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Collectif(Auteur),Fabien BELLAHSEN(Sous ladirection de),Sag Jacqueline, Vrécord Christiane.,André DELMORAL DELMORAL(Sous ladirection de),Daniel ROUCHE(Sous ladirection de)
Délices de France - Coctails Canapés Fromages - Boulangerie Surprises Recettes de Base ( Tome VI )
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1988 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 285 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Exemplaire dusage dans un état convenable, menus défauts sans gravité aucune aux plats , bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.
Référence libraire : 16167
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Collectif(Auteur),Fabien BELLAHSEN(Sous ladirection de),Sag Jacqueline, Vrécord Christiane.,André DELMORAL DELMORAL(Sous ladirection de),Daniel ROUCHE(Sous ladirection de)
Délives de France - Volailles Viandes ( Tome IV )
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1988 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 271 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Bel ex. dans l'ensemble, coin inf. du premier plat un peu malmené ( sans manque ).
Référence libraire : 16168
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Collectif(Auteur),Fabien BELLAHSEN(Sous ladirection de),Sag Jacqueline, Vrécord Christiane.,André DELMORAL DELMORAL(Sous ladirection de),Daniel ROUCHE(Sous ladirection de)
Délices de France - Desserts Froids Chauds - Desserts Glacés Petits Fours ( Tome V )
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1988 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 271 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Exemplaire dusage dans un état convenable, menus défauts sans gravité aucune aux plats , bonne solidité pour cet ouvrage sans souillures ni traces.
Référence libraire : 16169
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Tanneau ( Jacques )
La vigne et le vin en Auvergne 40 Microballades à pied.
Editions Chamina, , 2004 - In-8°, broche, solide couverture souple glacée rempliée, 143 pages, riches illustrations, cartes, cadres, personnes...et bel exemplaire sous tous rapports.
Référence libraire : 16808
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Courtine ( Robert-Louis , psudonyme La Reynière )
100 merveilles de la cuisine française.
Référence libraire : 17081
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Bazin Jean-François
Montrachet.
Editions Jacques Legrand, Paris, 1988. Collection "Le Grand Bernard des vins de France".. In 8° , couverture rigide sous jaquette, carte, photos récoltants, bibliographie et index, 191 pages. Très bon état. Édition Originelle.
Référence libraire : 17994
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Bazin Jean-François
LA ROMANEE-CONTI. : La Côte de Nuits de Vosne-Romanée à Corgoloin [Grand Bernard des vins de France ]
Editions Jacques Legrand, Paris, 1994. Collection "Le Grand Bernard des vins de France". In-8°, broché, solide couverture souple, 319 pages. Parfaite condition.
Référence libraire : 17995
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Bailly Robert - Bontempelli Guy
Confréries vigneronnes et ordres bachiques en Provence.
Edisud, 1988. In 4° cartonné sous jaquette, 28x25cm. 112 pages. Très bon état.
Référence libraire : 18088
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Goulaine ( Robert De )
Le livre des vins rares ou disparus.
Bartillat, 1995 - Broché, 185 x 230 mm, couverture ill. souple, 183 pages. Bel ensemble. Propre.
Référence libraire : 18098
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Curnonsky , Baille ( Hervé ) , Saint-Georges André.
Éloge de la table. Préface de Curnonsky, Prince élu des gastronomes.
Confrérie du Tastevin, Paris, 30 mai 1947. Etat : Hervé Baille (illustrateur). In-folio, 211 pages, 65 illustrations dont 18 hors-texte, en feuilles sous couverture contre pliée, étui et emboîtage, belle édition tirée à 500 exemplaires numérotés, un des 400 sur pur chiffon pour cette édition tirée en taille douce, lequel cependant comprend une suite en noir des compositions ainsi qu'une composition Originale Hors texte .Très bel exemplaire.
Référence libraire : 18557
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Robuchon Joël - Collectif.
Larousse gastronomique. Complet en trois volumes.
Larousse, 2000. Trois gros volumes brochés, couvertures contre pliées souple solides bordeaux, images en vignettes couleurs, illustrations et tableaux dans le texte. Très agréable exemplaire.
Référence libraire : 19847
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Clos-Jouve (Henry) - Brunerie Joël (Photographie).
Le livre d'or des Maîtres Queux et des Cordons Bleus de France.
Paris, Société d'Édition de la Revue Française, 1970. Reliure éditeur pleine peau rubis sous emboîtage (Édition de Luxe) 165 x 245, tête dorée, 490 pages sur kaolin, portraits dans le texte. Édition originale tirée à petit nombre, bel envoi de Henry Clos-Jouve à René Hure, restaurateur Avalonnais pour qui cet exemplaire fut spécialement imprimé (n)42). Très agréable exemplaire, préfacé par Vincent Bourel avec un riche reportage photographique de Joël Brunerie . . Exemplaire enrichi d'un envoie de Henry Clos-Jouve au chef étoilé René Hure René HURE qui avec courage repris et rénova « L'Hostellerie de la Poste » à Avallon. Menus frottements sur la boîte.
Référence libraire : 20184
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Seignebos
Comment on forme une cuisinière. Réunion de 4 parties en 1 volume.
Paris, Hachette & Cie, 1905. Quatre parties colligées en 1 volume complet relié pleine toile verte à la bradel sobrement titré en tranche, 83,106, 80 et 76 pages. Rare réunion complète de ces 4 volumes, le dernier consacré aux Confitures ( gelées, marmelades, raisinés), sirops, Entremets et conserves (cerises, asperges..). Solide exemplaire dans sa reliure originelle.
Référence libraire : 20187
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Bourre (Jean-Marie)
De l'épi au demi.
Flammarion, 20 avril 2000. In-8°, broché, couverture ill. 8 pp de clichés centraux. 248 pp. Fané et en bon état.
Référence libraire : 20657 ISBN : 2080677233
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Girard (Philippe) - Jarnot (Patrick)
Gastronomie diététique de Quiberon.
Mengès, 10/06/1987. In octavo dans un cartonnage éditeur ill, Les auteurs au dos sur front de mer, 208pp.(4ff.,), judicieusement illustré en deux réunions centrales ht en couleur. Bel exemplaire, dédicace des deux chef à une dame. Bel exemplaire, un peu fané en sa pagination cependant.
Référence libraire : 20783
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DALI ( Salvator Domenech Philippe Hyacinthe) - Gérad (Max) - Orizet (Louis)
Les vins de GALA.
Draeger, 1977. In-4°, reliure pleine toile illustrée en couleurs et titre doré, tranche de même rappel, jaquette illustrée sur fond doré offrant au coin droit une illustration cernée d'un cadre en creux gaufré, l'ouvrage, 295 pp (1f) est richement illustré en couleur et servi par un texte par l'écrivain et réalisateur Max Gérard et Louis Orizet, ingénieur agronome, écrivain et oenophile. Très bel exemplaire.
Référence libraire : 20784
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Dovaz (Michel)
Le livre du vin. La vinification, la cave - les crus.
Editions de Vecchi, 1976. Préface de Antoine Blondin. Fort et dense volume dans un solide cartonnage éditeur sous jaquette, 333 pp, ill. (cartes, étiquettes, accords, terrois ) hommage à Constant Bourquin, remerciements à Patricia Gastaud-Gallager et Steven Prurrier. Exemplaire sur beau papier. Très bon état.
Référence libraire : 21105
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Pontavice (Gilles et Bleuzen de)
La cuisine des châteaux de Normandie. 117 Rcettes.
Editions Ouest France, 1998. Brochure au format d'un petit cahier d'écoliern couverture champagne ill., 127 pp., ill. en couleurs dans le texte (objets, fac simile d'un carnet de recettes en cursives), index des recettes in fine. Très agréable. Epuisé.
Référence libraire : 21240
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( Oenologie ) - Dignimont.
Quelques chansons du crû.
Les Iodures Cros sans date ( 1935 ). Plaquette in-8 agrafée de 16 pages. Couverture verte, titre & vignette illustrée imprimés en rouge.Contient : Chanson du Cidre - Branle Bourguignon - Passant par Paris - La Femme du Roulier - Le Joyeux Moine - Adieux à Catin (attribuée à Voltaire) - Fanchon ( paroles attribuées au Général Lassalle ). Textes & portées imprimés en noir, titres en rouge, illustrés de 7 bois originaux & culs-de-lampe par Dignimont. Edition originale publicitaire hors commerce à petit tirage.
Référence libraire : 7154
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( Vin ) - Frankyravy & Lasco
Mémovin " Cuvée 2008 " pour la soirée au café " le Monte-en-l'Air " du vendredi 19 décembre 2008. ( Paris )
Imprimé au Méteil par Vertèbres Cérébrales en novembre 2008. Boîte en carton remplié contenant une cinquantaine de carte illustrées, tirées en sérigraphie, au format 8 x 8 cm. Tirage unique à 120 exemplaires numérotés ( n° 92 ). Belle objet au format 8 x 8 x 5,5 cm, réalisé par Frankyravy & Lasco. Mémory collectif sur le thème du vin, executé par de nombreux artistes pour la soirée qui eut lieu au café " le Monte-en-l'Air ", à Paris, le vendredi 19 décembre 2008. Etat superbe proche du neuf. Très rare.
Référence libraire : 23038
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MAUBEL Henry.
L'Eau et le Vin. Monographie scénique en trois actes.
1 Broché, état d'usage : dos fendu, couverture en partie insolée, rousseurs, pli vertical. Intérieur bon excepté quelques rouss. éparses. 24,5 x 16 cm, 35 p. [Bruxelles], Éditions de la Société Nouvelle, 1893. Edition originale
Référence libraire : 66
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MAUBEL Henry.
L'Eau et le Vin. Monographie scénique en trois actes.
1 Broché, état d'usage : dos fendu, couverture en partie insolée, rousseurs, pli vertical. Intérieur bon excepté quelques rouss. éparses. 24,5 x 16 cm, 35 p. [Bruxelles], Éditions de la Société Nouvelle, 1893. Edition originale
Référence libraire : 66
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Feisst, Ernst (Hrsg.):
Lob der Schweizer Reben. Eloge des vignes Suisses. Elogio dei Vitigni Svizzeri. Herausgegeben von der Abteilung für Landwirtschaft des Eidgenössischen Volkswirtschaftsdepartementes.
Bern, Eidg. Druck- u. Material-Zentrale, 1958. Folio. (f2), 15 (1) S., 7 (1) S. Mit 15 farb. Tafeln. Hefte u. lose Tafeln in neutralem Umschlag.
Référence libraire : 4633BB
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Wallberg, Johann:
Sammlung Natürlicher Zauberkünste oder aufrichtige Entdeckung verschiedener bewährter, lustiger und nützlicher Geheimnisse nebst vielen raren Kustsücken, so zur Haushaltung, Gärtnerey, Wein- und Feld-Bau gehören; wie auch allerley Professionen und Künstlern, insbesondere aber denen Wein-Negotianten dienlich sind bey dieser neuen Auflage in bessere Ordnung gebracht und mit vielen ganz neuen Zusätzen und vollständigen Register vermehrt.
Stuttgart, Johann Benedict Metzler, 1754. 8°. (7) Bl., 474 S., 19 Bl. Mit gest. Frontisp. Pappband der Zeit mit handschr. Rückentitel und verblasstem Buntpapierbezug.
Référence libraire : 1215BB
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Poirié, Hélène:
Les vendanges.
Bourrelier, o.J. (um 1950). Farbiger Offsetdruck. Bildformat: 75 x 53 cm.
Référence libraire : 226DG
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Zbinden, Fritz (1896 - 1968):
Zürichseelandschaft - Lac de zürich - Paesaggio zurighese - Scene on the lake of zürich.
Herzogenbuchsee, Ernst Ingold, 1955. Farbige Lithographie auf Papier auf Leinen aufgezogen. Bildformat: 66 x 90 cm.
Référence libraire : 325DG
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MOURNETAS, André ; PELISSIER, Henry
Le bréviaire de l'amateur de vins
1952 Couverture souple Paris, à compte d'auteur, 1952. In-4 en feuilles sous couverture rempliée. Non coupé, 131 pages, 5 tableaux dépliants en double exemplaire. Illustrations de Pierre Préel avec des dessins de Charles Carriol. Un des 3000 exemplaires sur vélin teinté. Bel exemplaire.
Référence libraire : 575
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BUFFET, Bernard ; VINS NICOLAS.
Liste des grands vins 1963, aquarelles de Bernard Buffet.
1962 Couverture souple Charenton, Etablissement Nicolas, 1962. In-4, broché, couverture remplié illustrée, papier cristal de protection. 32(4) pages, 10 aquarelles en couleurs, dont une couverture, 6 en double page, et 3 in-texte. Typographie et mise en page réalisées par Alfred Latour, imprimé sur les presses de Draeger Frères à Montrouge. Bien complet de la petite plaquette in-8 indépendante, comportant un choix de vins de table. Bel exemplaire.
Référence libraire : 887
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Etablissements NICOLAS ; DARCY
Liste des Grands Vins fins 1935.
1934 Couverture souple [Montrouge], Etablissements Nicolas, sans date [1934]. In-8 (19cm x 24cm), couverture illustrée de l'éditeur sur papier doré, dos à spirales, quelques marques marginales sur le premier plat. 36 pages, illustrées de 6 dessins à pleine page de Darcy, papier bleuté, aux bords légèrement jaunis. Catalogue de vente de grands crus des établissements Nicolas. On joint également un courrier de Nicolas, ainsi que le "le six à huit" des Vins de France, charmant petit fascicule de 16 pages comportant des conseils pour "la maîtresse de maison". Bon exemplaire de ce catalogue.
Référence libraire : 1283
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Etablissements NICOLAS ; DIGNIMONT
Liste des Grands Vins 1949, sous le signe de Paris.
1934 Couverture souple Montrouge, Etablissements Nicolas, 1948. In-8 (19cm x 24cm), couverture illustrée de l'éditeur, dos à spirales, bords des plats insolés. 36 pages, illustrées de 5 dessins en couleurs à pleine page de Dignimont, nombreux dessins en noir in-texte, représentant différents lieux de la capitale. Catalogue de vente de grands crus des établissements Nicolas. On joint également un feuillet séparé de Nicolas, ainsi qu'un encart publicitaire (voir photo). Bon exemplaire de cette édition originale.
Référence libraire : 1284
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Etablissements NICOLAS ; HUGO, Jean
Liste des Grands Vins Fins 1933.
1932 Couverture souple [Montrouge], Etablissements Nicolas, sans date [1932]. In-8 (19cm x 24cm), couverture illustrée de l'éditeur, dos à spirales, quelques marques marginales sur les plats. 32 pages, 4 illustrations en couleurs de Jean Hugo (5 avec la couverture) à pleine page, nombreuses illustrations in-texte. Catalogue de vente de grands crus des établissements Nicolas, avec un feuillet sur les Champagne. On joint également un encart publicitaire de Nicolas, par feuillet séparé (voir photo). Bon exemplaire de cette édition originale.
Référence libraire : 1286
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CROZE, Austin de ; BRET-KOCH, Ray
Comment boire nos vins de France
1926 Couverture souple Paris, Imprimerie Tolmer, édité par les Caves Félix Potin, 1934. Une plaquette petit in-4 (28 x 22 cm), sous chemise illustrée rempliée, chemise passée. 12 pages non chiffrées, illustrations en couleurs et vignettes de Ray BRET-KOCH, lacet central de brochage absent. Edité par les caves Félix Potin, ce livret sur l'art de boire et du bien boire est aussi un catalogue d'offres de vins à prix marqués, accompagné d'aquarelles gaiement "bachiques" de l'illustrateur notamment de la Gazette du Bon Ton, Ray BRET KOCH. Planches et texte en très bon état, bon exemplaire.
Référence libraire : 1927
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Pasteur, Louis:
Etudes sur le Vin, ses Maladies causes qui le provoquent. Procédés nouveau pour le conerver et pour le vieillir. Deuxième édition revue et augmentée.
Paris, F. Savy, 1873. Gross-8°. Vortitel, Titel, IV, 344 S. Mit 25 Abbildungen im Text und 32 lithografierten Tafeln. - Faux-titre, titre, IV, 344 p. Avec 25 illustrations dans le text et 32 planches lithographiées. Späterer Leinwandband mit rotem goldgeprägtem Rückenschild und Kopfgoldschnitt, Originalbroschurdeckel mit eingebunden. - Reliure pleine toile, pièce de titre doré, tranché de tête doré, couvertures conservées.
Référence libraire : 57484BB
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Petronio, Alexander Traiano:
De victu Romanorum et de sanitate tuenda libre quinque. His accessere libelli duo de aluo sine medicamentis mollienda.
Rom, in aedibus populi Romani, 1581 (im Druckevermerk 1582). Folio. 340 S., 12 n.n. Bl. Index. Mit einer Holzschnittdruckermarke auf dem letzten Blatt. Etwas späterer Pergamentband mit goldgeprägtem Rückentitel.
Référence libraire : 40653BB
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[Etablissements NICOLAS] - OUDOT (Roland).
Liste des grands vins fins 1956 - Sous le signe de l'Ile-de-France.
S.l., Etablissements Nicolas, 1956. Un vol. au format pt in-4 (238 x 188 mm) de 34 pp., broché, sous couverture à rabats rempliés.
Référence libraire : 14969
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[sans auteur].
Pommery & Greno.
S.l. [Reims], s.é., s.d. [1936]. Un vol. au format pt in-4 (268 x 212 mm) de 16 pp., brochage à la chinoise.
Référence libraire : 17530
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ANDRIEU (Pierre).
Sachons boire.
Paris, Les Presses de France, (1936). Un vol. au format in-1 2(188 x 123 mm) de 302 pp., broché.
Référence libraire : 22929
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PONCHON (Raoul) - BOUCHER (Lucien, ill. de).
La Muse au cabaret.
Paris, aux Editions Rieder, (1938). Un fort vol. au format gd in-8 (243 x 172 mm) de 317 pp. Reliure de l'époque de demi-chagrin maroquiné ébène à coins, filets dorés portés sur les plats, dos à nerfs orné de filets gras à froid, fleuron figuratif central doré, titre doré, tête dorée sur témoins, couvertures conservées.
Référence libraire : 24056
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CURNONSKY (Maurice).
Bons plats, bons vins - 3.000 recettes et conseils de cuisine bourgeoise.
Paris, Maurice Ponsot Editeur, (1950). Un vol. au format pt in-4 (248 x 193 mm) de 815 pp. Reliure de l'époque de demi-cartonnage émeraude à l'imitation de chagrin, dos lisse, titre frappé or.
Référence libraire : 30372
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DUCOTTERD, Georges.
Les Faverges en Lavaux. Vignoble millénaire 50 photographies dont 36 couleurs de Michèle Duperrex.
Lausanne, Editions du Grand Pont 1976, 255x205mm, 160pages, cartonnage de l’éditeur. Exemplaire à l'état de neuf.
Référence libraire : 333
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BUCHS, Victor.
Le domaine des Faverges.
Fribourg, Nouvelles Etrennes Fribourgeoises 1943, 200x135mm, 77pages, illustré, broché.
Référence libraire : 1628
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ROCHAIX, Michel.
Vignes et vins de notre pays. Photos Fernand Rausser.
Lausanne, Editions Mondo 1977, 250x220mm, 155pages, reliure toile de l’éditeur. Exemplaire à l'état de neuf.
Référence libraire : 8293
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DAVERNIS, Tristan.
L’année vigneronne.
Neuchâtel, Imprimerie Centrale 1962, 210x150mm, 108pages, broché.
Référence libraire : 8665
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ANDRE, Paul.
Histoire du Tastevin. Confrérie bourguignonne et internationale. Illustrations d’Alex Billeter.
Neuchâtel, Messeiller 1974, 240x165mm, 327pages, broché. Couverture à rabats. Bel exemplaire.
Référence libraire : 8701
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Vignes et vins de Neuchatel.
Neuchâtel, Paul Attinger 1935, 230x170mm, 149pages, illustré avec des oeuvres de G. Jeanneret, R.-TH. Bosshard, M. North, Th. Robert, P. Bovet et L. Perrin, imprimé sur papier surfin volumineux, broché. Bel exemplaire.
Référence libraire : 9132
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APOTHELOZ, Charles.
Histoire et mythe de la Fête des vignerons. Le cep et la rose. Iconographie de René Creux.
Paudex, Fontainemore 1977, 185x245mm, 123pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Bel exemplaire.
Référence libraire : 11582
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DIRIET, H.
Reben und Wein. Vademecum eines guten schweizer Weinkellers.
Lausanne, Roth & Sauter 1945, 300x210mm, 45Seiten, broschiert. Mit Karten. Exemplar wie neu.
Référence libraire : 12136
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Etiketten für Wein, Fruchtsaft, Cognac, Rum-Arak, Branntwein, Liköre.
Rheydt/Zürich, Hermann Schött / Baldinger ohne Jahr, ca. 1960, 345x300mm, 147 Blatt, Verlegereinband. Couverture défraichie.
Référence libraire : 12827
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BLOTEN, Wilhelm von.
Rebe, ich grüsse dich.
Zürich, Orell Füssli 1938, 200x125mm, 147Seiten, Verlegereinband. Sehr schönes Exemplar.
Référence libraire : 12863
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LANDRY, C.-F.
Mémorial du Mont d’Or ou comment le Sergent-Major François-Eugène Masson fit campagne avec un fossoir et conquit la plus fine goutte. Mis en image par W. E. Kaessner.
Lausanne, Roth&Sauter 1947 295x130mm, 76pages, feuilles sous couverture rempliés dans emboîtage de l’éditeur.Exemplaire de tête nominatif sur papier vélin d’Arches pur chiffon, signé par l’écrivain et l’artiste, les planches hors-texte ayant été coloriées à la main, 131/150.
Référence libraire : 15567
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