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Pecchia G. (cur.)
Il quaderno della cucina senza sprechi... per non buttare via niente!
ill., br. Cucinare senza sprechi non significa realizzare piatti approssimativi e magari poco appetitosi... Le nostre tradizioni culinarie sono ricche di prelibate ricette in cui si recuperano quegli ingredienti che, avanzati dal giorno prima, possono essere trasformati in piatti deliziosi. Il cibo è sacro e come tale lo dovremmo sempre considerare, con rispetto profondo, consapevoli del fatto che può diventare uno straordinario strumento attraverso cui preservare la nostra identità, la nostra memoria personale e collettiva.
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Pecchia Gabriella; Bulgarini Francesca
Il quaderno goloso. Biscotti e delizie al cioccolato
ill., br. Biscotti, dolcetti, baci di dama, budini e tante altre prelibatezze tutte a base di cioccolato. Un mondo di dolcezza per coccolarsi un po'...
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Pecchioli Morello
I frutti dimenticati. Conoscere e cucinare prodotti antichi, insoliti e curiosi
ill., br. Questo libro presenta una selezione di frutti antichi e spesso dimenticati che, fortunatamente, non sono introvabili: sono in vendita nei mercatini a km 0, possono essere acquistati direttamente sul luogo di produzione; in alcuni casi crescono spontaneamente in orti e giardini. Più di 70 ricette con frutti "minori' che meritano di trovare posto sulla nostra tavola per la ricchezza di sapori che sono in grado di donare. Giuggiola, arancia staccia, mirabolano, sorba o sorbola, corbezzola, pera mandorlina, biricoccola... Per ogni frutto il libro fornisce indicazioni sul territorio di origine, sulla storia, sulle caratteristiche, sulle proprietà nutrizionali e sugli usi in cucina; molte ricette permetteranno di provare subito questi ingredienti: liquore al biancospino, budino di carruba, torta di corniole, ciliegie bianche fritte, carbonara con i fichi secchi, riso persiano, anatra in terracotta con melagrana, tartare di ricciola con nespole...
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Pecchioli Morello
I frutti dimenticati. Conoscere e cucinare prodotti antichi, insoliti e curiosi
ill., br. Questo libro presenta una selezione di frutti antichi e spesso dimenticati che, fortunatamente, non sono introvabili: sono in vendita nei mercatini a km 0, possono essere acquistati direttamente sul luogo di produzione; in alcuni casi crescono spontaneamente in orti e giardini. Giuggiola, arancia staccia, mirabolano, sorba o sorbola, corbezzola, pera mandorlina, biricoccola... Per ogni frutto il libro fornisce indicazioni sul territorio di origine, sulla storia, sulle caratteristiche, sulle proprietà nutrizionali e sugli usi in cucina; molte ricette permetteranno di provare subito questi ingredienti: liquore al biancospino, budino di carruba, torta di corniole, ciliegie bianche fritte, carbonara con i fichi secchi, riso persiano, anatra in terracotta con melagrana, tartare di ricciola con nespole...
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PECLLAPRAT
LE POISSON DANS LA CUISINE FRANCAISE
ISBN : 2082000761. FLAMMARION. 1975. In-4 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 229 pages augmentées de nombreuses planches en couleurs et noir et blanc
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Pedrazzini Renzo
Saveurs et senteurs de la Rome antique. 80 recettes d'Apicius.
pp. 167, cm 26x22, rilegatura editoriale con sopracoperta, illustrations et commentaires de Michele Teysseyre. Nuovo. (archeo 5)
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PEDRO GOMEZ CARRIZO
COCINA SANA PARA UN CORAZON SANO
Más de 100 recetas de cocina para el cuidado de su tensión arterial. Revisadas por el catedrático de Fisiología y director del Master de Nutrición de la Universidad de Barcelona.
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Pedrolli Gaia
Il pane gluten free. Pani, pizze e focacce fatte in casa
ill., br. Tante ottime ricette per preparare un pane senza glutine che sa di casa. Tutto è spiegato in modo chiaro e dettagliato per ottenere ottimi risultati senza difficoltà: le farine più adatte a ogni tipo di lievitato, le accortezze tecniche da osservare durante la preparazione, Pizze, schiacciate e focacce per tutti i gusti. Le modalità di cottura. Filoni e pagnotte, panini e baguette, morbidi o croccanti, alle noci, alle olive, alla quinoa... Pani dolci, un'alternativa invitante ai classici dolci: dal panbrioche alle girelle, dai panini al cioccolato alla treccia ai mirtilli. Pani farciti per una gustosa colazione, pani esotici per un ghiotto spuntino o una tavola etnica.
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Pedrolli Gaia
Torte rustiche gluten free. Salati, stuzzichini e street food senza glutine. Con oltre 70 ricette
ill., br. Gli impasti di base fondamentali e tante ricette originali per preparazioni gustose e stuzzicanti. Con trucchi e suggerimenti utili per superare le difficoltà specifiche della cucina senza glutine. Un ricettario dalla riuscita garantita per una cucina gluten free vivace, fantasiosa e mai banale. Impasti di base. Tutti gli impasti più importanti: pasta frolla salata, pasta frolla salata all'olio, pasta sfoglia, pasta brisé, pasta choux... Quiche e tarte. Irresistibili e profumate: dalla classica quiche lorraine alle particolari tortine al guacamole. Muffin e cake. Tanti saporiti tortini per tutte le stagioni. Pie e torte ripiene. Strudel salmone e carciofi, focaccia alle bietole e mozzarella e tanti altri piatti unici. Sformati e farinate. Dalla cecina allo smacafam, tanti impasti squisiti. Salati dal mondo. Dai blinis alle empanadas, un viaggio nelle altre tradizioni culinarie. Dal dolce al salato. Madeleine, budini di riso e altre classiche ricette dolci che si trasformano in delizie salate. Fritti. Coccoli, falafel e altre preparazioni sfiziose.
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PEDROTTI WALTER
CONOSCERE E CUCINARE I CEREALI
Pagine: 146 . Illustrazioni: Disegni di Claudio Bighignoli e Ottavio Giacopuzzi . Formato: 8° . Rilegatura: Brossura originale . Stato: Buono .
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Peel, Mrs. C. S
The Daily Mail Cookery Book
Associated Newspapers, London 1927, 230, 30 pp. Green cloth spine over pictorial pink & green boards. Boards marked and edgeworn. Pages darkened. 30 pages of adverts at rear. Binding firm.
Riferimento per il libraio : 20692
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Peel, C. S. (ed.)
The Daily Mail Cookery Book
A good seventh edition published in hardcover. The boards are fairly worn with a noticable dent on the front edge and general years of markings over the boards and spine. Tanned page block. The pages in the main body are clean and clear. GE Used
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Peilier Renate
Bon appétit
AMC International. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 239 pages augmentées de nombreuses photographies en couleur dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO40277897
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Peiler Renat
Bon appétit : le grand livre AMC de la cuisine moderne
AMC. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 240 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO40278220
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Peirot (Escola Claudi)
La cuisine traditionnelle à Millau. Lo milhautenc a taula. 42 recettes du Sud-Aveyron en français et occitan.
Grands Causses 1981 In-8 broché, 113 pp. Illustrations en noir.
Riferimento per il libraio : 13293
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PELLAPRAT Henri Paul
150 recettes de cuisine et patisserie pour l'emploi du Ceral Oats
Etablissement Céral Etablissement Céral 1936. In-12 plein cartonnage illustré. 70 pages de recettes élaborées par l'un des plus grands cuisiniers de l'époque. Peu courant.
Riferimento per il libraio : 135324
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Pellaprat Henri Paul
300 recettes de cuisine pour rôtisseuse-pâtissière La Cornue
In-reliure éditeur en bon état de 338 pages édité par les établissements La Cornue en Mars 1945
Riferimento per il libraio : yam0547
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Pellen Henri Galéron Bernard
Balades gourmandes sur l'Estran : Cuisiner sa pèche à pied: Recettes du bord de mer
COOP BREIZH 2017 80 pages 2x25x18cm. 2017. Broché. 80 pages.
Riferimento per il libraio : 500044490
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Pellen Henri Galéron Bernard
Balades gourmandes sur l'Estran : Cuisiner sa pèche à pied: Recettes du bord de mer
COOP BREIZH 2017 80 pages 2x25x18cm. 2017. Broché. 80 pages.
Riferimento per il libraio : 500046884
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Pellen Henri Galéron Bernard
Balades gourmandes sur l'Estran : Cuisiner sa pèche à pied: Recettes du bord de mer
COOP BREIZH 2017 80 pages 2x25x18cm. 2017. Broché. 80 pages.
Riferimento per il libraio : 500058861
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Pellen Henri Galéron Bernard
Balades gourmandes sur l'Estran : Cuisiner sa pèche à pied: Recettes du bord de mer
COOP BREIZH 2017 80 pages 2x25x18cm. 2017. Broché. 80 pages.
Riferimento per il libraio : 500082782
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Pellen Henri Galéron Bernard
Balades gourmandes sur l'Estran : Cuisiner sa pèche à pied: Recettes du bord de mer
COOP BREIZH 2017 80 pages 2x25x18cm. 2017. Broché. 80 pages.
Riferimento per il libraio : 500114882
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PELT, Jean-Marie - WHITE, Rob.
Ces plantes que l'on mange.
Paris, éd. du Chêne, janvier 2009, 2e édition, in-4, cartonnage souple à rabats éd., couv. photo coul. éd., 184 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul., sommaire, index, bibliographie, Les fruits, les légumes, les céréales et les huiles végétales sont aujourd'hui à la mode en matière de nutrition. Pourtant, ils sont consommés depuis la nuit des temps, et chacun d'eux a sa propre histoire. C'est de cette histoire que Jean-Marie Pelt, avec sa verve habituelle, traite ici en tentant de situer les productions céréalières, fruitières et maraîchères dans l'histoire des hommes. De la domestication des herbes sauvages à l'agriculture moderne, ces plantes ont nourri les hommes et leur ont offert peu à peu une diversification alimentaire, des sources de vitamines et d'énergie nécessaires à leur santé et à leur développement ainsi que la découverte de vrais plaisirs gastronomiques. La très riche iconographie marie des illustrations anciennes (planches botaniques, documents historiques) et les magnifiques photos contemporaines de Rob White présentant les plantes de façon très graphiques, comme des tableaux. Très bon état
Riferimento per il libraio : 68943
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PELER, David N.
Champignons.
Coll. "Les Carnets d'Arthaud", Paris, Arthaud, 1990, pt. in-8 étroit, cartonnage couv. ill. coul. sur fond vert éd., 168 pp., très nb. dessins en coul., Index, Un guide complet qui présente 450 champignons européens, comestibles et vénéneux qui convient tant à un amateur qu'à un mycologue avisé. Une fiche technique pour chaque champignon. Vu sont format, facile à emmener en promenade. Très bon état
Riferimento per il libraio : 63111
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PELLAPRAT H.P.
Comment faire ses conserves - fruits, legumes, viandes
FLAMMARION ERNEST. 1941. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 98 pages illustrées de quelques dessins en noir/blanc, dans le texte - tampon en page de garde - couverture tâchée/décolorée. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO20253211
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PELLARAT H. P.
COMMENT FAIRE SES CONSERVES fruits, légumes, viandes
1941 broché in-octavo, dos marron, couverture imprimée - manque de papier sur le coin de tête de la première de couverure, illustrations : figures in-texte, 98 pages, 1941 à Paris Ernest Flammarion Editeur,
Riferimento per il libraio : 1429
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PELLAPRAT Henri-Paul
Cuisine végétarienne et régimes alimentaires. Menus de régimes
Comptoir français du livre. 1948. In-4. Cartonné. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Coiffe en pied abîmée, Intérieur bon état. 179 pages. Dos passé. Coins frottés. Ouvrage comprenant 137 pages de texte, 500 recettes clairement exposées et conseils pratiques, 18 planches illustrées en couleurs de 91 plats différents et 12 reproductions de manipulations en noir.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : ROD0025323
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PELLAPRAT Henri-Paul
Cuisine Végétarienne et Régimes Alimentaires. Menus de Régime.
COMPTOIR FRANCAIS DU LIVRE. 1947. In-8. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos fané, Intérieur frais. 179 pages. Nombreuses planches de photos en noir et blanc et en couleurs hors-texte. Tranche en-tête jaune.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO80013725
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Pellaprat Henri
Cuisine de tous les jours - Recueil de 900 recette de cuisine journalière à l'usage des cuisiniers, cuisinieres & maitresses de maisons bourgeoises -
Le cordon bleu. Non daté. In-8. Relié. Etat passable, Plats abîmés, Dos abîmé, Intérieur acceptable. 239 pages. 1 manque important sur la page de titre. Rousseurs dans l'ouvrage. Dos arraché - Partiellement désolidarisé Vendu en l'état.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO80213931
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Pellaprat Henri-Paul
Cuisine végétarienne et régime alimentaires - Menus de régimes
Editions du Comptoir français du livre. 1949. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 179 pages augmentées de 18 planches photos en couleurs de 91 plats différents et de 12 reproductions de manipulations en noir et blanc hors texte. Page de titre légèrement déchirée et annotée au crayon de papier, sans conséquence sur la lecture. Titre doré légèrement passé sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Riferimento per il libraio : R240157029
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PELLAPRAT Henri-Paul
CUISINE VEGETARIENNE ET REGIMES ALIMENTAIRES - menus de régime -
1949 cartonné grand in-octavo, titre frappé or sur le 1er plat, 18 planches en couleurs 12 reproductions de manipulation en noir et blanc, 179 pages, 1949 Paris Editions Du Comptoir Français Du Livre,
Riferimento per il libraio : 4454
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PELLAPRAT Henri-Paul
Cuisine végétarienne et régimes alimentaires
Editions du comptoir francais Editions du comptoir francais du livre, 1949. Petit in-4 relié cartonnage editeur de 179 pages. 500 recettes clairement exposées et conseils pratiques, 18 planches illustrées en couleurs de 91 plats différents et 12 reproductions de manipulations en noir. Bon état
Riferimento per il libraio : 152739
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PELT Jean-Marie
Des légumes.
Paris, Fayard, 1993. 14 x 21, 232 pp., broché, très bon état.
Riferimento per il libraio : 89014
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PELT Jean-Marie
Des fruits.
Paris, Fayard, 1994. 14 x 21, 284 pp., broché, très bon état.
Riferimento per il libraio : 89015
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Pellegrini Isabelle
DROLES DE MARCHES
ABC MELODY 2009 44 pages 24 4x1x24 2cm. 2009. Broché. 44 pages.
Riferimento per il libraio : 500179254
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PELLIZZARI BERNARD ANTOINE
GUIDE DE CUISINE - VIVEZ BIEN, MANGEZ BIEN.
C.S.A.T.. NON DATE. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. Environ 60 pages photocopiées et reliées par SPIRALES - Rhodoïde.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R320027243
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PELLAPRAT H.-P.
L'ART CULINAIRE MODERNE. LA BONNE TABLE FRANCAISE ET ETRANGERE.
FLAMMARION .. Non daté.. In-8. Relié. Etat passable, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Intérieur acceptable. 722 pages. Nombreuses photographies et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans le texte et hors texte. Scotch sur le dos.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R150074669
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PELLAPRAT Henri-Paul
L'Art culinaire moderne
COMPTOIR FRANCAIS DU LIVRE. 1938. In-4. Cartonnage d'éditeurs. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 736 pages. Nombreuses planches de photos et d'illustrations en noir et blanc et en couleurs, hors-texte. Tranche de tête jaune. Mors usés.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO80010378
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PELLEPRAT Henri-Paul
L'Art Culinaire Moderne. La Bonne Table Française et Etrangère.
COMPTOIR FRANCAIS DU LIVRE. 1939. In-4. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 736 pages. Nombreuses planches de photos en noir et blanc et en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO80071372
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PELLAPRAT HENRI-PAUL
L'ART CULINAIRE MODERNE - LA BONNE TABLE FRANCAISE ET ETRANGERE
EDITIONS DU LIVRE. non daté. In-8. Relié toilé. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 811 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte. Manque le dos. Couverture : cartonnage d'éditeur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO30031089
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PELLAPRAT
L'ART CULINAIRE MODERNE
EDITIONS DU LIVRE - MONTE-CARLO. NON DATE. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 811 pages - Nombreuses photos en couleurs et en noir et blanc. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R320079772
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Pellaprat Henri Paul
L'art culinaire moderne : la bonne table française et étrangère
Comptoir français du livre, Flammarion. Non daté. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos abîmé, Papier jauni. 738 pages augmentées de quelques photos en couleurs, hors texte. Nombreuses rousseurs. Adhésifs transparents sur les mors.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO40279234
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Pellaprat Henri-Paul
L'art culinaire moderne : Le Pelleprat du XXe siècle
René Kramer Lugano. 1980. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 773 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte. Jaquette en bon état. Quelques rousseurs sur les contre-plats.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO20218493
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Pellaprat Henri-Paul
L'art culinaire moderne - la bonne table française et étrangère - cuisine,patisserie,confiserie simple,entremets,galces,confitures,conserves de ménage,boissons etc - plats réputés de cuisine étrangère, service de la table, ornementation florale etc.
Comptoir français du livre. 1948. In-4. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 736 pages - nombreuses planches en couleurs et en noir et blanc - tâches blanches sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R320131601
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Pellaprat Henri-Paul
L'art culinaire moderne - Le Pellaprat du XXe siècle
Editions René Kramer Lausanne. 1969. In-8. Relié toilé. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 773 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte. Jaquette défraîchie.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO80259831
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PELLAPRAT Henri-Paul
L'Art culinaire moderne - Le Pellaprat du XXe siècle
Lausanne, René Kramer, 1966, in-4 rel. toile écrue brad. (18 x 26,5), 774 p., nombr. illustrations n. b. et coul., jaquette absente, nom manuscrit en page de garde, bon état.
Riferimento per il libraio : QWA-16467
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Pellaprat Henri-Paul
L'art culinaire moderne (La bonne table française et étrangère) Cuisine, pâtisserie, confiserie simple, entremets, glaces, confitures, conserves de ménage, boissons, etc.- 350 recettes, 480 illustrations
Comptoir Français du livre. 1948. In-4. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Papier jauni. 736 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte. Tranche de tête jaune.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R300323905
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PELLAPRAT Henri Paul
L'ART CULINAIRE MODERNE. La bonne table Française et Etrangère
Paris Flammarion 1946 in 4 1 fort volume reliure toilée bleue de l'éditeur, dos et plat supérieur titrés, 738 pages, avec 480 illustrations. Cuisine, patisserie, confiserie simple, entremets, glaces, confitures. 50 menus pour répétitions, fêtes, mariages. Menus pour régimes divers, les cures de fruits. Très bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Riferimento per il libraio : 23721
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PELLAPRAT Henri Paul
L'ART CULINAIRE MODERNE. Le Pellaprat du XXe siècle
Lausanne Editions René Kramer 1966 in 4 (26,5x19) 1 fort volume reliure toilée de l'éditeur, dos et plat supérieur titrés, 773 pages [1], avec de nombreuses illustrations en couleurs hors-texte. Cuisine, pâtisserie, confiserie simple, entremets, glaces, confitures. Très bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Riferimento per il libraio : 30202
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PELLAPRAT Henri Paul
L'ART CULINAIRE MODERNE. La bonne table française et étrangère
Paris Comptoir Français du Livre / Edition Jacques Kramer 1959 in 4 (27x19) 1 fort volume reliure toilée bleue de l'éditeur, dos et plat supérieur titrés, 766 pages [1], avec de nombreuses illustrations, dont hors-texte en couleurs. Nouvelle édition entièrement revue et augmentée. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Riferimento per il libraio : 46420
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