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APOTHELOZ Ch.
Histoire et Mythe de la Fête des Vignerons. Le cep et la rose.
Paudex, Fontainemore, 1977. 245 X 185 mm. relié toile d'éditeur sous jaquette. 124 pp. Très nombreuses illustrations en noir et en couleurs.
Bookseller reference : 24846
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LANDRY C.-F.
La Geste de Bacchus. Rituel saisonnier de la vigne et du vin.
Lausanne, Au Verseau, (1971). 170 X 410 mm. leporello imprimé sur les deux faces retenu par un cordon, sous cartonnage imprimé d'éditeur avec dos toilé. Illustrations en couleurs de Jacques Perrenoud. Premier plat légèrement jauni.
Bookseller reference : 25431
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Guide pratique du Vigneron valaisan résumant la culture de la vigne et ses principales maladies ainsi que les soins à donner aux vins.
Sion, Aymon, 1893. 100 X 200 mm. broché. 109 pp. Avec 62 figures et 4 planches dépliantes. Couverture légèrement passée avec un petit manque dans le coin supérieur du premier plat.
Bookseller reference : 25631
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RENOY Georges.
Les Mémoires du Champagne.
Bruxelles, MPA, 1983. 225 X 310 mm. relié toile d'éditeur.. sous jaquette. 341 pp. Très belle documentation iconographique en noir et en couleurs.
Bookseller reference : 25636
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ANDRIEU Pierre.
Alcool, Flamme de l'Esprit. Illustré par Van Rompaey.
Paris, Ponsot, 1945. 225 X 290 mm. en feuilles sous double emboîtage. 172 pp. Illustré de 32 compositions coloriées de Van Rompaey, dont 10 hors texte. E.O. tirée à 780 ex. 1/645 sur Ingres. Histoire de l'alcool français à travers les âges (Oberlé, Bibl. bachique 421).
Bookseller reference : 25649
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IMSAND Marcel.
La Fête des Vignerons, Vevey 1977. Livre souvenir officiel. Texte de Jacques Clavel.
Lausanne, Payot, 1977. 240 X 265 mm. relié, toile d'éditeur sous jaquette, non paginé. Illustré de très nombreuses photos, principalement en couleurs, de Marcel Imsand.
Bookseller reference : 25706
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La Route du Vin de Champagne. Textes inédits de A. Lanoux, A. Railliet, R. Didier, Y. Gandon. Illustré par Touchagues.
Paris, Les Heures Claires, 1966. 190 X 240 mm. en feuilles sous double emboîtage. 191 pp. Illustré de 20 lithographies en couleurs de Touchagures. Edition tirée à 3550 ex. sur vélin de Rives.
Bookseller reference : 7842
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La Route du Vin de Champagne. Textes inédits de A. Lanoux, A. Railliet, R. Didier, Yves Gandon. Illustré par Touchagues.
Paris, Les Heures Claires, 1966. 190 X 240 mm. relié skivertex rouge maroquiné d'éditeur sous étui. 191 pp. Illustré de 20 lithographies en couleurs de Touchagues. Ed. tirée à 3550 ex. sur vélin de Rives.
Bookseller reference : 7843
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CAZIN Paul.
Paysages et Types de Bourgogne.
S.l.n.m.e., 1948. 25 X 295 mm. en feuilles sous double emboîtage. 171 pp. Illustré de 40 lihtographies originales en bistre ainsi que d'un frontispice, de lettrines et culs-de-lampe par André Dulaurens. Chapitres touchant directement le vin : Vendanges, Vieille vendangeuse, Charge du raison, Fillette à la grappe, Le Pressoir, Le Buveur.
Bookseller reference : 7850
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EYLAUD J.-M.
Mémoires du Vin. Préf. de Raymond Oliver.
Zürich, Manz, 1968. 230 X 240 mm. en feuilles sous double emboîtage. 68 pp. Illustré de 55 dessins de Raymond Gautier-Constant. E.O. tirée à 500 ex. num. sur papier à la cuve signés par l'auteur, l'artiste et l'éditeur. Exemplaire très frais.
Bookseller reference : 7854
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FORESTIER Henri...
Veillées de Bourgogne. Textes de H. Forestier, Roger Tisserand, Paul Cazin. illustré par J. Grange.
S.l., Jeanniaud, 1945. 250 X 330 mm. broché, couverture rempliée. 214 pp. Illustré de 26 lithographiess originales en couleurs de Jacques Grange. Ed. tirée à 900 ex. 1/800 ex. num. sur vélin de Savoie. Folklore, vendanges, repas de Bourgogne. Couv. très lég. passée.
Bookseller reference : 7857
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PERRET Albert-Jean.
Commanderie du Jura.
S.l.n.m.e., 1962. 225 X 235 mm. en feuilles sous couverture et étui. 93 pp. Illustré de photos couleurs originales contrecollées.
Bookseller reference : 7859
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VARILLE M. & AUDIN Marius.
La Nef du parfait Vinaigrier.
Lyon, Aux Deux-Collines, 1951. 105 X 165 mm. relié demi-maroquin prune à coins, dos à nerfs, tête dorée, couv. et dos cons., non rogné. 116 pp. Edition oriiginale tirée à 500 ex. num. Illustré de bois de Jean Chieze. Petit accident à la coiffe sup. et à un coin.
Bookseller reference : 7860
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CHWARTZ Bernard.
Bibliographie, Catalogue de la collection d'ouvrages sur le vin de Monsieur Bernard Chwartz.
Toulouse, L'auteur, 2000. 160 X 210 mm. 4 tomes, reliés cartonnage d'éditeur. 1650 pp. Edition confidentielle hors-commerce illustréed'innombrables grravures et planches en couleurs.
Bookseller reference : 25918
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SINGLE Christian.
Abbildungen der vorzüglichsten und hauptsächlichsten Traubensorten Württembergs.
Stuttgart, Ebner und Seuber, 1860. 220 X 290 mm. relié cartonnage vert imprimé d'éditeur, dos toilé. VI pp.-1 f. de table-96 pp. suivies de 19 planches lithographiées en couleurs, dont 2 doubles. "Rarissime ampélographie allemande qui montre les cépages fameux du Württemberg. Silvaner, Elbling, Klevner, Burgunder, Trollinger, Riesling, Malvasier, Weissgelber, Muscateller, Gutedel, Schwarzurban, Portugeser, Limberger, Affenthaler, Liverdon, Rothgipfer" (Oberlé, Bibl. bachique 394). Exemplaire très frais malgré quelques minimes traces d'usage et un petit tampon de bibliothèque sur la page de titre.
Bookseller reference : 25957
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VERMOREL V. & DANGUY R.
Les Vins du Beaujolais, du Maconnais et Chalonnais. Etude et classement par ordre de mérite. Nomenclature des clos et des propriétaires,...
Dijon, Armand, (1895). 125 X 198 mm. relié demi-toile, 1ère couverture. conservée. 703 pp. Orné de 83 gravures et d'une grande carte dépliante. Edition originale de cet ouvrage capital. Véritable guide des vins avec des illustrations montrant les châteaux,, des propriétés et des caves. (Oberlé, Bibl. bachique, 361). Ex-libris gravé. La carte manque, reliure postérieure, couveture restaurée..
Bookseller reference : 25971
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BUDRY Paul.
La Grande Année vigneronne où sont peints au mois le mois les états et aspects de la vigne, et tous les travaux dans leur ordre,...
Lausanne, Au Verseau, 1935. 280 X 360 mm. 12 planches gravées sur bois par Paul Boesch et coloriées, sous couverture verte illustrée. La lpremière planche est bruhie.
Bookseller reference : 26013
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FABBRONI Adamo.
De l’art de faire le vin…
Paris, Marchant ; Genève, Paschoud, 1801 ; in-8 de [2] ff., xii-220 pp., reliure de l’époque demi-basane fauve à coins de vélin, dos lisse orné, pièce rouge, gardes peintes en bleu, tranches jaunes.
Bookseller reference : 1184
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Gocar Marcel
La cuisine à la Bière.
RTL Editions Petit In-4, catonnage éditeur illustré 253 pages, ensemble en bon état.
Bookseller reference : 6697
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Peintures murales médiévales de Saint Emilion.
Gaborit, Michelle
Confluences In-4° belle reliure plein skyvertex ,140 pages,flambant neuf.
Bookseller reference : 7991
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Bécousse Raoul
Le Vin d'aout
ROUGERIE In-8°,exemplaire cousu,84 pages,l'un des 450 exemplaires sur Bouffant Affnor.Bel exemplaire, non coupé, et d'une fraicheur remarquable.
Bookseller reference : 8263
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Roret
Manuel complet de l'amélioration des liquides .
Librairie Encyclopédique de Roret. In-18, broché, 392 pages plus un catalogue in fine, dos fendu, manques au coins, contenu préservé et intègre. Rare ensemble.
Bookseller reference : 8386
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Courtine (Robert J)
Un Gourmand à Paris . Toutes les maisons où l'on mange bien.
Grasset In-8° couronne,couverture souple illustrée d'une dessins colorié ( satiété d'un mangeur en retrait de son guéridon), bel exemplaire,non rogné, 406 pp.
Bookseller reference : 8478
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Rouanet Marie
Petit traité romanesque de Cuisine.
Payot & Rivages In-8°, broché, couverture souple ill rempliée (dessin naïf), 361 pages, bel exemplaire.
Bookseller reference : 9791
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Courrian Philippe Creignou Michel
Vignerons Du Médoc.
Payot In-8°, broché, couverture soupl ill (moulin à vent), 211 pages, bel exemplaire.
Bookseller reference : 9843 ISBN : 222889012
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Roman Philippe
Les mots de la Faim faute de goût & péchés de chère.
Jean-Paul Rocher Editeur In-8°, broché, couverture souple en Vergé éditeur élégamment rempliée , 98 pages pour ce très agréable exemplaire.
Bookseller reference : 9849
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Dujardin J.
Notice sur les Instruments de Précision appliqués à l' nologie . Alcool s- Eaux de vie - Vinaigres - Pomologie - Brasserie .
Paris, Chez l'Auteur 24, Rue du Pavé Ivè. Dense In-8°, reliure toilée souple brune et toitre en creux en blanc, 544 pages, nombreuses illustrations .L'ensemble est complet et la pagination n'est pas épidermée ni mouillée , mais l'état de la reliure est mauvais : malgré une réparation de fortune pratiquée les plats se détachent -à relier.
Bookseller reference : 10380
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Benjamin René
LE VIN Lumière du Cur.
Robert Cayla - Les amis de l'Originale. Robert Cayla - Les amis de l'Originale (N°7) . Copyright by René Benjamin 1948. In-12°, broché-cousu, couverture rempliée , 94 pages, Édition originale et Ex N° 1 sur les 50 sur Île-de-France pur chiffon fabriqué à la main - très bel exemplaire.
Bookseller reference : 11058
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Walter Suzanne - Trémeau Monique - Decool Hélène
Inventaire des Cuisines, liqueurs, Vins, Bonbons & Médecines qui favorisent et qui entretiennent le Désir et le Plaisir.
Robert Morel, In-8° oblong, Couverture rouge orangée et titrage en noir, dos illustré, coins arrondis, 152 pages, illustrations originales de Jean-Yves Corre, bel exemplaire, frottements minime et sans profondeur;
Bookseller reference : 11226
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Vence Céline
Confitures et conserves en 10 Leçons et tout pour les préparer.
Hachette Littérature In-8°, broché, couverture rempliée ill façon BD, 151 pages, traces de scotch en gardes, un peu fané, bon exemplaire.
Bookseller reference : 11899
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Rocher Jean-Luc - Deveaux Evelyne ( Photographies) -
La Côte Roannaise s'invite à table - Des vignerons aux racines de la Loire.
Thoba's éditions pour le compte des Vignerons de la Côte Roannaise, 2014 - Fort In-4°, reliure solide cartonnée noire illustrée au centre ( Vigne ) titrée en oranger, 228 pages, magnifique iconographie en noir et couleurs généralement hors texte par Evelyne Deveaux , brève bibliographie in fine- Ensemble à l'état de neuf.
Bookseller reference : 12318
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Achard Robert
Propos drolatiques sur la Gastronomie du Massif Central - L'Histoire des aliments et le sel des anecdotes.
Editions du Roure, 1998 - In-8, broché, 208 pages, très bel exemplaire.Epuisé.
Bookseller reference : 12598
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Gillet Philippe
Le Goût et les Mots . Littérature et Gastronomie ( XIVE-XXe Siècle ).
Petites bibliothèque Payot , 1993- Documents - In-12°, broché, couverture souple illustrée de cette collection, 288 pages, pliure sur le plat (mal rangé)
Bookseller reference : 12604
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Moulin Léo
Les liturgies de la Table - Une histoire culturelle du Manger et du Boire.
Albin Michel - Fond Mercator - 1988 - Fort In-4°, reliure pleine toile bleue poudrée sous jaquette illustrée, très importante iconographie dans le texte, 423 pages, importante bibliographie in fine sur deux colonnes, bel exemplaire.
Bookseller reference : 12848
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Berthier Marie-Thérèse - Sweeney John-Thomas
Les confréries de Bourgogne. Histoire - Vins - Gastronomie .
Editions de la Manufacture, 1992 - In-8° oblong, très fort volume dense et pondéreux de 515 pages, illustration ht en noir, annexes, annuaire des chancelleries,importantes sources bibliographiques. - Bel exemplaire. Epuisé.
Bookseller reference : 13339
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Lagrange André
Moi, je suis vigneron.
Editions du Cuvier, Jean Guillermet, 1960 - Ouvrage broché au format 165 X 235mm, Agréable couverture unie blanche cernée d'un trait noir encadrant le titrage en rouge et noi ( tastevin au centre ) Portrait frontispice ( photographie tirée avec un commentaire de l'homme ), portrait final de André Lagrange ( 1909 1959 ), portées musicales et paroles au fil du texte - l'année d'un Vigneron.Bel exemplaire - frais et sans défauts, non coupé. Interessant APPENDICE reprenant cet agenda - Beaucoup de noms.
Bookseller reference : 13490
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Cunff (Louis Le)
Cuisine et Gastronomie de Bretagne.
Ouest France, 1984 - In-4°, reliure de l'éditeur, 234 pages, ill in et ht en noi ( au trait) et en couleurs ( photographies). Bel ensemble.
Bookseller reference : 13539
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Rabaudy Nicolas de
Histoire des 50 meilleurs restaurants de France.
Editions Alphée - Jean-Paul Bertrand , 2009 - Petit In quarto au format 190 x 215 mm, couverture souple glacée ill, 460 pages, portraits à pleine page en noir des chefs, bel ensemble.
Bookseller reference : 13749
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Jeudy Jean-Michel
Les brimbelles de Californie. Itinéraire Gourmand des Vosges aux États-Unis.
La nuée Bleue, 2006 - In-8°, broché, couverture illustrée, le texte est émaillé de photographies en noir, belle dédicace des auteurs ( Madame Jeudy ), 189 pages, bel exemplaire.
Bookseller reference : 14528
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Flory Matthieu Forissier Clémentine - Carniaux Benjami, Evesque Frédéric ( Photographie )
Bouchons Brasseries & restaurants Lyonnais.
EREME, 2005 - Petit In-4°, reliure plein cartonnage illustré de l'éditeur, 253 pages, imposante et belle illustration pour ce panorama gastronomique Lyonnais. Accordéon des coins supérieurs , le coin du second plat est abimé.
Bookseller reference : 14945
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Fabre J-H
Analyse des vins et interprétation des Résultats Analytiques en vue des transactions. Commerciales ainsi que de la répression des fraudesTome II suite de l'Ouvrage Procédés modernes de vinification.
Bookseller reference : 15073
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Lavaud Sandrine
Bordeaux et le vin au moyen âge . Essor d'une civilisation.
Editions du Sud Ouest, 2003 - Grand in-8°, broché, couverture souple éditeur ill ( Carreau en terre vernissée ), 216 pages, iconographie en noir de belle profondeur de champ, très bel ensemble.
Bookseller reference : 15485
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Collectif(Auteur),Fabien BELLAHSEN(Sous ladirection de),André DELMORAL DELMORAL(Sous ladirection de),Daniel ROUCHE(Sous ladirection de)
Délices De France - Entrées Chaudes Abats Légumes ( tome II )
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1990 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 255 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Bel exemplaire, accident en dos sup de charnière sans gravité aucune, bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.
Bookseller reference : 16159
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Collectif(Auteur),Fabien BELLAHSEN(Sous ladirection de),André DELMORAL DELMORAL(Sous ladirection de),Daniel ROUCHE(Sous ladirection de)
Délices de France - Volailles Viandes ( Tome 4 )
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1990 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 269 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Bel exemplaire, bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.
Bookseller reference : 16160
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Collectif(Auteur),Fabien BELLAHSEN(Sous ladirection de),André DELMORAL DELMORAL(Sous ladirection de),Daniel ROUCHE(Sous ladirection de)
Délice de France - Entrées Salades - Oeufs Potages ( Tome I )
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1990 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 271 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Bel exemplaire, bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.
Bookseller reference : 16161
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Collectif(Auteur),Fabien BELLAHSEN(Sous ladirection de),André DELMORAL DELMORAL(Sous ladirection de),Daniel ROUCHE(Sous ladirection de)
Délices de France - Desserts Chauds Glacés Desserts Glacés petits fours ( Tome V )
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1990 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 272 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Bel exemplaire, menus défauts sans gravité aucune, bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.
Bookseller reference : 16162
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Collectif(Auteur),Fabien BELLAHSEN(Sous ladirection de),André DELMORAL DELMORAL(Sous ladirection de),Daniel ROUCHE(Sous ladirection de)
Délice de France - Entrées Salades - Oeufs Potages ( Tome I )
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1990 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 271 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Défauts sur le plat, petite tache sur la tranche ( sans gravité )
Bookseller reference : 16163
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Collectif(Auteur),Fabien BELLAHSEN(Sous ladirection de),André DELMORAL DELMORAL(Sous ladirection de),Daniel ROUCHE(Sous ladirection de)
Délices de France - Coctails Canapés Fromages - Boulangerie Surprises Recettes de Base ( Tome VI )
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1990 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 283 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Bel exemplaire, menus défauts sans gravité aucune, bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.
Bookseller reference : 16164
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Collectif(Auteur),Fabien BELLAHSEN(Sous ladirection de),Sag Jacqueline,Vrécord Christiane.
Délices de France - Entrées Chaudes Abâts Légumes ( Tome II )
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1988 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 255 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs; défauts sans gravité aucune ( une petite tâche en coun de tranche ) bonne solidité pour cet ex. .
Bookseller reference : 16165
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Collectif(Auteur),Fabien BELLAHSEN(Sous ladirection de),Sag Jacqueline, Vrécord Christiane.,André DELMORAL DELMORAL(Sous ladirection de),Daniel ROUCHE(Sous ladirection de)
Délices de France - Coctails Canapés Fromages - Boulangerie Surprises Recettes de Base ( Tome VI )
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1988 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 285 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Exemplaire dusage dans un état convenable, menus défauts sans gravité aucune aux plats , bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.
Bookseller reference : 16167
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