Engin, Funda und Stephanie von Werz-KovacsAntiquariat.de
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2004ref. 44133München : Gräfe und Unzer 2004. 144 S. : überw. Ill., Kt. ; 29 cm Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, Exemplar in gutem Erhaltungszustand
2011New New Turkish Original bdg. Dust wrapper. 4to. (30 x 23 cm). In Turkish. 223 p., color and b/w ills. Türk çayi. Bahçeden incebel bardaga. Study on the culture of Turkish tea.
1954Fine English Paperback. Roy. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In Turkish. 2 volumes set: (91 p.; [viii], 74 p.), ills. Türk yemekleri. 2 volumes set. Vol. 1: Çorba - yumurta - etler'den bazi çesitler. Vol. 2: Sebzeler. Traditional Ottoman / Turkish cooks.
2001Very Good English Turk sofrasi, Berrin Ardakoc, Gecit kitabevi, Ist., 2001. Paperback. Pbo. 431 p. Large 8vo. (23 x 16 cm). 4th edition. =[Turkey supper and cuisine].
2005Fine English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (23 x 16 cm). In Turkish. 48 p., b/w and color ills. Türk sekerciliginin öncüsü Araçli Haci Bekir ailesi. A study on a rooted family: 'Haci Bekir' family. It's pioneer of Turkish confectionery.
2001Fine English Paperback. Pbo. Cr. 8vo. (20 x 14 cm). In Turkish. 208 p., b/w ills. Türk mutfak kültürü üzerine arastirmalar. Studies on Turkish / Ottoman food culture.
1996Fine English Paperback. Pbo. Cr. 8vo. (20 x 14 cm). In Turkish. 130 p., b/w ills. Türk mutfak kültürü üzerine arastirmalar, 1995-1996. Researches on Turkish food and culinary culture, 1995-1996.
1994Fine English Paperback. Pbo. Cr. 8vo. (20 x 14 cm). In Turkish. [6], 98 p. Türk mutfak kültürü üzerine arastirmalar (Geleneksel ekmekçilik, hamurisi yemekler). Researches on Turkish food culture and cuisine; traditional breadmaking and pastry dishes.
2011New English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In Turkish. [viii], 194 p., color and b/w ills. Türk kültüründe üzüm ve incir. Grape, fig, vineyard culture in Turkish culture.
2002New English Paperback. Pbo. Cr. 8vo. (20 x 14 cm). In Turkish. 160 p. Zucchini in the Turkish food culture and recipes of Zucchini in Turkish cuisine. Türk kültüründe kabak ve kabak yemekleri.
2011New Turkish Original bdg. HC. 4to. (30 x 24 cm). In Turkish. 239 p., color ills. Tüm zamanlarin hatirina sarayda bir fincan kahve. [Exhibition catalogue]. Exhibition catalogue on coffee culture at the Ottoman Palaces.
ref. 68119Cunac, chez l'auteur, février 2014, EDITION ORIGINALE, in-8 oblong, cartonnage souple, couv. ill. en coul. éd., 156 pp., table des matières, Un chef autodidacte, des recettes issues de plus de 25 ans de passion gourmande. Une cuisine généreuse, sensuelle avec de nombreuses astuces. Pas courant. Très bon état du papier; la quatrième de couverture présente quelques taches
2018ill., br. Tutti beviamo tè. Freddo, caldo, con latte o limone, sfuso o in bustina. Cos'altro c'è da sapere sulla bevanda più diffusa al mondo? Questo libro ci racconta una storia che viene da lontano. Ogni varietà ha le sue proprietà e un gusto tutto particolare, e richiede una preparazione diversa. Ma c'è di più: il tè è ormai uscito dalle vecchie pasticcerie per entrare nelle cucine più blasonate del mondo come ingrediente inedito di ricette dolci e salate. Sperimentato ai fornelli, degustato in tazza o bevuto in originali sostituzioni del vino o dell'acqua (come i cocktail-infusi di matrice USA o bevuto in alternativa a un brandy da meditazione), conoscere il tè è intraprendere un viaggio nel gusto e nella memoria. All'insegna della creatività, il libro guiderà l'estimatore a un nuovo buon gusto attraverso tipi, benefici, nomi e parole del tè, preparazioni e ricette dall'antipasto al dessert. Da provare.
2019ill., br. "Tæster" nasce dal connubio di due mondi, quello della cucina e quello del volo sperimentale. Rigore, pianificazione, metodo, procedure ben definite e un pizzico di rischio, caratteristiche tipiche dell'attività di volo sperimentale, unite a estro, fantasia e creatività si trasformano in pura arte culinaria. Le tecniche delle ricette più raffinate frutto di grande esperienza - maturata in ristoranti stellati e solcando il mare su importanti yacht e navi - di 13 tra i migliori chef italiani sono state avvicinate al metodo sperimentale di un test pilot della Marina militare italiana, Andrea Pingitore, autore di questo libro. Nasce quindi la "cucina in 4 step" che, come la checklist consente di portare in volo un aereo, così permette di ottenere risultati spettacolari che appagano non solo gli occhi ma anche il palato. Con gli chef Alberto Affer, Elga Argenti, Davide Cannavino, Fortunato Carnovale, Dario Gherarducci, Emiliano Giorgio, Enrico Lubrano Ladavera, Luciano Leo, Riccardo Maggioni, Claudio Papa, Matia Serfilippi, Giuseppe Todisco ed Ellis Vighi, e i due sommelier Arcangelo e Stefania Dandini, fautori della scelta enologica associata a ogni ricetta.
174774, (6) SS. Mit Holzschnittvignette am Titel und gest. Falttafel. Interimsbroschur der Zeit. 8vo. Zweite Ausgabe; die erste unter diesem Titel (zuvor 1743 gedruckt als "Om sättet at bruka åker och äng"). Samuel Schultze (1698-1778) war Schatzmeister des Stockholmer Bergskollegiums und Mitglied der Schwedischen Akademie der Wissenschaften. - Sauber und praktisch ungebräunt; die große Tafel mit zahlreichen Darstellungen landwirtschaftlicher Geräte (darunter mehrere Pflüge). Hebbe (Den svenska lantbrukslitteraturen) I, 551. OCLC 186860197. Nicht bei Goldsmiths'-Kress oder Higgs.
ref. 67680204-75Used - Very Good. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. unknown
ref. 0870401416.Ghardcover. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. hardcover
1837ref. 019685London: Sherwood Gilbert and Piper 1837. 1st Edition . Hardcover. Very Good. 8vo - over 7¾ - 9¾" tall. Original cloth printed title paper label to spine. Engraved frontispiece damp-stained and spotted wood-engraved illustrations 24 pp. publisher's advertisements at rear lightly toned bookplate of Mary Chadsey to upper pastedown. Spine and part of the cover faded. corners bumped. Light spotting throughout the book. Sherwood, Gilbert, and Piper hardcover
1997ref. 73099Australia: Two Small Rooms 1997. AUS Presumed first edition. INSCRIBED BY AUTHOR David Pugh to the end paper "For ---&----/ a little memory/ from "Two Small Rooms"/ Best wishes/ David Pugh" no other markings Fine in Fine dust jacket with light rubbing to panel gloss. Boards 176pp index B&W hotos with colour photos of prepared dishes. Two Small Rooms opened in 1989 to much critical acclaim. It is located in a suburb of Brisbane Recipes include Chermoulah Crusted Salmon; Steamed reef fish with fragrant spices; Moreton Bay bugs with Nam Prik sauce; Drunken fruit steamed pudding. 2.7 JM HOJ 301/3. Inscribed By Author. 1st. Hardcover. Fine/Fine. Illus. by Budd Peter. 4to - over 9¾" - 12". Two Small Rooms Hardcover
ref. 8436London, J.Hamilton no year, 225x155mm, 137pages, colorplates, editor's binding. Book in good condition.
1997IN-8°, PP. 475 (1), TAVV. COL. F.T., BROSS. EDIT., COP. ILL. COL. (LIEVISSIME TRACCE D'USO), LEGGERISSIME BRUNITURE AI MARGINI DELLE CARTE, OTTIMO STATO (F), (SUPERGUIDASPERLING; 44). DALL'INDICE DELLE RICETTE: CREME, MINESTRE, PASTASCIUTTE, RISOTTI, ZUPPE SALSE PER PASTA E RISO VERDURE E LEGUMI PIATTI A BASE DI FORMAGGIO, SFORMATI PESCE CARNE DESSERT M 495
2017ril. Una raccolta di 60 originali ricette di piatti unici da tutto il mondo. Con ingredienti genuini e nutrienti mangiare bene è facile e gustoso. Pasti sani ed equilibrati che combinano in un unico piatto tutti i nutrienti fondamentali. Con tante ricette e idee dalla colazione alla cena.
2014ill., br. Un nuovo appuntamento con i protagonisti della "Prova del cuoco" e le loro ricette. Un libro da dividere in tre. Tra una bionda conduttrice golosa e godereccia, un gentiluomo di campagna maniaco dell'alloro e una giovane donna mix di culture. Al fianco di Antonella, che ancora una volta accompagna i lettori alla scoperta di nuovi gustosissimi piatti, facili e veloci da realizzare, troviamo di nuovo lo chef Sergio Barzetti, che si riconferma uno dei maestri di cucina più amato dal pubblico. I primi e i secondi sono quest'anno affidati a lui che, come sempre, riuscirà a creare piatti raffinati, sani ed equilibrati. Infine la spumeggiante Ambra Romani, alla quale Antonella ha affidato la sezione dedicata ai dolci: divertenti, fantasiosi e soprattutto golosissimi. Impossibile resistere! Dalle ricette facili e veloci di Antonella, alla fantasia geniale ma semplice della cucina di Sergio, ai dolci moderni di Ambra, per mettere a tavola in poco tempo e con allegria tante ricette per tutti i giorni dell'anno. E allora... Tutti a tavola!
ref. 201502837Rennes, Equinoxe, 2003 ; in-8, 191 pp., br.
2006Very Good English Paperback. 4to. (26 x 20 cm). In English. 191 p., color and b/w ills. "Deniz Gürsoy commenced this study with the aim of examining how, over time, our food culture has undergone changes in the geography where ancestors formerly lived. He directed his attention to the foodstuffs, the fundamental components of the cuisine and then investigated the story of the food of the peoples who had occupied our geography before us. He examined regional influences and confined his research to the area delimited by the geographical frontiers". Contents: The Prehistoric Epoch Sumerians Ancient Egypt Ancient Greece Byzantine Empire Cultural Differences: East-West And North - South The Influence Of Religion The Era Of The Islamic States Turks In Asia The Anatolian Seldjukides The Ottoman Period The Ottoman Imperial Palace Kitchens Court Cuisine The Culinary Arts At The Ottoman Imperial Court Imperial Court Cuisine Fetes At The Court At Home Islamic Pious Endowments: The Institutions Of Caravansaries And Soup Kitchens The Armed Forces Cookshops, Eateries, And Food Venders Coffee And Coffeehouses Alcohol And Islam Recipes Selected Bibliyography.
