Dougoud Chavannes CaroleLivre Rare Book
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2002ref. 8873Editions La Plage 2002 127 pages 15 4x1 2x20 4cm. 2002. broché. 127 pages. Ce livre de Carole Dougoud Chavannes présente les algues comme des légumes de la mer offrant des recettes faciles de l'apéritif au dessert. L'auteure praticienne en nutrition partage son expérience de plus de trente ans dans la gastronomie santé et fournit pour chaque recette des équivalences en algues fraîches ou sèches
1993ref. 8979Librairie Lacour 1993 168 pages in8. 1993. broché. 168 pages. Ce livre de cuisine propose 100 façons de préparer des plats maigres. Il a été écrit par Mademoiselle Rose et publié par les éditions Lacour (collection Rediviva) en 1993. L'ouvrage compte 168 pages et se présente sous un format in-8 broché
1980ref. 9004Gründ 1980 120 pages in4. 1980. Cartonnage editeur. 120 pages.
1992ref. 9013Saep 1992 90 pages in8. 1992. broché. 90 pages. Ce livre de Sophie Hachet publié en 1992 propose une cuisine axée sur les produits aphrodisiaques. Il met en avant des ingrédients du quotidien accessibles et moins chers que des produits de luxe comme la truffe ou le caviar et explore leurs effets supposés
2011ref. 9182Sud Ouest 2011 166 pages 22 8x2 2x28cm. 2011. broché. 166 pages. Livre de cuisine de Jacqueline Salmon qui présente les légumes de manière épurée et artistique à la manière d'un herbier avec leurs racines. Chaque légume photographié est accompagné de son histoire de ses propriétés et de recettes simples diététiques ou fastueuses tenant compte de la gourmandise et du peu de temps pour cuisiner
ref. 9251Sans lieu 255 pages in8. Sans date. Cartonné. 255 pages.
1986ref. 9275London : Walker Books for J. Sainsbury 1986 94 pages 18x1 4x19 2cm. 1986. Reliure editeur cartonnée. 94 pages. Classic French Cooking est un livre de cuisine d'Anne Willan publié dans la série Sainsbury classic cookbooks. Il s'agit d'un guide pratique sur la cuisine française classique
2002ref. 9493Hachette 2002 251 pages 14x1 4x22 2cm. 2002. broché. 251 pages. Ce livre propose un guide pour se passer de viande sans carences en protéines en exposant les règles de base d'une alimentation équilibrée et en fournissant près de 120 recettes végétariennes simples et rapides. Il s'adresse à ceux qui souhaitent renouveler leurs habitudes alimentaires pour rester en bonne santé
1992ref. 9569Editions Marcus 1992 72 pages 0x20x12cm. 1992. broché. 72 pages. Ce livre est un guide de voyage de la collection 'Guides Marcus' consacré à la Malaisie et à Singapour. Il présente également la cuisine asiatique de ces régions avec des recettes expliquées pas à pas
2000ref. 9747Vigot Maloine 2000 95 pages 15 8x1x20 6cm. 2000. broché. 95 pages.
1981ref. 9877Trevise 1981 156 pages in8. 1981. broché. 156 pages.
1980ref. 9935Denoel 1980 203 pages in8. 1980. broché. 203 pages. Livre de recettes proposant 126 recettes pour allier plaisir gustatif et santé dans le cadre d'un régime. L'ouvrage vise à concilier goût plaisir et santé à travers des préparations culinaires
1998ref. 10001Chantecler Editions ZNU 1998 192 pages 2x21x14cm. 1998. Reliure editeur cartonnée. 192 pages. Ce livre de cuisine se concentre sur l'utilisation du wok pour préparer une grande variété de plats. Il propose des recettes détaillées étape par étape pour des potages entrées plats de viande et de poisson souvent à base de riz ou de pâtes chaque recette étant accompagnée d'une photographie en couleurs
1929ref. 10017Flammarion 1929 303 pages in8. 1929. broché. 303 pages. Le roman raconte l'histoire de Mademoiselle K une jeune fille profondément amoureuse de Monsieur C qui exprime son amour à travers la cuisine. Plus son désir est intense mieux elle cuisine. L'histoire tourne autour de sa déception amoureuse lorsque Monsieur C l'abandonne la laissant avec ses casseroles brûlées et son cœur en cendres
2002ref. 10450Editions La Plage 2002 127 pages 15 4x1 2x20 4cm. 2002. broché. 127 pages. Ce livre est un guide pratique pour cuisiner les algues présentant leurs bienfaits nutritionnels et leurs utilisations culinaires. L'auteure praticienne en nutrition partage son expérience et propose des conseils pour choisir préparer et cuisiner différentes algues (nori kombu wakamé agar-agar...) avec des équivalences fraîches/sèches et des recettes variées de l'apéritif au dessert
1997ref. 10451Lacour 1997 114 pages in8. 1997. broché. 114 pages. Recueil de plus de 300 recettes de cuisine traditionnelle compilées par le Pensionnat des Religieuses Ursulines de Thildonck publié en 1997 dans la collection 'Colporteur' des éditions Lacour/Rediviva. L'ouvrage présente des recettes culinaires du passé dans un format broché de 113 pages
2001ref. 10452Editprojet 2001 62 pages 15 2x0 6x21 8cm. 2001. broché. 62 pages.
1983ref. 10953C.L.D 1983 179 pages in8. 1983. reliure éditeur sous jaquette. 179 pages.
2002ref. 11428EDISUD 2002 15x1 4x22 2cm. 2002. Broché. Ce livre de recettes présente les desserts traditionnels du Maghreb (Maroc Tunisie Algérie) mettant en avant les parfums les saveurs et la dimension conviviale de ces gourmandises sucrées qui symbolisent un art de vivre à partager
1977ref. 11736EDITIONS DES DEUX COQS D'OR 1977 157 pages in4. 1977. reliure editeur. 157 pages. Ouvrage de référence sur le fromage publié en 1977 aux éditions Des Deux Coqs d'Or comprenant un dictionnaire des fromages du monde. Le livre contient 315 pages illustrées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc et en couleurs
2012ref. 11738Reader's digest 2012 303 pages 22x2 6x28 2cm. 2012. Reliure editeur cartonnée. première édition. 303 pages.
1949ref. 11791Albin Michel 1949 410 pages in8. 1949. broché. 410 pages. Madame à la cuisine est un livre de recettes culinaires publié en 1949 sous le pseudonyme de Marie-Claude Finebouche qui cache l'identité d'Andrée Jean Ajalbert épouse d'un écrivain-gastronome. L'ouvrage évoque la cuisine d'après-guerre et ressuscite des recettes anciennes notamment des sauces potages et plats à base de batraciens et coquillages
1986ref. 11855Editions SAEP 1986 96 pages 22x12x1cm. 1986. Broché. 96 pages. Ce livre de cuisine propose 120 recettes utilisant des œufs couvrant toute la gamme des plats du potage au dessert. Les recettes sont décrites comme simples à réaliser et accessibles à tous dans un format pratique. L'ouvrage publié en 1986 présente des illustrations qui peuvent paraître datées mais reste un guide utile pour varier les préparations à base d'œufs
1999ref. 12012Aubanel 1999 159 pages 20 2x1 8x24 2cm. 1999. Reliure Editeur avec jaquette. 159 pages. Cet ouvrage dévoile les secrets de l'huile d'olive à travers une promenade de l'oliveraie au moulin en explorant sa culture méditerranéenne. Il comprend un carnet de recettes savoureuses pour redécouvrir les vertus de la cuisine à l'huile d'olive et ses parfums évoquant la Provence
ref. 12102LEMERRE 253 pages in12. Sans date. broché. 253 pages. La Physiologie du goût publiée en 1825 par le gastronome français Jean Anthelme Brillat-Savarin est un ouvrage fondateur de la gastronomie qui explore les mécanismes sensoriels du goût à travers des réflexions philosophiques des anecdotes humoristiques et une analyse des plaisirs de la table. Structuré en Méditations et Variétés ce texte mêle science philosophie et observations sociales pour présenter l'art de bien manger comme une véritable philosophie de vie
