine Arrangement - Design editor Joel Bray creates 3 layouts in 1 living room, just by moving the furniture (and adding a few new things); What Makes a Garden Work? - Visiting with Vancouver landscape architect Ron Rule in his own garden; Top designers share tips for going easy on the planet; Bloom Box - dress up your front door, patio or balcony with the season's best planters; and more. 216 pages. Short mend to front cover. Unmarked with average wear. A sound copy. Magazine‎

‎Graham, Ethel Lang‎

‎Creative Yoghurt Cooking‎

‎Hardback in a protected dust jacket. VG/VG. 21538. eng‎

‎Graham, Kevin‎

‎Creole flavors : recipes for marinades, rubs, sauces, and spices‎

‎143pp. 24 cm. Hardcover Very good condition good‎

‎GRAIMES NICOLA‎

‎100 JUS DE FRUITS ET DE LEGUMES - LES MEILLEURS RECETTES POUR GARDER LA FORME‎

‎ISBN : 9782744197659. FRANCE LOISIRS. 2007. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 119 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - Couverture contrepliée -‎

‎GRANDE, María Dolores.‎

‎¡DAME LA RECETA!.‎

‎24x17. 478p. Enc. Tela ed.‎

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