BERTINIER - MAILHES - POSTEL - LASSAUSAIE, Guy (Préface)Livre Rare Book
31,233 results
2011ref. 1263752011 Editions Les Deux Collines - 2011 - In-4 relié, cartonnage illustré - 151 pages - Nombreuses illustrations en couleurs, in et hors texte, dans l'ouvrage
ref. R160106935FELIX TOURON. Non daté. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Ouvrage en trois volets. Un livret explicatif de 48 pages. Nombreuses illustrations en couleur dans le texte. Emboitage abîmé.. . Sous Emboitage. . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
ref. RO40083457Félix Touron. Non daté. In-4. En feuillets. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Intérieur bon état. Env. 300 fiches cartonnées et plastifiées, illustrées de nombreuses photos en couleur, contenues dans une reliure en plastique rouge.. . Sous Emboitage. . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
1948ref. R200004911FRANCE CUISINE. 1948. In-8. Broché. Bon état, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 31 pages illustrées de nombreuses representations en noire et blanc.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
ref. R260132520EDITIONS ELZEVIR. NON DATE. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos frotté, Intérieur frais. 32 pages. Premier plat illustré en couleurs. Illustrations en rouge dans le texte. Manque sur le premier plat. Dos partiellement fendu.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
ref. R260135139EDITIONS ELVEZIR. NON DATE. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 32 pages. Premier plat illustré en couleurs. Quelques illustrations en rouge dans le texte. Auréoles sur la couverture.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
ref. RO80131908"TOURON Félix. Non daté. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. Coffret contenant environ 250 à 300 fiches de recettes de cuisine, illustrées en couleurs, dans le texte. Fiches rangées dans un classeur à 3 volets. Manque la fiche 2 des ""Desserts"".. . Sous Emboitage. . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
ref. R150159775TOURON FELIX.. Non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Coiffe en pied abîmée, Intérieur acceptable. Coffret contenant environ 250 à 300 fiches de recettes de cuisine, illustrées en couleurs, dans le texte. Fiches rangées dans un classeur à 3 volets.. . Sous Emboitage. . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
ref. RO80259374Elzévir. Non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos abîmé, Papier jauni. 32 pages. Quelques illustrations monochromes rouges dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
ref. RO80259375Elzévir. Non daté. In-8. Broché. Etat passable, Livré sans Couverture, Dos abîmé, Papier jauni. 32 pages. Quelques illustrations monochromes rouges dans le texte. Quelques pages désolidarisées, premier plat désolidarisé, second plat manquant.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
1949ref. R200140165de Crozefon. 1949. In-8. Broché. Etat d'usage, Plats abîmés, Dos abîmé, Quelques rousseurs. 32 pages agrafées, nombreuses illustrations monochromes dans le texte - coins frottés, petites déchirures sur le 1er plat, dos partiellement fendu, nombreuses annotations à l'encre sur le 2e plat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
1967ref. 29163602651967, Editions Felix Touron, emboîtage rouge contenant des fiches de cuisine plastifiées + livret de 50 pages | Etat : Bon état, étui abîmé (Ref.: G6491)
2008ref. RO40270214MARIE CLAIRE. 2008. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 254 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte - couverture contrepliée. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
2008ref. RO80258996Marie Claire. 2008. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Mouillures. 254 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte. Mouillures et quelques déchirures au niveau de la tranche de tête.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
2005ref. 89135Konemann 2005 In-4 relié 29 cm sur 22. Livre en allemand. 208 pages. Bon état d’occasion.
1957ref. R160220691Imprimerie Douriez-Bataille. 1957. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Coiffe en tête abîmée, Papier jauni. 111 pages - rousseurs sur les plats - quelques dessins en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
2003ref. R240006840AGNES VIENOT EDITIONS. 2003. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 186 pages. Nombreuses photographies en couleur, dans le texte et hors texte, par Manfred Seelow.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
ref. CUI831MLa Martinière, 2012. In-8, relié, cartonnage éditeur sous jaquette illustrée, 375 pages. Bon exemplaire
1951ref. RO10019080Laboratoires Reaubourg, Zizine, Rolland. Octobre 1951. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 40 pp., photographies noir et blanc : Gaston Sainsot : Précisions - Marcel Thiry : La France de Meuse - Karl Van Belle : Crêtes et vallées - Jean Paul Vaillant : Les Ardennes françaises - Marcel Fabry : Terre d'harmonie - Jean Lejeune : Nous avons apin meilleur que pain - Franz Odekerken : Gastronomie Wallonne - Dr. André Cachera : La conversion de Saint Hubert. Tourisme et gastronomie en France de Meuse - Jean Rogissart : Autour des tables Ardennaises - G. Barzin : Spa en Ardenne - Maurice Piron : Au jardin de mon père - Nicolas Defrecheux : L'Avez-v'vèyou passer ? - Recettes. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
1952ref. RO10019085Laboratoires Reaubourg, Zizine, Rolland. Juin 1952. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pp., photographies noir et blanc, dos frotté : Romain Roussel : Franche-Comté, terre de santé - Térèse Longin : La gastronomie Comtoise - P. Lagrange : Franche-Comté, terre promise - J. Girard : Sur les vins du Jura - G. Sainsot : En Franche-Comté. Itinéraire touristique - F. Favin : Les fromages francs-comtois - Jean-Jules : Arbois, Cité du vin, des arbres et des fêtes. Eh ! Donc ! Bondjou, Mamsel' Suzon, chanson - R. Louvat : Vacances comtoises - Validain : La Crèche. Un groupement au service de sa province - C. Thuriet : La Cancaillotte ou la fromagère - Recettes. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
1951ref. 150321La france a table 1951 40 pages in8. 1951. Broché. 40 pages.
ref. 64931Coll. "Carnet de Chef", Sommières, Romain Pages, octobre 2006, EDITION ORIGINALE, in-4 carré, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, préface de Michel Bras, Postface de Régis Marcon, Glossaire, Index des recettes, Adresses des fournisseurs, Très belle collection qui présente des chefs régionaux français. François Gagnaire est né en Haute-Loire en 1967. Plusieures années en stage dans des Grandes Maisons comme chez Alain Chapel, pour ensuite revenir, en novembre 2009, dans la région du Puy-en-Velay, où il ouvre son propre restaurant au premier étage de l'Hôtel du Parc ( 3 étoiles). En 2005 il est nommé "Chef d'Auvergne" de l'année dans le guide Champérard et reçoit sa première étoile au Guide Michelin. En 2014, il devient directeur des cuisines de l' Hôtel des Collectionneurs à Paris. Et en 2015, il s'installe enfin dans son propre restaurant "l'Anicia" bistrot nature rue du Cherche-Midi dans le 6e arrondissement de Paris. Les recettes sont bien celles de son anciens établissement auvergnois, qui mettent en valeur une cuisine imaginative avec des produits du terroir ! Pas courant. Très bon état
2004ref. 6273Transbordeurs / Question de goût 2004 140 pages 15cmx22 5cmx1cm. 2004. broché. 140 pages. Ce livre présente l'itinéraire et les secrets de réussite du chef cuisinier François Gagnaire considéré comme un numéro un de la jeune cuisine française. À travers des conversations avec Fabrice Veysseyre-Redon il partage son amour pour son terroir du Velay sa passion pour les produits du pays et révèle les valeurs qui ont guidé sa carrière tout en dévoilant vingt de ses préparations favorites
2014ill., ril. Questo libro nasce da un blog, ma non è un blog che si fa libro. È piuttosto il racconto di quel che avviene in una vera, autentica "cucina di casa" con le finestre sui tetti di città e un passavivande aperto sul mondo: un racconto per ricette e per immagini, costellato di storie deliziose da leggere... e naturalmente da mangiare.
ISBN : 9782848312149. MARIE CLAIRE. 2008. In-4 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 254 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte - couverture contrepliée
