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FRANCK, Wm ; [ FRANCK, William ]
Traité sur les Vins du Médoc et les autres Vins rouges et blancs du Département de la Gironde. [ Grands Vins de Bordeaux ]
3e édition, revue, augmentée et accompagnée de vingt-deux vues de divers châteaux des principaux crus du Médoc, d'une carte de la Gironde et de tableaux, 1 vol. in-8 cartonnage de l'époque pleine percaline marron estampée à froid, P. Chaumas, Bordeaux, 1853, 3 ff. (dont titre gravé), 326 pp., 1 f. n. ch. avec 5 tableaux dépliants et 24 vues de châteaux
Referentie van de boekhandelaar : 65423
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FRANCK Wm.
Traité sur les vins de Médoc et les autre vins rouges et blancs du département de la Gironde. Deuxième édition revue, augmentée et accompagnée d'une carte et de tableaux.
Bordeaux: Chaumas, 1845 in-8, 8 ff. n.c., 266 pages, 5 tableaux dépliants, sans la carte, rousseurs. Reliure basane rouge moderne, dos à nerfs, bel exemplaire.
Referentie van de boekhandelaar : 13976574
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FRANCK, William - FAURE, M.
Traité sur les vins du Médoc et les autres vins rouges et blancs du département de la Gironde suivi du Supplément à la deuxième édition du traité sur les vins du Médoc, de l'examen analytique des bois de chêne employés dans la tonnellerie et de leur action sur les vins et alcools par M. FAURE.
Bordeaux, 1845 et 1851, deuxième édition et supplément à la deuxième édition (en réalité première édition de ce supplément, absent dans la première édition de 1824), Chaumas, in-8, demi-toilé brique à coins, plats papier marbré "cailloux" rose, jaune et gris, pièce de titre en chagrin brun foncé avec auteur et titre doré sur dos lisse, reliure moderne, (8) - 266 - (7) - 68 pp., comprenant 8 tableaux, dont 4 dépliants et 1 carte coul. dépliante du département de la Gironde, petit texte avec signature au crayon, sur la garde, de l'ancien propriétaire du livre indiquant sa provenance, non rogné TRES RARE deuxième édition avec son supplément écrit par Franck ainsi que le supplément sur les bois de chêne dans la tonnellerie de Fauré. Remarquable bibliographie dans le supplément (depuis 1549 à 1850). Livre indispensable à toute bibliothèque oenologique. Bien complet de tous les tableaux et la carte couleur dépliable. TRES RARE. Bel état de ce RARE ouvrage, non rogné et malgré les quelques rousseurs habituelles, traces de bic rouge sur la page de titre; Très bon état de la carte. Reliure en très bon état Très bon état de la reliure moderne; très bon état de la planche dépliable; quelques rousseurs éparses surtout au début et à la fin du livre
Referentie van de boekhandelaar : 57508
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FRANCK W.
Traité sur les Vins du Médoc et les autres Vins Rouges et Blancs du Département de la Gironde.
Chaumas.1845.In-8 demi-relié266 p.Carte rempliée.Tableaux. Ouvrage restauré.Demi-basane déteinte.Etat moyen.
Referentie van de boekhandelaar : 44927
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FRANCK William
Traité sur les vins du Médoc et les autres vins rouges et blancs du département de la Gironde
Bordeaux.1978.In-8 br.240 p.non coupées.Cartes rempliées. BE
Referentie van de boekhandelaar : 45887
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FRANCK (W.)
Traité sur les vins du Médoc et les autres vins rouges et blancs du département de la Gironde.
Bordeaux, Chaumas, 1860. In-8, (6)-IV-352 p. et (7) f., demi-chagrin noir, plats de percaline, (29) hors-texte, (2) cartes rehaussées, (5) tableaux dépliants, (1) grande carte dépliante rehaussée (défauts d'usage à la reliure).
Referentie van de boekhandelaar : 6783
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François MILLO
VINS DE PROVENCE
Un ouvrage de 104 pages, format 240 x 240 mm, illustré, broché couverture couleurs rempliée, publié en 2003, Editions Féret, très bon état
Referentie van de boekhandelaar : LFA-126712084
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FRANCK, Wm
Traité sur les Vins du Médoc et les autres Vins rouges et blancs du Département de la Gironde. [ Grands Vins de Bordeaux ]
Septième édition, augmentée d'un supplément et accompagnée d'un grand nombre de vues de châteaux du Médoc et autres, d'une Carte du département de la Gironde, de deux Cartes donnant la classification des Vins rouges et des Vins blancs et de divers tableaux synoptiques, 1 vol. in-8 br., P. Chaumas, Bordeaux, 1871, 3 ff. (faux-titre, titre-gravé, titre), VI-404 pp., 1 f. gravé n. ch., 29 pl. hors texte (bois et lithog., la vue du château de Bensse est en double), 2 cartes coloriées, 6 tableaux dépliantes et une grande carte dépliante. Bon état (petite restauration au dos, bel état par ailleurs) pour ce rare exemplaire broché, tel que paru, avec le cachet de l'abbé Dubaquié. L'abbé Dubaquié fut directeur de la station oenologique de Bordeaux, où il succéda à son maître Ulysse Gayon qui, en 1881, sur les suggestions de Pasteur, de Paul Bert, de Jean-Baptiste Dumas et de Berthelot avait monté cette station oenologique pour étudier la fermentation des vins. On le surnomma "le Pape du Vin", dont il était alors le "super-expert" français, européen et mondial. Très belle provenance. Français
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FRANCOIS C.
La vigne dans les jardins et les serres
92 pp., illustrations in-texte N/B. Couverture légèrement défraîchie
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François COLLOMBET - Jean Paul PAIREAULT
Grands et petits vins de France
Hatier 1998. In-4 relié toile sous jaquette de 295 pages illustrées. Très bon état
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FRAUDES
Loi du 1er Ao?t 1905 - R?glements, arr?t?s et circulaires pour son ex?cution.
Broch?. 114 pages. Couverture d?fra?chie.
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FRITSCH J.
Fabrication de la margarine et des graisses alimentaires
1905, H. Desforges, librairie générale scientifique & industrielle, in-8 demi-cuir de VI+276 pages, titrage doré, 15 gravures noir et blanc. | Etat : Etat général moyen, couverture très usée, coiffe supérieure morcelée, tampon sur la page de titre et la dernière page et quelques autres pages (Ref.: ref13110)
Referentie van de boekhandelaar : 26838
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FROIDEVAUX Guy
Guide des vins du monde
Editions Favre, Lausanne (Suisse). Grand in/8 broché, couverture illustrée en couleur, illustrations en couleur, 192 pages. Cet ouvrage offre de façon succincte, accessible et didactique un aperçu global du monde la vigne et du vin : Étapes du raisin jusqu’à la vinification, conservation et explication des appellations, sans ignorer les régions productrices d’Europe et du monde
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Frédérick d'Onaglia
LE SECRET DES CEPAGES
2006 / 395 pages. Broché. Editions Belfond.
Referentie van de boekhandelaar : VIN230M
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Félix Urbain-Dubois et Louis Champault
Boulangerie d'Aujourd'hui - Recettes Pratiques Conduite du Travail Outillage et Procédés les plus Modernes de la Boulangerie
Paris. 17 cm x 23 5 cm. 1950. Cartonné et toilé. 283 pages. Paris Éditions Joinville 1950 2ème édition. Cartonné et toilé 17 cm x 23 5 cm 283 pages 29 photos et figures noir & blanc hors-texte - Texte de Félix Urbain-Dubois et Louis Champault photos de Kollar Chevojon et OSSEF 605 recettes glossaire. Légères traces d'humidité sur la couverture et les tranches sinon bon état
Referentie van de boekhandelaar : 100074952
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FÉRET (Édouard)
Bordeaux et Ses Vins.
Classés par Ordre de Mérite dans chaque Commune. 13 ème édition, refondue et augmentée par Claude Féret, et illustrée de 1200 vues de Châteaux Vinicoles (Deuxième tirage). Bordeaux, Éditions Féret et fils, 1982. Fort grand in-8 (25x6,5x17,5cm) pleine toile bordeaux avec les légendes dorées. 1887pp.
Referentie van de boekhandelaar : WOC-1086
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Féret Edouard
Bordeaux et ses vins. Classés Par Ordre De Mérite Dans Chaque Commune
Editions Féret et Fils 1982 In-8 relié 24,5 cm sur 17,5. 1887 pages. Bon état d’occasion.
Referentie van de boekhandelaar : 119456
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Féret
DICTIONNAIRE MANUEL DU NEGOCIANT EN VINS ET SPIRITUEUX ET DU MAITRE DU CHAI
Bx.Paris.1896.Petit in-8 cartonné vert.635 p.Bon état.
Referentie van de boekhandelaar : 51739
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Fête des Vignerons.-
Les costumes et les troupes de la fête des Vignerons 1999. Costumes et dessins de Catherine Zuber. Préface de François Rochaix.
Vevey, La confrérie des Vignerons de Vevey, 1999, in-8vo, dépliant de 23 feuilles doubles ill. en couleurs, brochure originale ill..
Referentie van de boekhandelaar : 73469aaf
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G Renvoise
Guide des vins de France
Solar 1981 156 pages in8. 1981. cartonné. 156 pages.
Referentie van de boekhandelaar : 14227
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G. JACQUEMIN
LES RADIOLEVURES ou MULTILEVURES RADIOACTIVES PREPAREES à l'INSTITUT La CLAIRE, à MORTEAU (DOUBS)
Une plaquette de 40 pages, format 125 x 185 mm, illustrée, brochée, publiée en 1914, Institut de Recherches Scientifiques et Industrielles, bon état, peu courant
Referentie van de boekhandelaar : LFA-126750394
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Gachot (Henri)
Manuel des jus de fruits.
français In-8 de XIII-519 pp. + publicités de fabricants de matériel et de jus de fruits ; broché de l'éditeur. Deuxième édition revue et augmentée. Avec figures dans le texte.
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GACHOT Henri
Manuel des jus de fruits
Heitz, Strasbourg, 1955. Petit in/4 broché, couverture imprimée, 113 illustrations en noir, 519 p., seconde édition. Couverture avec taches claires. Manuel pratique et théorique pour la préparation et la conservation des jus de fruits, évolution historique de l’industrie des jus de fruits dans le monde et sur les organisations professionnelles nationales et internationales.
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Gaetano Cappelli Gaetano Cappelli Catherine Siné
Irrésistible ascension du vin Aglianico à travers le monde
Editions Métailié 2010 201 pages in8. 2010. Broché. 201 pages. Ricardo Fusco un intellectuel aux ambitions universitaires déçues voit sa vie basculer grâce à son ancien camarade de lycée devenu milliardaire. Il entre dans le monde de la communication et de la jet-set et devient l'amant d'une critique œnologique new-yorkaise. Ensemble ils tentent de lancer à l'échelle mondiale le cépage Aglianico originaire de sa région dans une aventure pleine de rebondissements d'imprévus et de trahisons
Referentie van de boekhandelaar : 11517
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GAILLARD, Eug. / HENRY, Auguste:
Le livre d’or du vignoble et des vins de la Suisse Romande et des branches s’y rattachant.
Lausanne, la Grappe d’Or, 1938, gr. in-8vo, VIII + 127 p., richement ill., brochure originale illustrée.
Referentie van de boekhandelaar : 110834aaf
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Gaidoz Annick
QUEL VIN SERVIR
PRESSE VIE QUOTIDIENNE 1998 14 2x1 8x23cm. 1998. Relié.
Referentie van de boekhandelaar : 500104735
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GALHANO, Amandio Barbedo
Le vin "Verde"
Par Amândio Barbedo Galhano, ingénieur agronome, chef du laboratoire de la Comissão de Viticulture da Região dos Vinhos Verdes., 1 vol. in-8 br., Comissão de Viticulture da Região dos Vinhos Verdes, Porto, 1951, 36 pp. et tableaux dépliants
Referentie van de boekhandelaar : 71268
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Galtier, Gaston
Le Vignoble et le vin dans le Languedoc oriental de la fin du XIme siècle à la Guerre de Cent ans
1951 Montpellier : Impr. C. Déhan, 1951,IN8 broche,22 p. ; 24 cm Extr. de : Etudes médiévales offertes à M. le Doyen Fliche - ENVOI autographe AUTEUR
Referentie van de boekhandelaar : 15944
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GALET Pierre
Les livrets du vin. Grands cépages
Hachette Hachette, 2002. In-8 relié cartonnage souple éditeur de 159 pages. Nombreuses photos. Très bon état
Referentie van de boekhandelaar : 148449 ISBN : 2012365515
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Galet, Pierre.
Précis d'Ampelographie Pratique
1985 Imprimerie Charles Dehan 1985 1 in -8 Broché couverture Illustrée 256 [pp]
Referentie van de boekhandelaar : LCI-5697
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Galet (P.)
Précis de viticulture.
français In-8 de 490 pp.; broché de l'éditeur.
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GALET Pierre
Les livrets du vin. Grands cépages
Hachette, 2002. In-8 relié cartonnage souple éditeur de 159 pages. Nombreuses photos. Très bon état
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GANDON Yves.
Champagne.
Neuchatel. La Baconnière, 1958. Grand in-4, 135 pages. Toile éditeur crème sous jaquette illustrée.
Referentie van de boekhandelaar : 14559
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GANDON Yves.
Champagne. Photographies de Gérald Maurois et Augustin Dumage.
Neuchâtel, A La Baconnière, 1958. In-4, pleine toile éditeur, jaquette illustrée en couleurs conservée, 135 pp. Très bon état.
Referentie van de boekhandelaar : 3485
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GANDON (Yves)
Champagne.
In-4, 135p. Photographies de Gérald Maurois et Augustin Dumage. Petit accroc à la jaquette.
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GANDON Yves.
Champagne. Photographies de Gérald Maurois et Augustin Dumage.
Neuchâtel, A La Baconnière, 1958. In-4, pleine toile éditeur, jaquette illustrée en couleurs conservée, 135 pp. Très bon état. Nombreuses planches en couleurs et en noir dans et hors-texte. (héliogravure).
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Garcia André
Grandes marques et maisons de champagne
Éditions Promo champagne 1982 207 pages in4. 1982. Reliure demi-toile. 207 pages. Cet ouvrage de référence publié en 1982 par les Éditions Promo Champagne présente les grandes marques et maisons de champagne. L'auteur André Garcia y dresse un panorama des acteurs majeurs de l'appellation dans un format relié de 207 pages
Referentie van de boekhandelaar : 16576
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GARRIER (Gilbert)
Histoire Sociale & Culturelle du Vin.
Nombreuses illustrations en couleurs et en noir et blanc dans le texte et hors-texte, cartes. Paris, Bordas «Cultures», 1995. Grand in-8 (26,5x18,5cm) percaline bordeaux éditeur sous jaquette illustrée et petite restauration sur la jaquette. 366pp.
Referentie van de boekhandelaar : WOC-1335
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Garrier
Histoire sociale et culturelle du vin
Bordas 1995 In-4 relié 26,8 cm sur 19,4. 366 pages. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.
Referentie van de boekhandelaar : 117044
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GARDE, J. A.
Histoire de Pomerol
1 vol. in-8 br., Société Historique et Archéologique de Libourne, Tome LXVI n°248 2e trimestre 1998, 189 pp., réimpression de Imprimerie Libournaise, P. Gelix, 1946
Referentie van de boekhandelaar : 53587
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Garrier (Gilbert)
L'étonnante histoire du Beaujolais nouveau.
Larousse, 2002
Referentie van de boekhandelaar : 97371-C3184
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GARDIEN (Jacques)
Le Vin dans la Chanson populaire Bourguignonne…
Dijon, L’Arche d’Or, 1967. In 4 (165 x 215) de 137 p., 1 f. Broché. Etat neuf.
Referentie van de boekhandelaar : EYL-107
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GARDETON (César).
Le directeur des estomacs, ou instruction-pratique sur la nature, les qualités et les propriétés de chaque espèce d’alimens, soit qu’ils croissent sous notre climat, ou qu’on nous les fournisse des pays étrangers..
, Paris, Pillet, 1827; in-16, broché, couv. imprimée avec vignette. 2ff., 248 pp. Célèbre ouvrage de diététique qui fut plusieurs fois imprimé au XIX e S. Il étudie tous les aliments avec des conseils pour leur usage, des éclaircissements sur leurs vertus ou leurs inconvénients: légumes, fruits, herbes et condiments, viandes, poissons, volailles, boissons ( vin, bière, cidre, eau-de-vie, punch, café, thé, chocolat). Vicaire 383.- Inconnu de Cagle et de Bitting. Très bel exemplaire broché.
Referentie van de boekhandelaar : 35601268
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Gardien, Jacques
Le Vin dans la chanson populaire bourguignonne. Étude historique et documentaire accompagnée de 28 airs notés et de 84 textes de fragments de chansons
L'Arche d'Or In-8 Couverture souple Dijon/France 1967 Ed. numérotée
Referentie van de boekhandelaar : 6206
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GARDAZ, Emile - MASSY, Claude - ANEX, Paul - ROMIEUX, Benjamin - HAMMEL, Gilbert.
Le vin vaudois.
Lausanne, éd. Vie - Art - Cité, septembre 1975, EDITION ORIGINALE, in-4 carré, cartonnage, couv. photo coul. éd., 204 pp., papier fort, très nb. photos et cartes en coul. et en noir, glossaire, petit lexique vigneron, table des matières, Très bon ouvrage sur le vin du pays de Vaud, en Suisse. L'histoire et les outumes, le vignoble et les vignerons, les accords avec les plats suisses et la dégustation. Très belles photographies en couleurs et en noir. Pas courant. Très bon état
Referentie van de boekhandelaar : 68803
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GARLIN C.
Le petit cuisinier moderne
Garnier frères, in-8 cartonné de 940 pages, couverture rouge illustrée en noir et blanc, titrage noir, Le petit cuisinier moderne ou les secrets de l'art culinaire | Etat : Mauvais état, couverture défraîchie, usée, mors frottés, coiffes abimées, premières pages manquantes, rousseurs (Ref.: ref81376)
Referentie van de boekhandelaar : 30485
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GARDE, J. A.
Histoire de Pomerol
1 vol. in-8 br., Société Historique et Archéologique de Libourne, Tome LXVI n°248 2e trimestre 1998, 189 pp., réimpression de Imprimerie Libournaise, P. Gelix, 1946 Bon exemplaire de la réimpression en 1998 de l'édition originale de 1946 Français
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GARLIN Gustave
Le cuisinier moderne ou les secrets de l'art culinaire. Menus - Haute cuisine - Pâtisserie - Glaces - Office, etc. suivi d'un dictionnaire complet des termes techniques
- Garnier frères, Paris 1887, In-4 (23,5x32cm), 290pp. et 368pp., 2 volumes reliés. - Edition originale illustrée de 60 planches contenant 300 dessins comprenant 5000 titres et 700 observations. Cachet de l'auteur au verso de la page de titre qui atteste de l'édition originale. Reliure de l'éditeur en demi chagrin rouge à plats de percaline rouge. Dos à faux nerfs orné de 4 grands fleurons caissonnés à froid. Percaline des 2 plats du tome 1 gondolés par endroits. Coutures intérieures du tome 1 laches, laissant apparaître un jour entre les 2 plats. Quelques rousseurs dans le tome 2. Une trace de mouillure jaune p.119 au tome 2, et p. 328 à 334, rousseurs jaunes très présentes. ex-libris tampon Jules Dupont. Tout l'art culinaire français dans un grand traité de gastronomie. Cet ouvrage majeur est considéré comme un des plus importants de la cuisine française et il est un parfait miroir de la cuisine telle qu'elle se pratiquait dans les grands restaurants et dans les lieux prestigieux. De nombreux menus illustrent les coutumes culinaires du XIXe siècle, bien éloignées de notre frugalité. [ENGLISH DESCRIPTION ON DEMAND]
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GARLIN Gustave
Le patissier moderne suivi d'un traité de confiserie d'office
- Garnier frères, Paris 1889, 997pp., relié. - Edition originale. 262 dessins gravés dans le texte représentant les principales pièces montées de la cuisine, de la pâtisserie et des glaces. Reliure en cartonnage de l'éditeur en pleine percaline rouge graînée. Dos lisse orné d'un grand fleuron noir. Titre doré. Ornements d'encadrement sur les plats et une vignette centrale. Petit manque de percaline au mors supérieur en queue. Quelques salissures et des traces de frottement, mais bon exemplaire avec quelques rousseurs éparses. Un des plus importants traités de pâtisserie du XIXe siècle. Recherché pour ses planches impressionantes. Garlin, célèbre chef de Tonnerre fut d'abord l'élève de son père avant de se former lui-même dans les ambassades et diverses maisons. Le pâtissier moderne concerne toute la cuisine et non pas comme son titre pourrait laisser penser, seulement la patisserie. Tableau des vins préférés dans les trois services. Table des matières permettant de retrouver les 3300 entrées. [ENGLISH DESCRIPTION ON DEMAND]
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Gaston Derys
Le Vin - Ouvrage à la gloire des Vignobles de France dédié au corps médical- Préface de Gaston Derys
1939 Algocratine. 1939 - Edition originale numérotée 655 - In-4 - Broché- 61 pages - Photographies, dessins et figures noir et blanc - bon exemplaire - Réf. 48995
Referentie van de boekhandelaar : 48995
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