Hill, Shaun; Lowe, Jason; Merchant House (Restaurant : Ludlow, England); Lowe, Jason [Photographer]Biblio.com
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2000réf. Q-184091131XConran Octopus 2000-10-01. Hardcover. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! Conran Octopus hardcover
2012réf. 41Pearson Education 2012. Second. Paperback. New. Appropriate for CONTROLLING FOODSERVICE COSTS courses within Culinary Arts and Hospitality Management departments. This text focuses on CONTROLLING FOODSERVICE COSTS topics. It includes essential content plus learning activities case studies professional profiles research topics and more that support course objectives. The text and exam are part of the ManageFirst ProgramR from the National Restaurant Association NRA. This edition is created to teach restaurant and hospitality students the core competencies of the Ten Pillars of Restaurant Management. The Ten Pillars of Restaurant Management is a job task analysis created with the input and validation of the industry that clearly indicates what a restaurant management professional must know in order to effectively and efficiently run a safe and profitable operation. The ManageFirst Program training program is based on a set of competencies defined by the restaurant hospitality and foodservice industry as those needed for success. This competency-based program features 10 topics each with a textbook online exam prep for students instructor resources a certification exam certificate and credential. The online exam prep for students is available with each textbook and includes helpful learning modules on test-taking strategies practice tests for every chapter a comprehensive cumulative practice test and more! This textbook includes an exam answer sheet to be used with the paper-and-pencil version of the ManageFirst certification exam. . Pearson Education paperback
2012réf. SKU0591399Pearson 2012-08-06. paperback. Good. 8x0x10. Textbook May Have Highlights Notes and/or Underlining BOOK ONLY-NO ACCESS CODE NO CD Ships with Tracking Pearson paperback
2012réf. SKU0638906Pearson 2012-08-06. paperback. New. 8x0x10. New Textbook Ships with Tracking Pearson paperback
réf. 0132175274.Gpaperback. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. paperback
réf. 19059096-6Pearson Education Limited. Used - Like New. Used book that is in almost brand-new condition. May contain a remainder mark. Better World Books: Buy Books. Do Good. Pearson Education, Limited unknown
2012réf. SONG0133102157Prentice Hall 2012-10-21. 2. paperback. Used: Good. 8.40x0.60x10.70. Buy with confidence. Excellent Customer Service & Return policy. Prentice Hall paperback
réf. 51-1077San Francisco: Bergez-Frank's Old Poodle Dog Restaurant1908. 32pp. 5.5 x 9.25 inches; illustrated throughout. Some losses to colored covers due to having stuck to other copies. Interiors very good. In 1908 the owners of the Poodle Dog the Old Poodle Dog John Bergez Restaurant and Frank's Rotisserie merged their businesses opening Bush Street and Claude Lane under Lalanne with partners Jean B. Pon Jean Bergez Louis Coutard and Camille Mailhebeau. The restaurant now boasted five floors; the top floor offered a ballroom. A side door mimicked the earlier establishment with a birdcage elevator that took the men and their "companions" upstairs. They brought the elegance of the Nineties back to San Francisco as the Bergez-Franks Old Poodle Dog. The cuisine reflected the skills of some of the finest French chefs in the city but also included innovations unique to San Francisco. The original Louis Dressing originated in the Bergez-Franks Old Poodle Dog circa 1908; a product of the skills of Louis Coutard. San Francisco: Bergez-Frank's Old Poodle Dog Restaurant,1908 unknown
2000réf. 1-0767902904Broadway Books 2000. Hardcover. New. 368 pages. 10.50x8.50x1.50 inches. Broadway Books hardcover
réf. 3147(attribué à BALZAC))in 12 broché titre,214 pages,avec un indicateur commercial des principales villes de France,à l’usage du commis voyageur. Chez l’éditeur 1830.dernière page poussiéreuse. Peu courant.ouvrage anonyme,auquel Balzac collabora,au moins pour la partie nomenclature des villes de France avec informations commerciales,bonnes adresses d’hôtels,de restaurants ….il figure dans le catalogue Champfleury (Jules Husson dit) page 9
réf. 0882896393New. hardcover. New. Satisfaction Guaranteed or your money back. hardcover
réf. DADAX0939944251Brand: Marmac Pub. Co 0000-00-00. hardcover. New. 0.00x0.00x0.00. Buy with confidence. Excellent Customer Service & Return policy. Brand: Marmac Pub. Co hardcover
réf. 15-6278San Francisco: Charles. Folded Folio. Menu for Charles Restaurant. Menu and wine list wine prices per bottle. From the collection of Yvan Yvonne Nopert 1927-2014 founder of L'Escargot restaurant in Carmel where Elizabeth Taylor and Clint Eastwood were customers. Very Good minor creasing light staining. San Francisco: Charles. unknown
réf. 201222014, Champerard, 2003 ; in-8, 1071 pp., cartonnage de l'éditeur. 2003.
réf. 201206593, Champerard, 2003 ; in-8, 1071 pp., cartonnage de l'éditeur. 2003.
réf. GMF-888CHATEAUBRIAND (François-René, Vicomte de) et autres auteurs. Recueil factice de 10 textes politiques. 1 volume in-8 cartonnage de l’époque (frottements d’usage). Contient: CHATEAUBRIAND (François-René, Vicomte de). De la Monarchie selon la Charte. Paris: Le Normant (1816). 304 pp. Edition originale (Talvart et Place, III, p. 10). Suivi de: CHATEAUBRIAND (François-René, Vicomte de). De Buonaparte, des Bourbons, et de la nécessité de se rallier à nos princes légitimes, pour le bonheur de la France et celui de l’Europe. Lyon : Ballanche (1814). 87 pp. Troisième édition, en partie originale, parue la même année que l’originale (Talvart et Place, III, p. 9). Un des plus fameux pamphlets politiques de Chateaubriand. Pages légèrement brunies. Déchirure sans manque de la page de faux-titre. Suivi de: CHATEAUBRIAND (François-René, Vicomte de). Supplément à l’ouvrage intitulé : De Buonaparte, des Bourbons. Paris (1814). 40 pp. Edition parue la même année que l’originale. Pages légèrement brunies. Suivi de : CHATEAUBRIAND (François-René, Vicomte de). Proposition faite à la chambre des pairs dans la séance du 23 novembre dernier, et tendante à ce que le Roi soit humblement supplié de faire examiner ce qui s'est passé aux dernières élections, afin d'en ordonner ensuite selon la justice. Suivie de pièces justificatives annoncées dans la Proposition. 1816. 71 pp. Edition originale. Suivi de : LANJUINAIS (Jean-Denis). Appréciation du projet de loi relatif aux trois concordats avec les articles des deux derniers Concordats, ceux du projet de loi, et une revue des ouvrages sur les Concordats. Troisième édition avec de nouvelles correction et augmentation. Paris : Baudouin et Delaunay (1818). 64 pp. Suivi de : DONNADIEU (Gabriel). A ses concitoyens, le général Donnadieu. Seconde édition. Paris : Le Normant (1819). 51 pp. Réquisitoire du général Donnadieu, fervent opposant à Napoléon Bonaparte Suivi de : ROCHEMORE (Marquis de). Cérémonial pour la remise, la réception et le séjour de Madame la duchesse de Berri, à Marseille, et son voyage à Toulon. Marseille : Antoine Ricard (1816). 31 pp. Suivi de : LA MAISON-FORT. Tableau politique de l’Europe, depuis la bataille de Leipsick. Nouvelle édition conforme à celle de Londres. 66 pp. Suivi de : CANUEL (Simon). Réponse de M. le lieutenant-général Canuel, à l'écrit intitulé : Lyon en 1817, par le colonel Fabvier, ayant fait les fonctions de chef de l'état-major du lieutenant du roi dans les 7e et 19e divisions militaires. Lyon : Guyot frères (1818). 38 pp. Suivi de : [ANONYME]. L’impartial, ou réfutation de la troisième partie de l’écrit intitulé : "Marseille, Nismes et ses environs en 1815" (2e partie) ; suivie de quelques observations sur l'écrit intitulé : "Les crimes d'Avignon", par M. F. Tarascon : Elisée Aubanel (1818). 52 pp.
1907réf. 12403Lyon, Revue d’Histoire de Lyon, A. Rey & Cie, 1907 ; in-8, broché ; (4), 113, (3) pp.
1977P., Paris-Diffusion, 1977. In-16 relié skivertex rouge, 111 pages. Très bon état.
Syndicat d'Initiative - Office du Tourisme d'Annecy et de la Haute-Savoie - 1937 - In-8 - Broché - Couverture illustrée - Carte - Publicités locales - 118 pages - Propre
réf. 13198Syndicat d'Initiative - Office du Tourisme d'Annecy et de la Haute-Savoie - 1937 - In-8 - Broché - Couverture illustrée - Carte - Publicités locales - 118 pages - Propre
réf. 64808Paris, Albin Michel, octobre 1956, EDITION ORIGINALE, pt. in-12, cartonnage plastifié éd., couv. texte en noir sur fond rose éd., 190 pp., Classements des restaurants par spécialités, Table des matières, 100 restaurants parisiens pas comme les autres ! Il ne faut pas oublier que nous sommes en 1956 ! Un format pratique pour le prendre dans sa poche et partir à la quête d'une "perle" gastronomique dans Paris. Certains grands classiques sont toujours là, mais bien d'autres ont disparus. Une mine d'information. Pas courant. Bon état du papier uniformément jauni; la couverture est en état moyen mais sans manque
Hardcover in-4° 52 pp, cartonnage. ill. plast.- Bien complet du DVD (durée 80 min.). A l'etat de NEUF, sous cello. [VU-2] Vongt annees d'observation sur le terrain, de rencontres et de reflexions…
2010réf. 35211ABTroisdorf, Caviar House & Prunier, o.J. (um 2010). gr.8°, S. mit zahlr. Farb-Abb. und Kaviar/Lachs-Rezepten der feinsten Restaurants weltweit, illustr. original Pappband (Hardcover), deutschsprachige Ausgabe der mattdunkle Einband (unvermeidlich) minimal berieben, sonste in sehr schönes, sauberes Exemplar (Hi-reg)
1916réf. 24393Marseille Imprimerie Moullot Fils Aîné 1916 une carte de visite double page (un bristol plié en deux) sur papier bristol, format : 13 x 9 cm, imprimée en rouge et chocolat, 1ère page : Maison pascal créée en 1829 et tenue de tout temps de père en fils, bouillabaisse à partir de 9h du matin avec la moitié gauche montrant une gravure représentant la mer devant le Fort Saint-Jean, les deux parties centrales de la carte donnent un plan de la Maison PASCAL pour rejoindre l'exposition COLONIALE (de Marseille) 1916 avec un tracé en rouge sur fond chocolat, la 4ème page décline les spécialités de la maison en rouge et chocolat avec une gravure animée de la Maison PASCAL en partie gauche, dans un encadrement d'un double filet rouge, Marseille Imprimerie Moullot Fils Aîné 1916,
1950réf. 20033Paris Imprimerie Spécialités des Hôtelières 1950 Paris, 1950, Imprimerie des Spécialités Hôtelières, broché in-4, couverture, 24 pages.
