1937ref. 15391937 Michelin, 1937. Cartonnage rouge, 724 pages.Tres bon etat.
ref. 69518Coll. "Guide rouge", Clermont-Ferrand, éd. Michelin, 1980, fort in-8 étroit, cartonnage toilé rouge éd., 805 pp., nb. cartes, plans et dessins en coul. et en noir, texte d'introduction multilangue mais le guide en allemand, in deutschland, bien complet du "marque-page" avec les classifications, en français et en allemand, bien complet de l'enveloppe "Michelin" pour les suggestions, Un guide Michelin européen, ici celui sur l'Allemagne. Pas courant pour cette année ! Très bon état
ref. 64948Paris, éd. La Compagnie du Livre, mai 1995, EDITION ORIGINALE, gd-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Jérôme da Cunha, les Aromates, Table des matières, Né aux Pays-Bas, il fait ses premières armes dans une brigade de 15 personnes assurant 500 couverts par jour, puis à Utrecht où il s'initie à la cuisson minute. Après de brefs passages dans de prestigieux établissements de Zurich, Montreux, Saint-Moritz et Genève où il parfait sa connaissance de l'anglais, du français et de l'allemand, Paul Van Gessel arrive à Paris. « Aux Valois » du Sofitel, dans la brigade de Francis Trocellier (MOF), il décroche la médaille d'or des cuisiniers de Paris pour son « chaud-froid » de canard à l'orange. Paul n'a que 23 ans quand il est engagé à Tours chez Charles Barrier, 3 étoiles au guide Michelin où il obtient le prix Taittinger en 1976 pour son "turban de homard". Il le quitte ensuite pour Nîmes, puis Marseille au « Le Petit Nice » où il décroche sa deuxième étoile. En 1985, Paul Van Gessel devient chef de « La Couronne », le restaurant gastronomique du Warwick, où il obtient sa première étoile. En 1998 avec sa femme Isabelle il vient passer ses vacances en Loir-et-Cher ; terres familiales de son épouse. On lui parle du « Relais d'Antan ». Les Van Gessel y voient une opportunité d'un défi à relever en même temps que d'un lieu où cuisiner « pour le plaisir à l'écart des modes et diktats des guides ». Le 2 avril 1999 le restaurant ouvre une première salle, parmi les clients Valéry Giscard d'Estaing. Deux mois plus tard, une seconde salle est ouverte et le succès est au rendez-vous. Paul Van Gessel est passé à la télévision avec Maïté dans l'émission "A table !" pour le casse-croûte aux fromages hollandais. Il est l'auteur des livres « La cuisine au naturel » et « La cuisine anti-stress. ». Dans ce livre toutes les recettes ont été conçues en retenant les leçons de la diététique moderne. Très belles présentations par des photographies en couleurs. Pas courant. Très bon état
1997ref. 3009Couverture rigide Les Franc-Montagnard - Société jurassienne d'Emulation 1997 Saignelégier-Porrentruy 28,5x23,5 cm
2008ref. SONG1906261024MICHELIN 2008-01-01. 3. paperback. Used: Good. 4.81x0.55x8.91. Buy with confidence. Excellent Customer Service & Return policy. MICHELIN paperback
2025ref. SONG2067265202MICHELIN 2025-03-10. 23rd. spiral_bound. Used: Good. 8.66x0.59x11.30. Buy with confidence. Excellent Customer Service & Return policy. MICHELIN unknown
ref. 1278516735.Gpaperback. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. paperback
ref. 2060135400.Gpaperback. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. paperback
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2009ref. SONG1906261539MICHELIN 2009-01-01. paperback. Used: Good. 4.81x0.42x8.99. Buy with confidence. Excellent Customer Service & Return policy. MICHELIN paperback
19258vo., folding coloured map on cloth measuring 18 x 42 inches (approx. 46 x 107 cms) folding in 20 panels to 9.25 x 4.5 inches (approx. 23 x 12 cms); wrappers lettered in red and black, some moderate age-soiling else a very good, b right, clean copy. VERY SCARCE IN THIS CONDITION.
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ref. B9781021524904Paperback / softback. New. paperback
ref. DADAX2067216147MICHELIN 2017-02-07. 7th. paperback. New. 4.53x0.45x8.72. Buy with confidence. Excellent Customer Service & Return policy. MICHELIN paperback
1993ref. AA5738Les Editions du Cerf 1993. Spine slightly faded. Robust packaging. Tracking is always added to USA orders. It can be added to other overseas orders on request. Used books are exempt from USA tariffs. No ownership marks. No ownership marks. Binding sound text unmarked. Fine. 456pp. Les Editions du Cerf Paperback
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ref. 2067220888.Gpaperback. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. paperback
1990ref. 603874France: Michelin Travel Publications 1990. First Edition; First Printing. Softcover. Good in wraps. Creasing on front panel. Light shelfwear to panel edges on spine.; Michelin Green Guide; 4to 11" - 13" tall; 262 pages. Michelin Travel Publications unknown
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ref. 46895995like new. unknown
ref. SONG2067214721Chronicle Books 2017-02-07. 44th edition. paperback. Used: Good. 5.30x1.24x7.97. Buy with confidence. Excellent Customer Service & Return policy. Chronicle Books paperback
