MANCENT-MOREL, MichelLivre Rare Book
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2015réf. 5192015 - cartonné - Editions BPi - Collection Enseignement, Formation, Restauration, Hôtellerie, dirigée par Dominique LOISEAU - Nouvelle édition avec accès à des vidéos - 2015 - Fort in-folio (30,5 x 21 cm) cartonnage souple - 1152 pages - Très nombreuses illustrations en couleurs + Photographies de Y. POCCARD-CHAPUIS - ISBN : 9782857085737 - Ouvrage sous titré : La cuisine de référence. Techniques et préparations de base. Fiches techniques de fabrication
réf. 67265Paris, éd. du Chêne, octobre 2013, EDITION ORIGINALE sur papier glacé, in-folio, cartonnage couv. photos coul. éd., sous emboîtage auteur et titre dorés sur fond bleu foncé pailleté avec filets et guirlande dorées, bien présent du bandeau de lancement de l'éditeur, toutes tranches dorées, très nb. photos en coul. et en noir, de nombreuses reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, table des recettes, index des recettes, biographie et bibliographie de l'auteur, Guy Martin retrace dans ce livre l’histoire du restaurant le plus célèbre de Paris « le Grand Véfour », de sa création en 1784 à aujourd’hui, en rappelant tous les moments forts de cette institution et toutes les célébrités qui y sont passées. Le chef y dévoile une cinquantaine de ses grandes recettes servies au Grand Véfour. La magie du lieu, du service et de la cuisine sont réunies dans ce superbe livre. Guy Martin prend son véritable essor au Château de Divonne où il obtient une première puis une deuxième étoile au guide Michelin. Depuis 1991, il est le chef du Grand Véfour, le célèbre restaurant du Palais Royal à Paris. En 1999, il est élu « meilleur chef de l’année » par le guide Gault&Millau et obtient en 2000 une troisième étoile au Michelin. Une REFERENCE ! Très bon état, comme neuf
2000réf. 1-0767902904Broadway Books 2000. Hardcover. New. 368 pages. 10.50x8.50x1.50 inches. Broadway Books hardcover
1992réf. 41792ABSalzburg, Informationszentrum der Landeshauptstadt (= Schriftenreihe des Archivs der Stadt Salzburg, Band 4), 1992. 8°, 198 S. mit zahlr. s/w-Abb., Illustr., Bau- und Entwurfszeichungen, Grundrißdarstellungen, Architekturdetails etc., illustr. original Pappband (Hardcover), sehr schönes, sauberes Exemplar
réf. 2851770756.Ghardcover. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. hardcover
1970réf. 38639ABLondon, Fabbri & Partners Ltd. [= Wolfgang Laade Music of Man Archive], 1970. gr.4°, 14 S. mit zahlr. Farb-Abb. u.a. aus Londoner Pubs + eine Schallplatte (10 inch, 33 UpM) in der hinteren Buchtasche (inkl. durchsichtiger Schutzhülle) original Klappkartonage (innen geheftet), schönes, sauberes Exemplar mit tollem Abbildungsmaterial und auf der großen Buchrückseite umfangreicher Adressteil: "The Pubs and how to find them"
1973réf. 38196ABFfm., Mergenthaler Linotype GmbH, 1973. 8°, eine Titelseite, eine Seite 'Getränke' und eine Seite 'Speisefolge', original Büttenpapier-Kartonage (Fadenbindung), sehr schönes, sauberes Exemplar.
2014réf. 1247752014 Glénat - 2014 - In-8, broché, couverture à rabats illustrée - 208 pages - Nombreuses illustrations en couleurs et N&B in et hors texte - Contient un bel envoi de Jean-François Mesplède à Madame Renée Richard (La Mère Richard) en page de titre
réf. 68-7534Paris France: Michel Rostang ca. 1990. Folio. Laminated boards with printed menu mounted within. Very Good. En Francais.Provenance: Collection of M. Denis Schneider ancien Chef de Cuisine 1980s - 1990s Copenhague Maison du Danemark. 142 Ave. des Champs-Elysees 75008 Paris. Paris, France: Michel Rostang, [ca. 1990]. hardcover
PARIS, Guide Michelin - 1961 - In-8 - Cartonnage toilé rouge - Cartes & illustrations - 953 pages - Bon état
réf. 24042PARIS, Guide Michelin - 1961 - In-8 - Cartonnage toilé rouge - Cartes & illustrations - 953 pages - Bon état
in-8 etroit, 391 pages, plans et cartes, cartonnage rouge d'édition. Bel exemplaire (dos légèrement frotté). [HA-109/6]
in-8 etroit, 407 pages, plans et cartes, cartonnage rouge d'édition. Bel exemplaire. [HA-109/6]
réf. 63397Clermont-Ferrand, Michelin, 1976, fort in-8 étroit, cartonnage toilé rouge éd., 1190 pp., très nb. cartes en coul. et plans de ville en bicolor, publicité, Le guide gastronomique des restaurants et des hôtels de France pour l'année 1977. Très bon état du papier; couverture légèrement défraîchie.
réf. 66868Clermont-Ferrand, 2000, réédition pour le 100e anniversaire du guide, in-16, pleine percaline rouge avec texte en noir éd., 399 pp., nb. ill. et plans de villes en noir, Très belle réédition de la première édition du guide rouge France de 1900. Parfait état
réf. 70696Paris, éd. Michelin, 1991, fort in-8 étroit, cartonnage percaline rouge éd., 1302 pp., nb. cartes et plans en coul., Un bon exemplaire du guide Michelin France de 1992. Très bon état; petites usures aux coiffes et aux mords
réf. 63354Clermont-Ferrand, Michelin, 1973, in-8 étroit, cartonnage toilé rouge éd., 381 pp., très nb. cartes en coul. et plans de villes, Le guide rouge des hôtels et des restaurants pour l'Espagne et le Portugal. Très bon état
réf. DADAX1936365154New unknown
réf. AMA-1048Paris, Michel Lévy Frères, 1869. In 12, broché. 23 pp., petites rousseurs pâles.
2006réf. 1-1580087345Ten Speed Pr 2006. Hardcover. New. illustrated edition. 214 pages. 10.50x8.25x1.00 inches. Ten Speed Pr hardcover
2009réf. Q-1580089801Ten Speed Press 2009-05-19. Hardcover. New. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! Ten Speed Press hardcover
1874réf. 2210170305xbvkParis, Charpentier Libraire Éditeurs, 1874. 2 blank sheets; 1 page foretitle/justification, titlesheet, III, 396 pages - all on untrimmed 'Papier de Hollande'; 2 blank sheets. - Publisher's 'shiny'(like polished morocco-leather) gently-gilt beige-colour hardcover binding with gilt-titled darkbrown spinelabel; 8vo.(ca. 20 x 13 x 2,5 cm).
2001réf. Q-076071407XBarnes and Noble 2001-01-01. Spiral-bound. New. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! Barnes and Noble unknown
2001réf. 076071407X-11-17382007Barnes and Noble 2001-01-01. Spiral-bound. New. 6x5x0. Barnes and Noble unknown
réf. 1843Genève, Comptoir Français, 1931 plaquette in-12 carré, Frontispice, 45 pp., percale cuivre à la bradel, pièce de titre, couvertures conservées
