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GURDIAN DE GALLEGOS CARMEN
PEQUEÑO DICCIONARIO DE RECETAS
Non précisé. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 79 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO30012821
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Gustave Garlin
Le patissier moderne suivi d'un traité de confiserie d'office
Paris Garnier Frères 1889 In4 - demi basane - dos à nerfs - titre doré - 997 pages - 262 dessins dans le texte gravés par M. Blitz - quelques taches et mouillures marginales n'atteignant pas le texte - Les pages de garde ne sont pas d'origine - Signé par l'auteur - cachet d'un ancien propriétaire en page de faux titre .2 menus anciens contre collés en pages de tables .Vicaire donne 1888 par erreur comme date de 1ere édition . Traité qui couvre toute la gastronomie de l'époque , viandes , poisson , sauces , entremets , potages , en sus de la pâtisserie .il commence par un tableau des vins préférés, le moment ou l'on doit les servir, et dans lequel on remarque l'Absinthe suisse, le Barsac blanc, le Maison blanche, le Chateau-Larose, ... Ensuite il est proposé divers menus pour un service à la Russe, du dîner de 600 couverts à l'ambigu-sous-bois ainsi que le buffet de bal ... Plus de 3300 recettes donnés par ce chef de Tonnerre qui se format dans diverses ambassades .
Riferimento per il libraio : Arm255
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Gustave Garlin
Le patissier moderne suivi d'un traité de confiserie d'office
Paris Garnier Frères 1889 In4 - demi basane - dos à nerfs - titre doré - 997 pages - 262 dessins dans le texte gravés par M. Blitz - quelques taches et mouillures marginales n'atteignant pas le texte - Les pages de garde ne sont pas d'origine - Signé par l'auteur - cachet d'un ancien propriétaire en page de faux titre .2 menus anciens contre collés en pages de tables .Vicaire donne 1888 par erreur comme date de 1ere édition . Traité qui couvre toute la gastronomie de l'époque , viandes , poisson , sauces , entremets , potages , en sus de la pâtisserie .il commence par un tableau des vins préférés, le moment ou l'on doit les servir, et dans lequel on remarque l'Absinthe suisse, le Barsac blanc, le Maison blanche, le Chateau-Larose, ... Ensuite il est proposé divers menus pour un service à la Russe, du dîner de 600 couverts à l'ambigu-sous-bois ainsi que le buffet de bal ... Plus de 3300 recettes donnés par ce chef de Tonnerre qui se format dans diverses ambassades .
Riferimento per il libraio : Arm255
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Gutiérrez Márquez Xabier
Harina y arena : Victorino y Arzak, miradas cruzadas
Relié, 256 pages, paru le 5 mai 2009 chez Editorial Everest, très bon état général.
Riferimento per il libraio : TAU2001M
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Guttersen Connie
Le régime californien : Régalez-vous et perdez du poids pour toujours - Une taille plus fine, une meilleure santé en10 jours
France Loisirs. 2006. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 304 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO40279457
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Guttersen Connie
Le régime californien - Régalez-vous et perdez du poids pour toujours
France Loisirs. 2007. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 304 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R300305950
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Guttersen Connie
Le régime californien - Une taille plus fine, une meilleure santé en 10 jours
France Loisirs. 2007. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Coiffe en tête abîmée, Intérieur frais. 304 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R300312945
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Guy Savoy
120 recettes comme à la maison
France loisirs 16 69x23 19x2 82cm. Sans date. Relié. Le chef trois étoiles Michelin Guy Savoy propose 120 recettes originales et faciles à réaliser à la maison utilisant des produits simples. L'ouvrage dévoile les secrets d'une cuisine épurée et inventive accessible à tous avec des plats comme la crème d'asperges et de moules ou le tiramisu aux fruits rouges
Riferimento per il libraio : 500329753
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Guy MARTIN
DICTIONNAIRE des MOTS de la CUISINE
Un ouvrage de 128 pages, format 135 x 200 mm, relié cartonnage, publié en 2006, Seuil, bon état
Riferimento per il libraio : LFA000b9
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GUYOT, Jules
Etude des vignobles de France pour servir à l'enseignement mutuel de la viticulture et de la vinification françaises. Région du Sud-Ouest ou Pyrénéenne et Bordelaise
Coll. "Bibliothèque de l'œnophile", Marseille, éd. Jeanne Laffitte, 1982, réédition de la deuxième édition de 1876 (édition augmentée), tirage limité à 500 expl., in-8, cartonnage pleine percaline bordeaux maroquiné, vignette avec texte en bordeaux sur papier blanc éd., de la page 301 à la page 605, nb. figures en noir in-texte, table des matières, Très belle réédition de ce grand classique de la littérature vinicole de ce grand spécialiste qu'est Jules Guyot. Notre exemplaire porte sur la région du Sud-Ouest (les Pyrénées et le Bordelais). Une Référence. RARE Très bon état, comme neuf
Riferimento per il libraio : 75029
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GUY CHRISTIAN
GUIDE DU PECHEUR GASTRONOME
LA TABLE R0NDE. 1974. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 255 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO40276838
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Guy christian
Histoire de la gastronomie en france
Nathan. 1985. In-4. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en pied abîmée, Intérieur frais. 150 pages augmentées de nombreuses photos en couleur et en noir et blanc, dans le texte et hors texte. Jaquette légèrement abîmée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO40278020 ISBN : 2092902075
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GUY (Christian)
Histoire de la gastronomie en France
Fernand Nathan 1985, in-4 (29,5 x 25 cm) cartonnage éditeur sous jaquette illustrée, 152 p. (bel état ; non réédité) Texte sur deux colonnes. Du temps des Gaulois au règne de Bocuse, voici un volume agréablement illustré et accompagné, au fil des chapitres, de quelques recettes.
Riferimento per il libraio : 52603
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GUYON (Lionel)
L'huître cuite ou crue
Paris Le Zouave 2000 Une plaquette cousue petit in-8 (22x13 cm), couverture rempliée orange, illustrations de Chantal Montellier, non paginée. De la collection 13 à la douzaine, soit 13 recettes d'huître.
Riferimento per il libraio : MGUYHUI1
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GUY CHRISTIAN
LA VIE QUOTIDIENNE DE LA SOCIETE GOURMANDE EN FRANCE AU 19° SIECLE
HACHETTE. 1971. In-12. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 235 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO30084845
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Guy Bruno, Collectif
La cusine ardéchoise - brochure parue dans la région gard lozère sous le titre cuisine cevenole
Mazollier Julien. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Agrafes rouillées, Mouillures. 32 pages. Nombrue dessins en noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Riferimento per il libraio : R200117115
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GUY, Christian
La vie quotidienne de la société gourmande au XIXe siècle.
Coll. "La Vie Quotidienne", Paris, Hachette, 1971, Première Edition, pt. in-8, cartonnage couv. ill. coul. éd., 235 pp., L'évolution des moeurs alimentaires ainsi que la naissance de notre cuisine moderne, de la littérature gourmande et de la véritable gastronomie. Un livre de référence pour bien connaître la définition du mot "gastronomie". Pas courant Très bon état
Riferimento per il libraio : 60278
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Guy Des Cars
Le Château de la Juive
Flammarion Sans date.
Riferimento per il libraio : 500306564
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Guy MARTIN
LEGUMES
Un ouvrage de 186 pages, format 240 x 290 mm, illustré, relié cartonnage sous jaquette couleurs, publié en 2000, Editions du Chêne, bon état
Riferimento per il libraio : LFA-126747310
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GUY DE TOULOUSE LAUTREC
LES RECETTES DE MAPIE
HACHETTE. 1958. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos abîmé, Quelques rousseurs. 92 pages- nombreuses illustrations en noir et blanc et quelques-unes en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R200054648
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GUYOT, Gilbert.
Les pipiers français. Histoire et tradition.
S.l., chez l'auteur, imprimerie Hermant, 1992, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 302 pp., papier glacé, très nb. photos, dessins et publicités en noir, table des matières, L'auteur est lui-même un pipier et nous donne dans cet ouvrage une étude très complète des fabriquants français de pipe. L'histoire, la génèse du pipier, les différentes types et matières de pipes, la sculpture, la commercialisation, les cannes-pipes et les brevets d'invention. Une très grande REFERENCE. RARE. Très bon état du papier; la couverture présente des pliures et est défraîchie (souvent utilisé !),
Riferimento per il libraio : 69032
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Guyon Sophie
Pommes de terre
Parragon Books Ltd 2003 0x27x22cm. 2003. Broché.
Riferimento per il libraio : 500107501
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GUY MARTIN
QUOTIDIENS GOURMANDS SOLO ET CO Avec un envoi dédicacé de l auteur.
SEUIL. 2004. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R200007695
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Guyot Georgette
Recettes & Trucs : Plus de 1000 solutions à vos problèmes ménagers
CNCA. . In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 128 pages augmentées de nombreuses illustrations monochrommes, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO40280915
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GUY CHRISTIAN
CES PLATS DONT VOUS AVEZ ENVIE A PARIS
P., Paris-Diffusion, 1977. In-16 relié skivertex rouge, 111 pages. Très bon état.
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GUY CHRISTIAN
GUIDE DU PECHEUR GASTRONOME
LA TABLE R0NDE. 1974. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Papier jauni. 255 pages.
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Guy Fieri; Ann Volkwein
Diners Drive-ins and Dives: An All-American Road Trip . . . with Recipes!
William Morrow Cookbooks 2008-10-28. Paperback. Fine. 5x2x2. William Morrow Cookbooks paperback
Riferimento per il libraio : 211011003 ISBN : 0061724882 9780061724886
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GUY, Christian.
La Vie quotidienne de la société gourmande en France au XIX° siecle.
Hardcover in-8°, 235 pp., cartonnage illustre de l'editeur. Tres bel exemplaire. [MI-9]
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GUYON, Marie.
ALMANACH POUR VOUS MADAME.
in-8°, 385 pp., broche, couverture illustree. Tres bel exemplaire. [MI-9] Voici enfin réunies en un seul volume les meilleurs chroniques de la célèbre rubrique "Pour vous Madame" de "Ouest-France".
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Guyot, Jules
Culture de la Vigne et Vinification
Paris: Librairie Agricole de la Maison Rustique. Second-hand hardcover. <p>Guyot Jules. Culture de la Vigne et Vinification. 2nd Ed Librairie Agricole de la Maison Rustique: Paris 1864. 8vo 175x110mm 3/4 bnd navy blue calf over pebbled blue calf gilt lettered 4viii4182pp. In French ex-libris</p> <p><br /> GUYOT Jules. 1807-1872<br /> <br /> Culture de la Vigne et Vinification. <br /> <br /> Paris : Librairie Agricole de la Maison Rustique 1861. Second Edition first published 1860. Printed by Typografie Firmin-Didot Mesnil.  In French.<br /> <br /> Duodecimo 175x110mm half bound black calf over black pebbled morocco boards gilt lettered and ruled smooth spine all edges speckled red 4viii4182pp : iⶠ1¹² 2ⶠ-etc. Forty six in-text wood block engravings many of vine pruning and caning techniques sixteen repeated in both parts one and two. Board corners lightly worn joints and front hinge cracked but firm; a little tight-backed; book binders ticket "D Hicks & Co Binders S.F." to front paste-down; ex-libris stamps "California Academy of Sciences Library" "Withdrawn" "Dec 2 1931 G P Rixford Bequest 27336" to title page and page i; endpapers lightly age-toned; occasional faint foxing; <br /> <br /> <br /> Culture de la Vigne et Vinification is one of the foundational text books of wine production. Guyot was a French physician and agronomist dedicated to making improvements in the cultivation and preparation of grapevines for the production of quality wines. He popularised and codified traditional vine cane pruning techniques developing the "Guyot system" of cane-pruning of vines for trellises single or double a system extensively and enthusiastically used around the world today. Culture de la Vigne also gives instruction on improving yields soil management improving vine health and improving wine production and storage. Guyot's work led to significant improvement in wine quality and production in France in the mid-nineteenth century.<br /> <br /> <br /> The California Academy of Sciences founded in 1853 is a significant research institute and museum of natural history in San Francisco. Guilian Pickering Rixford 1838-1930 was a pioneering figure in early Californian agriculture introducing the pistachio and the Smyrna fig. He served the Academy for many years including as Director of the Museum and was librarian for the Academy when he died in 1930 at the age of 92.<br /> <br /> An excellent copy of one of the landmark works on viticulture vine trellising and pruning.<br /> <br /> § OCLC records only two holdings in Australasia SLV and SLSA.<br /> § Simon BV 21; Oberlé Fritsch 166; Noling p184 later editions; not in Vicaire</p> Librairie Agricole de la Maison Rustique unknown
Riferimento per il libraio : 9644
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GUÉGAN Bertrand
ALMANACH DE COCAGNE pour l'an 1920 [1921 et 1922]. Dédié aux vrais gourmands et aux Francs buveurs. - 3 volumes.
La Sirène Paris 1919-1921 3 volumes in-12 ( 165 X 115 mm ), demi-maroquin noir à fine bande à la bradel, plats de papier gris, bleu et rose, dos lisses titrés en lettres d'or "à la chinoise", couverture et dos conservés, étui de papier-bois bordé de maroquin ( Reliures signées de LOBSTEIN-LAURENCHET ). Edition originale et collection complète de cette série offrant des pièces anciennes ou inédites, concernant les boissons, le vin, les cabarets, les restaurants, donnant des recettes... Elles sont signées Paul Souday, Lucien Descaves, Balzac, Apollinaire, Cocteau, Nerval, Legrand d'Aussy, Curnonsky, Max Jacob, Baudelaire, Rabelais, Satie, Rouff... Elle est abondamment illustrée de gravures sur bois d'artistes de l'époque, parmi lesquels Raoul Dufy, Jean Marchand, J.-E. Laboureur, Fauconnet, Pierre Girieud, Tobeen, Othon Friesz, Sonia Lewistka, Dunoyer de Segonzac, André Lothe, Laboureur, Valadon, etc... Très bel exemplaire élégamment relié ( I, papier anglais ( tirage restreint ) II, chiffon Voiron III, alfa vergé ). Des bibliothèque Kilian Fritsch ( 1993, N° 547 ) et Jacques et Hélène BON ( 2022, N°496 ) ( Ex-libris ).
Riferimento per il libraio : 177692
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GUÉROT, Alfred.
La cuisine et la pâtisserie françaises.
Paris, Flammarion, 1953. In-4 (155 x 242 mm), 931 pp., reliure demi-toile d'éditeur, coupes et coins frottés, bon état.
Riferimento per il libraio : 7060
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Guézille Caroline
Le petit traité Rustica des produits séchés - Plus de 1000 recettes faciles, plus de 150 produits séchés.
Rustica éditions. 2017. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 190 pages - nombreuses photographies en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO20252056
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Guérard Michel
Minceur essentielle la grande cuisine santé
Albin Michel. 2012. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 375 pages augmentées de quelques photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R260260509
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Guérard, Michel
Cuisine Minceur
320p. illus. Hardcover Very good condition good
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Gwen Rassemusse
La java des gratins sucrés et salés
Sud Ouest editions 2011 80 pages 12x1x22cm. 2011. Broché. 80 pages.
Riferimento per il libraio : 500113386
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Gwen Rassemusse
La java des gratins sucrés et salés
Sud Ouest editions 2011 80 pages 12x1x22cm. 2011. Broché. 80 pages.
Riferimento per il libraio : 500117518
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GWYTHER, Pamela.
Cuisiner comme en Toscane.
Bath, Parragon Books, 2010, in-4 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 96 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Index, Ce livre présente les plats toscans les plus réputés : bruschetta aux champigons sauvages, ragoût de la mer de Livourne,escalope de veau au marsala et bien d'autres. Des recettes traditionnelles, classiques ou plus originales. Vive l'Italie culinaire ! Très bon état
Riferimento per il libraio : 64681
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Gyllenskold, H
Att Koka Fisk - To Boil Fish
Stockholm: Wahlström & Widstrand 1963. Book. Good. Hardback. First Edition. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. 92 pages. Swedish text throughout. Would appear to be a technical book about cooking fish certainly no recipes. Original slide ruler in pocket to rear. Original wrap-around band - Specialkonstruerat skjutmått med koktider för fisk medföljer - loosely inserted to front. Wahlström & Widstrand Hardcover
Riferimento per il libraio : 23506
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GYSELE D'ASSAILLY
L'ENCYCLOPEDIE DE LA GRANDE ET PETITE CUISINE
BILIOTHEQUE PRATIQUE DU CLUB DE LA FEMME. 1959. In-8. Relié toilé. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 369 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R240016068
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Générale Clinchant
Bel ensemble relié de 125 menus et cartes
Superbe ensemble de 125 menus, cartes de visite, cartes de voeux, cartes postales, etc. regroupés dans un volume relié demi-chagrin de format in-8, dos neutre. Ensemble très varié et d’une grande richesse esthétique, collection de Mme la Générale Clinchant, qui peut être la veuve, voire la fille d’un célèbre Général du Second Empire. Il est important de noter que la plupart des petites cartes de visite ou des cartons d’invitation comprennent, au verso, un menu supplémentaire, écrit à la main. Certains documents sont un peu jaunis, insolés, ou légèrement déchirés, la plupart sont en fort bon état. Fin XIXe-début XXe, une bien agréable plongée dans la Belle Époque… Poids 1,4 kg. Envoi Colissimo. Frais d'envoi 8,95 euros sur la France, 17,55 UE et Suisse, entre 22,20 et 38 euros pour le reste du monde, à spécifier selon zone. Possibilité de remise en mains propres sur Paris, possibilité d’envoi MONDIAL RELAY, n'hésitez pas à me contacter avant de passer commande. Twitter : @Pontneuf06.
Riferimento per il libraio : UUI-11053
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Géné JP
Mes chemins de table
Hoëbeke, 2010. In-8, br.317 pages.
Riferimento per il libraio : 20417
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Gérard-Joël Bellouet
APPRENEZ L'ART DU SUCRE SOUFFLE ET COULE
Chez l'auteur, 1987. Large In-4° sous reliure de l'éditeur orné doré. 112 pages, largement illustré avec des photographies en N&B hors texte.
Riferimento per il libraio : CUI81M
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Gérard Jacqueline
Bonnes recettes d'autrefois
Librairie Larousse. Non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 297 pages. Texte sur deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO20220883 ISBN : 2035061083
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Gérard Jacqueline
Cuisine-Vacances
Librairie Larousse. 1979. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 256 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO40278831
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Gérard Jacqueline
Cuisine express
Librairie Larousse. 1978. In-8. Relié. Bon état, Couv. partiel. décollorée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 287 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO40270524
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Gérard Jacqueline
La morue sa pêche, son traitement, ses qualités alimentaires, culinaires et économiques.
C.e.d.i.m. / Imprimeries Oberthur. non daté. In-8. Cartonné. Etat d'usage, Couv. partiel. décollorée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 61 pages - une carte en couleur hors texte - quelques dessins en couleurs en noir et blanc et en bleu et blanc dans le texte - coins, tranches et plats légèrement frottés.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R320173191
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Gérardin Pätrice
Les tartes
S.A.E.P.. 1988. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO40279900
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Gérard BOUTET
NOS GRANDS-MERES aux FOURNEAUX
Un ouvrage de 254 pages, format 160 x 245 mm, illustré, relié cartonnage, publié en 1995, bon état
Riferimento per il libraio : LFA-126728165
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Gérard Boutet
Nos grands-meres aux fourneaux - Savoureuses anecdotes et bons petits plats de la cuisine paysanne - plus de 200 recettes
JEAN CYRILLE GODEFROY. non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 190 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte. Jaquette en bon état. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Riferimento per il libraio : RO40055471
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