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TUGRUL SAVKAY.
Tatli kitap. Türk ve Dünya tatlilari.
New New Turkish Original bdg. Dust wrapper. 4to .(30 x 21 cm). Color and b/w ills. 292 p. In Turkish. Tatli kitap. Türk ve Dünya tatlilari.
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URBAIN DUBOIS
La cuisine d’aujourd’hui
La cuisine d’aujourd’hui Ecole des jeunes cuisiniers service des déjeuners, service des diners, 300 manières de préparer les oeufs, 260 dessins dont 40 planches gravées Troisième édition soigneusement corrigée, avec de nombreuses additions. In 8 demi-cuir marron à nerfs, titre, fers dorés (frottements)180x245mm. Faux-titre, frontispice (grosse truite saumonée à belle vue) titre, XV, 814 pages, 1 table des additions. Paris E. Dentu éditeur, sans dates. (1893) Ouvrage pratiquement sans rousseurs.
Referentie van de boekhandelaar : 13492
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URBAIN DUBOIS & EMILE BERNARD
La cuisine classique
étude pratique,raisonnée et démonstrative.Mention de douzième édition.Deux tomes en deux volumes format grand in 4 demi-cuir fauve époque,titre,roulette nom en pied, dorés.Tome 1:faux-titre,beau frontispice allégorique, gravé,titre,LXXXVIII,407 pages,1 page de placement des 29 planches à pleine page y compris le frontispice, et le menu du couronnement du Roi et de la Reine de Prusse 18 octobre 1861.Tomes 2:faux-titre,titre,491 pages,1 page de placement des planches(30ème à 77ème)Paris E.Dentu éditeur1886.Cuir frotté avec traces d’usure et dorure manquante,par en endroits.Complet des planches.A signaler:Rousseurs importantes,concentrées à certaines pages.Ensemble très correct et solide.
Referentie van de boekhandelaar : 5675
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URBAIN-DUBOIS
LA PATISSERIE D'AUJOURD'HUI. Ecole des jeunes patissiers renfermant 200 dessins. Grands et petits gâteaux, sujets d'ornement, entremets chauds et froids, glaces au complet, conserves de fruits et de légumes.
E. Dentu Editeur Paris S.D. (1894) Grand et fort in-8 ( 240 X 170 mm ) de XL-445 pages, demi-basane framboise, dos à nerfs orné de fleurons dorés ( Reliure de l'époque ). Complément du Grand Livre des pâtissiers et des confiseurs" publié en 1883. Frontispice "Un sujet d'ornement" et 209 figures en noir dans le texte. "Ouvres complètes de Urbain-Dubois", préface de l'auteur de février 1894, table de la Pâtisserie d'aujourd'hui divisée par séries, "projet d'un cercle d'études professionnelles pour les pâtissiers, les cuisiniers, les confiseurs, à Paris", table alphabétique. EDITION ORIGINALE. Charnière fendue sur 7 cm au second plat, papier légèrement jauni ( comme toujours ), bel exemplaire, très rare.
Referentie van de boekhandelaar : 658737
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URBAIN-DUBOIS
La Pâtisserie aujourd'hui
Paris, Ernest Flammarion, s.d. In-4, 465 pp., percaline rouge de l'éditeur, plats estampés à froid, le titre et le nom de l'auteur dorés au premier plat, dos long orné de même (petits frottements, dos légèrement gauchi, quelques rousseurs aux gardes).
Referentie van de boekhandelaar : 23214
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VABRE Jacques
Le Monde Merveilleux Du café
Paris J.P. Taillandier 1970 GRAND In-8 129 pp, photos en noir et couleurs, 1er plat illustré. Ensemble du cartonnage frotté avec un accroc sur mors. Intérieur frais
Referentie van de boekhandelaar : 9087
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Vada padovani Clara Bianco Alberto
Passion Nutella: Les recettes des plus grands chefs pâtissiers et maîtres glaciers italiens pour tous les gourmands
Editions Milan 2008 19 6x1 8x24 8cm. 2008. Relié.
Referentie van de boekhandelaar : 500073067
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VIARD- FOURET et DELAN
Le cuisinier royal
Le cuisinier royal ou l’art de faire la cuisine, la pâtisserie et tout ce qui concerne l’office, pour toutes les fortunes. Mention de 14ème édition. Augmentée de 300 articles nouveaux par M ; DELAN suivie d’une notice complète de tous les vins, par ordre de service par M. G… dépliantes (sur 9 annoncées) table de 25 à 30 couverts et table de 36 à 40 couverts. Paris Barba Palais Royal 1832. Rousseurs éparses habituelles-, plus concentrées en début et fin de volume, ainsi qu’à quelques pages. Coiffe inférieure restaurée. Ensemble modeste
Referentie van de boekhandelaar : 12214
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VIDALEIN F.
La cuisinière des familles
in 8 pleine toile orange d’éditeur, page 3 à 540,Dentu vers 1860.Il manque la page de titre et la page de table des matières,couverture restaurée,scène animée avec titre presque disparus,dos factice, muet.Cependant bon état d’ensemble.Dans l’état
Referentie van de boekhandelaar : 6045
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VIELFAURE
FETES ET GATEAUX DE L'EUROPE TRADITIONNELLE
BONNETON 1993 In-4 broché 27,5 cm. Bon état d’occasion.
Referentie van de boekhandelaar : 3447
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Vijayakar Sunil Mitjaville Chantal Thomas Karen
Bâtonnets glacés
Parragon Books Ltd 2013 78 pages 18 6x1x24cm. 2013. mass_market. 78 pages. Ce livre de recettes propose une sélection de bâtonnets glacés faits maison à la fois fruités vitaminés et gourmands avec des exemples comme les bâtonnets aux trois chocolats ou les banana splits glacés. Il est présenté comme un ouvrage pratique avec de belles photos destiné à séduire toute la famille par des préparations colorées et ludiques
Referentie van de boekhandelaar : 500340016
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Villaumié Brigitte
Se régaler de pâtisseries
Ngv 2015 238 pages 13x2 2x15 6cm. 2015. Relié. 238 pages.
Referentie van de boekhandelaar : 500316882
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Villemur Michèle
Le Meilleur du chocolat
Ramsay 2004 In-4 broché 30 cm sur 21,8. 150 pages. Très bon état d’occasion.
Referentie van de boekhandelaar : 66596
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VILLEMUR Michèle - ANGOUILLANT Vincent-Pierre
GUIDE CACAO des chocolatiers-confiseurs.
Jean-Claude Gawsewitch S.L. 2005 In-8 long ( 220 X 120 mm ) de 221 pages, broché sous couverture illustrée. Photographies en noir hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
Referentie van de boekhandelaar : 630067
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VILLEMUR Michèle - COFFE Jean-Pierre
Le meilleur du café. Les recettes sucrées-salées des plus grands chefs à la portée de tous.
Ramsay - Collection "Des Etoiles Dans Votre Assiette" Paris 2005 In-4 carré ( 300 X 220 mm ) de 175 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Nombreuses illustrations en couleurs hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un très bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
Referentie van de boekhandelaar : 151538
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Vié-Marcadé Blandine, Rykiel Sonia
Le Savoir-vivre du chocolat
Minerva 1999 In-4 relié 29,5 cm sur 23,4. 207 pages. Bon état d’occasion.
Referentie van de boekhandelaar : 66600
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WALT DISNEY - GENTILINI, Mario (Sous la direction de) - ICART, Antoine et Lya (Adaptation)
Les castors juniors présentent Les bonnes recettes de grand-mère Donald
1973 Editions Hachette - 1973 - In-8 relié, cartonnage illustré - 253 pages - Illustrations en couleur dans le texte
Referentie van de boekhandelaar : 126230
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Washoe County High School Rodeo Club Members 1984-85
W.C.H.S.R.C. Cook Book
171 pages of recipes separated into: beverages; appetizers; soups and salads; breads; entrees; vegetables and side dishes; desserts; miscellaneous. This book was produced in Nevada U.S.A. as a fundraiser by the Washoe County High School Rodeo Club Members 1984-85. Book
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Wasserman Henry, Pastoureau Michel
La Pomme : Histoire, symbolique, botanique, diététique, cuisine
Sang de la” Terre 1998 In-4 relié 29,6 cm sur 21,8. 246 pages. Très bon état d’occasion.
Referentie van de boekhandelaar : 66657
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Weber, J M Erich
Theory and Practice of the Confectioner
Dresden: International Fachverlag 1929. Book. Good. Three-Quarter Leather. Second Edition. Folio - over 12" - 15" tall. 444 pages. Beige cloth with red leather and gilt titles. Edition in English French and Spanish. A treasure groove sic of the modern confectionary sic industry with about 1000 special prescriptions 266 illustrations of text matter and 42 tables in four-coloured print. With a sheet of stencils for all garnishes in natural size of the table centres crests - note this is missing from this copy. This book has a shipping weight of almost 3kg overseas customers please contact us for shipping quote before ordering. International Fachverlag Hardcover
Referentie van de boekhandelaar : 20607
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Wees, Frances Shelley; Gillen, Mollie; Frum, Barbara; Ferron, Madeleine; Laurence, Margaret; Collett, Elaine; beattie, Gwen; Taylor, Carol; Abrahamson, Una; Wilcox, Vivian; Dollery, Eveleen; Nelles, Wanda; Bentzon, Dr. Johanne
Chatelaine Magazine - Souvenir Canadian Centennial Issue, July 1967, Vol. 40, No. 7
112 pages. Features: How to Trace Your Family Tree; 50 Experts Predict Your Future; Image of Canada; Women on the Go - Past; Women on the Go - Present; 200 Years of Canadian Art. Fiction: Napika; Horses of the Night. Food/Homes: A Centennial Feast; The Way We Lived; The Way We Ate; Shopping with Chatelaine; Meals of the Month; Homemaker's Diary. Other Articles: The Way We Looked; Centennial Sampler to Cross-Stitch; When Your Baby is Premature. Nice colour-photo ads for: Avon, Miss Clairol, World Book Encyclopedia, Wabasso, Nivea, St. Moritz cigarettes, Kraft salad dressings, Miracle Whip, Dole Boutique Desserts, Tampax, Northern Electric phones, Red Rose tea, McVitie's Biscuits, Smirnov Vodka (feature Phil Silvers), Clover Leaf tinned fish, Chun King foods, E.D. Smith Ketchup, Canada Dry ginger ale, Modess. Unmarked with somewhat above-average wear. Binding intact. A worthy copy of this fun and informative memento of Canada's Centennial in 1967. Book
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Wenzler Gilbert
ENTREMETS Bavarois charlottes crèmes
Editions SAEP 1988 1x22x13cm. 1988. Broché.
Referentie van de boekhandelaar : 500039657
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White, Marion
Sweets without Sugar
103p. Hardcover Very good condition good Produced during World War II in response to the rationing of sugar
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Williamson & Son [WILLIAMSON, Mrs I
THE PRACTICE OF COOKERY AND PASTRY Adapted to the Business of Everyday Life
Edinburgh: Thomas and Archibald Constable 1871. UK Tenth Edition A refurbished copy with new plain endpapers and dark green cloth over boards with bevelled edges three pages have been reproduced from another copy and toned to match existing pages title page is tanned some spotting to pages Good -. 18.5 x 12.5cm dark green cloth with plain spine covers have chamfered edges plain endpapers xiv 1 2-259pp 1 blank page. Index. The fold-out page for a supper for 60 to 80 is intact and in good condition. The Williamsons are indentified as "Teachers of the arts of cooking and pastry making" on the title page. The book is organized into 18 sections starting with Soups Fish Beef etc. and moving to Pies Game Entrées Vegetables and so on. The sections on Puddings and Pastry Cakes and Biscuits seem most interesting. Recipes include Pitcaithy bannock; Old Maid's Cake; Apricot Water Ice; Soufflé of Oranges; Her Majesty's Pudding; Friar's Chicken Soup; Sheep's Head Pie. There is some faint spotting to the covers with the back cloth rippled in places. 1.5 JM HOQ 100/3. 10th. Hardcover. Acceptable/No Jacket. 12mo - over 6¾" - 7¾" tall. Thomas and Archibald Constable Hardcover
Referentie van de boekhandelaar : 43155
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Wilson Anne
Gateaux Fromage. Meringues Diplomates
Konemann-Ellipsis 1997 0x20x13cm. 1997. Broché.
Referentie van de boekhandelaar : 500325837
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Wilson Anne
MENUS DE FETE POUR ENFANTS
Konemann-Ellipsis 1997 0x20x13cm. 1997. Broché.
Referentie van de boekhandelaar : 500039654
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Wilson Anne
Tartes et poudings
Konemann-Ellipsis 1997 0x20x14cm. 1997. Broché.
Referentie van de boekhandelaar : 500110513
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Wilson, Trevor, compiler
Best of the Bake-Off Recipes. From ... recipes submitted to all the Butter-White Wings Bake-Offs
Oversize 126p., illus. Hardcover Very good condition good
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Witzelsberger, Richard
Handbuch der Patisserie (Das Große Mehlspeisbuch). Gesamtwerk der kalten und warmen Süß- und Nachtischspeisen.
Wien, Jugend und Volk, 1950. XXIV, 227 S., Original-Halbleinenband ZUSTAND -1.
Referentie van de boekhandelaar : 0731
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Wockinger, Klaus
Game - The Art of Preparation and Cooking of Game and Game Fowl *SIGNED BY AUTHOR*
196 pages. Index. Glossary. Author's signature upon title page. Printed on glossy stock. Colour photos in text. "Invites you to explore the many possibilities of game cooking. Included are 128 recipes, many with pictures, for game, sauces, complementary dishes and desserts. From those, ten menus with full colour pages were created for dining entertainment. In addition, the book has helpful basic guidelines, serving suggestions and substitutes. In the ground meat chapter, complete instructions for sausage making can be found, and recipes using leftover meat. Also a butchering section with detailed and picture-illustrated information on meat cutting, preparation and freezing." - from cover. Pages beginning to slightly yellow at edges. Clean and unmarked with light to moderate wear. A quality copy of this excellent reference. Book
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Wolter Annette
Pâtisserie 7
Hachette Pratique 1998 16 2x0 6x20 8cm. 1998. Broché.
Referentie van de boekhandelaar : 500102955
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Woodward (sarah)
Oranges et citrons - Recettes acidulées pour une cuisine du soleil
Flammarion 2001 Petit in-4 toilé, sous jaquette illustrée, 144 pp. Illustrations en couleurs.
Referentie van de boekhandelaar : 16933 ISBN : 2082007219
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WRIGHT Eric
La patisserie italienne
éditions Images 1989 In-8 relié. Très bon état d’occasion.
Referentie van de boekhandelaar : 68461
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Yann Leclerc
Cheesecakes
Solar collection Mini gourmands. Sans date.
Referentie van de boekhandelaar : 500391045
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Ytak Cathy Japy David
Mes petits pots de yaourt
Marabout 2008 18 288x1 27x19 304cm. 2008. Broché.
Referentie van de boekhandelaar : 500130237
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Yvonne
Les Desserts. 106 recettes illustrées en couleur
Éditions Delville 1979 In-4 cartonnage éditeur décoloré par le soleil, et marqué par les lectures 30 cm sur 23. 117 pages. Bon état d’occasion.
Referentie van de boekhandelaar : 101070
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Zogbaum Armin
Melons. Créations Culinaires
Viridis 2001 In-8 cartonné 22 cm sur 16. 77 pages. Très bon état d’occasion.
Referentie van de boekhandelaar : 100574
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ÖZDEN MERMER SABUNCUOGLU.
Gaziantep cuisine in four seasons. From the UNESCO creative cities network within gastronomy.
New English Paperback. 4to. Edition in English. 456 p., color ills. Gaziantep cuisine in four seasons. Gaziantep Cuisine has been continuously enriched by a synthesis of Turkish lifestyle, Turkish dietary habits and cultural interactions since the past; It has reached to the present day with its flavor and accumulation with its meat, vegetables, fruits, yogurt and winter dried ingredients. The cuisine of Gaziantep is a combination of Central Asia, Mesopotamia and Mediterranean cuisine. It has a range of dishes ranging from 500 different flavors with spices, olive oil, meat and cereals. One of the rare cuisines in the world cuisine, called Gaziantep, is one of the rare cuisines in the world cuisine. was published by. We have published this book as a result of long efforts to the reader by translating it into English. The English cookbook was well received by foreign chefs at the Gastroantep Festival. Gaziantep dishes have also entered the world food literature by taking their place with their names and recipes. For centuries, traditional taste and flavor of the wealth of extant without losing something in the style of construction, has now become capable of easily made outside Turkey. This is From the UNESCO Creative Cities Network within Gastronomy Gaziantep Cuisine in Four Seasons. This study shows the dishes and recipes of Gaziantep's rich cuisine with rich photographic visuals. The book, which is the product of a long-term study, reveals the culinary culture of Gaziantep with scientific data. Gaziantep Cuisine in the book; soups (20), kebabs (20), meat dishes (63), fruit dishes (19), yoghurt dishes (24), meatballs (25), stuffings and wraps (28), rice (45), pies and lahmacunlar (18 ), olive oil dishes and snacks (28), salads, markets and coriander (43), desserts (49), receller and syrups (35), breakfast cereals (19). In addition, in the winter preparation section of the Gaziantep Cuisine, which holds an important place in the drying.
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