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PICARD MARIE AMELIE
CES 20 ALIMENTS QUI GUERISSENT - SANTE, BEAUTE, CUISINE
ISBN : 2744155918. FRANCE LOISIRS. 2002. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 223 pages . Plats contrepliés .
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PICARD SURGELES
La Lettre Picard, n°80 : Les saveurs de la mer prises au filet - Profession saucier ...
PICARD. Mai 1996. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Fascicule de 16 pages, illustrés en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO80155901
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PICATTO STEIN CATHERINE
LA CUISINE DES U.S.A.
S.A.E.P. 1998. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 97 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans le texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO40273449
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PICATTO STEIN CATHERINE
LA CUISINE DES U.S.A.
ISBN : 2737224268. S.A.E.P. 1998. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 97 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans le texte
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Picatto-Stein Catherine
La cuisine aux épices
S.A.E.P.. 1997. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO40273724
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Picchi Fabio
Papale papale. Ricette che salvano l'anima
ril. Il nuovo libro del vulcanico Fabio Picchi, chef, fiorentino doc, conosciuto ben al di fuori della sua Firenze. Scritto sull'onda di una forte ispirazione, come si coglie fin dal titolo che è invito e dichiarazione di intenti, il libro ha l'aspetto fisico di un breviario: è infatti un ricettario dedicato ai vari momenti del giorno, vissuti come piccoli riti, ma anche pretesto per racconti (che narrano di vita e di cibo, di incontri fugaci e di sentimenti profondi, di uomini e di donne), poesie (che parlano di ingredienti ed elementi centrali nelle vite di noi tutti), vere e proprie preghiere (molto laiche e molto spirituali per salutare i cibi dell'alba, del mattino, del mezzodì, del pomeriggio, della sera, della notte). Le 100 ricette di zuppe, sughi, primi piatti, secondi, contorni, tisane... sono state in parte create appositamente per queste pagine, in parte raccolte attingendo dal grande "serbatoio" che l'autore ha accumulato nel corso degli anni nella sua esperienza di cuoco, nei suoi viaggi per conventi e per città: ricette annotate e conservate in un cassetto fino ad ora... Chiude il libro un pezzo unico, il testo di "Diavolacci, Città e Giardini Paradiso" che l'autore pubblica in esclusiva e per la prima volta, e che gli spettatori-lettori già conoscono come pezzo teatrale portato in scena da lui e Maria Cassi.
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PICCINARDI ANTONIO
LA BONNE CUISINE DE LA MER
France Loisirs. 1986. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur dans et hors texte. Jaquette déchirée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO40160071
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Piccinardi Antonio
La bonne cuisine de la mer
France Loisirs. 1986. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Jaquette convenable.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R300282236
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PICCINARDI ANTONIO
LA BONNE CUISINE DE LA MER
ISBN : 2724230639. France Loisirs. 1986. In-4 Carré. Relié, Jaquette. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 191 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur dans et hors texte. Jaquette déchirée. Plats uniques. Poissons de mer. Crustacés. Poissons d'eau douce...
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PICCINARDI, ANTONIO
LA CUCINA DEL FUOCO [BARBECUE, CAMINO, FLAMBE', CARTOCCIO, BRACE, FIAMMA VIVA: CARNI - PESCI - FORMAGGI - VERDURE]. PRIMA EDIZIONE.
IN-8°, PP. 143 (1), MOLTE ILL. COL. N.T., CART. EDIT., SOVR. ILL. COL. (LIEVISSIME TRACCE D'USO E DI POLVERE, STRAPPETTO, DORSO LEGG. SBIADITO), LEGGERISSIME BRUNITURE AI MARGINI DELLE CARTE, OTTIMO STATO (F/VG), (LIBRI ILLUSTRATI).<BR><BR>DAL SOMMARIO:<BR>METODI DI COTTURA<BR>MANZO, VITELLO, MAIALE, AGNELLO, CAPRETTO<BR>POLLAME, CONIGLIO, SELVAGGINA<BR>PESCE, CROSTACEI, MOLLUSCHI<BR>FORMAGGIO, PANE, POLENTA, VERDURA, FRUTTA<BR>CUCINA ALLA FIAMMA<BR>MARINATE, SALSE, BURRI, AROMI E SPEZIE<BR>INDICE DELLE RICETTE 568 ZA4
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PICCINARDI, ANTONIO
PIATTI DI MARE.
IN-4°, PP. 191 (1), ILL. COL. N.T., BROSS. EDIT., COP. ILL. COL. (LIEVISSIME TRACCE D'USO E DI POLVERE), LEGG. INGIALLITI I MARGG. DELLE CARTE, OTTIMO STATO (F), (PAPERBACK ILLUSTRATI).<BR><BR>DAL SOMMARIO:<BR>LA CUCINA DI MARE E I SUOI SEGRETI<BR>PIATTI UNICI<BR>PESCI DI MARE<BR>CROSTACEI<BR>PESCI D'ACQUA DOLCE<BR>MOLLUSCHI<BR>LE RICETTE DEI DESSERTS<BR>ALCUNE PREPARAZIONI DI BASE<BR>LE SALSE<BR>SCELTA, COTTURA, CONSERVAZIONE<BR>GLI UTENSILI ADATTI PER PREPARARE E CUCINARE IL PESCE<BR>COME PULIRE PESCI, CROSTACEI, MOLLUSCHI 551 A
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PICCINARDI, Antonio - JOHNSON, James M.
Eloge de la cuisine italienne. 30 des meilleurs restaurants d'Italie et leurs recettes.
Paris, Hologramme, 1988, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage toilé vert éd., jaquette photo coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos coul., une carte avec situation des restaurants, Sommaire, Les vins italiens, Table des recettes, Un voyage à travers toute l'Italie pour découvrir ses meilleures tables. Chaque établissement est présenté par des photos et chaque chef nous dévoile ses meilleures recettes. Paolo Vai, Angelo Paracucchi, l'incomparable Gualtiero Marchesi,Ernesto Maestri et bien d'autres. Du soleil et des couleurs sur les tables ! Très bon état; jaquette en état moyen mais sans manque
Riferimento per il libraio : 64328
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PICCINARDI, Antonio.
La bonne cuisine de la mer.
Paris, France Loisirs, 1986, gd. in-4, cartonnage toilé bleu éd., jaquette photo coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos et "recettes pas-à-pas" en coul., nb. dessins en noir pour la découpe des poissons, Sommaire, Quelques préparations de base, Les sauces, Comment choisir, cuisiner et conseerver le poisson, Les ustensiles, Comment parer les poissons, crustacés et mollusques, Index, 105 recettes pour préparer les crustacés, les mollusques, les poissons de mer et d'eau douce. Plus de 500 photographies pour bien comprendre les recettes et surtout pour pouvoir les réaliser sans problème. Un indispensable pour les "novices" et même les cuisiniers aguerris ! Très bon état; jaquette légèrement défraîchie.
Riferimento per il libraio : 63452
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Piccione Annamaria
È festa! Ammuccamu! La cucina siciliana dei giorni di festa
brossura
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PICHARD PATRICK Dr
L ALIMENTATION DU SPORTIF
DE VECCHI. 1986. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 142 pages- quelques tâches de rousseurs sur la tranche. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R200046105 ISBN : 273280536
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Pichon:
50 crêpes, galettes, simples, distinguées et de bon goût.
Editions de la Tour, collection Humour gourmand, 2002. In-8 relié sur spirale, cartonnage illustré.
Riferimento per il libraio : 9690
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PICHONNAT Bernard
Armagnac. Sur les routes de Gascogne
95 pp. très nombreuses illustrations couleurs in & h.- t.
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PICHONNAT BERNARD
Divines papilottes: la cuisine des saveurs et parfums oubliés.
Massin CH. 1995. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Non paginé.illustrées de nombreuses photographies couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO30000540
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PICHONNAT BERNARD.
DIVINES PAPILLOTTES. LA CUISINE DES SAVEURS ET PARFUMS OUBLIES.
MASSIN. 1989. In-4. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R150166234
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PICHONNAT BERNARD.
DIVINES PAPILLOTTES. LA CUISINE DES SAVEURS ET PARFUMS OUBLIES.
ISBN : 2707201499. MASSIN. 1989. In-4 Carré. Cartonnage d'éditeurs. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 95 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte.
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PICKEL MICHAEL / WANDELT EVA / KATALYSE
LE PETIT GUIDE DE L'ALIMENTATION SAINE
TERRE VIVANTE. 1991. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 238 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R240126504
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Pickford Louise
200 recettes pour le barbecue
Marabout Ma petite cuisine Dos carré collé 2015 In-12 (16 x 17.5 cm), dos carré collé, couverture illustrée en couleur, photographies en couleur in et hors-texte ; coiffes et coins à peine frotté, pliure marquée au premier plat et sur les premières pages, légères marques d'usage sur la couverture, assez bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Riferimento per il libraio : cv2824
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PICKFORD, Louise.
Pique-Niques et Barbecues. Les meilleures recettes.
Hardcover in-4, 111 pages entièrement illustrees en couleurs, cartonnage illustre de l'editeur.- ISBN 2724277937 Très bel exemplaire. [VER]
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PIEGE Jean-François, Elena Didier, Cerutti Franck, Ogheard Patrick, Witz Benoît.
Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse. Photographies Didier Loire. Préface de Jean-François Revel.
De Gustibus 2001. In-4 reliure toile éditeur avec jaquette, 1055pp. Très bon état.
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PIEGE, Jean-François.
Best of Jean-François Piège.
Coll. "Best Of", Paris, Alain Ducasse, 2011, pt. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 108 pp., papier glacé, Sommaire, Glossaire, Carnet d'adresses, Recettes de base, Index des produits, Superbe collection mise "en musique" par Alain Ducasse . 10 recettes expliquées "pas à pas" avec de nombreuses photographies couleurs. Un véritable cours de cuisine avec conseils et astuces. Un petit carnet pour faire ses courses avec tous les ingrédients à acheter. Pas courant. Très bon état
Riferimento per il libraio : 64414
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PIEGE, Jean-François.
Côté Crillon côté maison.
Paris, éd. Flammarion 2007, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., jaquette à l'identique, 200 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir, sommaire, biographie photographique, les carnets du chef, lexique, index, recettes de base, Jean-François Piège : à trente-sept ans, Jean-François Piège est depuis février 2004 à la tête du restaurant des Ambassadeurs. " Gamin, je faisais le jardin avec mon grand-oncle. Je trouvais passionnante cette relation aux produits, j'adorais pouvoir dire : c'est moi qui l'ai fait pousser et maintenant je le mange ". Originaire de la Drôme maraîchère, il avoue non sans fierté avoir voulu être jardinier. Connaissance et amour des produits le conduiront sur la voie de la cuisine. Au Chabichou à Courchevel tout d'abord, puis au Château Eza, où Bruno Cirino le guidera pour entrer à l'Hôtel de Crillon aux côtés de Christian Constant. Première rencontre avec le savoir-faire de la cuisine de palace en compagnie d'un remarquable pédagogue. Après un passage aux fourneaux de l'Elysée pendant son service militaire, Jean-François Piège rejoint Bruno Cirino au restaurant les Elysées du Vernet. Ensuite, c'est au Louis XV au sein de l'univers d'Alain Ducasse, qu'il pourra donner de la patine à son talent et parfaire son exigence. Passion pour les plus beaux produits, amour du travail bien fait... ces qualités feront de lui le garant de l'harmonie entre la cuisine et le lieu pour le Plaza Athénée, que lui confie Alain Ducasse. Le commentaire de ce dernier à l'égard de Jean-François Piège vaut tous les éloges : " Il incarne le savoir-vivre et le savoir-faire à la française ". Patrick Mikanowski : spécialiste de la mode et de la beauté et passionné de nouvelles technologies, il a été directeur artistique dans la publicité pendant 20 ans avant de devenir advertising and food consultant international. Dénicheur de goûts, il n'hésite pas à parcourir le monde à la recherche d'un nouveau talent, d'une recette inédite ou d'un produit innovant. Esthète exigeant, c'est tout naturellement avec lui que Jean-François Piège a souhaité réaliser son premier livre. Grant Symon : il est écossais et photographe, élève de The Edinburgh Academy et de Napier University. Depuis trente ans, il traque la beauté sur les plateaux photos, où se fabriquent les grandes campagnes de publicité. Pour Patate, Cru, Légumes de Joël ! et Œuf, il avait accompagné Patrick Mikanowski dans ses pérégrinations gourmandes autour du monde. Pour ce nouvel opus Côté Crillon, côté Maison, il a mis son talent au service de la haute cuisine française et du mieux manger au quotidien. Très bon état
Riferimento per il libraio : 69678
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PIEGE, Jean-François.
Côté Crillon côté maison.
Paris, éd. Flammarion 2008, gd. in-4 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 200 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir, sommaire, biographie photographique, les carnets du chef, lexique, index, recettes de base, Jean-François Piège : à trente-sept ans, Jean-François Piège est depuis février 2004 à la tête du restaurant des Ambassadeurs. " Gamin, je faisais le jardin avec mon grand-oncle. Je trouvais passionnante cette relation aux produits, j'adorais pouvoir dire : c'est moi qui l'ai fait pousser et maintenant je le mange ". Originaire de la Drôme maraîchère, il avoue non sans fierté avoir voulu être jardinier. Connaissance et amour des produits le conduiront sur la voie de la cuisine. Au Chabichou à Courchevel tout d'abord, puis au Château Eza, où Bruno Cirino le guidera pour entrer à l'Hôtel de Crillon aux côtés de Christian Constant. Première rencontre avec le savoir-faire de la cuisine de palace en compagnie d'un remarquable pédagogue. Après un passage aux fourneaux de l'Elysée pendant son service militaire, Jean-François Piège rejoint Bruno Cirino au restaurant les Elysées du Vernet. Ensuite, c'est au Louis XV au sein de l'univers d'Alain Ducasse, qu'il pourra donner de la patine à son talent et parfaire son exigence. Passion pour les plus beaux produits, amour du travail bien fait... ces qualités feront de lui le garant de l'harmonie entre la cuisine et le lieu pour le Plaza Athénée, que lui confie Alain Ducasse. Le commentaire de ce dernier à l'égard de Jean-François Piège vaut tous les éloges : " Il incarne le savoir-vivre et le savoir-faire à la française ". Patrick Mikanowski : spécialiste de la mode et de la beauté et passionné de nouvelles technologies, il a été directeur artistique dans la publicité pendant 20 ans avant de devenir advertising and food consultant international. Dénicheur de goûts, il n'hésite pas à parcourir le monde à la recherche d'un nouveau talent, d'une recette inédite ou d'un produit innovant. Esthète exigeant, c'est tout naturellement avec lui que Jean-François Piège a souhaité réaliser son premier livre. Grant Symon : il est écossais et photographe, élève de The Edinburgh Academy et de Napier University. Depuis trente ans, il traque la beauté sur les plateaux photos, où se fabriquent les grandes campagnes de publicité. Pour Patate, Cru, Légumes de Joël ! et Œuf, il avait accompagné Patrick Mikanowski dans ses pérégrinations gourmandes autour du monde. Pour ce nouvel opus Côté Crillon, côté Maison, il a mis son talent au service de la haute cuisine française et du mieux manger au quotidien. Très bon état
Riferimento per il libraio : 74930
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PIEGE, Jean-François.
Jean-François Piège dans votre cuisine.
Paris, Flammarion, 2009, EDITION ORIGINALE, in-4 étroit, cartonnage souple à rabats, couv. photo en noir éd., 256 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, Sommaire, préface de Paul Bocuse, Recettes de base, Les gestes, On ne présente plus le chef français Jean-François Piège, 2 étoiles au guide Michelin pour son restaurant parisien "Le grand restaurant" et grace à ses émissions à la télévision, "Top Chef" et "un diner presque parfait" les deux sur M6. Ce livre est une réinterprétation des grands classiques de la cuisine française, de la brandade de morue, la tarte au citron, la quiche et bien d'autres. Des présentations mises en valeur par de superbes photographies . Des recettes à portée de toutes ménagères ! Très bon état; quelques petites croix au bic dans le Sommaire,
Riferimento per il libraio : 64699
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PIEGE, Jean-François.
L'art de manger. Manifeste.
Paris, éd. Autrement, avril 2013, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple à rabats éd., couv. photo coul. éd., 144 pp., très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, Jean-François Piège signe un Manifeste consacré à l'Art de manger. Si ce nourrir est une nécessité, manger est un art auquel le Chef étoilé voue sa vie. "C'était très bon, grand Chef" lance un enfant de 4 ans à Jean-François Piège, dans les salons raffinés du Thoumieux. Très bon état
Riferimento per il libraio : 69676
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PIEPENSTOCK, Marianne.
BUEN APETITO. ESPECIALIDADES DE LA COCINA ALEMANA. 330 RECETAS DE GUISOS ALEMANES.
19x12. 207p. Trad. I. Jacobsen de Agero. Col. Edime, N. 30.
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Pierre (Benoit)
Cuisinez simplement, c'est amusant ! Amusez-vous tous les jours dans l'art culinaire
NOUVEL ATHANOR (LE) 2016 In-12 broché 23 cm. 159 pages. Bon état d’occasion. Poids sans emballage : 300 grammes.
Riferimento per il libraio : 84973
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PIERRE ANDROUET.
La cuisine au fromage. 800 recettes du monde entier. En collaboration avec Gilles Lambert et Narcisse Roche.
Fine English Original bdg. HC. Cr. 8vo. (19 x 12 cm). In French. 1038, [2] p. La cuisine au fromage. 800 recettes du monde entier. En collaboration avec Gilles Lambert et Narcisse Roche.
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Pierre Augé
Best Of Gourmand: Zéro Gaspi et ultra faciles
Sans date.
Riferimento per il libraio : 500310406
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Pierre Bréjoux. Dessins de Ralph Soupault
Les Vins de Loire.
Paris, Compagnie Parisienne d'Editions Techniques et Commerciales, Collection Cuisine et Vins de France, 1956, in-8, broché, 236p. Bon état. Exemplaire en grande partie non coupé.
Riferimento per il libraio : 81488
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pierre CHALENDAR
LA CUISINE DE GASCOGNE ET DU SUD OUEST
broché - 14.5x20 - 251pp - éditions LACOUR - 1999
Riferimento per il libraio : 19070
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Pierre Daniel
Pommes de terre, je vous aime... avec ou sans robe des champs
Le Sureau. 2005. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 71 pages. Nombreuses illustrations en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO80258653
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Pierre de Soleil
Mon livre de recettes 500 plats délicieux pour tous
Sans date.
Riferimento per il libraio : 500343362
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PIERRE DOMINIQUE CECILION
MES MARQUES ET MOI, QUEL TALENT !
EDITIONS MANGO. 2006. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 40 pages illustrées en couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R240000157
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Pierre Drachline Claude Petit Castelli
A table avec Cesar 120 recettes romaines mises au gout du jour
SAND 1984 243 pages in8. 1984. broché. 243 pages.
Riferimento per il libraio : 2227
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Pierre Drachline, Claude Petit-Castelli.
A table avec César. 120 recettes romaines mises au goût du jour.
Paris, Sand, 1984, in-8, broché, 248p. Bon état.
Riferimento per il libraio : 79053
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PIERRE DUKAN
NO CONSIGO ADELGAZAR
El método para perder pedo sin recuperarlo.
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Pierre GRISON
A LA TABLE des CANUTS
Un ouvrage de 234 pages, format 230 x 205 mm, illustré d'aquarelles de Gilbert Abric, relié cartonnage couleurs, publié en 2005, Editions des Traboules, bon état
Riferimento per il libraio : LFA-126742832
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PIERRE JAKEZ HELIAS
La Colline des solitudes
Julliard Sans date. Ce livre de Pierrette Chalendar publié en 2004 traite de l'art de cuisiner à la plancha en se concentrant sur les produits des pêches catalanes notamment les poissons et fruits de mer ainsi que les pratiques culinaires des régions du sud de la France du nord de l'Espagne et des Pyrénées
Riferimento per il libraio : 500353331
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Pierre Jean Baptiste Le Grand d'Aussy
Histoire de la vie privée des Français, depuis l'origine de la Nation jusqu'à nos jours
Histoire des habitudes gastronomiques et autres usages de la table des Français. Chapitres consacrés à l’œnologie, au gibier et à la chasse, aux diverses corporations présidant à la cuisine, pâtissiers, charcutiers... On y trouvera également d'intéressantes remarques sur l'origine des aliments et leur commerce, sur les techniques employées dans les recettes culinaires. Le projet de l'auteur était à l'origine d'embrasser l'ensemble des usages de la vie sociale, mais seul son premier travail consacré à la gastronomie fut édité. Il constitue aujourd'hui l'un des grands classiques parmi les ouvrages consacrés à la gastronomie. Rare édition complète en 3 volumes in8, 21x13, reliés demi cuir, reliure postérieure, trace de mouillures sèches sur le tome II, qq pages, sans gravité, bien frais, 374, 383 & 373 pages. Paris, Imprimerie de Ph. Pierres, 1782. Édition Originale. ref/22
Riferimento per il libraio : CZC-8995
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Pierre Jean Baptiste Le Grand d'Aussy
Histoire de la vie privée des Français, depuis l'origine de la Nation jusqu'à nos jours
Histoire des habitudes gastronomiques et autres usages de la table des Français. Chapitres consacrés à l’œnologie, au gibier et à la chasse, aux diverses corporations présidant à la cuisine, pâtissiers, charcutiers... On y trouvera également d'intéressantes remarques sur l'origine des aliments et leur commerce, sur les techniques employées dans les recettes culinaires. Le projet de l'auteur était à l'origine d'embrasser l'ensemble des usages de la vie sociale, mais seul son premier travail consacré à la gastronomie fut édité. Il constitue aujourd'hui l'un des grands classiques parmi les ouvrages consacrés à la gastronomie. Rare édition complète en 3 volumes in8, 21x13, reliés demi cuir, reliure postérieure, trace de mouillures sèches sur le tome II, qq pages, sans gravité, bien frais, 374, 383 & 373 pages. Paris, Imprimerie de Ph. Pierres, 1782. Édition Originale. ref/22
Riferimento per il libraio : CZC-8995
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Pierre LACAM
Le mémorial historique et géographique de la patisserie
Vincennes, Chez l'auteur 1895. In-8 relié demi-basane bordeaux, dos à nerfs, titre doré. La reliure est frottée en dos, avec petit manque en queue, coins émoussés. 1 feuillet blanc, faux-titre, titre, xi, xxxii, 605 pages, 1 feuillet blanc. Quelques rousseurs, tache aux premiers feuillets, papier jauni et quelques feuillets se détachant partiellement. Contenant 2200 Recettes de Pâtisserie, Glaces & Liqueurs, orné de gravures dans le texte. Avec anecdotes et biographies des grand auteurs de la gastronomie, un portrait du marquis de Cussy, un d'Antonin Carême, un de Grimod de la Reynière, celui de Jules Gouffé et une lettre autographe d'Antonin Carême 1832. 3eme édition. Peu courant.
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Pierre Laporte
La Cuisine de Pierre Laporte
2000 chez Séguier. In-8, relié, 117p. Nombreuses illustrations en couleurs. Exemplaire en très bon état, proche du neuf.
Riferimento per il libraio : CUI701M
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PIERRE MARCHESSEAU
LA CUISINE MICRO-ONDES, POISSONS
Editions du Gourmet. 1988. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 78 pages illustrées de photographies couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO30003239
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PIERRE MARCHESSEAU
MICRO-ONDES - TRUCS, ASTUCES ET RECETTES
EDITIONS DU GOURMET. 1990. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 126 pages. Nombreuses illustrations en couleurs, dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO20125868
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PIERRE MARIE DOUTRELANT
LA BONNE CUISINE ET LES AUTRES suivi de 45 recettes
EDITIONS DU SEUIL. 1986. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 281 pages.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R240018390 ISBN : 2020092581
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