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BONAL François
Champagne Mumm, Un champagne dans l'histoire
1987, Arthaud, in-4 cartonné de 191 pages, jaquette rouge illustrée en couleurs, quelques illustrations | Etat : Bon état général, jaquette un peu défraîchie avec un petit accroc sur le bas (Ref.: G10232)
Référence libraire : 9782845240868
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FAVRE Joseph
Dictionnaire universel de cuisine pratique, 4 tomes
1978, Jeanne Laffitte, Laffitte reprints, in-folio cartonné d'environ 450 pages par tome, couverture skyvertex bordeaux, titrage et décors dorés sur le dos et les plats, Dictionnaire universel de cuisine pratique, encyclopédie illustrée d'hygiène alimentaire, préface de Robert J. Courtine, réimpression de l'édition sans date(vers 1905) | Etat : très bon état général (Ref.: G10415)
Référence libraire : 9782845242902
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Jean Anthelme BRILLAT-SAVARIN/ Physiologie du Goût/ 2 tomes/ Librairie des bibliophiles FLAMMARION/ édition non datée (1927?)
2 ouvrages reliés couvertures rigides 11X17,5X1,8 cm 276 et 327 pages 631 grammes bon état envoi rapide et soigné 40 euros l’ensemble J 14277 | Etat : bon état (Ref.: J14277)
Référence libraire : 9782845243849
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Jules GOUFFÉ/ Le Livre des Conserves/ Recettes pour préparer et conserver les viandes et les poissons salés et fumés, les terrines, les galantines, les légumes, les fruits, les confitures, les liqueurs de famille, les sirops, les petits fours, etc, etc./ Ouvrage illustré de 34 vignettes sur bois/ Éditions L.HACHETTE ET CIE 1869
Ouvrage relié couverture rigide toilée 18X27X4 cm 450 pages 1832 grammes (prévoir des frais de port supplémentaires) État acceptable: couverture usée, cornée, déchirée, le cahier contenant la fin de l’index se détache du dos, rousseurs… envoi rapide et soigné 150 euros G 10606 | Etat : état acceptable (Ref.: G10606)
Référence libraire : 9782845243918
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Vins apéritifs maison/ Liqueurs du placard/ Tisanes et sirops délices/ 3 livres de recettes de Marie-Françoise DELAROZIÈRE et Chantal JAMES/ EDISUD 2002
3 ouvrages reliés ((23,5X16,5 cm) couvertures rigides rassemblés dans un étui cartonné (abimé) (3,5 cm d’épaisseur) chaque recueil: 79 pages 1190 grammes très bon état (hormis l’étui cartonné) envoi rapide et soigné REF 101685 | Etat : Très bon état (étui abimé) (Ref.: REF101685)
Référence libraire : 9782845243919
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H.-M.AUDRAN/ La Cuisine de Famille moderne et économique/ S.BORNEMANN Éditeur 1926
Ouvrage relié couverture rigide 4,4X11X18 cm 441 pages 515 grammes état satisfaisant (toile protégeant le dos déchirée, couverture détériorée) envoi rapide et soigné 15 euros REF 101890 | Etat : satisfaisant (Ref.: REF101890)
Référence libraire : 9782845244196
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L’Inventaire du Patrimoine Culinaire Français (produits du terroir et recettes traditionnelles)/ Provence-Alpes-Côte d’Azur/ 1995/ Le Grand Livre du Mois 2001
Ouvrage relié couverture rigide 3,5X14X21,5 cm 493 pages 771 grammes très bon état envoi rapide et soigné 30 euros REF101902 | Etat : Très bon état (Ref.: REF101902)
Référence libraire : 9782845244217
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Le Livre de la cuisine Algérienne / ZUleikha Hadj Hammou / éditions Dar Al-Thuraya
broché souple format in4 (Ref.: ref101952)
Référence libraire : 9782845244287
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BOISSIEU Jean
La cuisine marseillaise
1990, Alain Barthélémy / Jeanne Laffitte, in-8 pleine percaline de 109 pages, jaquette illustrée en couleurs, illustrations en couleurs. | Etat : Bon état général, jaquette légèrement défraichie (Ref.: REF102404)
Référence libraire : 9782845245187
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DUYKER Hubert
Bons vins de Bordeaux.
Reliure toile de l'éditeur, 1982, 160 pages, nombreuses illustrations en couleurs, éditions Fernand Nathan. Jaquette avec de petites marques d'usage, bon exemplaire.
Référence libraire : 31058
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( Vin) Annuaire
Annuaire général du commerce des vins, cidres, vinaigres, spiritueux & liqueurs et des industries connexes
1910. Paris. Fort volume in/4 toilé vert, plat à impression et vignette à froid 891 pages.
Référence libraire : 8653
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Conseil inter professionnel du vin de Bordeaux
Les grands crus de la Gironde
Extrait de l’annuaire jaune, 1957. Plaquette grand in/4 brochée, 20 p., carte, illustrations : reproductions de nombreuses étiquettes de grands crus.
Référence libraire : 13109
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VIGNE ET VIN.
Cahiers de l' Académie de Bretagne. 1967.
Nantes, 1966; 1 volume in-8°, broché , couverture de papier fort crème imprimé en bleu nuit; ; fort et grand in-8°,broché,couverture crème imprimée en noir et rouge; 92pp.,2ff.nch. Illustré de dessins dans le texte en noir.Edition originale tirée à 1500 exempaires numérotés sur papier Robertsau des Papeteries Montévrain.
Référence libraire : cROU-1808
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JAULT (Yves) et MURISET (Yvan).
Les Châteaux Viticoles du pays de Vaud. Textes de Yves Jault, Photographies de Yvan Muriset. Préface du Dr Paul Anex.
Lausanne, Editions 24 heures, 1990 ; in-4°, pleine toile verte de l'éditeur titre doré au dos et 1er plat, jaquette illustrée en couleurs, les gardes sont décorées de reproductions en couleurs d'étiquettes de vins suisses; 383pp.
Référence libraire : c2987
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AFFICHE-
La Raphaëlle . Liqueur Bonal.
Affichette lithographiée . Imprimerie I. Lang, 3 rue du Platre à Paris, vers 1910.Affiche non illustrée , lettres en noir et blanc sur jaune , d'environ 30 x 40 cm.
Référence libraire : c3607
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AFFICHE -
La Raphaëlle . Liqueur Bonal.
Affichette lithographiée .Imprimerie I. Lang, 3 rue du Platre à Paris, vers 1910.Affiche non illustrée, lettres en rouge et blanc sur fond vert, d'environ 30 x 40 cm
Référence libraire : c3608
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AFFICHE -
Liqueur la Raphaelle.
Affiche lithographiée. Sans lieu, ni date ( Paris, Imprimerie I.Lang ,vers 1910 ) ; 76 X 158 cm.Affiche non illustrée texte en lettres noires et blanches sur fond jaune.
Référence libraire : c3609
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VULLEMIN - VALLOUY.
Album de la Fête des Vignerons . Vevey 1889. Dessins de E. Vullemin d'après les costumes de P. Vallouy .
Lausanne, Payot,Vevey, Loertscher & Fils, Jacot Guillarmot, sans date ; panorama d'environ 590cm sur 17cm replié en accordéon , in-8° , sous couverture illustrée en couleurs, quelques petites piqûres à la couverture et à 2 panneaux ,infimes accrocs sans manque au dos, mais très bon exemplaire.
Référence libraire : c3723
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OENOLOGIE-
Les meilleurs Vins à moins de 30 F. Palmarès de 2300 grands vins de France à petits prix.
Paris, Hachette, 1989 ;in-8°, couverture cartonnée souple illustrée en couleurs ; 371pp.
Référence libraire : c3800
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ALCOOL - OENOLOGIE.
Arrété du Comité de Salut Public, du premier vendémiaire, l'an 3ème de la République Française.
( Paris, 1795) ; 1 feuille in-4°.
Référence libraire : c5297
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REMON,Jean-Pierre - Suite de LITHOGRAPHIE S ORIGINALES.
Les Routes du Vin. Suisse Romande. Suite de Lithographies originales en couleur de Jean-Pierre Rémon.
Paris, Les Heures Claires, Perroy, Hifach, 1986; in-folio en feuilles sous portefeuille de l'éditeur, in -folio, dos de toile crème avec titre imprimé en brun rouge, lacets de fermeture. Titre imprimé en noir et rouge et Suite complète de 18 lithographies pour illustrer le Livre " Les Routes du Vin .Suisse Romande “ de Paul Anez.
Référence libraire : c6330
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VIARD et FOURET.
Le Cuisinier Royal, ou l'art de faire la cuisine, la patisserie et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes; par MM. Viard et Fouret , Hommes de bouche. Onzième édition augmentée de 1100 articles et ornée de 9 planches pour le service des tables depuis 12 jusqu'à 60 couverts. Suivie d'une notice sur les vins, par M. Pierhugue, Sommelier du Roi.
1822 Paris, chez J.-N. Barba, 1822 ; in-8°, broché, couverture de papier rose de l'époque, titre imprimée sur étiquette blanche au dos; ( 8),542pp., XXIVpp. et 9 planches en 3 feuilles dépliants.
Référence libraire : 7477
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BERTALL.
La Vigne, voyage autour des vins de France . Etude physiologique, anecdotique, historique, humoristique et même scientifique par Bertall.
1878 Paris , E. Plon et Cie, 1878; in-4°, demi-chagrin éditeur rouge, dos à nerfs, compartiments de triple filet doré ornés de petits fers dorés, titre doré, tranches dorées, plats de toile granitée rouge; ; 659pp. et 95 planches hors texte, avec plus de 400 dessins dans le texte par Bertall.
Référence libraire : 7941
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DEJEAN .
Traité raisonné de la distillation ou la distillation réduite en principes, par M. Déjean, distillateur. Troisème édition revue corrigée et beaucoup augmentée par l'auteur.
1769 Paris, 1769 ; in-12°, plein veau marbré de l' époque, dos lisse orné de compartiments de filets dorés ornés de fleurons et petits fers dotés, titre doré sur étiquette de maroquin citron , tranches peignées; XVI, 463, (1)pp.
Référence libraire : 8395
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BONAL François.
Histoire de mes voyages racontée à mes petits-enfants .
1992 Langres : D. Guéniot, 1992 - 1994; 2 volumes grand in-8°, pleine toile bleue, titre argenté au 1er plat et dos; 425 pp. et(20)pp. de planches photographiques en noir ; 387pp. et (36)pp. de planches photographiques en noir et en couleurs.Ex-libris étiquette et ex-dono au 1er volume.
Référence libraire : 8976
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( OENOLOGIE).
Guide pratique du bouilleur et du distillateur d'eaux-de-vie et d'essences aromatiques (Edition La).
1928 Paris, Deroy fils ainé, (1928); in-8° broché, in-12° broché couverture vert d'eau imprimée et illustrée en noir, dos muet; 150pp. Imprimé et illustré en bleu.
Référence libraire : 9445
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( DERAIN André) - NICOLAS Album.
Le Génie du Vin. Présenté par Thierry Maulnier de l'académie française.
1972 Montrouge, Draeger frères, 1972; plaquette in-4°, couverture blanche rempliée illustrée en couleurs au 1er plat, 12 illustrations en couleurs à pleine page par André Derain , avec le texte en regard.
Référence libraire : 9589
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OENOLOGIE -
Ventes aux enchères publiques des Vins du Paquebot “ France“. Paul et Jacques Martin commissaires-priseurs. Versailles, Palais des Congrès.
1977 (Versailles, Imp. Aubert 1977); brochure grand in-8 agrafée, couverture crème illustrée en couleurs au 1er plat, titre en noir; (56)pp.
Référence libraire : 9855
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(SERRES Raoul) - BAUDELAIRE Charles.
Le Vin. Illustré par Raoul Serres.
1947 Paris, La Taille Douce, 1947; petit n-4° en feuilles,couveruire rempliée, titre en grenat et portrait en noir au 1er plat, sous étui et chemise cartonnés, titre en grenat au dos de la chemiset ; 43 ff. n. ch dont le frontispice et 10 hors-texte en couleurs. Tirage total à 275 exemplaires numérotés, celui-ci 1 des 125 sur Annam de Rives, n°190. Texte composé en caractères Firmin Didot, gravures tirées par Manuel Robbe, coloris par les ateliers Barry.
Référence libraire : 10180
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SALLERON J.
Etude sur la température d’ébullition des spiritueux et sur le dosage de l’alcool au moyen de l’Ebullioscope.
1876 Paris, l’auteur, 1876; brochure in-8°, couverture grise imprimée en noir. 16pp ; et un feuillet volant (alcoolmétre légal 1884).
Référence libraire : 10293
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PASTEUR Louis.
Etudes sur le vinaigre, sa fabrication, ses maladies, moyens de les prévenir; nouvelles observations sur la conservation des vins par la chaleur.
1868 Paris, Gauthier-Villars, Victor Masson et fils, 1868; in-8°, demi-chagrin bleu-nuit de l'époque, dos à nerfs, titre doré, nom doré en pied; VIII- 119pp. 7 figures en bois dans le texte. Edition originale rare. “ Pasteur discovered that spoiling of wine by micro-organisms could be prevented by partial heat sterilizarton ( pasteurization) at a temperature of 55-60° “ (cf. Garrisson et Morton, 2480).
Référence libraire : 10311
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JACQUEMIN G.
Les Radiolevures ou Multilevures radioactives préparées à l'Institut La Claire à Morteau ( Doubs), pour l'amélioration des vins par simple réduction à la Vendange sans préparation de Levain.
1914 Malzéville, près Nancy, Institut de Recherches Scientifiques et Industrielles, 1914; in-8° agrafé de 38pp. et 4 feuillets hors texte de papier couché renfermant 8 illustrations . L'exemplaire s'arrête à la page 38 , il manque le dernier feuillet, d'après la table, la page 39 manquante, est occupée par les “Prix de vente des Radio - Multilevures“.
Référence libraire : 11324
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CELLAY Marie-Anne de.
Crêmes, patisseries, bonbons et liqueurs de ménage, par Marie-Anne de Cellay.
1909 Paris, Librairie des Annales, 1909 ; in-8, de 223 pp. Illustré de figures en noir; pleine toile verte de l'éditeur, titre en noir au 1er plat et dos. Table alphabétique et table générale à la fin.
Référence libraire : 11857
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UNWIN Tim
Storia del vino. Geografie, culture e miti dall'antichità ai giorni nostri. Geografie, culture e miti dall'antichità ai giorni nostri
Lingua italiana, Donzelli, 1993, 410 pp., legatura editoriale, sovracoperta, cofanetto di cartoncino con leggere tracce d'uso, condizioni buone.
Référence libraire : 63954
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ROUSSEAU (J.-J.).
DE VIGNE EN CHAI...
Bordeaux, Delmas, 1942 ; in-4, broché. 77pp. Dessins in-texte en noir et blanc, texte caligraphié impimé en bistre. Bon état.
Référence libraire : 8673
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DALI.
Los vino de Gala.
Paris, Draeger - Editorial Galaxis, 1977 ; in-4. 293 pp.-2 ff. Pleine toile blanche d'éditeur illustrée du titre doré et d'une composition en couleurs. Jaquette dorée, gaufrée et illustrée de dessins couleurs de Dali. Des frottements sur la jaquette, si non très bon état.
Référence libraire : 13370
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GEORGES-JULIEN (J.).
L'histoire du vignoble bourbonnais racontée... à Odette.
Saint-Pourçain-sur-Sioule, Chez l'Auteur, 1963 ; in-12, br. 192pp. Bon état.
Référence libraire : 14297
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Gardien, Jacques
Le Vin dans la chanson populaire bourguignonne. Étude historique et documentaire accompagnée de 28 airs notés et de 84 textes de fragments de chansons
L'Arche d'Or In-8 Couverture souple Dijon/France 1967 Ed. numérotée
Référence libraire : 6206
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Parker, Robert
Les Vins de la Vallée du Rhône
Solar Fort in-8 Couverture rigide Paris 1998
Référence libraire : 6838
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Parker, Robert
Guide Parker des vins de Bordeaux. Nouvelle édition (2005)
Solar Fort in-8 Couverture rigide Paris 2005
Référence libraire : 14511
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[CHAMPAGNE].
CHAMPAGNE JACQUESSON ET FILS. 1798. Reims.
Plaquette promotionnelle de luxe pour le Champagne Jaquesson. Reims. Vers 1950. In-12, cordon de soie pourpre. Couverture cartonnée illustrée d'une vignette de A. Cometti. 20 pages. 12 planches hors texte (vues des établissements, publicités anciennes...). Belle impression sur papier couché.
Référence libraire : 338
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Désaugiers Marc-Antoine.
Chansons et poésies de Désaugiers.
Garnier frères, libraires. 1842. In-8°, reliure demi-basane verte à coins, dos à nerfs, filets dorés, tête dorée. 482 pages. Portrait de Désaugiers par Deveria en frontispice. 9 vignettes hors texte par Lecurieux.
Référence libraire : 571
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AUDIN Marius.
LEGENDES ET COUTUMES DU BEAUJOLAIS. Illustrations de Pierre Combet-Descombes.
Lyon. Cumin & Masson. 1918. In-8° broché. Non paginé [112 pages]. Superbe couverture illustrée par Pierre Combet-Descombes d'une treille vert et mauve sur fond noir. Illustrations hors texte, vignettes, bandeaux et ornements de Pierre Combet-Descombes à chaque page. E.O. Tirage unique à 200 exemplaires sur vélin. Très rare. Très bel exemplaire.
Référence libraire : 966
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[REVUE]. [GASTRONOMIE].
LA FRANCE A TABLE. "Le Pays romand". N° 55, juin 1955.
In-4° broché. Couverture illustrée. Nombreuses photographies (en hélio). 40 pages.
Référence libraire : 1640
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[GASTRONOMIE]. OBERLÉ Gérard.
LES FASTES DE BACCHUS ET DE COMUS. " Histoire du boire et du manger en Europe de l'antiquité à nos jours à travers les livres ".
Belfond. 1989. Fort volume in-4, reliure revorim à décor, plats de polyuréthane noir moulé représentant une écumoire posée sur un torchon de cuisine, dos lisse de box cerise avec coutures apparentes, titre poussé en lettres grises, étui noir ; reliure spécialement conçue et réalisée pour ce livre par Jean de Gonet. 642 pages. E.O. 1/150 exemplaires de luxe reliés par Jean de Gonet. Notre exemplaire est à l'état neuf et, comme il se doit, signé par l'auteur et le relieur.
Référence libraire : 10499
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[ALBUM MARIANI].
FIGURES CONTEMPORAINES. " Tirées de l'Album Mariani ". Tome 5.
Librairie Henri Floury. 1900. In-4°, reliure pleine percaline bordeaux. Non paginé [environ 300 pages]. Préface de O. Roty. 78 témoignages de personnalités vantant les mérites du Vin à la coca Mariani, avec leurs biographies, autographes et portraits gravés sur bois.
Référence libraire : 10640
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[ALBUM MARIANI].
FIGURES CONTEMPORAINES. " Tirées de l'Album Mariani ". Tome 6.
Librairie Henri Floury. 1901. In-4°, reliure pleine percaline bordeaux. Non paginé [environ 300 pages]. Préface de Maurice Bouchor. 78 témoignages de personnalités vantant les mérites du Vin à la coca Mariani, avec leurs biographies, autographes et portraits gravés sur bois.
Référence libraire : 10641
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[ALBUM MARIANI].
FIGURES CONTEMPORAINES. " Tirées de l'Album Mariani ". Tome 10.
Librairie Henri Floury. 1906. In-4°, reliure pleine percaline bordeaux. Non paginé [environ 300 pages]. 78 témoignages de personnalités vantant les mérites du Vin à la coca Mariani, avec leurs biographies (rédigées par Joseph Uzanne), autographes et portraits gravés sur bois.
Référence libraire : 10642
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[VIN]. BONNAUD Paul.
LA VIGNE EN FLEUR. Dessins de Gabriel Pic.
Jean Guillermet, éditeur. Villefranche-en-Beaujolais. 1928. Plaquette in-8° agrafée. 24 pages. 8 dessins. Envoi de l'auteur au maire de Saint-Julien-en-Beaujolais. Petit manque au coin inférieur droit, courant sur toutes les pages, sans atteinte au texte.
Référence libraire : 4191
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[ALBUM MARIANI].
FIGURES CONTEMPORAINES. " Quatrième volume ". Préface de Jules Claretie.
Librairie Henri Floury. 1899. In-4°, reliure percaline bordeaux, titre doré au dos et sur le premier plat, couverture conservée. 75 biographies, notices, autographes et portraits. Bon exemplaire.
Référence libraire : 5462
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