‎Cocina‎

‎Plana, Lourdes, José Carlos Capel und Silvia Rehder‎

‎Die Avantgarde-Küche Spaniens. Text Lourdes Plana und José Carlos Capel. Fotos Javier Peñas. Text-Koordination Miguel Ã?ngel Rincón. Rezept-Koordination Ana García-Lomas Drake. [Aus dem Span. von Susanne Kramer. Red. Silvia Rehder] - von José C Capel (Autor), Javier Peñas (Fotograf)‎

‎München : Christian-Verl. 2006. 298 S. : zahlr. Ill. ; 33 cm, mit Schutzumschlag, Schutzumschlag mit leichten Gebrauchsspuren Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand‎

‎Was einst Bocuse für die Haute Cuisine bewirkte, leisten heute die spanischen Küchenchefs für die Revolutionierung der Kochkunst. Namen wie Ferran Adrìa im katalonischen El Bulli oder der Baske Martín Beresategui stehen für die Avantgarde, für Kreativität und völlig neue Techniken ? für zuvor nie dagewesene Geschmackserlebnisse. Die Kochphilosophie und -techniken der Ikonen der neuen spanischen Spitzenküche. 62 Originalrezepte der (31) jungen, bereits prämierten Küchenchefs, die bei den großen Meistern in die Lehre gingen. Ein kulinarische Reise durch Spanien, mit Beschreibung und Adressen etc. der besten Restaurants. Kochbuch 9783884727263 +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

Referencia librero : 29033

‎Müller, Beda von‎

‎Gesegnete Mahlzeit : Die kulinarischen Lehrjahre d. Beda v. Müller. Beda von Müller. (d.i. Lanckoronski und Leo.v.): Mit Illustrationen. von Bertall‎

‎München : Heimeran 1951. 164 S. ; 8°, mit Schutzumschlag, Umschlag mit Randblessuren Lw., gebundene Ausgabe, Leinen, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand‎

‎Kochbuch 4 +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

Referencia librero : 28048

‎Reuter, Lisette und Wolfgang Müns‎

‎Das handschriftliche Kochbuch der Lisette Reuter von 1827 : aus Haushalt und Küche der Familie Reuter in Stavenhagen. Transkription, Glossar, Kommentar und Register von Wolfgang Müns 1. Aufl., Reprint‎

‎Rostock : Hinstorff 1990. 174, 176, 32 S. ; 23 cm, mit Schutzumschlag Gewebe, gebundene Ausgabe, Leinen, Exemplar in gutem Erhaltungszustand‎

‎Kochbuch 9783356003185 +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

Referencia librero : 26546

‎Bailleux, Nathalie‎

‎Das Buch der Schokolade. Mit einem Vorw. von Jeanne Bourin. [Ins Dt. übertr. von Gabriele Krüger-Wirrer und Angelika Schlenk (Anh.). Red.: Ghislaine Bavoillot] / Collection Rolf Heyne‎

‎München : Heyne 1996. 215 S. : überw. Abb.. ; 32 cm, mit Schutzumschlag Originalverschweißt, Top Zustand, Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, Neupreis in Euro: 65,45‎

‎Ein Geschenkband, an dem nicht nur Schoko-holics ihre Freude haben werden. Er führt den Leser und Betrachter vom Göttertrunk der Azteken zur Trinkschokolade von Van Houten, von den Kakaoplantagen in Trinidad bis in die Backstuben Wiener Zuckerbäcker. Fotografien von prachtvollen Schokokreationen und Texte über Geschichte und Herstellung weihen ein in die Geheimnisse dieses köstlichen Genußmittels. Das Buch enthält neben Rezepten und der Nennung der bekanntesten Marken auch Adressen der weltweit besten Chocolatiers. Kochbuch 9783453115248 +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

Referencia librero : 25971

‎Stilleben und Kochkunst - Beusen, Paul‎

‎L' art gourmand : Stilleben für Auge, Kochkunst und Gourmets von Aertsen bis Van Gogh ; [aus Anlaß der gleichnamigen Ausstellung in Brüssel, Gemeentekrediet, 18. November 1996 bis 23. Februar 1997 ; Darmstadt, Hessisches Landesmuseum, 6. März bis 1. Juni 1997 ; Köln, Wallraf-Richartz-Museum, 19. Juni bis 14. September 1997]. Hessisches Landesmuseum, Darmstadt ; Wallraf-Richartz-Museum, Köln. Hrsg. von Paul Beusen ... [Übers. aus dem Franz.: Christian Drude. Übers. der Rezepte (aus dem Franz., Niederländ.: Sven-Claude Bettinger]‎

‎Darmstadt : Hessisches Landesmuseum - Köln : Wallraf-Richartz-Museum 1996. 382 S. : zahlr. Abb ; 31 cm, mit Schutzumschlag Gewebe, gebundene Ausgabe, Leinen, Exemplar in gutem Erhaltungszustand‎

‎Inhaltsverzeichnis u.a.: Norbert Schneider: Viktualienstilleben und Eßkultur. Zur Rekonstruktion ästhetischer und alltagspraktischer Kontexte; Roswitha Neu-Kock: Die zehnte Muse. Das Stilleben in der Photographie, Jaqcues Kother: Französische Kochkunst vom 17. Jahrhundert bis zur Gegenwart, Jo Gryn: Der Wein bei Tisch in der Fachliteratur und auf Speisekarten. Mit Rezepten berühmter Köche aus Frankreich, Deutschland und Belgien, Biografien zu den ausgestellten Künstlern. 3 Kochbuch 9053492305 +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

Referencia librero : 25467

‎Margarine - Pelzer, Birgit und Reinhold Reith‎

‎Margarine : die Karriere der Kunstbutter. ; Reinhold Reith‎

‎Berlin : Wagenbach 2001. 161, [20] S. :über 70 farb. Abb. ; 25 cm Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, Exemplar in gutem Erhaltungszustand‎

‎"Den Autoren ist mit ihrem reizvoll illustrierten Buch der seltene Glücksfall eines sowohl kritisch-politischen als auch informativ-unterhaltsamen Werkes gelungen." (Leben & Lesen) Kochbuch 9783803136053 +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

Referencia librero : 24375

‎Siebeck, Wolfram‎

‎Mit Wolfram Siebeck in Paris : Restaurants, Bistros, Weinbars, Brasserien, Plätze.‎

‎Lahr : Schauenburg 1998. 183 S. :ca. 235 farb. Abb. ; 28 cm, mit Schutzumschlag Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, Exemplar in gutem Erhaltungszustand‎

‎In diesem prächtigen Band entführt der bekannte Restaurantkritiker Wolfram Siebeck Sie in Luxusrestaurants, kleine Weinbars, prachtvolle Brasserien oder familiäre Bistros. Er stellt Ihnen geniale Küchenchefs und liebenswerte Patrons vor. Er zeigt Ihnen die gastronomische Vielfalt von Paris. Kochbuch 1 3794605071 +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

Referencia librero : 22964

‎Ramspeck, Elise‎

‎Der Weg zum Mannesherzen : praktisches Kochbuch in lustigen Reimen. von Lise Ramspeck 1. Aufl., / Erstausgabe‎

‎Stuttgart, Schwabacher, Schwabacher'sche Verlagsbuchhandlung 1898. VIII, 90 S. ; 21 cm, Schrift: Fraktur gebundene Ausgabe, illustrierter Leinenband, Einband etwas fleckig, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand‎

‎Das Kochbuch für den besonderen Anlass - Seltene Ausgabe Kochbuch 3356008730 +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

Referencia librero : 22166

‎Nebelthau, Otto‎

‎Vom heiteren Kochen. Mit 5 farb. Taf. u. 41 Zeichngn v. Rudolf Schlichter 1.-10. Tsd. / EA‎

‎Berlin : Rowohlt G. m. b. H. 1936. 183 S. ; 8°, Mit fünf farbigen Tafeln und 41 Zeichnungen von Rudolf Schlichter., Schrift: Fraktur, Eigentümerwidmung auf Vorsatzblatt Geb., gebundene Ausgabe, Rückendeckel mit Fettrand, sonst guter Zustand‎

‎Enthält u.a.: Phantasie über Pfannne, Fette und Feuer. Von den Kräutern. Gefährliche Tunken und gute Soßen. Vom zahmen Federvieh. Von den Aussschweifungen. Topfen und Käse.Volkslieder der Küche. Die Speisen und Gerichte nach dem ABC. Kochbuch +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

Referencia librero : 22164

‎Schünemann, Theodor‎

‎W. Schünemann's praktisches Kochbuch : enthaltend über siebzehn hundert Kochvorschriften für bürgerliche, herrschaftliche und Gasthofs-Küchen ; mit einer Einleitung über Einteilung der Küche und Speisekammer, Aufbewahrung der Ingredienzien, Anrichten der Speisen ... und einem Anhang: Vorschriften über das Tranchieren, Speisezettel, etc. 12., verb. und verm. Aufl. / Sammlung Dittmar (hier 11. Aufl.), Nr. 2438.‎

‎Frankfurt am Main : Sauerländer, ca. 1898. VIII, 671 S., Schrift: Fraktur gebundene Ausgabe, Einband fleckig, Rückenkapitale mit Fehlstellen, sonst gut‎

‎Frühere Aufl. u.d.T.: Schünemann, W.: Neuestes Frankfurter Kochbuch Kochbuch +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

Referencia librero : 20447

‎Bremer Kochbuch - GLEIM, Betty‎

‎Bremisches Kochbuch. Nebst einem Anhange wichtiger Haushaltungsregeln und der Angabe und Vergleichung der vornehmsten deutschen Maße und Gewichte wodurch dasselbe für ganz Deutschland brauchbar wird. 7., rechtmäßige Aufl.‎

‎Bremen,Heyse 1840. LV, 632 S. Schrift: Fraktur nachgebundene Ausgabe, Fachgerecht neu gebunden unter Verwendung des alten Einbandes, Schnitt unbeschnitten, Vorsatz und Titel stockfleckig, sonst gut, der Zeit entsprechend‎

‎Kochbuch 2 +++++ 30 Jahre Antiquariat Christmann in Wiesbaden +++++ Wir liefern außer nach Deutschland, nur noch nach Schweiz / Holland / Belgien / Italien / GB / USA / +++ We now only deliver to Switzerland / Holland and Belgium / Italy / GB / USA +++ Keine Lieferung nach Österreich ++++‎

Referencia librero : 1506

‎Pellaprat, Henri-Paul‎

‎L'Art Culinaire Moderne. La Bonne Table Francaise et Etrangere. Cuisine - Patisserie - Confisserie simple - Entremets - Glaces - Confitures - Conserves de Menage - Boissons (...). Preface par Curnonsky (d. i. Maurice Edmond Sailland).‎

‎Paris et Monte-Carlo: Comptoir Francais du Livre et Editions du Livre. (1949). 724 S., 1 Bl. (Tafeln mitpaginiert). Lex.-8° (26,7 x 19,5 cm). Mit 427 meist farbigen Abbildungen auf Tafeln. (Nouvelle edition). OLeinen, OU. (Schutzumschlag lädiert), OSchutzkarton.‎

‎Schutzkarton (Schuber mit Verschlußklappe) etwas berieben,und angestaubt sowie leicht bestoßen; Schutzumschlag stark lädiert (Randeinrisse und Randfehlstellen, hinterlegter Durchriss an einer Umschlagklappe, Knitterspuren); Einband gering bestoßen; Papier gering gebräunt - gutes Exemplar. Erstmals 1936 erschienener Kochkunst-Klassiker des 20. Jahrhunderts.‎

Referencia librero : 59628

‎Latrémolière, Élisabeth, Florent Quellier Pierre-Gilles Girault u. a‎

‎Festins de la Renaissance. Cuisine et trésors de la table. [Sous la direction de Élisabeth Latrémolière et Florent Quellier. Avec la collaboration de Pierre-Gilles Girault et Hélène Lebédel-Carbonnel]. (À l'occasion de l'Exposition Festins de la Renaissance présentée au Château Royal de Blois du 7 juillet au 21 octobre 2012).‎

‎Paris: Somogy Éditions d'Art 2012. 318 Seiten/Pages. Mit 264 farbigen Abbildungen im Text. / With 264 colored illustrations in the text. 4° (25-35 cm). Illustrierte Orig.-Klappenbroschur. [Softcover / Paperback].‎

‎Rücken mit lektürebedingter Längsfalte. - Insgesamt sauberes und noch sehr gut erhaltenes Exemplar. -- Spine with a longitudinal crease caused by reading. - Overall a clean and very well preserved copy. -- En très bon état. ISBN: 9782757205679‎

Referencia librero : 159874

‎STAECKEL Willy F. GmbH. METALLWARENFABRIK‎

‎Prospekt zur Messe Leipzig. Verzinnte Drahtwaren für Haushalt und Küche.‎

‎Bautzen in Sachsen. (Um 1922). 15 Seiten. Mit zahlreichen Abbildungen. Schöner Druck auf rotem Papier. Originalbroschur. (Gelocht u. gestempelt. Papier teils etwas knittrig). 23x15 cm‎

‎* Kartoffeldrücker, Bratengabeln, Kloßlöffel, Eierlöffel, Spiralschläger, Schneeruten, Spezial-Conditorei-Schneeruten; Eierschläger, Tortenunterlagen, Qirl "Famos", Plätteisen-Untersetzer, Kochgestell für Einmachgläser, Kragentrockner, Manschettentrockner, Schwammkorb, Seifensparer, Verzinnte Fußmatten, Besteckkörbe u.a.‎

Referencia librero : 140502

‎Gemüse - Dahl, Jürgen (Hrsg.)‎

‎Album Benary. Alte Gemüsesorten. Herausgegeben und mit einer "Kleinen Geschichte der Gemüse" versehen von Jürgen Dahl. (Beschreibungstexte in Deutsch, Englisch, Französisch u. Russisch). 3. Auflage.‎

‎Waltrop und Leipzig: Manuscriptum Verlagsbuchhandlung 2004. 19, (4) Seiten und XXXVI (36) farbige Tafeln mit je einer Beschreibungsseite. Farbig illustrierter OKart.-Einband. 34x27 cm‎

‎* Nachdruck des zwischen 1876 und 1893 in neun Lieferungen erschienenen Mappenwerks. Das als Vorlage verwendete Exemplar befindet sich im Besitz der Firma Ernst Benary Samenzucht GmbH, Hann. Münden ----- Ernst Samuel Benary (* 10. November 1819 in Kassel; ? 19. Februar 1893 in Erfurt) war ein hessischer Gartenbauunternehmer in Erfurt. Benary entstammte einer jüdischen Familie, die väterlicherseits ab Mitte des 18. Jahrhunderts im nordhessischen Witzenhausen nachweisbar ist. Sein nach Kassel übergesiedelter Vater Salomon Levy war Bankier und hatte im Rahmen der unter Jérôme Bonaparte durchgesetzten jüdischen Emanzipation 1807 den Namen Benary (Sohn des Löw) angenommen. Seine Mutter stammte gleichfalls aus einer Bankiersfamilie, ihr Vater Michael Simon Meilert war Oberkriegszahlamtsagent bei Landgraf Wilhelm IX., dem späteren Kurfürsten Wilhelm I. Aufgrund von Zwangsanleihen zur Finanzierung des aufwändigen Lebensstils von König Jérôme Bonaparte verlor der Vater sein gesamtes Vermögen und beschloss nach der Restauration des Kurfürstentum Hessens, Kassel zu verlassen, um ins preußische Erfurt zu ziehen. Er schrieb seine beiden ältesten Söhne Ferdinand und Agathon am dortigen Evangelischen Ratsgymnasium ein und bemühte sich um Erlangung des Bürgerrechts, das ihm nach langwierigen Querelen im Stadtrat durch Kabinettsordre des Königs von Preußen schließlich 1824 zuerkannt wurde. Ernst war der jüngste Sohn und das vorletzte von insgesamt neun Kindern. 1835 absolvierte er das Erfurter Gymnasium, um sich ?der Kunstgärtnerei? zu widmen. Dabei mögen Anregungen seiner Mitschüler Ernst Biltz, der später ein bedeutender Botaniker und Chemiker wurde, und Friedrich Carl Heinemann, der 1848 ebenfalls einen bedeutenden Gartenbaubetrieb gründete, eine Rolle gespielt haben. Seine Ausbildung begann er bei dem damals angesehensten Erfurter Gärtner Friedrich Adolph Haage jr., der ihm ein gutes Lehrzeugnis ausstellte. Nach seiner Ausbildung ging er auf Wanderschaft, die ihn nach Frankfurt am Main, nach Frankreich (Metz, Paris) und, nach einem Zwischenaufenthalt bei Haage in den Jahren 1842, 1843 nach England (London) führte. Gründung und Aufbau der Firma Ernst Benary Samenzucht seit 1843 1843 gründete er in Erfurt eine selbständige Kunst- und Handelsgärtnerei. Im gleichen Jahr gab er erste Preisverzeichnisse für Blumenzwiebeln sowie für Blumen- und Gemüsesamen heraus. Zunächst wohnte er in einer Mietwohnung in der Eichengasse. Ein Jahr später zog er in das Haus an der Ecke Schlösserstraße/Barfüßerstraße und pachtete in der Martinsgasse einen kleinen Garten. 1845 heiratete er die aus einer angesehenen Hamburger Kaufmannsfamilie stammende Bella Jonassohn. Ihre Mitgift ermöglichte es ihm, das erste eigene Grundstück zu erwerben. Es war das Haus Zur Kröte in der Brühlervorstadt, der späteren Brühler Straße 40. Es stand damals allein, war ein Stockwerk niedriger und diente oben als Wohnung für die Familie und unten als Kontor und Lager. Mit Bella Benary war er 48 Jahre lang glücklich verheiratet. Aus der Ehe gingen sieben Kinder hervor, von denen eines früh verstorben ist. Fünf seiner Kinder traten zum Christentum über. Am 14. Februar 1847 wurde ihm durch den Erfurter Rat das Bürgerrecht verliehen. Dies versetzte ihn in die Lage, nunmehr an die Ausweitung des Geschäfts zu gehen. Er spezialisierte sich immer mehr auf die Anzucht und den Vertrieb von Blumen- und Gemüsesamen und wurde 1849 mit der Herausgabe fremdsprachiger Kataloge auch international tätig. ?Wie die Saat ? so die Ernte? wurde sein Wahlspruch, den man später an dem Geschäftsneubau in der Gorkistraße verewigte. 1863 hatte er auf etwa 20 ha über 1.500 Mistbeetfenster und 13 Gewächshäuser in Betrieb. 1878 errichtete er in der Gorkistraße die noch bestehende Villa Ernst Benary, deren Räume aufwändig mit Gemälden ausgestattet wurden. 1879 erfolgte gegenüber der Bau eines neuen Kontorgebäudes mit großen Lagerspeichern. 1893 gab es auf 50 ha etwa 6.000 Mistbeetfenster und 20 Gewächshäuser. Etwa 100 Züchter in allen Erdteilen arbeiteten mit der Fa. Benary zusammen, allein in Erfurt arbeiteten 14 selbständige Betriebe für Benary. In den fast 50 Jahren seiner Geschäftsführung konnte er die Firma zu einem weltweit maßgebenden Lieferanten von Gartensamen entwickeln und trug dazu bei, dass Erfurt den Beinamen Blumenstadt erhielt und Deutschland zu einer Wiege der kommerziellen Saatguterzeugung und der systematischen Pflanzenzüchtung wurde. Sein Buch Die Anzucht der Pflanzen aus Samen im Gartenbau. Ein Handbuch für Gartenfreunde, Gärtner und Samenhändler. (Berlin: Parey 1887) wurde 1923 bereits in der dritten Auflage herausgegeben und ist 2017 als Reprint erschienen. Noch vor der Einführung der Bismarckschen Sozialgesetzgebung schuf er eine eigene Betriebskrankenkasse. Seine Ehefrau kümmerte sich ebenso wie die Ehefrauen seiner Nachfolger um erkrankte Mitarbeiter und um junge Mütter mit ihren Neugeborenen. Der Betrieb sorgte für seine Alten ? eine mit nicht unerheblichen Mitteln ausgestattete Hilfskasse bildete den Vorläufer der betrieblichen Altersvorsorge. Das Betriebsklima war gut, und lange Betriebszugehörigkeit und die daraus resultierenden Mitarbeiterjubiläen bei Benary wurden in Erfurt sprichwörtlich. Benary engagierte sich auch über den Betrieb hinaus. Er gehörte zur bürgerlichen Honoratiorenschicht, war Stadtverordneter und brachte sein Wissen und seine Unterstützung bei der Organisation und Ausrichtung von zahlreichen Fachkongressen und Ausstellungen ein. Testamentarisch verfügte er stattliche Geldbeträge für gemeinnützige Zwecke. Der Stadt Erfurt vermachte er mehrere Grundstücke, die zwischen der Gothaer Straße und der heutigen Straße des Friedens gelegen waren und etwa 5.700 m² umfassten. Zu diesem Zwecke hatte er sie zuvor von der Stadt als Bauland erworben. Er bestimmte, dass hierauf eine Erholungsfläche für seine Mitbürger entstehen und für immer erhalten bleiben solle. Ernst Benary verstarb nach viertägiger Krankheit am 19. Februar 1893. Nachwirken: Nach seinem Tode wurde der Betrieb von seinen Söhnen und Enkeln als GmbH weitergeführt. 1929 kaufte man die Firma J. C. Schmidt (?Blumenschmidt?, ? Christoph Schmidt). 1946 verließ sein Urenkel Friedrich Ernst Benary Erfurt und baute die Firma in Hann. Münden, Südniedersachsen, neu auf. Dabei spezialisierte er sich auf Zierpflanzen. Ein weiterer Standort mit zwanzig Gewächshäusern und vierzig Hektar Freilandfläche entstand in Wiesmoor, Ostfriesland. 1952 wurde die Familie in Thüringen enteignet. (Quelle Wikipedia)‎

Referencia librero : 146226

‎Hicks, Roger‎

‎Mexikanische Küche. Nationalgerichte aus Mittelamerika.‎

‎Köln : Bellavista, 2003. 96 S. mit zahlreichen Abbildungen; 30 cm, gebunden, illustrierter Orig.-Pappband,‎

‎Tadelloser Zustand, frisches Exemplar. /kochen ISBN: 3898931587‎

Referencia librero : 53309

‎Nachkriegskochbuch - TRUNK-KÄLBLE Lina‎

‎Einfach und Gut. Ein zeitgemäßes Kochbuch bearbeitet von Frau Lina Trunk-Kälble ehemalige Vorsteherin der Kochschule Luisenhaus Karlsruhe.‎

‎Berthold Dober. Karlsruhe August 1947. 108 Seiten. Originalbroschur. (Geringe Gebrauchsspuren). 21x14 cm‎

Referencia librero : 145698

‎Davidis, Henriette und Rudolf Zäch‎

‎Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. Henriette Davidis. Vollst. neu bearb. u. erw. von Rudolf Zäch [Prachtausg.] 41.-48. Tsd.‎

‎Reutlingen : Enßlin & Laiblin [1924]. 1110 S. : Mit 130 Abb. u. vielen Farbdr. Taf. ; gr. 8°, Schrift: Fraktur / Altdeutsche Schrift. Lw., gebundene Ausgabe, Halbleinen‎

‎Lade‎

Referencia librero : 51034

‎KRONEN-ALUMINIUM‎

‎Kronen-Aluminium Koch-Geschirre. Qualität "Stark", bordiert. Qualität "Extra stark", unbordiert.‎

‎(Ohne Ort. 1912). 40 Seiten. Mit zahlreichen gezeichneten Abbildungen. Schöner Druck auf grünlichem Papier. Originalbroschur (Umschlag mit hinterlegten Einrissen u. etwas fleckig) 25x17 cm‎

‎* u.a. gerader hoher Topf mit Schaleshafen; Extratiefe Gas-Rand-Caserolle; Berliner Schmortopf; Milchkocher; Kaffeekocher; Belgische Caserolle; Eiertiegel; Gebauchte Caserolle; Wasserkessel; Kartoffelkocher; Bratpfanne, Spargelkocher; Bouillon-Sieb; Salatseiher; Rahmlöffel, Teeei; Kaffeetrichter; Brotkorb; Brotkapsel; Kaffeekanne; Gerade Kaffeemaschine, Konische Becher; Löffelblech; Reibeisen; Gewürzreiber; Etagenessenträger; Suppenterrine; Puddingtopf; Reiskugel; Eimer, Runde Wanne; Teigschüssel; Kochkistenfopt; Backformen; Sülzfomren; Flache Nudelpfanne; Zargendeckel; Sächsischer Schmortopf...‎

Referencia librero : 67537

‎Cerutti, Franck‎

‎Alain Ducasse. Die mediterrane Küche.‎

‎Stuttgart Matthaes 2008. Farbig illustr. OPp. 1079 S. Mit zahlr., meist ganzs. farfotografischen Abb. Mit beiliegender CD. Gr.-8°. Gut erhaltenes, sauberes Exemplar.‎

‎Erste deutsche Ausgabe.‎

Referencia librero : 23870

‎Fioroni, Sarah‎

‎A Family Farm in Tuscany. Recipes and Stories from Fattoria Poggio Alloro. Translated by Natalie Danford.‎

‎Fredericksburg, Shearer Publishing 2012. Quer gr.8° 239 illustr. S. Orig.-Pappband mit Orig.-Schutzumschlag. = Mit handschriftl. Widmung der Autorin auf dem Titelblatt. Sehr gut erhalten.‎

Referencia librero : 47227

‎IMPERIAL-WERKE GmbH‎

‎"IMPERIAL"-Grosskochanlagen... Formschön und Modern!‎

‎Bünde in Westfalen. (1954). 14 Seiten. Mit zahlr. Abbildungen. Farbig ill. Originalbroschur. (Ein Blatt bekritzelt) Querformat 15x21 cm‎

Referencia librero : 24236

‎Supp', Gemüs' und Fleisch. Ein Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen, oder leicht verständliche Anweisung für Hausfrauen und Mädchen, wie man alle Arten Speisen und Backwerk wohlfeil und gut zubereiten kann. Nebst einem Anhang: Vollständige Kunst das Einmachen der verschiedenen Früchte in kurzer Zeit auf eine sehr leichte Art und mit wenigen Kosten ohne alle Vorkenntnisse zu erlernen. Ein Hülfsbuch für Köchinnen, Hausfrauen und Mädchen, die sich des Hauswesens selbst annehmen, wie auch für angehende Köche und für Gasthalter in Städten und auf dem Lande.‎

‎Darmstadt, Verlag von Gustav Georg Lange, 1872. Klein-8°. 17,5 x 11 cm. XXIV, 396 Seiten. Original-Halblederband mit marmoriertem Bezugspapier.‎

‎18., unveränderte Auflage. Vergleiche Weiss, Gastronomia 3781. Einband berieben und wenig fleckig, Kanten mit kleinen Fehlstellen im Bezug, Ecken bestoßen. Blätter braunfleckig, Titelblatt sowie mehrere Blätter stark braunfleckig. Einige Blatteecken knickspurig, 4 Blätter mit Fehlstellen im Randbereich, ohne Textverlust. Gutes Exemplar.‎

Referencia librero : 2253FB

‎Unterricht für ein junges Frauenzimmer, das Küche und Haushaltung selbst besorgen will. Mit einem Kupfer.‎

‎Magdeburg, Johann Adam Creutz, 1792. 8°. 17 x 11 cm. XIIII, 631 Seiten, 1 eingebundenes, gefaltetes Kupfer. Original-Pappband der Zeit.‎

‎Neue rechtmäßige verbesserte und vermehrte Auflage. Weiss, Gastronomia 2602. Einband stark gebrauchsspurig und berieben, Vorderdeckel teils lose. Buchblock gebrochen, Bindung noch stabil. Kapitale und Rücken mit Fehlstellen. Oberer Rücken mit handbeschriftetem Aufkleber. Schnitt schmutzig und Blattränder teils schmutz fleckig. Vorsatz und Titelblatt an der Innenfalz eingerissen (9 cm), Vorsatz mit Einschnitt im Randbereich (3 cm). Titelblatt und einige Blätter teils stärker braunfleckig. 1 Blatt (Seite 59,60) fehlt. Letztes Blatt mit Ausriss im Randbereich, ohne Textverlust. Bleistiftkritzelei auf letztem Blatt und Vorsatz. Noch gutes Exemplar.‎

Referencia librero : 62693CB

‎Gleim, Betty‎

‎Bremisches Kochbuch. Nebst einem Anhange wichtiger Haushaltungsregeln und der Angabe und Vergleichung der vornehmsten deutschen Maße und Gewichte, wodurch dasselbe für ganz Deutschland brauchbar wird.‎

‎Bremen, Heyse, 1834. 8°. 19 x 12 cm. LV, 592 Seiten. Original-Halblederband der Zeit mit goldgeprägtem Rückentitel und marmoriertem Bezugspapier.‎

‎6. rechtmässige Auflage. Weiss, Gastronomia 1252. Einband leicht berieben, Rücken und Falze mit winzigen Fehlstellen, Ecken wenig bestoßen. Innenfalze gerissen. Vorderer Innendeckel mit Namenseintrag, hinterer Innendeckel und 5 Blätter mit großem Wasserfleck. Vorsätze und einzelne Blätter wenig braunfleckig. Verso hinterer Vorsatz handschriftlicher, ganzseitiger Eintrag. Gutes bis sehr gutes Exemplar.‎

Referencia librero : 2258FB