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JOUARY, Jean-Paul - ADRIA, Ferran.
Ferran Adria, l'art des mets. Un philosophe à El Bulli.
S.l., Les Impressions Nouvelles, septembre 2011, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Franscesc Guillamet, Sommaire, Table des illustrations, L'auteur est agrégé et docteur en philosophie, professeur à Paris. Il est également passionné de gastronomie et d'œnologie et surtout ami de Ferran Adria, le chef espagnol du restaurant catalan "El Bulli". Champion du monde de cuisine, 3 étoiles au Michelin, ce chef est un des créateur de la "cuisine moléculaire". Ce livre n'est pas un livre de recettes mais … Une étude basée sur de très nombreux entretiens avec le chef sur l'histoire de la cuisine et sur la cuisine actuelle et celle que lui-même pratique; une recherche esthétique du goût et des sensations gustatives. A lire par tout les amoureux du "bouledogue" et de la cuisine moléculaire. RARE. Très bon état
Bookseller reference : 64503
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JOURNEL G-J
Fournitures générales cafés, restaurants, hôtels, cercles, casinos.
JOURNEL G-J (à DOMPAIRE-Vosges) Fournitures générales cafés, restaurants, hôtels, cercles, casinos. In 8 broché, couverture imprimée en rouge, titre, 75 pages, 523 figures ; argenterie-nickel-articles de table-réargenture et réparations de pièces et couverts. Porcelaine-terre de feu-faïence-verrerie-cafèterie ; Batterie cuisine- batterie aluminium-cuivre articles de cuisine-pâtisserie-moules- glacerie-glacières. Couteaux de cuisine-matériels –poids et mesures-lingerie-jeux
Bookseller reference : 12614
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JOUVENEAUX, J.
L'A.B.C. de la ménagère - recettes d'économie domestique
DOUAI, Imp. Crépin & Lunven - Sans date, 1931 (?) - In-12 - Broché - Couverture illustrée en couleurs - 151 pages
Bookseller reference : 7661
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JOUTEUX JEAN JACQUES
LA CUISINE MULTIQUICK - 92 RECETTES DE NOUVELLE CUISINE - GUIDE PRATIQUE.
BRAUN NATHAN. 1980. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 61 pages - plusieurs illustrations.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R240048474
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JOUFFROY D'ABBANS Isabelle de
LA CUISINE SIMPLIFIEE 200 recettes les plus utiles les meilleures
P., Maison de la Bonne Presse, sd.. In-8 oblong broché, couverture illustrée, 203 pp. Quelques taches sur la couverture, sinon bon exemplaire.
Bookseller reference : 12793
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JOUFFROY d'ABBANS Isabelle de
LA NOUVELLE CUISINE SIMPLIFIEE 200 recettes nouvelles
1946 broché in-octavo, dos crème, première de couverture imprimée, non rogné, sans illustration, légères piqûres, 279 pages, 1946 à Paris Maison de la Bonne Presse,
Bookseller reference : 793
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JOUFFA, Sylvie.
La Cuisine Juive à travers le monde. Avec les recettes favorites des vedettes : Regine, Serge Gainsbourg, Enrico Macias, Rika Zaraï
Paris, RMC, 1986. in-8°, 280 pp , illustrations en couleurs, relie cartonnage illustre plastifie.
Bookseller reference : 20133
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JOUFFROY d'ABBANS (Isabelle de).
La Nouvelle cuisine simplifiée - 200 recettes nouvelles.
Paris, Maison de la Bonne presse, (1941). Un vol. au format in-12 étroit (181 x 103 mm) de vi - 279 pp., broché.
Bookseller reference : 24657
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Jouffroy d'Abbans Isabelle de
La Cuisine simplifiée
Maison de la bonne presse Petits guides pratiques du foyer Broché 1934 In-12 (10,5 x 18,4 cm), broché, 195 pages ; volume bruni, pliures au dos, petit manque et frottements sur les bords des plats, rousseurs et traces aux plats et à l'intérieur, état moyen. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Bookseller reference : vj695
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JOUFFA Sylvie - CHAMPETIER DE RIBES Annick - COFFE Jean-Pierre
La cuisine juive au régime minceur.
L'Archipel S.L. 2007 In-8 ( 225 X 140 mm ) de 235 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Planches en couleurs hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un très bel envoi autographe signé des auteurs à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
Bookseller reference : 900201
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JOURDAN LECOINTE
Le cuisinier des cuisiniers
1000 recettes de cordon bleu faciles,économiques pour préparer de la manière la plus délicate et la plus salutaire toute espèce de mets de la cuisine française,provençale,allemande,anglaise,italienne, suisse et les procédés des maîtres les plus renommés comprenant un traité complet de l’office,de la dissection des viandes et des poissons, de la conservation d’après les procédés d’APPERT,de toute espèces de substances alimentaires telle que viandes, fruits, légumes,un vocabulaire des substances alimentaires et des vins le plus renommés et des pays qui les produisent,la psychologie complète des poissons,le calendrier de la cuisinière etc… In 12 pleine toile verte à la bradel, pièce de titre cuir vert faux-titre, frontispice (position des mains ,de la fourchette et du couteau) titre, 610 pages, figures dans le texte, rousseurs habituelles, quelques petites brunes en marges à quelques à quelques pages deux manques dans la partie supérieure pages 325/326) Magnin & fils éditeur
Bookseller reference : 2678
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JOURDAN-LECOINTE DOCTEUR
LE CUISINIERS DES CUISINIERS
Vve Magnin et Fils, Paris. Non daté. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Mors fendus, Quelques rousseurs. 676 pages. Gravure en noir et blanc en frontispice. Illustré de gravures en noir et blanc dans le texte. Couverture et quelques feuillets se détachant. Feuillets 323-326 déchirés, avec moitié du feuillet 323-324 manquante et moitié du feuillet 325-326 détachée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40148257
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JOUVENS (Félicien, chef de cuisine)
Le Vatel. L'art culinaire et la pâtisserie française.
Bizerte, Imprimerie française, s.d. Fort in-8, (2)-851-(1) pp., broché.
Bookseller reference : 10103
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JOUVENS Félicien
Le VATEL. L'art culinaire, la charcuterie et la pâtisserie française.
Imprimerie "La Typo-Litho" Alger 1931 Fort in-8 ( 230 X 145 mm ) de 941 pages, cartonnage de fine percaline gris-souris, dos lisse et plats titrés et ornés en noir. EDITION ORIGINALE peu fréquente. Bel exemplaire.
Bookseller reference : 653328
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JOUHARI Alain
MAROC : la cuisine de ma mère.
Genève : Minerva, 2002. Relié, couverture couleur, 189 pages en noir et couleur.
Bookseller reference : SPN-582
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JOULIN, Françoise.
Mes recettes berrichonnes.
Coll. "Cahier" n° 11, Paris, éd. Christine Bonneton, octobre 2005, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, br., couv. coul. éd., 160 pp., texte en cursive et à l'encre verte éd., (comme un cahier ligné d'école), Index des recettes, Table des matières, Très belle collection peu courante avec, ici, les recettes anciennes du Berry. Beaucoup de nostalgie pour cette cuisine savoureuse, simple et bon marché ! Très bon état
Bookseller reference : 65473
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Joubert Muriel
Mon carnet de cuisine - Editions 2011-2012
Cuisine en fête - Francine. 2011. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 61 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40278731
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Joubert Muriel
Mon carnet de cuisine (Cuisine en fête)
Ouest France. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 61 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40278958
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Joubert Muriel
Mon carnet de cuisine - Cuisine en fête - 7ème édition
Francine. Non daté. In-16. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 61 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40279868
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Journal De La cuisine et De La Vie Pratique à La Ville et à La Campagne
N°1 à 43 - 1890 - Recettes, Marchés, Alimentation En Général, Hygiène, Économie Domestique et Histoire Naturelle
A. Denys reliure Rigide Bruxelles 1890 374 pages en format 22 - 29.5 cm - reliure rigide en semi cuir avec titre en dorure - illustrations - quelques rousseurs
Bookseller reference : 057514
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JOUEN Daniel
Petite histoire de la Confrérie de Gastronomie Normande La Cripière d'Or - Les Tripes à la mode de Caen
Sans date ni mention de l'éditeur, in-folio broché, illustrations en couleurs et noir et blanc. | Etat : Très bon état général, occasion. (Ref.: G9623)
Bookseller reference : 9782845233997
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Jouanin Francie
Provence : Itinéraires gourmands
Könemann 2001 16x15x3cm. 2001. Relié. 383 pages. Bon Etat
Bookseller reference : 87455
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Joubert Bouchard And Louis Leclerc; Prieur Appert Et Gannal; F
Le Conservateur Contenant: 1. Le Livre De Tous Les Menages Par Appert. 2. Anciens Procedes De Conservation . 3. Monagraphie Des Vins
Paris: Chez M M / Dentu 1842. First Edition . Quarter Leather. Very Good . 8 1/4" Tall. 472 Pp 2 Pp Contents Pages And 5 Plates Including 4 Folding Plates At End. Original Quarter Morocco Over Patterned Paper Over Boards. Gently Worn Spine Gilt Still Bright No Fraying Of Leather Some Wear To Paper Along Edges Of Boards Veryl Clean And Solid Tips Square. Original Endpapers Hinges Tight. Colored Along Edges Of Page Block As Issued. No Damp Stains. Pages Square Crisp But A Little Browned And Foxed. Small Illegible Owner's Signature At Top Of Introduction Page Ink Now Quite Browned. <br/> <br/> Chez M M / Dentu hardcover
Bookseller reference : 023130
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Joubert Philip de la Ferte
One Man's Meat
London: Faber & Faber Ltd. G: in Good condition with rubbed and chipped dust jacket. 1962. First Edition. Brown hardback cloth cover. 220mm x 140mm 9" x 6". 174pp. . Faber & Faber Ltd hardcover
Bookseller reference : j8944c
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Joubert Sir Philip
One Man's Meat
London: Faber and Faber. Good/Fair. 1962. First Edition. Hardback. 8vo - over 7�" - 9�" tall 174 pages. What starts a man on a cooking career Necessity inclination or both . Faber and Faber hardcover
Bookseller reference : 22759
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Joubin Louis & Le Danois E.
Catalogue Illustre des Animaux Marins Comestibles des Cotes de France et des Mers Limitrophes - 2 volumes. Alan Davidson's copy
Paris: Blondel La Rougery 1924 - 1925 . Two vols bound in one illustrated large quarto pp 220 196 very slightly aged internally signature on front endpaper bound in a simple buckram very slightly worn. Poissons osseux poissons cartilagineux mollusques crustaces etc. Alan Davidson's copy with his "fishy" bookplate. One of the most important figures in twentieth century culinary writing and scholarship Davidson was a British diplomat and historian best known for his writing and editing on food and gastronomy. He was the author of the 900-page encyclopedic The Oxford Companion to Food. In 1948 Davidson joined the Foreign Office and served in diplomatic posts in Washington Tunis Brussels Cairo the Hague; from 1973 to 1975 he was ambassador to Laos. While living in Tunis his wife asked him to look for a cookbook on fish because she did not recognize any of the local varieties. Not being able to find one he wrote one himself. The original manuscript was copied with a stencil machine. A copy reached the British cooking guru Elizabeth David who passed it on to Penguin Books which published it in 1972 as Mediterranean Seafood. This was followed by Seafood Of South East Asia 1979 and North Atlantic Seafood 1979 for which he travelled throughout the region gathering thousands of recipes from Portugal to Iceland. Cloth. Very Good. Blondel La Rougery Hardcover
Bookseller reference : 009023
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JOUFFA, Sylvie.
La Cuisine Juive à travers le monde. Avec les recettes favorites des vedettes : Regine, Serge Gainsbourg, Enrico Macias, Rika Zaraï…
in-8°, 280 pp , illustrations en couleurs, relie cartonnage illustre plastifie. Bel exemplaire [JU-1] Plus de 250 recettes…
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JOUFFROY D'ABBANS Isabelle de
LA CUISINE SIMPLIFIEE 200 recettes les plus utiles les meilleures
P., Maison de la Bonne Presse, sd.. In-8 oblong broché, couverture illustrée, 203 pp. Quelques taches sur la couverture, sinon bon exemplaire.
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JOUFFROY D'ABBANS Isabelle de
LA NOUVELLE CUISINE SIMPLIFIEE 200 recettes nouvelles délicieuses économiques simplifiées.
P., Maison de la Bonne Presse, sd (vers 1948). In-8 oblong broché, couverture illustrée, 279 pp. Bon exemplaire. Cet ouvrage fait suite à "la Cuisine simplifiée" et contient des recettes différentes.
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Jourdan Sue
What's Cooking in Shipton
Shipton-under-Wychwood: Friends of Shipton-Under-Wychwood New Village Hall. Good. 1996. First Edition. Spiral Binding. 8vo - over 7�" - 9�" tall 0-9529396-0-6 94 pages. Collection of good practical recipes - the easy Cherry Ice cream sounds interesting. . Friends of Shipton-Under-Wychwood New Village Hall unknown
Bookseller reference : 25364 ISBN : 0952939606 9780952939603
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JOURDAN-LECOINTE DOCTEUR
LE CUISINIERS DES CUISINIERS
Vve Magnin et Fils, Paris. Non daté. In-8 Carré. Relié. Etat d'usage. Couv. défraîchie. Mors fendus. Quelques rousseurs. 676 pages. Gravure en noir et blanc en frontispice. Illustré de gravures en noir et blanc dans le texte. Couverture et quelques feuillets se détachant. Feuillets 323-326 déchirés, avec moitié du feuillet 323-324 manquante et moitié du feuillet 325-326 détachée. Vers 1890. 30e édition augmentée et refondue. 1000 recettes de cordon-bleu usuelles, faciles et économiques de cuisine et d'office d'après les praticiens les plus renommés, français, provencaux, anglais, allemands et italiens. Comprenant les découvertes modernes des savants chimistes et médecins relatives à l'alimentation et à la conservation des substances alimentaires avec l'indication de l'influence des mets sur la santé. A l'usage de toutes les fortunes.
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Journal of Living Staff
The Economy Cook Book
Country Life Press 1948. Hard Cover. Very Good/No Jacket. Country Life Press hardcover
Bookseller reference : 0906348
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JOUVE Henry Clos
ITINERAIRES A TRAVERS LES VINS DE FRANCE
Paris: Denoel 1980. FR Wraps 255pp. Biblio. Maps of the French wine growing areas. The author was born at Lyon and since 1927 has been writing on wine and gastronomy in the French journals. He is the co-founder of the Acad�mie Rabelais and a member of the Acad�mie des Gastronomes as well as the Acad�mie du Vin de France. This guide to French wine covers most of the major wine-growing areas in France. The text is in FRENCH. No markings crease to front cover corner spine crease about VG. 1.5 JM FO 34/4. Paperback. Very Good. 8vo - over 7�" - 9�" tall. Denoel Paperback
Bookseller reference : 32212
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JOUVENEAUX, J.
L'A.B.C. de la ménagère - recettes d'économie domestique
DOUAI, Imp. Crépin & Lunven - Sans date, 1931 (?) - In-12 - Broché - Couverture illustrée en couleurs - 151 pages
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JOVER, Lluisa.
HELADOS DE VERANO. CREMAS DE INVIERNO.
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JOWNER GIEDT Frances.
THE JOSLIN DIABETES GREAT CHEFS COOK HEALTHY COOKBOOK.
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Joyes Claire/Naudin Jean-Bernard
"Les carnets de cuisine de Monet - ""Des livres à poster"""
Poids Plume. 2000. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 30 pages environ - nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R300312185
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JOYANT, Maurice
L'art de la Cuisine
Lausanne et Paris, 1966, EDITION ORIGINALE, éd. Edito et bibliothèque des Arts, pt in-4, cartonnage éditeur toilé blanc avec ligne rouge(de type Vichy), jaquette ill. coul. 164pp, préface de M.G. DORTU et Ph. HUISMAN,32 "Menus" pleines page, en polychrome (16) ou monochrome ( 16) illustré de Toulouse-Lautrec, 1 frontispice vignette coul. d'après VUILLARD, collée au verso de la page de pré-titre, 366 illustrations de TOULOUSE-LAUTRES en monochromme in-texte, impression sur beau papier fort Cette édition reprend les recettes de " La Cuisine de monsieur Momo,c élibataire" de l'auteur paru en 1930, 197, dont certaines "originales" : civet de marmottes, écureuil, limaces, pâté de lapin artificiel, etc.... Nous avons comparer plusieurs tirages et avaons constaé que les impressionsmonochromiques ont des couleurs différentes pour ces différents dtirages. Excellent état
Bookseller reference : 61639
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JOYES, Claire - NAUDIN, Jean-Bernard - ROBUCHON, Joël.
La cuisine selon Monet.
Paris, éd. du Chêne, avril 2009, gd. in-8, cartonnage souple à rabats éd., couv. photo coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, préface de Joël Robuchon, sommaire, index bibliographie, généalogie, Dans sa demeure de Giverny, Monet s'attacha toujours à créer un cadre de vie harmonieux, à l'image de ses toiles, et à offrir à ses hôtes - Clemenceau, Renoir, Cézanne entre autres - des mets d'une très grande qualité. Les 50 recettes de ce livre sont extraites des véritables carnets de cuisine du peintre. Jean-Bernard Naudin et la styliste Nanou Billault ont reconstitué avec la plus grande authenticité les repas de Giverny. On retrouve intacts l'ambiance et le charme impressionnistes. Superbe ! Très bon état
Bookseller reference : 68928
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JOYES, Claire.
La cuisine selon Monet. Préface Joël Robuchon.
Paris, Editions du Chêne 2009, 220x170mm, 190pages, broché. Couverture à rabats. Archives et Conseils Jean-Marie Toulgouat. Photographies Jean-Bernard Naudin. Stylisme Nanou Billault. Exemplaire à l'état de neuf.
Bookseller reference : 69655
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Joyes Claire
Les carnets de cuisine de Monet
Chêne. 1997. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 190 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleur et en noir et blanc. Jaquette en bon état. Plats jaspés. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40278001
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Joyes claire
Les carnets de cuisine de monet
Chêne. 1989. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 190 pages. Nombreuses illustrations en couleur et noir et blanc, dans et hors texte. Jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R200117101
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Joyes Claire & Naudin Jean-Bernard
Les carnets de cuisine de Monet.
Poids plume. 2000. In-16. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. Environ 25 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - déchirure et tâches sur le second plat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R320156778
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Joyes Claire
Les carnets de cuisine de Monet
1995, Chêne. In-4, relié, avec jaquette, 190 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleur et en noir et blanc.
Bookseller reference : CUI259M
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JOYES, Claire.
Les carnets de cuisine de Monet.
Paris, éd. du Chêne, 1994, in-4, cartonnage papier marbré multicolor éd., jaquette photo coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, préface de Joël Robuchon, Index par produits, Bibliographie, arbre généalogique de Claude Monet, La vie de Claude Monet et de sa femme Alice à Giverny. Ses carnets de recettes, récemment retrouvés, sont la preuve que l'on ne s'ennuyait pas dans ce "paradis" terrestre. Un livre de recette, plus, un livre d'un style de vie ! Un bonheur ! Très bon état
Bookseller reference : 63324
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JOYES, Claire - ( MONET, Claude ) - ROBUCHON, Joël.
Les carnets de cuisine de Monet.
Paris, éd. du Chêne, 2010, pt. in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, préface de Joël Robuchon, sommaire, index, arbre généalogique, bibliographie, L'auteur reconstitue dans le détail ce qui a été chez le peintre un véritable "art de vivre et de recevoir" : la création d'un style et une cuisine de qualité. Très belle iconographie. Très bon état
Bookseller reference : 67231
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JOYES, Claire - ( MONET, Claude ) - ROBUCHON, Joël.
Les carnets de cuisine de Monet.
Paris, éd. du Chêne, 1991, pt. in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. de papier marbré éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, préface de Joël Robuchon, sommaire, index, arbre généalogique, bibliographie, L'auteur reconstitue dans le détail ce qui a été chez le peintre un véritable "art de vivre et de recevoir" : la création d'un style et une cuisine de qualité. Très belle iconographie. Très bon état
Bookseller reference : 68931
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JOYES, Claire (texte) - Préface de Joël Robuchon - Photographies de Jean-Bernard Naudin
Les carnets de cuisine de Monet
1989 Ed. Chêne - 1989 - In-4, cartonnage illustré en couleurs sous jaquette illustrée en couleurs de l'éditeur, signet bleu - 190 p. - Nombreuses reproductions photographiques en couleurs et N&B
Bookseller reference : 103613
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Joyes Claire
Les Carnets de Cuisine de Monet
Editions du Chêne 1989 Edition de 1989- In-4 relié 27,5 cm sur 21,5. Jaquette illustrée, d’un dressage de table, en bon état. 190 pages. Bon état d’occasion.
Bookseller reference : 100821
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Joyce-Cowen Lenore
Pour dîner et recevoir : Un million de menus
Robert Laffont. Non daté. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 230 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs, dans le texte. Jaquette abîmée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40278886
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