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COLLECTIF - Nathalie ROQUES - Thierry LAURENT
La cuisine provençale - Un recueil de recettes méridionales
PARIS, Ed. Fontaine - 1996 - In-8 - Cartonnage éditeur illustré en couleurs - Nombreuses illustrations en couleurs dans le texte et hors texte, certaines pleine page - 92 pages -Très bon état
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URBAIN- DUBOIS
La cuisine d'aujourd'hui - Service des déjeuners, plus de 300 manières de préparer les oeufs, service des diners.
PARIS, E. Flammarion, sans date (vers 1900) - Fort In-4° - Reliure Pleine percaline rouge de l'éditeur - Plats et dos ornés d'un décor estampé, titre or - 220 dessins in-texte et 40 planches gravées - Frontispice, 4-800-XXVI pages - papier un peu jauni - (Vicaire 900 - Oberlé 246) - Bel exemplaire - Envoi rapide et soigné
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DUBOIS, Urbain - BERNARD, Emile - Ex-chefs de cuisine de LL MM Royales et Impériales d' Allemagne
Gastronomie - La Cuisine classique - Études pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école française, par DUBOIS & BERNARD - Un des plus grands traités de cuisine moderne.
PARIS, Dentu, S.D, 1890 - 2 forts vol.in-4 - Reliure éditeur 1/2 chagrin vert - Dos à nerfs orné de fleurons - Illustré de 80 planches gravées & 1 Frontispice - Bien complet des 6 planches HT - LXIV-431 & 507 pages - Exemplaires revétues de la signature des auteurs - Bel exemplaire Urbain Dubois (1818-1901) Après avoir fait son apprentissage au sein de la famille Rothschild, il travaille successivement dans trois grands établissements parisiens : le café Tortoni, le café Anglais, tenu par Adolphe Dugléré, et le Rocher de Cancale. Il fut chef de cuisine du Prince Alexeï Fedorovitch Orlov, à qui il dédie notamment sa recette du « veau Orlov » & à la cour de Guillaume Ier, roi de Prusse, de 1864 à 1885. Spécialiste du décor, il aime particulièrement les présentations sur socle. Il est aussi un défenseur du service "à la russe" où les mets sont présentés coupés contrairement au service "à la française"
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DUPAVILLON, Christian
Eléments d'une Architecture gourmande
PARIS, Editions Adam Biro / MONUM,Edition du patrimoine, 2002 - Cartonnage d'éditeur avec jaquette illustrée - Petit In-4, 20 x 26 cm - Illustrations en couleurs, dessins et shémas Nb - 224 pages - Très bon état. Qu'est-ce qu'une cheminée sarrasine ? Qu'est-ce qu'un happelopin ? En quoi l'invention du potager constitua-t-elle une révolution culinaire au XVIIe siècle ? Dans quelle partie de l'habitation doit-on installer les cuisines ? En quoi les féministes américaines des XIXe et XXe siècles ont-elles radicalement changé notre façon de considérer les pratiques domestiques ? Toutes ces questions - et bien d'autres - trouvent leur réponse dans cet ouvrage, où érudition et goût de l'anecdote permettent d'écrire l'histoire d'une pièce méconnue et pourtant essentielle de nos habitations occidentales, du Moyen Âge à nos jours.
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Collectif
Le Petit Echo de la Mode - Année 1953 (Revue De Mode)
PARIS, 1953 - Revues In-4 - 1/2 Reliure - Dos lisse orné de filets dorés - Année 1953 bien complete du N° 1, 4 janvier au N° 52 du 27 décembre -Couverture illustrée en couleurs & Illustrations en N/B et en couleurs - 32 pages par numéro - très propre
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Collectif
Le Petit Echo de la Mode - Année 1954 (Revue De Mode)
PARIS, 1954 - Revues In-4 - 2 volumes Reliure percaline - Dos lisse orné de filets dorés - Année 1954 bien complete du N° 1, 3 janvier au N° 52 du 26 décembre -Couverture illustrée en couleurs & Illustrations en N/B et en couleurs - 32 pages par numéro - très propre
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Collectif
Le Petit Echo de la Mode - Année 1955 (Revue De Mode)
PARIS, 1955 - Revues In-4 - 2 volumes Reliure percaline - Dos lisse orné de filets dorés - Année 1953 bien complete du N° 1, 2 janvier au N° 52 du 25 décembre -Couverture illustrée en couleurs & Illustrations en N/B et en couleurs - 32 pages par numéro - très propre
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Collectif
Le Petit Echo de la Mode - Année 1956 (Revue De Mode)
PARIS - Revues In-4 - 2 volumes Reliure cartonnage souple - Dos lisse orné de filets dorés - Année 1956 bien complete du N° 1, 1 janvier au N° 53 du 30 décembre -Couverture illustrée en couleurs & Illustrations en N/B et en couleurs - 45 pages par numéro - très propre
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Collectif
Le Petit Echo de la Mode - Année 1957 (Revue De Mode)
PARIS - Revues In-4 - 2 volumes Reliure cartonnage souple - Dos lisse orné de filets dorés - Année 1957 bien complete du N° 1, 6 janvier au N° 52 du 29 décembre -Couverture illustrée en couleurs & Illustrations en N/B et en couleurs - 55 pages par numéro - très propre
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Collectif
Le Petit Echo de la Mode - Année 1961 (Revue De Mode)
PARIS - Revues In-4 - 2 volumes Reliure cartonnage souple - Dos lisse orné de filets dorés - Année 1961 - 2 ème Semestre du N° 27, 2 juillet au N°53 du 31 décembre -Couverture illustrée en couleurs & Illustrations en N/B et en couleurs - 75 pages par numéro - très propre
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Collectif
Mon Ouvrage Madame
PARIS, EDITIONS DE MONTSOURIS - Revue In-4 - Cartonnage sopuple - N° 114 de Mars 1958 au N° 123 de décembre 1958 - Couverture illustrée en couleurs - Illustrations NB ou couleurs - Environ 70 pages par Numéro
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Collectif
Mon Ouvrage Madame
PARIS, EDITIONS DE MONTSOURIS - Revue In-4 - Cartonnage souple - Année 1959 complète - N° 124 de Janvier 1959 au N° 135 de décembre 1959 - Couverture illustrée en couleurs - Illustrations NB ou couleurs - Environ 70 pages par Numéro
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Collectif
Le Petit Echo de la Mode - Année 1958 (Revue De Mode)
PARIS - Revues In-4 - 2 volumes Reliure cartonnage souple - Dos lisse orné de filets dorés - Année 1958 bien complete du N° 1,5 janvier au N° 52 du 28 décembre -Couverture illustrée en couleurs & Illustrations en N/B et en couleurs - 55 pages par numéro - très propre
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Collectif
Le Petit Echo de la Mode - Année 1959 (Revue De Mode)
PARIS - Revues In-4 - 2 volumes Reliure cartonnage souple - Dos lisse orné de filets dorés - Année 1959 bien complete du N° 1, 4 janvier au N° 52 du 27 décembre -Couverture illustrée en couleurs & Illustrations en N/B et en couleurs - 55 pages par numéro - très propre
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Collectif
Le Petit Echo de la Mode - Année 1960 (Revue De Mode)
PARIS - Revues In-4 - 2 volumes Reliure cartonnage souple - Dos lisse orné de filets dorés - Année 1960 - 1 er Semestre du N° 1, 3 janvier au N° 26 du 26 juin -Couverture illustrée en couleurs & Illustrations en N/B et en couleurs - 75 pages par numéro - très propre
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Collectif
Le Petit Echo de la Mode - Année 1962 (Revue De Mode)
PARIS - Revues In-4 - 2 volumes Reliure cartonnage souple - Dos lisse orné de filets dorés - Année 1962 - 1 er Semestre du N° 1, 7 janvier au N 26 du 1 juillet -Couverture illustrée en couleurs & Illustrations en N/B et en couleurs - 75 pages par numéro - très propre
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Collectif
Mon Ouvrage Madame
PARIS, EDITIONS DE MONTSOURIS - Revue In-4 - Cartonnage souple - Année 1963 complète - N° 172 de Janvier 1963 au N° 183 de décembre 1963 - Couverture illustrée en couleurs - Illustrations NB ou couleurs - Environ 70 pages par Numéro
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Collectif
Le Petit Echo de la Mode - Année 1963 (Revue De Mode)
PARIS - Revues In-4 - 2 volumes Reliure cartonnage souple - Dos lisse orné de filets dorés - Année 1962 - 1 er Semestre du N° 1, 6 janvier au N 26 du 30 juin -Couverture illustrée en couleurs & Illustrations en N/B et en couleurs - 75 pages par numéro - très propre
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Collectif
Mon Ouvrage Madame
PARIS, EDITIONS DE MONTSOURIS - Revue In-4 - Cartonnage souple - Année 1960 complète - N° 136 de Janvier 1960 au N° 147 de décembre 1960 - Couverture illustrée en couleurs - Illustrations NB ou couleurs - Environ 70 pages par Numéro
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Collectif
Mon Ouvrage Madame
PARIS, EDITIONS DE MONTSOURIS - Revue In-4 - Cartonnage souple - Année 1961 complète - N° 148 de Janvier 1961au N° 159 de décembre 1961 - Couverture illustrée en couleurs - Illustrations NB ou couleurs - Environ 70 pages par Numéro
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Collectif
Mon Ouvrage Madame
PARIS, EDITIONS DE MONTSOURIS - Revue In-4 - Cartonnage souple - Année 1962 complète - N° 160 de Janvier 1962 au N° 171 de décembre 1962 - Couverture illustrée en couleurs - Illustrations NB ou couleurs - Environ 70 pages par Numéro
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Collectif
Mon Ouvrage Madame
PARIS, EDITIONS DE MONTSOURIS - Revue In-4 - Reliure Percaline - Année 1954 complète - N° 64 de Janvier 1954 au N° 75 de décembre 1954 - Couverture illustrée en couleurs - Illustrations NB ou couleurs - Environ 30 pages par Numéro
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Collectif
Mon Ouvrage Madame
PARIS, EDITIONS DE MONTSOURIS - Revue In-4 - Reliure Percaline - Année 1955 complète - N° 76 de Janvier 1955 au N° 87 de décembre 1955 - Couverture illustrée en couleurs - Illustrations NB ou couleurs - Environ 30 pages par Numéro
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Collectif
Mon Ouvrage Madame
PARIS, EDITIONS DE MONTSOURIS - Revue In-4 - Cartonnage souple - Année 1964 complète - N° 184 de Janvier 1964 au N° 195 de décembre 1964 - Couverture illustrée en couleurs - Illustrations NB ou couleurs - Environ 70 pages par Numéro
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Collectif
Mon Ouvrage Madame
PARIS, EDITIONS DE MONTSOURIS - Revue In-4 - 1/2 Reliure - Année 1953 complète - N° 52 de Janvier 1953 au N° 63 de décembre 1953 - Couverture illustrée en couleurs - Illustrations NB ou couleurs - Environ 30 pages par Numéro
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Collectif
Mon Ouvrage Madame
PARIS, EDITIONS DE MONTSOURIS - Revue In-4 - Cartonnage souple - Année 1956 complète - N° 88 de Janvier 1956 au N° 99 de décembre 1956 - Couverture illustrée en couleurs - Illustrations NB ou couleurs - Environ 30 pages par Numéro
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Collectif
Mon Ouvrage Madame
PARIS, EDITIONS DE MONTSOURIS - Revue In-4 - Cartonnage souple - Année 1957 complète - N° 100 de Janvier 1957 au N° 111 de décembre 1957 - Couverture illustrée en couleurs - Illustrations NB ou couleurs - Environ 30 pages par Numéro
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RUSTICA - Hebdomadaire illustré - 24 pages - Journal universel de la campagne - 1957 (Jardinage, Basse-Cour, Sports, Bricolage, Chasse et pêche, Elevage, Romans...)
PARIS, RUSTICA - Hebdomadaire illustré - In-4 - Complet en 2 volumes cartonnage souple - 30 è Année - N° 1, 6 janvier 1957 au N° 52, 29 décembre 1957 - Année complète - couverture illustrée en couleurs - illustrations Nb en texte - 1040 pages - Edition Originale + Table des Matières 8 pages - Très frais
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RUSTICA - Hebdomadaire illustré - 24 pages - Journal universel de la campagne - 1959 (Jardinage, Basse-Cour, Sports, Bricolage, Chasse et pêche, Elevage, Romans...)
PARIS, RUSTICA - Hebdomadaire illustré - In-4 - Complet en 2 volumes cartonnage souple - 32 è Année - N° 1, 4 janvier 1959 au N° 52, 27 décembre 1959 - Année complète - couverture illustrée en couleurs - illustrations Nb en texte - 1932 pages - Edition Originale - Très frais
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RUSTICA - Hebdomadaire illustré - 24 pages - Journal universel de la campagne - 1958 (Jardinage, Basse-Cour, Sports, Bricolage, Chasse et pêche, Elevage, Romans...)
PARIS, RUSTICA - Hebdomadaire illustré - In-4 - Complet en 2 volumes cartonnage souple - 31 è Année - N° 1, 5 janvier 1958 au N° 52, 28 décembre 1958 - Année complète - couverture illustrée en couleurs - illustrations Nb en texte - 1568 pages - Edition Originale - Très frais
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UENO, Mariko - Photographies de Jacques Boulay.
WA-fumi - A la rencontre des saveurs du Japon
PARIS,Flammarion, “Le monde des saveurs” - 2002 - In-4 cartonnage éditeur sous jaquette - Illustrations couleurs - 152 pages - Index - exemplaire neuf
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RUSTICA - Hebdomadaire illustré - 24 pages - Journal universel de la campagne - 1960 (Jardinage, Basse-Cour, Sports, Bricolage, Chasse et pêche, Elevage, Romans...)
PARIS, RUSTICA - Hebdomadaire illustré - In-4 - 1 er Semestre - Cartonnage souple - 33 è Année - N° 1, 3 janvier 1960 au N° 26, 26 juin 1960 - couverture illustrée en couleurs - illustrations Nb en texte - 1032 pages - Edition Originale - Très frais
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LATY, Dominique - Dr MALLET J.-B.
Le Régime des Pâtes ( Les pâtes, un art de vivre; Les recettes, Art de cuisiner les pâtes).
PARIS, Editions Odile Jacob., mai 2002 - In-8, 14.5 x 22. cm - Broché - Couverture souple blanche illustrée en couleurs, titre bleu et rouge - Nombreux dessins dans le texte - 329 pages - Bon exemplaire ? TBE Table des matières Poids: 460g ? ISBN : 207053071
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VALBY Jean - Collectif
Bonne Table à chaque saison - Gastronomie - Bon Goût - Elégance et Confiort à la française - Bonne table et tourisme à chaque saison, revue trimestrielle de la gastronomie et du tourisme dans le monde
PARIS, Bonne Table, 1 ère année, N° 1 à 4 è Année, N° 11 - Tête de Collection - Hiver 1950 à Hiver 1952/53 - In8, 4 x 21 cm - Illustrations en texte - Environ 130 pages par Numéro - 3 volumes 1/2 reliure à coins - dos à nerfs à filets dorés - Signet - Couvertures conservées - Soit 11 Numéros - très propre.
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Cardelli, P. (1783-1854)
Manuel du Cuisinier et de la Cuisinière à l'usage de la Ville et de la Campagne, Précédé d'un Traité sur la dissection des viandes, Suivi de la manière de conserver les substances alimentaires, et d'un Traité sur les vins, Par P. Cardelli
PARIS, Roret - 1826 - In-12 - Couverture d'attente - Débroché - Planches P.P. H.T. - XVII-337 pages - fortes rousseurs - Envoi rapide et soigné
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Roger Lallemand - Edouard Longue
La vraie cuisine de Bretagne de Roger Lallemand - Préface d'Edouard Longue
La Rochelle, Quartier Latin, 1971. Collection " La Cuisine de chez nous" N° 6 - Ed. originale - In-8°, 14 x 22 cm - Broché - couverture illustrée - 254-(1)pp. (vignettes en culs-de-lampe) - bon exemplaire - Envoi rapide et soigné
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Salvatore Di Leonardo
Del suono e del gusto delle cose de Salvatore Di Leonardo
Studio Bibliografico Il Piacere e Il Dovere - Éditeur: Ivrea, Priuli & Verlucca, 1984 - In 4° (cm. 31 x 19,5); pagine 36 non numerate; con numerosissime illustrazioni anche fotografiche nel testo; cartella originale in mezza tela con lacci. Stampato su carta forte e solo al fronte. VG. ** "Lo scritto è frutto d'artificio, sebbene nomi e luoghi del racconto siano veri." Elegante edizione di 1200 esemplari numerati (questo è il n. 765). "Un Con rivisitazione culinaria del Grand Hotel Billia di Saint-
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MONTANDON Jacques - Illustrations en noir de Serge Voisard
Le Jura à Table - légende, histoire et vérité de la gourmandise en pays jurassien
Moutier, Editions Pro Jura, 1975.- Edition originale -Tirage de tête, l'un des 80 exemplaires H.C, numéroté, celui-ci N°XXVI, signés par l'auteur et l'illustrateur, accompagné de la série des 8 tirés à part In-4 - Cartonnage éditeur, sous jaquette illustrée en couleurs - In-4° - 161 pages - Illustrations en noir de Serge Voisard - Rassemble une soixantaine de recettes - Bon exemplaire - Envoi rapide et soigné
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Marine - Darby
Menus des Messageries Maritimes, Bâteau La Bourdonnais, illustrations de Darby 6 Menus In-4 illustrés par Darby - 1954
6 Menus In-4 illustrés par Darby - 1954
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LAMAISON P.E. (sous la direction de)
Recettes et Paysages, Sud-Est - Méditerranée - Provence, Nimes, Corse, Dauphiné, Savoie, Lyonnais, Auvergne, Languedoc
PARIS, P.E. Lemaison & Publications Françaises - 1951 - In-8, (16 x 21) - Cartonnage éditeur sous jaquette illustrée (salie) - 174 pages - Nombreuses illustrations de F. SERS, LANCASTER, B. SERS, Alain CORNIC, DUBOIS, CHARLEMAGNE, G. DOBIGNARD, Jean-Denis MALCLES - Photographies Couleurs & N. et B. - Bel Exemplaire.
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Catalogue Nicolas 1933, illustrations de Jean Hugo --- 1934, Ill; de Alfred Latour --- 1935, Dessins de Darcy --- 1949, Ill. de Dignimont --- 1951, Ill; de Berthommé Saint-André & rnements de A. Latour --- 1949, Ill. de Dignimont ---1954, Peintures d'André Marchand Sous le signe des "Still Life", vies silencieuses ---1956, Roland Oudot, Sous le signe de l'ile de France --- 1957, Aquarelles de Constantin (kostia) Terechkovitch ---1958, Provence, Peintures de Roger Limouse --- 1959, Peintures de C. Caillard, Sous le signe du Mexique --- 1960, Peintures de R. Humblot --- 1961, Peintures de G. Rohner --- 1962, Peintures de Minaux --- 1964, Peintures de claude Schurr --- 1966, Peintures de Guiramand --- 1967, Peintures de Savin - 1970, Les Saisons de Ghiglion-Green --- soit 19 CATALOGUES PARIS, imp. Draeger Frères - 1932 à 1970 - 18 catalogues In-4 - couverture rempliée & illustrée - Environ 40 pages par catalogue - Bel ensemble
PARIS, imp. Draeger Frères - 1932 à 1970 - 18 catalogues In-4 - couverture rempliée & illustrée - Environ 40 pages par catalogue - Bel ensemble
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Menu Original Paquebot France Compagnie Transatlantique, dessin de Jean-Adrien Mercier
9 Menus différents (24 x 34 cmx) de Mercier ( 1966, 1967, 1971, 1973 & 1974 - Bel ensemble
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Scripta Manent
Cin siecles d'art culinaire en Europe.
In 8? (cm 21), Graffato, pagg.79 con diverse ill. b.n. e a colori n.t., ottimo es. Catalogo di vendita di libri sull'arte culinaria pubbllicati dal '500 alla met? del '900
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Callery, Emma & Vowles, Diana (editors)
The MasterChef Cookbook (Signed By John & Gregg & others)
Signed by John Torode and Gregg Wallace. Also signed by Peter Bayless, winner in 2006 and two others difficult to decipher - possibly Julia Paterson from 2007 and David Henry from 2009. No other marks or inscriptions. No creasing to covers or to spine. A lovely clean very tight copy with bright unmarked boards and tiny bump to upper rear corner. 397pp. A wealth of recipes from the MasterChef competitors and Champions from the 2005 to 2009 series.
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Cranston, Michele
Marie Claire Food & Drink
No marks or inscriptions. No creasing to covers or to spine. A lovely clean crisp tight copy with bright boards and no bumping to corners. Self-wraps. 192pp. These simple recipes are accompanied by quick and stylish ideas which will make that lunch for six or that cocktail party for a hundred a breeze.
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Rankin, Paul & Jeanne
Gourmet Ireland
No marks or inscriptions. A lovely clean crisp tight copy with bright boards and no bumping to corners. Dust jacket not price clipped with quater inch tear to bottom of spine and minor creasing to top edge. 192pp. Based on the TV series, the authors are Northern Ireland's best-known chefs whose Belfast restaurant Roscoff in 1991 won the first ever Michelin star in the province.
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Reardon, Joan and Ebling, Ruth
Oysters : A Culinary Celebration
No inscriptions or marks. A lovely clean crisp very tight copy with bright unmarked boards and no bumping to corners. Dust jacket not price clipped with tiny nick and slight rubbing to top of spine, and trace of small label removal to rear. 264pp. This is a cookbook to be read not only for the precise step-by-step instructions in menu and recipe presentation, but for the sheer pleasure offered by the authors' introduction to the six main divisions of the book and to their comments preceding the individual recipes.
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Smith, Delia
How to Cook : Book Three
No marks or inscriptions. A lovely clean very tight copy with bright unmarked boards, minor bumping to top of spine and no bumping to corners. Dust jacket not price clipped or torn with creasing to upper edge. 240pp. Part three of the classic work from Delia.
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Freud, Clement
Below the Belt : Eating and Drinking with Clement Freud
Inscription on ffep. No other marks. A very clean very tight copy with bright unmarked boards and no bumping to corners. Dust jacket not price clipped or marked, torn or creased with traces of handling and light foxing to dust flaps. 177pp. A book about food, cooking, eating, seducing with a meal, travelling and above all, served up with a fair amount of humour.
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The Editors
Recipes : American Cooking (Foods of the World Series)
Crayon marks on two index pages. No other inscriptions or marks to contents. No creasing to covers. A clean copy with slightly marked boards and no bumping to corners. Small amount of damp wrinkling to lower corner of hinge mainly towards rear of book, not affecting text. A scarce book.128pp.
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