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Robuchon Joël - Collectif.
Larousse gastronomique. Complet en trois volumes.
Larousse, 2000. Trois gros volumes brochés, couvertures contre pliées souple solides bordeaux, images en vignettes couleurs, illustrations et tableaux dans le texte. Très agréable exemplaire.
Référence libraire : 19847
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Clos-Jouve (Henry) - Brunerie Joël (Photographie).
Le livre d'or des Maîtres Queux et des Cordons Bleus de France.
Paris, Société d'Édition de la Revue Française, 1970. Reliure éditeur pleine peau rubis sous emboîtage (Édition de Luxe) 165 x 245, tête dorée, 490 pages sur kaolin, portraits dans le texte. Édition originale tirée à petit nombre, bel envoi de Henry Clos-Jouve à René Hure, restaurateur Avalonnais pour qui cet exemplaire fut spécialement imprimé (n)42). Très agréable exemplaire, préfacé par Vincent Bourel avec un riche reportage photographique de Joël Brunerie . . Exemplaire enrichi d'un envoie de Henry Clos-Jouve au chef étoilé René Hure René HURE qui avec courage repris et rénova « L'Hostellerie de la Poste » à Avallon. Menus frottements sur la boîte.
Référence libraire : 20184
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Seignebos
Comment on forme une cuisinière. Réunion de 4 parties en 1 volume.
Paris, Hachette & Cie, 1905. Quatre parties colligées en 1 volume complet relié pleine toile verte à la bradel sobrement titré en tranche, 83,106, 80 et 76 pages. Rare réunion complète de ces 4 volumes, le dernier consacré aux Confitures ( gelées, marmelades, raisinés), sirops, Entremets et conserves (cerises, asperges..). Solide exemplaire dans sa reliure originelle.
Référence libraire : 20187
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Bourre (Jean-Marie)
De l'épi au demi.
Flammarion, 20 avril 2000. In-8°, broché, couverture ill. 8 pp de clichés centraux. 248 pp. Fané et en bon état.
Référence libraire : 20657 ISBN : 2080677233
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Girard (Philippe) - Jarnot (Patrick)
Gastronomie diététique de Quiberon.
Mengès, 10/06/1987. In octavo dans un cartonnage éditeur ill, Les auteurs au dos sur front de mer, 208pp.(4ff.,), judicieusement illustré en deux réunions centrales ht en couleur. Bel exemplaire, dédicace des deux chef à une dame. Bel exemplaire, un peu fané en sa pagination cependant.
Référence libraire : 20783
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DALI ( Salvator Domenech Philippe Hyacinthe) - Gérad (Max) - Orizet (Louis)
Les vins de GALA.
Draeger, 1977. In-4°, reliure pleine toile illustrée en couleurs et titre doré, tranche de même rappel, jaquette illustrée sur fond doré offrant au coin droit une illustration cernée d'un cadre en creux gaufré, l'ouvrage, 295 pp (1f) est richement illustré en couleur et servi par un texte par l'écrivain et réalisateur Max Gérard et Louis Orizet, ingénieur agronome, écrivain et oenophile. Très bel exemplaire.
Référence libraire : 20784
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Dovaz (Michel)
Le livre du vin. La vinification, la cave - les crus.
Editions de Vecchi, 1976. Préface de Antoine Blondin. Fort et dense volume dans un solide cartonnage éditeur sous jaquette, 333 pp, ill. (cartes, étiquettes, accords, terrois ) hommage à Constant Bourquin, remerciements à Patricia Gastaud-Gallager et Steven Prurrier. Exemplaire sur beau papier. Très bon état.
Référence libraire : 21105
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Pontavice (Gilles et Bleuzen de)
La cuisine des châteaux de Normandie. 117 Rcettes.
Editions Ouest France, 1998. Brochure au format d'un petit cahier d'écoliern couverture champagne ill., 127 pp., ill. en couleurs dans le texte (objets, fac simile d'un carnet de recettes en cursives), index des recettes in fine. Très agréable. Epuisé.
Référence libraire : 21240
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Feisst, Ernst (Hrsg.):
Lob der Schweizer Reben. Eloge des vignes Suisses. Elogio dei Vitigni Svizzeri. Herausgegeben von der Abteilung für Landwirtschaft des Eidgenössischen Volkswirtschaftsdepartementes.
Bern, Eidg. Druck- u. Material-Zentrale, 1958. Folio. (f2), 15 (1) S., 7 (1) S. Mit 15 farb. Tafeln. Hefte u. lose Tafeln in neutralem Umschlag.
Référence libraire : 4633BB
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Wallberg, Johann:
Sammlung Natürlicher Zauberkünste oder aufrichtige Entdeckung verschiedener bewährter, lustiger und nützlicher Geheimnisse nebst vielen raren Kustsücken, so zur Haushaltung, Gärtnerey, Wein- und Feld-Bau gehören; wie auch allerley Professionen und Künstlern, insbesondere aber denen Wein-Negotianten dienlich sind bey dieser neuen Auflage in bessere Ordnung gebracht und mit vielen ganz neuen Zusätzen und vollständigen Register vermehrt.
Stuttgart, Johann Benedict Metzler, 1754. 8°. (7) Bl., 474 S., 19 Bl. Mit gest. Frontisp. Pappband der Zeit mit handschr. Rückentitel und verblasstem Buntpapierbezug.
Référence libraire : 1215BB
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Poirié, Hélène:
Les vendanges.
Bourrelier, o.J. (um 1950). Farbiger Offsetdruck. Bildformat: 75 x 53 cm.
Référence libraire : 226DG
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Zbinden, Fritz (1896 - 1968):
Zürichseelandschaft - Lac de zürich - Paesaggio zurighese - Scene on the lake of zürich.
Herzogenbuchsee, Ernst Ingold, 1955. Farbige Lithographie auf Papier auf Leinen aufgezogen. Bildformat: 66 x 90 cm.
Référence libraire : 325DG
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Pasteur, Louis:
Etudes sur le Vin, ses Maladies causes qui le provoquent. Procédés nouveau pour le conerver et pour le vieillir. Deuxième édition revue et augmentée.
Paris, F. Savy, 1873. Gross-8°. Vortitel, Titel, IV, 344 S. Mit 25 Abbildungen im Text und 32 lithografierten Tafeln. - Faux-titre, titre, IV, 344 p. Avec 25 illustrations dans le text et 32 planches lithographiées. Späterer Leinwandband mit rotem goldgeprägtem Rückenschild und Kopfgoldschnitt, Originalbroschurdeckel mit eingebunden. - Reliure pleine toile, pièce de titre doré, tranché de tête doré, couvertures conservées.
Référence libraire : 57484BB
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Petronio, Alexander Traiano:
De victu Romanorum et de sanitate tuenda libre quinque. His accessere libelli duo de aluo sine medicamentis mollienda.
Rom, in aedibus populi Romani, 1581 (im Druckevermerk 1582). Folio. 340 S., 12 n.n. Bl. Index. Mit einer Holzschnittdruckermarke auf dem letzten Blatt. Etwas späterer Pergamentband mit goldgeprägtem Rückentitel.
Référence libraire : 40653BB
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[Etablissements NICOLAS] - OUDOT (Roland).
Liste des grands vins fins 1956 - Sous le signe de l'Ile-de-France.
S.l., Etablissements Nicolas, 1956. Un vol. au format pt in-4 (238 x 188 mm) de 34 pp., broché, sous couverture à rabats rempliés.
Référence libraire : 14969
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[sans auteur].
Pommery & Greno.
S.l. [Reims], s.é., s.d. [1936]. Un vol. au format pt in-4 (268 x 212 mm) de 16 pp., brochage à la chinoise.
Référence libraire : 17530
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ANDRIEU (Pierre).
Sachons boire.
Paris, Les Presses de France, (1936). Un vol. au format in-1 2(188 x 123 mm) de 302 pp., broché.
Référence libraire : 22929
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PONCHON (Raoul) - BOUCHER (Lucien, ill. de).
La Muse au cabaret.
Paris, aux Editions Rieder, (1938). Un fort vol. au format gd in-8 (243 x 172 mm) de 317 pp. Reliure de l'époque de demi-chagrin maroquiné ébène à coins, filets dorés portés sur les plats, dos à nerfs orné de filets gras à froid, fleuron figuratif central doré, titre doré, tête dorée sur témoins, couvertures conservées.
Référence libraire : 24056
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CURNONSKY (Maurice).
Bons plats, bons vins - 3.000 recettes et conseils de cuisine bourgeoise.
Paris, Maurice Ponsot Editeur, (1950). Un vol. au format pt in-4 (248 x 193 mm) de 815 pp. Reliure de l'époque de demi-cartonnage émeraude à l'imitation de chagrin, dos lisse, titre frappé or.
Référence libraire : 30372
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DELTEIL (Joseph). JOLY (Pierre), CARDOT (Vera).
La cuisine paléolithique.
Robert MOREL 1965 1 IN-8 Haute Provence, Robert Morel, 1965, petit in-8 carré, toile de torchon blanche et rouge, un anneau permet d'accrocher l'ouvrage dans sa cuisine, 108 pp.
Référence libraire : 1223
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TOYE (N.) et ADAIR (A.-H.). LABOUREUR (Jean-Emile).
Petits et grands verres : choix des meilleurs cocktails.
Paris Au sans Pareil (1930) 1 Illustrations de J.E. LABOUREUR. Paris, Au sans pareil, (1930), in-12, couverture cartonnée, couverture et dos conservés, illustrée en couleurs, 132 pages.
Référence libraire : 1266
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OMBIAUX (Maurice des). LAURENCIN (Marie).
Les Belles à table suivi du Coup du Milieu.
1 Illustrations de Marie LAURENCIN. Paris, Jean Budry, 1926, in-8, broché, 102 pp.*
Référence libraire : 1269
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DAUDET (Léon). JULLIEN (Jos).
A boire et à manger.
1 Illustrations de JULLIEN. Saint-Félicien-en-Vivarais, Au Pigeonnier, 1927, in-12 carré, broché, couverture illustrée d'une vignette, 90 pp.
Référence libraire : 1294
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VAUDOYER (Jean-Louis). JACQUEMIN (André).
Eloge de la Gourmandise.
Epinal AUX DÉPENDS DE L'AUTEUR 1955 1 dont un est signé31 pointes sèches d'André Jacquemin. Épinal, aux dépends de l'auteur, 1955, in-8, en feuilles, sous couverture rempliée, sous jaquette et étui cartonné imitant la toile.
Référence libraire : 1333
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SUVELOR (Roland) et LAGUARIGUE (J.-L.). LAGARIGUE (Jean-Luc).
Mémoires de Rhum en 12 photographies.
Martinique Traces 1993 1 in-folio Martinique, éd. Traces, 1993, petit in-folio, en feuilles, emboitage.
Référence libraire : 1409
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VINS DES COTES DU RHONE.
Grands vins de France & eaux-de-vie, spiritueux.
Paris Ponsot 1 in-8 Paris, Ponsot, s.d., in-8, cartonnage vert bradel, 94 pages.
Référence libraire : 1490
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DUMAS (Alexandre). BERTALL (Charles Albert d'Arnoux, dit).
La Bouillie de la comtesse Berthe.
1 Illustrations par BERTALL. Paris, Hetzel, Petite Bibliothèque Blanche, (1929), petit in-8, cartonnage blanc et rouge, 126 pages.
Référence libraire : 1497
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RONSARD (Pierre de). COURBOULEIX.
L'Adonis suivi de Narcisse, L'Hymne de Bacchus, la Paraphrase de Te Deum ainsi que de diverses poésies.
1 Illustrations par COURBOULEIX. Paris, Maurice Glomeau, 1924, in-12, broché, couverture rempliée imprimée, 52 pp.
Référence libraire : 1581
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SEGUIN (Lucien).
Chansonnettes bourguignonnes.
1 In-16, cartonnage imprimé, 44 pp.
Référence libraire : 1582
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RABELAIS. PLAN (Pierre-Paul).
Une Réimpression ignorée du Pantagruel de Dresde.
1 Paris, Extrait du Mercure de France, Bibliographie Rabelaisienne, 1910, petit in-8, broché, couverture imprimée, 24 pages.
Référence libraire : 1682
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RABELAIS-CHEVALIER (Emile).
Rabelais et ses éditeurs.
1868 1 Paris, Aubry, 1868, in-12, demi-maroquin noir bradel, titre en long, couvertures conservées, non rogné, 32 pages.
Référence libraire : 1684
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RABELAIS.
La Chronique de Gargantua. Premier texte du roman de Rabelais. La Seconde chronique de Gargantua et de Pantagruel.
Paris JOUAUST 1868 1 Paris, Jouaust, 1868 et 1872, 2 volumes in-12, vélin blanc, couvertures conservées, tête rouge, non rogné, 75 pp. et 124 pp., (PIERSON).
Référence libraire : 1688
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VIN LE.
Le Vin.
HIPPOLYTE BERNARD 1920 1 Mâcon, Hippolyte Bernard éditeur, (1920), in-8, broché, couverture havane, titre en relief.
Référence libraire : 1831
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MARTELL-COGNAC.
Etablissements J.-F. MARTELL Cognac 1715.
Paris Draeger 1925 1 in-16 Montrouge, Draeger, 1925, in-16, broché, couverture imprimée.
Référence libraire : 1857
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SAINT-GEORGES (André). CURNONSKY. BAILLE (Hervé).
Eloge de la table. Préface de CURNONSKY.
Bourg-La-Reine LA COURONNE 1947 1 in-4 Illustrations de BAILLE. Bourg-La-Reine, La Couronne, 1947, in-4,en feuilles, étui cartonné, emboîtage cartonné éditeur, 210 pages.
Référence libraire : 1918
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BERCHOUX (J.).
La Gastronomie, poème en quatre chants, publiée avec une notice et des notes par Félix DESVERNAY.
LIBRAIRIE DES BIBLIOPHILES 1876 1 P., Librairie des Bibliophiles, 1876, in-12, br., 88 pp.
Référence libraire : 2025
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[CREDIT LYONNAIS]. MAILLARD (Jean-Denis).
Les Trésors du Monde.
CREDIT LYONNAIS 1950 1 Cinq Burins de Jean-Denis MAILLART. Paris, Editions du Crédit Lyonnais, 1950. In-folio, en feuilles, cartonnage reproduisant une reliure du Trésorier des Finances sous François Ier, imprimée en relief et rehaussée de pochoirs.
Référence libraire : 2039
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LAGRIFFE (Louis). CHAUVET (Annie).
Le Livre des épices, des condiments et des aromates.
Vauvenargues MOREL 1968 1 in-12 Illustrations d'Annie CHAUVET. Vauvenargues, Robert Morel éd., 1968, fort in-12, pleine toile rouge éditeur, titre imprimé en noir, tranche ornée de safran, jaquette transparente, 446 pp.
Référence libraire : 2088
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BERCHOUX (J.).
La Gastronomie ou l'homme des champs à table, poème didactique en quatre chants, pour servir de suite à l'homme des champs.
Paris MICHAUD 1819 1 Paris, L.-G. Michaud, 1819, in-12, broché, XVII-255 pp. et 3 figures.
Référence libraire : 2101
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BEN (Paul) et DESREZ (A.).
Science du bien-vivre ou monographie de la cuisine. Guide de la maîtresse de maison suivi de mille nouvelles recettes par ordre régulier, du service de la table (...) et de l'art d'utiliser les restes.
MUSEE DES FAMILLES 1864 Paris, Bureau du Musée des Familles et chez Martinen, (1864), in-8, couverture illustrée en noir, 240 pp.
Référence libraire : 2219
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MENU-LES CENT BIBLIOPHILE.
"Lire nue sous un pommier".
1921 1 Gravure sur bois en couleurs, Paris, Les Cent Bibliophiles, 1921, in-8, 25.1 x 16.2 cm..
Référence libraire : 2361
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DIGNIMONT (André).
"Un verre sur la terrasse".
1930 1 Encre de Chine aquarellée, encadrée, (1930), 25.5 x 22.5 cm., encadrée.
Référence libraire : 2386
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RABELAIS (François). DORE (Gustave).
Oeuvres de François RABELAIS contenant la vie de Gargantua et celle de Pantagruel.
Paris P.-L. JACOB 1854 1 Augmentées de plusieurs fragments et de deux chapitres du Ve livre restitués d'après un manuscrit de la Bibliothèque Impériale. Précédées d'une notice historique sur la vie et les ouvrages de Rabelais (...) par P.-L. JACOB. Nouvelle édition, revue sur les meilleurs textes et particulièrement sur les travaux de J. LE DUCHAT et de S. de L'AULNAYE. Eclaircie quant à l'orthographe et à la ponctuation, et accompagnée de notes succintes et d'un glossaire par Louis BARRE. Ill. de Gustave DORE. P., Bry, 1854, in-4, demi-chag. havane, dos orné, triple filets dor. encadrant les plats, 340 pp.
Référence libraire : 2442
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PAYEN (Fernand). PAYEN (Fernand).
Brillat-Savarin, Conseiller à la Cour de Cassation, Gastronome et Gastrologue. Conférence faite dans la salle des Fêtes du Journal le 23 mars 1925 sous les auspices du Palais Littéraire et sous la présidence de M. Raymond Poincaré.
Paris PEYRONNET 1925 1 in-16 Paris, Peyronnet et Cie Ed., 1925, fin in-16, toile jaune post., couv. cons., 62 pp.
Référence libraire : 2597
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OMBIAUX (Maurice des). NARBONNE (Eugène).
Un Petit Bréviaire de la gourmandise. Les Petits Livres d'heures.
Paris FIGUIERE 1 Paris, éd. Eugène Figuière, in-16, broché, couverture rempliée avec illustration en couleurs collée, titre imprimé en bleu, 34 pp.
Référence libraire : 2645
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DUMAS (Alexandre). BERTALL (Charles Albert d'Arnoux, dit).
La Bouillie de la Comtesse Berthe.
PARIS BLANCHARD 1854 1 Paris, Blanchard ancienne Librairie Hetzel, 1854, 2ème édition, Illustrations par BERTALL, in-12, percaline marron, écusson doré sur les deux plats représentant la Comtesse Berthe, 130 pages.
Référence libraire : 2903
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LOOY (Henri van).
Choses utiles : le café, le thé, le chocolat, le vin, la bière, le pain, les fleurs et les fleurs
MEGARD 1885 1 Rouen, Mégard, 1885, in-8, cartonnage décor or sur fond violet, 158 pages.
Référence libraire : 4225
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RABELAIS (François). HERMANN-PAUL.
Gargantua. La Vie très honorifique du Grand Gargantua, père de Pantagruel. Jadis composée par M. Alcofribas abstracteur de quinte essence. Livre plein de pantagruelisme.
Paris LÉON PICHON 1921 1 Paris, Léon Pichon imp., 1921, in-4, broché, couverture crème rempliée, titre imprimé en rouge et en noir, 180 pp.
Référence libraire : 4381
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OMBIAUX (Maurice des). LAURENCIN (Marie).
Les Belles à table suivi du Coup du Milieu. Illustrations de Marie LAURENCIN. Paris, Jean Budry, 1926, in-8, demi-chagrin bleu à bradel, 102 pages.
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Référence libraire : 7692
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REBOUX (Paul), MAGRE (Maurice), LAURENT (Dr.), RICHEPIN (Jacques). MAUZAN.
Mesdames, Messieurs, voici... quelques réflexions et quelques recettes.
Paris Mirambeau, 1934 1 in-8 Illustrations de MAUZAN. Paris, Mirambeau, 1934, in-8, broché, couverture illustrée en couleurs, ocre, 18 pages.
Référence libraire : 7694
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