‎Ampélographie - vins‎

‎[OENOLOGIE] - HARDEN (Arthur).-‎

‎La fermentation alcoolique.‎

‎P., Hermann, 1913, in 8° relié pleine percaline de l'éditeur, 163 pages.‎

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Referenz des Buchhändlers : 58675

‎[OENOLOGIE] - MERIC (Paul).-‎

‎La concentration des moûts et des vins. Technique de la concentration. Chaptalisation des vendanges. Diverses utilisations des concentrés. Les concentrés et la question économique.‎

‎Toulouse, Laboratoires Larroche, 1939, in 8° broché, 123 pages ; déchirure avec manque à la 2ème de couverture.‎

‎Figures dans le texte. PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

Referenz des Buchhändlers : 59541

‎[OENOLOGIE -BACCHUS].‎

‎Le Carnaval de la Barbarie et le Temple des Yvrognes par M. De M***‎

‎Imprimé à Fez en Barbarie, 1765. Deux parties en 1 vol. in-12 de 67 et 64 pages. Inscription manuscrite au crayon sur une page de garde (Pierre Louÿs ?) :" cette singulière satire qui ne parait jusqu'ici décrite par aucun bibliographe, doit avoir été imprimée en Allemagne et même écrite par un Allemand. Sa versification est extraordinaire". La vignette de titre du Carnaval représente Bacchus cornu portant sa hotte de vendangeur et le titre du Temple des Yvrognes est orné d'une vignette représentant Bacchus présidant aux agapes de trois gentilhommes richement vétus, vomissant devant une table abondamment servie. Veau blond glacé du XIX ème siècle, triple filet doré sur les plats, dos à nerfs orné, tranches dorées, dentelles intérieure (Petit succ. De Simier). Mors fragilisés en tête et légèrement frottés.‎

‎Réunion très rare de deux pièces en vers imprimées à la fausse adresse Fez en Barbarie (Allemagne ou Hollande ?), inconnues des bibliographies spécialisées. Vicaire (837) ne mentionne que Le Temple des Ivrognes (sans le Carnaval ) et cite :" A la suite de cette pièce en vers qui est rare et singulière, dit le catalogue Techener, on trouve la recherche suivante: Pourquoi Bacchus est représenté portant des cornes au front et des diverses sortes de s'enyvrer ainsi que De l'Yvrognerie en général et des maux qui en résultent." Satire anonyme à visée morale en deux parties copieusement annotées en bas de page, qui dénonce dans un même élan les "suppôts de Bacchus" et leurs bacchanales (principalement le Mardi gras). Vicaire 837, pas dans Oberlé, non cité par Barbier ni Brunet.‎

Referenz des Buchhändlers : 22695

‎[OENOLOGIE] - [CHANSONS] - PRADELS (Octave).-‎

‎Le vin et la chanson.‎

‎P., Flammarion, sans date, (1913), in 8° broché, 411 pages ; portrait en frontispice ; couverture illustrée effrangée.‎

‎Exemplaire enrichi d'un envoi autographe signé sur le titre. On joint une lettre, datée d'octobre 1926, manuscrite par l'auteur concernant cet ouvrage. PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

Referenz des Buchhändlers : 60405

‎[OENOLOGIE] - SAINT-OLIVE (Paul).-‎

‎Le vin.‎

‎Lyon, Imprimerie Générale du Rhône, 1878, plaquette in 8° brochée, 24 pages ; couverture imprimée.‎

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Referenz des Buchhändlers : 69870

‎[OENOLOGIE] - POUPON (Pierre) et FORGEOT (Pierre).-‎

‎Les vins de Bourgogne. Bandeaux et culs-de-lampe de Paul DEVAUX.‎

‎1952 Paris, PUF, 1952, in 8° broché, 165 pages ; non coupé‎

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Referenz des Buchhändlers : 13033

‎[OENOLOGIE].-‎

‎Manuel législatif et réglementaire du vin. Codification des textes législatifs (1889 à 1942). Manuel du marchand en gros. Manuel du détaillant. Manuel fiscal de l'hotellerie. Divers. 4e édition remise à jour.‎

‎Montpellier, Journée Vinicole, 1942, grand in 8° broché, VIII-367 pages.‎

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Referenz des Buchhändlers : 59538

‎[OENOLOGIE] - DUJARDIN-SALLERON.-‎

‎Mon labo... Nomenclature alphabétique de tous les instruments de précision et accessoires de laboratoire oenologique et pomologique... produits chimiques, liqueurs titrées et réactifs. Bibliographie oenologique et pomologique.‎

‎P., Dujardin, Edition Bleue, 1928, in 8° broché, paginé 953 à 1096 ; illustré de très nombreuses figures et de 6 planches dépliantes ; nombreuses publicités jointes.‎

‎Imprimé sur papier bleu. PHOTOS SUR DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

Referenz des Buchhändlers : 59832

‎[OENOLOGIE] - [VALLEE (Armand)] - MONTORGUEIL (Georges).-‎

‎Monsiegneur le vin. Livre troisième : Le vin de Bourgogne. Dessins de Armand VALLEE.‎

‎P., Etablissements Nicolas, 1926, petit in 8° broché, 84 pages ; non coupé ; tableau et cartes dont une dépliante ; couverture rempliée (petite fente de 3 cm au dos).‎

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Referenz des Buchhändlers : 71853

‎[OENOLOGIE] - POUPON (Pierre).-‎

‎Pensées d'un dégustateur. Préface de Georges Duhamel.‎

‎Nuits-Saint-Georges, Confrérie des Chevaliers du Tastevin, 1958 (1957 sur la couverture et la page de titre), in 8° broché, XIII-131 pages ; couverture rempliée (avec rousseurs).‎

‎Tirage liité et numéroté ; un des exemplaires sur vélin pur fil Lana. PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

Referenz des Buchhändlers : 62092

‎[OENOLOGIE] - PLANES-BURGADE (Georges).-‎

‎Pour la défense et illustration du vin en France.‎

‎1931 Bordeaux, Picquot, 1931, in 8° broché, 126 pages ; couverture illustrée (effrangée).‎

‎Avec les consultations de MM. Delaunay, P. Mauriac et Portmann. Témoignages de MM. Léon Daudet, Raoul Ponchon et Paul Valéry et de nombreux textes inédits. ...................... Photos sur demande ..........................‎

Referenz des Buchhändlers : 84190

‎[OENOLOGIE].-‎

‎Supplément ou Bulletin international du vin de septembre 1937. IVe Congrès National des médecins amis des vins de France tenu à Alger les 20-24 mars 1937.‎

‎Sans lieu, ni date, in 8° brochure de 167 pages ; sans table des matières ; couverture défraichie ; mouillure marginale en tête.‎

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Referenz des Buchhändlers : 59420

‎[OENOLOGIE] LE PAULMIER (Julien).‎

‎Traité du vin et du sidre. (De vino et pomaceo).‎

‎Rouen et Caen, Lestringant et Massif, 1896. In-4 de 160 pages plus 6 feuillets d'épitre et 87 feuillets. Réimpression du Traité de 1589, traduit en français par Jacques de Cahaignes, par la Société des Bibliophiles Normands, avec une introduction extrêmement bien documentée de 156 pages par Emile Travers. Tirage extraordinaire à 200 exemplaires seulement. Broché non coupé en bon état (première couverture remontée, la seconde avec des petits manques).‎

‎Julien Le Paulmier de Grantemesnil, médecin célèbre, est né près de Saint-Lô en 1520, est mort à Caen en 1588. Son habileté reconnue le fit appelé auprès de Charles IX ; plus tard il fut attaché au duc d'Anjou qu'il accompagna dans les Pays-Bas. Henry III le combla de présents et lui donna des titres de noblesse. En 1588, il publia le premier traité complet sur le cidre, dans lequel il met cette boisson au-dessus du vin. On rapporte que devenu hypocondre à la suite du massacre de la Saint-Barthelemy, il se retira en Normandie et dut principalement au cidre, sa tardive guérison. Jacques de Cahaignes, traducteur du traité de 1589 était un de ses élèves. Oberlé.‎

Referenz des Buchhändlers : 20486

‎[OENOLOGIE] - FABRE (J.-Henri).-‎

‎Traité encyclopédique des vins. Tome I : Procédés modernes de vinification. Préface de H. Lagatu. 4e édition revue et considérablement augmentée.‎

‎Maison Carrée, L'Auteur, sans date (vers 1935), grand in 8° broché, 336 pages et environ 70 pages sur papier jonquille de publicités ; infime mouillure marginale aux premières pages.‎

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Referenz des Buchhändlers : 59275

‎[Oenologie] DUJARDIN (Jules)‎

‎English abridgement of the french notice on the oenological instruments of précision popularising of oenological chemistry and its general applications to vinification‎

‎Couverture rigide. Bon/cir. in-8. Paris Dujardin circa 1910 in-8 de 112 pages exemplaire broché Version anglaise du quatrième catalogue de 1907 du fabricant français d'instruments de précision utilisés en oenologie. Bon exemplaire unknown‎

Referenz des Buchhändlers : 27198

‎[OENOLOGIE]. PEYNAUD, Emile.‎

‎Le Vin et les Jours.‎

‎Hardcover petit in-4°, 367 pp., ill. en noir et en couleurs, lexique, cartonnage pleine toile noire, jaquette illustree. Bel exemplaire (jaquette us.). [P-32]‎

‎[OUTIL]. Société des appareils Roy, Bordeaux.‎

‎Polygreffe n°4480.‎

‎Début XXe siècle. Machine à greffer la vigne en fonte et en laiton. Début XXe siècle.‎

‎Très bel état de conservation. - Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. - Frais de port : -Colissimo France 17 € -Colissimo International (Union Européenne + Suisse : 30 €) (Reste du Monde : 80 €) -Mondial Relay France 9 €‎

Referenz des Buchhändlers : 1893

‎[PATISSERIE] - PASQUET (E) -‎

‎La patisserie familiale.‎

‎Paris, Flammarion, 1990 ; in-4, 212 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

Referenz des Buchhändlers : 201314701

‎[Parc Naturel Régional du Vercors]‎

‎VINS, VIGNES, VIGNERONS du DIOIS‎

‎"Les Cahiers Culturels du Parc du Vercors" : une plaquette de 96 pages, format 210 x 320 mm, illustrée, brochée couverture couleurs, publiée en 1991, Editions A Die, bon état‎

‎De Pline l'Ancien... à la Cave Coopérative. Origine et développement du vignoble ; Usages et traditions d'un vignoble en bordure des montagnes ; Le vignoble moderne (Clairette de Die et Châtillon rouge)‎

Referenz des Buchhändlers : LFA-126726665

‎[PHOTOGRAPHIE] - MELE (Pietro Francesco).‎

‎Moët & Chandon, Images de France.‎

‎Rome, Graphocolor s.p.a., s.d., 1 vol. in-4 (312 x 247) cartonné sous jaquette illustrée en couleurs, non paginé. Petit coup en bas du cartonnage non visible avec la jaquette.‎

‎Album de 47 somptueuses photographies et documents anciens reproduits en noir et blanc de la célèbre Maison de Champagne Moêt & Chandon, fondée en 1743, basée à Hautvilliers dans la marne. Texte introductif de Robert-Jean de Vogüé.‎

Referenz des Buchhändlers : 8136

‎[PLANTES] - CLAIR (Colin) -‎

‎Dictionnaire des herbes et des épices.‎

‎Paris, Denoel, 1963 ; grand in-12, 256 pp., broché, couverture illustr.‎

‎.‎

Referenz des Buchhändlers : 200907239

‎[POESIE] - DERMENGHEM (Emile) -‎

‎L'éloge du vin.‎

‎Paris, Editions véga, 2002 ; in-12, 222 pp., broché, couverture illustr. Comme neuf.‎

‎Comme neuf.‎

Referenz des Buchhändlers : 201226346

‎[PROVENCE]‎

‎Les délices de Provence.‎

‎, Editions consultaires , 2010 ; in-4, 93 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

Referenz des Buchhändlers : 201103878

‎[PUDLO] - PUDLOWSKI (Gilles) -‎

‎Le PUDLO FRANCE 2002.‎

‎Paris, Michel LAFON, 2001 ; in-8, 811 pp., br. En bel état.‎

‎En bel état.‎

Referenz des Buchhändlers : 201801541

‎[RAISSON (Horace)].‎

‎Code gourmand. Manuel complet de gastronomie contenant les lois, règles, applications et exemples de l’art de bien vivre.‎

‎Paris, Dupont, 1827 ; in-16, demi-chevrette vert sombre, filet doré. 264 pp. (les 34 premières chiffrées en romain)ÉDITION ORIGINALE DE TOUTE RARETÉ, parue sans nom d’auteur en juillet 1827. La même année, en novembre, paraîtra une deuxième édition avec le nom des auteurs sur le titre. Placé sous l’indiscutable épigraphe Les grandes pensées viennent de l’estomac, ce petit volume plein d’esprit connaîtra un grand succès et sera plusieurs fois réimprimé sous d’autres formes en 1828 et 1829. Horace Raisson (Paris 1798 - 1854) a travaillé dans plusieurs journaux, publié des écrits politiques, avant de publier un Almanach gourmand, un Code des honnêtes gens, le Code gourmand rédigé avec son ami Romieu. Avec ce dernier, il récidivera avec un Code galant, un Code conjugal, un Code de la toilette et quelques autres productions de la même farine.Il était le fils de Françsois-Étienne-Jacques Raisson (1760 - 1835), un très chaud révolutionnaire, un des fondateurs du club des Jacobins. Dans le Dictionnaire des Jacobins vivants on apprend qu’en 1794, il aurait fait à sa section la proposition de “se défaire des gens inutiles en les égorgeant afin de nourrir les sans-culotte”, il désignait les vieillards. Dans son Code gourmand, le fils se garde de prôner la gérontophagie préconisée par le papa. - Vicaire 729 - Cagle 398. Ex-libris De Cardenas.‎

Referenz des Buchhändlers : 46405880