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BRETEAU, Pierre
Guide Pratique des Falsifications et Altérations des Substances alimentaires [ Edition originale ]
Préface par M. le Professeur Cazeneuve, avec 8 planches coloriées et 143 figures dans le texte, 1 vol. in-8 reliure demi-basane verte, dos à 4 nerfs, Librairie J.-B. Baillière et Fils, Paris, 1907, 386 pp. Etat très satisfaisant (4 derniers feuillets restaurés, dos passé lég. frotté, très bon état par ailleurs) Français
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BRETEAU, Pierre
Guide Pratique des Falsifications et Altérations des Substances alimentaires [ Edition originale ]
Préface par M. le Professeur Cazeneuve, avec 8 planches coloriées et 143 figures dans le texte, 1 vol. in-8 reliure demi-basane verte, dos à 4 nerfs, Librairie J.-B. Baillière et Fils, Paris, 1907, 386 pp.
Bookseller reference : 52411
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BRIDGE Joé & WILLETTE Adolphe
République de Montmartre - Menu du souper démocratique du 17 Neigeôse, An I
- 1921, 25x32,3cm, une feuille. - Extremely rare and humoristic menu pamphlet from the "souper démocratique" "democratic supper" organised by the République de Montmartre, newly founded in 1921. The date shown is a parody of the republican calendar: "17 Neigeôse, An I". A magnificent original wood engraving, representing the Communards on the Montmartre hill and bearing the monogram "Armand," adorns the first board. In the spirit of the Paris Commune, the République de Montmartre was created in the early 1920s by the Parisian artists Joé Bridge, Adolphe Willette, Jean-Louis Forain, Francisque Poulbot, Maurice Neumont, Louis Morin, Maurice Millière, Raoul Guérin and Jules Depaquit. Their parties and banquets, often organised in Montmartre's legendary venues (Moulin de la Galette, cirque Médrano, Moulin Rouge) were intended to unite the Montmartre community by mutual aid and sociability. This menu is a rare testimony of the beginnings of this joyful and festive organisation, which is delivering here a very comical banquet where one serves "Fois d'aristocrates truffés de chez Julien" "Julian's truffled aristocrat livers," "Salade d'Emigrés" "Salad of Expatriates" and "Fruits de la Révolution" "Fruits of the Revolution." It ends with the motto "SALUT, FRATERNITE, et BON APPETIT !" "CHEERS, FRATERNITY, and BON APPETIT!" [FRENCH VERSION FOLLOWS] Rarissime et humoristique menu dépliant du "souper démocratique" organisé par la République de Montmartre nouvellement fondée en 1921. La date indiquée est une parodie du calendrier républicain : "17 Neigôse, An I". Une magnfiique gravure originale sur bois, représentant les communards sur la butte Montmartre et portant le monogramme "Armand", orne le premier plat. Dans l'esprit de la Commune de Paris, la République de Montmartre fut créée au début des années 1920 par les artistes parisiens Joé Bridge, Adolphe Willette, Jean-Louis Forain, Francisque Poulbot, Maurice Neumont, Louis Morin, Maurice Millière, Raoul Guérin et Jules Depaquit. Ses fêtes et banquets, souvent organisés dans les lieux mythiques de Montmartre (Moulin de la Galette, cirque Médrano, Moulin Rouge) eurent pour but de souder la communauté montmartroise par l'entraide et la sociabilité. Ce menu constitue un rare témoignage des débuts de cette organisation joyeuse et festive, qui livre ici un très comique banquet où l'on sert des "Fois d'aristocrates truffés de chez Julien", une "Salade d'Emigrés" et des "Fruits de la Révolution". Il se termine par la devise "SALUT, FRATERNITE, et BON APPETIT !"
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BRIDGE Joé & WILLETTE Adolphe
République de Montmartre - Menu du souper démocratique du 17 Neigeôse, An I
1921, 25x32,3cm, une feuille.
Bookseller reference : 66576
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Brighenti Nerio
L'Oltrepò nel bicchiere ( prefazione e consigli di Gianni Brera )
In 4° leg. edit. sov. fig. col. pp. 191, con varie foto b/n , ben tenuto. Con dedica autografa dell'autore, data presunta
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Brighenti Nerio
Viaggio fra i vini d'Italia - L'Emilia-Romagna
in 4° leg. edit. pp.184 ill.ni n.testo, comprende anche San Marino, ben tenuto
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BRILLAT-SAVARIN (Anthelme).
Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante.
Paris, A. Sautelet, 1826. Deux volumes in-8 . Exemplaire à toutes marges (marg 215 x 132 mm), lavé, en parfait état de fraicheur. Demi-maroquin rouge à coins, dos lisse orné de fers romantiques dorés, tête dorée, non rogné, couverture et dos conservés (Reliure moderne). Menues et fort habiles réfections aux couvertures conservées et dans les marges de quelques feuillets.
Bookseller reference : 21223
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BRILLAT-SAVARIN (J. A.)
Physiologie du goût précédé d’une notice par Alph. Karr. Dessins de Bertall
Paris, Furne, Paris, Furne1864 ; grand in-8, demi-basane prune, coins, plats en papier gaufré avec motifs floraux et amours, tranches peign. 3 ff., 459 pp.L’édition illustrée par Bertall avait paru en 1848 chez Gonet. Selon Vicaire, celle de 1864 “est, non pas une simple réimpression, mais une édition différente de celle de 1848 et imprimée sur plus beau papier”. 7 planches hors-texte et nombreuses vignettes dans le texte gravées sur bois par Geoffroy. Les illustrations hors-texte sont tirées sur chine appliqué.Exemplaire de la bibliothèque du baron I. R. Steingel. La puissante et très riche famille russe Steingel doit sa fortune à la construction de voies ferrées et au pétrole. L’ouvrage porte l’étiquette du relieur russe P. O. Iablonsky qui se dit “relieur à la vapeur”. Pâle mouillure à l’angle supérieur des 2 premiers cahiers, erreur à “goût” sur le titre doré au dos.
Bookseller reference : 46405881
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BRILLAT-SAVARIN.
Physiologie du goût ou Méditations de Gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, par un professeur.
Paris, Alphonse Pigoreau, 1852. Deux tomes en un volume in-16. Demi-veau rouge romantique, dos plat orné, bon état.
Bookseller reference : 17115
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BRILLAT-SAVARIN.
Physiologie du goût, ou Méditations de Gastronomie transcendante... Nouvelle édition ornée de gravures et précédée d’une notice par M. Eugène BARESTE.
Paris, Pigoreau, Paris, Pigoreau1848 ; 2 tomes en 1 volume in-16, demi-vélin beige, coins, entièrement non rogné. (Veray, relieur à Clermont-Ferrand) 2 ff. n. ch., XI pp., 176 pp. - 2 ff. n. ch., 185 pp. 16 planches hors-texte.Jolie édition de poche. 16 compositions hors-texte gravées sur bois, tirées sur papier beige fort. - Vicaire. Gastr. p. 118.
Bookseller reference : 46402933
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Briosi,Giovanni.
Intorno ai vini della Sicilia. Scelta dei caratteri della ico
<br/> STATO: USATO, COME NUOVO.<br/> NOTE: ex libris cartaceo applicato in appendice.<br/> TITOLO: Intorno ai vini della Sicilia. Scelta dei caratteri della iconografia , della legatura e cura grafica di Mario Monti. Edizione speciale per Banca Agricola di Credito e Risparmio<br/> AUTORE: Briosi,Giovanni.<br/> CURATORE: Prefazione di Argaste Lacerpifero. Commento per i nostri giorni di Riccardo Di
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BRISSY (Charles).
L'Absinthe. 1° L'ivresse. 2° L'engrenage. 3° Le cabaret. 4° Le vol. 5° Le crime.
Amiens Imprimerie picarde 1904 1 vol. relié in-12, percaline noire, titre doré en long au dos, 118 pp. Sans date (1904). Ensemble de saynètes de prévention contre l'alcoolisme, à la veille de la bataille nationale menée contre l'absinthe jusqu'à son interdiction en 1915. Cachet d'une section parisienne de la Société contre l'usage des boissons spiritueuses. Cartonnage modeste mais solide.
Bookseller reference : 50301
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BRISSY (Charles).
L'Absinthe. 1° L'ivresse. 2° L'engrenage. 3° Le cabaret. 4° Le vol. 5° Le crime.
Amiens Imprimerie picarde 1904 1 vol. relié in-12, percaline noire, titre doré en long au dos, 118 pp. Sans date (1904). Ensemble de saynètes de prévention contre l'alcoolisme, à la veille de la bataille nationale menée contre l'absinthe jusqu'à son interdiction en 1915. Cachet d'une section parisienne de la Société contre l'usage des boissons spiritueuses. Cartonnage modeste mais solide.
Bookseller reference : 50301
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BROBECK (Florence.)
Cook it in a casserole with chafing dish recipes and menus.
New-York, Barrows and Co., New-York, Barrows and Co.1943 ; in-12, cartonnage bradel, toile ocre d'éditeur. 183 pp., frontispice et 4 photographies hors-texte. ÉDITION ORIGINALE. Recettes américaines de soupes, plats sautés, mijotés et en sauce. inconnu de Cagle, American books on food and drink - Axford p. 79. Envoi autographe de l'auteur à une amie : « Ernestine - A small thing but mine own - well nearly all mine. Hope you find a dish or two in it for your fine kitchen. Love, Florence. august 31, 1943. »
Bookseller reference : 46401520
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BROCHIER, H . (texte) - DRATZ, J . (illustrations)
Petit breviaire de l'amateur de vin. 39e Edition.
grand in-8 broche illustre, 55 pages, illustrations en 2 couleurs de Jean Dratz. Tres bel exemplaire. [LA-1] Edition speciale reservee aux Ets Fourcroy.
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BROCHIER, H . (texte) - DRATZ, J . (illustrations)
Petit breviaire de l'amateur de vin. 39e Edition.
Bruxelles, " Revue Belge des Vins et Spiritueux ", grand in-8 broche illustre, 55 pages, illustrations en 2 couleurs de Jean Dratz.
Bookseller reference : 43457
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BROCHIER, H . (texte) - DRATZ, J . (illustrations)
Petit breviaire de l'amateur de vin.- 41e Edition.
grand in-8 broche illustre, 55 pages, illustrations en 2 couleurs de Jean Dratz. Tres bel exemplaire. [TX-5][GD8-9]
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BROCHIER, H . (texte) - DRATZ, J . (illustrations)
Petit breviaire de l'amateur de vin.- 41e Edition.
Bruxelles, " Revue Belge des Vins et Spiritueux ", 1968. grand in-8 broche illustre, 55 pages, illustrations en 2 couleurs de Jean Dratz.
Bookseller reference : 29591
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Brochier, Henri. - Dratz, Jean.
Petit bréviaire de l’amateur de vin. Texte de Henri Brochier. Illustrations de Jean Dratz. Septième édition.
Bruxelles, Revue Belge des Vins et Spiritueux 1951, 260x170mm, 47pages, broché. Déchirure sur le haut de la couverture supérieur, autrement bon état.
Bookseller reference : 81185
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BROSSIER (Eugène)
Relevé des principaux vins rouges et blancs en bouteilles
Bordeaux, Imp. Wetterwald Frères, novembre 1932 - petit in-8 : 24 pp.- pic.
Bookseller reference : 479
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BROUAUT (I.)
Traité de l'eau de vie, ou anatomie théorique et pratique du vin, divisé en trois livres.
Paris chez Michel Allard, 1977 (Bibliothèque d'Alchymie). In-8 broché (25 x 16 cm). Tirage à 1200 exemplaires sur vergé. Plusieurs paginations : environ 180 pages.- 370g.- Excellent état.
Bookseller reference : 30098
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BRUDER Annick & al.
L'âme du vin chante dans les bouteilles / Wine's soul sings in the bottles
Bordeaux, Musée d'Aquitaine / Paris, Somogy, 2009, 25 x 28, 248 pages cousues sous couverture empliée illustrée. Iconographie couleurs. Ouvrage réalisé à l'occasion de l'exposition présentée du 20 juin au 20 octobre 2009. BILINGUE.
Bookseller reference : OENOLOGIE3331222
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BRUDER Annick & al.
L'âme du vin chante dans les bouteilles / Wine's soul sings in the bottles
Bordeaux, Musée d'Aquitaine / Paris, Somogy, 2009, 25 x 28, 248 pages cousues sous couverture empliée illustrée. Iconographie couleurs. Ouvrage réalisé à l'occasion de l'exposition présentée du 20 juin au 20 octobre 2009. BILINGUE.
Bookseller reference : OENOLO323211223
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BRUNELLO, Franco
Storia dell'acquavite
82, [8] pp., 22 tavv. f.t.; 19,5 cm. Bross. edit. Intonso. Buono
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BRUNET (Raymond)
Nos vins de France. Comment les glorifier, les propager, les boire.
Préface par J.-M. Guillon. Paris, Librairie Agricole de la Maison Rustique, 1927. In-12 (18,5x12cm) broché, couverture avec trace de mouillure. 347pp. + publicité
Bookseller reference : WOC-407
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BRUNET (Raymond) - [VIALA (P.)].-
Le Matériel vinicole et les soins à donner aux vins. Précédé d'une étude sur le Vin et les Grands Vins dans le monde par P. Viala.
P., Baillière (Encyclopédie Agricole), 1912, fort in 12 broché, 556 pages ; 282 figures ; quelques rousseurs ; couverture légèrement fanée.
Bookseller reference : 44748
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Brunet Paul
Le vin et les vins au restaurant
Editions BPI 1993 in4. 1993. Broché. 258 pages. Bon Etat intérieur couverture d'usage et verso pliée
Bookseller reference : 149585
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BRUNET R.
Les maladies des vins. Introduction de Prosper Gervais.
Reli?. 144 pages.
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BRUNET Raymond
Le coupage des vins
,Paris, Bureaux du Moniteur vinicole coirca 1950, 50 pp., 1 vol. in 8 br.
Bookseller reference : 2212
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BRUNET Raymond
Le vin de Bordeaux.
Broch?. 38 pages.
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BRUNET Raymond
LES MALADIES DU VIN
Baillére , 1912 , broché , tres bon état , 100 p , 17 x 11 cm , gravures , shémas
Bookseller reference : 352
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BRUNET, P.
Le Vin et les Vins etrangers. Origine - Productions - CEpages - Caractères - Accord vins et mets.
in-4° 351 pages abdt ill. in-t. n./coul., broche, couverture illustree. Qq. pass. surlign. au marqueur fluo sin. bon etat. [POR-2]
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BRUNET, P.
Le Vin et les Vins etrangers. Origine - Productions - CEpages - Caractères - Accord vins et mets.
Paris, E.P.I. (Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie), 1995. in-4° 351 pages abdt ill. in-t. n./coul., broche, couverture illustree.
Bookseller reference : 4121
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BRUNET, RAYMOND – VIALA, P.
Le matériel vinicole et les soins a donner aux vins. Précédé d'une étude sur Le vin et les Grands Vins dans le monde.
J. B. Baillière & Fils, Paris, 1912. Encyclopédie Agricole. In 8vo piccolo, pp. VIII, 556, mm. pagine in fine di pubblicità editoriali con i volumi editi da questa collana, mm. ill. e incisioni in b/n n. t., leg. in tutta percallina verde con titoli in rosso. Ottima conservazione.
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BRUNET, RAYMOND.
Le batiments vinaires. Caves, celliers, chais.
J. B. Baillière & Fils, Paris, 1926. Encyclopédie Agricole. In 8vo piccolo, pp. 365 + m. pagine in fine di pubblicità editoriali, ill. e incisioni in b/n n. t., leg. in carta verde con titoli in rosso. Fogli ancora chiusi, ottima conservazione.
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BRUNET, Raymond.
Nos vins de France. Comment les classer, les vinifier, les conserver, les presenter. Préface par J.-M. Guillon. Avec 20 figures intercalées dans le texte.
Paris, Librairie agricole de la Maison Rustique 1925, 185x120mm, 231pages, broché. Nom et cachet du possesseur sur la page de titre. Nom du possesseur sur la couverture supérieure.
Bookseller reference : 65693
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BRUNET, RAYOMND.
Le matériel viticole.
10. J. B. Baillière & Fils, Paris, 1909. Encyclopédie Agricole. Introduction par P. Viala. In 8vo piccolo, pp. 391 + 1, mm. pagine in fine di pubblicità editoriali con i volumi editi da questa collana, mm. ill. e incisioni in b/n n. t., leg. in tutta percallina verde con titoli in rosso. Ottima conservazione.
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BRUNI BRUNO
VINI ITALIANI PORTANTI UNA DENOMINA
(vini)[BRUNI BRUNO.]Vini italiani portanti una denominazione di origine. Bologna, Edagricole, 1970, in 16, 350 pp, 60 figure, cop.edit. [Euro 14,00]
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Bruni Bruno
Vini Italiani portanti una denominazione di origine
In 8° leg. edit. col. pp. 350 con fig. ben tenuto
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BRUNI BRUNO
Vini italiani portanti una denominazione di origine. Seconda edizione
Cm. 21; pp. (8), 351. Ccartonato editoriale illustrato colorato, fotografie nel testo. Dettagliata descrizione dei vini e delle loro caretteristiche, con dizionario dei vini distinti per Regione. Buon esemplare.
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Bruni, Bruno
Guida Pratica Alla Viticoltura Contemporanea
Mm 135x210 Volume nella sua brossura originale, 201 pagine con illustrazioni in nero nel testo, sottolineature a penna in una quindicina di pagine. Opera in buone condizioni, presenta una firma alla prima carta. Spedizione in 24 ore dalla conferma dell'ordine.
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BRUNOTTE (Camille-Marie-Gabriel).
Des fruits utiles des Pipéritées.
Nancy, Impr. Nicolle, Nancy, Impr. Nicolle1889 ; in-4, broché, couv. muette. 100 pages, 3 planches gravées portant 33 illustrations dessinées par l’auteur.C’est la thèse de pharmacie de l’auteur, présentée au concours d’agrégation de 1889. Étude sur les poivres, en particulière les poivres cubèbes qui venaient d’arriver sur le marché européen. La famille des pipéritées, ses caractères botaniques, distribution géographique, poivres noirs et blancs, composition chimique des poivres, falsifications, poivres longs, poivres cubèbes, diverses baies du genre cubeba, falsification des cubèbes. À la fin on trouve une bibliographie des études consacrées au poivre (104 titres).
Bookseller reference : 46405862
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BRUYAS (JACQUES).-
Le Beaujolais. texte de Jacques Bruyas. Préface et commentaires de Gérard Canard. Dessins de René Bord, Daniel Lesage, Jean-Jacques Alexandre, Henri Grisot, Henri Bosse-Platière... Cartes postales : collection Jacques Bruyas.
Lyon, Editions du Signe Noir (Collection "Provinces d'Hier et d'Aujourd'hui"), 1982, in 8° broché, 178 pages ; couvertuer illustrée.
Bookseller reference : 38961
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BUCCELLATI (Graziella), CORADESCHI (Sergio), LAZZARONI (Luigi).
Biscuits. A pictorial story of a sweet tradition.
Milan FRANCO MARIA RICCI 1982 1 Milan, Franco Maria Ricci, 1982, in-12 carré toilé noir, sous coffret, illustré, papier glacé, 144 pp.
Bookseller reference : 12827
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BUCCI Agostino
Modo di conoscere et distinguere gli influssi pestilenti et difendere da quelli con buoni ordini politici, le persone, citta' et luoghi; con la scelta di alcuni rimedij approvatissimi, facili et di poco costo tanto preservativi quanto curativi...
In 8, cm 16,5 x 22, pp. cc. 77 + (3 cc.). Leggere gore e lieve affaticamento dell'angolo superiore di alcune carte. Piena pergamena floscia coeva con sguardie rinfrescate. Edizione originale e unica di quest'opera che analizza la peste nel suo manifestarsi, descrive i mezzi per contenerne il contagio e i veicoli di infezione, indica i mezzi preservativi atti a prevenire l'infezione sia di carattere comportamentale sia di carattere alimentare. Nello specifico indica come utili a questo fine le carni e le selvaggine, aromi come cinnamomo, cannella, scorze del malangolo, zafferano. i pesci come trota, luccio ecc. ma anche 'casci', pere, mele cotte, amandorle, prugne secche ecc. In merito al bere si raccomanda che siano '...vecchi, chiari, sottili, di sostanza e di sapore austero o piccanti o tondo e maturo...' fra i 'nostrali' son consigliati quelli della collina di Torino, Chieri e Moncalieri, i 'claretti di Castelvecchio, Masino, Astegiana, Monferrato, Fruzzasco...'. Sono poi trattati i composti farmaceutici, palle odorifere, i rottorij, i cauterij, l'ulcere, rimedi esterni come Bolo Armeno, Pietra Bezaar, Smeraldo, Saffiro, Unicorno. Tratta poi i rimedi di poco costo per i poveri ma anche celebri rimedi come lo sciroppo angelico del Massa, l'antidoto di Giacomo Riccio, l'antidoto di Ippocrate ecc. In fine tratta della cura e della manifestazione della malattia. Nella dedicatoria a Carlo Emanuele di Savoia viene indicato che il motivo dell'opera deriva dall'essersi diffuso il morbo negli Stati di S. M. partendo dalla citta' di Ivrea. Il Bucci, figlio di medico carmagnolese, compi' i suoi studi presso l'Universita' di Padova e ottenne a Torino la licenza in medicina nel 1552. In seguito entrera' nell'organico dell'Universita' come titolare dell'insegnamento di Logica tradizionale per poi passare a quella di filosofia naturale, incarico che tenne sino alla pensione nel 1592. In realta' gran parte della sua attivita' si svolse a corte ove rivesti' incarichi di oratore ufficiale e partecipo' a molte legazioni. Di tutto cio' e' testimonianza un'ampia produzione encomiastica ma anche politica a cui sono stati dedicati parecchi studi. Lo stesso Tasso ne fece uno dei protagonisti dei suoi 'Forno primo e Forno secondo' in cui il Bucci incarna il prototipo del '...filosofo cosi' imbevuto di nozioni aristoteliche e platoniche da essere espressamente invitato a parlar da cortigiano per essere capito...'. Mammola, Una disputa storico - filosofica nella Torino del 500: Agostino Bucci..., p. 2 segg.
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Buchardon
Triomphe d'Amphitrite
Bellissima incisione. Si tratta di un'acquaforte in discrete condizioni. Si noti che è rovinata (particolare attenzione si deve prestare alla piega nel centro della stampa). Si legge: Graveé a l'eau forte par C x. terminè au Burin par ... Dimensioni: 48 cm x 64 cm. Nell'antica mitologia greca, Anfitrite era una dea del mare e moglie di Poseidone e la regina del mare
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BUDRY P. & BIAUDET J.-C.
Brattig der Rebe und des Weines. Almanach auf das Jahr 1942.
Lausanne, Au Verseau, 1941. 205 X 265 mm. broché, couverture rempliée ornée d'un bois en couleurs de Paul Boersch. E.O. de cet almanach où les bois de Paul Boesch représentent au mois le mois les états et les aspects de la vigne. Illustré de lithographies originales de Géa Augsbourg et de reproductions de documents anciens. Couv. fendillée.
Bookseller reference : 10985
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BUDRY P. & BIAUDET J.-C.
Etrennes de la Vigne et du Vin. Almanach pour l'an de grâce 1942. La grande année vigneronne mise en images par Paul Boesch.
Lausanne, Au Verseau, 1941. 205 X 265 mm. broché, couverture illustrée en couleurs d'un bois de Paul Boesch. E.O. de cet almanach où sont peints au mois le mois les états et les aspects de la vigne. Illustré de 4 bois de Paul Boesch et de 4 lithographies de Géa Augsbourg ainsi que de 2 documents anciens.
Bookseller reference : 12617
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BUDRY Paul.
La Grande Année vigneronne où sont peints au mois le mois les états et aspects de la vigne, et tous les travaux dans leur ordre,...
Lausanne, Au Verseau, 1935. 280 X 360 mm. 12 planches gravées sur bois par Paul Boesch et coloriées, sous couverture verte illustrée. La lpremière planche est bruhie.
Bookseller reference : 26013
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BUFFET, Bernard ; VINS NICOLAS.
Liste des grands vins 1963, aquarelles de Bernard Buffet.
1962 Couverture souple Charenton, Etablissement Nicolas, 1962. In-4, broché, couverture remplié illustrée, papier cristal de protection. 32(4) pages, 10 aquarelles en couleurs, dont une couverture, 6 en double page, et 3 in-texte. Typographie et mise en page réalisées par Alfred Latour, imprimé sur les presses de Draeger Frères à Montrouge. Bien complet de la petite plaquette in-8 indépendante, comportant un choix de vins de table. Bel exemplaire.
Bookseller reference : 887
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