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2001ref. Q-2060000084Michelin Travel Publications 2001-01-01. Paperback. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! Michelin Travel Publications paperback
1997ref. Q-2066514012Michelin Travel Pubns 1997-04-01. Paperback. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! Michelin Travel Pubns paperback
1987ref. Q-2060152011Michelin Travel Publications 1987-03-01. Paperback. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! Michelin Travel Publications paperback
2000ref. Q-2066531014Michelin Travel Pubns 2000-05-01. Paperback. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! Michelin Travel Pubns paperback
1997ref. Q-206650601xMichelin Travel Pubns 1997-04-01. Paperback. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! Michelin Travel Pubns paperback
ref. 2060317045.Gpaperback. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. paperback
2004ref. Q-2067105914Michelin Travel Pubns 2004-03-01. Paperback. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! Michelin Travel Pubns paperback
ref. 325961Contentum Ltd. Loose sheet. New. High-quality art print based on an original work from the Met. Created in the 17th century 1656. Professionally printed on premium fine-art paper Museum Etching museum quality in size A2. The artwork is printed with a white border museum-style presentation. Contentum Ltd. unknown
ref. 3611030Contentum Ltd. Loose sheet. New. High-quality art print based on an original work from the Rijksmuseum. Created in the 17th century 1674. Professionally printed on premium fine-art paper Museum Etching museum quality in size A2. The artwork is printed with a white border museum-style presentation. Contentum Ltd. unknown
1951ref. 23519Clermont-Ferrand, Services de Tourisme Michelin, 1951 - Cartonné, 11 cm x 20 cm, 879 pages, nombreux plans et cartes in et hors-texte. Les bonnes tables, les monuments, les sites, etc… Bien complet de la carte questionnaire, bon état
ref. 64943S.l., éd. Peninsula, octobre 1999, EDITION ORIGINALE en espagnol, in-4, cartonnage texte en noir et en doréé sur fond brun claair éd., jaquette photos coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., Sommaire, les Vins espagnols, les Basics, Table des matières, EN ESPAGNOL, Pour le passage du Millénaire, les deux amis restaurateurs, enfants terribles de la gastronomie moléculaire en Espagne, nous dévoilent leurs recettes. Très bon chapitre sur les vins espagnols. Le texte est en espagnol. Bien complet de la jaquette illusstrée de photographies en couleurs qui est très souvent manquante ! Très RARE. Très bon état
ref. 37645Maison de la bonne presse In-8 390pp. environ reliure cart. editeur coins frottes premier plat illustre unknown
ref. 64697Lausanne, éd. Favre, septembre 2000, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé gris éd., jaquette ill. coul. éd., une photo coul. avec auteur et titre en "vollant" éd., 208 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., préface de Joël Robuchon, Introduction par Catherine Michel, Préparations de base, Sommaire, Que dire de plus sur ce grand chef de cuisine que Joël Robuchon appelle "Le cuisinier du XXe siècle" ! Il fut nommé "Meilleur chef du monde" en 1986, 3 étoiles au guide Michelin, en 1989 il fut consacré "cuisinier du siècle" en même temps que Paul Bocuse et Joël Robuchon ! Il est né à Lausanne en 1936. Il fut le chef du "Restaurant de l'hôtel de ville" à Crissier (Suisse). En 1997, il prend sa retraite et remet son restaurant à Philippe Rochat. RARE Très bon état; la jaquette présente un très léger "jaunissement"
1915ref. 79561915 Paris, Imprimerie Chaix, 1915 ; in-8° pleine percaline bleu clair de l'éditeur, titre en noir au 1er plat et dos ; 2ff., 528pp., 1f. , 12pp. Cartes et plans dans le texte en noir, 8 plans hors texte en noir et rouge à double page et 12pp. en noir et rouge du Tableau d'assemblage de la carte d'état-major d'Allemagne.
ref. 11842Clermont-Ferrand, Michelin, s.d. (1925), 1 br., couverture illustrée (1ère de couverture: Bibendum agriculteur; 4ème de couverture: caricature du ministre de l'agriculture Henry Cheron avec Bibendum), déchirure sans manque sur la 1ère de couverture. in-8 de 28 pp. + 1 grand feuillet dépliant de 8 volets, contrecollé, illustrations, photos ;
ref. 64942Coll. "Côté Cuisine", Paris, Marabout, octobre 2000, EDITION ORIGINALE en français, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 120 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et recettes photographiées "pas à pas", par Odette et Christian Teubner, Sommaire, les Basiques, Index des recettes, Eckart Witzigmann, né le 4 juillet 1941 en Autriche, est un chef cuisinier autrichien, restaurateur pionnier influent de la Nouvelle cuisine française en Allemagne . Il est reconnu parmi les meilleurs cuisiniers du monde avec 3 étoiles du Guide Michelin, 19,5/20 et le titre de « Cuisinier du siècle » de Gault et Millau en 1990 (avec Paul Bocuse, Joël Robuchon, et Frédy Girardet)... Il se forme à l'âge de 15 ans à la gastronomie à l'Hôtel Straubinger de la station thermale de Bad Gastein entre 1957 et 1960. Son diplôme de cuisine obtenu, il travail durant 13 ans dans de nombreux restaurants d'élites d'Autriche, de Suisse, puis à l'Auberge de l'Ill de Paul et Jean-Pierre Haeberlin en Alsace, ou il découvre et s'oriente vers la Nouvelle cuisine de l'époque, puis Paul Bocuse1 (un de ses mentors), Roger Vergé, les Frères Troisgros, Operakällaren de Stockholm, le Prince à Ettlingen, Hôtel Café Royal de Londres, Villa Lorraine de Bruxelles, Jockey Club de Washington DC aux États-Unis... En 1970 Eckart Witzigmann est chef cuisinier du célèbre restaurant gastronomique allemand "Tantris" à Munich en Bavière (réalisé par l'architecte Justus Dahinden), lieu mythique pionnier de la haute gastronomie en Allemagne, où il décroche ses deux premières étoiles au Guide Michelin en 1973 et 1974, ainsi que les meilleurs distinctions culinaires allemandes. En 1978 il crée son propre restaurant « Aubergine » à Munich, où il obtient les 3 premières étoiles du Guide Michelin des pays germaniques. En 1994 il entre dans la légende internationale de l'histoire de l'art culinaire par le titre de « Cuisinier du siècle » du guide Gault et Millau (en même temps que Paul Bocuse, Joël Robuchon, et Frédy Girardet). Il fonde en temps que consultant des restaurants de renommée mondiale, avec son élève autrichien Roland Trettl et organise avec succès à partir de 2001 des séries de dîners spectacles / gala itinérants exceptionnels, avec plus de 150 000 convives (Eckart Witzigmann Palazzo, puis Witzigmann & Pagliacci Roncallo...). Le quotidien américain The New York Times lui decerne le titre de « chef cuisinier des rois et des dieux », rapport au fait qu'il ai travaillé au service de nombreuses familles royales, dont la reine Élisabeth II du Royaume-Uni, le roi Hassan du Maroc, le roi Harald V de Norvège, le roi Charles XVI Gustave de Suède, le Raja de Jaipur... avec également pour célèbres adeptes de sa cuisine les chefs d'État Mikhaïl Gorbatchev, George Bush et Valéry Giscard d'Estaing... Eckart Witzigmann est consultant du monde de la restauration, fondateur en 2004 de l' académie culinaire Witzigmann (« Prix international Witzigmann Eckart »), rédacteur en chef de revues culinaires, invité d'émissions culinaires de télévision, nommé professeur et "doctorat honoris causa" en art culinaire de l'université d'Örebro en Suède en 2007, président de l'Académie culinaire allemande de 2007 à 2010. Ce livre compte une soixantaine de recettes, toutes à base de pâte et présentées par des photographies "pas à pas". Du salé mais aussi du sucré ! Très RARE Très bon état
ref. 2067210661.Gmap. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. unknown
ref. 2061003850.Gmap. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. unknown
ref. 0904775194.Gpaperback. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. paperback
2009ref. Q-1906261490Michelin Travel & Lifestyle 2009-01-01. Paperback. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! Michelin Travel & Lifestyle paperback
1989ref. Q-206013501xUNKNO 1989-03-01. Paperback. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! UNKNO paperback
ref. 2952023247.Ghardcover. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. hardcover
2010ref. Q-1906261849Michelin Travel & Lifestyle 2010-04-16. Paperback. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! Michelin Travel & Lifestyle paperback
2001ref. Q-2060309077Michelin Travel Pubns 2001-01-01. Paperback. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! Michelin Travel Pubns paperback
1998ref. Q-2061510019Michelin Travel Pubns 1998-09-01. Paperback. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! Michelin Travel Pubns paperback
