rif. RO30106723MAISON DE LA BONNE PRESSE. NON DATE. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 174 pages.. . . . Classification Dewey : 200-RELIGION
1927rif. R260173781MAISON DE LA BONNE PRESSE. 1927. In-16. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 168 pages. Bande de papier kraft collée au dos. Étiquette et tampons de bibliothèque.. . . . Classification Dewey : 230-Christianisme. Théologie chrétienne
1927rif. R240107036MAISON DE LA BONNE PRESSE. 1920-1927. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos très frotté, Papier jauni. TOME 1 : 174 pages / coiffe de tête et de pied abimés - TOME 3 : 168 pages / coiffe de tête renforcée par une étiquette / couverture tachée. . . . Classification Dewey : 248-Vie chrétienne et méditations
1922rif. RO40247758Maison de la Bonne Presse. 1922. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Non coupé. 182 pages. Etiquette de code sur la couverture. Quelques tampons de bibliothèque.. . . . Classification Dewey : 248-Vie chrétienne et méditations
rif. 16711Paris, Services de Tourisme Michelin, s.d. (années 50), 1 couverture illustrée, textes sur les couvertures intérieures. carte en couleurs dépliante de 16 volets + 4 volets (informations) ;
2020rif. 500120210Michelin Editions des Voyages 2020 240 pages 15 8x21 8x1 8cm. 2020. Broché. 240 pages.
rif. 500239286Sans date.
rif. 500253750Sans date.
rif. 2067141759.Gmap. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. unknown
1962rif. 012837Michelin broché Bristol illustré 1962 155 pages en format 11.5 - 26 cm - guide vert - TBE
1973rif. 026428Michelin broché Couverture Illustrée Paris 1973
1967rif. 043180Michelin broché Bristol illustré Paris 1967 164 pages en format 12 -26 cm - plans et cartes
1962rif. 047932Michelin broché Bristol illustré Paris 1962 164 pages en format 12 -26 cm - plans et cartes
1990rif. 053038Michelin broché Bristol illustré Paris 1990 184 pages en format 12 -26 cm - plans et cartes 2.06.700.320-8
rif. 500134738Sans date.
2006rif. 500232621Michelin Editions des Voyages 2006 429 pages 11 8x2 2x23 2cm. 2006. Broché. 429 pages.
rif. 11486Paris, Guides Michelin, 1933-1934. In-8, cartonné.
rif. 64955Paris, Flammarion, septembre 2012, EDITION ORIGINALE en français, fort pt. in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 408 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., Sommaire, Matériel spécialisé, Ingrédients spécialisés, Mode d'emploi, Index, D’habitude, il est plutôt dans son restaurant / laboratoire du « Fat Duck » en Angleterre (3 étoiles au guide Michelin) bien qu’il vient de reprendre le pub de son village pour travailler une cuisine anglaise plus proche du commun des mortels. Ça rassure. Après la haute mer des expérimentations, retour aux paisibles rivages de la tradition. Autodidacte complet, expérimentateur hors pair, grand esthéticien de la présentation des plats, Blumenthal a chopé le virus de la cuisine à l’âge de seize ans alors qu’il déjeunait avec ses parents dans un trois étoiles français. Le voilà aujourd’hui dans la cour des grands, sinon des très grands, classé parmi les trois premiers restaurants du monde par le « Restaurant Magazine » et noyé de compliments malgré certains incidents d’allergie et intolérance à certains produits « chimiques » dans ses cuisines. Retour au quotidien d’un grand chef avec ce livre de recettes accessibles pour la plupart, quotidiennes mais chic, réservées tout de même à ceux qui aiment passer du temps dans une cuisine pour le plaisir de travailler et de réaliser des plats originaux. Heston Blumenthal aime autant la soupe aux poireaux et pommes de terre, le poulet rôti, ou ses frites aux trois bains, que les Saint-Jacques au chocolat blanc, la glace aux œufs au bacon, une salade « qui ressemble à un jardin », et quelques recettes en cuisson sous vide qui, selon lui, est la méthode de l’avenir. Le livre est imposant, riche, passionnant aussi grâce aux textes du chef qui explique les goûts et les saveurs, les textures, les « trucs » pour potentialiser les saveurs d’un plat, le tout avec précision et chaleur. Un livre vraiment indispensable qui a sa place « dans votre cuisine », qui permet de sortir de la routine à travers ses 170 recettes et des photos magnifiques. Très bon état
rif. 64984Paris, Flammarion, mai 2013, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple à rabats éd., couv. photos en noir et en coul. éd., 240 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Index alphabétique, Nadia Santini a été élue " Meilleure chef femme du monde en 2013 ". Son fils Giovanni l'accompagne aux fourneaux du restaurant trois étoiles Dal Pescatore. Ils vous présentent ici, à travers 170 recettes, une cuisine familiale et savoureuse digne des plus grandes tables. Gâteau de chicorée rouge de Trévise à la bagna cauda piémontaise, riso aux choux et au pesto, lasagnes au calamar et à l'encre de sèche, bucatini à l'amatriciana ou maccheroni d'ananas frais à la menthe et au coulis de framboises. Régalez-vous en suivant les recettes des chefs étoilés. Très bon état, quelques petites croix au bic dans la table des matières
rif. 42997Verlag Von Karl Baedeker Leipzig 1909 In-12 carré ( 160 X 110 mm ), de XXXII-635 pages, cartonnage de percaline rouge, dos lisse et plats titrés en lettres dorées avec ornementations à froid, tranches marbrées "à la queue de paon". 38 cartes et 49 plans. Bel exemplaire.
rif. 670864Librairie Hachette Et Cie - Collection Des Guides-Joanne Paris 1978 In-12 ( 180 X 115 mm ) de IV-383-103 pages, cartonnage de percaline bleue, dos lisse et plats titrés en lettres dorées avec ornementations à froid. 1 cartes, 2 plans et 100 vignettes. Nombreuses publicités. Bel exemplaire de la reproduction en fac-similé de l'édition de 1866.
rif. 2060033322.Gpaperback. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. paperback
rif. 2067178954.Ghardcover. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. hardcover
rif. 2952023247.Ghardcover. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. hardcover
2012rif. LFA-126734257Un ouvrage de 352 pages, format 140 x 215 mm, illustré, broché couverture couleurs rempliée, publié en 2012, Michelin, bon état
