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Van Weyenbergh Claire
Le boeuf - 200 façons de l'accomoder (Bibliothèque Maraboutà
Marabout / Flash. 1971. In-16. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 156 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc,dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : RO40276348
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VANDENBROUCK Arthur A.F.
Le conseiller en gastronomie et diététique.
Bruxelles, Editions Le Sphinx, 1979. 18 x 24, 532 pp., très nombreuses illustrations en couleurs et en N/B, cartonnage d'édition + jaquette, bon état (1 petite déchirure réparée).
Referenz des Buchhändlers : 22991
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VAN REMOOTERE Julien
Le guide Ippa du Bon Accueil.
Anvers, Ippa, 1984. 11 x 20, 431 pp., nombreuses illustrations et quelques cartes en couleurs, reliure d'éditon carton imprimé, très bon état.
Referenz des Buchhändlers : 40561
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VAN HOVE Herwig
Le veau dans toute sa splendeur.
Hove (Belgique), BVK. D. Regenmortel, 1990. 21 x 28, 84 pp., nombreuses illustrations en couleurs, reliure d'édition carton, très bon état.
Referenz des Buchhändlers : 62301
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VANDYKE PRICE Pamela
Le guide familier des vins de Champagne.
Les Editions de la Boétie, 1980. 13 x 23, 125 pp., nombreuses illustrations, reliure d'édition carton imprimé, très bon état.
Referenz des Buchhändlers : 69122
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VANDYKE PRICE Pamela
Le guide familier des vins de Bordeaux.
Les Editions de la Boétie, 1980. 13 x 23, 125 pp., nombreuses illustrations, reliure d'édition carton imprimé, très bon état.
Referenz des Buchhändlers : 69123
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VANIER Michel, SAINT-YVES Paul
Le livre de l'amateur de café.
Paris, Robert Laffont, 1983. 12 x 20, 215 pp., nombreuses illustrations, reliure d'édition carton imprimé, bon état.
Referenz des Buchhändlers : 100.148
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VANTAL, Anne.
Le café. Les carnets gourmands.
Paris, éd. du Chêne, 1999, in-8 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et de nb. reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, bibliographie, n l'aime sans le connaître, on le côtoie sans y penser car le café fait partie de notre quotidien. Un milliard et demi de tasses sont bues chaque jour dans le monde et vingt millions de personnes participent à la grande chaîne du café, de la plantation à la consommation en passant par la récolte, la torréfaction, et les différents modes de préparation pour satisfaire tous les goûts, d'un pays à l'autre. Le café a aussi une histoire, ses établissements, lieux de toutes les retrouvailles, ses amateurs célèbres comme Balzac ou Rossini, son cérémonial et sa gastronomie, sucrée et salée ! Très bon état
Referenz des Buchhändlers : 68989
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Vanier (Michel)
Le livre de l’amateur de café
Robert Laffont 1983 In-8 relié 27,5 cm. 212 pages. Illustrations dans le texte. Très bon état d’occasion.
Referenz des Buchhändlers : 13334
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Vantal (Anne)
Le Pain
Editions du Chêne, Hachette Livre, coll. « Les Carnets gourmands » 2008 in-12, cartonné. 124 p. Très bon état d’occasion.
Referenz des Buchhändlers : 44814
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Van Brand Roger
Les recettes de la fourchette d'or : Tous les rôtis
S.A.E.L. Métro Editions Internationales. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 66 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : RO40280548
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VAN DEN BERG Oona
Les cocktails.
Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 96 pages. 26 x 26 cm.
Referenz des Buchhändlers : 5772
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VAN DER AUWERA Frank et VAN DEN BOGAERT Frank
Les 150 meilleurs mousseux. Guide d'achat des vin mousseux.
Anvers, Editions Standaart, 1992. 14 x 23, 176 pp., plusieurs illustrations, broché, bon état.
Referenz des Buchhändlers : 69124
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VANIER, Michel.
Les cafés précieux.
Paris, Robert Laffont, 1983, EDITION ORIGINALE, expl. n° 1152 réservé à Monsieur Roger Chaboussie avec signature de l'auteur, in-8 étroit, cartonnage pleine toile de jute grège avec vignette ill. en brun et titre en brun éd., gardes ill. en brun éd., 211 - (5) pp., papier fort, nb. photos, cartes, dessins et reproductions de documents anciens, Bibliographie, Table des matières, La marque "Charles Danican" fut crée par l'auteur en 1967 avec la brûlerie du Havre de Grâce. Il est héritier de trois générations de professionnels du café. Charles Danica était un ancêtre de Michel Vanier ayant travaillé pour la "Compagnie des Indes" au XVIIIe siècle et le premier à importer les cafés cultivés des Antilles. Le Havre est un des trois plus importants ports et bourses du café avec New-York et Londres. La "Bible" incontestable de tous les amoureux de café. Très bon état
Referenz des Buchhändlers : 63161
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VAN DER SEELEN/ GEVAERT/BAERTSOEN
Livre de la cuisine naturiste et macrobiotique.
HIMA. ND. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Manque en coiffe de pied, Intérieur bon état. 246pp.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : RO20029486
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VAN DER SEELEN Elza - GEVAERT Arnette
Livre de la cuisine naturiste & macrobiotique. TOME 1 : 400 recettes
HIMA. 2e édition. Non daté. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 227 pages. Quelques repères en marges, au stylo.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : RO80131142
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VAN DER SECLER ELSA / GEVAERT ANNETTE
LIVRE DE LA CUISINE NATURISTE & MACROBIOTIQUE / TOME I : 400 RECETTES / 2e EDITION.
PUBLICATIONS HIMA. NON DATE. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 227 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : R320071542
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VAN DER SEELEN Elsa - GEVAERT Annette
Livre de la cuisine naturiste et macrobiotique. Tome 1.
Couverture souple. Broché. 227 pages. Couverture légèrement défraîchie.
Referenz des Buchhändlers : 203930
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VAN DER SEELEN Elza GEVAERT Annette
Livre De La Cuisine Naturiste & Macrobiotique
St Martens Hima 14x19 Tome 1 - 400 recettes - dos et couverture défraichie - broché - etat satisfaisant
Referenz des Buchhändlers : 20An
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VAN DER SEELEN Elza GEVAERT Annette
Livre De La Cuisine Naturiste & Macrobiotique
St Martens Hima 14x19 Tome 1 - 400 recettes - dos et couverture défraichie - broché - etat satisfaisant
Referenz des Buchhändlers : 20An
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VAN DER SEELEN, Elza - GEVAERT, Annette - BAERTSOEN, Bea
Livre de la cuisine naturiste & macrobiotique
Sans date 1 - broché - Publications Hima, Sint-Martens-Latem, Belgique - Ouvrage non daté - In-8 (19 x 15 cm) broché - 246 pages - Ouvrage sous titré : "400 recettes"
Referenz des Buchhändlers : 410
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VAN REMOORTERE-GRANDCOURT, Liliane
Mange des couleurs pour le plaisir et le bien-être
Bruxelles, éd. Bernard Gilson, 2006, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. sur fond brun éd., 208 pp., nb. photos coul., sommaire, "Jouissif !! Un livre de cuisine qui ruisselle de couleurs autant que de saveurs ! Un livre de recettes qui fourmille d'idées simples et originales, regorge d'anecdotes sur les aliments autant que d'informations diététiques précieuses. Un livre de transmission orale, que l'on entend dans l'oreille comme les joyeuses confidences d'une mère sorcière, avertie et bienveillante. Un passionnant traité de " cuisinier-peintre ", qui réjouit l'œil, en même temps qu'il le prépare à sa tâche créatrice. Un livre que sous-tendent un " gai savoir " et une philosophie heureuse de l'existence. Un livre qui donne irrésistiblement envie de cuisiner, pour le plus grand plaisir de bien manger et de bien vivre". Pas courant Très bon état, comme neuf
Referenz des Buchhändlers : 75619
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Van Maele Eddie
Recettes de la mer
Saep. 1980. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Coiffe en pied abîmée, Intérieur frais. 113 pages augmentées de quelques photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : R260272942
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VAN MAELE, Eddie
Recettes de la mer, des prés, des bois et des rivières
Bruxelles, 1980, prelière édition,é d. DELTA, in-4, cartonnage toilé bordeaux éd., vignette photo coul. sur la 1ère de couverture, rhodoîd, 163pp, photos coul. de Denis MOULAERT Recettes crées par ce grand chef belge installé à Wemmel dans la périphérie de Bruxelles. Sacré meilleur cuisinier à 27 ans et formé aux fourneaux des meilleurs chefs français : TROISGROS et au Carlton Très bon état
Referenz des Buchhändlers : 62416
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VAN SANTBERGEN, René - MASSART, Robert
Règlements et privilèges des XXXII métiers de la Cité de Liège. Fascicule XI : Les brasseurs suivi d'un Glossaire philosophique.
Liège, éd. de la Commission communale de l'histoire de l'Ancien Pays de Liège, 1952, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. texte en noir et rouge sur fond jaune clair éd., 204 pp., papier glacé, index, glossaire philosophique, non coupé, Remarquable ouvrage sur les métiers de la Cité de Liège en Belgique de 1215 au 14 juin 1788. Dans ce livre on constate l'importance du métier de brasseur à Liège mais aussi en Belgique. Complet du glossaire philosophique de Robert Massart en fin de volume. Pas courant. Anciennes mouilluressur la couverture sans endomager le texte, Très bon état du papier; la couverture est défraîchie due à d'anciennes mouillures
Referenz des Buchhändlers : 75867
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VAN SANTBERGEN, René - MASSART, Robert
Règlements et privilèges des XXXII métiers de la Cité de Liège. Fascicule V : les boulangers suivi d'un Glossaire philosophique
Liège, éd. Commission communale de l'histoire de l'ancien Pays de Liège, 1953, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. texte en rouge et noir éd., 192 pp., papier glacé, index, glossaire philosophique, non coupé, Remarquable ouvrage universitaire sur les métiers présent dans la Cité de Liège en Belgique entre le 24 février 1252 et le 18 février 1779. Une fois de plus on remarque l'importance des boulangers et du pain dans la vie quotidienne des liégeois durant toute cette période. Pas courant Très bon état du papier mais la couverture a subi les affres de l'eau, donc d'anciennes mouillures mais sèches maintenant
Referenz des Buchhändlers : 75868
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VAN SANTBERGEN, René - MASSART, Robert
Règlements et privilèges des XXXII métiers de la Cité de Liège. Fascicule IV : les meuniers suivi d'un Glossaire philosophique
Liège, éd. Commission communale de l'histoire de l'ancien Pays de Liège, 1958, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. texte en rouge et noir éd., 104 pp., papier glacé, index, glossaire philosophique, non coupé, Remarquable ouvrage universitaire sur les métiers présent dans la Cité de Liège en Belgique entre le 1er août 1257 et le 15 janvier 1748. Une fois de plus on remarque l'importance des meuniers et des boulangers et du pain dans la vie quotidienne des liégeois durant toute cette période. Pas courant Très bon état du papier mais la couverture a subi les affres de l'eau, donc d'anciennes mouillures mais sèches maintenant
Referenz des Buchhändlers : 75869
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VANEL Lucien
Saveurs et Humeurs
Dremil-lafage Éditions Daniel Briand 1996 in-4° 317 pp
Referenz des Buchhändlers : 30976
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Van Straten Michael
Super soupes - Plus de 50 recettes délicieuses et revitalisantes
Octopus. 2004. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte et en frontispice. Plats contrepliés en un rabat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : R300270550 ISBN : 2012602487
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VAN GELDEREN Chantal
Trésors gourmands de Wallonie
Coll " Saveurs gourmandes et Art de vivre", Bruxelles, 1999, éd. La Renaissance du livre, in-4 carré, cartonnage toilé éd., jaquette photo coul, 159pp, papier glacé, photos coul. de Philippe SAENEN A la découverte des produtis d'exception du terroir Wallon: bières, eaux de vie, tartes , chocolat, fruits, porc, volaille, foie gras, charcuterie, formages, escargot Très bon état
Referenz des Buchhändlers : 62308
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VAN DONSELAAR Corri H.
100 menus complets.
Reliure de l'éditeur. 184 pages. 21x26cm. Jaquette.
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VAN DONSELAAR Corri H.
La cuisine régionale française.
Reliure de l'éditeur. 184 pages. Jaquette. 21x26cm.
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VAN DONSELAER, C. H.
La Cuisine de Grand-Mere.
Hardcover in-4, 184 pages, nombreuses illustrations en couleurs, relire plein simili vert de l"editeur.. Bel exemplaire. [POR-1]
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VAN DONSELAER, C. H.
La Cuisine orientale.
Hardcover in-4, 192 pages, nombreuses illustrations en couleurs, relire plein simili vert de l"editeur, jaquette illustrée. Tres bel exemplaire, très frais. [P-28]
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VAN DONSELAER, C. H.
La Cuisine russe et des Balkans.
Hardcover in-4, 192 pages, nombreuses illustrations en couleurs, relire plein simili vert de l"editeur, jaquette illustrée. Tres bel exemplaire, très frais. [BAT-9]
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VAN GELDEREN, C. - SAENEN, P.
A Food Lover's Guide to the tasty treasures of Wallonia.
Hardcover in-4° carré, 158 pp., cartonnage sous jaquette illustrée. Bon etat. [P-25]
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VAN STRATEN, Michael.
Les Tresors du Gourmet.
Hardcover in-8°, 224 pp., ill. en coul., index, reliure ill. en coul. Bel exemplaire. [MI-13]
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Vancouver Kiwassa Club Members
What's Cooking? Signature Recipes By the Vancouver, B.C. Kiwassa Club [Cookbook / Cook Book]
124 pages. Illustrated lemon chiffon card covers. "The members of the Kiwassa Club (wives of Kiwanians) organized as an independent service club in 1934, concentrating their efforts in GIRLS' work." - page 1. Many nostalgic ads for local businesses. Undated but appears to be circa 1955. Minimal markings. Average wear. Binding intact. A sound copy of this charming vintage Vancouver cookbook. [Hale 3281] Book
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Vandercook, John.
THE COMPLETE REVOLUTION.
54 leaves, on thick laid paper; printed on one side; uncut and unopened. + Mounted portrait. 8vo. 240 mm. Cloth backed boards binding; spine almost detached. Autograph presentation from: "Margaret Vandercook, Gramercy Park (NYC), 1921." John [Filkins] Vandercook (1873- 1908), was the editor of the Cincinnati Post. In 1904 he led a reform movement which saw to the over-throw of corrupt machine politics in that city. He moved on to become founder, first President, and General Manager of the United Press Association. The Complete Revolution (1909) was privately published after his death at age 35 from appendicitis. VERIA 2
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VANI HARI
EL METODO FOOD BABE
Liberate de las toxinas de los alimentos.Pierde peso y gana salud en solo 21 dias.430 paginas
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VANN LIZZIE.
BEBE BIO. RECETTES BIO POUR TOUT PETITS.
ISBN : 2012366341. HACHETTE.. 2001. In-8 Carré à l'italienne. Broché. Etat du neuf. Couv. fraîche. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 143 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte.
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Vanni Manuela
Cucina a impatto zero. Preparare cibi sani e gustosi in modo sostenibile
ill., br. Ecco un libro tecnico sulla cucina "a impatto zero", o cucina ecosostenibile, che ci guida verso una maggiore consapevolezza e ci fornisce gli strumenti per metterla in atto nella pratica quotidiana. Il tema della sostenibilità è ormai entrato anche nelle nostre cucine ma se alcune "buone pratiche" - dal contenimento degli sprechi al risparmio energetico e delle risorse - sono ormai conosciute il come fare nella vita di tutti i giorni è spesso legato al buon senso di ciascuno, perché non è facile trovare informazioni chiare e corrette sull'argomento. In questa prospettiva il libro si rivolge a chi, senza stravolgere il proprio stile di vita, vuole sapere quali gesti compiere in concreto per ridurre l'impatto ambientale. Che tipo di prodotti acquistare e dove? Il biologico è davvero la migliore alternativa? Una dieta vegetariana ha sempre un minor impatto ambientale? E la salute? Scorrendo le pagine scopriremo che ci sono tante alternative per scegliere gli alimenti "giusti" e che è facile preparare cibi buoni, ricchi di proprietà, a volte curiosi e particolari, senza lasciare impronte ecologiche.
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Vanni Manuela
Fermentati & germinati. Preparare e conservare alimenti ricchi di vita
ill., br. Gli alimenti fermentati sono alla base della nostra dieta: pane, formaggio, vino, cioccolata, caffè... la lista è lunga. La fermentazione è un processo naturale in cui gli ingredienti vengono trasformati da una grande varietà di microrganismi. Mangiando cibi fermentati, oltre ai nutrienti alimentari resi più assimilabili dai processi di fermentazione, immettiamo nel nostro corpo tanti microrganismi ''buoni'', i probiotici, preziosi per la salute. I semi germinati, dal canto loro, sono alimenti molto più ricchi di quelli che di solito troviamo in commercio. La germinazione, infatti, è un processo che riattiva la vitalità del seme, trasformandolo in un alimento diverso, ricco di elementi nutritivi preziosi per la nostra salute, totalmente assenti nelle farine e nei semi non germinati. Ogni chicco diventa un vero e proprio scrigno di benessere. E il gusto? Fermentati e germinati prendono aromi del tutto nuovi rispetto agli ingredienti originari e offrono in cucina un arcobaleno di nuove idee per creare piatti dal sapore originale. Preparare fermentati e germinati in casa richiede pochissimo tempo, le procedure sono semplici e il successo è assicurato.
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Vannicelli Alessandro
Baby schiscetta. Ricette sane, semplici, buone e trasportabili per genitori e bambini in movimento. Nuova ediz.
ill., br. La nascita di un figlio - specialmente se è il primo - cambia tutto: i ritmi, le abitudini, gli spazi, le priorità. E il momento dei pasti, soprattutto quando inizia la delicata fase dello svezzamento, rischia di cogliere impreparati molti neogenitori, trasformandosi in una routine sofferta e inconciliabile con il precedente stile di vita... o forse no. Dopo "Schiscetta perfetta", Alessandro Vannicelli (che non è né un cuoco né un medico, ma è papà di due gemelle: esperienza sul campo al quadrato) ci dimostra infatti che guidare i propri figli alla scoperta del mondo dei sapori può essere un viaggio entusiasmante e divertente. E se si ha l'accortezza di preparare cibi che possano essere facilmente infilati in un contenitore trasportabile, non ci sono limiti alla libertà di movimento dell'intera famiglia. "Baby Schiscetta" non è solo una divertente raccolta di ricette che qualsiasi genitore può realizzare facilmente e senza sforzi: è un'esplorazione graduale di sapori, alimenti e consistenze sempre nuovi. Un percorso - approvato dai nutrizionisti - da compiere giorno per giorno in compagnia dei propri figli. Un ricettario facile e divertente per vivere in totale serenità il momento della pappa, sempre e ovunque. Per insegnare ai nostri figli l'amore per il cibo, ed esplorare assieme a loro il coloratissimo mondo dei sapori.
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VANNIER PAUL
AU PAYS DU MIEL // SOMMAIRE : HISTOIRE ET IMAGINAIRE DU MIEL - LA RECOLTE DU MIEL - LA ROUTE DU MIEL
ISBN : 2082018814. FLAMMARION. 1998. In-4 Carré. Relié, Jaquette. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 159 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte . Jaquette en bon état . PHOTOPGRAPHIE DE PHILIPPE MOULU ET JOEL LAITER
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VANNIER PAUL
L ABBCDAIRE DU FOIE GRAS
FLAMMARION. 2002. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 119 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - Couverture contrepliée
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VANTAL ANNE
LE PAIN - LES CARNETS GOURMANDS
ISBN : 2842772962. EDITIONS DU CHENE. 2001. In-8 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 127 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleur et noir et blanc dans et hors texte .
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Vapnyar, Lara
Broccoli and Other Tales of Food and Love
8vo, br. ed. Each of Lara Vapnyar's six stories invites us into a world where food and love intersect, along with the overlapping pleasures and frustrations of Vapnyar's uniquely captivating characters. Meet Nina, a recent arrival from Russia, for whom colorful vegetables represent her own fresh hopes and dreams . . . Luda and Milena, who battle over a widower in their English class with competing recipes for cheese puffs, spinach pies, and meatballs . . . and Sergey, who finds more comfort in the borscht made by a paid female companion than in her sexual ministrations. They all crave the taste and smell of home, whereverand with whomeverthat may turn out to be. A roundup of recipes are the final taste of this delicious collection. About the Author: Lara Vapnyar emigrated from Russia in 1994. She is also the author of of the novel Memoirs of a Muse. There are Jews in My House was nominated for the Los Angeles Times Book Prize and the New York Public Library Young Lions Fiction Award, and won the Prize for Jewish Fiction by Emerging Writers from the National Foundation for Jewish Culture. Her work has appeared in The New York Times, The New Yorker, and Open City. She lives on Staten Island.
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Varios
Cocina moderna. Tratado completo de cocina, pastelería, repostería y botillería
Sáenz de Jubera, (Ap.1900)., Madrid. VIII-568 pp. Ilustrado con numerosos grabados en el texto. 14ª edición. Cuarto encuadernado en medio cuero burdeos.
Referenz des Buchhändlers : CUI144M
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VARILLE (Mathieu).
La cuisine lyonnaise.
1928 Lyon, À la librairie Masson, 1928. In4 broché, couvertue jaune imprimée. Édition originale. Tirage limité à 1040 exemplaires ; 1/900 sur vélin blanc filigrané Aouste (Drôme), – non indiqué sur la justification du tirage, nº XXX faisant parti des quarante exemplaires reservés à l'auteur , (2)-137p. 1 gravure hors texte ; bandeaux & culs-de-lampe illustrés. Quelques titres des chapitres : “Où il est parlé des vieilles hostelleries lyonnaises et des cabarets de cette inclyte Cité...” ; “... histoire abrégée des fastes de la cuisine lyonnaise comprenant repas et fêtes pantagruéliques.” ; “De la vraie cuisine lyonnaise et des provendes de choix qu’elle utilise...” ; “Des vins....” ; “Où il est parlé de tous les arts qui doivent servir de cortège à celui de la cuisine.” ; “...les usages de la table...” “Où sont narrées quelques histoires et aventures de gourmets lyonnais et où il est parlé des sociétés gastronomiques.” tres bon etat : intérieur propre, en partie non coupé. dos taché (Oberlé, 292 & 293). Recherché.
Referenz des Buchhändlers : 2157
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