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réf. RO70121421SERVICE DE TOURISME MICHELIN. 1929-30. In-8. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos frotté, Papier jauni. 628 nombreuses cartes et illustrations noir et blanc dans le texte - quelques cartes en couleurs hors texte - signet conservé. . . . Classification Dewey : 53-Guide
réf. RO70121422SERVICE DE TOURISME MICHELIN. 1931-32. In-8. Broché. Bon état, Couv. légèrement pliée, Dos plié, Papier jauni. 380 pages - nombreuses cartes et illustrations noir et blanc dans le texte - quelques cartes en couleurs hors texte. . . . Classification Dewey : 53-Guide
réf. RO70121424SERVICE DE TOURISME MICHELIN. 1930-31. In-8. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos frotté, Papier jauni. 440 pages - nombreuses photos et cartes en noir et blanc dans et hors texte - quelques pages dépliantes - signet conservé. . . . Classification Dewey : 53-Guide
réf. RO70121423SERVICE DE TOURISME MICHELIN. 1934-35. In-8. Broché. Etat passable, Coins frottés, Dos abîmé, Papier jauni. 520 pages - nombreuses cartes et illustrations noir et blanc dans le texte - quelques cartes en couleurs hors texte. . . . Classification Dewey : 53-Guide
réf. RO70121417SERVICE DE TOURISME MICHELIN. 1932-33. In-8. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 448 pages - nombreuses cartes, illustrations et photos en noir et blanc dans et hors texte - signet conservé. . . . Classification Dewey : 53-Guide
réf. RO70121419SERVICE DE TOURISME MICHELIN. 1931-32. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 364 pages - nombreuses cartes en couleurs et noir et blanc dans et hors texte, quelques photos noir et blanc hors textes - signets conservés - ouvrage en français. . . . Classification Dewey : 53-Guide
1978réf. RO30347187Michelin. 1978. In-Folio. En feuillets. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 1 carte en couleur d'environ 90cm x 100cm. Texte en français, en anglais, en tchèque et en allemand.. . . . Classification Dewey : 912-Atlas, cartes et plans
1922réf. RO40247758Maison de la Bonne Presse. 1922. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Non coupé. 182 pages. Etiquette de code sur la couverture. Quelques tampons de bibliothèque.. . . . Classification Dewey : 248-Vie chrétienne et méditations
réf. RO80150842FAYARD A. et FILS. Non daté. In-18. Broché. Etat d'usage, 2ème plat abîmé, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 191 pages. Manque en coin sur le 2nd plat de couverture.. . . . Classification Dewey : 340-Droit
réf. 37727Paris Service de Tourisme Michelin 1948 2 cartes géographiques routières du Maroc, imprimée en couleurs, chacune de format: 88 x 50 cm, pliée. Cartes Michelin, N°170 & N°171. Carte Michelin, N°170: Regions de Casablanca et de Fès. Carte Michelin, N°171: Régions de Mogador, Agadir et Marrakech. 1 centimétres sur les cartes représente 5 kilométres sur le terrain. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this print on simple request )
réf. 29928Clermond-Ferrand Michelin & Cie 1917 in 8 (21,5x14) 1 volume reliure cartonnée bleue de l'éditeur, dos et plat supérieur titrés, 118 pages [1], avec de nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte, dont photographies, cartes, quelques rares rousseurs. La jaquette manque. Guide Michelin pour la visite des champs de bataille. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
réf. 29926Clermond-Ferrand Michelin & Cie 1920 in 8 (21,5x14) 1 volume reliure cartonnée bleue de l'éditeur sous jaquette, 127 pages, avec de nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte, dont photographies, cartes. Un guide, un panorama, une histoire. Guide illustré Michelin des champs de bataille (1914-1918). Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
réf. 29934Clermond-Ferrand Michelin & Cie 1919 in 8 (21,5x14) 1 volume reliure cartonnée bleue de l'éditeur, dos et plat supérieur titrés, 119 pages, avec de nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte, dont photographies, cartes. La jaquette manque. Guide illustré Michelin des champs de bataille (1914-1918). Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
1937réf. 5026Paris (imp.de Monsouris) 1937 grand in-8 cartonnage éditeur Paris, sn, 1937 (imp.de Montsouris). 25,5 x 18,5 cm, grand in-8, 1f. n. ch. (titre général) et 13 numéros de 32 pp. abondamment illustrés en noir et et couleurs, cartonnage de demi-toile de l'éditeur illustré en couleurs sur les deux plats.
réf. 217390Clermont-Ferrand, Michelin et Cie, 1929-1930 in-8, LII-628 pp., nbses ill. in-t., 6 cartes et 2 plans h.-t., percaline rouge illustrée (reliure de l'éditeur). Coiffes, mors et coins légèrement frottés.
réf. 217469Clermont-Ferrand, Michelin et Cie, 1937-1938 in-8, LII-628 pp., nbses ill. in-t., 5 cartes et 2 plans h.-t., cartonnage rouge illustré (reliure de l'éditeur).
réf. 201202583Clermont-ferrand, Michelin - guides illustrés des champs de bataille , 1938 ; in-8, 176 pp., cartonnage de l'éditeur. État correct dos de reliure abimé.
réf. 200801234Clermont-ferrand, Michelin - guides illustrés des champs de bataille , 1934 ; in-8, 176 pp., cartonnage de l'éditeur avec sa jaquette (usures plats et coins un peu frottés.
réf. 64933Coll. "Voyage Culinaire", Sommières, Romain Pages, avril 2009, EDITION ORIGINALE, in-4 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., jaquette à l'identique, 160 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., Sommaire, Accords mets et vins, Glossaire, Index des ingrédients, Très belle collection qui nous fait découvrir une région à travers ses meilleures recettes. Dans ce livre il est question de visiter la Provence en compagnie de Xavier Mathieu, chef de "Hostellerie le Phébus", un "Relais et Châteaux" situé à Joucas (Gordes), dans le Lubéron. Ce chef étoilé au Guide Michelin cumule de très nombreux prix et distinctions diverves. Il fut consacré "meilleur cuisinier de l'année" par le Guide Champérard en 2002 et 2008. Un globe-trotteur de la cuisine ! Ce livre nous donne des recettes très "haut de gamme" à base des produits régionaux de la Provence. Une grande part de ce livre, outre les recettes, nous parle des très nombreux produits phares de cette région et de leur producteur. Un très beau voyage au pays du soleil ! Très bon état
réf. 64955Paris, Flammarion, septembre 2012, EDITION ORIGINALE en français, fort pt. in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 408 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., Sommaire, Matériel spécialisé, Ingrédients spécialisés, Mode d'emploi, Index, D’habitude, il est plutôt dans son restaurant / laboratoire du « Fat Duck » en Angleterre (3 étoiles au guide Michelin) bien qu’il vient de reprendre le pub de son village pour travailler une cuisine anglaise plus proche du commun des mortels. Ça rassure. Après la haute mer des expérimentations, retour aux paisibles rivages de la tradition. Autodidacte complet, expérimentateur hors pair, grand esthéticien de la présentation des plats, Blumenthal a chopé le virus de la cuisine à l’âge de seize ans alors qu’il déjeunait avec ses parents dans un trois étoiles français. Le voilà aujourd’hui dans la cour des grands, sinon des très grands, classé parmi les trois premiers restaurants du monde par le « Restaurant Magazine » et noyé de compliments malgré certains incidents d’allergie et intolérance à certains produits « chimiques » dans ses cuisines. Retour au quotidien d’un grand chef avec ce livre de recettes accessibles pour la plupart, quotidiennes mais chic, réservées tout de même à ceux qui aiment passer du temps dans une cuisine pour le plaisir de travailler et de réaliser des plats originaux. Heston Blumenthal aime autant la soupe aux poireaux et pommes de terre, le poulet rôti, ou ses frites aux trois bains, que les Saint-Jacques au chocolat blanc, la glace aux œufs au bacon, une salade « qui ressemble à un jardin », et quelques recettes en cuisson sous vide qui, selon lui, est la méthode de l’avenir. Le livre est imposant, riche, passionnant aussi grâce aux textes du chef qui explique les goûts et les saveurs, les textures, les « trucs » pour potentialiser les saveurs d’un plat, le tout avec précision et chaleur. Un livre vraiment indispensable qui a sa place « dans votre cuisine », qui permet de sortir de la routine à travers ses 170 recettes et des photos magnifiques. Très bon état
réf. 64556Genève, Universal Trading Company, S.d. (années 90), in folio, cartonnage toilé bleu éd., jaquette ill. coul. éd., 480 pp., papier glacé, Très nb. dessins en coul. de Georges DAMIN, très nb. photographies en coul. de publicités pleine page, Liste des 80 restaurants dans le monde, bilingue en français et en anglais, in french and english, Un voyage "extraordinaire" à travers le monde pour découvrir les meilleurs chefs de cuisine. Chaque restaurant est illustré par un dessin de Damin, l'histoire de sa créations et la "carte" avec ses spécialités. Superbe présentation fait avec beaucoup de recherche. Des publicités en couleurs pleine page. Un régal pour les yeux avant de le devenir pour le palais ! Attention, ce livre est très grand et très lourd (frais de poste pour l'expédition !). Très bon état; jaquette défraîchie
réf. 64673Paris, L'Archipel, 2007, juillet 2007, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage toilé vert éd., jaquette photos coul. éd., 144 pp., très nb. aquarelles en coul. et en noir de Vincent Jeannerot, Portraits de Jacky Redon, Sommaire, Recettes des copains, Portraits d'hier et d'aujourd'hui, Carnet d'adresses, Un très beau livre de cuisine à l'image de son auteur, Michel Chabran. Son restaurant, éponyme, à Pont-de-l'Isère, dans la Drôme, a une étoile au guide Michelin. Ce chef est un adepte de la philosophie du "gai-manger" : un peu d'originalité dans des grands classiques de la cuisine régionale. 50 recettes pleines de saveurs et superbement présentées. Une présentation des "fournisseurs". Pas courant. Très bon état
1932réf. GIT00950Paris Michelin et Cie 1932-1933. In-8 LII 628pp. rel éditeur percaline rouge ornée. Abondante illustration dans le texte et à pleine page (vues, monuments, plans), 1 plan de ville en couleurs sur double page, 4 cartes en couleurs hors texte dont 2 sur double page. Bon exp.
1933réf. GIT00951Paris Michelin et Cie 1933-1934. In-8 LXXXIX 660pp. rel éditeur percaline rouge ornée. Abondante illustration dans le texte (vues, monuments, plans), 17 photographies hors texte, 3 plans de villes en couleurs hors texte (2 sur double page), 7 cartes hors texte en couleurs (5 sur double page). Bon exp.
1931réf. GIT00958Paris Michelin et Cie 1931-1932. In-8 XLIV 364pp. Rel éditeur percaline rouge ornée en noir. Abondante illustration dans le texte et à pleine page (vues, monuments, plans), 11 photographies hors texte, 2 cartes sur double page, 3 plans de ville (1 sur double page). Bon exp.
