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Luoghi (I) del fare. Guida all'artigianato artistico e tradizionale in Toscana. (Testi di: Caterina Brizzi, Katia Pellegrini, Barbara Giannessi, Sauro Servadei).
Firenze, Mandragora, 2004, in-8, br., pp. 187, (5). Con numerose ill. a col. ed indice delle imprese per categoria merceologica. (Segnalati anche i prodotti alimentari tipici delle varie provincie, accompagnati da ricette di gastronomia locale).
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Mangiare meglio per vivere meglio. Guida pratica a una nutrizione razionale per una buona salute. (L'ABC della nutrizione - Guida all'alimentazione della famiglia - Segreti della giusta alimentazione - Diete speciali - Alleati dell'alimentazione: esercizio fisico e sport).
Milano, Selezione dal Reader's Digest, 1987, in-4, similpelle editoriale con sovraccoperta, pp. 576. Con illustrazioni fotografiche a colori e disegni nel t. e glossario. L'enfasi sugli aspetti nutrizionali si accompagna ad un utile guida alla spesa e a 210 ricette calibrate, diete per allergie e intollerenze, gravidanza e allattamento, per vegetariani...
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Manuel de Cuisine Ménagère. Recueil de 200 Recettes de Cuisine mises à la portée de tous. Edité par Les Ecoles de Cuisine du “Cordon Bleu”.
Paris, “Cordon Bleu”, s.d., in-16, br., pp. 95.
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Menus des Chocolats Nestlé, Cailler, Kohler.
Vevey, NPCK, s.d. 125 X 220 mm. 12 menus vierges divers, illustrés en couleurs de compositions variées.
Referenz des Buchhändlers : 12550
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MENÙ. Cartoncino in cromolitografia, concepito per contenere un menù, databile alla fine dell'800 - primi del ‘900. Raffigura un vaso di fiori entro una cornice neorococò; in alto entro cartiglio la scritta in oro: Menù.
[S.l.], [s.n.t.], [fine del XIX - inizio del XX secolo], mm. 198x118. Non compilato. Ottime condizioni.
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MENÙ. Cartoncino in cromolitografia, concepito per contenere un menù, databile alla fine dell'800 - primi del ‘900. Raffigura un vaso di fiori entro una cornice neorococò; in alto entro cartiglio la scritta in oro: Menù.
[S.l.], [s.n.t.], [fine del XIX - inizio del XX secolo], mm. 198x118. Non compilato. Ottime condizioni.
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MENù. Cartoncino in cromolitografia, concepito per contenere un menù, databile alla fine dell'800 - primi del ‘900. Raffigura un vaso di fiori entro una cornice neorococò; in alto entro cartiglio la scritta in oro: Menù.
[S.l.], [s.n.t.], [fine del XIX - inizio del XX secolo], mm. 198x118. Non compilato. Ottime condizioni.
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Mese (Il) in cucina: Ottobre.
Milano, Fabbri, 1968, in-8, cart. editoriale, pp. 76. Con ill. a colori.
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NEUN SPEISEKARTEN. unterschiedlicher Formate und Ausstattungen zu verschiedenen Anlässen aus den Jahren.
1930 - 1954. Je 1 bzw. 2 Bl., teils getippt, teils gedruckt, einige mit Farbendruck (vereinzelt etwas fleckig, 4 Karten m. kl. Datumsstempel verso, 1 m. kl. Einr.).
Referenz des Buchhändlers : 1100779
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Notiziario “Sima”. Direttore: G. Reggiani. Anno II: nn. 4, 5 - Anno III: nn. 7-8 - Anno IV: nn. 9, 10-11 - Anno V: n. 12. (Testi di: M. Baldini, A. Calzecchi-Onesti, A. Del Prato, G. Conti, G. Tallarico, A. Vignoli, B. Mainardi...).
Ancona, Tip. E. Venturini, 1954-57, fasc. 6 raccolti in volume unico, in-16, copertina fittizia (ma conservate tutte le copp. editoriale in br.), pp. 95, 95, 127, 95, 127, 95. Con illustrazioni in b.n. e pubblicità tematiche. Notiziario agricolo (giardino e orto, zootecnica, meccanizzazione agricola) ed oleario, proverbi relativi ad ogni mese, rubrica “la vetrina della massaia” con consigli pratici e ricette di Luciano Folgore.
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Oeufs (Les). (M.-L. Cordillot: Les oeufs cuis à l'eau: à la coque, mollets, durs, pochés, en gelée, brouillés - B. Carle: Les oeufs cuits au four - M.-L. Cordillot: Les oeufs sautés: sur le plat, à la poêle, omelettes - Choix, achat, valeur alimentaire).
Paris, Arts Ménagers Editions, 1960, in-8, br., pp. 42. Numerose ill. in b.n. e a col. (“Documents arts ménagers”, N° 21).
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Olivo (L') in Toscana. (Testi di: G. Cherubini, P. Fiorino, L. Omodei Zorini, G. Montedoro, L. Garofalo, A. Morettini, A. De Cecco, L. Codacci).
Firenze, Regione Toscana - Giunta Regionale (ABC Tipografia), (1986), in-4, cartone edit. con sovracc., pp. 91, (5). Con belle ill. a col. e sezione gastronomica con ricette di tradizione toscana. Testo bilingue: italiano/inglese.
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ORGANISATION UND TECHNIK. Illustrierte Beilage der "Deutschen Hotel-Nachrichten vereinigt mit Küche und Keller" für rationelle Betriebsführung im Gaststättengewerbe. Jg 34, 1930 (= 26 Hefte) in 1 Bd.
Hamburg, Eisler, 1930. 4to. je Heft etwa 16-20 S. m. zahlr. Abb. Hlwd.
Referenz des Buchhändlers : 1099935
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ORGANISATION UND TECHNIK. Illustrierte Beilage der "Deutschen Hotel-Nachrichten vereinigt mit Küche und Keller" für rationelle Betriebsführung im Gaststättengewerbe. Jg 32, 1928 (= Hefte 1-11 u. 13-26) in 1 Bd.
Hamburg, Eisler, 1928. 4to. je Heft etwa 8-12 S. Kart. (es fehlt Heft 12).
Referenz des Buchhändlers : 1099936
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Pillsbury (The) Family Cook Book. Creative cooking for everyday living. Complete guide to basic cooking. How to use the new foods! Gourmet cooking made simple!
S.l., 1963, in-4, cartone editoriale, pp. 575. Con numerose illustrazioni.
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PIU' pesce sulla nostra tavola. Edito a cura della Direzione Generale dell'Alimentazione del Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste - Div. educazione alimentare.
Roma, Tipografi dell'Oros, 1963, in-8 formato album, brossura editoriale figurata a colori, pp. 47, [1]. Con illustrazioni a colori nel testo. Contiene la descrizione di molte specie e ricette culinarie.
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PRATICA (LA GRANDE). Enciclopedia per la casa e la famiglia.
Milano, Rizzoli, 1980-81, voll. 6, in-8, simil-pelle editoriale, sovraccoperte, pp. 2400 in numerazione continua. Con moltissime illustrazioni a colori.
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Premio Martinicca. Arte & Poesia. A cura di Marco Moretti.(Con testi del pittore Roberto Giovannelli, a cui è stato assegnato l'IX Premio Martinicca - Marzo 2017).
Firenze, "La Martinicca" (Via del Sole 27r), 19 marzo - 22 aprile 2017, in-8, br. editoriale, pp. 31, (1). Con 17 illustrazioni a col. e 6 in b.n. da opere di Roberto Giovannelli e nota biografica.
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Quinta (La) Stagione. (Conservazione degli alimenti: verdura, frutta, carne, pesce, latticini, dolci - per congelamento).
Varese, IRE, s.d., in-8, br., pp. nn. 28. Con illustrazioni a colori.
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Radiation Cookery Book. A Selection of Proved Recipes for Use with Radiation “New World” “Regulo's- Controlled Gas Cookers. 8th (Enlarged and Revised) Edition.
Birmingham, Published by Radiation Ltd. and Printed by Vacher & Sons, July 1929, in-8, tela editoriale bicolore, titolo oro al dorso ed al piatto anteriore, pp. VI, 207, (1). Ottime condizioni.
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RESTAURANT UND KÜCHE. Zeitschrift für Tafelwesen und Kochkunst. Illustrierte Monatsbeilage der Internationalen Hotel-Revue. Jg 5, 1930 (= 12 Hefte) in 1 Bd.
(Leipzig 1930), 1930). 4to. (96) S. m. einigen Textabb. Hlwd.
Referenz des Buchhändlers : 1099902
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Restaurants de tourisme-Paris et départements
Paris, Imp. Chaix, 1955, Guides 1956, in8°: 144p, br
Referenz des Buchhändlers : 1567
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RICREAZIONE (LA) del pievano Arlotto Mainardi avvenuta nel 1400 nella di lui canonica di S. Cresci a Macioli in Pratolino presso Firenze.
Firenze, Editore D.R. Righi, [metà del XIX sec.], litografia di mm. 220x150 (la lastra), mm. 293x218 (il foglio). Raffigura una burla del pievano Arlotto, avvenuta intorno a una tavola imbandita con sette commensali (si tratta della riproduzione d'un quadro del Volterrano). Firmata in lastra in basso a sinistra: A. Figlinesi. Lievi gora sul margine bianco inferiore.
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RISTORANTI (I) sul mare. Lungo tutte le coste: 150 indirizzi per gustare la migliore cucina estiva. E la guida dettagliata al giro d'Italia in barca.
Milano, Panorama, (1993), in-16, br. edit., pp. (80). "Panorama - Le guide".
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Sauces (Les) 3. (E. Merat: Les roux blonds - M.-L. Cordillot: Les roux bruns & Les beurres crus et cuits - B. Carle: Les preparations annexes: jus, fonds, marinades, gelées, fumets, essences, mirepoix - Valeur alimentaire).
Paris, Arts Ménagers Editions, 1960, in-8, br., pp. 52. Numerose ill. in b.n. e a col. (“Documents arts ménagers”, N° 23).
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Settimana (IIa) della Gastronomia Vicentina: 26 settembre - 4 ottobre 1964.
Vicenza, 1964, in-8, br., pp. 24. Con carta dell'area vicentina. (Nove “menu” di ristoranti locali, compresa la carta dei vini).
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Settimana (IV) della Gastronomia Vicentina: 7-15 maggio 1966. (Organizzata dall'E.P.T., col Patrocinio della Delegazione di Vicenza dell'Accademia Italiana della Cucina).
Vicenza, 1966, in-16, br., pp. 22. Con illustrazioni a colori, 9 menu di ristoranti locali (compresa carta dei vini) e una cartina geografica.
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SMAKEN VAN DE HAVEN. 50 makkelijke recepten uit de hele wereld
, Pandora Uitgeverij, 2021 HB, 260 x 200 mm, 224 p, full colour Kleurenillustraties NL edition. ISBN 9789053254776.
Referenz des Buchhändlers : 57490
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SMAKEN VAN DE HAVEN. 50 makkelijke recepten uit de hele wereld
HB, 260 x 200 mm, 224 p, full colour Kleurenillustraties NL edition. ISBN 9789053254776. Wie zijn hand in de Schelde steekt, staat in contact met de hele wereld. De Haven van Antwerpen brengt dit in de praktijk met een kookboek vol smaken uit de vier windstreken. 25 nationaliteiten waarmee de Antwerpse haven nauwe contacten onderhoudt, stellen met trots het lekkerste uit hun land voor. De Noorse dokwerker, de Israëlische CEO, de Turkse expediteur, de Congolese matroos,. ze zijn allemaal even trots op de gerechten uit hun vaderland. En dat willen ze graag delen met elkaar. Smakelijk!
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SOCIETÀ INDUSTRIE ALIMENTARI MONTECHIARUGOLO ORBETELLO. Listino prodotti.
Milano, Stabilimento d'Arti Grafiche Alfieri & Lacroix, [primi del '900], in-16, br. editoriale, pp. [32], quasi tutte illustrate con belle immagini in cromolitografia di scatolette: concentrato e estratto di pomodoro, salsa di pomodoro, pelati, estratto di carne, dadi di brodo, alici, sardine, acciughe, antipasto Torino (tonno, acciughe e sardine sottaceto), piselli, fagiolini, giardiniera, cetriolini, cipolline, peperoncini, marmellate varie. Diverse notazioni marginali in penna coeve.
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Speisen-Weiner-Igafa.
München, September, 1954, in-4, br., pp. 36. Con illustrazioni e ricette gastronomiche.
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SÜDDEUTSCHE MOLKEREI-ZEITUNG. 70. Jg, Folge 32: Sondernummer zum XII. Milchwirtschaftlichen Weltkongraß Stockholm 1949.
Kempten, 1949. 4to. 74 S., 14 farb. Taf., 3 Werbetaf., 30 Bl. Anzeigen. OKart. (angestaubt u. gering eselsohrig).
Referenz des Buchhändlers : 1167202
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TEXTILE TISCHDEKORATION. Textile Original-Tischdekoration (= Serviette) "Tarantella" anläßlich Silvester 1949/50. Etwa 34 cm im Quadrat. Bedruckt (Menu), bestickt (spanische Tänzer, Eselskarren, "Tarantella"), gefaltet (simpel und doch raffiniert) und mit bunten Fransen beknüpft (wenige Fleckchen: entweder mit "Liaison von Ochsenschwanz mit altem Sherry" oder mit Trüffeltunke von "Suprême von Edelfasan").".
(O. Ort, etwa 1949/50).
Referenz des Buchhändlers : 1100338
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TIME-LIFE (THE) Holiday Cookbook. adapted by the Editors of Time-Life Books.
New York, Time-Life Books, 1976, in-4, cartonatura edit., sovraccoperta illustrata a colori, pp. 315, [5]. Con numerose illustrazioni a colori.
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UMBRIA. Edizione speciale a cura di “Civiltà del bere”.
(Milano, Editoriale Lariana, 1983), in-4, cartonatura edit., pp. XXXII. Con ill. a col.
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Un Giardino di Ticino - Ein Garten im Tessin. Mit Geschichten von Gabriele Bärtels.
Berlin, Lloyd Presse Verlag, 1999. Kl.-4°. 166 S. Mit zahlr. farb. Abb. Illustr. Orig.-Halbleinenband in Orig.-Pappschachtel. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden + = "Edition Excellence", No. 1.
Referenz des Buchhändlers : 1908DB
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Un Giardino di Ticino - Ein Garten im Tessin. Mit Geschichten von Gabriele Bärtels.
Berlin, Lloyd Presse Verlag, 1999. Kl.-4°. 166 S. Mit zahlr. farb. Abb. Illustr. Orig.-Halbleinenband in Orig.-Pappschachtel. = "Edition Excellence", No. 1.
Referenz des Buchhändlers : 1908DB
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Universal-Lexikon der Kochkunst.
Leipzig, J.J. Weber, 1911. 8°. XLIII (1), (19) Bl., 657 (1) S.; (4) 694 S., (2) S. (Anzeigen); IX (1) S., 260 S., (2) S. (Anzeigen). Mit 12 Tafeln (davon 10 farb. doppelblattgr.), 10 meist farb. Menükarten und 473 Textabb. Orig.-Halbleinenbände. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden +, 2615D 3 Bände. 8. Aufl.
Referenz des Buchhändlers : 2615DB
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Universal-Lexikon der Kochkunst.
8. Aufl. 3 Bände. Leipzig, J.J. Weber, 1911. 8°. XLIII (1), (19) Bl., 657 (1) S.; (4) 694 S., (2) S. (Anzeigen); IX (1) S., 260 S., (2) S. (Anzeigen). Mit 12 Tafeln (davon 10 farb. doppelblattgr.), 10 meist farb. Menükarten und 473 Textabb. Orig.-Halbleinenbände.
Referenz des Buchhändlers : 2615DB
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Vita Femminile. Settimanale. Direttrice: Alda Pezzoli. Anni XXVIII: NN. 40, 41; XXXIII: NN. 3-6, 8-11, 13-22; XXXV: NN. 4-21, 23-52; XXXVI-XXXVIII: NN. 1-52; XXXIX: NN. 1-53; XXXX: NN. 1-52; XXXXI: NN. 1-42, 44-52; XXXXII: NN. 1-52; XXXXIII: NN. 1-18, 21-52; XXXXIV: NN. 1-45, 47-52; XXXXV: NN. 1-53; XXXXVI: NN. 1-52; XXXXVI: 1-4 + Anno L: N. 14 (sciolto).
Bologna, Soc. An. "L'Avvenire d'Italia", 1939-1958, 640 fasc. complessivi (8 annate complete) raccolti in voll. 4, in formato eterogeneo (in-4 e in-folio), copp. fittizie, pp. 4 a fasc. + un fasc. sciolto. Con ill. in b.n. nel t. Qualche strappetto. Settimanale d'ispirazione cristiana. Tematiche femminili quali: modelli di facile realizzazione, semplici ricette casalinghe e novelle; tutti gli articoli sono firmati col solo nome delle autrici, o pseudonimo.
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Vollständige und genaue Anleitung alle Gattungen Fleisch- und Fastensuppen, Assietten, Rindfleisch, Saucen, Zugemüse, Fleisch- und Fischspeisen jeder Art, Salats und Kompots auf die beste und wohlfeilste Art zu verfertigen. ein sehr nützliches Handbuch für jede Haushaltung.
Brünn, Rohrer, 1834. (4), 124 S., (4) Bl. (Register). Späterer Leinenband mit erneuerten Vorsätzen. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden +, 4589DB|4589DB_2 [2 Warenabbildungen] 4. Aufl.
Referenz des Buchhändlers : 4589DB
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Vollständige und genaue Anleitung alle Gattungen Fleisch- und Fastensuppen, Assietten, Rindfleisch, Saucen, Zugemüse, Fleisch- und Fischspeisen jeder Art, Salats und Kompots auf die beste und wohlfeilste Art zu verfertigen. ein sehr nützliches Handbuch für jede Haushaltung.
4. Aufl. Brünn, Rohrer, 1834. (4), 124 S., (4) Bl. (Register). Späterer Leinenband mit erneuerten Vorsätzen.
Referenz des Buchhändlers : 4589DB
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Was ißt und trinkt man in Tirol. 50 Rezepte Tiroler Tellergerichte.
1985. 20 x 20 mm.5 214 S. mit sieben Illustrationen. Geprägter Lederband in Kunstlederschatulle. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden +, Abbildung|Abbildung 2 [2 Warenabbildungen] 2. Auflage.
Referenz des Buchhändlers : 4729DB
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Zweitausend Jahre gastronomische Literatur. Offiz. Führer durch die Fachbücherschau Sammlung Harry Schraemli. Gastgewerbliche Ausstellung Zürich 1942.
(Zürich), 1942. 8°. 96 S. Orig.-Broschur + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden + (leicht bestossen und minim fleckig, Rücken gebräunt).
Referenz des Buchhändlers : 1075DB
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“AD/In Tavola”. (Supplemento a “AD. Le più belle case del mondo. N.204 - Maggio 1998 - Anno XVIII. Direttore responsabile Ettore Mocchetti).
Milano, Edizioni Condé Nast, 1998, in-8, br., pp. 96. Con ill. a col. (Numero dedicato all'arte di apparecchiare: oggetti e accessori).
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“Biondi Lisa”. Carni (Cucinare n. 4).
Novara, De Agostini, 1973, in-4, cartone editoriale, pp. 64. Con numerose illustrazioni.
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“Cucina (In) con allegria”. (20 schede dedicate a “I piatti di carne”, con descrizione per dosi, ingredienti ed esecuzione).
Milano, Fratelli Fabbri, 1977. Ogni scheda illustrata a colori.
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“Cucina Toscana”. Ricette - consigli - tradizioni - curiosità. (Pubblicazione settimanale. Direttore: Paolo Petroni). (Solo i primi 3 fascicoli).
Firenze, Gruppo Editoriale Fiorentino, 1989, in-4, br., pp. 60. Con ill. a col. nel t.
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“Regno (Il) della donna”. Enciclopedia pratica per la donna moderna. (Presentazione di Lisa Biondi, che fa da consulente per l'ampia sezione dedicata alla gastronomia. Altri argomenti trattati: abbigliamento, animali domestici, arredamento, bellezza, dietetica & igiene, lavori femminili, medicina pratica & puericoltura, ginnastica).
S.l. European Book, 1975, in-4, similpelle editoriale con sovraccoperta, pp. 480, (4). Con numerose illustrazioni a colori.
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'S HEEREN, Diane.
kwestie van smaak menu's, kookboeken en culinaire archivalia
Originele uitgeversomslag, 29.6x20.9 cm., 296 pp., geillustreerd in z/w en kleur, 514 items. Publikaties SBA/AMVC 44 - 45. Gelijknamige tentoonstelling AMVC Antwerpen, 26 november 1994 - 25 maart 1995. Met chronologisch overzicht van de besproken menukaarten: periode 1844 - 1971. Een uitgebreid hoofdstuk (pp.185 - 258) is gewijd aan kookboeken.
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