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Valci Selenia; Falsini Giacomo
Chiccosa: un lockdown in cucina
ill., br. Un insieme, scientificamente e sapientemente costruito, questo ricettario, dal titolo "Chiccosa: un lockdown in cucina", che dalla passione per la cucina dei due autori, Selenia Valci e Giacomo Falsini, si è evoluto in una vasta e accurata pubblicazione, proprio come resilienza al complicato periodo storico derivante dalla pandemia da Covid-19. Il testo, ricco di eleganti e suggestive immagini, ha il valore aggiunto di proporre ricette, tra tradizione e innovazione, sempre attente alla salute dei fruitori, grazie anche, ma non solo, alle due rubriche "Pillole di salute" e "Beviamoci su" che si snodano tra le varie sezioni del libro: "Primi passi"; "Antipasti"; "Primi piatti"; "Secondi piatti"; "Dolci e dessert".
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Valent, Dani; Masters, Jim & Masters, Perihan
World Food : Turkey
The definitive culinary guide to Turkey. With tantalising photography throughout and written in an entertaining, opinionated and contemporary style, this guide is intended to be the benchmark for the country's cuisine. This pocket-sized guide includes everything to do with eating and drinking in Turkey. 264p. illus. glossary/dictionary, index Book
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Valentine
Valentine's ABC Recipes
London: Tapp & Toothill Ltd undated. - Very Scarce - I have not been able to find any other copy of this title other than one in a museum in Norwich which is similar but in worse condition and dated 1908. This one has no date so is probably First Edition. <br /> <br/><br/> Tapp & Toothill Ltd unknown
Bookseller reference : B 04355
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Valentine
Valentine's ABC Recipes
London: Tapp & Toothill Ltd 1908. Book. Good. Hardback. First. 16mo - over 5¾" - 6¾" tall. 224 pages. Undated. - Very Scarce - I have not been able to find any other copy of this title other than one in a museum in Norwich which is similar but in worse condition and dated 1908. This one has no date so is probably First Edition. G/-. Tapp & Toothill Ltd, Hardcover
Bookseller reference : 27178
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VALERIE ANNE
LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE LEGERE
ISBN : 2724238567. P.M.L. 1986. In-4 Carré. Relié. Etat d'usage. Couv. convenable. Mors fendus. Intérieur frais. 312 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte -
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VALERIE ANNE.
LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE LEGERE A LA MAISON.
ISBN : 2724238567. FRANCE LOISIRS.. 1988. In-4 Carré. Cartonnage d'éditeurs. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 313 pages. Nombreuses illustrations en couleurs dans le texte et hors texte. Etiquette collée sur le dos de l'ouvrage.
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VALERIE-ANNE - MACE Geneviève
Le meilleur des cuisines d'Europe.
Reliure de l'éditeur. 302 pages. Jaquette. 20x26cm.
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Valerio Leonida
Nuovo ricettario industriale moderna enciclopedia pratica per piccole e grandi industrie - oltre 20000 procedimenti, ricette, consigli, suggerimenti, espedienti, etc.
In 16° leg. edit. sov. ( non perfetta ) pp. 1739, ben tenuto
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VALERY ANNE, CHAVIGNY LOUISE, PLAGNOL GILLES
CUISINE DE MONTAGNE - RECETTES ET DECORS DE TABLE - CUISINE D AMBIANCE
ISBN : 2719107697. VILO. 2006. In-4 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 142 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte
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VALLI EMILIA
CUCINA DELLA VAL D'AOSTA IN 300 RICETTE TRADIZIONALI (LA)
Edizione: Prima edizione . Pagine: 256 . Illustrazioni: Disegni in bianco e nero . Rilegatura: Cartonato con sovracopertina originale . Collana: La cucina regionale italiana n°23 .
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Valli Emilia
La cucina della Val d'Aosta in 300 ricette tradizionali
In 8° leg. edit. sov. fig. col. pp. 256, con ill.ni b/n, ben tenuto
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Valli Emilia
La cucina umbra in 300 ricette tradizionali
In 8° leg. edit. sov. fig. col. pp. 287, con ill.ni b/n, ben tenuto
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Valli Emilia
La cucina umbra in 300 ricette tradizionali
IN 8° leg. edit. sov. fig. col. pp.287 , ben tenuto
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VALLI EMILIA
TARTUFI (I) - 120 RICETTE
Edizione: Prima edizione . Pagine: 72 . Illustrazioni: Tavole a colori . Formato: 16° . Rilegatura: Cartonato originale . Stato: Buono . Caratteristiche: Il fungo per eccellenza, sotterraneo.Dagli agnolotti al soufflè, dai cardi al pesce spada il tutto col tubero più famoso. .
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Valli, Emilia
La cucina umbra. In 300 ricette tradizionali.
<p>23 cm, rilegatura editoriale cartonata con titolo al piatto e dorso, sovracoperta illustrata, p. 287. Con 300 ricette tradizionali. Numerose illustrazioni in nero, anche a piena pagina. Esemplare assai ben conservato.</p>
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Van Tongerloo Sandra
"Glaces et sorberts (Collection ""Couleur Cuisine"")"
Sud Ouest. 2010. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Plats contrepliés en un rabat. Mise en page du texte sur deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO20236696
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Van Tongerloo Sandra
"La Java des glaces & sorbets (Collection ""Cuisine"")"
Sud Ouest. Non daté. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 77 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO20236626
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VAN DONSELAAR Corri H.
"La cuisine de grand-mère. Gastronomie du monde entier; le monde complet de l'art culinaire."
Editions Christophe Colomb, 1987. 21 x 26, 184 pp., très nombreuses illustrations en couleurs, reliure d'édition + jaquette, très bon état.
Bookseller reference : 70988
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VAN DONSELAAR Corri H.
"Les viandes à l'honneur. Gastronomie du monde entier; le monde complet de l'art culinaire."
Editions Christophe Colomb, 1983. 21 x 26, 184 pp., très nombreuses illustrations en couleurs, reliure d'édition + jaquette, très bon état.
Bookseller reference : 70989 ISBN : 288097058
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VAN DONSELAAR Corri H.
"Les grands repas de fête. Gastronomie du monde entier; le monde complet de l'art culinaire."
Editions Christophe Colomb, 1984. 21 x 26, 184 pp., très nombreuses illustrations en couleurs, reliure d'édition + jaquette, très bon état.
Bookseller reference : 70990
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VAN ERPS Sigrid
"Trésors de la cuisine bruxelloise; 50 compositions d'exception."
Bruxelles, Trëma & Partners, 1994. 10 x 15, 79 pp., nombreuses illustrations en couleurs, reliure d'édition carton, très bon état.
Bookseller reference : 103.115
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Vanstone Philippa Billaut Delphine
500 cookies & autres petits gâteaux
Minerva 2010 15 4x2 8x14 8cm. 2010. Broché.
Bookseller reference : 500119306
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VAN MEEL, C. G.
An introduction to beer brewing.
Amsterdam 'Pays-Bas), éd. Heineken's bierbrouwerij maatschappij, 1969, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. ill. en brun foncé sur fond jaune foncé éd., (6) - 164 - (2 bl) pp., très nb. photos et dessins en noir, certains sur planches dépliables, sommaire, préface de l'auteur sur le projet de ce livre, texte en anglais, text in english, Un remarquable livre sur l'histoire, la production et la dégustation de la bière. Un projet initié par la brasserie hollandaire Heineken dans le but d'installer une brasserie en Afrique et avec toute l'expérience de l'auteur au sein de cette entreprise. Des photographies et dessins de machines et de processus de fabrication. TRES RARE Très bon état
Bookseller reference : 75823
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VANNIER PAUL
AU PAYS DU MIEL // SOMMAIRE : HISTOIRE ET IMAGINAIRE DU MIEL - LA RECOLTE DU MIEL - LA ROUTE DU MIEL
FLAMMARION. 1998. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte . Jaquette en bon état .. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40274302 ISBN : 2082018814
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Vannier (Paul)
Au pays du Miel
Flammarion 1998 In-4 cartonné. 160 pages. Très bon état d’occasion.
Bookseller reference : 13335 ISBN : 2082018814
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VANN LIZZIE.
BEBE BIO. RECETTES BIO POUR TOUT PETITS.
HACHETTE.. 2001. In-8. Broché. Etat du neuf, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R150179713 ISBN : 2012366341
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VAN HEMELEDONCK, Jan;
CARNET DE CUISINE. STERRENCHEFS VAN BIJ ONS. KOKEN MET CAUDERLIER,
Tielt, Lannoo, 2006 Gebonden, zwart halflinnen, gemarmerde buitenplatten, 230 x 305mm., 192pp., kleurenfotografie.
Bookseller reference : 36442
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Van der Heijden Producties Janny
Cuisine saine et rapide
Ikea. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO30306529
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VAN DONSELAAR CORRI H.
GASTRONOMIE DU MONDE ENTIER - FONDUES, GRILS ET BARBECUES;
CHRISTOPHE COLOMB. 1984. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 184 pages. Jaquette illustrée en couleur et légèrement abîmée. Nombreuses illustrations en couleur dans le texte et hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R160105153
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Van DONSELAAR Corri H.
Gastronomie du Monde entier - Les Salades et les Hors-d'Oeuvre
COLOMB Christophe.. 1982. In-4. Cartonnage d'éditeurs. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 184 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors-texte. Relié plein simili cuir vert.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO80003919
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Van DONSELAAR Corri H.
Gastronomie du monde entier - Le gibier et la volaille.
COLOMB Christophe.. 1984. In-4. Cartonnage d'éditeurs. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 184 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors-texte. Relié plein simili cuir vert.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO80003920
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VAN DONSELAAR
Gastronomie du monde entier : 100 menus complets
CHRISTOPHE COLOMB. 1983. In-4. Relié plein cuir. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 184 pages. Nombreuses photos en couleur dans le texte et en planches hors-texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO20034828
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VAN DONSELAAR Corri
Gastronomie du monde entier : La bonne cuisine française
CHRISTOPHE COLOMB. 1982. In-4. Relié plein cuir. Bon état, Couv. convenable, Dos plié, Intérieur frais. 190 pages. Nombreuses photographies en couleur dans le texte et en planches hors-texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO20034829
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VAN DONSELAAR CORRI H.
GASTRONOMIE DU MONDE ENTIER. LE MONDE COMPLET DE L'ART CULINAIRE. LA CUISINE DIETETIQUE
CHRISTOPHE COLOMB. 1976. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 182 pages. Très nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R160134649
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Van Donselaar Corri H.
Gastronomie du monde entier : Le monde complet de l'art culinaire
Christophe Colomb. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 184 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Jaquette légèrement pliée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40278200
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VAN DONSELAAR Corri H.et alii
Gastronomie du monde entier, le monde complet de l'art culinaire.
Editions Christophe Colomb, 1985. 21 x 26, 184 pp., très nombreuses illustrations en couleurs, cartonnage d'édition + jaquette, bon état.
Bookseller reference : 25943 ISBN : 288097075
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Vanberg/Pierre
Guide des vins des sommeliers 1999
Critérion 1998 1226 pages in8. 1998. Cartonné. 1226 pages.
Bookseller reference : 187113
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VAN BOVEN, Yvette.
Home made. 200 recettes comme à la maison faites avec amour !
Paris, éd. de La Martinière, 2012, EDITION ORIGINALE, fot gd. in-4, cartonnage, couv. photos coul. éd., 432 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, menus, table des matières, index des plats, index des ingrédients, Yvette Van Boven est illustratrice, journaliste et styliste culinaire. Elle tient avec son mari photographe (il a réalisé toutes les photos du livre) un restaurant à Amsterdam. Mais ce sont aussi des amoureux de Paris, où ils ont vécu longtemps. Cet amour se ressent à travers les photographies et les recettes du livre qui sont autant de clins d'oeil à la capitale. Yvette Van Boven est une hyperactive qui illustre aussi ses recettes. Cet ouvrage est un manifeste du fameux "faites-le vous-même" en cuisine. Avec peu d'ustensiles mais beaucoup de bonne volonté, vous pouvez réaliser beaucoup de choses ! Du pain sans machine à pain, des glaces sans sorbetière, des boissons maison, même des gâteaux pour le chien ! Le livre nous plonge dans une ambiance familiale, dans ce qui pourrait être votre cuisine, et où tout le monde met la main à la pâte ! Avec plus de 200 recettes, des trucs et astuces, des propositions de menus pour toutes circonstances, vous n'avez plus qu'à choisir une recette et retrousser vos manches : les recettes sont réparties selon le moment de la journée : le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter, l'apéritif, le dîner. Puis par types d'aliments : viandes, poissons, pâtes, viande ou poisson fumés ou rôtis, fromages, oeufs, chocolat. Des pas à pas sur doubles pages quand la recette est plus élaborée. Très bon état
Bookseller reference : 69576
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VANNIER PAUL
L ABBCDAIRE DU FOIE GRAS
FLAMMARION. 2002. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - Couverture contrepliée. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40275508
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VAN DONSELAAR Corri
La bonne cuisine française.
COLOMB Christophe. 1982. In-4. Relié plein cuir. Parfait état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 190 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et en planches hors-texte. Relié plein cuir vert.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO20044653
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VAN DONSELAAR Corri
La cuisine de Grand-Mère
COLOMB Christophe. 1982. In-4. Broché. Parfait état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 184 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et en planches hors-texte. Relié en plein cuir vert.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO20044654
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VANET ALAIN & THIRIET VUIBOUT FRANCOISE
LA CUISINE AMAIGRISSANTE PAR LES BASSES CALORIES.
LAROUSSE. 1976. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 254 pages - textes sur deux colonnes - illustration en couleurs sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R240080510 ISBN : 2030772038
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Van Donselaar Corri H.
La cuisine de grand-mère
Christophe Colomb. 1984. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 184 pages augmentées de nombreuse photos couleurs dans le texte. Jaquette légèrement abîmée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40278040
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Van Weyenbergh Claire
La friture : 150 recettes,de l'apéritif au dessert
Marabout/ Flash. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 155 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40279935
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VAN SOEN, Jef
La Fine Bouche. Livre de Cuisine. Choix de recettes pour la préparation de toutes sortes de mets.
Gand, 1929, Première Edition en français basée sur la sixième édition en flamand, et largement revue et augmentée, De Tavernier, in-12, br., 320 pp., L'auteur était chef cuisinier à Bruxelles. En fin de volume un chapitre inédit intitulé "Conseils aux ménagères" resume plusieures années d'expérience. RARE. Réf. : Witteveen & Cuperus 5842, couverture défraichie, int. En bon état
Bookseller reference : 61582
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VAN STUIJVENBERG, J.H.
La margarine. histore et évolution. 1869-1969
Paris, 1969, première édition, éd. Dunod, gd in-8, cartonnage toilé gris éd., titre doré sur simili-cuir rouge sur dos et 1ère couverture, xxx+344pp, préface du docteur BOERMA (photos coul. et n/B), publicité n/b Compte tenu du fait que la pénurie du beurre est la principale cause du développement de la margarine, il est interessant d'analyse le développement internation de la production et de l'exportation d'huiles et d'oléagineux au niveau mondial sur 100 ans. Un analyse tant sur le pla de la production que commerciale et diététique Très bon état
Bookseller reference : 62479
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VAN HOVE, Herwig.
La bière à table.
Bruxelles, Blue Ink, S.d. (vers années 2000), in-4 carré, br., couv. photo coul. éd., 80 pp., papier jaune, très nb. photos coul., Sommaire, Index des recettes, Les plus grands classiques belges de la cuisine à la bière. L'auteur est critique gastronomique dans la presse belge et la télévision belge néelandaise. RARE. Très bon état
Bookseller reference : 63255
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VAN GESSEL, Paul.
La cuisine anti-stress.
Paris, éd. La Compagnie du Livre, mai 1995, EDITION ORIGINALE, gd-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Jérôme da Cunha, les Aromates, Table des matières, Né aux Pays-Bas, il fait ses premières armes dans une brigade de 15 personnes assurant 500 couverts par jour, puis à Utrecht où il s'initie à la cuisson minute. Après de brefs passages dans de prestigieux établissements de Zurich, Montreux, Saint-Moritz et Genève où il parfait sa connaissance de l'anglais, du français et de l'allemand, Paul Van Gessel arrive à Paris. « Aux Valois » du Sofitel, dans la brigade de Francis Trocellier (MOF), il décroche la médaille d'or des cuisiniers de Paris pour son « chaud-froid » de canard à l'orange. Paul n'a que 23 ans quand il est engagé à Tours chez Charles Barrier, 3 étoiles au guide Michelin où il obtient le prix Taittinger en 1976 pour son "turban de homard". Il le quitte ensuite pour Nîmes, puis Marseille au « Le Petit Nice » où il décroche sa deuxième étoile. En 1985, Paul Van Gessel devient chef de « La Couronne », le restaurant gastronomique du Warwick, où il obtient sa première étoile. En 1998 avec sa femme Isabelle il vient passer ses vacances en Loir-et-Cher ; terres familiales de son épouse. On lui parle du « Relais d'Antan ». Les Van Gessel y voient une opportunité d'un défi à relever en même temps que d'un lieu où cuisiner « pour le plaisir à l'écart des modes et diktats des guides ». Le 2 avril 1999 le restaurant ouvre une première salle, parmi les clients Valéry Giscard d'Estaing. Deux mois plus tard, une seconde salle est ouverte et le succès est au rendez-vous. Paul Van Gessel est passé à la télévision avec Maïté dans l'émission "A table !" pour le casse-croûte aux fromages hollandais. Il est l'auteur des livres « La cuisine au naturel » et « La cuisine anti-stress. ». Dans ce livre toutes les recettes ont été conçues en retenant les leçons de la diététique moderne. Très belles présentations par des photographies en couleurs. Pas courant. Très bon état
Bookseller reference : 64948
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VAN DONSELAAR, Corri H.
La cuisine de grand-mère.
Coll. "Gastronomie du Monde Entier - Le monde complet de l'art culinaire", Glarus, éd. Chirstophe Colomb, 1983, cartonnage pleine percalinbe verte éd., jaquette photo coul. éd., 184 pp., très nb. photos en coul., table des matières, termes culinaires, pods et mesures, température de four, index, Un livre reprenant les grandes recettes classiques de nos grands-mères. Des plats de tradition avec toutes les astuces et conseils actuels. Un Grand Classique. Très bon état, petite déchirure à la coiffe supérieure de la jaquette
Bookseller reference : 66719
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VANTAL ANNE
LE PAIN - LES CARNETS GOURMANDS
EDITIONS DU CHENE. 2001. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleur et noir et blanc dans et hors texte .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40274634
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