Ashworth, SueMareMagnum
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1995Extra recipe written inside front board. No other marks or inscriptions. No creasing to covers or to spine. A very clean very tight copy with bright unmarked boards and no bumping to corners. 80pp. A wide-range of vegetarain meals, pre-dinner nibbles, appetizers and mains and salads - to tempt all tastes.
1904ref. 067254London: The Theosophical Publishing Co. 1904. Book. Very Good. Hardcover. 1st Edition. 12mo - over 6¾" - 7¾" tall. Olive cloth lettered in black. Several mild stains to cover cloth otherwise minor wear. Foxed endpapers typically tanned text block edges. Firm binding clean interior. 1st ed. xvi808 pp. The Theosophical Publishing Co. Hardcover
ref. R160199957R.L. DUPUY. NON DATE. In-12. Broché. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 23 pages - Nombreuses illustrations en noir et blanc et rouge dans le texte - Quelques photographies en noir et blanc hors texte - Coins légèrement frottés, rousseurs naturelles. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
2016br. C'è nella cucina italiana una ricca tradizione fatta di ricorrenze e di innovazione, che fa abbondante uso dei prodotti "verdi" della terra e le cui origini possono essere ricondotte fino alla gastronomia degli antichi greci e romani. A questa tradizione si ispirano le ricette scelte per questo libro, come invito ad una cucina della memoria rinnovata. Gli ingredienti vegetali che hanno definito l'identità gastronomica italiana, vengono qui utilizzati insieme ad una selezione di nuovi arrivati, con l'intento di portare equilibrio, varietà e gusto nella cucina di tutti i giorni e di offrire vantaggi nutrizionali che non devono restare regno esclusivo o privilegiato dei vegetariani o dei vegani. Il risultato è una cucina fresca, viva, essenziale, inventiva, leggera, saporita, colorata, estremamente varia sia nei procedimenti che nella scelta degli ingredienti. Una base ottimale per l'alimentazione di tutti coloro che intendono prendersi cura della propria salute nel rispetto dell'ambiente in cui tutti viviamo. Uno stimolo a sperimentare nuovi sapori e a conoscere le caratteristiche e le proprietà dei cibi.
1972No marks or inscriptions. No creasing to covers or to spine. A very clean very tight copy with bright unmarked boards, traces of storage and no bumping to corners. 143pp. One of a series of Cordon Bleu cookery books we are selling. Illustrated.
1888ref. 8693Frederick Pitman 1888. Sm. 8vo. Fourth Edition pin holes in front free endpaper and half-title some light marginal age-staining; original boards boards and backstrip lettered in black neatly rebacked with old backstrip laid down a very good firm copy. With 3pp publisher's catalogue at end and two small items of related ephemera loosely inserted. 'This volume meets a want long felt. Vegetables Fruits etc constitute the half of our daily food: the present work is upon the best possible preparation of this half. Cookery-books exist in abundance; but they relate almost exclusively to the preparation of dishes from animal food' Publisher's advertisement. Smith's delightful compilation was first published in 1866. There was a second issue in 1876 and a third in 1884 so this is probably the fourth edition. The last edition may be that of 1890. VERY SCARCE ESPECIALLY IN THIS CONDITION. Not recorded by Cagle or Driver. Frederick Pitman, hardcover
2011ref. 49397[Hilden] : Becker, Joest, Volk 2011. 192 S. : zahlr. Ill. ; 29 cm, mit Schutzumschlag Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, Exemplar in sehr gutem Erhaltungszustand
ref. 68758Monaco, éd. Alpen, 2017, gd. in-8, cartonnage souple à rabats, couv. photo coul. éd., 128 pp., trèx nb. photos coul., table des matières, "une semaine de menus", bibliographie, Maladies animales, scandales alimentaires, autant de raisons qui peuvent inciter à ne plus consommer de produits d'origine animale. Les personnes qui optent pour cette démarche sont appelées Vegan. Un consommateur Vegan est un consommateur averti, qui regarde la composition des produits sur les étiquettes, préfère les aliments bio, locaux et de saison et se comporte comme un éco-responsable. Il choisit ce qu'il mange, que ce soit pour son propre bien-être ou celui de la planète. La tendance est en route et prend de l'ampleur. La cuisine Vegan est créative et délicieuse, mais difficile de s'y retrouver quand on veut prendre le train en marche. Grâce à ce livre découvrez : Comment remplacer les produits d'origine animale ; Quels sont nos besoins nutritionnels et comment les combler ; Comment repenser et organiser vos menus ; Les ingrédients indispensables à la cuisine Vegan ; 50 recettes faciles et rapides ; Une semaine de menus. Très bon état
ref. 0593836626.Ghardcover. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. hardcover
ref. R9780593836620New. Special order item direct from the distributor unknown
ref. 52109706-nnew. unknown
1965Edizione: Prima edizione . Pagine: 408 . Formato: 16° . Rilegatura: Cartonato telato grigio con al dorso un tassello in pelle rossa con scritte in oro. . Stato: Buono . Caratteristiche: Stampato su carta gialla editoriale .
2006ref. MGAUVEA1Grenoble Glénat 2006 Grand in-4 (32.5x24.5 cm), cartonnage illustré, ja quette illustrée, nombreuses photos pleine page., 253 pp.
COLLECTION MINICUISINE.. 1985. In-18 Carré. Cartonnage d'éditeurs. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 59 pages. Nombreuses illustrations en couleurs hors texte.
1985ref. R150157521COLLECTION MINICUISINE.. 1985. In-18. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 59 pages. Nombreuses illustrations en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
2001ref. R320166647Imprimerie moderne de l'est. 2001. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 81 pages - nombreuses photos en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
ref. 17370comédie vaudeville en 1 acte représentée pour la 1ère fois à Paris sur le théâtre de Madame, par les comédiens ordinaires de son Altesse Royale, le 18 janvier 1825. P.Pollet 1827. Plaquette in-8 (22/14cm). 31 pages. Brochée, couvertures imprimées.
ref. 50038Fayard , Paris, 2005.
ref. 44130Fayard 1999 (retirage France Loisirs de 2000), in-8 cartonnage éditeur sous jaquette illustrée, 348 p. (bel état) Avec cahier illustrations, glossaire et bibliographie. Biographie du légendaire cuisinier de Louis XIV, accompagnée d'une sélection de recettes du Grand Siècle adaptées par Patrick Rambourg.
2021ill., ril. Chi vuole aggiungere la vasocottura alle proprie tecniche di cucina troverà in questo libro nozioni teoriche e pratiche oltre a una selezione di ricette scelte appositamente per illustrare particolari applicazioni da personalizzare a piacere. Non mancano note dettagliate sull'uso delle singole preparazioni e sulla loro conservazione. Infine, tabelle sui tempi e sulle temperature di cottura completano l'opera. Per molti, il vaso di vetro è associato alle conserve. Dalle marmellate alla salsa di pomodoro custodisce provviste da oltre due secoli. Chi utilizza il sottovuoto sa che il vaso è in grado di rimpiazzare la busta di plastica diventando in molti casi anche un recipiente di cottura. La vasocottura rappresenta inoltre una scelta coerente per diminuire il consumo di materiali monouso inquinanti in termini di sostenibilità. I vasi possono essere utilizzati moltissime volte e il loro vetro è riciclabile al 100% per un numero illimitato di usi senza perdita di qualità o purezza. I benefici non si limitano all'impatto ambientale. La vasocottura offre tutti i vantaggi del sottovuoto: esaltazione del sapore, preservazione dei nutrienti, controllo preciso del grado di cottura, flessibilità di produzione e riduzione dei costi. Inoltre, è adattabile a diversi tipi di ristorazione: può produrre semi-lavorati o piatti finiti. Con la crescita dei servizi di delivery e di asporto, la vasocottura è stata rivalutata sia dal punto di vista operativo sia da quello del marketing e della comunicazione. La sua natura intrinsecamente modulare facilita il porzionamento e la programmazione delle cotture. Instaurando un programma di "vuoto a rendere" si rafforza il proprio impegno "verde" mentre si incoraggia il cliente a ritornare.
2018ill., br. La vasocottura consente di preparare in tempi brevissimi piatti saporiti e sani, con grande effetto scenografico, e senza che vengano disperse le sostanze nutritive. Si tratta di una tecnica semplice, per la quale ognuno potrà scegliere lo strumento di cottura che preferisce: forno ventilato, bagnomaria, microonde e per i più green anche in lavastoviglie. 28 ricette, per realizzare un intero menù, dall'antipasto al dolce, per ogni occasione e per accontentare tutti i palati. La vasocottura è un vero e proprio alleato in cucina, veloce e pratico, allunga i tempi di conservazione dei cibi, esalta i sapori e non necessita di particolari condimenti.
ref. 10817Paris, Plon, 1912. In-12, broché.
