Je CuisineLivre Rare Book
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ref. 500083499Sans date.
ref. R240017325. NON DATE. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 22 pages. Quelques photographies en couleur, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
1976ref. R240018866EDITIONS ALBIN MICHEL. 1976. In-8. Relié toilé. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 639 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc, dans le texte, par Catherine LEBORGNE & Nicole MONTET.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
2006ref. 500144644Belfond 2006 192 pages 14 2x3 4x22 4cm. 2006. Broché. 192 pages.
2017ref. CUISINE6661220Chartres, Menu Fretin, 2017, 16 x 24, 204 pages sous cartonnage éditeur imprimé. Préface d'Emmanuel Renaut. Photographies couleurs.
1992ref. 64746Paris, Loudmer, 1992, fort in-4, relié-jaquette éditeur, 307 pages. Bon état. 617 numéros détaillés. Abondante iconographie.
2010ref. 500106029Planète rêvée 2010 272 pages 24 4x2 4x31 8cm. 2010. Relié. 272 pages.
2006ref. RO40274400RUE DU MONDE. 2006. In-Folio. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 59 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleur dans le texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
2004ref. R240168876Rue du monde. 2004. In-Folio. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 68 pages - nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
2003ref. RO20220806Rue du Monde. 2003. In-Folio. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 58 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. Contre-plats illustrés en couleurs. Texte sur deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
2000ref. 203944Couverture rigide. Cartonné. 58 pages. Couverture légèrement défraîchie. Rousseurs.
2012ref. RO40278723Hugo Image. 2012. In-12. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 400 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte. Sous-emboîtage en bon état.. . Sous Emboitage. . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
ref. RO40279004Editions Métabole, Groupe CEP Euro éditions. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 118 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Jaquette en bon état.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
2002ref. RO30123653SAEP CREATION. 2002. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte- couverture contrepliée. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
1993Ex-library copy with usual stamps, stickers, etc. Binding is solid and text/interior is clean. Former trade paperback this has been re-bound by the library in heavy, very strong boards for many years of use. Interior is perfect, boards are sharp and tight.
1991ref. 013151New York: Simon & Schuster 1991. Bright shiny clean square tight unmarked copy. Sharp corners. Not a book club edition. Not price clipped 24.95. No owner's name or bookplate. No remainder mark. First Printing with complete number row 1 3 5 7 9 10 8 6 4 2 on copyright page. From the Dust Jacket: "UNDER THE INFLUENCE is the compellingly readable and completely unauthorized saga of the Busch family and the Anheuser-Busch brewery it has controlled for more than a century an amazing tale of opportunism unbridled power family conflict sex scandals and violent death. UNDER THE INFLUENCE spins a dramatic and startling story of a corporate monarchy that has cut a wide and ruthless swath through society in the pursuit of power and profits. It also describes in detail events that have taken place in the private lives many of which have never been reported The Busches have always lived by their own rules. The family history is studded with brawls lavish parties and extravagant displays of wealth." Extensive chapter notes filling 40 pages. Index. . First Printing of the First Edition. Hardcover. Fine condition/Near Fine dust jacket. 8vo. 461pp 32 pages of photos. Simon & Schuster Hardcover
2003ref. 293024Victoria Australia: Hardie Grant Books 2003. First edition. Hardcover. Very Good/No dustjacket as published. 4to. Simon Griffiths photographs. pp. 232 color photographs. Hardie Grant Books hardcover
1999ref. 60427München : Hahn 1999. 128 S. Mit Abb. und 1CD. gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband
1997ref. 6472Crown 1997 320 pages 13 3x20 3x2 7cm. 1997. broché. 320 pages.
2018ill., ril. Volete ancora un po' di torta? Da parte sua, Caroline Lebar si rimette ad impastare per presentarvi la sua nuova collezione di torte di "alta moda" (semplice deformazione professionale, dal momento che Caroline lavora da oltre 30 anni a fianco di Karl Lagerfeld). In quest'opera, pagina dopo pagina, sfilano 40 torte scenografiche dolci e salate e talora senza glutine. Tanto sofisticate quanto deliziose, queste torte sono corredate dalle relative ricette, volute il più possibile semplici e chiare. Al lavoro dunque nei vostri laboratori di pasticceria per preparare queste superbe torte e farle degustare ai vostri convitati. A partire da domenica, vi procureranno di sicuro un posto sul podio!
2017ill., ril. Questo libro ha una genesi curiosa. Mentre niente sembra predestinare la sua autrice all'uso del matterello, lei decide, per schiarirsi le idee e impiegare le lunghe domeniche d'inverno in campagna, di fare delle torte, di fotografarle e di postarle sul suo account di Instagram. Le foto delle sue creazioni riscuotono successo presso un pubblico di fan sempre più numeroso. Tra essi, un goloso editore, che la contatta al fine di realizzare quest'opera. Sofisticate e originali, queste torte couture assomigliano alla loro creatrice, che lavora da trent'anni nel campo della moda a fianco di Karl Lagerfeld, suo mentore. Le ricette (circa quaranta) sono sorprendentemente semplici nonostante il forte impatto visivo del risultato finale. Con proposte per ogni stagione dell'anno, mostrano la grande varietà di effetti cromatici e decorativi che si può ottenere con ingredienti alla portata di tutti. Fragole ciliegie, albicocche pistacchi, susine mandorle tostate, lamponi mirtilli ribes, mele caramello sesamo, arancia cioccolato, zucca cannella: il sommario offre un tripudio di combinazioni golose che Caroline Lebar ha trasformato in torte gioiello. Allora, forza! Per festeggiare la domenica, che non è un giorno come tutti gli altri, che ne dite di preparare una bella torta?
2017br. La cucina è il cuore di una casa: è l'angolo in cui ci si ritrova, dove si consuma la magia del mangiare insieme, il rito del cucinare. È luogo e momento privilegiato per osservare e conoscere una famiglia, la sua identità. Una straordinaria normalità. "Cucina e ricette in Casa Morandi", realizzato in collaborazione con Wonderingstars, è la raccolta dei ricordi e dei momenti vissuti in casa Morandi intrecciati insieme con un filo speciale: quel ricettario di famiglia che prima la madre e poi le tre sorelle del pittore hanno scritto e conservato. Carlo Zucchini e Simone Sbarbati sono partiti da quelle ricette e hanno dato vita a un testo che unisce ritratti, oggetti, opere e segreti della cucina dei Morandi. Ne esce uno spaccato intimo e meno conosciuto, capace di tracciare un percorso nuovo attraverso il quale incontrare il pittore e la sua famiglia.
2020ril. Un libro di cucina come documento di culture di paesi diversi e come itinerario della memoria; una raccolta di affascinanti ricette siciliane, toscane, venete, trentine (e non solo), che l'autrice inserisce in un indimenticabile ritratto della Palermo borghese dagli anni Cinquanta ai giorni nostri, con il suo irripetibile intreccio tra arcaismi e modernità, tra la fresca leggerezza della vita quotidiana di una ragazza bene e la crescente voglia di cambiare tutto, nascente dall'esperienza diretta della prepotenza e dell'arroganza mafiosa, fino alla cesura radicale col passato e all'inizio di una nuova vita.
2013ill., ril. La polpetta è la preparazione più antica del mondo, ma anche la Cenerentola di ogni cucina. Mescolare ingredienti tagliati in finissimi pezzi è invece un'arte sublime, che non concede improvvisazione. Per questo, contro le esigue varianti ammesse nei fast food, le polpette ci rieducano a una gloriosa storia culinaria: quella di ogni famiglia italiana. Perché proprio noi italiani abbiamo inventato le polpette. Anna Scafuri e Giancarlo Roversi fanno dell'elogio della polpetta la filosofia gastronomica di questo nuovo millennio, proponendo un decalogo scritto da illustri italiani per rispondere a queste domande: come mangiare bene spendendo poco, come dare facilmente un'anima a ogni ricetta, come utilizzare gli avanzi, quali ingredienti d'eccellenza scegliere e come conciliare gusto e salute. Il libro va alla scoperta delle polpette d'Italia, con oltre 120 ricette, quelle presenti nei menù degli chef di tutte le regioni. Con un occhio a leggerezza e qualità e con l'altro a facilità di preparazione e stagionalità degli ingredienti, grazie a queste ricette salviamo così il portafoglio e la dieta. E mettiamo d'accordo grandi e piccini davanti allo stessa tenera pietanza.
2015ill., ril. Non è così facile trovare una mela di buona qualità. In compenso, una ricetta con le mele è molto semplice da realizzare. La cottura valorizza la maggior parte delle mele: racchiudetele in uno scrigno dorato di burro, farina e zucchero, oppure provate a giocare con il loro gusto sottile, le diverse consistenze e le tante forme e avrete queste settanta ricette che intrecciano lo zucchero alla vaniglia, il caramello alla cannella o il sapore deciso della carne a quello della frutta. Una piccola guida vi aiuterà a districarvi tra frutteti, bottiglie tintinnanti di sidro e mele di tante varietà.
