|
|
|
PICHONNAT BERNARD.
DIVINES PAPILLOTTES. LA CUISINE DES SAVEURS ET PARFUMS OUBLIES.
MASSIN. 1989. In-4. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R150166234
|
|
|
Pic Anne-Sophie
Délices et espumas
Hachette pratique. 2010. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 104 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40279917
|
|
|
PICCINARDI, Antonio - JOHNSON, James M.
Eloge de la cuisine italienne. 30 des meilleurs restaurants d'Italie et leurs recettes.
Paris, Hologramme, 1988, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage toilé vert éd., jaquette photo coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos coul., une carte avec situation des restaurants, Sommaire, Les vins italiens, Table des recettes, Un voyage à travers toute l'Italie pour découvrir ses meilleures tables. Chaque établissement est présenté par des photos et chaque chef nous dévoile ses meilleures recettes. Paolo Vai, Angelo Paracucchi, l'incomparable Gualtiero Marchesi,Ernesto Maestri et bien d'autres. Du soleil et des couleurs sur les tables ! Très bon état; jaquette en état moyen mais sans manque
书商的参考编号 : 64328
|
|
|
PICHARD PATRICK Dr
L ALIMENTATION DU SPORTIF
DE VECCHI. 1986. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 142 pages- quelques tâches de rousseurs sur la tranche. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R200046105 ???????? : 273280536
|
|
|
PICCINARDI ANTONIO
LA BONNE CUISINE DE LA MER
France Loisirs. 1986. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur dans et hors texte. Jaquette déchirée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40160071
|
|
|
PICARD SURGELES
La Lettre Picard, n°80 : Les saveurs de la mer prises au filet - Profession saucier ...
PICARD. Mai 1996. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Fascicule de 16 pages, illustrés en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO80155901
|
|
|
PICATTO STEIN CATHERINE
LA CUISINE DES U.S.A.
S.A.E.P. 1998. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 97 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans le texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40273449
|
|
|
Picatto-Stein Catherine
La cuisine aux épices
S.A.E.P.. 1997. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40273724
|
|
|
Piccinardi Antonio
La bonne cuisine de la mer
France Loisirs. 1986. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Jaquette convenable.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R300282236
|
|
|
Picar Michel & Montagnard Julie
La fraise - Collection Le verger.
Encre. 1980. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 79 pages - couverture contrepliée - nombreuses photos, illustrations, dessins en noir et blanc et en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R100056647
|
|
|
PICCINARDI, Antonio.
La bonne cuisine de la mer.
Paris, France Loisirs, 1986, gd. in-4, cartonnage toilé bleu éd., jaquette photo coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos et "recettes pas-à-pas" en coul., nb. dessins en noir pour la découpe des poissons, Sommaire, Quelques préparations de base, Les sauces, Comment choisir, cuisiner et conseerver le poisson, Les ustensiles, Comment parer les poissons, crustacés et mollusques, Index, 105 recettes pour préparer les crustacés, les mollusques, les poissons de mer et d'eau douce. Plus de 500 photographies pour bien comprendre les recettes et surtout pour pouvoir les réaliser sans problème. Un indispensable pour les "novices" et même les cuisiniers aguerris ! Très bon état; jaquette légèrement défraîchie.
书商的参考编号 : 63452
|
|
|
PICKEL MICHAEL / WANDELT EVA / KATALYSE
LE PETIT GUIDE DE L'ALIMENTATION SAINE
TERRE VIVANTE. 1991. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 238 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R240126504
|
|
|
PIC, Anne-Sophie.
Le livre blanc.
Paris, éd. Hachette, novembre 2012, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé blanc avec lettres du titre en blanc et en creux éd., emboîtage en blanc avec lettres découpées et retirées, tranches argentées, 228 pp., la première partie est sur papier glacé et les recettes sur papier moutarde, très nb. photos coul., sommaire, les recettes, "L'univers gastronomique du chef Anne-Sophie Pic dans son premier livre de référence. Avec 45 recettes qui rendent hommage à la légèreté et la finesse de sa cuisine, autour de ses produits de prédilection: poissons nobles, caviar, poivres, alcools forts etc. Le Livre Blanc d'Anne-Sophie Pic est né de l'envie de proposer une photographie de sa création culinaire à ce jour. Une photographie de moment, une respiration dans un parcours riche en découvertes et émotions. Ce livre transmet sa recherche de pureté, de simplicité, au travers de recettes de ses restaurants gastronomiques de Valence et Lausanne, respectivement distingués de 3 et 2 étoiles. Organisé selon 6 chapitres qui expriment sa différence: du jaune acide au rose tendre, de l'iode sous la terre, l'excentricité traditionnelle ou souvenirs contemporains... Du processus créatif, entre imaginaire, souvenirs et découvertes, au graphisme des plats, Le Livre Blanc permet de dessiner le style d'Anne-Sophie Pic, de comprendre ses associations de saveurs, ses jeux de texture, la lumière incroyable qui habite ses plats." RARE Très bon état; le dos, qui sort de l'emboîtage, est légèrement jauni (comme presque tous les exemplaires !)
书商的参考编号 : 69695
|
|
|
PIC Anne-Sophie
Le livre blanc d'Anne-Sophie Pic
Librairie Hachette Librairie Hachette, 2012. In-4 relié plein cartonnage blanc éditeur, titre en blanc estampé à froid, étui avec lettrage découpé laissant apparaitre le livre au dessous, tranches argentées de 225 pages illustrées. Très bon état
书商的参考编号 : 164155 ???????? : 2012384013
|
|
|
PIC, Anne-Sophie.
Recettes pour tous les jours. Leçon de cuisine.
Coll. "Pratique", Paris, éd. Hachette, septembre 2009, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage, couv. photo coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et recettes photos "pas à pas", table des matières, En 6 chapitre: Vite fait bien fait, tendance, scookids, cuisine pour la famille et les amis, prestige et patisserie, Anne-Sophie Pic sort ma cuisine pour tous les jours, où l’apprentissage de la cuisine est développé de façon intuitive et non magistrale pour conduire le lecteur à pratiquer une cuisine simple en toute confiance. À l’occasion de la création de Scook, l’école de cuisine par Anne-Sophie Pic, Hachette Pratique a publié en octobre 2008, le premier volume d’une collection de leçons de cuisine : Recettes pour recevoir. Anne Sophie Pic vous transmet son savoir-faire en simplifiant ses recettes et les rendre accessibles à tous. Très bon état
书商的参考编号 : 69692
|
|
|
PIC, Anne-Sophie.
Recettes pour recevoir. Leçon de cuisine.
Coll. "Pratique", Paris, éd. Hachette, 2008, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, table des matières, "À l'occasion de la création de Scook, l'école de cuisine par Anne-Sophie Pic, Hachette Pratique développe une collection complète d'ouvrages grand public de cours de cuisine portée par ce chef. Scook : Recettes pour recevoir, est un livre où l'apprentissage de la cuisine est développé de façon intuitive et non magistrale pour conduire le lecteur à pratiquer une cuisine simple en toute confiance. Une approche par moments : Chef d'une soirée, Cuisine légère, Cuisine du placard, Tendance, Scookid, La Pâtisserie. Chaque moment se composera de 5 recettes illustrées. Anne Sophie Pic, la quatrième femme à obtenir trois étoiles au Michelin (et la seule en activité), troisième de sa famille, élue chef de l'année par ses pairs en 2007 vous aide à pratiquer une cuisine simple en mettant ses lecteurs en confiance. L'étoile montante de la cuisine livre un ouvrage très pratique avec une petite touche personnelle, alliance de tradition et d'innovation culinaire. Un livre à mettre entre toutes les mains !" Très bon état
书商的参考编号 : 69698
|
|
|
Pic Anne-Sophie
Scook The complete cookery course
Hachette cuisine. 2021. In-4. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 411 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors txe.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R260271509 ???????? : 2017138401
|
|
|
PIC Anne-Sophie
Le livre blanc d'Anne-Sophie Pic
Librairie Hachette, 2012. In-4 relié plein cartonnage blanc éditeur, titre en blanc estampé à froid, étui avec lettrage découpé laissant apparaitre le livre au dessous, tranches argentées. 225 pages illustrées. Très bon état ²
|
|
|
PICARD MARIE AMELIE
CES 20 ALIMENTS QUI GUERISSENT - SANTE, BEAUTE, CUISINE
ISBN : 2744155918. FRANCE LOISIRS. 2002. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 223 pages . Plats contrepliés .
|
|
|
PICATTO STEIN CATHERINE
LA CUISINE DES U.S.A.
ISBN : 2737224268. S.A.E.P. 1998. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 97 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans le texte
|
|
|
Picchi Fabio
Papale papale. Ricette che salvano l'anima
ril. Il nuovo libro del vulcanico Fabio Picchi, chef, fiorentino doc, conosciuto ben al di fuori della sua Firenze. Scritto sull'onda di una forte ispirazione, come si coglie fin dal titolo che è invito e dichiarazione di intenti, il libro ha l'aspetto fisico di un breviario: è infatti un ricettario dedicato ai vari momenti del giorno, vissuti come piccoli riti, ma anche pretesto per racconti (che narrano di vita e di cibo, di incontri fugaci e di sentimenti profondi, di uomini e di donne), poesie (che parlano di ingredienti ed elementi centrali nelle vite di noi tutti), vere e proprie preghiere (molto laiche e molto spirituali per salutare i cibi dell'alba, del mattino, del mezzodì, del pomeriggio, della sera, della notte). Le 100 ricette di zuppe, sughi, primi piatti, secondi, contorni, tisane... sono state in parte create appositamente per queste pagine, in parte raccolte attingendo dal grande "serbatoio" che l'autore ha accumulato nel corso degli anni nella sua esperienza di cuoco, nei suoi viaggi per conventi e per città: ricette annotate e conservate in un cassetto fino ad ora... Chiude il libro un pezzo unico, il testo di "Diavolacci, Città e Giardini Paradiso" che l'autore pubblica in esclusiva e per la prima volta, e che gli spettatori-lettori già conoscono come pezzo teatrale portato in scena da lui e Maria Cassi.
|
|
|
PICCINARDI ANTONIO
LA BONNE CUISINE DE LA MER
ISBN : 2724230639. France Loisirs. 1986. In-4 Carré. Relié, Jaquette. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 191 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur dans et hors texte. Jaquette déchirée. Plats uniques. Poissons de mer. Crustacés. Poissons d'eau douce...
|
|
|
PICCINARDI, ANTONIO
LA CUCINA DEL FUOCO [BARBECUE, CAMINO, FLAMBE', CARTOCCIO, BRACE, FIAMMA VIVA: CARNI - PESCI - FORMAGGI - VERDURE]. PRIMA EDIZIONE.
IN-8°, PP. 143 (1), MOLTE ILL. COL. N.T., CART. EDIT., SOVR. ILL. COL. (LIEVISSIME TRACCE D'USO E DI POLVERE, STRAPPETTO, DORSO LEGG. SBIADITO), LEGGERISSIME BRUNITURE AI MARGINI DELLE CARTE, OTTIMO STATO (F/VG), (LIBRI ILLUSTRATI).<BR><BR>DAL SOMMARIO:<BR>METODI DI COTTURA<BR>MANZO, VITELLO, MAIALE, AGNELLO, CAPRETTO<BR>POLLAME, CONIGLIO, SELVAGGINA<BR>PESCE, CROSTACEI, MOLLUSCHI<BR>FORMAGGIO, PANE, POLENTA, VERDURA, FRUTTA<BR>CUCINA ALLA FIAMMA<BR>MARINATE, SALSE, BURRI, AROMI E SPEZIE<BR>INDICE DELLE RICETTE 568 ZA4
|
|
|
PICCINARDI, ANTONIO
PIATTI DI MARE.
IN-4°, PP. 191 (1), ILL. COL. N.T., BROSS. EDIT., COP. ILL. COL. (LIEVISSIME TRACCE D'USO E DI POLVERE), LEGG. INGIALLITI I MARGG. DELLE CARTE, OTTIMO STATO (F), (PAPERBACK ILLUSTRATI).<BR><BR>DAL SOMMARIO:<BR>LA CUCINA DI MARE E I SUOI SEGRETI<BR>PIATTI UNICI<BR>PESCI DI MARE<BR>CROSTACEI<BR>PESCI D'ACQUA DOLCE<BR>MOLLUSCHI<BR>LE RICETTE DEI DESSERTS<BR>ALCUNE PREPARAZIONI DI BASE<BR>LE SALSE<BR>SCELTA, COTTURA, CONSERVAZIONE<BR>GLI UTENSILI ADATTI PER PREPARARE E CUCINARE IL PESCE<BR>COME PULIRE PESCI, CROSTACEI, MOLLUSCHI 551 A
|
|
|
Piccione Annamaria
È festa! Ammuccamu! La cucina siciliana dei giorni di festa
brossura
|
|
|
PICHONNAT Bernard
Armagnac. Sur les routes de Gascogne
95 pp. très nombreuses illustrations couleurs in & h.- t.
|
|
|
PICHONNAT BERNARD.
DIVINES PAPILLOTTES. LA CUISINE DES SAVEURS ET PARFUMS OUBLIES.
ISBN : 2707201499. MASSIN. 1989. In-4 Carré. Cartonnage d'éditeurs. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 95 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte.
|
|
|
PICKFORD, Louise.
Pique-Niques et Barbecues. Les meilleures recettes.
Hardcover in-4, 111 pages entièrement illustrees en couleurs, cartonnage illustre de l'editeur.- ISBN 2724277937 Très bel exemplaire. [VER]
|
|
|
Pierre GRISON
A LA TABLE des CANUTS
Un ouvrage de 234 pages, format 230 x 205 mm, illustré d'aquarelles de Gilbert Abric, relié cartonnage couleurs, publié en 2005, Editions des Traboules, bon état
书商的参考编号 : LFA-126742832
|
|
|
Pierre Drachline, Claude Petit-Castelli.
A table avec César. 120 recettes romaines mises au goût du jour.
Paris, Sand, 1984, in-8, broché, 248p. Bon état.
书商的参考编号 : 79053
|
|
|
Pierre Drachline Claude Petit Castelli
A table avec Cesar 120 recettes romaines mises au gout du jour
Sand 1984 243 pages in8. 1984. broché. 243 pages.
书商的参考编号 : 2227
|
|
|
PIEGE, Jean-François.
Best of Jean-François Piège.
Coll. "Best Of", Paris, Alain Ducasse, 2011, pt. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 108 pp., papier glacé, Sommaire, Glossaire, Carnet d'adresses, Recettes de base, Index des produits, Superbe collection mise "en musique" par Alain Ducasse . 10 recettes expliquées "pas à pas" avec de nombreuses photographies couleurs. Un véritable cours de cuisine avec conseils et astuces. Un petit carnet pour faire ses courses avec tous les ingrédients à acheter. Pas courant. Très bon état
书商的参考编号 : 64414
|
|
|
Pierre Augé
Best Of Gourmand: Zéro Gaspi et ultra faciles
Sans date.
书商的参考编号 : 500310406
|
|
|
Pierre Hermé
Comme un chef
Larousse Sans date. Ce livre de cuisine réalisé sous la houlette de 18 grands chefs dont Pierre Hermé propose plus de 500 recettes illustrées réparties en 24 chapitres thématiques. Il couvre les bases les classiques les cuisines du monde et des recettes inédites avec un accent sur les techniques et gestes essentiels
书商的参考编号 : 500366545
|
|
|
Pierre (Benoit)
Cuisinez simplement, c'est amusant ! Amusez-vous tous les jours dans l'art culinaire
NOUVEL ATHANOR (LE) 2016 In-12 broché 23 cm. 159 pages. Bon état d’occasion. Poids sans emballage : 300 grammes.
书商的参考编号 : 84973
|
|
|
Pierrick Le Roux
Cuisine et algues de Bretagne : 60 recettes
Société Aquacole d'Ouessant 63 pages in8. Sans date. Reliure editeur cartonnée. 63 pages. Ce livre de Pierrick Le Roux chef cuisinier breton propose 60 recettes pour cuisiner les algues de Bretagne. Il combine découverte des algues alimentaires conseils pour les identifier et les travailler et des préparations salées et sucrées mettant en valeur leurs qualités gustatives et nutritionnelles
书商的参考编号 : 6816
|
|
|
PIEGE, Jean-François.
Côté Crillon côté maison.
Paris, éd. Flammarion 2007, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., jaquette à l'identique, 200 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir, sommaire, biographie photographique, les carnets du chef, lexique, index, recettes de base, Jean-François Piège : à trente-sept ans, Jean-François Piège est depuis février 2004 à la tête du restaurant des Ambassadeurs. " Gamin, je faisais le jardin avec mon grand-oncle. Je trouvais passionnante cette relation aux produits, j'adorais pouvoir dire : c'est moi qui l'ai fait pousser et maintenant je le mange ". Originaire de la Drôme maraîchère, il avoue non sans fierté avoir voulu être jardinier. Connaissance et amour des produits le conduiront sur la voie de la cuisine. Au Chabichou à Courchevel tout d'abord, puis au Château Eza, où Bruno Cirino le guidera pour entrer à l'Hôtel de Crillon aux côtés de Christian Constant. Première rencontre avec le savoir-faire de la cuisine de palace en compagnie d'un remarquable pédagogue. Après un passage aux fourneaux de l'Elysée pendant son service militaire, Jean-François Piège rejoint Bruno Cirino au restaurant les Elysées du Vernet. Ensuite, c'est au Louis XV au sein de l'univers d'Alain Ducasse, qu'il pourra donner de la patine à son talent et parfaire son exigence. Passion pour les plus beaux produits, amour du travail bien fait... ces qualités feront de lui le garant de l'harmonie entre la cuisine et le lieu pour le Plaza Athénée, que lui confie Alain Ducasse. Le commentaire de ce dernier à l'égard de Jean-François Piège vaut tous les éloges : " Il incarne le savoir-vivre et le savoir-faire à la française ". Patrick Mikanowski : spécialiste de la mode et de la beauté et passionné de nouvelles technologies, il a été directeur artistique dans la publicité pendant 20 ans avant de devenir advertising and food consultant international. Dénicheur de goûts, il n'hésite pas à parcourir le monde à la recherche d'un nouveau talent, d'une recette inédite ou d'un produit innovant. Esthète exigeant, c'est tout naturellement avec lui que Jean-François Piège a souhaité réaliser son premier livre. Grant Symon : il est écossais et photographe, élève de The Edinburgh Academy et de Napier University. Depuis trente ans, il traque la beauté sur les plateaux photos, où se fabriquent les grandes campagnes de publicité. Pour Patate, Cru, Légumes de Joël ! et Œuf, il avait accompagné Patrick Mikanowski dans ses pérégrinations gourmandes autour du monde. Pour ce nouvel opus Côté Crillon, côté Maison, il a mis son talent au service de la haute cuisine française et du mieux manger au quotidien. Très bon état
书商的参考编号 : 69678
|
|
|
PIEGE, Jean-François.
Côté Crillon côté maison.
Paris, éd. Flammarion 2008, gd. in-4 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 200 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir, sommaire, biographie photographique, les carnets du chef, lexique, index, recettes de base, Jean-François Piège : à trente-sept ans, Jean-François Piège est depuis février 2004 à la tête du restaurant des Ambassadeurs. " Gamin, je faisais le jardin avec mon grand-oncle. Je trouvais passionnante cette relation aux produits, j'adorais pouvoir dire : c'est moi qui l'ai fait pousser et maintenant je le mange ". Originaire de la Drôme maraîchère, il avoue non sans fierté avoir voulu être jardinier. Connaissance et amour des produits le conduiront sur la voie de la cuisine. Au Chabichou à Courchevel tout d'abord, puis au Château Eza, où Bruno Cirino le guidera pour entrer à l'Hôtel de Crillon aux côtés de Christian Constant. Première rencontre avec le savoir-faire de la cuisine de palace en compagnie d'un remarquable pédagogue. Après un passage aux fourneaux de l'Elysée pendant son service militaire, Jean-François Piège rejoint Bruno Cirino au restaurant les Elysées du Vernet. Ensuite, c'est au Louis XV au sein de l'univers d'Alain Ducasse, qu'il pourra donner de la patine à son talent et parfaire son exigence. Passion pour les plus beaux produits, amour du travail bien fait... ces qualités feront de lui le garant de l'harmonie entre la cuisine et le lieu pour le Plaza Athénée, que lui confie Alain Ducasse. Le commentaire de ce dernier à l'égard de Jean-François Piège vaut tous les éloges : " Il incarne le savoir-vivre et le savoir-faire à la française ". Patrick Mikanowski : spécialiste de la mode et de la beauté et passionné de nouvelles technologies, il a été directeur artistique dans la publicité pendant 20 ans avant de devenir advertising and food consultant international. Dénicheur de goûts, il n'hésite pas à parcourir le monde à la recherche d'un nouveau talent, d'une recette inédite ou d'un produit innovant. Esthète exigeant, c'est tout naturellement avec lui que Jean-François Piège a souhaité réaliser son premier livre. Grant Symon : il est écossais et photographe, élève de The Edinburgh Academy et de Napier University. Depuis trente ans, il traque la beauté sur les plateaux photos, où se fabriquent les grandes campagnes de publicité. Pour Patate, Cru, Légumes de Joël ! et Œuf, il avait accompagné Patrick Mikanowski dans ses pérégrinations gourmandes autour du monde. Pour ce nouvel opus Côté Crillon, côté Maison, il a mis son talent au service de la haute cuisine française et du mieux manger au quotidien. Très bon état
书商的参考编号 : 74930
|
|
|
Pierroz Roland:
En automne au Domaine du Mont d'Or / Les cépages au Domaine du Mont d'Or.
Pont-de-la-Morge, Domaine du Mont d'Or, 1988. Portfolio au format in-4, chemise avec décor gaufré contenant un dépliant au contreplat, une plaquette présentant les cépages du Domaine et 24 fiches de recettes du regretté grand chef sur papier glacé, avec conseil oenologique.
书商的参考编号 : 15978
|
|
|
Pierroz Roland:
En automne au Domaine du Mont d'Or / Les cépages au Domaine du Mont d'Or.
Pont-de-la-Morge, Domaine du Mont d'Or, 1988. Portfolio au format in-4, chemise avec décor gaufré contenant un dépliant au contreplat, une plaquette présentant les cépages du Domaine et 24 fiches de recettes du regretté grand chef sur papier glacé, avec conseil oenologique.
书商的参考编号 : 25095
|
|
|
Pietri Maxime
Fais-moi la bouffe, chéri - La cuisine pour Jules nuls
Olizane. 2001. In-8. Cartonné. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 86 pages - nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. Signet conservé. Coiffe de tête frottée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R300298549
|
|
|
Pierre Jean Baptiste Le Grand d'Aussy
Histoire de la vie privée des Français, depuis l'origine de la Nation jusqu'à nos jours
Histoire des habitudes gastronomiques et autres usages de la table des Français. Chapitres consacrés à l’œnologie, au gibier et à la chasse, aux diverses corporations présidant à la cuisine, pâtissiers, charcutiers... On y trouvera également d'intéressantes remarques sur l'origine des aliments et leur commerce, sur les techniques employées dans les recettes culinaires. Le projet de l'auteur était à l'origine d'embrasser l'ensemble des usages de la vie sociale, mais seul son premier travail consacré à la gastronomie fut édité. Il constitue aujourd'hui l'un des grands classiques parmi les ouvrages consacrés à la gastronomie. Rare édition complète en 3 volumes in8, 21x13, reliés demi cuir, reliure postérieure, trace de mouillures sèches sur le tome II, qq pages, sans gravité, bien frais, 374, 383 & 373 pages. Paris, Imprimerie de Ph. Pierres, 1782. Édition Originale. ref/22
书商的参考编号 : CZC-8995
|
|
|
Pierre Jean Baptiste Le Grand d'Aussy
Histoire de la vie privée des Français, depuis l'origine de la Nation jusqu'à nos jours
Histoire des habitudes gastronomiques et autres usages de la table des Français. Chapitres consacrés à l’œnologie, au gibier et à la chasse, aux diverses corporations présidant à la cuisine, pâtissiers, charcutiers... On y trouvera également d'intéressantes remarques sur l'origine des aliments et leur commerce, sur les techniques employées dans les recettes culinaires. Le projet de l'auteur était à l'origine d'embrasser l'ensemble des usages de la vie sociale, mais seul son premier travail consacré à la gastronomie fut édité. Il constitue aujourd'hui l'un des grands classiques parmi les ouvrages consacrés à la gastronomie. Rare édition complète en 3 volumes in8, 21x13, reliés demi cuir, reliure postérieure, trace de mouillures sèches sur le tome II, qq pages, sans gravité, bien frais, 374, 383 & 373 pages. Paris, Imprimerie de Ph. Pierres, 1782. Édition Originale. ref/22
书商的参考编号 : CZC-8995
|
|
|
Pierson Gisèle, Collectif
Hors d'oeuvres du monde entier.
Manise. 2001. In-4. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en tête abîmée, Papier jauni. 256 pages, nombreuses photos en couleur dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
书商的参考编号 : R200130874
|
|
|
PIEGE, Jean-François.
Jean-François Piège dans votre cuisine.
Paris, Flammarion, 2009, EDITION ORIGINALE, in-4 étroit, cartonnage souple à rabats, couv. photo en noir éd., 256 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, Sommaire, préface de Paul Bocuse, Recettes de base, Les gestes, On ne présente plus le chef français Jean-François Piège, 2 étoiles au guide Michelin pour son restaurant parisien "Le grand restaurant" et grace à ses émissions à la télévision, "Top Chef" et "un diner presque parfait" les deux sur M6. Ce livre est une réinterprétation des grands classiques de la cuisine française, de la brandade de morue, la tarte au citron, la quiche et bien d'autres. Des présentations mises en valeur par de superbes photographies . Des recettes à portée de toutes ménagères ! Très bon état; quelques petites croix au bic dans le Sommaire,
书商的参考编号 : 64699
|
|
|
PIEGE, Jean-François.
L'art de manger. Manifeste.
Paris, éd. Autrement, avril 2013, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple à rabats éd., couv. photo coul. éd., 144 pp., très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, Jean-François Piège signe un Manifeste consacré à l'Art de manger. Si ce nourrir est une nécessité, manger est un art auquel le Chef étoilé voue sa vie. "C'était très bon, grand Chef" lance un enfant de 4 ans à Jean-François Piège, dans les salons raffinés du Thoumieux. Très bon état
书商的参考编号 : 69676
|
|
|
Pierre Attenont Jean-Pierre Coffe
L'oeuf
Plon 2008 167 pages in8. 2008. Broché. 167 pages.
书商的参考编号 : 100047708
|
|
|
PIERRE MARIE DOUTRELANT
LA BONNE CUISINE ET LES AUTRES suivi de 45 recettes
EDITIONS DU SEUIL. 1986. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 281 pages.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R240018390 ???????? : 2020092581
|
|
|
PIERRE MARCHESSEAU
LA CUISINE MICRO-ONDES, POISSONS
Editions du Gourmet. 1988. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 78 pages illustrées de photographies couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO30003239
|
|
|
PIERRE ROUSSELET-BLANC / BERNARD DEVAUX
LA CUSINE A QUATRE PATTES. QUATRE-VINGTS RECETTES POUR CHIENS ET CHATS
LA MANUCFACTURE / SANG DE LA TERRE. 1989. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 101 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc, dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO20141160
|
|
|
?????????
?????PDF???
RSS feed
??
