‎Cooking‎

‎Huber, Heino u. Westermann, Kurt-Michael (Fotos)‎

‎Der kleine Huber. Die moderne Küche für jeden Tag.‎

‎Wien, Pichler 2008. Gr.-8°. 287 S. mit zahlr. farb. Abb.; Bedruckter OPpbd. mit bedrucktem Orig.-Umschlag, dieser mit leichten Gebrauchsspuren. Innen tadellos erhalten. Kochen ist die dem Leben am nächsten stehende Ausdrucksform und die Küche verändert sich stetig, so wie sich auch die Menschen verändern. Wichtig dabei ist: Die Grundlagen der modernen Küche sind für Hausfrau/mann gleichermaßen einfach und zielführend wie für den Spitzenkoch. Heino Huber, der Patron des Gourmethotels Deuring-Schlössle, hat nun für dieses Standardwerk die wichtigsten Grundlagen, Basis-Rezepte und Abwandlungen perfekt aufbereitet, wobei er speziell auf die Qualität der Produkte, auf ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse, Modernität und Kreativität achtet, aber auch Althergebrachtes neu interpretiert. Alle ausgewählten Rezepte wurden von ?Laien? nachgekocht und auf ihre Tauglichkeit untersucht, wobei jedes davon das Potential zum Klassiker haben muss: Die Palette reicht von leichten Spinat-Topfennockerln bis zum herzhaften Ganslbraten, von der perfekten Mayonnaise bis zum köstlichen Zander in Kartoffel-Sellerie-Kruste. Mit diesem Buch kann jeder zu Hause moderne, kreative Küche einführen und umsetzen ? Basic-Sterne-Küche für alle! Der ?Kleine Huber? ist ein unverzichtbarer, verlässlicher Assistent in der modernen Küche, er gibt Antwort auf die drängendsten Fragen des Koch-Alltags und orientiert sich dabei immer am Produkt. Der Leser findet hier genial-einfache und ausgewogene Ideen für täglich neue Gerichte, die er selbst zubereiten kann und die es ihm erlauben, sein Repertoire spielerisch zu erweitern. Mit dem systematischen (modularen) Aufbau, den vielen spannenden und neuen Varianten, erhält er ein unverzichtbares Werkzeug für kreatives und lebendiges Kochen.‎

Bookseller reference : GAST0121

‎Amerikanische Küche. Konvolut von 5 Kochbüchern.‎

‎o.J. Priestnall-Holden, Ivie: 750 Dishes from Overseas. (New York, Macmillan 1944). OLn./ Stendahl: Spicy Food. A collection of uncommon recipes, from the mildly tangy to the frankly fiery, from every corner of the world. (New York, Holt, Rinehart and Winston 1979). OHalbkunstLdr./ Walpole Woman's Club: Favorite recipes. (O. A., Eigenverlag 1935). OSpiralbindung/ Pomeroy-Fairchild, Ruth (Hrsg.): The redbook timesaver cookbook. With recipes and menus developed in redbook's test kitchen. (New York, Saturday Review Press 1972), Goldgeprägtes OLn./ Read, Anne; Ilstrup, Carol; Gammon, Margaret: Edgar Cayce on Diet and Health. (New York, Hawthorn 1969). OLn. mit OU.‎

Bookseller reference : GAST0162

‎Müller, Dieter‎

‎Dieter Müller. Fotografiert von Luzia ELLERT.‎

‎München, Rolf Heyne 2005. 4°. 391 S.; Violetter OPappband mit blindgeprägtem Titel u. bedrucktem OU., dieser mit leichten Gebrauchsspuren, sonst sehr gut erhalten.‎

Bookseller reference : GAST0243

‎Huyn, Anna‎

‎Die Küche für das Jagdhaus und die Schutzhütte unter besonderer Berücksichtigung der Schnellküche. Anleitung für Jäger, Fischer, Touristen, Alleinstehende, Angestellte, Studierende etc. , sich selbst gesunder, reichlicher und billiger zu ernähren, als dies im Gasthause möglich ist.‎

‎Cöthen-Anhalt, Schettlers Erben, 1914. (dunkelgrüne) OLwd., XXII, 133 S., 8°‎

‎* Ein seltenes Kochbuch für den Jagdhaushalt. ** bestoßen, Kapitale angestaucht. ANY QUESTIONS ?? Please don't hesitate to ask for details !! Laden und Versand seit 1982 -‎

Bookseller reference : 9221

‎DUCASSE, Alain / DUDEMAINE, Sophie‎

‎LA CUISINE DE DUCASSE PAR SOPHIE.‎

‎Les Éditions d'Alain Ducasse, 2006. 247 (1) pages, fully illustrated. - Publisher's col.-illustr. softcover; 4to...‎

‎*** FIRST EDITION, largesize softcover original. - A VERY GOOD COPY. isbn 22848440074.‎

Bookseller reference : 2003300148z

‎PARLOA, Miss Maria; [BURR, Miss Elizabeth Kevil] (main 'cooks') / Miss or Mrs. Abel, Armstrong, Bedford, Ewing, Farmer, Hill, Lemcke, Lincoln, Robinso‎

‎(Titlepage:) ''GOLD MEDAL PARIS 1900[:] CHOICE RECIPES BY MISS MARIA PARLOA AND OTHER NOTED TEACHERS, LECTURERS AND WRITERS. Walter Baker & Co. Ltd. / Dorchester, Mass.; Copyrighted 1902 by Walter Baker & Company Limted''. --- (Cover:) ''Choice Recipes By Miss Parloa and other Noted Teachers. WALTER BAKER & CO. LTD. MANUFACTURERS OF COCOA AND CHOCOLATE PREPARATIONS, DORCHESTER, MASS.'' - (Rear-Cover:) ''REGISTERED TRADE MARK. WALTER BAKER & CO. LTD, ESTABLISHED 1780.''‎

‎No printer's device, apparently Dorchester/Boston, Mass.; 1902. 78 (2) pages, 4 (at least 3 photographic) plates; 4 both-side printed chromolithographic cardbords between pages 16/17, 40/41 (2 cardboards) and 64/65. - Publisher's artistically embossed colour-illustrated stapled wrappers with embossed titleprint at front- and -gold-medals at rearcover; small-8vo.(ca. 14,8 x 9 cm).‎

‎*** FIRST EDITION; THE VERY RARE AMERICAN ORIGINAL (most bibliographies only refer to and praise the canadian reprint); contains 'Choice Recipes by Miss Maria Parloa, specially prepared for Walter Baker & . . .'; 'Recipes specially prepared by Miss Elizabeth Kevil Burr'; 'Recipes from other noted Teachers' (Mrs. or Miss Rorer, Lincoln, Lemcke, Farmer, Salzbacher, Robinson, Ewing, Hill, Bedford, Armstrong and Abel); 'State Recipes', 'Miscellaneous Recipes', 'Some Notes on the Food Value of Cocoa and Chocolate', 'Walter Baker & Co.'s Cocoa and Chocolate Preperations' and Indexes to all sections. --- Condition, acceptably used: Wrapper slightly rubbed and with brown spot (chocolate?, ca. 2 x 5 cm) at bottom of frontcover, offsettig but quickly diminishuing to needlehead-size until page 27; another hardly visible spot at frontcover left-center is slightly offsetting to inner frontcover, titlepage and first textpage; lower outer corner at frontcover with greater double-dogear incl. a very short (ca. 2-3 mm) tear close to the sharp-corner, some textpages with smallest dogear; last chromolithogr. cardboard with horizontal kink, ca. 2 cm parallel to spine; upper outer corner of rearpanel with smallest material-loss (ca. 4 x 3 mm); overall a very good copy of the fragile publication.‎

Bookseller reference : 1604080433x

‎Helmreich, Franziska und Anton Staudinger‎

‎Nur Knödel. The ultimate Dumpling Book from Austria, Bavaria and Bohemia [Deutsch - English]‎

‎Wien: Christian Brandstätter Verlag, 1993. 111 S. ; 28,5 x 22,5 cm ; Pp. ;‎

‎1. Auflage. Großformatige Hardcoverausgabe, Text in deutscher und englischer Sprache, 111 Seiten mit zahlreichen Abbildungen. Gutes Exemplar (good Condition). hwR.-L. ISBN: 3854474350‎

Bookseller reference : 126742

‎Adrià, Ferran, Juli Soler und Albert Adrià‎

‎Un dia en elbulli (Edicion en Castellano)‎

‎RBA Libros 2007. 316 Seiten mit Abb. Softcover/Paperback, Exemplar in gutem Erhaltungszustand‎

‎Este proyecto se inició cuando comenzábamos a actualizar la web de elBulli. Uno de los apartados que habíamos previsto fue ilustrar las 24 horas de un día en el restaurante. Pero el proyecto era tan apasionante que al final decidimos convertirlo en un libro en lugar de incluirlo en la web. Su elaboración ha durado dos años, en las temporadas 2005 y 2006. El handicap de abrir sólo seis meses al año no nos permitió concluir la faena en una sola temporada. Reconocido unánimemente como el cocinero más influyente de las últimas décadas, FERRAN ADRIÀ (L'Hospitalet de Llobregat, 1962) empezó a trabajar en 1984 en elBulli, donde pronto se convirtió en jefe de cocina. A partir de 1987, su propuesta culinaria cada vez más radical fue transformando el paradigma de la cocina contemporánea, una realidad que le ha valido los máximos reconocimientos a nivel internacional, tanto a él como a elBulli. Su última revolución ha consistido en crear elBullifoundation que aboga por la divulgación técnica, científica y cultural de la cocina. ALBERT ADRIÀ (L'Hospitalet del Llobregat, 1969) Está considerado una de las personas más influyentes en el mundo de la gastronomía y, junto con sus restaurantes, ha recibido los más prestigisos premios y distinciones en esta disciplina cultural. Trabajó en la cocina de elBulli entre 1985 y 2008. En 2013, entró a formar parte del patronato de elBulllifoundation. En 2006 inauguró en Barcelona el Inopia Classic Bar, promotor de la alta gastronomia prêt à porter y pionero del concepto "gastrobar". Entre 2011 y 2017 abrió un total de 7 restaurantes (41º Experience, Tickets, Pakta, Bodega 1900, Niño Viejo, Hoja Santa y Enigma) dentro del proyecto global que reúne diferentes conceptos gastronómicos bajo el nombre de elBarri. Después de firmar una alianza creativa, de la mano de Ferran Adrià, con Le Cirque du Soleil para el proyecto Heart, en Ibiza, abrió 50 Days by Albert Adrià, en Londres, un restaurante pop-up en el Hotel 5* GL Café Royal, que más tarde se convirtió en Cakes <(>&<)> Bubbles, un restaurante dulce especializado en pastelería y vinos espumosos. l Bulli war ein Restaurant in der Nähe der Stadt Roses in Spanien, das von Chefkoch Ferran Adrià geführt wurde, dem später Albert Adrià beitrat, und das für seine modernistische Küche bekannt war. Das 1964 eröffnete Restaurant blickt auf Cala Montjoi, eine Bucht an der Costa Brava in Katalonien. Kochbuch 9788479017392 +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

Bookseller reference : 61005

‎SCHMITT, Otto‎

‎Supp', Gemüs' unn Fleisch : Lieblingsgerichte von Hessen-Darmstädtern und Heinern aus Neigung. garniert mit Stadtgeschichtlichem, Anekdoten u. Schmunzelsprüchen zusammengetragen von Otto Schmitt aus Anlass d. 35. Darmstädter Heinerfestes 1985. [Hrsg. vom Heimatverein Darmstädter Heiner e.V., Heinerfestausschuss]‎

‎Darmstadt : Roether 1985. 218 S. : Ill. ; 19 cm Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, Exemplar in gutem Erhaltungszustand‎

‎Darmstadt 9783792901465 +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

Bookseller reference : 60713

‎Reißinger, Marianne‎

‎Und die Schokolade nehmen wir im blauen Salon : zu Tisch bei Pauline und Richard Strauss. Marianne Reißinger‎

‎München : Hahn 1999. 128 S. Mit Abb. und 1CD. gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband‎

‎Zu Tisch bei Pauline und Richard Strauss. Mit den schönsten Strauss-Liedern und berühmten Opern-Arien auf CD Zu Tisch bei Pauline und Richard Strauss. Mit den schönsten Strauss-Liedern und berühmten Opern-Arien auf CD Kochbuch 9783872874672 +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

Bookseller reference : 60427

‎Arnim, Gabriele von‎

‎Essen. dtv ; 20215 : Kleine Philosophie der Passionen Orig.-Ausg.‎

‎München : Dt. Taschenbuch-Verl. 1998. 143 S. ; 20 cm Top Zustand, kart., Softcover/Paperback‎

‎Das Leben besteht aus vielem. Vor allem und auch aus Essen. Essen kochen, essen gehen, allein oder mit anderen essen, umsonst essen, unterwegs essen, Essen schmecken, riechen, essen wollen. Bevor man die Wollust des Essens entdeckt, wird sie einem erst einmal ausgetrieben. Aufessen heißt das häusliche Gebot. Und: Übers Essen spricht man nicht. Gabriele von Arnim hat Nachholbedarf, möchte unentwegt übers Essen sprechen: was man essen könnte, wann und wie. Ob Kiwitörtchen zu einem nebelnassen Tag im Oktober passen und wie die Kunst des erotischen Kauens aussieht. Es wird gezutzelt, genagt und geschluckt, genibbelt, vertilgt und lustvoll geschmaust. Gabriele von Arnim, geboren 1941, lebt in Bonn. Die Journalistin und Schriftstellerin findet das Schwierigste am Essen, es nicht zu tun. Sie arbeitet für Hörfunk, Fernsehen und Zeitungen und hat bisher u.a. "Das große Schweigen" (1989) und "Das dritte Zimmer" (1992) veröffentlicht. Kochbuch 9783423202152 +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

Bookseller reference : 61028

‎Nietlispach, F‎

‎Gemüse- und Früchtespeisen. Gesunde und vitaminreiche Nahrung Einfache, gute Rezepte für 200 fleischlose Mittags- und Abendessen, unter besonderer Berücksichtigung der neuzeitlichen Ernährung mit roher Zukost. 26. bis 35.Tausend.‎

‎Deutsches Verlagshaus Bong & Co. Berlin, 1929. 64 S., mit Abbildungen in feinstem Farbendruck. 8° , Leinen‎

‎Buch in gutem Zustand, Buchblock von Rücken gelöst, fleckig‎

Bookseller reference : 142455

‎Herrmann, Alexander‎

‎Küchen IQ. Band 1-3 ( 3 Bände komplett). Band 1 : Basis; Band 2 : Menue; Band 3 : Anlass.‎

‎München, Collection Rolf Heyne. 2011/2012. 24,5*31 cm (quer). OPappbände, OSchu.‎

‎Band 2 und 3 auf Fußschnitt als Mängelexemplar gekennzeichnet. Umschläge leicht berieben, teils mit margibalen Läsuren, tels mit Aufklebern versehen, sonst guter Zustand mit lediglich leichten Gebrauchsspuren. G02-6‎

Bookseller reference : 155161

‎Chibois, Jacques und Olivier Baussan‎

‎Das Buch vom Olivenöl. Jacques Chibois & Olivier Baussan. Fotos von Jean-Charles Vaillant. [Die Texte der Rezepte wurden von Elisabeth de Meurville verf. Ins Dt. übertr. von Gisela Sturm] / Collection Rolf Heyne (Mitwirkender) Sturm Gisela‎

‎München : Heyne 2000. 160 S. : 30 farb. Abb.. ; 29 cm, mit Schutzumschlag Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, Exemplar in gutem Erhaltungszustand, Neupreis in Euro: 30,00‎

‎Kochbuch 9783453137868 +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

Bookseller reference : 60785

‎Mazouz, Mourad und Susanne Dickerhof-Kranz‎

‎Couscous & Co. : Spezialitäten aus Marokko, Tunesien und Algerien. Mourad Mazouz. [Rezepte von Abdallah El-Rgachi .... Reisebericht von Janine DiGiovanni mit Zusatztext von Eva Edery. Ins Dt. übertr. von Susanne Dickerhof-Kranz] 2. Aufl. - 3899100964 // 9783453176867‎

‎München : Coll. Rolf Heyne 2001. 224 S. : Ill. ; 24 cm, mit Schutzumschlag Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, Exemplar in gutem Erhaltungszustand‎

‎Der Meisterkoch Mourad Mazouz öffnet die Tür zu Nordafrikas Kochkunst: 88 seiner besten Rezepte entführen den Leser in eine Welt voller orientalischer Genüsse. »Die kleinen Finger der Braut«, »Zouanas Wangen« oder »dasTajine der Maler« ? märchenhaft und verheissungsvoll klingen schon die Namen der Gerichte. Die maghrebinische Küche besteht aus einer Fülle pikanter und süßer Aromen, unterschiedlichster Kochweisen und vor allen Din-gen: Zeit. Das Zubereiten der Speisen wird mit Sorgfalt und Freude geradezu zelebriert. Ausführlich beschreibt Mazouz die Verwendung und Wirkungsweisen von Kräutern, Gewürzen und Blü-tenwässern, denen in der maghrebinischen Küche eine fundamentale Bedeutung zukommt. Jeder der drei Länderküchen widmet Mazouz ein eigenes Kapitel mit authentischen Rezepten, darunter verlockende Varianten wie Tabbouleh, Bourek oder Couscous, Süßspeisen, Tees und Cocktails. Restaurantbesitzer Mazouz entlässt den Leser mit Menüvorschlägen und gibt Tipps, wie man ein typisch nordafrikanisches Büffet zubereitet. Welche Maghrebinischen Küchenutensilien es gibt, findet man im Glossar des Buches. Kochbuch 9783899103021 +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

Bookseller reference : 60786

‎BRILLAT-SAVARIN, Jean Anthelme‎

‎Physiologie du Goùt ou Méditations de Gastronomie. Procédée g'une notice biographique par A. Karr. Dessins par Bertall.‎

‎Paris. Furne & Cie, Libraires-Éditeurs. 1864. (8), 459, (1) pages. With a lot of illustrations partially on plates. Simpe red original cloth binding mit title on spine. (Papier partially spotted). 25x17 cm‎

‎* Jean Anthelme Brillat-Savarin (* 1. April 1755 in Belley, Département Ain; ? 2. Februar 1826 in Paris) war ein französischer Schriftsteller und einer der bedeutendsten Gastrosophen. Jean Anthelme Brillat-Savarin Er war von Beruf Richter. 1789 war er für den Dritten Stand in die Versammlung der Generalstände von 1789 gewählt worden. Während der Terrorherrschaft emigrierte er und lebte im Jahr 1794 in Moudon und Lausanne in der Schweiz, sowie in London, und dann zwei Jahre lang unter sehr entbehrungsreichen Umständen in New York (wo er auch Philadelphia und Hartford (Connecticut) in den Vereinigten Staaten besuchte). Er kehrte nach Europa im Jahre 1796 zurück. Nach dem Staatsstreich des 18. Brumaire VIII im Herbst des Jahres 1799 wurde er Richter am Kassationshof. Sein Amt ließ ihm ausreichend Zeit, sich seiner eigentlichen Leidenschaft, der Kochkunst, zu widmen, über die er mehrere Werke verfasste. Das bekannteste seiner Werke ist ?Physiologie du Goût? (deutsch: ?Physiologie des Geschmacks?), 1826 erschienen, 1865 ins Deutsche übersetzt, an dem er 25 Jahre lang gearbeitet haben soll. Darin geht es nicht nur um die Zubereitung exquisiter Speisen, sondern grundsätzlich um sehr geistvolle Theorien zu Tafelfreuden, eine Art Lebenslehre. Mit seinem Buch begründete Brillat-Savarin eine neue Form des Schreibens über Essen und trug in Europa wesentlich zur Weiterentwicklung der Kochkunst bei. Berühmt sind seine Aphorismen wie beispielsweise ?Ein echter Feinschmecker, der ein Rebhuhn verspeist hat, kann sagen, auf welchem Bein es zu schlafen pflegte? oder ?Ein Dessert ohne Käse ist wie eine einäugige Schönheit?. 1826 schrieb er ?Das Schicksal der Völker wird von der Art ihrer Ernährung bestimmt [...]. Sage mir, was du ißt, und ich sage dir, wer du bist?. Ihm zu Ehren tragen eine Reihe von Speisen seinen Namen, beispielsweise der Savarin, aber auch ein mit Trüffelscheiben und Schnepfenwürfeln gefülltes Omelett oder mit Schnepfenauflaufmasse gefüllte Tartelettes, die mit einer Kraftsauce mit Wildessenz zu Wild- und Geflügelgerichten serviert werden. (Quelle Wikipedia)‎

Bookseller reference : 145037

‎Niederrheinisches Kochbuch‎

‎Duisburg, Walter Braun Verlag, 1979. Die besten Recepte für den bürgerlichen Mittagstisch einer gediegenen Auswahl von Recepten und Anleitungen über die Bereitung von Backwerk, über das Einmachen der Früchte und die Herstellung kalter und warmer Getränke, nebst einem Anhang, eine Anzahl praktischer Winke enthaltend - mit Abbildungen - illustr. OPp., 236 S./Tafeln und Register o. Pag./Werbung/Notizseiten.‎

‎Dieses Kochbuch ist ein Reprint, originalgetreu nach der in den Jahren 1895-1900 erstmalig verlegten Ausgabe hergestellt - sehr gut erhalten.‎

Bookseller reference : 14220

‎Weber, Johann Jacob‎

‎Universal-Lexikon der Kochkunst. Wörterbuch aller in der bürgerlichen und feinen Küche und Backkunst vorkommenden Speisen und Getränke, ihre Naturgeschiche, Zubereitung, Hygiene und Verfälschung. - 2 Bände (komplett)‎

‎Leipzig. J. J. Weber. 1878 1878. 2 Bände. 4°. Mit chromolithogr. Frontispiz. XXXV S., 13 Bl., 632 S.; 2 Bl., 696 S. gebundene Ausgabe, Halbleder, Lederrücken berieben und Gelenke etwas angerissen, Seiten alters- und papierbedingt gebräunt, etwas stockfleckig, sonst guter Zustand‎

‎Kochbücher +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

Bookseller reference : 59179

‎Sälzer, Sabine und Franco Benussi‎

‎Die echte italienische Küche : die besten Rezepte aus allen Regionen. Autoren: Sabine Sälzer und Reinhardt Hess. Einf. und Beratung: Franco Benussi. Gestaltung der Rezeptfotos: Foodfotografie Eising 1. Aufl. - 9783774211025‎

‎Stuttgart ; München : Dt. Bücherbund 1990. 320 S. : überw. Ill. ; 29 cm Originalverschweißt, Top Zustand, Hardcover/Pappeinband‎

‎Für viele Liebhaber italienischer Küche gilt sie als das Italienkochbuch schlechthin: Die echte italienische Küche. Veröffentlicht 1990 und mehrfach ausgezeichnet, wurde der Longseller zu einem der erfolgreichsten Kochbücher der letzten Jahre. Mehr als eine Million Exemplare gingen bisher über den Ladentisch. Kochbuch 9783833860744 +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

Bookseller reference : 58074

‎Kötter, Engelbert‎

‎Kräuter für jeden Geschmack : [über 600 Küchen-, Heil- und Wildkräuter für jeden Standort]. 1. Aufl.‎

‎München : Gräfe und Unzer 2015. 288 S. : Ill. ; 28 cm, Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, Exemplar in gutem Erhaltungszustand‎

‎Schnuppern, schmecken, staunen und genießen - Kräuter in ihrer ganzen Vielfalt sind sinnlich! Umso schöner, wenn man möglichst viele davon im eigenen Garten oder auf Balkon und Terrasse hat. Das ständig wachsende Sortiment lädt zum Experimentieren mit Kräutern in neuen Geschmacks- und Duftnoten ein. In rund 400 ausführlichen Porträts stellt "Kräuter für jeden Geschmack" die ganze Vielfalt der bei uns erhältlichen Kräuter vor. Besonderes Augenmerk legt der Autor dabei auf die Pflege und Verwendung der Pflanzen. Vielfältige, praxiserprobte Anregungen und Tipps zur Kultivierung und Nutzung von Kräutern gibt er in den einleitenden Kapiteln. Angaben spezieller Bezugsquellen sowie ein ausführliches Glossar runden den Band ab und machen ihn zu einem unverzichtbaren Nachschlagewerk für jeden Hobbygärtner. Kochbuch 9783833844911 +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

Bookseller reference : 58260

‎Ehlert, Trude‎

‎Das Kochbuch des Mittelalters : Rezepte aus alter Zeit. eingeleitet, erl. u. ausprobiert von‎

‎Zürich ; München : Artemis-Verl. 1990. 246 S. : Ill. ; 25 cm, mit Schutzumschlag Gewebe, gebundene Ausgabe, Leinen, Exemplar in gutem Erhaltungszustand‎

‎Die Rezepte dieses Buches, wovon viele erstmals publiziert, lassen den Leser in die Kochtöpfe einer ganzen Epoche blicken und eröffnen einen neuartigen Zugang zum Mittelalter. Alle Gerichte wurden ausprobiert und können in der modernen Küche nachgekocht werden. Kochbuch 9783760810256 +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

Bookseller reference : 58002

‎ohne Angabe , ohne Autor‎

‎Das Fischkochbuch in der Dose : Mit 80 Feinkostrezepten 1., Aufl.‎

‎Köln : Naumann & Göbel 2014. 192 S. : zahlr. farb. Abb. ; 165 mm x 90 mm Metalldose mit einem kartonierten Fischkochbuch im inneren. Exemplar in sehr gutem Erhaltungszustand‎

‎Fischrezepte aus der Dose Einer Fisch-Delikatess-Dose nachempfunden, beinhaltet diese originelle Metallbox ein handliches Fischkochbuch mit mehr als 80 raffinierten Fischrezepten aus aller Welt: Genießen Sie aromatisch-mediterran, exotisch-asiatisch oder klassisch-deutsch. Die Dose lässt sich dank des sorgfältig verarbeiteten Stülpdeckels risikolos öffnen und wieder verschließen. In der Dose liebevoll präsentiert, wird dieses Fischkochbuch zu einer kulinarischen Offenbarung für alle Fischliebhaber und ein Geschenk der Extraklasse! ? Liebevoll präsentiertes Fischkochbuch in origineller Metallbox mit Fisch-Delikatess-Dosen-Design ? Mehr als 80 raffinierte Rezepte für Hauptgerichte und Klassiker aus Pfanne und Ofen, aromatische Fischsuppen, leichte Fischsnacks und abwechslungsreiches Fingerfood ? Das besondere kulinarische Geschenk für Genießer! ? Format der Box: 17,1 x 9,5 x 2,9 cm ? Format des Kochbuchs 12 x 7 cm Kochbuch 9783625170259 +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

Bookseller reference : 55704

‎Huber, Inge‎

‎Curnonsky oder das Geheimnis des Maurice-Edmond Sailland. [Übers. der franz. Orig.: Regine Schmidt]‎

‎München : Coll. Rolf Heyne 2010. 255 S. : durchgehend illustriert; 26 cm Originalverschweißt, Top Zustand, Pp., gebundene Ausgabe, Exemplar in sehr gutem Erhaltungszustand‎

‎Unter seinem echten Namen kennt Maurice Edmond Sailland (1872 1956) eigentlich keiner. Auch unter seinem Künstlernamen Curnonsky ist er nur einem kleinen Zirkel von wahren Kennern und Genießern bekannt. Es ist also höchste Zeit, das zu ändern. Denn immerhin ist er der Mann, der der modernen französischen Küche den Weg bereitete und der unter seinem weiteren Pseudonym »Bibendum« für den Reifenfabrikanten Michelin schrieb. Doch Curnonsky war noch viel mehr ein begabter Zeichner und Maler sowie ein hochgebildeter Literat, der im Paris der Belle Époque mit dem Maler Toulouse-Lautrec, den Schriftstellern Emile Zola, Arthur Rimbaud und Colette verkehrte, für deren Ehemann Willy er sogar als »Ghostwriter« schrieb. Auch verfasste der geniale Schreiber Reportagen, Essays, Romane und Theaterstücke. Deren Esprit und Leichtigkeit waren Curnonskys Charakter galt er doch nicht nur als Gourmet und Genießer, sondern auch als Lebemann und galanter Liebhaber. Alle Facetten dieses faszinierenden Mannes zeigt die vorliegende Biografie, die Curnonsky endlich aus der Vergessenheit holt. Kochbuch 9783899104370 +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

Bookseller reference : 55454

‎Wagner, Christoph‎

‎Die Wiener Küche : mit den 100 besten Altwiener Rezepten. von / Insel-Taschenbuch ; 2266 Orig.-Ausg., 1. Aufl.‎

‎Frankfurt am Main ; Leipzig : Insel-Verl. 1998. 332 S. : Ill. ; 18 cm kart., Taschenbuch, Exemplar in sehr gutem Erhaltungszustand‎

‎Wissen Sie, was man unter Affenfett versteht? Kennen Sie einen Bröselgeier? Woran denken Sie, wenn man Ihnen Beinvogelschmalz anbietet? »Die Wiener Küche« beantwortet diese und viele andere Fragen zum Wiener Küchenwortschatz. Das Wiener Küchendeutsch ist vom Hochdeutschen meilenweit entfernt und wird mitunter schon in Salzburg oder München kaum noch verstanden. Es präsentiert sich halt als sprachlicher Eintopf der ehemaligen Kronländer der Donaumonarchie. Tschechische, ungarische, italienische, kroatische, bosnische oder jüdische Lehnwörter sind in die Wiener Küche ebenso eingeflossen wie Ausdrücke des Wiener Dialekts. Die Leserinnen und Leser werden im vorliegenden Band sehr wohl Stichwörter wie »Tiroler Knödel«, »Salzburger Nockerln« oder »Kärntner Kasnudeln« finden, doch auch das ungarische »Gulyás« oder die böhmischen »Powidltatschkerln«. Garniert mit den hundert besten Altwiener Rezepten ? etwa »Zwiebelrostbraten«, »Kaiserschmarrn« und »Zwetschgenröster« ?, darf das vorliegende Lexikon in keiner Kuchlkredenz fehlen. Kochbuch 9783458339663 +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

Bookseller reference : 55470

‎ohne Angabe , ohne Autor‎

‎Die Cölner Köchinn oder: der besten und schmackhaftesten Speisen für den herrschaftlichen sowohl als bürgerlichen Tisch Nachdr. d. Ausg. Köln 1806, 2., verb. und verm. Aufl.‎

‎Hildesheim, New York : Olms 1979. 220 S. ; 17 cm Top Zustand, Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband‎

‎Kochbuch 9783487081939 +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

Bookseller reference : 55471