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Rita de MEDICI et Marie-May NIELSEN
L'ENCYLOPEDIE BONNIER de la CUISINE
Un ouvrage de 95 pages, format 215 x 285 mm, illustré, relié cartonnage sous jaquette couleurs, publié en 1992, collection Bonnier, bon état
书商的参考编号 : LFA-126743072
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Rita Laghi
Le ricette dei monasteri
Avendo avuto occasione di soggiornare, in qualità di ospite, in numerose strutture monastiche, Rita Laghi ci accompagna in punta di piedi nel refettorio e nella cucina dei monasteri, svelandoci poco alla volta il significato di riti e gesti antichi, appartenenti ad un mondo sconosciuto ai più. Le ricette, pur provenendo da monasteri appartenenti ad Ordini religiosi diversi e geograficamente lontani, sono accomunate innanzitutto dall'utilizzo estremamente parco di carne, che di fatto era bandita in alcuni giorni della settimana, dedicati al digiuno o all'astinenza e in alcuni periodi liturgici come l'Avvento o la Quaresima. Tratto comune della dieta monastica è anche la stagionalità degli ingredienti, per lo più di autoproduzione, che davano vita ad una cucina, diremmo oggi, a chilometro zero, che sapeva sfruttare, in svariate modalità, quanto la natura, o meglio il buon Dio, metteva a disposizione stagione dopo stagione. Emerge, inoltre, la filosofia del non spreco, propria di una cucina attenta ad utilizzare il più possibile quanto aveva a disposizione e che cercava di preservare in dispensa ogni qualità di frutta e verdura, essiccata o sotto forma di marmellata, sott'olio, conserva, liquore. Naturalmente, in occasione delle principali festività liturgiche, la mensa era più ricca e variegata ed erano ammesse prelibate concessioni. Autori: Rita Laghi.
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Rita Zallocco
Ricette al «vino cotto»
"Non è un libro di ricette, è piuttosto un libro sulla memoria del vino cotto, sul tempo che fu quando si cucinava insieme. La mamma stendeva la sfoglia per fare i vincisgrassi, una sorella metteva su il ragù e ci metteva un po' di vino cotto. L'altra preparava la crema e la girava per non farla attaccare. Si cucinava e si parlava delle cose della vita con la gioia di pregustare il pranzo della festa. Si parlava non sui social, ma faccia a faccia, ci si guardava dritto negli occhi. La famiglia era tutta impegnata per la preparazione del vino cotto, che si cuoceva in caldai di rame che venivano messi su fuoco fatto ardere con legna di rovere per 8-10 ore e nel mosto si metteva anche una mela cotogna. Le botti erano appositamente usate per il vino cotto e più era invecchiato più era prelibato. Le famiglie lo usavano nelle grandi occasioni. Un libro da compagnia quando nei pomeriggi piovosi ci si sente un po' soli con un po' di melanconia da scacciare in un batter d'occhio, mettendosi alla prova con queste ricette. Ricette da cucinare per sé o per gli amici". (Giovanna Rossiello) Autori: Rita Zallocco.
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Riva Marzia; Caccialanza M. (cur.)
Emozionarsi in cucina
br.
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Rivera Marín, Guadalupe, Marie-Pierre Colle Corcuera und Ignacio Urquiza
Mexikanische Feste : die Fiestas der Frida Kahlo. Text von Guadalupe Rivera. Rezepte von Marie-Pierre Colle. Fotos von Ignacio Urquiza. [Aus dem Engl. übers. von Susanne Vogel und Rudolf Hermstein] / Kaleidoskop-Buch (Mitwirkender) Vogel Susanne
München : Christian 1998. 224 S. : 96 z.T. doppel- u. ganzs. farb. Fotos ; 26 cm Originalverschweißt, Top Zustand, Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband
书商的参考编号 : 64968
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RIVIERE Marc - COFFE Jean-Pierre
La Réunion et le Café.
Azalées Editions Sainte-Marie 2006 In-8 carré ( 240 X 170 mm ) de 93 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Illustrations en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un envoi autographe et d'une importante lettre autographe signés de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
书商的参考编号 : 2831
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Rizzi Mariacristina
Farina, acqua, natura & passione. Pane, focacce, biscotti e dolci: il tutto senza glutine e nel segno della naturalità
ill., br. Un viaggio all'interno del mondo delle farine naturali e delle loro infinite combinazioni. Nei pani, nelle focacce, nei dolci, nei biscotti presenti in queste pagine è possibile ritrovare sapori antichi della nostra tradizione combinati con le suggestioni culinarie provenienti dalle cucine di paesi lontani. L'amore per i dolci della tradizione emiliana, veneta e sarda e l'attenzione per i prodotti naturali che ogni stagione offre ad attenti cultori della buona tavola, si sposano con la gioia dello sperimentare sempre nuove realizzazioni per una cucina sana e gustosa. Non resta che allacciare i grembiuli e accendere i fuochi per realizzare quello che Mariacristina ci suggerisce.
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Rizzitano Alessandro
Il cibo che non sembra
ill. Questo libro è una raccolta di 90 immagini, in bianco e nero, spesso di difficile, se non impossibile, interpretazione. Paesaggi lunari? Rocce? Muffe? Quadri astratti? Fondali marini? Nuvole? Ammassi stellari? Larve d'insetti? Colture batteriche? No, si tratta di cibo. Piatti cucinati, pronti da portare in tavola, e fotografati in primissimo piano. Il risultato è una serie di immagini che sono semplici espressioni di forme e volumi che conferiscono ai soggetti una nuova identità, quella che ciascuno vuole vedere. Quasi una versione fotografico-culinaria delle macchie di Rorschach.
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Rizzoli
Japan : The Beauty of Food
New York: Rizzoli 1987. Book. Illus. by Wolf Reinhart. Very Good. Hardback. First Edition. 4to - over 9¾" - 12" tall. 176 pages. This is not a recipe book but a wonderful image of Japanese food. Overseas customers please email us before ordering this book has a shipping weight of 2kg. Rizzoli Hardcover
书商的参考编号 : 20192 ???????? : 084780867X 9780847808670
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Rizzonato M. (cur.); Sgro D. (cur.)
Che cosa bolle in cella?
br. Il progetto nasce nel 2001 da una sfida fatta a Marco da quattro detenuti che si proposero di fare del volontariato. Marco accetta la sfida e, essendo impossibilitati a uscire, porta le persone disabili all'interno del carcere, perché già da dentro possano cominciare un'esperienza riabilitativa. Quest'impegno dura ormai da 19 anni dentro il carcere di Torino "Lorusso-Cutugno" con la realizzazione di molti spettacoli teatrali. La grande novità è la collaborazione dello chef Matteo Baronetto con Outsider, per la realizzazione di un percorso di produzioni di pasticceria secca e salata. L'arte del cucinare è importante per i detenuti, diventando un veicolo per il sociale e restituendo dignità a chi ha commesso degli errori. Prefazione a cura di Matteo Baronetto, chef dello storico ristorante "del Cambio" di Torino.
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Rob Scholte, Martin Bril, Rudi Fuchs, Teun van de Keuken
Rob Scholte Hot chocolate
BE, MER.paperkunsthalle, 2009 210x135mm, 84p, Dutch (NL) edition . ISBN 9789076979793.
书商的参考编号 : 25279
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ROB. LAMI
Le bord de la mer - Plantes - Algues - Animaux
EDITIONS DUCHARTE in8. Sans date. Broché. Guide illustré du bord de mer présentant les plantes algues et animaux avec des informations sur la pêche et des recettes de cuisine. L'ouvrage publié sous le contrôle de Robert Lami du Muséum d'histoire naturelle de Paris contient des reproductions d'aquarelles originales de E.-A. Seguy
书商的参考编号 : 100152537
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ROBAGLIA (Suzanne).
Margaridou.
Aurillac, U.S.H.A., 1946 ; petit in-8, broché. 224 pp.-4 ff. Dessins in-texte. Couverture jaunie.
书商的参考编号 : 14668
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ROBBIANI MARINA
HISTOIRE D'OEUF - COLLECTION LES PETITS PLAISIRS N°6.
GENTLEMAN EDITEUR. 1987. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages - jaquette en bon état - nombreuses illustrations en couleurs et en monochrome dans et hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R240136759
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Robbiani Marina
Un uovo tante uova - ill.ni di Franco Testa
In 8° leg. edit. sov. fig. col. pp. 96, con ill.ni anche col. ben tenuto
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ROBBINS, John.
Se nourrir sans faire souffrir.- La planete, le tiers monde, les animaux et nous.
in-4, 469 pp., broché. Très bel exemplaire. [CA26-0]
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ROBERT André.
La Cuisine au fond de votre marmite. Préface de René Cherbouquet, chef de l'Hostellerie du Lion d'Or à Montbrison.
Chez l'auteur. Saint-Paul-en-Jarez (42). 1985. In-8° broché. 104 pages. E.O.
书商的参考编号 : 1418
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ROBERT AURETTE DE
100 RECETTES ORIGINALES DE CUISINE VAPEUR
GRANCHER JACQUES. 1996. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 156 pages - nombreuses photos et illustrations en noir et blanc et en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO20184728 ???????? : 273390437
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ROBERT C ATKINS
LA REVOLUCION DIETETICA DEL DR ATKINS NUEVA GUIA DEL CONTENIDO DE HIDRATOS DE CARBONO EL LIBRO DE COCINA DE LA DIETA DEL DR ATKINS
El libro de cocina de la dieta del Dr. Atkins. Fran Gare y Helen Monica.
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ROBERT C ATKINS SHIRLEY LINDE
DIETA DE LA SUPERENERGIA DEL DR ATKINS
La solucion de la Revolución Dietética a la fatiga y la depresión.
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ROBERT C. ATKINS
LA REVOLUCION DIETETICA DEL DR. ATKINS
El único y revolucionario método rico en calorías que permite mantenerse siempre esbelto.
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ROBERT CARMACK
LE MEILLEUR DES FONDUES
SOLINE EDITIONS. 2002. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages. Nombreux photographies en couleur, dans le texte, et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R240008220
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ROBERT CARRIER
CUISINE A LA CARTE : Gateaux, puddings, entremets aux fruits
HATIER. 1967. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 20 fiches illustrées en couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R240008859
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ROBERT CARRIER
CUISINE A LA CARTE : Hors d'oeuvre, légumes & salades
HATIER. 1967. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 20 fiches illustrées en couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R240008853
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ROBERT CARRIER
CUISINE A LA CARTE : Viandes volailles et gibier
HATIER. 1967. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 20 fiches illustrées en couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R240008860
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Robert Carrier
Grandi piatti del mondo
Robert Carrier Grandi piatti del mondo. , Arnoldo Mondadori 1965, Copertina in piena tela con titolo in oro sulla costa, mancante di sovraccoperta. Ingiallita, sporca sui bordi, un lungo segno sul retro. Costa sporca, brunita e usurata in testa. Interno in ottime condizoni, solo ingiallimento delle pagin e una piccola macchia sul risguardo Buono (Good) . <br> <br> Copertina rigida <br> 312<br>
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Robert Coustet, Bernard Ginestet,
De l’esprit des vins de Bordeaux
Adam Biro 1988 In-4 relié toile éditeur sous jaquette, 223 pp. Illustrations noir & couleurs.
书商的参考编号 : 13336
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ROBERT GAILLARD
LE GRAND MIRAGE visages de l'aventure
EDITIONS DUMAS. 1947. In-12. Relié toilé. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 570 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R240017439
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Robert Giraud
L'argot du Bistrot
Paris: Marval 1989. Very informative book of words and phrases associated with wine and drink in France TEXT in FRENCH no English translation. 157 pages in very bright clean condition. Many quality B/w photographs of people from all walks of life in bars and restaurants taken by various Photographers all present as listed plus very informative text. Dustwrapper is also bright and clean vertical tear to top front1 inch long not price clipped A very nice example of this book SEE IMAGES. DETAILED IMAGES AVAILABLE ON REQUEST. First Edition. Boards. Very Good/Very Good. 11 ½ x 9 Inches. Hardcover. Marval Hardcover
书商的参考编号 : 008002 ???????? : 2862340278 9782862340272
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Robert Hugues
Le grand livre du Foie Gras- Histoire et traditions, 140 recettes sur le foie gras
Editions Daniel Briand/Robert Laffont. 1982. In-4. Relié toilé. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 117 pages. Jaquette déchirée. Quelques rousseurs.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO30369804
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Robert J Courtine dit Savarin
La vraie cuisine francaise
Marabout Service 1963. Mass Market Paperback. Fair. Solid binding despite several creases in spine; yellowed unmarked text; covers have good faces but substantially rubbed edges."Nouvelle edition encore plus pratique de la bible des cordons-bleus". Stated "edition originale" 1963 in this publisher's gastronomie series "MS18" but in fact this is the 1973 printing. A few color illustrations 438 pages. Functional working copy despite considerable wear and tear. Since we use it almost every day the price is firm please no offers this book has legs and the price shows what it is worth to us. No one is putting a gun to your head to buy this I am sure you can find cheaper copies elsewhere in better condition good luck with that but if you want our copy then pony up and shut up i.e no whining. <br/> <br/> Marabout Service paperback
书商的参考编号 : 16748
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Robert J. Courtine
Les Dimanches de la Cuisine
1962. Paris Éditions La Table Ronde 1962 - Broché 14 cm x 20 cm 252 pages - Texte de Robert J. Courtine - Bon état
书商的参考编号 : 13317
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ROBERT J. COURTINE / DEBUIGNE GERARD
LAROUSSE DES FROMAGES
ISBN : 2030190128. LIBRAIRIE LAROUSSE. 1973. In-4 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 253 pages augmentés de nombreuses photos en couleur dans et hors texte. Vignette en couleur sur le 1 er plat .
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ROBERT J. COURTINE / DEBUIGNE GERARD
LAROUSSE DES FROMAGES
LIBRAIRIE LAROUSSE. 1973. In-4. Relié. 253 pages augmentés de nombreuses photos en couleur dans et hors texte. Vignette en couleur sur le 1 er plat .
书商的参考编号 : CUI217M
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ROBERT J. COURTINE / DEBUIGNE GERARD
LAROUSSE DES FROMAGES
LIBRAIRIE LAROUSSE. 1973. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 253 pages augmentés de nombreuses photos en couleur dans et hors texte. Vignette en couleur sur le 1 er plat .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40277303 ???????? : 2030190128
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Robert Jean
"Connaître la cuisine bretonne (Collection ""Cuisine"")"
Sud Ouest. Non daté. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Texte sur deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
书商的参考编号 : RO20236600
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Robert Jean
"Connaître la cuisine des moules (Collection ""Cuisine"")"
Sud Ouest. 2004. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Texte sur deux colonnes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO20236532
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Robert Jean
"La cuisine des cakes (Collection ""Couleur Cuisine"")"
Sud Ouest. 2008. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Plats contrepliés en un rabat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO20236743
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Robert Jean
"La cuisine des cakes (Collection ""Cuisine des pays de France"")"
Sud Ouest. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 123 pages. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO20236702
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Robert Jean
"La cuisine des coquilles Saint-Jacques (Collection ""Cuisines des pays du monde"")"
Sud Ouest. 2006. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO20236524
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Robert Jean
"La cuisine des moules (Collection ""Cuisines des pays de France"")"
Sud Ouest. 2005. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Texte sur deux colonnes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO20236573
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Robert Jean
"Tartes sucrées & salées (Collection ""Couleur Cuisine"")"
Sud Ouest. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Plats contrepliés en un rabat. Mise en page du texte sur deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO20236691
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ROBERT JEAN
CONNAITRE LA CUISINE DES MOULES
SUD-OUEST. VERS 2004. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages. Nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. 1 étiquette en 2ème plat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R200076049
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ROBERT JEAN
LA CUISINE DES COQUILLES SAINT JACQUES
ISBN : 2879016061. SUD OUEST. 2005. In-4 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 62 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte PHOTOGRAPHIES DE MARIE FRANCE ROBERT
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ROBERT JEAN
LA CUISINE DES COQUILLES SAINT JACQUES
SUD OUEST. 2005. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40276821
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Robert Jean
La cuisine des coquilles Saint-Jacques : Un produit de saison ! - 30 recettes + sauces
Sud Ouest. 2013. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO20236494 ???????? : 281770245
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Robert Jean
La cuisine des moules : Simplement bon ! + de 40 recettes classiques & insolites
Sud Ouest. 2013. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO20236741 ???????? : 281770309
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Robert Jean
Meilleures recettes de la cuisine au gros sel - sel gris - fleur de sel
Ouest-France. 1997. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 31 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Relié par deux agrafes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO20226463
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ROBERT Jean L
Le livre des épices et des herbes
Flammarion 1986, In-8 relié cartonnage éditeur, 207 pages avec photos. Très bon état
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ROBERT Jean L
Le livre des épices et des herbes
Flammarion Flammarion 1986, In-8 relié cartonnage éditeur, de 207 pages avec photos. Très bon état
书商的参考编号 : 163684 ???????? : 2082000540
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