‎Cuisine‎

‎Sauerborn Marlies‎

‎Le meilleur de la cuisine au wok et autres plats uniques‎

‎Chantecler Editions ZNU 1998 192 pages 2x21x14cm. 1998. Reliure editeur cartonnée. 192 pages. Ce livre de cuisine se concentre sur l'utilisation du wok pour préparer une grande variété de plats. Il propose des recettes détaillées étape par étape pour des potages entrées plats de viande et de poisson souvent à base de riz ou de pâtes chaque recette étant accompagnée d'une photographie en couleurs‎

‎Très bon état‎

Référence libraire : 10001

‎Saunier-Talec Catherine‎

‎Mini-brochettes‎

‎Hachette pratique. 2013. In-18. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 46 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

Référence libraire : RO40281031

‎SAULNIER ALAIN‎

‎RECETTES ET TECHNIQUES POUR MICRO ONDES.‎

‎S.A.E.P. 1990. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages - couverture contrepliée - nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte - 1er plat illustré en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎110 recettes spécial micro ondes des conseils pratiques des explications claires. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

Référence libraire : R240069171

‎Saulnier Alain‎

‎Recettes et techniques pour micro-ondes‎

‎S.A.E.P.. 1990. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs,hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

Référence libraire : RO40272553

‎Saunier-Talec Catherine‎

‎Verrines et cuillères‎

‎Hachette pratique. 2013. In-18. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 46 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

Référence libraire : RO40281033

‎SAULNER JACQUELINE.‎

‎120 RECETTES TRADITIONNELLES FRANCAISE MICRO ONDES.‎

‎ISBN : 2876360004. TAILLANDIER.. 1988. In-4 Carré. Cartonnage d'éditeurs. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 124 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte. Photos de HERVE AMIARD.‎

‎SAVARIN Jeanne‎

‎"La bonne cuisine dans la famille; recettes choisies."‎

‎Paris, Emile Petit, Libraire-Editeur, 1904. 12 x 19, 583 pp., quelques planches et illustrations, reliure d'édition, dos toilé, bon état.‎

‎Illustrations par G. Lion.‎

Référence libraire : 107.083

‎SAVARIN Jeanine‎

‎cuisine pratique de la bonne ménagère.‎

‎Recettes pratiques de cuisine, de pâtisserie et d’entremets. Petit in 8 reliure éditeur demi-toile rouge avec titre et filets en noir. Premier plat illustré en couleurs, publicités au deuxième plat. Faux-titre, titre, 475 pages, nombreuses illustrations dans le texte. Paris Albin Michel éditeur, sans date. Pâle mouillure, sans gravité sur le premier plat.‎

Référence libraire : 9024

‎SAVOY GUY- KNAPEN A‎

‎LA GOURMANDISE APPRIVOISEE‎

‎ALBIN MICHEL- MENGES. 1987. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 217 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

Référence libraire : R150195807

‎Savoy Guy‎

‎La cuisine de mes bistrots‎

‎Hachette. 2000. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Page de titre et frontispice en couleurs. Texte sur plusieurs colonnes. Jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photographies de Bernhard Winkelmann. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

Référence libraire : RO20223656 ISBN : 2012362311

‎SAVARIN JEANNE - Directeur de publication‎

‎LA CUISINE DES FAMILLES (du 24 Juin 1906 au 7 Juillet 1907) : recueil hebdomadaire de recettes d'actualité très clairement expliquées, trés faciles à executer - rédactrice en chef : Mme Jeanne Savarin‎

‎Paris La Cuisine des familles 1906-07 -in-4 pleine toile un fort volume, reliure pleine toile beige (cloth-bound) in-quarto, dos long (spine without raised bands), titre frappé or, pièce de titre sur fond rouge avec double filets "or" de part et d'autre du titre, Du numéro 53(2ème Année) au Numéro 107(3ème Année), Couvertures illustrées en noir et publicités (plentifully illustrated) en noir, pagination commune (de la page 1 à 154 puis de la page 1 à 154 puis de la page 1 à 154 puis de la page 1 à 154 puis de la page 1 à 38) pages,24 Juin 1906 au 7 Juillet 1907 à Paris "La Cuisine des familles" Editeur,‎

‎Titre(s) : La Cuisine des familles à paru de 1905-1908 : [1re année, n° 1 (juin 1905)]-4e année, n° 184 (27 décembre 1908) ici du N°53 au N°107 (complet) soit 54 numéros d'une revue trés RARE .... en trés bon état (very good condition). en trés bon état état‎

Référence libraire : 25788

‎SAVARIN Jeanne‎

‎La cuisine des familles. Du n°1 de 1905 au n° 92 de 1907‎

‎Petit écho de la mode Paris, Peti écho de la mode, 1907. Fort In-4 relié demi-basane fauve, dos lisse, pièce de titre. Le papier du premier plat est absent. Ensemble complet paginé par saison, du n° 1 du 25 juin 1905 au n° 92 du 24 mar 1907. Recueil hebdomadaire de recette d'(actualité très clairmeent expliquées, très faciles à exécuter. L'intérieur est frais. En l'état‎

‎Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.‎

Référence libraire : 182333

‎SAVOY, Guy - KNAPPEN, Annette‎

‎La gourmandise apprivoisée.‎

‎Paris, Grand Livre du Mois, 1987, in-8, cartonnage toilé éf. jaquette photos coul. éd., 220 pp., Le dicton de ce grand chef : "Produits simples, recettes faciles et cuisine saine". Tout est dit ! Très bon état‎

Référence libraire : 59893

‎SAVOY, Guy.‎

‎La cuisine de mes bistrots.‎

‎Paris, éd. Hachette, 1998, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé noir éd., jaquette photo coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., sommaire, table des recettes, indes des recettes, Il est des lieux où l'on éprouve toujours un grand plaisir à savourer des plats simples comme une soupe de potiron à la fourme d'Ambert, un pot-au-feu de canard et foie gras poêlé au chou, des poires pochées au vin rouge, le tout accompagné d'un vin de pays délicat. Il est des lieux naturellement chaleureux où l'on aime se retrouver en famille ou entre amis autour d'un repas convivial pour partager ces moments de joie et de bonne humeur. Il est un chef, Guy Savoy, généreux et passionné, qui cultive au quotidien ce goût du bon, du simple et de l'authentique en le faisant rimer avec un lieu de vie ouvert, le bistrot. Découvrez, dans cet ouvrage superbement illustré par les photographies de Bernhard Winkelmann, l'aventure singulière de ce bon vivant, l'un des cuisiniers les plus novateurs de sa génération, à travers l'histoire, l'esprit et la cuisine de ses bistrots. Epicurien dans l'âme et amoureux fou de bons produits, Guy Savoy vous propose ainsi une sélection de ses meilleures recettes et vous présente, sous forme de balade gourmande, le carnet de ses produits fétiches tels le potiron, la pomme de terre, les lentilles, le poulet, le cabillaud, l'huile de noix... Car, comme il aime souvent le dire : " Ce qui est bon n'est pas toujours rare et cher. " Très bon état‎

Référence libraire : 69670

‎Savkay Tugrul‎

‎la cuisine turque‎

‎in8. Sans date. unknown_binding.‎

‎Très bon état‎

Référence libraire : 100118474 ISBN : 975821277

‎Savarin Brillat‎

‎Physiologie du goût, précédéé d'une notice par Alp. Karr., Dessins de Bertall‎

‎Furne et Cie. Non daté. In-4. Relié demi-cuir. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Mouillures. 459 pages augmentées de nombreuses illustrations, culs-de-lampe, bandeaux et lettrines en noir et blanc, dans et hors texte. Frontispice et quelques illustrations en noir et blanc,hors texte sous serpentes. Mouillures sur toutes les pages (en coins inférieures) alterant légèrement la lecture. Auteur, titre et fleurons dorés au dos - Dos à 4 nerfs, légèrement fané. 1 mors fendu. Contreplats jaspés.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Introduction par Alphonse Karr. Sommaire : Ses sens - Du goût - De la gastronoùmie - De l'appétit - Des aliments en général - Spécialités - Théorie de la friture - De la soif - Des boissons - De la gourmandise - Des gourmands : Napoléon, Les médecins, les gens de lettres,etc - Traitement préservatif ou curatif del'obésité - De lamaigreur - Du jeûne - De l'épuisement - De la mort - découverte du feu - Louis XVI -Des restaurateurs,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

Référence libraire : RO40279822

‎SAVOY, Guy.‎

‎Vos petits plats par un grand.‎

‎Genève, éd. Minerva, juillet 2003, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage papier éd., jaquette photo coul. éd., 192 pp., papier glacé rose, très nb. photos en coul. et en noir, sommaire, index, Un ouvrage de 80 recettes nées d’une sensation, d’un souvenir et d’une rencontre. Guy Savoy nous fait redécouvrir nos petits plats comme la salade de haricots verts à la crème, le saucisson chaud en brioche, la soupe de moules, le gâteau de foies de volaille, le gratin dauphinois, ou de macaronis, la dorade au four, la blanquette de veau, le navarin d’agneau, le riz au lait, le clafoutis framboises. Avec à chaque fois le plus du grand Chef qui fait toute la différence, mais qui reste toujours à la portée de tous. Pour chaque recette Guy Savoy s’est confié, tantôt un conseil, tantôt un souvenir d’enfance. Pas courant ! Très bon état‎

Référence libraire : 69631

‎Savioli Eugenio‎

‎Ricette perdute della tradizione contadina‎

‎ill., br. Erbe, verdure, zuppe e minestre gustose sono alla base dell'esperienza dello chef Eugenio Savioli, che ha fatto dell'equilibrio della cucina territoriale, sebbene fortemente orientata al vegetale, un punto di forza per preparazioni allegre, variegate, ma soprattutto sane. I piedi ben saldi nella tradizione contadina e lo sguardo rivolto a quella contemporanea.‎

‎Savona, Natalie‎

‎The Kitchen Shrink : Foods and Recipes for a Heathly Mind‎

‎Large quarto in white DJ; 144 p, color illus Cooking; food; Health--nutritional aspects.‎

‎Scafuri Anna; Roversi Giancarlo‎

‎Una polpetta ci salverà‎

‎ill., ril. La polpetta è la preparazione più antica del mondo, ma anche la Cenerentola di ogni cucina. Mescolare ingredienti tagliati in finissimi pezzi è invece un'arte sublime, che non concede improvvisazione. Per questo, contro le esigue varianti ammesse nei fast food, le polpette ci rieducano a una gloriosa storia culinaria: quella di ogni famiglia italiana. Perché proprio noi italiani abbiamo inventato le polpette. Anna Scafuri e Giancarlo Roversi fanno dell'elogio della polpetta la filosofia gastronomica di questo nuovo millennio, proponendo un decalogo scritto da illustri italiani per rispondere a queste domande: come mangiare bene spendendo poco, come dare facilmente un'anima a ogni ricetta, come utilizzare gli avanzi, quali ingredienti d'eccellenza scegliere e come conciliare gusto e salute. Il libro va alla scoperta delle polpette d'Italia, con oltre 120 ricette, quelle presenti nei menù degli chef di tutte le regioni. Con un occhio a leggerezza e qualità e con l'altro a facilità di preparazione e stagionalità degli ingredienti, grazie a queste ricette salviamo così il portafoglio e la dieta. E mettiamo d'accordo grandi e piccini davanti allo stessa tenera pietanza.‎

‎Scammon Margaret Stebbins‎

‎WEST POINT BEER Letter to Brother re: missing Beer‎

‎West Point NY 1846. Cream paper creased. Good. 25.5 x 19 cm. Margaret Stebbins Scammon writes her brother from West Point where her husband E. Parker Scammon is an officer with the United Army Corps of Topographic Engineers. Parker would later command the 23rd Ohio Regiment during the Civil War. <br /> <br />Good Friday Morn. 1846 <br /> <br />My Dearest brother <br /> <br />Parker fully intended to cover this envelope to you but as he was about doing it the Quartermaster must needs send for him to come to the Library for some important briefings: and so he begs me to write for him and apologize to the best of my ability for the non-appearance of your beer. You must have thought him very neglectful and tho' it is rather an awkward task I will tell you the whole truth. If you will have patience to wait till the end of this month it shall then be forthcoming. He expected to order it on the 1st but our cook took it into his head to go back to the city to live and as we had at his own request kept back the quarter part of his wages for 18 months you must know our last month's pay went with a rush and as we are so involved on every side we wont borrow and therefore all parties ourselves included must wait till after another visit from the Paymaster for our good beer. I have thus most frankly stated to you the case and I hope you will excuse it. We remember that we are still considerably in your debt so that it is with great pleasure that P. will attend to your order just so soon as circumstances will permit. I think the value of the empty half barrels returned is $1.50 each and they quite well have them as money. They are returned at any time and credited to sender. <br /> <br />We are looking forward to your visit in June or July with impatience. Do not disappoint us. <br /> <br />Your very aft sister <br /> <br />Margaret <br /> <br /> <br />The letter is addressed to Margaret's brother - Mr. John B. Stebbins Care of Homer Foote & Co. Springfield Mass. We know the merchant her brother worked for Homer Foote had become a very wealthy retailer in Springfield and assume that John B. was successful as well. <br />Letter has some foxing and tears in areas where there is creasing. Red West Point stamp is faint along with the number 5. <br/><br/> unknown books‎

Référence libraire : 2556

‎SCAPIN Virgilio, GOLIN Gian Antonio, DAVANZO POLI Doretta, etc. (testi di)‎

‎LA TAVOLA, OVVERO IL TEATRO DELLE GUSTOSE FACCENDE.‎

‎In-8 (cm. 23), brossura illustrata, con alette, pp. 155, (5), con illustrazioni in bianco e nero e a colori nel testo. In ottimo stato (nice copy).‎

‎SCARDIGLI GUALFREDO - ZUCCHI LINDA‎

‎LATTE IN TAVOLA (IL)‎

‎Pagine: 156 . Illustrazioni: Copertina di Gabriella Awerbuch . Formato: 16° . Rilegatura: Brossura originale . Stato: Buono . Caratteristiche: Bruniture . Collana: Educazione alimentare n°1 .‎

‎Scateni Cristina‎

‎Slow cooking per tutti. Tecniche antiche e moderne di cottura lenta‎

‎br. In cucina e a tavola, la parola slow ha ormai superato i confini della moda per diventare sinonimo di una teoria e di una pratica che abbracciano tutti gli aspetti del cibo, della sua cultura e della sua fruizione. Una delle sue declinazioni più affascinanti è rappresentata dalle cotture: non necessariamente complesse, anzi forse più semplici di altre; alcune antichissime, altre nate o perfezionate con la complicità delle moderne tecnologie, ma tutte accomunate dalla gratificazione di un risultato altrimenti irraggiungibile. Le ragioni sono oggettive, incontestabili perché chimico-fisiche; certi cibi possono essere così buoni solo se cotti lentamente. Ma poi all'evidenza scientifica si sovrappone un'altra dimensione, forse più interessante: il tempo che si dilata diventa complice di un rito, l'attesa carica i sapori e i profumi di un ingrediente soggettivo che rimanda al ricordo di un camino di famiglia e delle delizie che cuocevano sotto le sue braci. Riflettendo una tendenza e un interesse che, a partire dall'alta cucina e dai suoi protagonisti, stanno prendendo sempre più piede fra gli appassionati della buona tavola, Cristina Scateni ha riunito in questo libro spiegato e corredato da ricette esemplari tutti i sistemi di cottura accomunati dalla lentezza; tecniche, strumenti consigli e trucchi per sperimentare, perfezionare e, alla fine, assaporare il meglio dello slow cooking.‎

‎SCHINHARL CORNELIA ET DICKHAUT SEBASTIAN‎

‎BASIC COOKING - PATISSERIES ENTRE COPAINS / 1re partie - Ce qu'il faut savoir : les 7 ingrédients indispensables, Mélanger, Fouetter, Pétrir, Les 16douceurs, Finaliser, Décorer, Les 17 ustensiles indispensables ; 2e partie - Les recettes , etc...‎

‎SOLAR. 2003. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 166 pages - Nombreuses photographies en couleurs dans et hors texte - Quelques traces de mouillures sans conséquence pour la lecture. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Sommaire : 1re partie - Ce qu'il faut savoir : les 7 ingrédients indispensables, Mélanger, Fouetter, Pétrir, Les 16douceurs, Finaliser, Décorer, Les 17 ustensiles indispensables ; 2e partie - Les recettes : Les fondamentaux, Les fruités, les petits, les raffinés, pour grignoter, pour se rassasier ... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

Référence libraire : R160201489