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[EPICERIE] - SEIGNEURIE (Albert) -
Dictionnaire de l'épicerie (encyclopédique).
Paris, Publication de l'épicier, 1924 ; in-8, 1134 pp., cartonnage de l'éditeur (dos restauration, insolé ) sinon en bon état. Rare.
Référence libraire : 200710946
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[ESOTERISME] - CAUVIN (André) -
Découvrir la FRANCE CATHARE.
Verviers, Guide marbout, 1975 ; in-12, 192 pp., broché, couverture illustr. Très bon état.
Référence libraire : 201005201
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[ESTIENNE (Aristide)].
Thizot et Baluflard, ou Les deux inventeurs. Fantaisie comique pour Banquets de Sapeurs-Pompiers, écrite par un Lieutenant de la Corporation.
Troyes, Impr. E. Caffé, 1905 ; plaquette in-12, brochée. 18 pp., 1 f. de musique.ÉDITION ORIGINALE. Petit impromptu comique mettant en scène deux sapeurs pompiers avec deux bassinoires en cuivre transformées en violoncelle et guitare. Le dernier f. est la partition du chant final. ENVOI AUTOGRAPHE de l’auteur à M. Charles Gris. L’auteur qui se cache derrière Le lieutenant de la Corporation d’Aristide Estienne selon une note manuscrite du bibliographe troyen Louis Morin sur la page de titre. Aristide Estienne (1851 - 1926) est un poète-vigneron de Landreville, il est l’auteur de quelques recueils luxueusement imprimés sur beaux papiers. Celui-ci est imprimé sur vergé fort. A. Estienne produisait du vin de Champagne, les capsules de ses bouteilles étaient ornées de son portrait.Le dedicataire de l’exemplaire, Charles Gris (1862 - 1950) était un artiste peintre et photographe établi libraire à Troyes. Il était président de la Société Artistique de l’Aube fondée en 1904.
Référence libraire : 35504545
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[Etablissements NICOLAS] - OUDOT (Roland).
Liste des grands vins fins 1956 - Sous le signe de l'Ile-de-France.
S.l., Etablissements Nicolas, 1956. Un vol. au format pt in-4 (238 x 188 mm) de 34 pp., broché, sous couverture à rabats rempliés.
Référence libraire : 14969
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[Etablissements Nicolas], André Derain, ill.
Génie du Vin
Draeger 1972 In-4, 32x26.5 cm, broché, couverture rempliée illustrée, non paginé, illustrations en couleurs et en pleine page de André Derain, plaquette éditée à l'occasion du cent cinquantenaire des Etablissements Nicolas
Référence libraire : 81460
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[FRAISES DES BOIS ] - MICELI (Karine) -
Planchas.
Ingersheim, Saep, 2011 ; in-8, 67 pp., cartonnage de l'éditeur.
Référence libraire : 201113929
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[FRAISES DES BOIS] - ANDRIEU (Emmanuelle) -
Boites à pâtes recettes vites faites.
Ingersheim, Saep, 2010 ; in-8, 67 pp., cartonnage de l'éditeur.
Référence libraire : 201113931
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[FRAISES DES BOIS] - ANDRIEU (Emmanuelle) -
Whoopies.
Ingersheim, Édition saep collection fraises des bois, 2011 ; in-8, 67 pp., cartonnage de l'éditeur.
Référence libraire : 201113926
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[FRAISES DES BOIS] - FICHAUX (Anne-Cecile), ODOUARD (Jérome) -
Espumas léger comme une mousse.
Ingersheim, Édition saep, 2008 ; in-8, 67 pp., cartonnage de l'éditeur.
Référence libraire : 201113937
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[FRAISES DES BOIS] - GREEF (Eleonore de) -
Sushis sains et jolis.
Ingersheim, Saep, 2009 ; in-8, 67 pp., cartonnage de l'éditeur.
Référence libraire : 201113938
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[FRAISES DES BOIS] - GREEF (Eleonore de) -
Sushis.
Ingersheim, Saep, 2010 ; in-8, 63 pp., cartonnage de l'éditeur.
Référence libraire : 201113062
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[FRAISES DES BOIS] - MASSIET DU BIEST (Marie) -
Confitures.
Ingersheim, Saep collection fraises des bois, 2011 ; in-8, 67 pp., cartonnage de l'éditeur.
Référence libraire : 201114097
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[FRANCE NATURELLE] - TRASTOUR (Jean-Claude), BARRIOLADE (Jean-Paul) -
France naturelle guide Ellebore 94-95.
Paris, Editions Ellebore, 1994 ; in-8, 448 pp., broché, couverture illustr. Les authentiques.
Référence libraire : 200807060
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[FRANCE NATURELLE] - TRASTOUR (Jean-Claude), BARRIOLADE (Jean-Paul) -
France naturelle guide Ellebore.
Paris, Editions Ellebore, 1995 ; in-8, 752 pp., broché, couverture illustr. Les authentiques.
Référence libraire : 200807061
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[FRANCE NATURELLE] - TRASTOUR (Jean-Claude), BARRIOLADE (Jean-Paul) -
France naturelle guide Ellébore.
Paris, Editions Ellebore, 1996 ; in-8, 912 pp., broché, couverture illustr. Les authentiques.
Référence libraire : 200807059
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[FROMAGE] - LEBAIN (Frederic), AZAMBRE (Dominique) -
Divins fromages la cisine aux saveurs et parfums variés.
Paris, Massin editeur, 1990 ; in-4, cartonnage de l'éditeur.
Référence libraire : 201414650
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[FROMAGE] - PLUME (Christian) -
Le livre du fromage.
Paris, Editions des deux coqs d or, 1977 ; in-4, 157 pp., cartonnage de l'éditeur.
Référence libraire : 201311836
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[FROMAGE] - TEYSSANDIER (Bernard) -
Bien connaitre les fromages de france.
, Editions jean paul gisserot , 1995 ; in-12, 126 pp., br.
Référence libraire : 201309601
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[FROMAGES] - COURTINE (Robert J) -
LAROUSSE DES FROMAGES.
Paris, Larousse, 1973 ; 4 in-4, 255 pp., cartonnage de l'éditeur. TRÈS BON ÉTAT.
Référence libraire : 201608337
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[Félix POTIN]
Pour votre cave Felix Potin a tout ce qu'il faut ... Hiver 1930-1931
Félix Potin 1930 sl nd - in8 carré, agrafé - couverture illustrée intérieur et extérieur, rempliée d'un seul coté, 20 pages (non paginé) - illustré en Rouge et Noir en bandeau - Catalogue de la cave Félix Potin 1930-31 - couverture à peine frottée avec légères rousseurs intérieur très frais -
Référence libraire : EB7-41
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[Félix POTIN]
Pour votre cave Felix Potin a tout ce qu'il faut ... Hiver 1930-1931
Félix Potin 1930 sl nd - in8 carré, agrafé - couverture illustrée intérieur et extérieur, rempliée d'un seul coté, 20 pages (non paginé) - illustré en Rouge et Noir en bandeau - Catalogue de la cave Félix Potin 1930-31 - couverture à peine frottée avec légères rousseurs intérieur très frais -
Référence libraire : EB7-41
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[Fête des vignerons 1955]:
L'illustré - Numéro spécial du 1er août.
Lausanne, L'Illustré, 1955. Numéro grand in-4 (format fermé 28 x 38 cm.), 55 pages. Avec bien entendu toutes les actualités internationales du moment. . .
Référence libraire : 23844
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[Fête des vignerons] Collectif:
La Louable Confrérie. Les fêtes des vignerons de Vevey (1647-1955).
Lausanne, éditions Hermès, 1956. Fort volume in-4, pleine toile grège avec titre en noir, jaquette couleurs (cette dernière très légèrement défraîchie). Nom de possesseur sur garde. Illustré de très nombreuses (et très belles) reproductions à pleine page, la plupart en couleurs.
Référence libraire : 8712
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[GASTROMONIE, CUISINE] - MEURVILLE (Elisabeth de), CREIGNOU (Michel) -
Le guide des gourmands 1992.
Paris, Edition n°1, 1991 ; in-8, 543 pp., broché, couverture illustr.
Référence libraire : 200807064
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[GASTRONOMIE DU MONDE ENTIER ]
La cuisine diététique.
Milan, Edition christophe colomb, 1984 ; in-4, 184 pp., cartonnage de l'éditeur. Avec jaquette.
Référence libraire : 201307904
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[GASTRONOMIE DU MONDE ENTIER ] - DONSELAAR (Corri H.) -
100 menus complets.
Paris, Editions christophe colomb- gastronomie du monde antier, 1984 ; in-4, 184 pp., cartonnage d'éditeur . Avec jaquette.
Référence libraire : 201307906
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[GASTRONOMIE DU MONDE ENTIER ] - DONSELAAR (Corri h van ) -
Le gibier et la volaille.
Milan, Edition christophe colomb, 1984 ; in-4, 184 pp., cartonnage de l'éditeur. Avec jaquette.
Référence libraire : 201307903
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[GASTRONOMIE, CUISINE]
Jeunes restaurateurs d'europe - guide 2000.
Paris, Jeunes restaurateurs d'europe, 2000 ; in-12, 504 pp., broché, couverture illustr. Talent & passion.
Référence libraire : 200807068
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[GASTRONOMIE, CUISINE]
Sentiers gourmands 1991.
Paris, SILK CUT restaurateurs de metier - agence saveurs, 1991 ; in-8, 412 pp., broché, couverture illustr.
Référence libraire : 200807067
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[GASTRONOMIE, CUISINE] - BARRIOLADE (Jean-Paul), TRASTOUR (Jean-Claude) -
Produits du terroir & artisans du goût.
Paris, Editions Ellébore, 1995 ; in-8, 478 pp., broché, couverture illustr.
Référence libraire : 200807072
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[GASTRONOMIE, CUISINE] - DUSSERT-GERBER (Patrick) -
Guide des meilleurs produits et spécialités de france.
Paris, Albin Michel, 1988 ; in-8, 277 pp., broché, couverture illustr. Région par région, toutes les adresses de la france gourmande.
Référence libraire : 200807071
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[GASTRONOMIE, CUISINE] - DUSSERT-GERBER (Patrick) -
Guide des meilleurs produits et spécialités de france.
Paris, Albin Michel, 1988 ; in-8, 277 pp., broché, couverture illustr. Région par région, toutes les adresses de la france gourmande.
Référence libraire : 200807070
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[GASTRONOMIE, CUISINE] - MEURVILLE (Elisabeth de), CREIGNOU (Michel) -
La france gourmande a domicile.
Paris, Hachette, 1993 ; in-8, 304 pp., cartonnage de l'éditeur. Le nouveau guide des gourmands.
Référence libraire : 200807062
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[GASTRONOMIE, CUISINE] - MEURVILLE (Elisabeth de), CREIGNOU (Michel) -
La france gourmande.
Paris, Hachette, 1996 ; in-8, 368 pp., cartonnage de l'éditeur. Sur place ou à domicile les meilleurs produits du terroir - 1997-1998.
Référence libraire : 200807058
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[GASTRONOMIE, CUISINE] - MEURVILLE (Elisabeth de), CREIGNOU (Michel) -
La france gourmande.
Paris, Hachette, 1996 ; in-8, 368 pp., cartonnage de l'éditeur. Sur place ou à domicile les meilleurs produits du terroir - 1997-1998.
Référence libraire : 200807057
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[GASTRONOMIE]
Mit allen sinnen with all the senses.
, Olympische sport bbliothek, s.d. ; in-4, 236 pp., cartonnage de l'éditeur. Avec jaquette.
Référence libraire : 201406363
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[GASTRONOMIE] - [BUTON].-
BUTON 1820-1970. 150 anni di successi.
Cremona, Nuova Mercurio, 1970, grand in 4°, cartonnage illustré de l'éditeur ; très nombreuses illustrations, la plupart en couleurs. Bel exemplaire.
Référence libraire : 20816
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[GASTRONOMIE] - ALI-BAB -
Gastronomie Pratique - étude culinaires suivies du traitement de l'Obésité des Gourmands.
Paris, Ernest Flammarion éditeur, 1931 ; in-4, 985 pp., cartonnage de l'éditeur. 6e édition, demi-toile vert.
Référence libraire : 200507649
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[GASTRONOMIE] - DUMAY (Raymond) -
De la gastronomie francaise.
Paris, La petite vermillon la table ronde, 2009 ; in-12, 216 pp., br.
Référence libraire : 201316402
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[GASTRONOMIE] - JAROS (P.) -
La truffe - saveur et tradition.
KOLN, Evergreen imprint of BENEDIKT TASCHEN VERLAG, 1998 ; in-8, 288 pp., cartonnage d'éditeur . Très bon état.
Référence libraire : 201804802
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[GASTRONOMIE] [GOURIET (Jean-Baptiste)].
L'Antigastronomie, ou L'Homme de ville sortant de table, poème en IV chants. Manuscrit trouvé dans un pâté, et augmenté de remarques importantes.
Paris, Hubert et Cie, 1806. In-16, frontispice sur papier vélin avant la lettre par Desrais et 215 pages. Parfait état intérieur. Demi-maroquin rouge d'époque, dos lisse orné avec chiffre en pied. Dos très légèrement frotté.
Référence libraire : 10872
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[GASTRONOMIE] DELILLE (J.)
La Gastronomie ou l'Homme des champs à table Pour servir de suite à l'Homme des Champs.
Paris, Giguet et Michaud, 1803 (An XI). Petit in-12 de 176 pages y compris le faux-titre et le titre. Frontispice par Bovinet (scène romaine : Le sénat mit aux voix cette affaire importante Et le Turbot fut mis à la sauce piquante). Seconde édition, revue et augmentée. Bon état intérieur. Plein veau blond d'époque, dos lisse orné de larges roulettes dorées géométriques, titre en long, tranches marbrées. Très bon état.
Référence libraire : 21358
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[GASTRONOMIE] GRAND-CARTERET (John).
Raphaël et Gambrinus ou l'Art dans la Brasserie.
Paris, Westhausser, 1886. In-8 de 2 ff., XXII, 326 pp., 1 f. Eau-forte originale de Marcellin Desboutin en frontispice, 7 planches h.-t., 71 illustrations et 51 vignettes dans le texte d'après Pille, Jeanniot, Dantan, Régamey, Mars, Adeline, Viollier, Coll-Toc, Fau. Demi-reliure très usagée (un plat détaché), couverture illustrée conservée, intérieur propre.
Référence libraire : 23680
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[GASTRONOMIE] UTRECHT-FRIEDEL (Louise-Béate).
Le Confiseur impérial, ou l'art du confiseur dévoilé aux gourmands ; contenant la manière de faire, par excellence et avec économie, les confitures, conserves, gelées, marmelades, compotes, crèmes d'entremets, dragées, pastilles, sirops [...] ; Augmentée de la manière de faire le Sirop de Sucre...
Paris, Henri Tardieu, 1811. In-12 de 323 pages. L'illustration comprend un frontispice montrant le « laboratoire » du confiseur et deux planches d'ustensiles nécessaires à la fabrication des friandises (placées en fin d'ouvrage). Manque de papier comblé au faux-titre sans perte de lettre, faux-titre et titre salis, premier cahier renforcé de papier à la pliure. Le reste du volume est en bon état avec de belles marges 185 x 100 mm Broché placé dans une demi-toile noire de protection moderne (mériterait une reliure).
Référence libraire : 23292
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[GASTRONOMIE]. OBERLÉ Gérard.
LES FASTES DE BACCHUS ET DE COMUS. " Histoire du boire et du manger en Europe de l'antiquité à nos jours à travers les livres ".
Belfond. 1989. Fort volume in-4, reliure revorim à décor, plats de polyuréthane noir moulé représentant une écumoire posée sur un torchon de cuisine, dos lisse de box cerise avec coutures apparentes, titre poussé en lettres grises, étui noir ; reliure spécialement conçue et réalisée pour ce livre par Jean de Gonet. 642 pages. E.O. 1/150 exemplaires de luxe reliés par Jean de Gonet. Notre exemplaire est à l'état neuf et, comme il se doit, signé par l'auteur et le relieur.
Référence libraire : 10499
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[GATEAUX] - WENZLER (Gilbert) -
Gateaux recettes conseils.
Colmar , Saep, 1990 ; in-8, 64 pp., br.
Référence libraire : 201314707
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[GOURIET (J.B.)].
L’Antigastronomie, ou l’homme de ville sortant de table. Poème en IV chants. Manuscrit trouvé dans un pâté, et augmenté de remarques importantes. Deuxième édition.
, Paris, Hubert, 1806; in-16, bas. rac. de l’époque. 215 pp- Frontispice dessiné par Desrais et gravé par Bovinet. Seconde édition. Les pages 217 à 232 sont un catalogue. Ce poème est une réponse à la Gastronomie de Berchoux. Le même Bovinet qui a gravé en 1803 un joli frontispice pour Berchoux, a fait pour ce pamphlet une saisissante gravure où le spectre d’une victime de Berchoux vient menacer les convives d’une table où l’on festoie. Le poème de Gouviet a été fort loué par Guinguéné dans le Mercure de France. Beaucoup de recueils ont repris l’épisode de la colombe victime des expériences d’un gastronome. Vicaire 27- Bitting 196- Oberlé 288- Cagle 221- Maggs 334- Drexel 143- Horn-Arndt 446. Charnières un peu fendues. Exemplaire de Raymond OLIVER (ex-libris).
Référence libraire : 35601274
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[GRIMOD DE LA REYNIÈRE].
L’Épicurien français, ou les diners du Caveau moderne. Quatrième année. Premier au Quatrième Trimestre de 1809.
, 4 tomes reliés en 3 volumes petit in-12, basane marbrée de l’époque. 286 pp., 252 pp., 262 pp., 306 pp. - 4 frontispices gravés.Quatrième année complète. Au sujet de cette publication, voyez Oberlé, Fastes de Bacchus n°134. Trous de vers au bas des dos des reliures, sans atteinte aux pages des volumes.
Référence libraire : 35503933
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[GRIMOD DE LA REYNIÈRE].
L’Épicurien français, ou les diners du Caveau moderne. Troisième année. Premier au Quatrième Trimestre de 1808.
Paris, Capelle et Renaud, 1808 ; 4 vol. petit in-12, basane fauve, dos ornés. (Reliures de l’époque) 306 pp., 288 pp., 270 pp., 288 pp. - 4 frontispices gravés. Première année sous ce titre. Les deux premières années avaient paru sous le titre Journal des gourmands et des belles. Pour plus de détails, voyez sujet de cette publication, voyez Oberlé, Fastes de Bacchus n°134.
Référence libraire : 35503934
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[GUEBWILLER, VIN] - EHRET (L.) -
Weinbau, Weinhandel und Weinverbrauch in Gebweiler.
Gebweiler, Verlagsgesellschaft, 1932 ; in-8, 250 pp., cartonnage. En superbe état reliure moderne pleine toile marron.
Référence libraire : 201705904
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