GUIDES MICHELIN RÉGIONAUXLivre Rare Book
Guide MichelinLivre Rare Book
Guide Michelin Château de la Loire
rif. 7991930-1931. In/8 oblong, percaline éditeur rouge, 232 p.
Librairie ancienne Philippe Lucas · Lyon, Francia45,00 €
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rif. 34426Paris Services de Tourisme Michelin (impr. Kapp) 1932 in 8 (20x12) 1 volume reliure percaline rouge ornée de l'éditeur, dos et plat supérieur titrés en noir, LII [2] 628 pages. Guides Michelin régionaux, Auvergne 1932-1933. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
rif. 34427Paris Services de Tourisme Michelin (impr. Kapp) 1937 in 8 (20x12) 1 volume reliure percaline rouge ornée de l'éditeur, dos et plat supérieur titrés en noir, 724 pages, avec de nombreux plans, carte, et photographies, dont hors-texte. Guides Michelin régionaux, Alpes 1937-1938. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
rif. 7991930-1931. In/8 oblong, percaline éditeur rouge, 232 p.
rif. 55091930-1931. In/8 percaline éditeur rouge illustrée, 436 p.
rif. 162971928-29. In/8 percaline rouge illustrée, 438 p.
rif. 162971928-29. In/8 percaline rouge illustrée 438 p. Très bon état ; usures minimes sur les mors coiffes et coins. unknown
rif. 55091930-1931. In/8 percaline éditeur rouge illustrée 436 p. Coiffes amorties et petites usures sur les mors plats très frais. unknown
rif. 7991930-1931. In/8 oblong percaline éditeur rouge 232 p. Très bon état hormis des usures sur les coiffes. unknown
19321932-1933. In/8 oblong, cartonnage éditeur rouge, 1190 p. Très bon état, percaline très fraîche.
19301930-1931. In/8 oblong, percaline éditeur rouge, 232 p.
19331933-1934. In/8 oblong, percaline éditeur rouge, 440 p., photographies sépia dont un panorama remplié. Très bon état hormis des coiffes usées et un petit coin amorti.
19301930-1931. In/8 oblong, percaline éditeur rouge, 440 p., photographies sépia dont un panorama remplié. Coiffes légèrement amorties, ouvrage frais cependant.
19281928-29. In/8 percaline rouge illustrée, 438 p. Très bon état ; usures minimes sur les mors coiffes et coins.
19301930-1931. In/8 percaline éditeur rouge illustrée, 436 p. Coiffes amorties et petites usures sur les mors, plats très frais.
rif. 6c2294Services de Tourisme Paris 1935. 432 S. Leinen. - gutes Exemplar - unknown
rif. 6c2299Services de Tourismus Michelin 1930-1931. 232 S. Leinen. - gutes Exemplar/Text französisch - unknown
1956rif. 66271956 Carte Michelin 1956
rif. ORD-16487Paris. Michelin. 1932-1933. In-8 (123 x 201mm) cartonnage rouge de l'éditeur, jaquette jaune conservée un peu abîmée mais réparée, 4ff., LII, (2), 628 pages, nombreuses illustrations. Assez bon exemplaire.
rif. ORD-16488Paris. Michelin. 1931-1932. In-8 (126 x 203mm) cartonnage rouge de l'éditeur, jaquette jaune conservée, 6ff., XXXII, 380 pages, nombreuses illustrations. Très bel exemplaire.
rif. ORD-16491Paris. Michelin. 1930-1931. In-8 (126 x 203mm) cartonnage rouge de l'éditeur, jaquette jaune conservée, XLVIII, 448 pages, nombreuses illustrations. Bel exemplaire.
1937rif. 15391937 Michelin, 1937. Cartonnage rouge, 724 pages.Tres bon etat.
rif. 69518Coll. "Guide rouge", Clermont-Ferrand, éd. Michelin, 1980, fort in-8 étroit, cartonnage toilé rouge éd., 805 pp., nb. cartes, plans et dessins en coul. et en noir, texte d'introduction multilangue mais le guide en allemand, in deutschland, bien complet du "marque-page" avec les classifications, en français et en allemand, bien complet de l'enveloppe "Michelin" pour les suggestions, Un guide Michelin européen, ici celui sur l'Allemagne. Pas courant pour cette année ! Très bon état
rif. 64948Paris, éd. La Compagnie du Livre, mai 1995, EDITION ORIGINALE, gd-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Jérôme da Cunha, les Aromates, Table des matières, Né aux Pays-Bas, il fait ses premières armes dans une brigade de 15 personnes assurant 500 couverts par jour, puis à Utrecht où il s'initie à la cuisson minute. Après de brefs passages dans de prestigieux établissements de Zurich, Montreux, Saint-Moritz et Genève où il parfait sa connaissance de l'anglais, du français et de l'allemand, Paul Van Gessel arrive à Paris. « Aux Valois » du Sofitel, dans la brigade de Francis Trocellier (MOF), il décroche la médaille d'or des cuisiniers de Paris pour son « chaud-froid » de canard à l'orange. Paul n'a que 23 ans quand il est engagé à Tours chez Charles Barrier, 3 étoiles au guide Michelin où il obtient le prix Taittinger en 1976 pour son "turban de homard". Il le quitte ensuite pour Nîmes, puis Marseille au « Le Petit Nice » où il décroche sa deuxième étoile. En 1985, Paul Van Gessel devient chef de « La Couronne », le restaurant gastronomique du Warwick, où il obtient sa première étoile. En 1998 avec sa femme Isabelle il vient passer ses vacances en Loir-et-Cher ; terres familiales de son épouse. On lui parle du « Relais d'Antan ». Les Van Gessel y voient une opportunité d'un défi à relever en même temps que d'un lieu où cuisiner « pour le plaisir à l'écart des modes et diktats des guides ». Le 2 avril 1999 le restaurant ouvre une première salle, parmi les clients Valéry Giscard d'Estaing. Deux mois plus tard, une seconde salle est ouverte et le succès est au rendez-vous. Paul Van Gessel est passé à la télévision avec Maïté dans l'émission "A table !" pour le casse-croûte aux fromages hollandais. Il est l'auteur des livres « La cuisine au naturel » et « La cuisine anti-stress. ». Dans ce livre toutes les recettes ont été conçues en retenant les leçons de la diététique moderne. Très belles présentations par des photographies en couleurs. Pas courant. Très bon état
1997rif. 3009Couverture rigide Les Franc-Montagnard - Société jurassienne d'Emulation 1997 Saignelégier-Porrentruy 28,5x23,5 cm
rif. 1278516735.Gpaperback. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. paperback
