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Pleij Herman
Dreaming of Cockaigne: Medieval Fantasies of the Perfect Life
8vo, hardcover in dj. ex library ex-libris ow. as new. pp.530. Imagine a dreamland where roasted pigs wander about with knives in their backs to make carving easy, where grilled geese fly directly into one's mouth, where cooked fish jump out of the water and land at one's feet. The weather is always mild, the wine flows freely, sex is readily available, and all people enjoy eternal youth. Such is Cockaigne. Portrayed in legend, oral history, and art, this imaginary land became the most pervasive collective dream of medieval times-an earthly paradise that served to counter the suffering and frustration of daily existence and to allay anxieties about an increasingly elusive heavenly paradise. Illustrated with extraordinary artwork from the Middle Ages, Herman Pleij's Dreaming of Cockaigne is a spirited account of this lost paradise and the world that brought it to life. Pleij takes three important texts as his starting points for an inspired of the panorama of ideas, dreams, popular religion, and literary and artistic creation present in the late Middle Ages. What emerges is a well-defined picture of the era, furnished with a wealth of detail from all of Europe, as well as Asia and America. Pleij draws upon his thorough knowledge of medieval European literature, art, history, and folklore to describe the fantasies that fed the tales of Cockaigne and their connections to the central obsessions of medieval life.
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Montanari Massimo
Il mito delle origini. Breve storia degli spaghetti al Pomodoro
8vo, br. ed. 106pp. Il mito delle origini è quello che ci fa pensare che esista un punto magico della storia in cui tutto prende forma, tutto comincia e tutto si spiega; il punto in cui si cela l'intimo segreto della nostra identità. Ma perché quello delle origini è solo un mito? Il fatto è che le origini, di per sé, spiegano poco: l'identità nasce dalla storia, da come quelle origini si sviluppano, crescono, cambiano attraverso incontri e incroci spesso imprevedibili. Basta un piatto di spaghetti al pomodoro per spiegarlo. Seguendo le tracce del nostro piatto identitario per eccellenza, Massimo Montanari risale a tempi e luoghi distanti - dall'Asia all'America, dall'Africa all'Europa, dalle prime civiltà agricole alle innovazioni medievali, fino a vicende di qualche secolo fa, o dell'altro ieri. Scopriamo, così, che ricercare le origini della nostra identità (ciò che siamo) non ci porta quasi mai a ritrovare noi stessi (ciò che eravamo) bensì altre culture, altri popoli, altre tradizioni, dal cui incontro e dalla cui mescolanza si è prodotto ciò che siamo diventati.
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FACCIOLI, Emilio , a Cura Di
L'Arte della cucina in Italia. Libri di ricette e trattati sulla Civiltà della tavola dal XIV al XIX Secolo
In 8, ril. tela bianca, sovracop. cofanetto XXXIV-878pp. esemplare in perfetto stato.
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Younger William
Gods, Men, and Wine
small 4to, 516pp. With a Foreword by James Laver and a chapter on Wine in America by John N. Hutchinson. "A splendid humanistic study of wine through the ages, from before Sumer down to the end of the Victorian era" Includes extensive chapters on Greek and Roman wine - pp.79-226 and glossaries at pp. 464-473.
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Capella Anthony
Il Pasticciere Del re
8vo br. ed. pp.431. È il 1670 e il dolore regna alla corte inglese di Carlo II Stuart. Madame Enrichetta, l'amata sorella del re andata in sposa a Filippo di Francia, fratello di Luigi XIV, è morta in circostanze misteriose a Versailles, e il re, il principe inglese amante dei piaceri, convinto che la sorella sia stata uccisa dal marito, si è trasformato in un monarca infelice. Ha cacciato via il sarto, mandato via l'amante e sprofondato la corte intera in un lutto stretto. Per riguadagnare i favori del re triste, decisivi nel conflitto con l'Olanda, Luigi XIV ha deciso di spedire a Londra un giovane italiano, Carlo Demirco, e una 'belle bretonne', Louise de Kérouaille. Carlo Demirco possiede un dono raro in quell'epoca: è il pasticciere di Versailles, il creatore dei mirabolanti sorbetti di fiori canditi, di pesche aromatizzate alla galanga, di pere insaporite con crema inglese, che stupiscono i cortigiani e le loro dame durante i grandiosi ricevimenti. Louise Renée de Penancoèt, dame de Kérouaille, figlia maggiore della famiglia più antica di Bretagna, spedita a corte dai genitori per trovare marito e risollevare le sorti del casato decaduto, ha anche lei un merito non da poco agli occhi di Luigi XIV: è stata la damigella preferita di Madame Enrichetta, la sua più intima confidente. Demirco e la 'belle bretonne' hanno un compito preciso: ridestare ai piaceri della vita Carlo II Stuart e ricondurlo così sulla retta via del suo antico legame con Parigi.
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Grieco Allen J.
Food, social politics and the order of nature in Renaissance Italy
8vo, br. ed. pp.328. L'atto di mangiare, bisogno fondamentale dell'uomo, può rivelare molto del contesto quotidiano di ogni società: non si tratta semplicemente di come ci si nutre, ma anche di cosa viene prodotto localmente, cosa viene acquistato altrove, come viene preparato il cibo, e i rituali che ne accompagnano la consumazione. Il presente volume ambisce a presentare una storia culturale del cibo in Italia tra tardo medio Evo e Rinascimento, attraverso una variegata serie di fonti che confermano importanza e la complessità dell'alimentazione nei diversi contesti socio-politici della penisola. L'opera è divisa in tre sezioni: la prima introduce ai tipi di cibo consumati durante il medio Evo e il Rinascimento, focalizzandosi sulle ricette e sulla varietà dei pasti serviti sulle tavole delle diverse classi sociali e in vari contesti culturali. La seconda è dedicata al tema delle differenze sociali, indagando quanto e come le teorie di et is ti che possano aver rafforzato e in alcuni casi legittimato il sistema di classe. Infine, con la terza e ultima parte del volume, attraverso fonti letterarie e visive, vengono analizzate alcune specifiche pietanze mettendo in luce la ricchezza di significati simbolici ed evocativi che esse possono assumere.
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Camerini Miriam
Ricette e precetti. Illustrazioni di Jean Blanchaert. Ricette a cura di Benedetta Jasmine Guetta e Manuel Kanah. Prefazione di Paolo Rumiz
8vo, br. ed. 202pp.
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Elisabetta Sgarbi e Massimo donà Curatori
Pantagruel (2020). 1: La filosofia del cibo e del Vino
8vo, br. ed. 950pp.
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Salaman, Redcliffe
The History and Social Influence of the Potato
8vo, br. ed. paperback, First published in 1949, this remarkable book is the culmination of a life-long study of every aspect of the potato. Dr Salaman is concerned first with the history of the potato as a member of the botanical genus Solanum, its adaptation by man as a cultivated plant, and the record of its spread throughout the world; secondly he considers the influence the potato has exerted upon the social structure and economy of different peoples at different times.
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Freedman Paul
Food: The History of Taste
8vo, br. ed. 336pp. Since earliest times food has encompassed so much more than just what we eat – whole societies can be revealed and analysed by their cusines. In this wide-ranging book, leading historians from Europe and America piece together from a myriad sources the culinary accomplishments of diverse civilizations, past and present, and the pleasures of dining. Ten chapters cover the food and taste of the hunter-gatherers and first farmers of Prehistory; the rich Mediterranean cultures of Ancient Greece and Rome; the development of gastronomy in Imperial China; Medieval Islamic cuisine; European food in the Middle Ages; the decisive changes in food fashions after the Renaissance; the effect of the Industrial Revolution on what people ate; the rise to dominance of French cuisine in the 19th and 20th centuries; the evolution of the restaurant; the contemporary situation where everything from slow to fast food vies for our attention. Throughout, the entertaining story of worldwide food traditions provides the ideal backdrop to today’s roaming the globe for great gastronomic experiences.
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L. Avirovic (a cura di) Mikoyan
Rivoluzione in cucina. A tavola con Stalin: il libro del cibo gustoso e Salutare
8vo, br. ed. 158pp. La prima edizione pubblicata nel 1939 ebbe un successo straordinario, e il libro fu ristampato più volte con tirature sempre superiori alle 500.000 copie. "Rivoluzione in cucina" è un capolavoro dell'arte culinaria. Interessante perché contiene tutti gli elementi e i risultati scientifici sulla nutrizione conseguiti all'epoca; edificante perché si legge come un libro di storia sugli infiniti modi di cibarsi dei popoli che formavano la sterminata Unione Sovietica; utile perché ancora oggi possiamo cimentarci nella preparazione dei piatti che propone. Il volume espone i capisaldi di un'alimentazione corretta, fornendo brevi descrizioni di alimenti e ricette.
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Mintz Sidney W.
Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions Into Eating, Power, And The Past
8vo, br. ed. 180pp. Addressing issues ranging from the global phenomenon of Coca-Cola to the diets of American slaves, Sidney Mintz shows how our choices about food are shaped by a vast and increasingly complex global economy. He demonstrates that our food choices have enormous and often surprising significance.
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Nabhan Gary Paul
Cumin, Camels, and Caravans: A Spice Odyssey
8vo, hardcover in dj, Gary Paul Nabhan takes the reader on a vivid and far-ranging journey across time and space in this fascinating look at the relationship between the spice trade and culinary imperialism. Drawing on his own family?s history as spice traders, as well as travel narratives, historical accounts, and his expertise as an ethnobotanist, Nabhan describes the critical roles that Semitic peoples and desert floras had in setting the stage for globalized spice trade. Traveling along four prominent trade routes?the Silk Road, the Frankincense Trail, the Spice Route, and the Camino Real (for chiles and chocolate)?Nabhan follows the caravans of itinerant spice merchants from the frankincense-gathering grounds and ancient harbors of the Arabian Peninsula to the port of Zayton on the China Sea to Santa Fe in the southwest United States. His stories, recipes, and linguistic analyses of cultural diffusion routes reveal the extent to which aromatics such as cumin, cinnamon, saffron, and peppers became adopted worldwide as signature ingredients of diverse cuisines. Cumin, Camels, and Caravans demonstrates that two particular desert cultures often depicted in constant conflict?Arabs and Jews?have spent much of their history collaborating in the spice trade and suggests how a more virtuous multicultural globalized society may be achieved in the future.
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Ayard Maurice (direction de)
Le Temps de manger : Alimentation, emploi du temps et rythmes Sociaux
8vo, br. ed. pp.326. Quels sont les rapports entre les temps, les rythmes sociaux et les pratiques liées à l'alimentation ? Dans quelle mesure celles-ci contribuent-elles à l'organisation du temps quotidien et des calendriers ? Dans quelle mesure sont-elles, en retour, réglées par les contraintes du temps ? On ne peut répondre à ces questions sans embrasser la diversité anthropologique, historique et sociale des conceptions et des usages du temps. Les études réunies dans ce volume invitent à des approches croisées : par exemple entre le temps des consommateurs et celui des producteurs, entre le temps des cultures sans horloge et le temps des sociétés hyperponctuelles, entre les civilisations qui associent temps linéaire et temps cyclique et celles qui ne croient qu'à un seul temps. Traiter du temps sous l'angle de l'alimentation aide, en spécifiant une notion spontanément concédée à la physique et à la philosophie, à la faire entrer dans le champ des sciences humaines
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ANSELMI Ruozzi
Banchetti letterari. Cibi, pietanze e ricette nella letteratura da Dante a Camilleri
8vo, br. ed. 352pp. Dal pane di Dante e di Manzoni al risotto di Gadda, dalle salsicce del Decameron al timballo di maccheroni del Gattopardo, la presenza del cibo nella letteratura italiana non è certo casuale o sporadica. Proprio per questo - in un momento in cui fra l'altro si registra a tutti i livelli un rinnovato interesse per la cucina - Gian Mario Anselmi e Gino Ruozzi hanno scelto il cibo come fil rouge attraverso cui ripercorrere il nostro patrimonio letterario. Sarà un percorso inevitabilmente fatto di "assaggi", volti a stimolare più che a soddisfare la nostra fame di buone letture (e di buone pietanze), in cui si accosteranno cibi dietetici a cibi "infernali", la cucina kasher all'invero assai meno commestibile cucina futurista, la cioccolata ai biscotti o alle merendine, la piada ai tartufi. Un banchetto insomma, o un buffet, a cui siamo tutti invitati e che, nella ricorrenza del suo centenario, ci piace immaginare idealmente imbandito per noi da Pellegrino Artusi. Dunque, buona lettura e... buon appetito!
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Marchese Dora
l gusto della letteratura. La dimensione gastronomico-alimentare negli scrittori italiani moderni e contemporanei 28
8vo, br. ed. pp.184. Addentrarsi nella dimensione gastronomico-alimentare dei testi letterari offre una prospettiva privilegiata attraverso cui indagare l'autore, l'epoca, la società. Partendo dall'analisi di opere e momenti salienti della nostra letteratura, il volume individua funzioni e usi della rappresentazione del cibo nel romanzo, nel teatro e nel cinema. Dal periodo risorgimentale - con i caffè e le osterie, cruciali luoghi d'incontro di uomini e idee, con le sue rivoluzioni e i suoi eroi: Garibaldi, Cavour, Vittorio Emanuele II, ma anche Artusi che ha influenzato capolavori come Pinocchio e "I promessi sposi" alla straordinaria esperienza di narratori anagraficamente vicini ma stilisticamente lontani - come Verga, d'Annunzio, Pirandello attraversando il Futurismo - dove la cucina è sorprendente sintesi di un'esperienza artistica totale e totalizzante - per approdare al secondo Novecento con i siciliani Tomasi di Lampedusa, Vittorini, Brancati, con il "visionario" Calvino e il "pluristilista" Gadda. Una galoppata fra i secoli XIX e XX che vede evolversi significati e significanti assegnati al cibo in uno dei momenti più delicati della storia italiana.
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GATTA Massimo Luigi Mascheroni
L'insolenza e l'audacia. Sul disordine dei nostri libri
8vo, br. ed. Come mantenete la vostra biblioteca? Ordinata per autore, editore, altezza o magari colore? Oppure forse lasciate i libri progressivamente accumularsi in casa in un disordine creativo? Di piatto, in doppia fila, in alte pile traballanti che dal pavimento anelano, come stalagmiti cartacee, verso l’alto? Se appartenete a questa seconda categoria, il testo che avete fra le mani è la guida ideale perché vi farà scoprire (con dovizia di riferimenti puntuali ed eruditi) che nella storia della bibliofilia – o della bibliomania – siete tutt’altro che soli: da Zenodoto a Naudé, da Borges a Roberto Calasso a Karl Lagerfeld, molti si sono interrogati sull’organizzazione ideale, o sull’altrettanto ideale disorganizzazione, della (propria) biblioteca e sovente si sono arresi all’evidenza che il vero piacere di chi ama i libri sta proprio nel disordine, in quell’anarchia incontrollata nella quale i volumi amano perdersi, nascondersi, prendersi gioco di voi a non essere ritrovati, o a esserlo quando ormai non ne abbiamo più bisogno. Prefazione di Luigi Mascheroni.
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GATTA Massimo
Bibliofilia del gusto. Dieci itinerari tra libri, letteratura e Cibo
8vo, br. ed. Dieci itinerari tra gastronomia e letteratura, poesia e ristoranti, premi letterari e cibo, tipografia e aglio, filosofia e convivialità. Dieci percorsi per meglio comprendere le affinità tra il mondo del libro e quello del cibo, tra la bibliofilia e le pentole, tra l'ovattato mondo delle librerie antiquarie e la cucina erotica, tra la bibliografia, la storia economica e la pesca dei cannolicchi.
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Piretto Gian Piero
Eggs Benedict a Manhattan
8vo, br. ed.
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Montanari Massimo
Il mondo in cucina. Storia, identità, Scambi
8vo, Volume rilegato in tutta tela con titoli al dorso, coperta illustrata a colori e minimamente segnata da fattore tempo, ottimo stato interno, testo completamente fruibile, libro appartenente alla collana "Storia e Società", realizzato con un contributo del Dipartimento di Paleografia e Medievistica dell'Università di Bologna, contiene scritti di J.-P. Devroey, J.-L. Flandrin, D. Fournier, J. Goody. B. Laurioux, M. Montanari, A. Riera-Melis, F. Sabban e A. Toaff, con introduzione del curatore, prima edizione, numero pagine 216 (XII, 204)
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Symons Michael
A History of Cooks and Cooking
8vo, softcover. br. ed. labels on spine, ow. as new. pp.400. This book explores the civilizing role that cooks and cooking have played in world history from Plato to Marx, from carnivores to vegetarians.
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Grimod de la Reynière
Écrits Gastronomiques
16mo, br. ed. poche, 438p, bon état.
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Montanari Massimo, a Cura Di
Cucina politica. Il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni Ideologiche
8vo, br. ed, pp. 328, cm 14,5x22. (Storia e Società). Il cibo è uno straordinario strumento di comunicazione. È una forma di linguaggio che comunica idee e valori, caricando il gesto del mangiare di significati che pur cambiando nel tempo e nello spazio hanno sempre una straordinaria forza espressiva - quella che solo gli oggetti e le pratiche d'uso quotidiano possono avere. Questo libro descrive la dimensione politica del linguaggio alimentare, in due direzioni. Da un lato guarda al cibo come segno di appartenenza a una comunità, capace di definire l'identità di gruppi sociali, economici, culturali, religiosi - per ciò stesso assumendo una dimensione politica. Dall'altro guarda alle azioni promosse dai pubblici poteri per garantire sicurezza alimentare ai sudditi, o cittadini: politici sono quegli interventi; politici i 'discorsi' che li accompagnano, facendone veicolo di propaganda e di narrazioni collettive. Intrecciando e facendo interagire tali prospettive, il 'linguaggio del cibo' non si limita a esprimere il reale, ma contribuisce a crearlo - come tutte le forme di comunicazione. I saggi del volume si muovono liberamente nel tempo e nello spazio, attraversando i territori della storia, dell'antropologia, della semiotica, della filosofia, della storia dell'arte. Approcci diversi e complementari, che evidenziano le sorprendenti potenzialità della storia dell'alimentazione come chiave di accesso alla storia.
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Montanari Massimo
Bologna grassa. La costruzione di un Mito
8vo, br. ed.
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Montanari Massimo
GUSTI NEL MEDIOEVO, I PRODOTTI L CUCINA LA TAVOLA
8vo, brossura ed. esaurito fuori catalogo. firma di app. altrimenti come nuovo.
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GOODY Jack
Cuisines, cuisine et classes
Centre de Création Industrielle, Centre Georges Pompidou, collection "Alors", 1984,405 p., broché, bon état.
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(Los Ultimos)
Recetas de Baja ; Recipes from Baja
Octavo in printed & stapled white self-wrappers with red ink; 46; illus. of chiles to rear wrapper. An uncommon, anonymous Mexican food cookbook., with many interesting recipes, incl. one for margaritas and another and goat burgers. Recipes divided into Bebidas, Botanas, Entrees etc. // Cooking. Food. Mexican Food, Baja, Northern Mexico Cookbook
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European Productivity Agency ; Organisation for Economic Co-operation and Development.
Aubergines ; International standardisation of fruit and vegetables.
Octavo in green-blue illuswraps; v. illus. (part col.) 56p., 24 cm. A highly detailed survey of eggplant, with parallel texts in French and English. In a very sturdy double binding. Numerous color photos of many varieties of eggplant. // Food. Cooking. Farming. Vegetables -- Grading.
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European Productivity Agency ; Organisation for Economic Co-operation and Development.
Amandes douces en coque noisettes en coque ; unshelled sweet almonds ; unshelled hazel nuts ; International standardisation of fruit and vegetables.
Octavo in green-blue illus wraps; v. illus. (part col.) 56p., 24 cm. A highly detailed survey of almonds and hazel nuts, with parallel texts in French and English. In a very sturdy double binding. Numerous color photos of these nuts. // Food. Cooking. Farming. Nuts -- Grading.
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Dandar, Helen O. ; Dandar, Emil B.
The zucchini cook book. Featuring uniquezucchini recipes; 120 recipes from soups to desserts [cover title]
Octavo in off-white printed stapled selfwraps with borwn titles and ornament; 39 pages. Scarce. || Vegetables ; Cookery (Zucchini) Zucchini.
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No author
Mates Peru
Oblong large quarto pamphlet in color printed wraps; 15 page, numerous color illus, bibl. In Spanish. Short but scarce work on mates. Curaduria y museografio por Elida Roman.
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Illy, Francesco. Illy, Riccardo
The book of coffee : a gourmet's guide [by] Francesco and Riccardo Illy ; [translation, Pamela Swinglehurst ; photographs, Francesco Illy].
Small folio in glossy illus DJ; brown cloth boards; [191] p. : ill. (some col.) ; 32 cm; bibliographical references (p. 191) Lavishly illustrated with many worthwhile photos and illustrations in color and black and white. Translated from the Italian original. Chapters entitled: The nature of coffee -- The processing -- World green coffee trade -- Mankind and coffee -- The coffee drinking culture -- The secrets of coffee. || Coffee. Koffie. Beverages and Stimulants.
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Forgione, Larry
An American place : celebrating the flavors of America [by] Larry Forgione ; photographs by Dana Gallagher.
Quarto in full color illus DJ; viii, 293 p. : col. ill. ; 27 cm; index Cookbooks; American Cuisine; Cookery, American.
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Newell, Frances Warfield
Tested favorite recipes of Frances Warfield Newell
Octavo in off-white paper wrapps illus in red and blue; metal spiral ring binding; 75 pages. Uncommon in the first edition thus. Apparently later issued as: Happy Eating. Signed by the author on title page. || Food, cooking ; Cookbooks. San Francisco. Cookery, American.
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Purviance, Jamie ; Weber (Firm : Palatine, Ill.)
Weber's art of the grill : recipes for outdoor living foreward, Michael Kempster, Sr. ; text and recipe development, Jamie Purviance ; photographs, Tim Turner.
Quarto in glossy color DJ; 208 p. : col. ill. ; 27 cm Cooking ; cookbooks ; Barbecue cookery.
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Warren, William ; Tettoni, Luca Invernizzi ; Kostner, Norbert.
The Oriental Hotel cookbook text by William Warren ; photography by Luca Invernizzi Tettoni ; recipes by Norbert Kostner ... [et al.].
Large quarto in glossy black pictorial DJ; 176 p. : ill. (mainly color), index. ; 29 cm. "125th anniversary special edition"--Cover. A very lavish, high quality production. || Food, cooking. Thai cuisine; Southeast asian cuisine. Oriental Hotel (Bangkok, Thailand)
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Krivorogov, R. B.
Peterburgskaia kukhnia
Large quarto in color illus (photo) DJ; 401 p. : col. ill., index; 30 cm In Russian. Detailed cookbook of Saint Petersburg cuisine. Appears to be well over 500 recipes. Uncommon. || Food ; Cookbooks ; Cooking, Russian. Cookery -- Russia (Federation) -- Saint Petersburg.
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Lindberg, Marie
Vegetarisk Kogebog : Med et Kapitel om Vegetarismen og de almindeligste vegetariske Leveregler af Dr. N. P. Nelson
Octavo in dark brown cloth with white stamped floral ornamentation and titles to front and spine; illus endpapers; 184 p., index + several pages of adverts at rear In Danish. Contents: TillÊg. Sund ¯konomisk Madlavning. || Vegetarian cooking. Vegetarianism.
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Tapia Barquero, Humberto
Nicaragua, maÌz y folklore
Octavo in mulit-color pictorial wraps; 246 p. : illus in b/w (photos and drawings) ; 21 cm. Bibliography: p. 245-246. In Spanish. Tiraje de 10,000 ejemplares. || Maiz, maize; corn. Cooking (Corn) Corn -- Nicaragua -- Folklore. Central America, Nicaragua -- Social life and customs. Cookbooks.
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Franks, James A. (editor); McKenzie, Elizabeth (editor)
Grandma Franks' cookbook : a good cook's best recipes
Large white-yellow quarto; ix, 332 p, b&w illus; 28 cm. Signed & Inscribed by author. || Food; Cooking. Cookbooks
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Trulsson, Nora Burba
The Royal Palms cookbook
Octavo in white DJ (black spine); 96 p, color illus ; 24 cm. Food; Cookbook. || With organized & untied bow.
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Orchard Cookbook Committee
Tasteful traditions : A Treasury of Orchard Recipes
White octavo, brown-spiral binding; 118 p, b&w illus (some color) ; 22 cm. Gift inscription posctard included. || Food; Cooking; Midwestern Style.
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Roux, Michel
The Roux brothers on patisserie
A dark grey paperback copy ; 255 p, some color illus Cooking Books -- Recipe -- French Pastry
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Oakes, Nancy ; Mazzola, Pamela ; Weiss, Lisa
Boulevard : the cookbook /
Folio in a black DJ ; 244 p. : illus (chiefly color) ; 31 cm Cooking -- California -- San Francisco
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Barickman, Donald
Magnolias southern cuisine : uptown, down south /
Octavo in an illustrated DJ (white spine) ; vii, 144 p. : color illus ; 23 cm Author signed title page // Cooking, American -- Southern style -- Illustrated
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Alain, Elizabeth
Savor San Francisco : recipes from San Francisco's top restaurants with wines from California's best wineries
Large quarto in a mint blue DJ ; xii, 204 p : color illus ; 29 cm Cooking -- California -- San Francisco -- Wines
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Alain, Elizabeth
Savor San Francisco : recipes from San Francisco's top restaurants with wines from California's best wineries
Quarto in sky blue DJ ; xii, 204 p : color illus ; 29 cm Restaurants -- California -- San Francisco -- Guidebooks
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Nandwani, Shyam S. ; Pejack, Edwin R. ; Blum, Beverly L.
Developments in solar cookers : proceedings of the Second World Conference on Solar Cookers - Use and Technology, Universidad Nacional, Heredia, Costa Rica (Central America), July 12-15, 1994
Large white quarto Uncommon. In English with some Spanish. // Solar cooking -- Congresses -- Costa Rica -- Spanish
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Culinary Institute of America
Hors d'oeuvre at home with the Culinary Institute of America
Quarto in a brown DJ ; 216 p. : color illus ; 27 cm Appetizers -- Cooking -- Pictoral -- Recipes
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Lagasse, Emeril ; Yuen, Charles ; Bacon, Quentin
Emeril's there's a chef in my world! : recipes that take you places
Quarto in a blue DJ (white spine) ; 210 p : color illus, color map ; 28 cm One of the more detailed international cookbooks for children. Nicely done // International cooking -- Juvenile literature -- illlustrated
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