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VILLEMUR Michèle - ANGOUILLANT Vincent-Pierre
GUIDE CACAO des chocolatiers-confiseurs.
Jean-Claude Gawsewitch S.L. 2005 In-8 long ( 220 X 120 mm ) de 221 pages, broché sous couverture illustrée. Photographies en noir hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
书商的参考编号 : 630067
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Villon Robert
L'art des mets. l'art d'aimer
A.E.A 2000 96 pages in8. 2000. broché. 96 pages.
书商的参考编号 : 117534
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VILLON ROBERT
LA CUISINE AMOUREUSE ET MAGIQUE.
LEBAUD PHILIPPE. 1987. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 283 PAGES. - Nombruex dessins en noir et blanc in texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R320054594
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VILLON, Robert
La cuisine amoureuse et magique
Paris, 1987, éd. Philippe LEBAUD, in-8, broché, couverture coul. éd., 283pp, dessins n/b Très bon état
书商的参考编号 : 62193
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VILLEMUR Michèle
La pièce du boucher
2007, Aubanel, in-4 cartonné de 189 pages, jaquette, couverture illustrée en couleurs, nombreuses illustrations couleurs et noir et blanc, recettes diverses et variées, présentations de boucherie, tout sur La pièce du boucher | Etat : Très bon état, coins de la jaquette abimés (Ref.: J9739)
书商的参考编号 : 28278
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VILLIERS (Gérard de)
La cuisine aphrodisiaque de SAS
Plon 1980, in-8 broché, couverture illustrée, 188 p. (très bon état) Edition originale de ce plaisant recueil de recettes ; illustrations NB et couleurs.
书商的参考编号 : 45756
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VILLEMUR MICHELE
LE MEILLEUR DU CHOCOLAT LES RECETTES SUCREES ET SALEES DES PLUS GRANDS CHEFS A LA PORTEE DE TOUS
RAMSAY. 2004. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 175 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte- couverture contrepliée. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R200042505
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VILLEMUR MICHELE
LE MEILLEUR DU CHOCOLAT - LES RECETTES SUCREES ET SALEES - LES PLUS GRANDS CHEFS A LA PORTEE DE TOUS
RAMSAY. 2004. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 175 pages augmentées de nombreuses photos en couleur pleine page . Plats contrepliés.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40274403
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VILLEMUR Michèle - COFFE Jean-Pierre
Le meilleur du café. Les recettes sucrées-salées des plus grands chefs à la portée de tous.
Ramsay - Collection "Des Etoiles Dans Votre Assiette" Paris 2005 In-4 carré ( 300 X 220 mm ) de 175 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Nombreuses illustrations en couleurs hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un très bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
书商的参考编号 : 151538
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Villaumié Brigitte
Se régaler de pâtisseries
NGV 2015 238 pages 13x2 2x15 6cm. 2015. Relié. 238 pages.
书商的参考编号 : 500316882
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VILLIERS A. Eugène. COLLIN M. FAYOLLES
Traité des falsifications et altérations des substances alimentaires.
Aliments principaux et condiments. Deuxième édition revue et augmentée. Grand in 8 demi-toile bleue, à la bradel. Titre, filets dorés. Faux-titre, titre, 417 pages, 277 figures dans le texte. Paris Octave DOIN et fils 1909. Très bon état "les truffes fabriquées de toutes pièces avec des fragments de pommes de terre coupés et colorés en noir se reconnaissent très facilement à l’absence de spores… " " souvent on remplace les viandes de boucheries proprement dites par les viandes de cheval, ou d’âne… " et ainsi de suite. Rien n'a vraiment changé...
书商的参考编号 : 8802
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VILA SAN JUAN, Juan Felipe.
ALACENA Y BODEGA.
20x13. 264p. Enc. Tela ed. sobrecubierta.
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VILABELLA, José Manuel.
GUIA GASTRONOMICA DE ASTURIAS.
18x11. 227p. Col. Popular asturiana, N. 13.
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Vilgis Thomas
Molekularküche - Geschmack, Aromen, Flavour
Tre Torri Verlag, Wiesbaden 2009. 240 Seiten. Mit zahlreichen meist ganzseitigen, farbigen Abbildungen. Farbig illustrierter OKart.-Einband und farbig illustrierter Original-Schutzumschlag 30x29 cm
书商的参考编号 : 133900
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Vilgis, Thomas und Thomas Askan Vierich
Aroma Gemüse : der Weg zum perfekten Geschmack. Thomas Vilgis/Thomas Vierich 9783747104729
Berlin : Stiftung Warentest [2017]. 541 Seiten : mit Illustrationen ; 26 cm, Eigentümersignatur auf Titelblatt + Ex-Libris-Stempel (Bärchenmotiv) Festeinband, gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, Exemplar in gutem Erhaltungszustand
书商的参考编号 : 55757
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VILLA-LOBOS MACHADO, Carlos
QU'EST-CE QUE LE VIN DE PORTO? - Porto 1950
Porto, Instituto Do Vinho do Porto, 1950. Ouvre illustré. 68p. 1h. 4º. Rústica editorial ilustrada, parcialmente amarillenta y con pequeñas manchas. Bordes algo rozados. Buen ejemplar. Deuxième édition, revue.
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Villagrossi Eros
Viaggio nell'emisfero del gusto
brossura "Viaggio nell'emisfero del gusto" rappresenta un'avventura (una sorta di viaggio appunto) che si snoda attraverso un percorso articolato di costumi, colori, spazi ed emozioni, dove la cultura della tradizione culinaria italiana sconfina nelle note colorate di cucina etnica, indossando spesso i panni della mia cucina personale. L'estro e la creatività, spesso solo accennate, aprono una finestra di sperimentazione che talvolta si dissocia dal rigore del "classico". Note di colore ed emozioni rompono gli schemi monotoni della ripetitività, fino ad abbozzare una simbiosi con l'arte e l'estetica. Elementi di completamento come l'accostamento ai vini, la conoscenza degli aromi e delle spezie, cenni sulla palatabilità, in un contesto che sa di velata formazione alla cucina, impreziosiscono l'opera. "Viaggio nell'emisfero del gusto", costituisce un itinerario di viaggio flessibile, ma rigoroso per chi volesse affrontare un modo alternativo per avvicinarsi al fantastico mondo della cucina.
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VILLANUA Leon.
LOS ALIMENTOS Y LOS VENENOS.
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Villarini Anna
Prevenire in cucina mangiando con gusto
brossura
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Villarini Anna
Sano e buono senza glutine
ill., br. Chi dovrebbe davvero evitare il glutine e chi deve ridurne il consumo? È vero che mangiare senza glutine fa dimagrire? I cibi confezionati privi di glutine sono una scelta sana? L'«allarme glutine» ha fatto nascere la convinzione che questa sostanza sia tossica per tutte le persone, anche quando non è diagnosticata la celiachia o non è presente sensibilità al glutine, quindi molti hanno eliminato in maniera definitiva tutti i cibi che lo possono formare. Ma questa è una scelta condivisibile dalla ricerca scientifica? Se è vero che oggi sulle nostre tavole arrivano quasi esclusivamente cereali che contengono glutine, cosa è importante sapere per limitarlo o evitarlo del tutto rendendo la nostra alimentazione varia, divertente e appetitosa? In commercio esiste ormai un'enorme varietà di prodotti con la scritta «senza glutine» ma nella maggior parte dei casi contengono troppi zuccheri semplici, grassi e conservanti. In questo libro Anna Villarini, nutrizionista e ricercatrice, spiega come scegliere gli alimenti senza rischi, come riscoprire i grani antichi, come leggere le etichette per evitare preparazioni poco salutari e come provare nuovi ingredienti e nuovi sapori in tante ricette gustose, e quali cereali con glutine sono da preferire quando ci possiamo permettere di mangiarli.
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VILLEMUR MICHELE
LE MEILLEUR DU CHOCOLAT - LES RECETTES SUCREES ET SALEES - LES PLUS GRANDS CHEFS A LA PORTEE DE TOUS
ISBN : 2841146898. RAMSAY. 2004. In-4 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 175 pages augmentées de nombreuses photos en couleur pleine page . Plats contrepliés. PHOTOS DE VINCENT PIERRE ANGOUILLANT
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VILLENA, Marqués de.
ARTE CISORIA O TRATADO DEL ARTE DEL CORTAR DEL CUCHILLO.
21x15. 197p. Sello anterior poseedor. Ed. De 500 Ejs. Faccsímil de la Edición de 1766.
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VILLIERS, Gerard de.
La Cuisine aphrodisiaque de S.A.S.
in-8°, 180 pages, dessins en noir et en couleurs, broché, couverture illustree. Bon etat . [AB2-SF]
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VILLON, Robert.
La Cuisine amoureuse et magique
Hardcover in-8°, 283 pages, reliure carton souple illustree. Bel exemplaire. [SO-4]
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Vincent Hélène
"Desserts dessinés, ""la pâtisserie plus facile"""
CPC International. 1992. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40278269
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VINCETN HELENE
100 DESSERTS LEGERS - 50 TRUCS POUR LES REUSSIR
CPC FRANCE. 1973. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 60 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans, et/ou hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40277037
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VINCENT Hélène
A la découverte de la cuisine.
SPM. 1965. In-12. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur bon état. 71 pages. Nombreuses planches de photos en couleurs hors-texte. Quelques dessins en noir et blanc dans le texte. Relié pleine toile blanche illustrée en couleurs, avec quelques rousseurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO20051863
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VINCENT ELENE.
A LA DECOUVERTE DE LA CUISINE LEGERE.
SPM. 1965. In-8. Relié toilé. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 71 pages. Nombreuses photographies en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R150162864
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Vincent Hélène, Philomène
A la découverte de la cuisine légère
Sodipa-Edition. 1965. In-12. Relié. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 71 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc,dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40277672
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Vincent Chae Rin Fréchet Marie-Laure Chemin Aimery
Balade gourmande en France: Les meilleures recettes de nos régions
MANGO 2020 256 pages 21x28 2x3cm. 2020. Broché. 256 pages.
书商的参考编号 : 500044343
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VINCENT HELENE
BOUILLON ET SAUCES KNORR RECETTES D'AUJOURD'HUI
TELECUISINE. 1986. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 Pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R200043816
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Vincent Hélène
Bouillons et sauces Knorr - Recettes d'aujourd'hui
Télécuisine. 1986. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte. Mise en page du texte sur deux colonnes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO20243316
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Vincent Hélène
Bouillons et sauces Knorr recettes d'aujourd'hui
Télécuisine 1986 127 pages in4. 1986. relié. 127 pages. Nombreuses planches avec photos en couleurs
书商的参考编号 : 147473
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VINCENT HELENE
CUISINE FACILE, CUISINE GOURMANDE
CHEZ L'AUTEUR. 1992. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages. Nombreuses illustrations, photographies en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO20149417
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VINCENT HELENE
CUISINE FACILE , CUISINE GOURMANDE - 120 NOUVELLES RECETTES A CUISINER SANS SOUCI
GRAFO SA. 1994. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleur dans et hors texte .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40271825
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Vinet Michel
Cuisine de tous les jours : 100 menus simples, pratiques, économiques accompagnées de leurs recettes : Poires au caramel, consommé impérial, macédoine de légumes, soufflé au fromage, endives au gratin, gratin de poireaux, lapin aux pruneaux, boudin noir,
M.V. Editions. 1988. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 50 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et illustrations monochrommes, dans et hors texte. Relié par une spirale.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40280571
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Vinet Michel
Cuisine de tous les jours - 100 menus simples-pratiques-économiques accompagnés de leurs recettes
Michel Vinet. 2003. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 100 pages environ - nombreuses illustations monochromes dans le texte et quelques photos en couleurs hors texte. Reliure en spirales.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R300304106
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VINCENOT, Famille
Cuisine de Bourgogne
Coll. "Cuisines du terroir", Paris, éd. Denoël, 5 mars 1979, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage toilé brun clair éd., jaquette photo en noir sur fond brun foncé éd., 206 pp., nb. photos et dessins en noir, sommaire, table des recettes, index Un très bon livre, écrit par l'écrivain bourgignon Henri Vincenot, sur la cuisine de Bourgogne. Très bon état, jaquette très légèrement défraichi
书商的参考编号 : 75666
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Vinny (Lee)
Cuisines
Grund 1999 In-4, rel. éditeur sous jaquette illustrée, 190pp. Bon état
书商的参考编号 : 29327
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VINCENT, Paul.
Cuisine traditionnelle de Savoie.
Editions Jean-Paul Guisserot, 1989, 1 volume grand in-8 de 188 pages, cartonnage de l'éditeur. Illustrations de Lizzie Napoli.
书商的参考编号 : 70593
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Vincent Hélène
Desserts dessinés- 130 recettes, 500 dessins pour les réussir
Master édition. 1992. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 pages. 500 dessins en couleurs, in texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO30355676
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VINCENT, Paul
Docteur Légume
Paris, 1985, première édition, éd. france empie, in-8, br., couverture ill. coul. éd., 261pp, dessins n/b le jardin est à la fois un cabinet de consultation gratuite et un hopital de grand air! Si les légumes ont la faculté de guérie en nourrissant, il est essentiel d'apprendre la façon de le s cultiver et des les cuisiner Bon état
书商的参考编号 : 62405
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Vincent Chae Rin
Hot-dogs show - Collection Irrésistibles.
La Martinière. 2013. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 69 pages, nombreuses photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R200131011
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Vincent Carayon Laurence Tilly
Hédiard les moments gourmands
Hachette pratique 2004 191 pages in4. 2004. Reliure cartonnée avec jaquette. 191 pages.
书商的参考编号 : 670
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VINCENT ALLARD
LA CUISINE DES CHAMPIGNONS
EDITIONS DE VECCHI. 2001. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages. Quelques planches en couleurs. Couverture en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO20147150
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VINCENT HELENE.
LA CUISINE LEGERE DES SAISONS.
CHEZ L AUTEUR.. avril 1990. In-8. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R150170592
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VINCENT HELENE
LA CUISINE DES SAISONS - 130 RECETTES FACILES ET GOURMANDES
C.P.C FRANCE. 1990. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40271918
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VINCENT HELENE
LA CUISINE LEGERE DES SAISONS - 130 RECETTES FACILES ET GOURMANDES
CPC FRANCE. 1992. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 142 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte .Tampon sur la page de titre + quelques annotations au stylo. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40271524
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Vincent Hélène
La cuisine légère des saisons : 130 recettes faciles et gourmandes
Maizena. 1990. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages augmentées de nombreuses illustrations et photos en couleur et noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40277894
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Vincensini Marie-Madeleine
La cuisine internationale : Europe,Asie, Amérique,Moyen-Orient
Auzou. 1999. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 431 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40279642
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