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REYNAUD, Stéphane.
Barbecue et plancha. Quelqu'un a du feu ?
Paris, éd. Marabout, 2014, in-4, cartonnage, couv. ill. en noir sur fond gris éd., 256 pp., très nb. photos en coul. sommaire, table des recettes, index par ingrédients, Environ 150 recettes reparties en 6 categories: barbecues de la mer, de la terre, pierrades, accompagnements, fromages, fruits. Et en bonus toutes les sauces & marinades. Des classiques revisites par un connaisseur. Pas courant. Très bon état
书商的参考编号 : 68991
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Reynaud Stéphane
Barbecue & plancha
Marabout 2011 21x3x27 2cm. 2011. Relié.
书商的参考编号 : 500181850
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Reynaud Stéphane
Cochon façon compagnons
Marabout in-4. Sans date. Broché.
书商的参考编号 : 100074087
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REY, J.:/ TUOR:
Guide du maître d'hôtel et du restaurateur. Huitième édition revisée et grandement augmentée. / Joint: TUOR, C.: Aide-Mémoire du sommelier. 2me éd. Ens. 2 vols.
Londres, Carmona & Baker Editeurs, 1920, pt. in-8vo, VIII + 343 p. + 1 f., avec qqs illustrations, reliure en toile originale de l’éditeur, titre impr. en blanc sur le plat devant, première feuille de garde presque détachée, collée sur la feuille de garde 1 feuille ‘Moyenne normale sur rendement des rest.-buffets’ avec les %.
书商的参考编号 : 105594aaf
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Reynal Charlou
La pomme du Limousin - Terroir & gourmandises
AOC Pomme du Limousin. 2004. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 98 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R300326891
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REYNAUD (Stéphane), MOREL (Marie-Pierre), REIS de MATOS (José)
LA CUISINE BISTROT.
Paris France Loisirs 2008 un volume in-4°, 319 pp. Reliure éditeur à la Bradel, plats illustrés, dos titré rouge. Chaque recette est accompagnée d'une photographie placée en regard.
书商的参考编号 : 022308
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Rey Francine, Boyer Elisabeth
Les basiques de la cuisine
Marabout. 2002. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40278257
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Reynier Lucie
Mes assiettes plaisir et santé - 100 recettes saines, simples et gourmandes.
Marie Claire. 2015. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en pied abîmée, Papier jauni. 183 pages, nombreuses photos et illustrations en couleur dans et hors texte - coiffes abimées, petite déchirure sur le 2e contreplat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R200130900
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REYNAL, Charlou - SAULNIER, Jacqueline.
Mes recettes du terroir. Cuisinier à Brives-La-Gaillarde.
Paris, Olivier Orban, 1986, Première Edition, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., gardes photo coul. éd., 448 pp., très nb. photos coul., préface d'Yves Courrière, Sommaire, Table des matières, Tous les parfums des trois provinces gourmandes : Limousin, Périgord et la Corrèze. 250 recettes de ce chef corrézien installé dans son restaurant "la crémaillière" à Brive-la-Gaillarde. Au début, faisant partie de la brigade du restaurant Drouant, place Gaillon à Paris. Ensuite il passe par l'Algèrie où il apprend à manier les saveurs et les épices de ce pays. De retour au pays, il mélangera tous ses acquits de voyages avec la cuisine de sa grand-mère, Marie Buisson, pour faire de son nouvel antre," La Crémaillère", un incontournable de la région. Il racrochera ses casseroles en 1996 pour ensuite animer une émission culinaire hebdomadaire sur Fr 3 Limousin. Il nous quitta, à l'âge de 76 ans, le 1er décembre 2013. Très bon état
书商的参考编号 : 64276
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Rey Jean-Claude
Recettes et secrets d'un authentique souper provençal
Editions Autres Temps 1998 2x21x15cm. 1998. Broché.
书商的参考编号 : 500180353
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Rey-Flaud Henri
Recettes et secrets des fermes auberges provençales
Autres Temps/G.Blua 2000 188 pages in8. 2000. Broché. 188 pages.
书商的参考编号 : 14162
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Reynaud (Stéphane)
Rôtis
Marabout 2008 In-4 cartonné, 167 pp, Photos de Frédéric Lucano.
书商的参考编号 : 30625
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REY Jean-Claude
Recettes et secrets d'un authentique souper proven?al.
Broch?. 189 pages.
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REY, J.
Guide du Maitre d'hotel et du restaurateur. Sixiéme édition revisée et augmentée. Contient l'art de fauire un menu, la description abregée des formules culinaires, làrt de bien découper à table...
Londres, Carmona & Baker, (1907), 16,5 x 10,5 cm., tela original, XVI + 292 págs. con figuras intercaladas en el texto + 2 h. + 1 lámina. (Entre otras cosas comprende: Arte de hacer un menú. Descripción abreviada de fórmulas culinarias. Clasificaciòn y servicio de los vinos, noticias biográficas de gastrónomos célebres...).
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REYNAUD STEPHANE
TERRINE
Traduzione: Terziani Sabina dal francese . Edizione: Prima traduzione francese . Pagine: 160 . Illustrazioni: Foto a colori di Charlotte Lascève, disegni di José Reis De Matos . Formato: 4° . Rilegatura: Brossura originale con alette . Stato: Buono . Caratteristiche: Ricette intriganti, ottime ricette e fascinose foto. .
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REYNAUD Stéphane
Fromages
Marabout 2008. Ensemble de 18 livrets sur les fromages, 12 fascicules sur les fromages étrangers, 5 livrets sur les fromages 100% lait de vache, 1 livre in-8 étroit sur les fromages de chèvres, 1 livre in-8 étroit sur les confitures et chutney, 1 livre broché "Du pain pour accompagner les fromages", l'emsemble présenté dans une caisse façon carton - plateau. Complet et en très bon état
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Reynaud Stéphane
Terrine
ill., br. Antipasto, piatto principale o dessert, calda, tiepida o fredda, da sempre la terrina è la protagonista indiscussa sulle tavole di chi è maestro nell'arte del ricevere. Pratica perché la si prepara in anticipo, è un piatto sempre generoso: una terrina tagliata per sei può tranquillamente essere tagliata per dieci. Tradizionale o di tendenza, con ingredienti a buon mercato o più raffinati, a ognuno la sua terrina secondo i suoi gusti. Una volta sperimentate tutte le ricette di questo libro, starà a voi sbizzarrirvi per riempire gli stampi con le vostre personalissime creazioni.
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RGO CREATION.
LES MEILLEURES RECETTES DE NOS MONTAGNES.
CHEZ L AUTEUR.. Non daté. In-18. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 26 pages. Nombreuses photos et illustrations en couleurs dans et hors texte. Dos à spirales.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R150172985
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RGO CREATION.
LES MEILLEURES RECETTES DE NOS MONTAGNES.
CHEZ L AUTEUR.. Non daté. In-18 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 26 pages. Nombreuses photos et illustrations en couleurs dans et hors texte. Dos à spirales.
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Rhaben Latcho
Cuisine tsigane
Editions de Faucompret. 1994. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 70 pages augmentées de nombreuses photos en noir et blanc dans et hors texte. Plats contre-pliés en un rabat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO20234686
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Rhett, Blanche S ; Gay, Lettie
200 Years of Charleston Cooking
NY: Harrison Smith & Robert Haas. Good with no dust jacket; Boards worn and toned pages toned spine sunned. 1934. Revised Edition. Hardcover. xvi 305pp photos. Green patterned cloth binding. Introduction and notes by Helen Woodward. Classic Southern cookbook with photos of African American street vendors and local architecture. Chapters on Pilaus Shellfish Sweet Potatoes Rice and Green Vegetables and Plantation Drinks among others. ; 8vo 8" - 9" tall . Harrison, Smith & Robert Haas hardcover
书商的参考编号 : 53512
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Rhodes, Lorna
Step-by-Step Fondues
No marks or inscriptions. No creasing to covers or to spine. A very clean very tight copy with bright unmarked boards and no bumping to corners. 67pp. A mouthwatering collection of international dishes using delicious combinations of melted cheeses. Includes many sweet fondues.
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RIAS BUCHER BARBARA
CUISINE VEGETERIENNE // SOMMAIRE : POUR OUVRIR L APPETIT - SOUPES ET PLATS UNIQUES - PLATS AU FOUR - PLATS PRINCIPAUX - DESSERTS
PETITS PRATIQUES HACHETTE. 1994. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 60 pages augmentées de nombreuses photos en couleur pleine page .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40271960 ???????? : 201018985
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RIANT, Dr. A.
L'alcool et le tabac.
Paris, 1876, deuxième édition, éd. Librairie Hachette, in-16, br., dessin en noir sur la première de couv., 188 pp., ill. 35 figures en noir in et hors-texte, Table des matières, Après les "propriétés et usages de l'alcool", l'auteur nous démontre les méfaits de celui-ci (santé, aliénation mentale, mortalité, génétique, misère), une "histoire du tabac", la fabrication, la consommation et surtout les bienfaits médicaux du tabac; mais cela reste quand même un produit "dangereux". Quelques belles figures en noir in-texte. RARE Bon état; couverture défraîchie avec petits manques; rousseurs
书商的参考编号 : 57077
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RIAS BUCHER BARBARA
CUISINE VEGETERIENNE // SOMMAIRE : POUR OUVRIR L APPETIT - SOUPES ET PLATS UNIQUES - PLATS AU FOUR - PLATS PRINCIPAUX - DESSERTS
ISBN : 201018985X. PETITS PRATIQUES HACHETTE. 1994. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 60 pages augmentées de nombreuses photos en couleur pleine page .
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RIAS-BUCHER BARBARA
RIZ
ISBN : 2016206047. HACHETTE. 1994. In-8 Carré. Broché. Etat d'usage. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 62 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte - Dos décollé
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Rias-Bucher, Barbara
The Best of Healthy Cooking
1st UK edition. Hardback in a protected dust jacket. Fine/Fine. 158 pages, colour illustrations throughout. Photgraphy by Susi and Pete A. Elsing. ISBN 060032608X. 23603. eng
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Ribéreau-Gayon Pascal, Barbey Adélaïde
Atlas Hachette : Les vins de France
Hachette. 1989. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 256 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40279078
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Ribère Roselyne
La bonne cuisine des Antilles
Solar. 1994. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 223 pages augmentées de nombreuses illustrations monochrommes dansle texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40279692
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RIBAUT (Jean-Claude, sous la direction de)
Restaurants de Paris
Gallimard "Guides Gallimard" 1996, in-8 étroit couverture souple illustrée, 424 p. (très bon exemplaire, bien complet du carnet d'adresses ; épuisé) Bénéficiant de la somptueuse iconographie de cette collection, un guide historique très riche sur les bonnes tables de Paris, présentées à travers sept itinéraires.
书商的参考编号 : 51517
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RIBOULET, Hugo
Tout en croûte
Paris, Albin Michel 2024 In-4 relié 28 cm sur 19,5. 144 pages. Très bon état d’occasion.
书商的参考编号 : 137188
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Ribereau-Gayon, Pascal & Ors
Handbook of Enology: Vol 2
Chicester UK: John Wiley & Sons 2000. Second-hand hardcover. <p>Ribereau-Gayon Pascal & Ors. Handbook of Enology Volume 2: the chemistry of wine stabilization & treatments. John Wiley & Sons: Chichester UK 2000. 4to 255x190mm HC pict bds 4044pp. VG/-</p> John Wiley & Sons unknown
书商的参考编号 : 9780471973638-1 ???????? : 0471973637 9780471973638
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Ribereau-Gayon, Pascal & Ors
Handbook of Enology: Vol 1
Chicester UK: John Wiley & Sons 2000. Second-hand hardcover. <p>Ribereau-Gayon Pascal & Dubourdieu Denis & Ors. Handbook of Enology Vol 1: the microbiology of wine & vinifications. John Wiley & Sons: Chichester UK 2000. 4to 250x190mm HC pict bds 454pp. translated by Jeffrey M Branco Jnr VG/VG</p> John Wiley & Sons unknown
书商的参考编号 : 9780471973621-1 ???????? : 0471973629 9780471973621
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RICHART MICHEL
CHOCOLAT MON AMOUR SAVEURS DEGUSTATION RECETTES
SOMOGY. 2001. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 190 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R200042507
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RICHART MICHEL
CHOCOLAT MON AMOUR
LE CLUB. 2004. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages augmentées de nombreuses photos de recettes en couleur dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40265713
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RICHART MICHEL
CHOCOLAT MON AMOUR - SAVEURS/DEGUSTATION/RECETTES
LE GRAND LIVRE DU MOIS. 2004. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte - Annotations à l'encre et étiquettes de bibliothèque n'altérant pas la lecture. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40274459
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Richart Michel
Chocolat mon amour saveurs dégustation recettes
Le grand livre du mois. Juin 2004. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages augmentées de quelques photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R260269391
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Richard Marius
Cuisine comment la faire où la manger Tourisme
Buchet Chastel. 10 avril 1957. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 514 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R260272798
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RICHARD, Marius
Cuisine tourisme. Comment la faire où la manger.
Paris, éd. Buchet-Chastel et Corrêa, 1957, EDITION ORIGINALE, fort in-8, cartonnage éd., couv. ill. coul. éd., 520 pp., les restaurants par départements, index alphabétique, table des matières, bel ENVOI de l'auteur, Ce romancier gastronome nous donne ici de bonnes recettes régionales ainsi qu'un guide de restaurant où les déguster. Bel et RARE ENVOI de l'auteur. Papier en très bon état même si uniformément jauni par le temps, cartonnage défraîchi
书商的参考编号 : 62226
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Richon (Brigitte)
Fromages cultes. Découvrir, déguster, cuisiner
le Cherche-Midi 2009 In-4 26,8 x 23,8 x 1,4 cm cartonné, sous jaquette illustrée. 109 p. Très bon état d'occasion
书商的参考编号 : 43725
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Richardin, Edmond
L'Art du Bien Manger
Ed. d'Art et de Littérature, Paris, 1913. Fort in-8 ,946 pages. cartonnage éditeur.20 compositions de Robida, +nombreuses illustrations in-texte et h-texte. Préface d'André Theuriet.
书商的参考编号 : 442
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Richard Gaston Ch.
La cuisine simple et bonne ou l'art de bien manger en temps de restrictions
S.E.P.I.A.. Non daté. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Papier jauni. 251 pages. Plats légèrement déchirés. Dos plié, coiffes déchirées.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R300296435
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RICHARDIN (Edmond)
La Cuisine Française. L'Art du bien manger, 1200 recettes simples et faciles
1900 librairie P. Nilsson (ca. 1900), fort in-12, 960pp.,, percaline rouge éditeur.
书商的参考编号 : 5118
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RICHARD, Gaston-Ch.
La cuisine simple et bonne ou l'Art de bien manger en temps de restrictions
PARIS, Sepia - sans date (1941 ?) - In-12 - Broché - Couverture illustrée en couleurs - 251 pages + table
书商的参考编号 : 10743
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Richardin Edmond - GeffrOY Gustave - Theuriet André - [Gastronomie]
La CUISINE FRANCAISE DU XVIe au XXe siècle. L'Art du bien manger suivi de L'Art de choisir les vins et de les servir à table. D'un chapitre spécial orné de figure explicative sur le découpage, et de Nombreux MENUS anciens et modernes, puis des aphorismes de BRILAT-SAVARIN en 20 compositions hors-texte de A. ROBIDA. Préface d'André Theuriet. Edition accompagnéed'une série de reproductions d'estampes d'après les maîtres de la peinture; en outre de dessins de A. ROBIDA, gravés par Lerondeau et de bois originaux du graveur Paul E. COLIN expliqués par Gustave Geffroy. Ouvrage adopté par le Ministère de l'instruction publique et par la ville de Paris et contenant de curieuses préparations culinaires dues à des écrivains et des amateurs. Les croquis gastronomiques de Fulbert-Dumonteil. Les formules pratiques permettant de préparer chez soi les plats renommés des grands restaurants et des maîtres cuisiniers, des recettes originales de vieille cuisine française formant ensemble plus de 2000 recettes
1909 Paris Edition d'Art et de Littérature sd circa 1909 Un volume in°8 reliure pleine percaline éditeur, titres dorés et tranches rouges 926 pages
书商的参考编号 : 2356
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RICHARD, Anne - VAILLANT, Pierre
La cuisine des plantes sauvages
La Crèche, éd. Geste, février 2008, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple à rabats éd., couv. photo coul. éd., 198 pp., papier glacé, sommaire, "la récolte mois par mois", glossaire, bibliographie, cachet de bibliothèque sur le bas de la page de titre, plastique transparent de protection, 90 plantes sauvages comestibles et déclinées à travers 148 recettes. Toutes les indications pour la cueillettes, les préparations culinaires et les utilisations médicinales. C'est aussi un guide pour parcourirent les sentiers de campagne à la découverte des herbes et plantes. Un indispensable. Pas courant Très bon état
书商的参考编号 : 72610
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RICHARDIN Edmond:
La Cuisine française du XIVe au XXe siècle. L'art du bien manger, suivi de l'art de choisir les vins et de les servir à table, d'un chapitre spécial, orné de figures explicatives sur le découpage [... ]. Préface d'Andre Theuriet [... ] et contenant de curieuses préparations culinaires dues à des grands écrivains et des amateurs, les croquis gastronomiques de Fulbert-Dumonteil, les formules pratiques permettant de préparer chez soi les plats renommés des grands restaurants et des maîtres-cuisiniers, des recettes originales de vielles cuisine française formant ensemble plus de 2000 recettes.
Paris, Editions A. M. T.., 1930. In-8 de LVI-[2]-946-[2]p., pleine percaline verte de l'éditeur, titre doré au dos et sur le premier plat (dos légèrement frotté). Première charnière faible.
书商的参考编号 : 6427
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RICHARDIN Edouard
l’art du bien manger.La cuisine française du XIVème au XXème siècle
La cuisine française du XIVème au XXème siècle. L’art du bien manger suivi de l’art de choisir les vins et de les servir à table,d’un chapitre spécial orné de figures,explications sur le découpage,et de nombreux menus anciens et modernes illustrés par René BINET et WILLETTE puis des aphorismes de BRILLAT-SAVARIN et 20 compositions hors-texte de Albert ROBIDA.Préface d’André THEURIET édition accompagnée d’un nombre important de reproductions d’estampes d’après les maîtres de la peinture.Bois originaux de Paul Emile Colin et A.ROUQUET explications par Gustave GEFFROY contenant de curieuses préparations culinaires dues à des écrivains et des amateurs, les croquis gastronomiques de Dumonteil.Les formules pratiques permettant de préparez chez soi les plats renommés des grands restaurants, des maîtres cuisiniers des recettes originales de vieilles cuisines françaises formant ensemble plus de 2000 recettes le tout recueilli et annoté par Edmond RICHARDIN.Un volume petit in 8 pleine toile verte de l’éditeur façon chagrin,titre doré au dos,décor avec titre dorés,sur le premier plat.Faux-titre illustré par Albert ROBIDA,titre,ex-libris,1 page fac-similé du manuscrit le viandier de Taillevaent,bibliographie LVI,946 pages illustrations de Albert ROBIDA et reproductions d’estampes éditions A.M.T Edmond Richardin le 23 décembre 1930,une petite restauration mors supérieur droit sinon très bon exemplaire
书商的参考编号 : 5564
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Richardson Rosamond, burgess linda, girard sylvie
Saveurs d'automne - confitures, gelees, chutneys, conserves, fleurs de fin d'ete, pains, gateaux, tartes, biscuits, feuillages, joncs, graminees, cordiaux, vins, thes aux fruits, baies, vinaigres, sauces, condiments, plantes sechees sous presse, ...
FLAMMARION. 1993. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 167 pages. Texte sur deux colonnes. Nombreuses photos / illustrations en couleur, dans et hors texte. Jaquette correcte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40043942 ???????? : 2082005763
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Richon Brigitte
Talents et gourmandises - De la fourche à la fourchette.
Marabout. 2008. In-4. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en pied abîmée, Papier jauni. 143 pages, nombreuses photos en couleur dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R200130923
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