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SANCEY
Guide Sancey. Champignons comestibles
1921, Maloine et Fils, grand in-12 broché de 270 pages, Guide Sancey. Champignons comestibles suivi de la description des espèces mortelles et dangereuses et de nombreuses recettes culinaires, 116 figures hors texte. | Etat : bon état général, couverture très légèrement défraichie (Ref.: Ref98282)
Referentie van de boekhandelaar : 9782845233184
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Garage culinaire - Produits artisanaux à faire chez soi
2016, Minestrone, in 4 cartonné, illustrations en couleurs, texte Marc Declercq, photos Tony Le Duc. | Etat : Très bon état général, occasion. (Ref.: G9613)
Referentie van de boekhandelaar : 9782845233526
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JOUEN Daniel
Petite histoire de la Confrérie de Gastronomie Normande La Cripière d'Or - Les Tripes à la mode de Caen
Sans date ni mention de l'éditeur, in-folio broché, illustrations en couleurs et noir et blanc. | Etat : Très bon état général, occasion. (Ref.: G9623)
Referentie van de boekhandelaar : 9782845233997
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Promenade dans les domaines de Jean Cordier
1974, In-4 broché couleurs dans cartonnage monogrammé, préface de Louis Devaux. | Etat : BE (Ref.: G9681)
Referentie van de boekhandelaar : 9782845234796
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BEAUVILLERS M.
Le bon et parfait cuisinier universel
1837, Lebigre frères, in-8 mi-cuir de 452 pages, couverture marron et noire, dos noir, titrage et calligraphies dorés sur dos à 4 nerfs, Le bon et parfait cuisinier universel contenant les recettes de la cuisine proprement dite, de la charcuterie, de la pâtisserie, de l'office, etc, suivi d'une instruction sur le choix des vins, orné de planches | Etat : Etat moyen, couverture défraîchie, dorures légèrement effacées, coiffes, tranches et coins frottés, rousseurs et traces d'humidité intérieures (Ref.: Ref98755)
Referentie van de boekhandelaar : 9782845234943
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HERSCHER Georges, Patrice de NUSSAC
Jardins de cuisiniers
1999, in -4 cartonné avec jaquette. | Etat : TBE (Ref.: J13730)
Referentie van de boekhandelaar : 9782845236590
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COLLECTIF
L'art gourmand
1996, Crédit communal, in-folio pleine toile de 383 pages, jaquette argentée illustrée en couleurs, ouvrage éditée à l'occasion de l'exposition L'Art Gourmand organisée dans la galerie du Crédit Communal à Bruxelles, nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs, au sommaire : La nature morte dans l'histoire de l'art, Catalogue, Recettes. Prévoir surcoût expédition 2,7 kg | Etat : très bon état général, jaquette légèrement défraîchie (Ref.: G10074)
Referentie van de boekhandelaar : 9782845239864
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MARTINEAU Stéphane
Les Plantes Sauvages Comestibles Tome 1 : Histoire, Usages, Qualités nutritives, Toxicité, Conseils de récolte... (Copie)
2005, auto édité. in-8 br. beige de 168 pages, vignettes en couleurs sur couv. Illustré de dessins nb par l'auteur. Dédicace personnelle de l'auteur au stylo en première page. | Etat : Bon état. Deux petites taches sur le premier plat. Occasion. (Ref.: REF100463)
Referentie van de boekhandelaar : 9782845240572
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JUHLIN Richard
4000 champagnes
2004, Flammarion, in-folio cartonné de 383 pages, jaquette noire illustrée en couleurs, «cet ouvrage rassemble plus de 4000 notes de dégustations et constitue un guide sans équivalent pour choisir et acheter les meilleurs champagnes « | Etat : Très bon état général, léger accroc sur dos jaquette (Ref.: G10230)
Referentie van de boekhandelaar : 9782845240866
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ROITER Fulvio
Champagne
1998, Castor Pollux, in-4 pleine toile de 143 pages, jaquette blanche illustrée en couleurs, album de photographies couleurs de Fulvio Roiter, textes de Catherine Coutant. | Etat : TBE général (Ref.: G10231)
Referentie van de boekhandelaar : 9782845240867
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BONAL François
Champagne Mumm, Un champagne dans l'histoire
1987, Arthaud, in-4 cartonné de 191 pages, jaquette rouge illustrée en couleurs, quelques illustrations | Etat : Bon état général, jaquette un peu défraîchie avec un petit accroc sur le bas (Ref.: G10232)
Referentie van de boekhandelaar : 9782845240868
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FAVRE Joseph
Dictionnaire universel de cuisine pratique, 4 tomes
1978, Jeanne Laffitte, Laffitte reprints, in-folio cartonné d'environ 450 pages par tome, couverture skyvertex bordeaux, titrage et décors dorés sur le dos et les plats, Dictionnaire universel de cuisine pratique, encyclopédie illustrée d'hygiène alimentaire, préface de Robert J. Courtine, réimpression de l'édition sans date(vers 1905) | Etat : très bon état général (Ref.: G10415)
Referentie van de boekhandelaar : 9782845242902
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Jean Anthelme BRILLAT-SAVARIN/ Physiologie du Goût/ 2 tomes/ Librairie des bibliophiles FLAMMARION/ édition non datée (1927?)
2 ouvrages reliés couvertures rigides 11X17,5X1,8 cm 276 et 327 pages 631 grammes bon état envoi rapide et soigné 40 euros l’ensemble J 14277 | Etat : bon état (Ref.: J14277)
Referentie van de boekhandelaar : 9782845243849
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Jules GOUFFÉ/ Le Livre des Conserves/ Recettes pour préparer et conserver les viandes et les poissons salés et fumés, les terrines, les galantines, les légumes, les fruits, les confitures, les liqueurs de famille, les sirops, les petits fours, etc, etc./ Ouvrage illustré de 34 vignettes sur bois/ Éditions L.HACHETTE ET CIE 1869
Ouvrage relié couverture rigide toilée 18X27X4 cm 450 pages 1832 grammes (prévoir des frais de port supplémentaires) État acceptable: couverture usée, cornée, déchirée, le cahier contenant la fin de l’index se détache du dos, rousseurs… envoi rapide et soigné 150 euros G 10606 | Etat : état acceptable (Ref.: G10606)
Referentie van de boekhandelaar : 9782845243918
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Vins apéritifs maison/ Liqueurs du placard/ Tisanes et sirops délices/ 3 livres de recettes de Marie-Françoise DELAROZIÈRE et Chantal JAMES/ EDISUD 2002
3 ouvrages reliés ((23,5X16,5 cm) couvertures rigides rassemblés dans un étui cartonné (abimé) (3,5 cm d’épaisseur) chaque recueil: 79 pages 1190 grammes très bon état (hormis l’étui cartonné) envoi rapide et soigné REF 101685 | Etat : Très bon état (étui abimé) (Ref.: REF101685)
Referentie van de boekhandelaar : 9782845243919
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H.-M.AUDRAN/ La Cuisine de Famille moderne et économique/ S.BORNEMANN Éditeur 1926
Ouvrage relié couverture rigide 4,4X11X18 cm 441 pages 515 grammes état satisfaisant (toile protégeant le dos déchirée, couverture détériorée) envoi rapide et soigné 15 euros REF 101890 | Etat : satisfaisant (Ref.: REF101890)
Referentie van de boekhandelaar : 9782845244196
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L’Inventaire du Patrimoine Culinaire Français (produits du terroir et recettes traditionnelles)/ Provence-Alpes-Côte d’Azur/ 1995/ Le Grand Livre du Mois 2001
Ouvrage relié couverture rigide 3,5X14X21,5 cm 493 pages 771 grammes très bon état envoi rapide et soigné 30 euros REF101902 | Etat : Très bon état (Ref.: REF101902)
Referentie van de boekhandelaar : 9782845244217
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Le Livre de la cuisine Algérienne / ZUleikha Hadj Hammou / éditions Dar Al-Thuraya
broché souple format in4 (Ref.: ref101952)
Referentie van de boekhandelaar : 9782845244287
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BOISSIEU Jean
La cuisine marseillaise
1990, Alain Barthélémy / Jeanne Laffitte, in-8 pleine percaline de 109 pages, jaquette illustrée en couleurs, illustrations en couleurs. | Etat : Bon état général, jaquette légèrement défraichie (Ref.: REF102404)
Referentie van de boekhandelaar : 9782845245187
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DUYKER Hubert
Bons vins de Bordeaux.
Reliure toile de l'éditeur, 1982, 160 pages, nombreuses illustrations en couleurs, éditions Fernand Nathan. Jaquette avec de petites marques d'usage, bon exemplaire.
Referentie van de boekhandelaar : 31058
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ROUSSEAU (J.-J.).
DE VIGNE EN CHAI...
Bordeaux, Delmas, 1942 ; in-4, broché. 77pp. Dessins in-texte en noir et blanc, texte caligraphié impimé en bistre. Bon état.
Referentie van de boekhandelaar : 8673
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DALI.
Los vino de Gala.
Paris, Draeger - Editorial Galaxis, 1977 ; in-4. 293 pp.-2 ff. Pleine toile blanche d'éditeur illustrée du titre doré et d'une composition en couleurs. Jaquette dorée, gaufrée et illustrée de dessins couleurs de Dali. Des frottements sur la jaquette, si non très bon état.
Referentie van de boekhandelaar : 13370
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GEORGES-JULIEN (J.).
L'histoire du vignoble bourbonnais racontée... à Odette.
Saint-Pourçain-sur-Sioule, Chez l'Auteur, 1963 ; in-12, br. 192pp. Bon état.
Referentie van de boekhandelaar : 14297
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PERRIN Armand
LA CIVILISATION DE LA VIGNE.
Gallimard NRF Paris 1938 in-8 ( 230 X 140 mm ) de 218 pages, broché sous couverture illustré. 7 figures, 2 cartes dépliantes hors-texte, 16 photos hors-texte en noir. Bel exemplaire.
Referentie van de boekhandelaar : 105295
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ANDRIEU Pierre
Chronologie anecdotique du vignoble français d’ après les documents recueillis par Pierre ANDRIEU et Roger VAULTIER. Illustrations d’ André GALLAND.
Maurice Ponsot Paris 1944 In-4 ( 320 X 220 mm ) de 198 pages, en feuilles sous couverture illustrée en couleurs rempliée, étui. Edition originale tirée à 800 exemplaires numérotés sur vergé et Ingres. Ouvrage illustré de 16 compositions hors texte coloriées au pochoir et de 180 dessins en bistre dans le texte d'André GALLAND. Oberlé-Fritsch 207. Usures à l'étui, livre en parfait état.
Referentie van de boekhandelaar : 666449
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UNWIN Tim
Storia del vino. Geografie, culture e miti dall'antichità ai giorni nostri. Geografie, culture e miti dall'antichità ai giorni nostri
Lingua italiana, Donzelli, 1993, 410 pp., legatura editoriale, sovracoperta, cofanetto di cartoncino con leggere tracce d'uso, condizioni buone.
Referentie van de boekhandelaar : 63954
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OBERLE Gerard
LES FASTES de BACCHUS et de COMUS, ou histoire du boire et du manger en Europe, de l'antiquité à nos jours, à travers les livres.
Belfond Paris 1989 Grand et fort in-4 ( 295 X 220 mm ) de 642 pages, pleine toile lie-de-vin à la bradel sous jaquette illustrée en couleurs. Innombrables illustrations en couleurs et en noir dans et hors-texte. 1181 ouvrages de gastronomie très minutieusement décrits. Bibliographie, ouvrages de références cités dans le catalogue, table des auteurs cités.Très bel exemplaire. Bibliographie indispensable à tout amateur d'ouvrages de gastronomie. Bel exemplaire.4to full cloth under dust jacket illustrated colors, 642 pages, many illustrations in black and colors. Description of 1181 works published in Europe of XVe in XXe centuries on drinking and to eat it, accompanied by many illustrations. Bibliography, reference works quoted in the catalogue, counts of the quoted authors. Good copy.
Referentie van de boekhandelaar : 429149
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Morini-comby ( Jean )
les études viticoles supérieures.
Paul Déhan Montpellier 1954 Grand in-12 broché.28 pages.Enseignement supérieur viticole.Centre d'études viti-vinicoles de l'école supérieure de commerce de Montpellier.
Referentie van de boekhandelaar : 310676
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TIRAT Robert
Evolution comparée de la vitiulture méridionale de 1907 à 1953.
Davy Paris S.D. (Vers 1930) In-8 broché.20 pages.Nombreux tableaux.
Referentie van de boekhandelaar : 349262
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Catalogue Nicolas.Etablissements Nicolas & LORJOU
Catalogue nicolas. 1969 liste des grands vins. Illustrations de LORJOU
Draeger Frères Paris 1969 Catalogue éditeur in-4 broché.Illustré de peintures de Lorjou. 10 illustrations en hors-texte dont certaines dépliantes.Couverture rempliée illustrée.Mise en page par Jean Latour et Imprimé par Draeger.Magnifique exemplaire.
Referentie van de boekhandelaar : 420722
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Catalogue Nicolas.etablissements Nicolas & Latour ( Alfred )
catalogue de vente des grands vins fins de 1934.
Etablissements Nicolas Paris 1934 Catalogue éditeur in-4. Reliure "plastic".30 pages.Couverture rempliée illustrée.Ouvrage illustré de bois en couleurs d'Alfred Latour.Liste des grands vins fins 1934.Bel exemplaire.
Referentie van de boekhandelaar : 575616
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Catalogue Nicolas.etablissements Nicolas & Legrand ( Edy )
catalogue de vente des grands vins fins 1932.
Etablissements Nicolas Paris 1932 Catalogue éditeur in-4. Reliure à spirale.32 pages.Couverture rempliée illustrée.Ouvrage illustré par Edy Legrand. Hors-texte en couleurs.Liste des grands vins fins 1932.Bel exemplaire.
Referentie van de boekhandelaar : 38989
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Catalogue Nicolas.etablissements Nicolas & Guiramand
catalogue des grands vins 1966."gens du voyage"
Etablissements Nicolas Paris 1966 Catalogue éditeur in-4 broché.37 pages.Liste des grands vins 1966.Ouvrage illustré par des peintures de Guiramand.Couverture rempliée illustrée.10 peinture en couleurs de Guiramand dont certaine en double pages.Sous le signe des gens du voyage.Imprimé par Draeger Frère et mise en pages par Jean Latour.
Referentie van de boekhandelaar : 940397
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NICOLAS - LATOUR Alfred - CAILLARD Christian
Catalogue NICOLAS. Liste des grands vins 1953. Sous le signe du Mexique. Peintures de Christian CAILLARD.
Draeger Frères Montrouge 1958 Luxueuse publication in-8 carré ( 240 X 180 mm ), reliure spirale plastique sous couverture illustrée en couleurs. peintures hors-texte de Christian CAILLARD, typographie, ornements et mise en pages d'Alfred LATOUR. Parfait état.
Referentie van de boekhandelaar : 573932
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PARMENTIER A. A.
Instruction sur les sirops et les conserves de raisins destinés à remplacer le sucre dans les principaux usages de l'économie domestique.
Méquignon Paris 1809 In-8 ( 195 X 125 mm ) de XV-310 pages + 1 feuillet d'errata, demi-basane tabac à petits coins de vélin, dos lisse orné de filets dorés en place des nerfs. ( Reliure de l'époque ). Mors frottés et fendillés, quelques rousseurs.
Referentie van de boekhandelaar : 6287
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Catalogue NICOLAS - André MINAUX
Liste des grands vins fins 1962. Sous le signe de l'été de la Saint-Martin.
Draeger Paris 1961 Catalogue in-8 carré broché sous couverture illustrée en couleurs, reliure spirale. Illustrations en couleurs hors-texte de André MINAUX. Parfait état.
Referentie van de boekhandelaar : 187757
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VENTRE Jules
Traité de vinification pratique et relationnelle.
Librairie Dubois Et Poulain Montpellier 1946 2 volumes in-8 ( 225 X 140 mm ) brochés, T1: le raisin, les vinifications 507 pages, T2: le vin sa composition,ses maladies,sa conservation 489 pages. Figures dans le texte. Bon exemplaire.
Referentie van de boekhandelaar : 962942
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NICOLAS - LATOUR Alfred - ROHNER Georges
Catalogue NICOLAS. Liste des grands vins 1961. Sous le signe des fruits de la terre de France. Peintures de Georges ROHNER.
Draeger Frères Montrouge 1960 Luxueuse publication in-8 carré ( 240 X 180 mm ), reliure spirale plastique sous couverture illustrée en couleurs. Peintures en couleurs hors-texte de georges ROHNER, typographie, ornements et mise en pages d'Alfred LATOUR. Parfait état.
Referentie van de boekhandelaar : 776185
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VINS BORDEAUX COLLECTIF
LES GRANDS VINS DE BORDEAUX - THE FINE WINES OF BORDEAUX - DIE BERÜHMTEN WEINE VON BORDEAUX.
Société De L'Annuaire De La Gironde Bordeaux 1960 Grand in-8 ( 275 X 185 mm ) de LX-208 pages, broché sous couverture rempliée. Ouvrage en 3 langues ( français, anglais et allemand ). Nombreuses illustrations dans le texte et 5 cartes en couleurs hors-texte. petit manque à la couverture, interieur en parfait état.Notions Générales et Classification des Grands Vins de Bordeaux, de Sauternes et Barsac au Blayais et Bourgeais. Très nombreuses notices par Châteaux.
Referentie van de boekhandelaar : 680055
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GUÉGAN Bertrand
ALMANACH DE COCAGNE pour l'an 1920 [1921 et 1922]. Dédié aux vrais gourmands et aux Francs buveurs. - 3 volumes.
La Sirène Paris 1919-1921 3 volumes in-12 ( 165 X 115 mm ), demi-maroquin noir à fine bande à la bradel, plats de papier gris, bleu et rose, dos lisses titrés en lettres d'or "à la chinoise", couverture et dos conservés, étui de papier-bois bordé de maroquin ( Reliures signées de LOBSTEIN-LAURENCHET ). Edition originale et collection complète de cette série offrant des pièces anciennes ou inédites, concernant les boissons, le vin, les cabarets, les restaurants, donnant des recettes... Elles sont signées Paul Souday, Lucien Descaves, Balzac, Apollinaire, Cocteau, Nerval, Legrand d'Aussy, Curnonsky, Max Jacob, Baudelaire, Rabelais, Satie, Rouff... Elle est abondamment illustrée de gravures sur bois d'artistes de l'époque, parmi lesquels Raoul Dufy, Jean Marchand, J.-E. Laboureur, Fauconnet, Pierre Girieud, Tobeen, Othon Friesz, Sonia Lewistka, Dunoyer de Segonzac, André Lothe, Laboureur, Valadon, etc... Très bel exemplaire élégamment relié ( I, papier anglais ( tirage restreint ) II, chiffon Voiron III, alfa vergé ). Des bibliothèque Kilian Fritsch ( 1993, N° 547 ) et Jacques et Hélène BON ( 2022, N°496 ) ( Ex-libris ).
Referentie van de boekhandelaar : 177692
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POURCHET Pierre
Le régime de l'alcool de bouche en France.
Burotto & Sauvion Marseille 1934 Grand in-8 ( 240 X 160 mm ) de XII-195 pages, broché. Bel exemplaire.
Referentie van de boekhandelaar : 457055
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OLIVER Raymond - COCTEAU Jean
RECETTES POUR UN AMI. Préface et illustrations de Jean COCTEAU.
Galerie Jean Giraudoux Paris 1964 Grand in-4 carré ( 315 X 245 mm ) de 123 pp.-( 4 ) ff. toile blanche, illustrée du titre en rouge dessiné par COCTEAU sous coffret de toile tango de léditeur. Edition originale, et premier tirage des 30 compositions de Jean COCTEAU, imprimées en rouge. Tirage sur papier de toile enduit, comme les nappes de restaurant, pliées en double à la chinoise, à 915 exemplaires, et quelques hors-commerce, celui-ci un des 30 exemplaires de tête ( N°17 ), avec un beau DESSIN ORIGINAL signé de Jean COCTEAU une RECETTE AUTOGRAPHE signée avec PETIT DESSIN de Raymond OLIVER et une suite en noir des illustrations. Dos de l'étui légèrement passé, livre en parfaite condition. De la bibliothèque Jacques et Hélène BON ( 2022, N°521 ) ( Ex-libris ).
Referentie van de boekhandelaar : 701143
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DOVAZ Michel
ENCYCLOPEDIE des crus classés du BORDELAIS.
Julliard Paris 1981 In-4 ( 315 X 220 mm ), de 253 pages, pleine toile bordeaux sous jaquette illustrée. Très nombreuses illustrations en couleurs. Jaquette effrangée et légèrement décolorée, livre en parfait état enrichi d'un envoi autographe signé.
Referentie van de boekhandelaar : 897709
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NICOLAS - LATOUR Jean - GUERRIER
Catalogue NICOLAS. Liste des grands vins 1973. Peintures de GUERRIER.
Draeger Frères Montrouge 1973 Luxueuse publication in-8 carré ( 280 X 215 mm ), broché sous couverture illustrée en couleurs d'un seul tenant rempliée. Peintures hors-texte de GUERRIER, typographie, ornements et mise en pages de Jean LATOUR. Parfait état.
Referentie van de boekhandelaar : 890055
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NICOLAS - LATOUR - TERECHKOVITCH Constantin ( Kostia )
Catalogue NICOLAS. Liste des grands vins fins 1957. Sous le signe d'une petite fille. Aquarelles de Constantin ( Kostia ) TERECHKOVITCH.
Draeger Frères Montrouge 1956 Luxueuse publication in-8 carré ( 240 X 180 mm ), reliure spirale plastique. Illustrations dans et hors-texte de Constantin ( Kostia ) TERECHKOVITCH. Parfait état.
Referentie van de boekhandelaar : 289348
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NICOLAS - HUGO Jean
Catalogue NICOLAS. Liste des grands vins fins 1933. Illustrations de Jean HUGO.
Draeger Frères Montrouge 1932 Luxueuse publication in-8 carré ( 240 X 180 mm ), reliure spirale métallique. Illustrations dans et hors-texte de Jean HUGO. Infimes marques sur la couverture, très bel exemplaire.
Referentie van de boekhandelaar : 606603
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NICOLAS - HUGO Jean
Catalogue NICOLAS. Liste des grands vins fins 1933. Illustrations de Jean HUGO.
Draeger Frères Montrouge 1932 Luxueuse publication in-8 carré ( 240 X 180 mm ), reliure spirale métlique. Illustrations dans et hors-texte de Jean HUGO. Quelques traces sur la couverture, bon exemplaire.
Referentie van de boekhandelaar : 409637
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NICOLAS - LATOUR Alfred - SARTHOU
Catalogue NICOLAS. Liste des grands vins 1971. Des Alpilles à la mer. Peintures de SARTHOU.
Draeger Frères Montrouge 1970 Luxueuse publication in-4 ( 280 X 215 mm ), broché sous couverture illustrée en couleurs rempliée. Illustrations dans et hors-texte de SARTHOU, typographie et mise en pages d'Alfred LATOUR. Parfait état.
Referentie van de boekhandelaar : 469975
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NICOLAS - LATOUR Alfred - CHAPELAIN MIDY
Catalogue NICOLAS. Liste des grands vins 1965. "profondeurs marines", aquarelles de CHAPELAIN-MIDY.
Draeger Frères Montrouge 1964 Luxueuse publication in-4 ( 280 X 215 mm ), broché sous couverture illustrée en couleurs rempliée. Illustrations dans et hors-texte de CHAPELAIN-MIDY, typographie et mise en pages d'Alfred LATOUR. Parfait état.
Referentie van de boekhandelaar : 466930
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NICOLAS - LATOUR Alfred - BUFFET Bernard
Catalogue NICOLAS. Liste des grands vins fins 1963. Aquarelles de Bernard BUFFET.
Draeger Frères Montrouge 1962 Luxueuse publication in-4 ( 280 X 215 mm ), broché sous couverture illustrée en couleurs rempliée. Illustrations dans et hors-texte de Bernard BUFFET, typographie et mise en pages d'Alfred LATOUR. Parfait état.
Referentie van de boekhandelaar : 10611
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