ref. 64986Coll. "Mes cours de cuisine", Paris, éd. du Chêne, mars 2012, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage toilé vert avec texte en blanc, jaquette photos coul. éd., 256 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Accords mets et vins, Index alphabétique, Index thématique, les Bonnes adresses, Élu meilleur apprenti de France en 1981, il a la chance de faire ses armes dans les hauts lieux de la gastronomie française notamment chez Michel Peignaud, « Taillevent » en passant par « Le Nôtre », où il sera pendant 10 ans professeur à l'école de formation du célèbre traiteur. Il y dispensera, entre autres, des cours parrainés par Joël Robuchon. Sans oublier un séjour de 3 ans à Washington D.C. où il gagne ses galons de chef au Watergate Hôtel, sous l'œil expert de Jean-Louis Palladin, le chef de cuisine. Aujourd'hui chef/animateur sur différentes chaines de télévision telles que « France 2 » et « Cuisine TV », il enchaîne différentes émissions dans lesquelles il distille comme d'habitude sa générosité, sa bonne humeur, sa pédagogie et son professionnalisme. Comme si vous y étiez... En nous proposant ses 12 marchés (« Marché de Janvier », « Marché de Février », etc.), le chef nous invite à reproduire ses recettes imaginées au gré des saisons. La fraîcheur, la variété et l'origine des produits sont ici particulièrement mises en valeur. Les recettes sont le reflet de la créativité du chef qui tient toutefois à ce que leur mise en oeuvre soit accessible au plus grand nombre. En pur pédagogue, Éric Léautey insiste sur les bons gestes, les astuces qui permettent de préparer les plats les plus élaborés avec une incroyable facilité. Il nous fait partager sa parfaite maîtrise de la cuisine dans une joyeuse convivialité. Grâce à ses cours de cuisine, à l'ambiance conviviale, on est tous des cuisiniers calés ! Très bon état
ref. 142490Minerva Genève 2000 In-8 carré ( 250 X 210 mm ) de 165 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs rempliée. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire.
1884ref. 18400London: Rivingtons 1884. Book. Good. Hardback. First Edition Thus. 16mo - over 5¾" - 6¾" tall. 96 pages. Olive green cloth with gilt titles. Not too certain about fried Jerusalem Artichokes. Driver 605.1. Rivingtons Hardcover
Menús de calorías controladas a base de alimentos naturales.
ref. 3634Palémon Editions, 2009. Cartonnage éditeur illustré en couleurs. 87 pages. Nombreuses illustrations en couleurs in texte. Bibliographie. Etat presque neuf.
1663P., Chez Jacques Canier, 1663. Petit in-12 (9 x 14 cm) reliure vélin d'époque, 8 ff-402 pp. (en réalité 392 pp.). Edition non citée dans Vicaire. Un manque au bas de la page 121, vraisemblablement du à un défaut de la feuille de papier ; Erreur de pagination : on passe de la page 384 à la page 395 (sans manque) ; mouillure en plusieurs endroits ; inscriptions manuscrites anciennes sur le vélin. Coutures un peu laches, papier légèrement grisé.Un des premiers livres de cuisine. François Pierre (1618 - 1678), qui adopta le surnom de La Varenne, fut le cuisinier du marquis d'Uxelles, négociateur de la paix d'Utrecht.
1987ref. ROD0112210SOLAR. 1987. In-8. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos frotté, Intérieur acceptable. 315 pages. Quelques planches en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
2005ref. 253192005, ed Mango. in-8 cartonné remplié de 143 pages, couv ill couleurs. Photographies couleurs de Sophie Tramier. | Etat : Très bon état de l'ouvrage. Occasion. (Ref.: G2069)
1904ref. R320172870Offenstadt et cie. 1904. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Agrafes rouillées, Papier jauni. 70 pages agrafées - plats jaunis.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
ref. 66811Paris, éd. de Nesle, 1979, gd. in-4, cartonnage souple, couv. photos coul. éd., non paginé (48 pp.), papier glacé, superbes photos coul. de David THORPE, Tout un menu, avec apéritif, centré sur le plaisir visuel et gustatif. Pas vraiement des recettes mais plutôt une ode à la gourmandise et à la femme. Superbes photographies ! Pas courant Très bon état
1979ref. mc1490Phin Publishing Broché 1979 In-4 (21,4 x 28,8 cm), broché, non paginé, photographies en couleurs ; couverture jaunie, assez bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
1999ref. RO40041531CUISINE SANTE VEGETARIENNE/ PLAN B sarl. 1999. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pages. Nombreuses photos couleur, dans et hors texte. Quelques pages cornées.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
ref. 61749Coll. "Tout faire", Paris, 1997, éd. SOLAR, IN-4, cartonnage couverture photos coul. éd., 95pp, photos et dessins coul., créations des modèles de Catherine SABY Avec astuce et petit budget, le bricolage permet d'agrémenter les tables de fêtes, de réceptions, baptêmes…; Très bon état
ref. 8296Années 1949 et 1950; hebdomadaire de 24 pages, illustrations en noir et en couleurs, modes, décoration, publicités, patrons, cuisine, recettes, trucs, astuces… texte sur 3 colonnes. Années 1949 et 1950 en deux volumes reliure amateur muette demi-toile rouge à coins, non rogné. Année 1949 : n°1 du 2 janvier 1949 au numéro 52 du 25 décembre. Sans les numéros 10,22,23,24,25,26,27,28,29,39,43 Année 1950 : n°1du 1er janvier au n°50 du 10 décembre., n°34 incomplet. N°20 spécial mode d’été 40 pages, à partir du n°25 32 pages jusqu’au numéro 33 puis revient à 24 pages. Petits renforts aux reliures. Ensemble en bon état. Beau panorama de la mode de cette période
1963ref. qv881Julliard Broché 1963 In-8 (14 x 20 cm.), broché, couverture illustrée et à rabats, 201 pages, cahier de photographies en noir et blanc ; dos légèrement incurvé, menus incidents aux plats, intérieur frais, bel état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
1988ref. 120525Couverture souple. Numéro complet. Cachets de bibliothèque.
ISBN : 2737316448. OUEST FRANCE. 1994. In-4 Carré. Relié. Très bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 187 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte dont le frontispice
1994ref. RO40273018OUEST FRANCE. 1994. In-4. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 187 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte dont le frontispice. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
ref. R320173647Comité national de l'élevage. non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos abîmé, Papier jauni. 135 pages - nombreux dessins et quelques photos en noir et blanc dans et hors texte - renfort papier recouvrant le dos .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
ref. 68749Rennes, éd. Ouest France, 1984, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, cartonnage, couv. photo coul. éd., 188 pp., nb. photos en coul. et en noir, reproductions de documents anciens en noir, liste des fromages par département, dictionnaire par ordre alphabétique des fromages, table des matières, Un tour d'horrizons des fromages de France, par régions et par ordre alphabétique. Pas courant. Très bon état
1984ref. 13361984 cartonné éditeur (hard-back editor) grand in-octavo, dos blanc (white spine), plats ornés d'illustrations photographiques en couleurs (cover with photographic illustrations in colours), tranches lisses (edges smooth), illustrations photographiques en couleurs et en noir, 187 pages, 1984 à Rennes Ouest-France,
1996ref. RO30122184RUSTICA. 1996. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 144 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
1992ref. RO30369675Le grand livre du mois/Actes Sud. 1992. In-8. Broché. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Papier jauni. 203 pages. Nombreuses figures en noir et blanc. Rares rousseurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
2008ref. 253549Le Cherche Midi 2008 186 pages in8. 2008. Broché. 186 pages.
1979ref. fc4Editions du Pen-Duick Broché 1979 In-8, (20x15 cm), broché, couverture illustrée, 156 pages, préface de Loïck Fougeron, recettes de cuisine ; stylo sur la 1re page, plats cornés et jaunis, pliures sur le dos, état très correct. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
