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FAURE-BOUCHARLAT E. , LEYGE F. Commissaires et Collectif
A La Fortune Du Pot : La Cuisine et La Table à Lyon et à Vienne X° - XIX° Siècles D'après Les Fouilles Archéologiques - Lyon - Vienne - Mâcon 1990 - 1991
Illustrations en couleurs et en noir et blanc . Archéologie . Ethnologie et Anthropologie . Cuisine et vins . - 236 p. , 850 gr.
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FAURE-BOUCHARLAT E. , LEYGE F. Commissaires et Collectif
A La Fortune Du Pot : La Cuisine et La Table à Lyon et à Vienne X° - XIX° Siècles D'après Les Fouilles Archéologiques - Lyon - Vienne - Mâcon 1990 - 1991
Lyon Association Lyonnaise pour La Sauvegarde Des Sites Archèologiques Médiévaux 1990 In 8 , carré Illustrations en couleurs et en noir et blanc . Archéologie . Ethnologie et Anthropologie . Cuisine et vins . - 236 p. , 850 gr.
Référence libraire : 020724
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FAURE-BOUCHARLAT E., LEYGE F. & al.
La cuisine à table à Lyon et à Vienne, Xe - XIXe siècles, d'après les fouilles archéologiques. Lyon - Vienne - Mâcon, 1990-1991
Lyon, Association Lyonnaise pour le Sauvetage des Sites Archéologiques Médiévaux, 1990, 21 x 20, 236 pages cousues sous couverture souple illustrée. Iconographie noir & blanc (et couleurs). Catalogue de l'exposition présentée au Musée de la Civilisation Gallo-Romaine. Numéro spécial d"Archéologie Médiévale en Rhône-Alpes".
Référence libraire : LYONNNN99990423
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FAURE-BOUCHARLAT, E. / LEYGE, F. (eds.):
A la fortune du pot. La cuisine et la table à Lyon et à Vienne. Xe - XIXe siècles d'après les fouilles archéologiques. Exposition Lyon - Vienne - Mâcon 1990-1991. ‘Ass. lyonnaise pour le sauvetage des sites archéologiques médiévaux’.
Lyon Tixier & Fils, 1990, gr. in-8vo, 235 p., richement illustré de cruches, pots, coquemars, verres et autres documents, brochure originale illustrée.
Référence libraire : 122653aaf
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Faure-Poirée Colline
Carnet de recettes : Un receuil d'extraits littéraires et de recettes gourmandes
Gallimard. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 50 pages augmentées de quelques illustrations en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40278957
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FAUST STEPHAN
LA CUISINE DES ENFANTS - SIMPLE ET DELICIEUX - SALADES, EN CAS, PLATS CHAUDS ET DESSERTS VITAMINES POUR PETITS GOURMANDS.
CHANTECLER. 1945. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages. Nombreuses photos en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R200031240
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FAVA, FRANCO - MISSAGLIA, RAFFAELLA (TESTI)
STUZZICHINI, ANTIPASTI & COCKTAIL: TANTE IDEE GUSTOSE PER REALIZZARE I TUOI PARTY. PRIMA EDIZIONE.
IN-4°, PP. 176, ILL. COL. N.T., CART. EDIT., COP. ILL. COL., OTTIMO STATO (F), (I GRANDI LIBRI).<BR><BR>DAL SOMMARIO:<BR>PIATTI DA BUFFET<BR>STUZZICHINI, TARTINE E PIZZETTE<BR>DOLCI, BISCOTTI E GELATI<BR>COCKTAIL E LONG DRINK<BR>I VINI<BR>IL BON TON<BR>INDICE DELLE RICETTE A 108 GB 6
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FAVALELLI C.
FOIES GRAS, CONFITS - CONSERVES DE CEPES ET DE TRUFFES
SOLAR CUISINE. 1989. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 75 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte -
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FAVALELLI C.
FOIES GRAS, CONFITS - CONSERVES DE CEPES ET DE TRUFFES
SOLAR CUISINE. 1989. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 75 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte -. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40275510
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FAVALELLI CATHERINE
LA GRANDE CUISINE DU PERIGORD
ISBN : 2263015132. SOLAR. 1989. In-4 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 127 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte PREFACE DE MAX FAVALELLI - PHOTOGRPAHIES DE NICOLAS LESER
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FAVALELLI CATHERINE
LA GRANDE CUISINE DU PERIGORD
SOLAR. 1989. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Référence libraire : RO20161057
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Favalelli Catherine
La grande cuisine du Périgord
Solar. 1989. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Référence libraire : RO20226584
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FAVALELLI, Catherine
La Grande Cuisine du Périgord
Paris, 1992, éd. SOLAR, IN-4, cartonnage couverture photos coul. Éd., 128pp, papier glacé, photos coul. De Nicolas LESER, préface de Max FAVALELLI La cuisine ancienne du Périgord. L'auteur nous fait découvrir cette cuisine , une des meilleures de France, à travers une centaine de recettes Très bon état
Référence libraire : 57325
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FAVALELLI, Catherine
La Grande Cuisine du Périgord
Paris, 1989 Première Edition, éd. SOLAR, in-4, cartonnage couverture photos coul. Éd., 128pp, papier glacé, photos coul. De Nicolas LESER, préface de Max FAVALELLI La cuisine ancienne du Périgord. L'auteur nous fait découvrir cette cuisine , une des meilleures de France, à travers une centaine de recettes Très bon état
Référence libraire : 62286
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Favorito Francesco; Balleri Lara
Senza glutine e buono davvero. Vivere gluten free senza rinunciare al gusto (e al buonumore)
brossura 40 ricette: le migliori preparazioni della gastronomia italiana trasposte nel senza glutine, panificati, pasta fresca e dolci ricette spiegate con linguaggio semplice preparazioni testate e fotografate. In quali alimenti è presente il glutine? Essere celiaci significa privarsi di pane, pizza e pasta, o nella migliore delle ipotesi mangiarne di poco buoni? Certo che no, ma occorre anche non prendere alla leggera l'alimentazione senza glutine, specie quando viene escluso per esigenze di salute. Questo libro spiega quali alimenti scegliere, prediligendo gli ingredienti naturalmente privi di glutine e creando in casa la propria miscela, certi di aver selezionato ogni ingrediente senza l'aggiunta di conservanti e artificialità. Farina di riso, mais, teff e quinoa sono gli ingredienti migliori per preparare in casa panificati, pasta fresca, torte e biscotti che nulla hanno da invidiare a quelli tradizionali, nel gusto e nell'aspetto. Ci guidano due veri professionisti del settore.
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FAVRA, Joseph.
Dictionnaire Universel de Cuisine Pratique. Encyclopédie illustrée d'Hygiène Alimentaire? Comprend: L'etymologie, la synonymie en trois langues, l'histoire, l'analyse chimique de tous les aliments naturels et composés, les propiétés hygiéniques appropriées aux ages et aux sexes, d'après les besoin réclamé par l'individu; le régime,... les eaux minéraux, ... les cuisines végétarienne, assyrienne, grecque, romaine, française... charcuterie, confiserie, patisserie, glacerie, distillerie et conserves alimentaires; la biographie des cuisiniers illustres et la terminologie culinaire. Deuxième grande édition corrigée et augmentée par l'auteur.
Paris, Chez l'Auteur, (hacia 1905), 4 tomos, 30 x 24 cm., encuadernación en holandesa piel chagrín, numerosas figuras intercaladas, frontis + retrato + 1 h. + XVIII + 444 págs. = XII págs.+ págs. 453 a 939 = 3 h. + págs. 945 a 1.420 = 2 h. + XXXIV págs. + págs. 1.419 a 1.942 + 1 h.
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FAVRE (Abbé)
ouvres complètes languedociennes et françaises publiées sous les auspices de la Société pour l'étude des langues romanes. (quatre tomes)
Montpellier Camille Coulet 1878 quatre volumes in-8°, CXXVIII 232 (1) pp., 431 (1) pp., 368 (1) pp. et 372 (1) pp. (manques angulaires et coupures aux couvertures, une couverture détachée, dos fendillés avec des petites pertes de papier, rousseurs sur les gouttières). Complet en quatre tomes. Couvertures de relais à la date de 1901. Peu courant.
Référence libraire : 024843
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FAVRE (Joseph)
Dictionnaire Universel de Cuisine Pratique - Encyclopédie illustrée d'hygiène alimentaire (T IV)
Marseille Jeanne Laffitte 1978 1 volume in-4 d'environ 500 pp., cartonnage rouge de l'éditeur, titre et décor dorés sur le premier plat, décor doré au dos. Réimpression de la deuxième édition.
Référence libraire : MFAVDIC2
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FAVRE Joseph
Dictionnaire universel de cuisine pratique
Omnibus, 2006. In-8 carré broché de 1496 pages illustrées. Très bon état
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FAVRE Joseph
Dictionnaire universel de cuisine pratique, 4 tomes
1978, Jeanne Laffitte, Laffitte reprints, in-folio cartonné d'environ 450 pages par tome, couverture skyvertex bordeaux, titrage et décors dorés sur le dos et les plats, Dictionnaire universel de cuisine pratique, encyclopédie illustrée d'hygiène alimentaire, préface de Robert J. Courtine, réimpression de l'édition sans date(vers 1905) | Etat : très bon état général (Ref.: G10415)
Référence libraire : 9782845242902
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FAVRE, Joseph.
Dictionnaire universel de cuisine et d'hygiène alimentaire. Première édition.
Paris, chez tous les Libraires (vol. 1), Librairie-Imprimerie des Halles et de la Bourse de Commerce (vol. 2-4), s.d. (1889-1892). 4 volumes 213 x 282 mm, 1940 pp., 1185 figures in-texte, des feuillets de publicité à la fin de chaque volume. Reliure demi-chagrin vert foncé à faux-nerfs, fleurons dorés au dos, coupes et plats frottés avec manques, ensemble correct.
Référence libraire : 2281
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FAVRE, Joseph.
Dictionnaire universel de cuisine pratique.
Paris, éd. Omnibus, 2006, nouvelle édition, fort in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., XVII - 1496, papier "bible", texte sur deux colonnes, nb. gravures en noir in-texte, tableaux synoptiques des aliments, liste des recettes, préface de la nouvelle édition, Très belle réédition de ce grand classique de la littérature gastronomique, ici en un seul volume au lieu de quatre. Un VRAI livre de référence. Très bon état
Référence libraire : 68838
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FAVRICHON J.
L'hygiène alimentaire
1897, P. Lethielleux, in-8 pleine toile bordeaux de 464 pages, titrage doré, préface de Mgr. Kneipp, 8ème édition. Traitement des maladies par l'alimentation, cures végétales, recettes de cuisine. | Etat : Bon état général (Ref.: ref12110)
Référence libraire : 24218
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FAVRICHON J.
LES REMEDES NATURELS DE Mr LE CURE KNEIPP
St Symphorien De Lay L'auteur In-8 Broché Satisfaisant
Référence libraire : 006597
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Fawcett Abi
Torte e dolci fatti in casa. 70 ricette illustrate passo a passo
ill., br. "Come si fa a preparare un buon dolce? Secondo me, tutto dipende dalla consistenza (non c'è niente di più frustrante di un dolce troppo asciutto!) e dal gusto (l'intensità dei sapori è essenziale). Ho sempre amato la pasticceria. Già da piccola, insieme alla mia amica Danni, mettevo regolarmente sottosopra la cucina di mia madre, alla ricerca del dolce perfetto! Più tardi, quando sono diventata capo pasticciere in un grande ristorante londinese, ho potuto sperimentare questa passione: allora quello che mi rendeva più felice era inventare nuovi dolci. La pasticceria è prima di tutto un piacere: scoprire, provare ricette inedite, riscoprire nuovi sapori. A volte si rimane delusi, certo, ma si migliora sempre. Spero che questo libro saprà aiutarvi a risolvere i problemi in cui vi imbatterete. A chi non è capitato un dolce che si è afflosciato all'improvviso? C'entra sicuramente la temperatura. Per risolvere il problema basta acquistare un termometro da forno! Troverete ricette che già conoscete e ne scoprirete di nuove, che rapiranno sicuramente le vostre papille. Il mio dolce preferito è quello al caramello salato. E il vostro? E se non sapete quale dolce servire per una serata tra amiche o per impressionare positivamente la famiglia di vostro marito, andate alla fine del libro. Troverete di certo molte idee per ispirarvi".
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FAYOT (Charle Frédéric Alfred).
Les Classiques de la table, à l'usage des patriciens et des gens du monde... Avec les portraits, gravés au burin par nos premiers artistes, de M. le Prince de Tallyerand, M. Grimod de la Reynière, Berchoux...
Paris, Au dépot [Dentu,Tresse, Renouard..], 1843. In-8, [4]-IV-[2]-XIII-[3]-528 pp. Demi-chagrin ocre, dos à 4 nerfs, auteur et titre dorés, roulette dorée sur les nerfs, filet doré et à froid en carré entre les nerfs (quelques rousseurs habituelles). 2 Ex-libris Francisci de Chanteau et Jacques Deligny. 15 planches gravées dont portrait en frontispice. Ce volume établi par les soins de C. F. A. Fayot (1797-1861)n qui collabora au Pâtissier royal parisien publié par Antoine Carême, renferme principalement les oeuvres suivantes : La Physiologie du goût, par BRILLAT-SAVARIN ; La Gastronomie, par BERCHOUX ; Des ressources de la table... (résumé) par GRIMOD DE LA REYNIERE ; L'Art de dîner en ville, par COLNET ; La Gastronomie historique, par le marquis de CUSSY, etc, etc.
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FAYOT (Charle Frédéric Alfred).
Les Classiques de la table, à l'usage des patriciens et des gens du monde... Avec les portraits, gravés au burin par nos premiers artistes, de M. le Prince de Tallyerand, M. Grimod de la Reynière, Berchoux...
Paris, Au dépot [Dentu,Tresse, Renouard..], 1843. In-8, [4]-IV-[2]-XIII-[3]-528 pp. Demi-chagrin ocre, dos à 4 nerfs, auteur et titre dorés, roulette dorée sur les nerfs, filet doré et à froid en carré entre les nerfs (quelques rousseurs habituelles). 2 Ex-libris Francisci de Chanteau et Jacques Deligny.
Référence libraire : 24765
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Fearing,Dean
The Mansion on Turtle Creek Cookbook
New York: Grove Press 1987. Highly acclaimed cookbook by one of America's top-ten most innovative and important chefs Dean Fearing presents an extraordnary culinary collection of creative recipes and special dishes of the American Southwest featured in the Mansion on Turtle Creek restaurant of the infamous Dallas Texas landmark the Rosewood Hotel. 287 pgs. Illustrated. Signed by Dean Fearing on front endpaper. Dustjacket in mylar. Signed by Author. First Edition. Hard Cover. As New/As New. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. Grove Press Hardcover
Référence libraire : CU-14 ISBN : 0802113974 9780802113979
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Fearnley-Whittingstall, Hugh
The River Cottage Cookbook
No marks or inscriptions. A very clean very tight copy with unmarked black cloth boards and no bumping to corners. Dust jacket not price clipped or marked or torn or creased with traces of storage. 447pp. The original River Cottage Cookbook.
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Feature/Spice up your stamina! : Chilled shabu-shabu: Tofu and boiled egg curry sauce: Rice with perilla: Kazuko Monma Cooking g
NHK Kyo no Ryori August 1985
Not Available 1985. Soft Cover. Fine. The book is in fine condition. Not Available paperback
Référence libraire : 2090502113717343
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Featured / 70yen-120yen price Definitive edition of Tamura Gyosai menu vol2 Tamura Gyosai Cooking Class Color card text l 2
Fish and vegetables October 1968
Not Available 1968. Soft Cover. Fine. The book is in fine condition. Not Available paperback
Référence libraire : 2090502113717102
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Febvre Cécile, Flory Matthieu
Restaurants, brasseries & bistrots de Provence
Ereme / Aubéron. 2007. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 255 pages. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Référence libraire : RO80249952
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FEBVRE, Cécile - FLORY, Matthieu.
Restaurants, brasseries et bistrots de Provence.
Paris, éd. Ereme et Aubéron, septembre 2007, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 256 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de David Bordes, Sommaire rangé par région et villes, Table des recettes, D'Arles à Moustiers-Sainte-Marie, d'Avignon à Marseille, dans la magie de la lumière provençale, quarante restaurants, brasseries et bistrots d'exception ont accepté d'ouvrir généreusement leurs portes. En dévoilant le charme, la beauté et la richesse de leurs décors anciens ou contemporains, ils invitent tous à venir savourer l'art et la douceur de vivre d'une Provence authentique et accueillante. De superbes photographies, des souvenirs, des anecdotes, des recettes originales témoignent de la diversité de ces adresses et suscitent l'envie de les découvrir au fil des désirs, des voyages ou des saisons, que ce soit pour des déjeuners ou des dîners en famille, entre amis, ou des tête-à-tête plus romantiques… Pas courant. Très bon état; un petit "accrocs" au dos mais sans manque
Référence libraire : 64944
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Federated Garden Clubs of Macon, Georgia
Fancy Foods and Flowers
Macon Georgia: Federated Garden Clubs of Macon Georgia 1980. Spiral. Good. Nora Kay Appling. VG- / presque TBE. Brown plastic comb spiral binding pulling on last tabs but mostly fine one small spot on front cover mild surface wear clean interior most recipes sources cited light foxing to page foredges. 306 pages with index besides recipes there are historical vignettes illustrations detailed suggestions for decoration and garnishing according to the theme. Theme Well the entire book is organized by menu as opposed to the usual ingredient or course format. Also the cuisine leans heavily on traditional Southern fare. One of my favorites is page 87: "Supper After the Concert" menu - Green Pea Salad Charleston Shrimp Pilau Bacon Muffins Strawberries in Meringue Chantilly or Orange Chiffon Pie Wine: California Riesling at foot of page instructions on making a floral arrangement with miniature musical instruments. <br/> <br/> Federated Garden Clubs of Macon, Georgia unknown
Référence libraire : 13962
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FEDERICA SESSA
60 MENUS GOURMANDS pour prévenir et soigner tous les maux
SAND & TCHOU. 1983. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 463 pages. Nombreuses photographies en couleur et en noir et blanc, dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R240014374
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Fehér, Julius [Hrsg.]
Die internationale Küche für Gemüse und Früchte des In- und Auslandes. Herausgegeben von Julius Feher.
Berlin, Leopold Stern, [ca. 1910]. 8°. 20 x 14 cm. 7 Blatt, 240 Seiten. Original-Leinenband mit goldgeprägtem Deckeltitel.
Référence libraire : 2188FB
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FEIBLEMAN PETER S.+COLLECTIF
LA CUISINE D ESPAGNE ET DU PORTUGAL
TIME INC. 1970. In-4 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 208 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte COLLECTIONS TIME-LIFE - LA CUISINE A TRAVERS LE MONDE
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FEIBLEMAN PETER S.+COLLECTIF
LA CUISINE D ESPAGNE ET DU PORTUGAL
TIME INC. 1970. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 208 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40273204
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FEIBLEMAN, Peter S.
LA CUISINE D'ESPAGNE ET DU PORTUGAL
S.l Time-Life 1970 in 4 (28x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, plat supérieur illustré en couleurs, 208 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs. Photographies de Dmitri Kessel et Brian Seed. Collection ''la Cuisine à travers le Monde''. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Référence libraire : 16899
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FEIBLEMAN, Peter S.
LA CUISINE D'ESPAGNE ET DU PORTUGAL. On joint du même éditeur 1 volume in 8 (22,5x14) reliure à ressort: RECETTES: La Cuisine d'Espagne et du Portugal
S.l Editions Time-Life 1970 in 4 (28x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, plat supérieur illustré en couleurs, 208 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs. Photographies de Dmitri Kessel et Brian Seed. On joint du même éditeur 1 volume in 8 (22,5x14) reliure à ressort: RECETTES: La Cuisine d'Espagne et du Portugal, 112 pages. Collection ''la Cuisine à travers le Monde''. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Référence libraire : 39023
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Feinkostgeschäft - LOEFFELBEIN Kurt (Hrsg.)
Die Kalte Küche im Feinkost-Geschäft. Herausgeber: Kurt Loeffelbein unter Mitarbeit erster Küchenfachleute.
Dresden. Selbst-Verlag. (Ohne Jahr. Um 1930). 300 Seiten. Mit 453 Abbildungen u. einer einigen Tafeln. Titelvergoldeter Original-Leinwand-Einband. (Einband etwas fleckig und angestaubt. Ansonsten gutes Exemplar) 23x15 cm
Référence libraire : 21651
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Feixó Oubiña Francisco
Las carnes de Paco Feixó (A cociña de Paco Feixó)
Edicións do Cumio 2002 144 pages 549x76x752cm. 2002. Relié. 144 pages.
Référence libraire : 500145377
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Felder Christophe
Exquises pâtisseries pour les fêtes
France Loisirs. 2001. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 167 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R300311938
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Felder Christophe
Les gratins de Christophe
Le grand livre du mois. 2005. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R300305900
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Felder Christophe
Macaron salati
ill., ril. Profumato, colorato e infinitamente variabile, il macaron ha conquistato gli italiani. Nella sua forma classica due leggerissimi gusci di meringa abbracciano una farcitura dolce e cremosa: una combinazione irresistibile. Nulla vieta, però, di portare l'intrigante gioco di sapori e colori ad un altro livello. Con un pizzico di sale e farciture aromatizzate con ingredienti che non hanno nulla a che fare con la pasticceria, si spalanca una porta su un mondo di abbinamenti nuovi e il macaron diventa stuzzichino, antipasto e altro ancora. Le quaranta ricette studiate per questo volume permettono di creare macaron vegetariani, macaron di terra e di mare e macaron al formaggio. Sedano e tartufo, barbabietola e aceto balsamico, patata dolce e cocco, salmone affumicato e bergamotto, sardine e wasabi, gamberi e yuzu, gorgonzola e nocciole, mozzarella e pomodori, roquefort e uvetta, prosciutto e fichi, foie gras e gelatina di Porto...
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Felder Christopher
Les gratins de Christophe -
Minerva. 2004. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 160 pages. Nombreuses photographies en couleurs dans et hors texte.Traces d'étiquettes sur le 2e plat.Léger accroc sur le dos.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO80210450
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FELDER, Christophe
Exquises pâtisseries pour les fêtes
Paris, 2001, éd. FRANCE LOISIRS, cartonnage couverture photos couleurs, 168pp, papier glacé, belle iconographie couleur Superbe livre tant par ses photos que par ses recettes Très bon état
Référence libraire : 62482
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FELDER, Christophe
La décoration en pâtisserie de Christophe. Leçon de Pâtisserie n°5
Genève, 2006, Minerva, pt in-4, reliure anneaux métalliques, cartonnage souple, couverture photos coul. éd., 96pp, papier glacé, photos coul. d'Alain GELBERGER , stylisme de Catherine BOUILLOT, recettes pas à pas Très bon état
Référence libraire : 62492
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FELDER, Christophe
Les Clafoutis de Christophe
Genève, éd. Minerva, septembre 2003, in-4, cartonnage dos toilé cerise éd., plats photos coul. éd., 160 pp. papier glacé, très nb. photos coul. éd. sommaire, index. Christophe Felder, un des meilleurs pâtissiers français, présente dans cet ouvrage quelque 80 variantes de clafoutis, sucrés et salés, à déguster en entrée, plat ou dessert. Très bon état
Référence libraire : 67706
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FELDER, Christophe
Les Dim délices. 40 Recettes gourmandes
Genève, mars 2006; éd. MINERVA, IN-4 carré, broché, couverture photos coul. éd., 125pp, papier glacé, photos couleurs pleine page, jaquette idem à la couverture Association surprenante de deux univers : lamode avec les sous-vêtements DIM et la gourmandises avec des créations sucrées. Un régal pour les yeux et le palais Très bon état
Référence libraire : 62494
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