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MONTAGNE Prosper - Gosttchalk Dr
Larousse Gastronomique
Paris Larousse 1938 Fort In-4° 1087 pp , grand classique Ici en reliure éditeur : le tirage est de 1938, bon exemplaire, intérieur très frais, coins en très bon état, dorure un peu passée, couleur vert
Bookseller reference : 7335
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Montagne prosper, collectif
Le tresor de la cuisine du bassin mediterraneen - par 70 médecins de france - révision et préface de prosper montagné
Laboratoires du Dr. Zizine. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos frotté, Intérieur frais. 127 pages. Nombreux dessins V. Le Campion, en vignettes et bandeaux + quelques illustrations/publicités hors texte. Petits manques en haut de page, sur 3 feuilles en fin d'ouvrage, sans conséquence sur la lecture.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Bookseller reference : R200121264
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MONTAGNE Prosper.
LE TRESOR DE LA CUISINE DU BASSIN MEDITERRANEEN par 70 médecins de France.
Sans lieu, Éditions de la Tournelle, sans date. In-8, broché, illustrations.
Bookseller reference : 8710
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MONTAGNE Prosper:
Larousse gastronomique.
Paris, Librairie Larousse, 1938. In-4 de 1087-[1] pages, reliure d'éditeur.
Bookseller reference : 17166
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MONTAGNE, Prosper
Mon menu. Guide d'hygiène alimentaire contenant plus de 600 recettes de cuisine ménagère, avec indication en regard de chaque recette, de ses effets sur l'organisme selon le tempérament et l'état de santé. Précédé d'une étude sur les bases de l'alimentation humaine par le Docteur A. GOTTSCHALK.
Paris, sd. (vers 1930), Xe mille, in-8, plein simili-peau de crocodile bordeaux, titre et auteur dorés sur pièce de titre en cuir rouge sur dos, gardes papier marbré bordeaux/rose/or, 448 pp., dessins en noir d'un bœuf, d'un moutonet d'un veau avec des "découpes" des différentes parties des bêtes, Important ouvrage sontenant de nombreus menus avec leurs recettes et en regard d'intéressants conseils médicaux. Très bon état
Bookseller reference : 57114
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MONTAGNE, Prosper.
LAROUSSE GASTRONOMIQUE. Preface de A. ESCOFFIER et de Ph. GILBERT. 1850 gravures, 16 planches hors texte en couleurs.
Hardcover fort volume in-4, 1087 pp, très nombreuses illustrations en noir, nombreuses photos en couleurs hors, cartonnage estampé décor de l'éditeurX. Etat proche du NEUF (cartonnage impeccable). (± 3 kg) [PIL-HA3]
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MONTAGNÉ (Prosper)
Larousse Gastronomique par Prosper Montagné (Maître cuisinier) avec la collaboration du Docteur Gottschalk.
Préface de A. Escoffier et de Ph. Gilbert. Ouvrage orné de 1850 gravures dans le texte et de 16 planches hors-texte en couleurs. Paris, Librairie Larousse, 1949. In-4 (27x19cm) de percaline verte éditeur orné d'un motif culinaire à froid, doré et dos chagrin marron avec motif à froid, coiffes et bords légèrement passés. 2ff+1087pp.
Bookseller reference : WOC-1237
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Montagné Prosper
Nouveau Larousse gastronomique
Librairie Larousse. 1967. In-4. Relié. Etat d'usage, 1er plat abîmé, Dos abîmé, Papier jauni. 1063 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et noir et blanc, dans le texte. Jaquette déchirée en deux. 1 Mors arraché.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40279016
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MONTAGNÉ, Prosper
LAROUSSE GASTRONOMIQUE
Paris Librairie Larousse 1949 in 4 (27x20,5) 1 volume reliure demi chagrin vert de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, plats de percaline verte, dos et plat supérieur titré en lettres dorées, plat supérieur orné d'un décor estampé à froid (volailles embrochées à rotir sur des flammes dorées), [2] 1087 pages, avec 1850 gravures et 36 planches hors-texte en couleurs. Avec la collaboration du docteur Alfred Gottschalk. Préface de Auguste Escoffier et de Phileas Gilbert. Des plats les plus simples aux mets les plus raffinés. Le dictionnaire de la table, 8500 recettes. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Bookseller reference : 30194
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MONTAGNÉ, Prosper
LAROUSSE GASTRONOMIQUE
Paris Librairie Larousse 1949 in 4 (27x19,5) 1 volume reliure pleine percaline verte ornée de l'éditeur, dos et plat supérieur titré en lettres dorées, plat supérieur orné d'un décor estampé à froid (volailles embrochées à rotir sur des flammes dorées), [2] 1087 pages, avec 1850 gravures et 36 planches hors-texte en couleurs. Avec la collaboration du docteur Alfred Gottschalk. Préface de Auguste Escoffier et de Phileas Gilbert. Des plats les plus simples aux mets les plus raffinés. Le dictionnaire de la table, 8500 recettes. Très bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) Colis: 3 kilogrammes
Bookseller reference : 44432
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Montagné, Prosper.
Mon menu. Guide d’hygiène alimentaire contenant plus de 600 recettes de cuisine ménagère. Avec indication en regard de chaque recette, de ses enfets sur l’organisme selon le tempérament et l’état de santé, précédé d’une étude sur les bases de l’alimentation humaine par le Dr. A. Gottschalk.
Paris, Sté d’Applications Scientifiques sans date, 220x150mm, 442pages, relié percaline brune, pièce de titre en cuir rouge.
Bookseller reference : 95722
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Montalban Manuel Vazquez:
Recettes immorales.
Le Mascaret, 1993. In-8 broché, couverture à grands rabats. Illustrations in-texte en noir.
Bookseller reference : 16091
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MONTALBAN, Manuel Vasquez
Les recettes de Carvalho.
Paris, éd. Christian Bourgois, 1996, Première Edition en français, in-8, cartonnage souple, couv. ill. en noir sur fond orange éd., 372 pp., table des reccettes 120 recettes appréciées par Pepé Carvalho, le héros de la série policière de Montalban. Pas courant Très bon état
Bookseller reference : 75787
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Montalier Delphine de
Crudo. 115 ricette freschissime
ill., ril. Se desiderate mangiare in modo più sano, scegliete il crudo. Insalate, zuppe, succhi, pesce, carne, dolci e dessert; oppure piatti appena scottati: tante ricette per trarre solo il meglio dagli ingredienti.
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Montalier Delphine de
Les Petits Légumes
Marabout Dos carré collé 2009 In-4 (17,7 x 28,5 cm), dos carré collé, 191 pages ; très bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Bookseller reference : gg1869
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Montanari Massimo
Bologna grassa. La costruzione di un Mito
8vo, br. ed.
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Montanari Massimo
GUSTI NEL MEDIOEVO, I PRODOTTI L CUCINA LA TAVOLA
8vo, brossura ed. esaurito fuori catalogo. firma di app. altrimenti come nuovo.
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Montanari Massimo
I Racconti Della Tavola
8vo, pp.x-218. Pavia, qualche anno dopo il 774. Alla tavola di Carlo Magno, che festeggia la vittoria sui Longobardi, si insinua di nascosto Adelchi, il principe sconfitto. Ma perché si ingegna a spezzare diligentemente tutte le ossa di cervo, di orso e di bue che restano nei piatti? Fonte Avellana, XI secolo. Pier Damiani è malato da tempo. Il suo corpo è debilitato perché nell'eremo il cibo scarseggia, in particolare manca il pesce. I confratelli insistono perché mangi carne, ma lui li rassicura: abbiate fede, il pesce prima o poi arriverà. Sarà Dio stesso a pensarci. Alessandria d'Egitto, XIII secolo. Il cuoco Fabrat vede comparire un povero con un pane in mano. Non ha soldi per comprare altro cibo, tiene il pane sopra la pentola e intercetta il fumo che sale. Fabrat non è di buon umore; si rivolge al povero con modi sgarbati e gli dice: adesso pagami "di ciò che tu hai preso del mio". Il povero si schermisce: ma scusa, io non ho preso dalla tua cucina altro che fumo. Fabrat non molla: pagami quello che mi hai preso. Come andrà a finire? E che avventure sono quelle di Dante Alighieri ospite del re di Napoli, del contadino Bertoldo in fin di vita per non avere rape da mangiare, dei castelli di zucchero presentati al banchetto di nozze del signore di Bologna, del cuoco Martino che lavora a tu per tu con l'umanista Platina? Si leggono d'un fiato le storie di questo libro, senza perderne una.
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Montanari Massimo
Il mito delle origini. Breve storia degli spaghetti al Pomodoro
8vo, br. ed. 106pp. Il mito delle origini è quello che ci fa pensare che esista un punto magico della storia in cui tutto prende forma, tutto comincia e tutto si spiega; il punto in cui si cela l'intimo segreto della nostra identità. Ma perché quello delle origini è solo un mito? Il fatto è che le origini, di per sé, spiegano poco: l'identità nasce dalla storia, da come quelle origini si sviluppano, crescono, cambiano attraverso incontri e incroci spesso imprevedibili. Basta un piatto di spaghetti al pomodoro per spiegarlo. Seguendo le tracce del nostro piatto identitario per eccellenza, Massimo Montanari risale a tempi e luoghi distanti - dall'Asia all'America, dall'Africa all'Europa, dalle prime civiltà agricole alle innovazioni medievali, fino a vicende di qualche secolo fa, o dell'altro ieri. Scopriamo, così, che ricercare le origini della nostra identità (ciò che siamo) non ci porta quasi mai a ritrovare noi stessi (ciò che eravamo) bensì altre culture, altri popoli, altre tradizioni, dal cui incontro e dalla cui mescolanza si è prodotto ciò che siamo diventati.
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Montanari Massimo
Il mondo in cucina. Storia, identità, Scambi
8vo, Volume rilegato in tutta tela con titoli al dorso, coperta illustrata a colori e minimamente segnata da fattore tempo, ottimo stato interno, testo completamente fruibile, libro appartenente alla collana "Storia e Società", realizzato con un contributo del Dipartimento di Paleografia e Medievistica dell'Università di Bologna, contiene scritti di J.-P. Devroey, J.-L. Flandrin, D. Fournier, J. Goody. B. Laurioux, M. Montanari, A. Riera-Melis, F. Sabban e A. Toaff, con introduzione del curatore, prima edizione, numero pagine 216 (XII, 204)
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Montanari Massimo
L'identità italiana in Cucina
8vo, br. ed. pp-109. "L'Italia è fatta, facciamo gli italiani" proclamò Massimo D'Azeglio all'indomani dell'unità nazionale. In realtà gli italiani esistevano da secoli, ben prima che l'Italia nascesse come entità politica. Erano pochi, certo: solo una piccola élite. Ma erano e si sentivano italiani, pur vivendo in Stati diversi. L'identità del paese non coincideva con le sue forme politiche, ma si realizzava piuttosto nei modi di vita, nei gusti letterari, artistici, e anche gastronomici. Se per "cucina italiana" vogliamo intendere un modello unitario, codificato in regole precise, è abbastanza evidente che essa non è mai esistita e non esiste tuttora. Se però la pensiamo come "rete" di saperi e di pratiche, come reciproca conoscenza diffusa di prodotti e ricette provenienti da città e regioni diverse, è evidente che uno stile culinario "italiano" esiste fin dal Medioevo, soprattutto negli ambienti cittadini che concentrano e rielaborano la cultura alimentare delle campagne, e al tempo stesso la mettono in circolazione, attraverso il gioco dei mercati e i movimenti di uomini, merci, libri. Si forma così un sentimento "italiano", un'identità non teorica né utopistica, ma concreta e quotidiana, fatta di sapori, di prodotti, di gusti. L'unità politica del paese non fa che accelerare questo processo, allargandolo progressivamente a fasce più ampie della popolazione.
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Montanari Massimo, a Cura Di
Cucina politica. Il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni Ideologiche
8vo, br. ed, pp. 328, cm 14,5x22. (Storia e Società). Il cibo è uno straordinario strumento di comunicazione. È una forma di linguaggio che comunica idee e valori, caricando il gesto del mangiare di significati che pur cambiando nel tempo e nello spazio hanno sempre una straordinaria forza espressiva - quella che solo gli oggetti e le pratiche d'uso quotidiano possono avere. Questo libro descrive la dimensione politica del linguaggio alimentare, in due direzioni. Da un lato guarda al cibo come segno di appartenenza a una comunità, capace di definire l'identità di gruppi sociali, economici, culturali, religiosi - per ciò stesso assumendo una dimensione politica. Dall'altro guarda alle azioni promosse dai pubblici poteri per garantire sicurezza alimentare ai sudditi, o cittadini: politici sono quegli interventi; politici i 'discorsi' che li accompagnano, facendone veicolo di propaganda e di narrazioni collettive. Intrecciando e facendo interagire tali prospettive, il 'linguaggio del cibo' non si limita a esprimere il reale, ma contribuisce a crearlo - come tutte le forme di comunicazione. I saggi del volume si muovono liberamente nel tempo e nello spazio, attraversando i territori della storia, dell'antropologia, della semiotica, della filosofia, della storia dell'arte. Approcci diversi e complementari, che evidenziano le sorprendenti potenzialità della storia dell'alimentazione come chiave di accesso alla storia.
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MONTANDON Jacques - Illustrations en noir de Serge Voisard
Le Jura à Table - légende, histoire et vérité de la gourmandise en pays jurassien
Moutier, Editions Pro Jura, 1975.- Edition originale -Tirage de tête, l'un des 80 exemplaires H.C, numéroté, celui-ci N°XXVI, signés par l'auteur et l'illustrateur, accompagné de la série des 8 tirés à part In-4 - Cartonnage éditeur, sous jaquette illustrée en couleurs - In-4° - 161 pages - Illustrations en noir de Serge Voisard - Rassemble une soixantaine de recettes - Bon exemplaire - Envoi rapide et soigné
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MONTANDON Jacques - Illustrations en noir de Serge Voisard
Le Jura à Table - légende, histoire et vérité de la gourmandise en pays jurassien
1975 Moutier, Editions Pro Jura, 1975.- Edition originale -Tirage de tête, l'un des 80 exemplaires H.C, numéroté, celui-ci N°XXVI, signés par l'auteur et l'illustrateur, accompagné de la série des 8 tirés à part In-4 - Cartonnage éditeur, sous jaquette illustrée en couleurs - In-4° - 161 pages - Illustrations en noir de Serge Voisard - Rassemble une soixantaine de recettes - Bon exemplaire - Envoi rapide et soigné
Bookseller reference : 46076
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MONTANDON Jacques:
Le Jura à table. Légende, histoire et vérité de la gourmandises en pays jurassien.
Moutier, Editions Pro Jura, 1976. In-4 de 161 pages, reliure décorée d'éditeur.
Bookseller reference : 1186
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Montedoro Alessandro
La cucina curativa
br. Curarsi mangiando? Certamente sì! Un libro ricco di informazioni sugli alimenti e le loro proprietà curative, con una sezione interamente dedicata a ricette gustose, create per aiutarci a combattere piccole e grandi patologie. Il 90% delle malattie si curano mangiando, giusto? Cioè nella maggior parte dei casi assumiamo una sostanza che produce una reazione nel nostro organismo e che di conseguenza apporta dei benefici. Ricordiamo che molti dei farmaci che utilizziamo comunemente sono costituiti da principi attivi che, almeno in origine, sono derivati da erbe o piante medicinali. E allora perché non "gustarcela" questa medicina?
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MONTEL-KOWALYSZIN, Annick
Cuisiner les fleurs.
Coll. "Mes secrets de cuisine", Clermont-Ferrand, éd. Christine Bonneton,2013, EDITION ORIGINALE, pt. in-12, cartonnage, couv. ill. coul. éd., 92 pp., texte en bordeaux coins arrondis des pages et de la couverture éd., nb. dessins in-texte en bordeaux, index par couleur des fleurs, Et pourquoi cuisiner les fleurs … lisez ce livre est vous serez étonné ! Pas courant Très bon état, quelques petites salissures sur la couverture
Bookseller reference : 75641
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MONTERO/ FERNANDEZ Marilo/ Sergio.
SABER COCINAR EN DIAS DE FIESTA. LAS MEJORES RECETAS LA MAÑANA 1.
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MONTERO/ FERNANDEZ Marilo/ Sergio.
SABER COCINAR. POSTRES DE LA MAÑANA.
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MONTERO/ FERNANDEZ Marilo/ Sergio.
SABER COCINAR. RECETAS Y TRUCOS DE LA MAÑANA.
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MONTESQUOIU Véronique et Béatrice
99 desserts de Tante Nana
Paris, Fayard, 1976 in 8 broché couverture illustrée
Bookseller reference : 1844
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MONTESQUOIU Véronique et Béatrice
99 desserts de Tante Nana
Paris, Fayard, 1976 in 8 broché couverture illustrée
Bookseller reference : 1844
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MONTEUUIS (Dr. A.).
L"Alimentation et la cuisine naturelles dans le Monde
Hardcover in-12, 525 pp., index, demi-percal verte à coins, ttes tranches jaspees. Partie de la coiffe superieure et du mors arrache sur 0,5 cm2 sinon très bon etat, interieur TTB. [MI-8] La derniere partie "Recettes et Menus de Cuisine naturelle" (pp 390 - 521) presente des centaines de recettes de cuisine.
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MONTEUUIS, Dr. A.
L'alimentation simple et économique d'après l'Idée française.
Paris et Bruxelles, éd. Maloine et librairie Albert Dewit, 1919, EDITION ORIGINALE, pt. in-8, cartonnage gaufré souple, XII - (4) - 191 - (1) pp., préface du professeur Robin, table des matières, ENVOI de l'auteur sur la page de pré-titre, Un principe : l'utilisation d'aliment naturel et l'élaboration d'une cuisine simple, économique et naturelle. Celle-ci est comparée à la cuisine allemande qui elle ne considère l'aliment que comme du "charbon" pour faire fonctionner la "machine" humaine, donc comme un combustible ! Ce livre nous montre comment nous violons les bienfaits de la nature et donc nous nous appauvrissons ! Un très grand chapitre sur l'hygiène dans les cuisines et dans la préparation des aliments. Bel envoie. Pas courant. Très bon état; un mors fendu à moitié mais sans manque.
Bookseller reference : 67216
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MONTEVI, Béatrice.
Confitures d'autrefois.
S.l., éd. Nouvel Angle, 2010, in-8, br., couv. photo coul. éd., 96 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, liste des recettes, bibliographie, index, On se souvient tous des confitures que concoctaient nos grands-mères ou arrières-grands-mères. Ce goût inimitable que l'on retrouve rarement dans les confitures du commerce, cependant un bémol : leur teneur en sucre. Voilà la solution pour faire des confitures avec moins de sucre et tout autant de saveur. C'est délicieux et économique ! Très bon état
Bookseller reference : 66967
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MONTGOMERY, Morton L
Berks County in the Revolution
Reading PA: Historical Society of Berks County 1974. Previous owner's blindstamp to title page. Overall a great copy of this second printing which was limited to 865 copies this is number 377. Rebound in brown cloth stamped in gold. 314 pp. The book was originally published in 1894. . Second Edition. Hard Cover. Near Fine/No Jacket. Historical Society of Berks County Hardcover
Bookseller reference : 011304
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MONTIGNAC
Je cuisine Montignac Tome II 60 recettes illutrées
Artulen. 1994. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 74 pages illustrées de photographies couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO30000776
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MONTIGNAC GEORGES.
COMMENT MAIGRIR EN FAISANT DES REPAS D AFFAIRES- POUR UNE MEILLEURE GESTION DE SON EQUILIBRE PONDERAL ET DE SA VITALITE
ISBN : 2906236004. ARTULEN.. 1992. In-4 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 285 pages
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MONTIGNAC Michel
100 recettes et menus (tome 3). Collection : J'ai lu, bien-être.
Paris, Flammarion/J'ai lu, 2010. 11 x 18, 205 pp., broché, très bon état.
Bookseller reference : 87808
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MONTIGNAC Michel
Comment maigrir en faisant des repas d'affaires.
ARTULEN. 3ème édition. 1990. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 261 pages. Quelques illustrations en noir et blanc hors-texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO80037632
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MONTIGNAC Michel
Je cuisine Montignac (2 volumes).
Paris, Editions Artulen, 1994. 21 x 30, 2 volumes, 74 + 74 pp., nombreuses illustrations en couleurs, cartonnage d'édition imprimé, bon état.
Bookseller reference : 30921
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Montignac Michel
Je cuisine Montignac : Plus de 140 recettes élaborées par Michel Montignac
J'ai lu. 1997. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 215 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40280771
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MONTIGNAC Michel
Je mange donc je maigris ! ou les secrets de la nutrition
Flammarion 1995, In-8 broché, 282 pages. Bon état
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MONTIGNAC MICHEL
JE MANGE DONC JE MAIGRIS ! OU LES SECRETS DE LA NUTRITION
ARTULEN 5ème édition. 1992. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 287 pages. Quelques passages surlignés au stabylo de différentes couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO30019125
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MONTIGNAC MICHEL
JE MANGE DONC JE MAIGRIS - LA CELEBRE METHODE QUI A REVOLUTIONNE - LA DIETETIQUE MODERNE
ISBN : 2277070300. ARTULEN. 1994. In-12 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 242 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte
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MONTIGNAC MICHEL
JE MANGE DONC JE MAIGRIS - OU LES SECRETS DE LA NUTRITION
ISBN : 272426584X. FRANCE LOISIRS. 1992. In-8 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 284 pages
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MONTIGNAC MICHEL
JE MANGE DONC JE MAIGRIS - OU LES SECRETS DE LA NUTRITION
FRANCE LOISIRS. 1992. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 284 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40277609 ISBN : 272426584
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MONTIGNAC MICHEL
JE MANGE DONC JE MAIGRIS! OU LES SECRETS DE LA NUTRITION
FRANCE LOISIRS. 1992. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 284 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO30026449 ISBN : 272426584
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MONTIGNAC Michel
Je mange, donc je maigris ! ou les ecrets de la nutrition
ARTULEN. 5ème édition. 1992. In-8. Broché. Bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 283 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO20056628
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MONTIGNAC MICHEL
LA DIETETIQUE DU MANAGER : ALIMENTATION ET PERFORMANCE / LA METHODE MONTIGNAC.
ARTULEN. 1991. In-4. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 342 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : ROD0112319
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