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[OENOLOGIE] - HARDEN (Arthur).-
La fermentation alcoolique.
P., Hermann, 1913, in 8° relié pleine percaline de l'éditeur, 163 pages.
Referentie van de boekhandelaar : 58675
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[OENOLOGIE] - JACQUEMIN (Georges).-
Conseils rationnels sur la vinification et procédés pratiques pour obenir la bonne qualité et la conservation des vins rouges et blancs. 3e édition.
Malzeville, Institut de Recherches Scientifiques, 1934, in 12 broché, 233 pages et publicités.
Referentie van de boekhandelaar : 59453
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[OENOLOGIE] - JOSET (G.).-
L'alcoométrie centésimale. Etude théorique et pratique suivie des tables alcoométriques.
Tours, Office des Fournitures des Contributions indirectes, (1930), in 8° broché, 90 pages.
Referentie van de boekhandelaar : 59542
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[OENOLOGIE] - MERIC (Paul).-
La concentration des moûts et des vins. Technique de la concentration. Chaptalisation des vendanges. Diverses utilisations des concentrés. Les concentrés et la question économique.
Toulouse, Laboratoires Larroche, 1939, in 8° broché, 123 pages ; déchirure avec manque à la 2ème de couverture.
Referentie van de boekhandelaar : 59541
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[OENOLOGIE] - ORIZET (Louis).-
A la gloire du vin de France. Fragances. Illustrations de Daniel Chantereau.
Macon, Editions de la Grisière, 1964, grand in 4° broché, 75 pages, non coupé.
Referentie van de boekhandelaar : 64962
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[OENOLOGIE] - ORIZET (Louis).-
A travers le cristal. Préface d'André Maurois. Propos liminaire de Georges Rozet. Illustrations de James Bansac.
1958 Villefranche, Editions du Cuvier, 1958, in 8° broché, XVI-131 pages ; non coupé ; couverture rempliée.
Referentie van de boekhandelaar : 1176
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[OENOLOGIE] - PLANES-BURGADE (Georges).-
Pour la défense et illustration du vin en France.
1931 Bordeaux, Picquot, 1931, in 8° broché, 126 pages ; couverture illustrée (effrangée).
Referentie van de boekhandelaar : 84190
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[OENOLOGIE] - POUPON (Pierre) et FORGEOT (Pierre).-
Les vins de Bourgogne. Bandeaux et culs-de-lampe de Paul DEVAUX.
1952 Paris, PUF, 1952, in 8° broché, 165 pages ; non coupé
Referentie van de boekhandelaar : 13033
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[OENOLOGIE] - POUPON (Pierre).-
Pensées d'un dégustateur. Préface de Georges Duhamel.
Nuits-Saint-Georges, Confrérie des Chevaliers du Tastevin, 1958 (1957 sur la couverture et la page de titre), in 8° broché, XIII-131 pages ; couverture rempliée (avec rousseurs).
Referentie van de boekhandelaar : 62092
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[OENOLOGIE] - QUITTANSON (Charles) - CIAIS (Adrien) - VANHOUTTE (René).-
La protection des appellations d'origine des vins et eaux de vie et le commerce des vins. Tome II.
Montpellier, Journée Viticole, 1955, in 8° broché, 185 pages.
Referentie van de boekhandelaar : 59416
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[OENOLOGIE] - RIBEREAU-GAYON (J.) et PEYNAUD (E.).-
Actualités oenologiques. Conseils pratiques pour la préparation et la conservation des vins.
Bordeaux, Duberga, 1952, in 8° broché, 131 pages.
Referentie van de boekhandelaar : 59451
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[OENOLOGIE] - RIBEREAU-GAYON (J.).-
Traité d'oenologie. Transformations et traitements des vins.
P., Liège, Beranger, 1947, in 8° relié pleine percaline, XXVIII-546 pages ; une partie du dos arrachée et recollée ; frottis.
Referentie van de boekhandelaar : 58674
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[OENOLOGIE] - ROCQUES (X.).-
Analyse des alcools et des eaux de vie.
P., Gauthier-Villars, Masson, sans date (vers 1900), in 12 broché, 198 pages, non coupé ; couverture tachée de rouge ; mouillure claire marginale in fine.
Referentie van de boekhandelaar : 59005
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[OENOLOGIE] - ROZET (Georges).-
La Confrérie des Chevaliers du Tastevin.
P., Editions E.PI.C., 1950, grand in 4° broché, 108 pages, couverture rempliée illustrée ; illustrations photographiques hors-texte.
Referentie van de boekhandelaar : 69273
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[OENOLOGIE] - SAINT-OLIVE (Paul).-
Le vin.
Lyon, Imprimerie Générale du Rhône, 1878, plaquette in 8° brochée, 24 pages ; couverture imprimée.
Referentie van de boekhandelaar : 69870
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[OENOLOGIE] - VENTRE (Jules).-
Comment assurer la conservation des vins.
Montpellier, 1923, brochure in 8°, 48 pages.
Referentie van de boekhandelaar : 59488
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[OENOLOGIE] - ZIPPER - GROELL - KAUFMANN - NUSSWITZ - ROTH.-
Vins de France.
Sans lieu, OPEASI, 1993, fort in 8° cartonnage illustré de l'éditeur, 395 pages ; très nombreuses illustrations ; quelques noms surlignés.
Referentie van de boekhandelaar : 52480
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[Oenologie] DUJARDIN (Jules)
English abridgement of the french notice on the oenological instruments of précision popularising of oenological chemistry and its general applications to vinification
Paris, Dujardin, [circa 1910], in-8, de 112 pages, exemplaire broché, Version anglaise du quatrième catalogue (de 1907) du fabricant français d'instruments de précision utilisés en oenologie. Bon exemplaire de 112 pages
Referentie van de boekhandelaar : 27198
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[Oenologie] KERMOAL, Henri de, dir.
Bordeaux
Libourne, s.n., impr. A. Lafon et fils, Bordeaux 1970 In-4 25 x 25 cm. Broché, couverture ivoire rempliée, dos muet, 32 pp., illustrations et carte dans le texte, 25 fiches volantes présentant une liste de grands crus avec photographies couleurs des bouteilles présentés par H. de Kermoal. Exemplaire en bon état.
Referentie van de boekhandelaar : 100758
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[OENOLOGIE] LE PAULMIER (Julien).
Traité du vin et du sidre. (De vino et pomaceo).
Rouen et Caen, Lestringant et Massif, 1896. In-4 de 160 pages plus 6 feuillets d'épitre et 87 feuillets. Réimpression du Traité de 1589, traduit en français par Jacques de Cahaignes, par la Société des Bibliophiles Normands, avec une introduction extrêmement bien documentée de 156 pages par Emile Travers. Tirage extraordinaire à 200 exemplaires seulement. Broché non coupé en bon état (première couverture remontée, la seconde avec des petits manques).
Referentie van de boekhandelaar : 20486
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[OENOLOGIE] PORT DE SETE.
Bon de transport d'un navire marchand livrant du vin de Cette à Nantes.
Papier à en tête gravé des Salins de Cette, du 24 août 1843. Une feuille, 265 x 208 mm, en partie pré-imprimée et manuscrite. Très bon état. Sous verre avec une baguette dorée.
Referentie van de boekhandelaar : 22075
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[OENOLOGIE]. COLLECTIF.
LIVRE DE CAVE.
Hardcover petit in-4°, 194 pp., ill.en couleurs, index, cartonnage demi-toile à coins decor ed. Bel exemplaire. [P-31] Une mini-encyclopédie de 64 pages + un registre de 128 pages constitué de douze sections qu'il vous est loisible de personnaliser en foncion de vos besoins
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[OENOLOGIE]. PEYNAUD, Emile.
Le Vin et les Jours.
Hardcover petit in-4°, 367 pp., ill. en noir et en couleurs, lexique, cartonnage pleine toile noire, jaquette illustree. Bel exemplaire (jaquette us.). [P-32]
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[OENOLOGIE].-
Catalogue d'instruments oenologiques de précision de la maison DUJARDIN-SALLERON à Paris.
1936, brochure in 8° de 82 pages ; couverture illustrée ; figures.
Referentie van de boekhandelaar : 59454
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[OENOLOGIE].-
Code du vin. Codification entièrement refondue et mise à jour par incorporation des textes les plus récents. 3e édition.
Montpellier, Journée Vinicole, 1947, grand in 8° broché, 115 pages ; petits défauts au dos.
Referentie van de boekhandelaar : 59539
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[OENOLOGIE].-
Essai de quelques idées claires sur la question du vin en France.
P., Centre d'Etudes Economiques de l'Alimentation, 1934, brochure in 8° de 16 pages ; perforations sur la couverture.
Referentie van de boekhandelaar : 59462
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[OENOLOGIE].-
Manuel législatif et réglementaire du vin. Codification des textes législatifs (1889 à 1942). Manuel du marchand en gros. Manuel du détaillant. Manuel fiscal de l'hotellerie. Divers. 4e édition remise à jour.
Montpellier, Journée Vinicole, 1942, grand in 8° broché, VIII-367 pages.
Referentie van de boekhandelaar : 59538
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[OENOLOGIE].-
REVUE des FRAUDES, produits purs et d'origine. 20e année, octobre 1949, supplément N°2.
P., Editions Commerciales, 1949, in 8° agrafé de 70 pages.
Referentie van de boekhandelaar : 59674
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[OENOLOGIE].-
Supplément ou Bulletin international du vin de septembre 1937. IVe Congrès National des médecins amis des vins de France tenu à Alger les 20-24 mars 1937.
Sans lieu, ni date, in 8° brochure de 167 pages ; sans table des matières ; couverture défraichie ; mouillure marginale en tête.
Referentie van de boekhandelaar : 59420
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[OENOLOGIE].-
Tables de corrections alcoométriques ou de richesse en alcool des liquides spiritueux calculées de 1 à 100 degrés... 6e édition.
In 8° relié pleine toile de l'éditeur.
Referentie van de boekhandelaar : 59452
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[OUDOT, Roland] Nicolas
Liste des grands vins 1956 sous le signe de l’Ile de France
Etablissements NICOLAS - Société Anonyme au Capital 1955 Imprimé sur les Presses de Draeger. In-8, reliure à spirale, Couverture illustrée par OUDOT, Roland en couleurs, 34pages. 19 reproductions en couleurs .
Referentie van de boekhandelaar : 27868
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[OUTIL]. Société des appareils Roy, Bordeaux.
Polygreffe n°4480.
Début XXe siècle. Machine à greffer la vigne en fonte et en laiton. Début XXe siècle.
Referentie van de boekhandelaar : 1893
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[Parc Naturel Régional du Vercors]
VINS, VIGNES, VIGNERONS du DIOIS
"Les Cahiers Culturels du Parc du Vercors" : une plaquette de 96 pages, format 210 x 320 mm, illustrée, brochée couverture couleurs, publiée en 1991, Editions A Die, bon état
Referentie van de boekhandelaar : LFA-126726665
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[PATISSERIE] - ACHARD (Christine) -
L'heure du gouter 42 recettes.
S.l., Ouest-france, 2013 ; in-8, 70 pp., cartonnage de l'éditeur.
Referentie van de boekhandelaar : 202305104
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[PATISSERIE] - MEYER (Christophe) -
Le pâtissier en herbe.
Strasbourg, Editions coprur, 1993 ; in-4, 59 pp., cartonnage de l'éditeur. Illustrations de Jean-Christophe raufflet.
Referentie van de boekhandelaar : 201301745
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[PATISSERIE] - PASQUET (E) -
La patisserie familiale.
Paris, Flammarion, 1990 ; in-4, 212 pp., cartonnage de l'éditeur.
Referentie van de boekhandelaar : 201314701
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[PETIT FUTÉ]
Le guide des vins de france les 1001 meilleurs à moins de 40 francs.
Paris, Nouvelles éditions de l'université, 2000 ; in-8, 302 pp., broché, couverture illustr.
Referentie van de boekhandelaar : 200813122
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[Photographie attribuée à Louis MONIER] - Hugh JOHNSON
Portrait de Hugh JOHNSON - écrivain -
Photographie format 40 x 30 cm - beau tirage plastique noir et blanc - années 1980 pour l'émission "Apostrophes"- 2 pliures
Referentie van de boekhandelaar : GF22480
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[PHOTOGRAPHIE] - MELE (Pietro Francesco).
Moët & Chandon, Images de France.
Rome, Graphocolor s.p.a., s.d., 1 vol. in-4 (312 x 247) cartonné sous jaquette illustrée en couleurs, non paginé. Petit coup en bas du cartonnage non visible avec la jaquette.
Referentie van de boekhandelaar : 8136
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[PLANTES] - CLAIR (Colin) -
Dictionnaire des herbes et des épices.
Paris, Denoel, 1963 ; grand in-12, 256 pp., broché, couverture illustr.
Referentie van de boekhandelaar : 200907239
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[PLANTES] - NESSMANN (Jean-Daniel) -
Réussir son BONSAI conseil pratiques.
Ingersheim, Saep, 1989 ; in-8, 155 pp., cartonnage de l'éditeur. Très bon état.
Referentie van de boekhandelaar : 201212761
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[POESIE] - DERMENGHEM (Emile) -
L'éloge du vin.
Paris, Editions véga, 2002 ; in-12, 222 pp., broché, couverture illustr. Comme neuf.
Referentie van de boekhandelaar : 201226346
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[PROVENCE ] - CALI (François) -
Provence enchantée.
Grenoble, Arthaud - le monde en image, 1963 ; in-8, 222 pp., cartonnage d'éditeur avec jaquette . Couverture d'Yves Brayer - 215 photos en noir 4 photos en couleurs 1 carte.
Referentie van de boekhandelaar : 202002229
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[PROVENCE]
Les délices de Provence.
, Editions consultaires , 2010 ; in-4, 93 pp., cartonnage de l'éditeur.
Referentie van de boekhandelaar : 201103878
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[PROVENCE] - GARDINER (Anthony) -
Herbes de provence les recettes de sept grands chefs provencaux.
Rennes , Ouest france , s.d. ; in-4, cartonnage d'éditeur avec jaquette.
Referentie van de boekhandelaar : 200816312
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[PUDLO] - PUDLOWSKI (Gilles) -
Le PUDLO FRANCE 2002.
Paris, Michel LAFON, 2001 ; in-8, 811 pp., br. En bel état.
Referentie van de boekhandelaar : 201801541
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[QUE SAIS-JE ] - LALANNE (RAYMOND) -
L ALIMENTATION HUMAINE.
Paris, Presse universitaire de france , 1967 ; in-12, 128 pp., broché.
Referentie van de boekhandelaar : 200802842
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[RAISSON (Horace)].
Code gourmand. Manuel complet de gastronomie contenant les lois, règles, applications et exemples de l’art de bien vivre.
Paris, Dupont, 1827 ; in-16, demi-chevrette vert sombre, filet doré. 264 pp. (les 34 premières chiffrées en romain)ÉDITION ORIGINALE DE TOUTE RARETÉ, parue sans nom d’auteur en juillet 1827. La même année, en novembre, paraîtra une deuxième édition avec le nom des auteurs sur le titre. Placé sous l’indiscutable épigraphe Les grandes pensées viennent de l’estomac, ce petit volume plein d’esprit connaîtra un grand succès et sera plusieurs fois réimprimé sous d’autres formes en 1828 et 1829. Horace Raisson (Paris 1798 - 1854) a travaillé dans plusieurs journaux, publié des écrits politiques, avant de publier un Almanach gourmand, un Code des honnêtes gens, le Code gourmand rédigé avec son ami Romieu. Avec ce dernier, il récidivera avec un Code galant, un Code conjugal, un Code de la toilette et quelques autres productions de la même farine.Il était le fils de Françsois-Étienne-Jacques Raisson (1760 - 1835), un très chaud révolutionnaire, un des fondateurs du club des Jacobins. Dans le Dictionnaire des Jacobins vivants on apprend qu’en 1794, il aurait fait à sa section la proposition de “se défaire des gens inutiles en les égorgeant afin de nourrir les sans-culotte”, il désignait les vieillards. Dans son Code gourmand, le fils se garde de prôner la gérontophagie préconisée par le papa. - Vicaire 729 - Cagle 398. Ex-libris De Cardenas.
Referentie van de boekhandelaar : 46405880
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[Ramuz Charles Ferdinand et al.]:
Numéro spécial de la Feuille d'avis de Lausanne - La Fête des Vignerons, Vevey 1955.
Feuille d'Avis de Lausanne, 1955. Double feuillet in-folio (format fermé 32 x 48 cm.), 4 pages en tout donc.
Referentie van de boekhandelaar : 23841
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[REBLAUS, OSTERREICH, VIN AUTRICHE]
Bericht uber die Verbreitung der Reblaus (Phylloxera vastatrix) in OSTERREICH in den Jahren 1898-1899.
Wien, Vermage des K.K. Ackerbauministeriums, 1900 ; in-8, 170-1/356-1/345 pp., cartonnage . En très bon état de texte reliure bel état demi-toile de bibliothèque (bien complet avec sa carte)- Bericht uber die Verbreitung der Reblaus in Osterreich im Jahre 1900 (bien complet avec sa carte) - Berich uber di Verbreitung der Reblaus in Osterreich in den Jahren 1902 und 1903.
Referentie van de boekhandelaar : 201902973
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