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[COINTREAU]. MERCIER Jean A.-
Carnet de Bridge.-
Carnet publicitaire broché à l'italienne (237x105mm) destiné aux relevés des parties de bridge. Couverture illustrée par Jean A. MERCIER. Toute petite tache sur la couverture sinon état neuf. Rare.
Bookseller reference : ORD-2401
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[COLLECTIF] / GAUVARD (Claude), SIRINELLI (Jean-François), sous la direction de
Revue historique n°610 - Avril-Juin 1999.
Au sommaire: "Le contentieux de la voirie parisienne à la fin du Moyen Age" par Katia WEIDENFELD, "Un indice de déchristianisation ? L'évolution de la consommation de viande à Paris en carême sous l'Ancien Régime" par Reynald ABAD, "L'enseignement charitable en France: essor et crise d'adaptation (milieu XVIIe - fin XVIIIe siècle)" par René GREVET, "L'Etat et les activités physiques et sportives des années 1780 aux années 1930" par Paul GERBOD; comptes rendus d'ouvrages. Français
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[COLLECTIF] / GAUVARD (Claude), SIRINELLI (Jean-François), sous la direction de
Revue historique n°610 - Avril-Juin 1999.
Paris, Presses Universitaires de France, 1999, 1 volume 15,5 x 24cm Broché. 1 feuillet, puis paginé de [211] à 430, 1 feuillet. Bon état.
Bookseller reference : 14159 ISBN : 2130500218
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[Collectif] [Annales de la science agronomique française et étrangère]
Annales de la science agronomique française et étrangère. Années 1917 et 1918.
1917 - 1918 Annales de la Science agronomique française et étrangère, Paris, 1917 - 1918. 1 volume in-8 demi toile verte de travail, [2ff.], 502 pages, [1f.], 485 pages, [2] planches hors-texte et [5] tableaux dépliants hors-texte. Toile légèrement frottée aux mors et en coiffes. Bon exemplaire néanmoins.
Bookseller reference : 4038
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[COMMERCE ALIMENTAIRE]
Décret de la Convention nationale relatif aux subsistances. Du 4 mai 1793
S.l., Imp. de Demauge, s.d. (1793) in-4, 8 pp., broché.
Bookseller reference : 95846
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[COMMERCE. LYON].-
Statuts et Réglements que le Roi veut & entend être observés en l'Art; Fabrique & Commerce des Maîtres & Marchands Guimpiers, Gazetiers, Ecacheurs & Fileurs d'or & d'argent de la Ville de Lyon & pour le Public.-
Augmentés des Arrêts, Lettres-Patentes & Ordonnances servant de Réglements, qui ont été rendus depuis les années 1668 jusqu'en 1770. Lyon. Louis Buisson. 1770. Petit in-12 basane brune, 320pp. Sans la page de garde, intérieurs de couverture annotés à l'encre, page de titre lgt plissée, sinon bon état.
Bookseller reference : ORD-2461
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[COMMERCE].-
Annuaire Général de l'Exportation.-
Edition 1921. Tome 3: Etranger. Edité par l'Exportateur Français. In-8 cartonnage de l'éditeur, 497pp. Nombreuses publicités en noir et blanc et 17 belles publicités couleurs h.-t. reproduisant pour la plupart des affiches, dont le Lion Noir en frontispice. Bon exemplaire.
Bookseller reference : ORD-2456
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[CONNAISSEMENT MARITIME]. GRASSE. PARFUM.-
A Cannes le 11 février 1828 (ou 38).-
A été chargé au nom de Dieu et bon sauvement, au Port et Havre de cette ville par Nicolas Bruery (?) de Grasse... sur la tartane appellé La Bonne Mère commandé par Capitaine Hri Isnard de Cannes pour porter...à Agde et consigner à Maison Bousquet & Fils...Deux caisses bien conditionnées contenant parfumerie pesant brut valeur de 300 francs...Signé Isnard. 1 feuille de 19x15cm partie imprimée, partie manuscrite, ornée d'une petite vignette signée Besnard représentant un Trois-mâts.
Bookseller reference : ORD-2512
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[CORSE. BASTIA].-
Etablissements MATTEI.-
Ensemble de feuillets publicitaires non datés concernant le Vin du Cap Corse. Soit 3 feuilles in-4 faisant l'éloge de ce vin, illustrées en couleurs, 3 affichettes couleurs dont une transparente accompagnée des conseils pour la coller et 3 petites étiquettes imprimées en blanc sur fond rouge, le tout dans une enveloppe translucide des mêmes établissements. Ensemble sans doute destiné à un représentant. Bon état général, seule l'affichette transparente est un peu fragilisée.
Bookseller reference : ORD-2576
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[COURTIN (Antoine de)]
1- Nouveau traité de la civilité qui se pratique en France parmi les honnestes-gens. Nouvelle édition revue & corrigée, & de beaucoup augmentée par l'auteur. 2- Suite de la Civilité française, ou Traité du point d'honneur, et des Règles pour converser & se conduire sagement avec les Incivils & les Fâcheux.
2 ouvrages reliés en un volume in-12, plein basane de l'époque, dos à nerfs orné, , (2) f., (12), 236, 12 p. de tables; (2) f., (8), 212, (4) p. de tables. Édition qui comporte la "suite", en deuxième partie. Peut-être le plus célèbre des traités de civilité, dont le succès ne se démentit pas pendant plus d'un siècle; il contribua largement à ce mouvement de codification des normes, d'uniformisation des comportements et du langage au sein de groupes sociaux homogènes. D'importants passages sont consacrés aux arts de la table et aux repas (cf. J.C. Bonnet, "La table dans les civilités", in "La qualité de la vie au XVIIe" et l'édition critique donnée par Marie-Claire Grassi. P.U.S.E., 1998. Coiffes inférieures abimées, mors lég. fendillés, la pièce de titre manque, qqs rousseurs.
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[COURTIN (Antoine de)]
1- Nouveau traité de la civilité qui se pratique en France parmi les honnestes-gens. Nouvelle édition revue & corrigée, & de beaucoup augmentée par l'auteur. 2- Suite de la Civilité française, ou Traité du point d'honneur, et des Règles pour converser & se conduire sagement avec les Incivils & les Fâcheux.
2 ouvrages reliés en un volume in-12, plein basane de l'époque, dos à nerfs orné, , (2) f., (12), 236, 12 p. de tables; (2) f., (8), 212, (4) p. de tables. La Haye, Adrien Moetjens, 1731.
Bookseller reference : 26257
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[COUSTEAU J.-Y.].-
Résultats scientifiques des Campagnes de la Calypso. Campagne en Mer Rouge (1951-1952).-
Paris. Masson. 1955. In-4 (226 x 283mm) broché, couverture crème imprimée et illustrée d'une vignette, 203 pages, bien complet des 50 planches hors texte. Bel envoi du Commandant Cousteau à l'Amiral Baudouin, signé de Diégo-Suarez, le 28 avril 1955. Petits défauts à la couverture et aux dernières pages mais assez bon exemplaire.
Bookseller reference : ORD-2638
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[CUISINE PROVENÇALE]. FOUCOU.-
Manuel pratique de Cuisine Provençale. Recueil des Meilleures Recettes Culinaires des principaux Chefs de Cuisine de Provence.-
Préface signée Foucou. 6e édition. Marseille. Imprimerie de la Sté du Petit Marseillais (Bourrageas et Cie). S. d. Vers 1920. In-8 (140 x 216mm) cartonnage éditeur dos toile grise, dessin représentant une poissonnière marseillaise sur le 1er plat, 194 pages. Couverture tachée, très bon état intérieur. Rare.
Bookseller reference : ORD-13037
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[CUISINE]
L' Ecole parfaite des officiers de bouche qui enseigne les devoirs du maître d'hôtel, & du sommelier ; la manière de faire les confitures sèches & liquides ; les liqueurs, les eaux, les pommades & les parfums ; la cuisine, à découper les viandes & à faire la pâtisserie. Nouvelle édition, corrigée & augmentée de pâtes & liqueurs nouvelles, & des nouveaux ragoûts qu'on sert aujourd'hui
Paris, Pierre de Bats, 1738 in-12, x pp., [2] ff. n. ch., 507 pp., [17] pp. n. ch. de table des matières, avec 18 figures sur bois dans le texte (découpe des viandes) et 4 planches dépliantes hors texte (deux avec un petit manque) représentant des tables servies, petite restauration de papier ff. 15-16 et 429-30, déchirure latérale au f. 191-92, basane fauve mouchetée, dos à nerfs cloisonné et fleuronné, pièce de titre cerise, simple filet doré sur les coupes, tranches rouges Coiffes, charnières et coins restaurés. (reliure de l'époque).
Bookseller reference : 214542
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[De Pauw (Cornelius)]
Recherches philosophiques sur les Egyptiens et les Chinois.
Berlin, C. J. Decker, 1773 ; 3 parties reliées en 2 tomes in 12, veau fauve glacé, dos à faux nerfs dorés, décoré et doré, pièce de titre grenat et tomaison vert foncé, encadrement doré sur les plats, tranches rouges (reliure de l'époque) ; XXII, [2], 469 ; 256, 232 pp. Carte dépliante de la Grande Muraille de l'Egypte ancienne au tome 2.
Bookseller reference : 19930
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[DESSERTS]
L' Art des sucreries confitures, conserves, pâtes, compotes, gelées, crèmes, tourtes, flans, entremets
Paris, Librairie illustrée, s.d. (1887) in-8, [2] ff. n. ch., IV-111 pp., demi-chagrin brun, dos à nerfs orné de pointillés et fleurons dorés, pièce de titre brique, coins en toile orangée, couverture illustrée conservée (reliure de l'époque).
Bookseller reference : 211152
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[DIJON].-
Exposition de Dijon 1858.-
Beaux-Arts. Industrie. Agriculture. Catalogue Général des Objets et Produits exposés dans les salles de l'ancien palais des Ducs de Bourgogne et dans les annexes de la place d'Armes, de la place du Théâtre et de la place des Ducs. Dijon. Loireau. Rabutot. (1858). In-12 (108 x 170mm) broché, couverture bleue imprimée, X, 238 pages, plan couleur dépliant en frontispice. Couverture abîmée avec manques dans la partie inférieure du 1°plat et aux coins du 2°, des rousseurs, exemplaire de travail.
Bookseller reference : ORD-3169
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[DORDOGNE. PÉRIGUEUX].-
Ordonnance du Roi portant autorisation, conformément aux Statuts y annexés, de la Société anonyme dite Compagnie de la Navigation de l'Isle, établie à Périgueux.-
N°12434 du Bulletin des Lois N°516. 23 Janvier 1822. In-8 (ca 135 x 215mm) sans couverture, non rogné, tel que paru. Pages 289 à 308 du bulletin. Mouillures très claires sur toutes les pages qui n'affectent en rien ni la lecture ni la solidité du papier. Plutôt bon exemplaire.
Bookseller reference : ORD-13049
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[Dossiers d'Archéologie]
DOSSIERS d'ARCHEOLOGIE
N° 362 (Mars-avril 2014): 96 pages, format 215 x 285 mm, illustré, broché couverture couleurs, bon état
Bookseller reference : LFA-126729675
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[DOUBS].-
Coupe de bois de Champlive.-
Manuscrit portant comme seule indication de date: Thermidor, donc sans doute vers 1792. Cahier petit in-4 (165 x 210mm) divisé en 2 parties. 1° Bois provenant de la coupe de Chamlive 17 pages contenant les N°des billets ainsi que les noms des destinataires, suivi d'une feuille blanche au verso de laquelle est écrit:Bouveret cordonnier place de l'Abondance N°843. 2°Etat des déboursés fait pour les voitures du bois de Chamlive, N°des billets, 8 pages portant les noms des voituriers ainsi que leur origine, par exemple: Jean Basqtien Gelion Ver de Dammartin ou Antoine Michel dit Touquet voiturier de Monfaucon, etc. Pages lgt cornées, exemplaire un peu poussiéreux.
Bookseller reference : ORD-3234
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[DÉPARTEMENT DU VAR].-
Chemin de Fer d'Intérêt local à voix étroite de Toulon à Fréjus-Saint-Raphaël par le littoral.-
Enquête d'utilité publique ordonnant le dépôt des pièces de l'avant-projet, prescrivant l'ouverture de l'enquête et nommanr la Commission appelée à donner son avis. Le Préfet du Var P. Laugier-Mathieu. Draguignan. Imprimerie Gimbert Fils. (1884). Grande affiche de 502 x 651 mm, imprimée d'un seul côté. Document plié en huit mais bon état.
Bookseller reference : ORD-3048
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[DÉSANAT Joseph].-
Collection complète du BOUIL-ABAISSO.-
Journal Populaire en Vers Provençaux, publié par Joseph DÉSANAT, Rédacteur en chef. Marseille. Imprimerie de Carnaud Fils. s.d. (1841-1842). Premier journal entièrement écrit en Provençal. Traces de plis (les numéros ont voyagé) sinon bon état. In-4 (233 x 295mm) dos lisse basane brune, filets or. Réunion des 77 numéros parus du 3 février 1841 au 22 juillet 1842, soit 76 numéros de 4 pages auxquels s'ajoutent le 77 de 2 pages mais avec supplément de 4 pages et les suppléments de 4 pages des N°16 et 66. Tous ces fascicules ont voyagé individuellement par la poste (fragment de cachet postal et timbres royaux). Désanat a ajouté pour compléter cette réunion 4 pages 1°:en début de volume titre général avec au verso un long poème acrostiche :JOOUSE DESANAT EDITOUR PROUPRIETARI REDACTOUR, et Avis au public. 2°: en fin d'ouvrage Leis Adieous doou Bouil-Abaïso (4 pages) et Tablo généralo deis Matièros (7 pages). On joint 2 L.A.S très intéressantes de l'auteur à AZAIS, Président de la Sté Archéologique de Béziers et collaborateur du journal 4+4 pages.
Bookseller reference : ORD-3073
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[EAUX DE PARIS].-
Lettre à un Conseiller d'État
pour servir de Réponse aux adversaires des projets de la ville de Paris. Par ROBINET. Vve Bouchard-Huzard. 1862. In-8 br. sans couverture, sans doute extrait d'un recueil, 255pp. 3 ff. réparés sans manque.
Bookseller reference : ORD-3525
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[ENNEMIS DE LA CHOSE PUBLIQUE].-
Loi relative aux impressions, envoi & affiche du Buletin (sic) imprimé par ordre de l'Assemblée Nationale & à la poursuite des personnes convaincues d'avoir arraché les affiches.-
Du 15 septembre 1792, l'an 4e de la Liberté. Toulon. Mallard. 1792. In-4 (182 x 234mm) de 3 pages imprimées. Joli bois gravé en bandeau.
Bookseller reference : ORD-3615
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[ETERNIT, Prouvy-Thiant (Nord)].-
Catalogue publicitaire
Imprimé par Draeger, s.d. Petit in-f°br. couverture illustrée d'une vignette couleurs, VI, 30pp. nombreuses illustrations en noir et en couleurs in-t. et 5 planches couleurs h.-t.
Bookseller reference : ORD-3668
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[EXEMPTION DE SERVICE].-
Loi qui exempte de l'enrôlement pour les Frontières, les ouvriers attachés aux Imprimeries nationales, aux Subsistances, aux fabrications d'armes & aux Voitures publiques.-
Du 6 septembre 1792, l'an 4e de la Liberté. Toulon. Mallard. 1792. In-4 (182 x 234mm) de 2 pages imprimées. Bandeau du Département du Var.
Bookseller reference : ORD-3713
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[EXPOSITION INTERNATIONALE DE PARIS 1937].-
Train Exposition des Artistes. Organisé par la Confédération des Travailleurs Intellectuels. Peintures, Gravures, Arts Décoratifs, Sculpture.-
Paris. L'Emancipatrice. 1936. Catalogue in-8 (135 x 184mm) broché, couverture imprimée et ornée en noir, bleu et rouge, 91 pages, reproduction en noir de l'affiche de Baudoin pour l'Exposition de 1937, 2 vues de l'Exposition et catalogue des Exposants tiré sur papier vergé bleu de la page 33 à la page 75, 9 pages de publicités et Liste des dates de séjour du Train Exposition des Artistes dans de nombreuses villes de France. Bien complet du supplément au catalogue, tiré sur papier rose. Au total 622 oeuvres exposées. Petits défauts mais assez bon exemplaire. Peu courant.
Bookseller reference : ORD-12445
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[EXPOSITION].-
Exposition Hispano - Américaine. Séville. 1929-1930.-
Publication Officielle du Gvt Espagnol. Dépliant composé de 6 volets de 11x16cm contenant plans, cartes et photos. Le volet faisant couverture est illustré en couleurs par G(ustavo) Bacarisas dans le plus pur style de l'époque.
Bookseller reference : ORD-3715
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[FERMAGE EN HAUTE-GARONNE] DUPONT DE NEMOURS (Pierre-Samuel)
Projet de décret à présenter à l'Assemblée Nationale, au nom du comité des finances
S.l., De l'Imprimerie Nationale, s.d. (1791) in-8, 4 pp., dérelié.
Bookseller reference : 662142
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[FOURRURES].-
A la Manufacture de Fourrures. Catalogue Hiver 1925-1926.-
127 Bd de Sébastopol. Paris. 1925. In-8 (160 x 241mm) broché, couverture imprimée en bistre et noir et illustrée d'une belle dame en manteau de fourrure, 21 pages, très nombreux modèles présentés, dessinés en noir et blanc par Léon Ménétrier. Légère trace de rouille au brochage, papier un peu épidermé sur les 2 pages centrales, sinon bon exemplaire.
Bookseller reference : ORD-12455
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[FOURRURES].-
Catalogue des Grands Magasins du Louvre. Saison 1911-1912.-
Phot Félix. Paris. Bougard. (1911). In-4 (219 x 277mm) broché, couverture illustrée et imprimée en bistre sur papier gaufré, 20 pages de modèles le plus souvent en pieds, un ou deux par pages, les 2 derniers modèles, masculins sont dessinés par Préjelan, les autres sont en photographie. Bel exemplaire, de présentation luxueuse.
Bookseller reference : ORD-4077
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[FROMAGES. AIN. DOUBS. JURA].-
Ordonnance du Roi relative à la circulation des Fromages dans le rayon frontière des départemens du Doubs, du Jura, et de l'arrondissement de Nantua, département de l'Ain.-
N°3517 du Bulletin des Lois N°194. 9 Janvier 1818. In-8 (ca 130 x 210mm) sans couverture, non rogné, tel que paru, pages 41 à 43 du bulletin. Assez bon exemplaire.
Bookseller reference : ORD-13074
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[FÉCAMP].-
Une Visite à la Bénédictine à Fécamp.-
S.l.n.d. In-12 br. 28pp. Texte encadré de rinceaux style XVIII°, nb.illustrations photo in-t. On joint un petit carnet oblong (110x66mm), même titre, même sujet, 32 gravures à pleines pages.
Bookseller reference : ORD-3840
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[GARD. BOUCHERIE].-
Boucherie de Sommières. De part Messieurs les Maire et Consuls, Lieutenants généraux de Police de la Ville de Sommières. En conséquence de l'Arrêt du Conseil d'État du Roi du 31 Octobre 1730, il est fait sçavoir à
toutes Personnes qui voudront entreprendre la Fournissement de la Boucherie close de la Ville de Sommières, qui commencera le jour & Fête de Saint Jean-Baptiste, vingt-quatre Juin prochain, qu'ils ayent à se présenter au Greffe Consulaire de ladite Ville, où les Offres au Rabais seront reçues; & l'Adjudication sera faite le 9 Juin prochain, dans l'Hôtel de Ville, à deux heures après-midi, par lesdits Sieurs, Maire, Consuls & Députés du Conseil-Politique de la Communauté, à celui ou ceux qui feront la condition la meilleure, en donnant Caution. Fait à Sommières le 24e Mars 1777.- A Montpellier, de l'imprimerie de Jean Martel Aîné, Imprimeur Ordinaire du Ro & des Etats. 1774. Affiche de ca 350 x 457 mm portant le blason de la ville et la mention manuscrit suivante: Je soussigné trompette et crieur public de cette ville de Beaucaire Certifie que pareille exemplaire a été publié et affiché aux endroits accoutumés de cette ville de Beaucaire le 2 Mars 1777 signé Maureau. Bords irréguliers d'origine, traces de pliure en 4 mais très bel exemplaire.
Bookseller reference : ORD-16306
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[GARDETON César].-
Manuel des Fumeurs et des Priseurs, ou Instructions sur les différentes sortes de Tabac et leurs qualités, les Pipes et leur conservation, les Tabatières, l'histoire de l'usage de fumer et de priser, les règles
diététiques que les fumeurs doivent observer, les différens procédés pour parfumer le Tabac, l'humecter et le conserver frais, les inventions utiles et agréables, soit à ceux qui fument ou à ceux qui prisent, faites jusqu'à ce jour, en France et dans les pays étrangers, etc. Précédées d'une Esquisse de l'Histoire et des Effets hygiéniques du Tabac; suivies de la Doctrine des Médecins les plus célèbres sur les bons et mauvais effets de cette plante, et d'Anecdotes, en prose et envers, sur la Table, les Fumeurs et les Priseurs. Paris. Aimé Payen. 1828. Petit in-12 (90 x 135mm) dos lisse chagrin havane, titre et triples filets or, plats et gardes marbrés, tranches mouchetées, 165 pages et 14 de catalogue de la Librairie Payen. Ex-Libris imprimé en rouge. Des rousseurs sinon bon état, exemplaire bien relié. Première et seule édition de ce rare ouvrage.
Bookseller reference : ORD-16307
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[GASTRONOMIE. LYON 1888.].-
Menu du Banquet offert à Antonin LOUVIER
Par ses anciens élèves et ses collègues 22 décembre. Gravure signée François ROUX. 1 feuille (202 x 291mm) portant une illustration en bistre. Trace de pliure en 4 mais bon état.
Bookseller reference : ORD-4305
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[GASTRONOMIE. POISSONS ET CRUSTACÉS.]-
Les meilleurs recettes culinaires pour poissons et crustacés.-
Éditées par le Comité National de Propagande pour la Consommation du Poisson. Paris. 1949. In-8 (134 x 208mm) broché couverture illustrée, dessin repris sur la page de titre, 118 pages, 4 feuilles de publicités sur papier orange, interfoliées, nombreux petits dessins dans le texte. Bon exemplaire. (2).
Bookseller reference : ORD-4307
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[Gastronomie] :
Ordonnances et règlement général de la Police de la Ville de Lyon, et Faux-bourgs d'icelle ; fait par messieurs les Juges, et Commissaires députez de ladite Police suivant l'Edit de sa Majesté.
Lyon, Michel Goy, 1662 ; in-4, veau jaspé, dos à nerfs décoré et doré, titre doré, tranches mouchetées de rouge (reliure de l'époque) ; 156 pp. , (4) pp. Relié à la suite : Ordonnances de nos Juges et Commissaires députez [...] pour le fait de la Police de la Ville de Lyon et Faux-bourgs ; 8 pp. (du 29 décembre 1655).Relié à la suite : Tarif provisionnel sur le prix des trois sortes de Pain, que doivent debiter les Bolangers de la Ville de Lyon, et Faux-bourgs d'icelle [...] du 7 septembre 1677, Lyon, Jean Ayné Ollier, 1687.
Bookseller reference : 17557
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[Gastronomie] Coquelet et Tissier (Mesdames) :
Régime végétalien utilisant des graisses animales. Recettes de cuisine. Préface du Dr Tissier. Illustrations de H. Bellery-Desfontaines, terminées par Henri Rapin.
Paris, Edouard Pelletan, R. Hellen, 1914 (Imprimerie Nationale) ; in-8° carré, broché ; 407 pp., [1] f. Achevé d'imprimer ; couverture beige illustrée.
Bookseller reference : 22725
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[GASTRONOMIE]. CERCLE DU PÉROU.-
Deux Menus du Banquet Annuel du 7 Décembre 1902.-
Sans lieu. 1902. 2 menus in-8 (115 x 212 mm) malicieusement illustrés en couleurs, chacun d'une très jolie femme à la robe froufroutante et au décolleté généreux, l'une semant des graines à des messieurs transformés en pies, l'autre du champagne à des messieurs agenouillés. Documents pratiquement coupés en deux par le milieu, l'un un peu abîmé, sinon images très fraîches. Menu abondant. Photo sur demande.
Bookseller reference : ORD-18126
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[GASTRONOMIE]. DRIESSENS Charles.-
L'Alphabet de la Ménagère.-
Nouvelle édition entièrement refondue. Edouard Cornély. sd. In-8 toile grise éditeur, IV, 536pp., croquis dans le texte. 1°partie: Economie domestique (pages 1-202), 2°partie: Recettes (pages205-536). Exemplaire lgt décousu, contenu alléchant.
Bookseller reference : ORD-4299
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[GASTRONOMIE]. DUPIN Pierre.-
Les Secrets de la Cuisine Comtoise.-
Colligés ès papiers perdus des Abbayes de Baume et de Château-Chalon et de quelques autres plus récents, éclaircis, complétés et mis en lumière. Paris. Nourry. 1927. In-8 dos chagrin bleu-noir, 5 nerfs, tête mouchetée, couverture illustrée conservée, X, 137pp. Frontispice et 4 gravures sur bois h.-t. et bandeaux. Des rousseurs mais assez bon exemplaire de cet ouvrage très recherché.
Bookseller reference : ORD-4300
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[GASTRONOMIE]. GRANDGOUSIER.-
Revue de Gastronomie Médicale.-
Nous disposons des N°5, 6 et 7 de la 1°année (1934); N°1, 2, 4 et 6 de la 3°année; du N°6 de la 4°année, des N°1, 5 et 6 de la 5°année et des N°1-2, 3-4 et 5-6 de la 18°année (1951). In-8 br. couverture illustrée, environ 64pp. par fascicule (48 pour ceux de 1951). Chaque:
Bookseller reference : ORD-4301
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[GASTRONOMIE]. GUY Christian.-
Almanach historique de la Gastronomie française.-
Paris. Hachette. 1981. Gd in-8 (180 x 240mm) broché, couverture illustrée couleurs, 1 page illustrée pour chaque jour de l'année avec des recettes et des anecdotes historiques touchant à la gastronomie. Intéressant. Trace de pli au 1°plat sinon bon exemplaire.
Bookseller reference : ORD-4302
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[GASTRONOMIE]. LE CORDON BLEU.-
La Cuisine et la Pâtisserie expliquées du Cordon-Bleu.-
Divisé en deux parties. 1° Etude complète des bases fondamentales de la Cuisine et la Pâtisserie, des substances alimentaires et de toutes les opérations culinaires qui comporte l'apprêt des mets. 2° Recueil complet des recettes de Cuisine, Pâtisserie, Confiserie, Glaces, Confitures, Sirops, etc., classés méthodiquement d'après la règle des menus; additionné d'une nomenclature de menus répartis pour tous les mois de l'année. Paris. Bibliothèque du Cordon-Bleu. s.d. (fin XIX°-début XX°). Grand et fort in-8 (185 x 272mm) dos basane violette à 4 nerfs, plats et gardes marbrés, 341 pages, 1f. blanc, XVI pages pour les menus de l'année et 742 pages, gravures dans le texte. Petits défauts mais bon exemplaire de cet ouvrage peu courant.
Bookseller reference : ORD-4303
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[GASTRONOMIE]. MONTEUUIS Dr A.-
L'Alimentation et la Cuisine naturelles dans le monde.-
Edition définitive complètement remaniée et augmentée de 10 chapitres et 100 recettes. Nice. Librairie Visconti. Paris. Maloine. Bruxelles. Lamertin. 1914. In-12 dos toile orangée, couverture imprimée conservée, 684pp. Vue sur double page de la Villa de Repos Saint-Antoine que dirigeait l'auteur. Reliure modeste, qq. tout petits défauts, bon exemplaire.
Bookseller reference : ORD-4306
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[GASTRONOMIE]. SAINT-HILAIRE Joséphine de.-
Die wahre Kochkunst oder neues geprüftes und vollstaändiges illustrirtes Pester Kochbuch.-
29ème édition. Budapest. Eggenberger. s.d. In-8 (137 x 213mm) cartonnage illustré de l'éditeur, texte en allemand, XVI, 464 pages et 12 pages de publicités. Assez bon exemplaire de ce célèbre livre de cuisine.
Bookseller reference : ORD-4308
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[GASTRONOMIE].-
Agenda de la Boucherie française 1969.-
Charcuterie, triperie, volailles, condiments, chaval, conserves. Paris. Société E. G. F.P. s.d. In-8 (130 x 180mm) broché, couverture rose jambon illustrée couleurs (portique en fer forgé portant 4 têtes d'animaux de couleurs différentes), 224 pages, 182 recettes. (1 par 2 jours) avec un index pour les retrouver. Cachet mal frappé d'un boucher toulonnais. Bon exemplaire.
Bookseller reference : ORD-4292
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[GASTRONOMIE].-
Ardennes.-
N°113 de la France à Table (Mars 1965). Gd in-8 br. couverture illustrée, 50pp. Nombreuses illustrations photo et pub.
Bookseller reference : ORD-4293
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[GASTRONOMIE].-
Guide de la Bonne Cuisinière contenant de nombreuses recettes nouvelles.-
Edité par le Bouillon KUB. s.d. (vers 1922). In-8 br. couverture imprimée en rouge sur fond ocre, 71pp. Joli frontispice et nombreuses vignettes à 2 teintes. Préface d'Escoffier. Bel état.
Bookseller reference : ORD-4294
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