‎Oenology‎

‎DUMAY (Raymond).‎

‎Guide du vin.‎

‎Paris Stock 1967 1 vol. Broché in-8 étroit, broché, 385 pp., reproductions en noir in-texte. Edition originale avec un envoi de l'auteur "à Monsieur François Mauriac, ce [Guide du vin] pour le vin jadis bu à Malagar. En respectueux hommage".‎

Bookseller reference : 100888

‎SITTLER (Lucien).‎

‎La viticulture et le vin de Colmar à travers les siècles.‎

‎Paris Editions Alsatia 1956 1 vol. broché in-8, broché,167 pp., illustrations en noir in et hors-texte. Bon état, non coupé.‎

Bookseller reference : 102419

‎HALEVY (Daniel).‎

‎Visites aux paysans du Centre (1907-1934).‎

‎Paris Grasset 1935 1 vol. broché in-12, broché, 352 pp. Edition originale. Exemplaire du service de presse. Ces voyages en Bourbonnais débutent en 1907 et font un état des lieux de la viticulture dont l'évolution est peu réjouissante. Le sort des paysans est plus que jamais menacé par l'attraction urbaine : "le paysan devine le mépris du monde. Il sent avec lenteur, il amasse une rancoeur amère et son radicalisme, sa jalouse tristesse, est l'expression de cette rancoeur même". Les viticulteurs se plaignent autant des privilégiés d'antan, nobles et bourgeois que des nouveaux favorisés que sont les ouvriers dont l'effort est réduit légalement à huit heures quotidiennes. Le déclin démographique se poursuit dans les campagnes et l'école communale n'apprend plus ce qu'il faut savoir pour vivre à la campagne... Couverture un peu défraîchie (avec une petit déchirure sans manque), sinon intérieur frais.‎

Bookseller reference : 102740

‎LAVAUD (Sandrine).‎

‎Bordeaux et le vin au Moyen Age : essor d'une civilisation.‎

‎Bordeaux Sud Ouest 2003 1 vol. broché in-8, broché, 216 pp. Très bon état.‎

Bookseller reference : 107780

‎LE GUYADER (Frédéric).‎

‎La chanson du cidre.‎

‎Saint Brieuc Aux Editions de la Bretagne touristique 1925 1 vol. broché in-4, broché, 270 pp. (couverture un peu défraîchie, dos ridé, petites mouillures aux coins sans atteinte à l'intérieur du volume). 60 dessins de Louis Garin gravés sur bois par pierre Guillemat et J. Soulas. Préface de Jean Des Cognets. Edition originale numérotée sur simili-Japon. Exemplaire solide, intérieur en bonne condition.‎

Bookseller reference : 109019

‎HARAUCOURT (Edmond).‎

‎Le musée de la double soif.‎

‎Paris Cusenier 1925 1 vol. broché grand in-8, broché, couverture illustrée rempliée, 41 pp., bois gravés en noir dans le texte et 3 planches de photographies en couleurs. Tirage limité et numéroté "édité par Cusenier à la gloire de ses vieilles liqueurs" et imprimé par Draeger. On joint le dépliant publicitaire illustré en couleurs. Très bon exemplaire.‎

Bookseller reference : 109047

‎TANSILLO (Luigi).‎

‎Le Jardin d'amour ou le vendangeur. Poëme traduit littéralement de l'italien par C.F.Mercier.‎

‎Paris Chez les Marchands de Nouveautés, an VI [1798] 1 vol. Relié in-12 étroit, bradel de percaline bleue, non rogné, (8) + 126 pp. Édition originale de cette traduction, avec la version italienne en regard et une très jolie scène de vendange gravée en frontispice. Exemplaire signé par Claude-François-Xavier Mercier de Compiègne (1763-1800), plus connu pour ses ouvrages satiriques et libertins, notamment "Les Veillées du couvent". Reliure postérieure pour cet exemplaire bien conservé.‎

Bookseller reference : 109819

‎BUFFET (Annabel).‎

‎D'amour et d'eau fraîche.‎

‎Paris Sylvie Messinger 1986 1 vol. broché in-8, broché, couverture illustrée, 304 pp. Récit autobiographique sur les problèmes d'alcoolisme du couple Annabel et Bernard Buffet et « leur remontée de l'enfer ». En excellente condition.‎

Bookseller reference : 117297

‎DUMAS (F.-G.).‎

‎ALMANACH DES GOURMANDS‎

‎fondé par Grimod de la Reynière en 1803, continué sous la direction de F.-G. Dumas., 1904 Paris, Librairie Nilsson, premier plat de la couverture illustrée couleurs ; 226 pages, (14) ff.tres belles illustrations pleine page , edition originale .de ce recueil de textes gastronomiques rédigés par Emile Goudeau, Octave Uzanne, Brillat-Savarin, Grimod de la Reynière, Fulbert-Dumonteil, Ch. Lallemand, Robert d'Ardeuil, Baron de Vergt, Philéas Gilbert, P. Montagné, Chatillon-Plessis, Félix Galipaux, etc., ainsi que de nombreux menus rédigés par P. Montagné, A. Escoffier et Ph. Gilbert. Tres belle reliure demi veau lisse vert , dos lisse titre doré‎

‎Ray C3*‎

Bookseller reference : 4830

‎JOHNSON HUGH‎

‎UNE HISTOIRE MONDIALE DU VIN DE L'ANTIQUITE A NOS JOURS‎

‎1990 Paris], Hachette, 1990., 1990. Vigne et vins;oenologie; 18 x 25,4cm; 478p., 1feuillet; cartes et illustrations in texte, vignettes et pleines pages, en noir et en couleurs. Cartonnage éditeur sous jaquette illustrée couleurs sur fond noir.‎

Bookseller reference : 895

‎LEFEVRE J.‎

‎PETIT MANUEL DU VITICULTEUR‎

‎La Délégation Française,, 1923104 p.,illustrations, Très bon état. In-12 broché.‎

‎Ray C4*‎

Bookseller reference : 2958

‎JOHNSON HUGH‎

‎UNE HISTOIRE MONDIALE DU VIN‎

‎HACHETTE 1990, in-4 478 p de l'antiquite a' nos jours, naissance, les grands vins, la technologie, une place priviligiee dans l'histoire des civilisations reliure toile noire bon etat cartes, illustrations, jaquette illustree comme neuf‎

‎Ray C4*‎

Bookseller reference : 3033

‎ROZIER Jean‎

‎Code du vin‎

‎Production. Commerce. Infractions. Fiscalité. Préface de Robert Vouin. Paris. Librairies Techniques. 1957. Gd in-8 (162 x 251mm) broché, couverture imprimée, 681 pages parfait etat‎

‎Ray C4*‎

Bookseller reference : 3036

‎MONSELET (Charles)‎

‎Gastronomie. Récits de table‎

‎1874 Paris Charpentier, 1874 ,In-12 de IV-III-396 pp., demi-bazane verte dos à 4 nerfs trés bien decorés, premiere édition, Divisée en XXI chapitres : "l'avant-dernier contient un choix de recettes sérieuses, plaisantes, extraordinaires » ; le chapitre VI est entièrement consacré à Grimod de la Reynière‎

‎Ray C2*‎

Bookseller reference : 3236

‎[OENOLOGIE] - CATALOGUE NICOLAS - Illustrations de Berthommé Saint-André‎

‎CATALOGUE NICOLAS - Sous le signe d'Une vierge folle de Strasbourg‎

‎1950 Montrouge Imprimerie Draegger Frères 1950 Un volume in°8 broché dos à spirale 36 pages Illustrations hors-texte de Berthomé Saint Anfré‎

‎Très bon état Envoi en Mondial Relay pour la France Métropolitaine, l'Allemagne, l'Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Pays-Bas et PortugalPour l'étranger, envoi en tarif "livres et brochures" pour les commandes inférieures à 50 , au dessus en colissimo international.‎

Bookseller reference : 1236

‎[OENOLOGIE] - CATALOGUE NICOLAS‎

‎CATALOGUE NICOLAS 1934‎

‎Montrouge Imprimerie Draegger Frères 1934 Un volume in°8 broché dos à spirale 30 pages‎

‎Très bon état Envoi en Mondial Relay pour la France Métropolitaine, l'Allemagne, l'Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Pays-Bas et PortugalPour l'étranger, envoi en tarif "livres et brochures" pour les commandes inférieures à 50 , au dessus en colissimo international.‎

Bookseller reference : 1239

‎COLLECTIF - [Oenologie]‎

‎LE SOMMELIER Revue pour la défense des vins et de la corporation. Organe mensuel officiel et propriété de la socièté de secours mutuels "L'Union des Sommeliers de Paris"‎

‎Un volume in°4 reliure demi-toile marron 21 numéros reliés du n°151 d'Avril 1936 au numéros 171 de Décembre 1937. Seule la couverture du 151 est conservée‎

‎coiffes usées Envoi en Mondial Relay pour la France Métropolitaine, l'Allemagne, l'Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Pays-Bas et PortugalPour l'étranger, envoi en tarif "livres et brochures" pour les commandes inférieures à 50 , au dessus en colissimo international.‎

Bookseller reference : 1669

‎DUJARDIN , successeur de Salleron‎

‎TABLES DE CORRECTIONS ALCOOMETRIQUES OU DE RICHESSE EN ALCOOL des LIQUIDES SPIRITUEUX calculées de 1 à 100 degrés par DIXIEMES de DEGRE de l'ALCOOMETRE, par DEMI-DEGRE de TEMPERATURE. D'après la table originale de l'Instruction de Gay-Lussac pour l'usage de l'alcoomètre centésimal ET la table parue dans la circulaire 295 de la Direction générale des Contributions indirectes relative aux Alcoomètres.‎

‎P., Dujardin, s. d. (1914). In-8 relié percaline verte de l'éditeur, 9-100 pp. don 99 sont en double numérotation (soit 198 pp.), suivies de 17 pp. du catalogue de l'éditeur. quelques ill. en début et fin d'ouvrage. Petit manque de papier à la pp. de titre (en haut, à droite sans atteinte au texte), tampons sur pp. de garde et de titre. Reliure un peu frottée, salie sur le premier plat, sinon bon état pour le reste.‎

‎La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.‎

Bookseller reference : 3799

‎PARKER ROBERT‎

‎LES GRANDS VINS DE BORDEAUX 680 châteaux-2700 vins goûtés et jugés‎

‎Solar, 1994. In-8 cartonné, 118 pages, quelques cartes.‎

‎Très bon état. La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.‎

Bookseller reference : 5108

‎Etablissement DUCLOT (VIN)‎

‎GRANDS VINS DE BORDEAUX. DUCLOT 01‎

‎Bordeaux, Duclot, 1979. In-4 reliure à spirale, 557 pages illustrées de 26 dessins de DIDIER RANDOT, reproductions de nombreuses étiquettes. Parfait état.‎

‎La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.‎

Bookseller reference : 6287

‎ORIZET Louis‎

‎A LA GLOIRE DU VIN DE FRANCE. FRAGRANCES. Illustrations de Daniel Chantereau.‎

‎Mâcon, Edition de la Grisière, 1964. In folio Broché, 73pp. 3ff. et 18 planches, non coupé. Illustrations de Daniel Chantereau. Impression en rouge et noir, majuscules de tête de chapitre ornées, culs-de-lampe. Envoi de l'auteur. Magnifique fresque à la gloire des vins de France : Fragrances, Aquitaine, vins de châteaux, pour qui clque la langue d'Oc, vins de légende, où sont les vignes d'antan, le Bordeaux, vin secret, sur la route Blanche, d'une philosophie du vin... Exemplaire sur Vélin de renage ( Oberlé-Fritsch 260). Très bel exemplaire.‎

‎La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.‎

Bookseller reference : 10788

‎Collectif sous la direction de L. Degrully, puis Degrully et Ravaz‎

‎Le progrès agricole et viticole. Journal d'agriculture méridionale. De 1885 à 1928. De la seconde à la quarante-cinquième année.‎

‎Montpellier, imp. Grollier et fils- puis- Serre et Roumégous, 1885-1928. 75 vol. in-8 : reliure demi basane rouge, dos long, titre et date au dos, 800 à 1400 pp. environ par volume; Réunion dans un volume annuel des 52 numéros hebdomadaires des années 1885 à 1896, avec quelques illustrations dont des planches lithographiées (parfois dépliantes) en couleurs de raisins ou de parasites. A partir de 1897, réunion annuelle de la revue dans 2 volumes. Les années 1923 à 1928 sont en demi reliure toile rouge avec une étiquette-papier de titre au dos. Les volumes semestriels comportent environ 500 à 600 pp. avec également quelques illustrations en couleurs hors texte. le tome 2 de 1924 est absent. Réunion de 44 années de parution de cette célèbre revue toujours publiée. 75 volumes.‎

‎La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.‎

Bookseller reference : 13141

‎[sans auteur].‎

‎Pommery & Greno.‎

‎S.l. [Reims], s.é., s.d. [1936]. Un vol. au format pt in-4 (268 x 212 mm) de 16 pp., brochage à la chinoise.‎

‎Rare et soigneuse réalisation éditée à l'occasion du centenaire de la maison Pommery. Elle s'agrémente d'ornements typographiques figuratifs. Très belle condition.‎

Bookseller reference : 17530

‎PONCHON (Raoul) - BOUCHER (Lucien, ill. de).‎

‎La Muse au cabaret.‎

‎Paris, aux Editions Rieder, (1938). Un fort vol. au format gd in-8 (243 x 172 mm) de 317 pp. Reliure de l'époque de demi-chagrin maroquiné ébène à coins, filets dorés portés sur les plats, dos à nerfs orné de filets gras à froid, fleuron figuratif central doré, titre doré, tête dorée sur témoins, couvertures conservées.‎

‎Exemplaire revêtue d'une délicate reliure du temps. Un des exemplaires numérotés du tirage sur vélin blanc de cette ''édition recherchée''. (in Carteret). Il s'agrémente - ici en premier tirage - de compositions hors-texte et en couleurs de Lucien Boucher. ''L'oeuvre d'illustrateur de cet artiste particulièrement recherché des écrivains autant pour sa verve que pour sa fidélité à l'esprit des textes, est considérable''. (in Bénézit). ''Esprit sain et ingénu lorsqu'il ouvre les yeux sur le monde, il y constate une telle abondance de spectacles singuliers où se côtoient le fantastique et le comique, qu'il n'a qu'un seul souci : les exprimer''. (in 5.000 dessinateurs de presse). ''Plus célèbre des recueils de Raoul Ponchon. Ce fantaisiste avant l'école fantaisiste, ce poète-biberon à la manière de Saint-Amant, joyeux, bachique, prêt à la satire, rassembla le meilleur de son oeuvre dans La Muse au cabaret. Sans nul doute, voici le recueil le plus important consacré au vin, aux cabarets et aux ripailles''. (in Oberlé). Carteret V, Le Trésor du bibliophile / Illustrés modernes, p. 159 - Oberlé, Une bibliothèque bachique (pour l'originale de 1920 chez Fasquelle) - Bénézit II, Dictionnaire des peintres, p. 212 - Saint-Martin, 5.000 dessinateurs de presse, p. 98. Dos légèrement passé présentant en outre quelques altérations superficielles. Du reste, très belle condition.‎

Bookseller reference : 24056

‎CURNONSKY (Maurice).‎

‎Bons plats, bons vins - 3.000 recettes et conseils de cuisine bourgeoise.‎

‎Paris, Maurice Ponsot Editeur, (1950). Un vol. au format pt in-4 (248 x 193 mm) de 815 pp. Reliure de l'époque de demi-cartonnage émeraude à l'imitation de chagrin, dos lisse, titre frappé or.‎

‎L'ouvrage s'agrémente de planches en couleurs. ''Livre unique dans les annales de la Bibliographie culinaire, cette encyclopédie vivante, avec sa classification adéquate, apporte à l'histoire de la table des idées nouvelles et particulièrement originales. Béatitude gourmande dans le choix des aliments, leçons du passé où puise le présent dans la communion d'amour de la table et du vin.'' Angles, coupes et coiffes légèrement élimés. Rousseurs affectant les feuillets de garde. Du reste, bonne condition.‎

Bookseller reference : 30372