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Des recettes que vous réussire
Brochure publicitaire de recettes culinaires pour la levure alsacienne « Alsa » - Nancy Etablissements Moench & Fils 1947- Agrafé 8 cm x 12 5 cm 26 pages - Recettes de patisserie publicités couleur pour les autres produits « Alsa » - Une légère tache sur la 4ème de couv. sinon bon état
Bookseller reference : 12028
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Festschrift (zur) Bundestagung des Deutschen Konditoren-Bundes e.V. in Hamburg vom 29. Juni bis 4. Juli 1925. unter dem Protektorat Sr. Magnifizenz des Herrn Bürgermeisters der Freien und Hansestadt Hamburg, Dr. Schramm.
(Hamburg, gedr. bei F. W. Rademacher, 1925). 112 S. Mit Abb. u. 1 Plan. Illustr. OKart m. Kordelbindung.
Bookseller reference : 9272
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INDICATEUR DES TELEGRAPHES nomenclature complète des bureaux télégraphiques 1908. FRANCE ALGERIE TUNISIE.
Sans lieu ni date 1908. In-8 broché couverture illustrée formant calendrier pour l'année : 1er plat janvier-juin "la poste à bord", 2e plat juillet-décembre "le facteur annamite". Bel exemplaire frais et complet de cet indicateur offert par les facteurs, contenant les tarifs pour les envois de télégrammes dans le monde entier et la nomenclature des bureaux télégraphiques en France, en Algérie et en Tunisie. Nous joignons une étiquette en couleurs 19,5cm sur 14cm (petite coupure marginale sans manque) des années 1930 pour les produits La Fée Elgadine, entreprise située 1 Bd Latil à Marseille, célèbre pour ses levures chimiques et préparations pâtissières.
Bookseller reference : GITg785
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Jubiläum im Hause Giese am Burstah, Hamburg am Freitag, dem 17. März 1950.
1950. 80 nn. S. Mit zahlr. Abb. u. Anzeigen. Illustr. OBrosch. m. Kordelbindung.
Bookseller reference : 9259
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Kochkunst in Bildern 6: Das Plattenbuch der Internationalen Kochkunst-Ausstellung 2000. The book on platters of the International Culinary Art Exhibition. Le livre des plateaux de L'Exposition Internationale de l'hotellerie et de la Restauration 2000.
Stuttgart., Hugo Matthaes Druckerei und Verlag., 2001. Hrsg: Verband der Köche Deutschlands e. V. , Frankfurt a. M. . 280 Farbabbildungen von Kreationen mit Kurzbeschreibungen und den Namen der Verfertiger. 70 Farbabbildungen der Nationalteams. (Texte in Deutsch, Englisch und Französisch). 407S. Guter Zustand. 4°. H OLeinen mit OUmschlag.
Bookseller reference : 027241
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LA CUISINE PRATIQUE de la BONNE MENAGERE . Recettes Pratiques de Cuisine de Pâtisserie et d'Entremets
ALBIN MICHEL . S D . NOMBREUSES GRAVURES EXPLICATIVES DANS LE TEXTE .
Bookseller reference : 4703
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La Patisserie. Recettes pour 4 personnes
EFR, coll. « Cuisine saine et légère » 1994 In-8 cartonnage éditeur. Légèrement insolé, titre effacé. 23,2 cm sur 16,2. 94 pages. Bon état d’occasion.
Bookseller reference : 100549
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LE PATISSIER FRANÇOIS - Où est enseigné la manière de faire toute sorte de Pastisserie, tres-utile à toute sorte de personnes.
Dorbon-Ainé, Paris, 1931. 158 pages. Réédition, avec une introduction de Maurice des Ombiaux, de l'original a été imprimé par Louys et Daniel Elzevier à Amsterdam en 1655. La présente édition a été exécutée sur les presses de Maurice Darantiere, à Epinay sur Seine, à quatre cents exemplaires numérotés de 1 à 400, le quinze octobre 1931 pour la librairie Dorbon Ainé, à Paris. Le présent exemplaire porte le numéro 375.
Bookseller reference : CSP-1651
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LE GLACIER FRANCAIS.La revue des glaciers.Noel 1950.
1950 Couverture souple 1950 LE GLACIER FRANCAIS.La revue des glaciers. Paris, Organe professionnel de la Confédération nationale des syndicats des fabricants de glaces, sorbets et crèmes glacées , n°12 -1950. N° spécial Noel. In4° broché, 139pp. Très bon état , première de couverture légèrement écornée. France et pays limitrophes :Les envois de moins de 0,500 kg sont expédiés par voie postale. Les autres par Mondial relay. Si vous désirez néanmoins la Poste, merci de nous contacter . Reste du monde : par envoi postal "livres" sans suivi . Pour un envoi suivi, merci de nous contacter.
Bookseller reference : M163991
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LE GLACIER FRANCAIS.La revue des glaciers.Noel 1952.
1950 Couverture souple 1950 LE GLACIER FRANCAIS.La revue des glaciers. Paris, Organe professionnel de la Confédération nationale des syndicats des fabricants de glaces, sorbets et crèmes glacées , n°56 -1952. N° spécial Noel. In4° broché, 110pp. Très bon état , rousseurs sur les couvertures. France et pays limitrophes :Les envois de moins de 0,500 kg sont expédiés par voie postale. Les autres par Mondial relay. Si vous désirez néanmoins la Poste, merci de nous contacter . Reste du monde : par envoi postal "livres" sans suivi . Pour un envoi suivi, merci de nous contacter.
Bookseller reference : M163998
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LECTURES POUR TOUS-NEUVIEME ANNEE-N°2-NOVEMBRE 1906
17 CM X 25 CM-PALAIS DE SUCRE MONTAGNES DE CREME, 8 PAGES, 9 PHOTOS-PEUT-ON GUERIR LA TUBERCULOSE?, 9P, 11 PHOTOS-COMMENT ON PEINE COMMENT ON S'AMUSE AU POLE SUD, 8P PAR CHARLES RABOT, 11 PHOTOS-NOTRE INTERVIEW DE M.ROOSEVELT PRESIDENT DES ETATS-UNIS, 9P, 11 PHOTOS-POUR ABRITER UNE JOLIE MAIN, 8P, 13 PHOTOS, MILLAU-MANQUES EN PLATS
Bookseller reference : ABE-1552494238569
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Les Bonnes recettes Alsa : tome premier : Patisseries. 280 Recettes de Patisserie
Éditions de la Levure Alsacienne "Alsa" 1947 In-8 21 x 13,7 cm Reliure de l’éditeur pleine toile bleue, titre et éditeur argentés sur le premier plat, dos muet, intérieur frais. . 160 pages. État correct d’occasion.
Bookseller reference : 135511
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Malzbender's Practical Recipe Book for Bakers and Pastry Chefs (German and English)
Green cloth boards are worn and faded. Purple ink stain to top edge of about half of book. Text in old style German and English. Practical manual for confectioners, pastrycooks, and bakers and candy makers. Containing detailed directions for pastry cooks in hotels.
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Manuel illustré suisse de la confiserie-pâtisserie. 8me édition. Revue et augmentée.Schweizer Illustriertes Handbuch der Konditorei. 8. Auflage. Neuredigiert und ergänzt.
Vevey, Union suisse des patrons Confiseurs-Pâtissiers-Glaciers, Schweizerischer Konditormeister-Verband 1950, 250x170mm, XXIII - 614pages, reliure d'éditeur. Bon état. Exmplaire numéroté, n. ° 2296.
Bookseller reference : 25313
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Neue Konditorei - Patisserie moderne
Bale Coba - Verlag 1957 - 1959 reliure pleine toile écrue à coins cuir Fort volume de cette revue mensuelle bilingue français-allemand. 24 pages par numéro, les textes sur papier gris alternant avec des pages de photos (N.B.) sur papier couché blanc. Pagination annuelle pour 1957 (288 pp) et 1958 (260 pp jusqu'à novembre). Petit numéro spécial décembre 1958 "nouvelle formule". 12 numéros en 1959, paginés au numéro, avec couverture cartonnée illustrée.
Bookseller reference : 8197
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Sucre d’Art. Musée des Arts Décoratifs.
Sans lieu, Union Centrale des Arts Décoratifs 1978, 210x140mm, 64pages, broché. Bel exemplaire.
Bookseller reference : 50032
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(BRESSEVILLE H(de)
chef d’office la cuisinière moderne ou le parfait cordon bleu
in 12 cartonné d’éditeur demi-toile bleue étiquette de titre imprimée, couverture illustrée avec titre contre collé sur les plats,faux-titre,titre,frontispice,140 pages, Bernardin Béchet & fils éditeurs sans date traité complet de l’art de prépare toutes les substances alimentaires solides et liquides,cuisine proprement dite pâtisserie, crèmes,confitures,compotes, etc.. ;
Bookseller reference : 2875
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(Collectif)
GATEAUX de FÊTE
Un ouvrage de 64 pages, format 125 x 165 mm, illustré, broché couverture couleurs, publié en 2014, Editions Marie-Claire, bon état
Bookseller reference : LFA-126744806
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(GILLIERS Joseph)?.-
Dictionnaire d'Office Français. Dictionnaire instructif, pour appren dre facilement tout ce qui se pratique dans la Science de l'Office. Ouvrage utile non seulement à ceux qui veulent apprendre l'office, mais encore
aux Distillateurs, Confiseurs, Limonadiers, Epiciers et Restaurateurs.- Paris. Servière. An XI (1803). In-8 (130 x 207 mm) dos lisse chagrin noir à grains fins, fleurons et roulettes dorés, plats et gardes marbrés, VIII-303 pages. Traces de pli dans les marges de 2 pages, rousseurs éparses, manque de papier sans perte de texte, page 303, sinon assez bel exemplaire de ce très rare traité qui semble s'apparenter au Cannaméliste français de Joseph Gilliers dont il reprend la plupart des termes.
Bookseller reference : ORD-20236
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(Przibill, Adolf)
Jubiläums-Festschrift zum 15. März1925 im Hause H. Giese Nachf., Hamburg.
Hamburg, 1925. 12 nn. S. Gr.-8vo. 23,5 cm. OKart. mit mont. Porträt-Foto a. VDeckel u. mit Kordelbindung.
Bookseller reference : 82449
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100 IDEES
Cent idées à faire vous-même. N° 38. Le point de croix - L'emballage - Desserts de Noël - Tricot ...
Couverture souple. Revue brochée 128 pages. Couverture légèrement défraîchie.
Bookseller reference : 206297
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[ATKYNS (Arabella)] pseudonym.
The Family Magazine: in Two Parts. Part I. Containing Useful Directions in all the Branches of House-Keeping and Cookery. Particularly Shewing How to Buy-it the Best of all Sorts of Provisions; as Poultry-Ware, Butchers-Meat, Fish, Fruit, &c. With several Hundred Receipts in Cookery, Pastry, Pickling, Confectionary, Distilling, Brewing, Cosmeticks, &c. Together with the Art of making English Wines, &c. Part II. Containing a Compendious Body of Physick; Succinctly Treating of all the Diseases and Accidents Incident to Men, Women, and Children: with Practical Rules and Directions for the Preserving and Restoring of Health, and Prolonging of Life...
First Edition, xiv,[ii],123,[3],[2],324pp., part II has a separate title-page, pagination and register, without endpaper, cont. calf, rubbed, hinges cracked. "The preface is signed 'Arabella Atkyns', which the B.M. catalogue says is a pseudonym. In it she states that the medical portion, which is much larger than the cookery, is taken from a common-place book of her brother who was a physician. It may be mentioned that she is the first lady who apologizes for her boldness in venturing to treat certain maladies which a lady would hardly be expected ti include. The cookery part is well arranged, the medical part is full of horrors. The treatment for appendicitis is to 'apply a live puppy to the naked belly' and follow up with a cataplasm of rotten apples or of 'sheeps-dung boil'd with milk'."?Oxford, English Cookery Books. Oxford, p.71; Maclean, p.49; Bitting, p.550; Cagle, 673; Pennell, p.150; Simon, 658.
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[BISCUIT,CUISINE, PATISSERIE, FETE ] - ASINGO-BAILLOD (Jacqueline) -
Petits biscuits pour grandes fetes.
S.l., Cabédita collection archives gourmandes , 2007 ; in-8, 57 pp., br.
Bookseller reference : 201906435
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[COLLECTIF] Michel Chevalier. Marquis d'Arcicolar, Eric Baker, J.-A. Barral, M. Bignon, Pèdre Champoiseau, Emile Chédieu, Gustave Claudon, B. Dureau, M. Foubert, Gustave Heuzé, M. Husson, M. Jacquin, Docteur Martin de Moussy, Émiel Ménier, Anselme Payen, M. Pépin, M. Poggiale, M. Teissonnière, M. Thomas, Ohannès Tuyssuzian, L. Wittmack.
Exposition universelle de 1867 à Paris. Rapports du Jury international. Aliments (frais ou conservés) à divers degrés de préparation. Tome XI (groupe VII. Classes 67 à 73).
Paris, Imprimerie administrative de Paul Dupont, 1868. Un volume in-8°, demi-reliure d'époque.
Bookseller reference : 5409
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[CUISINE, PATISSERIE, CHOCOLAT, KONDITOREI] - BESSELICH (N) -
Die Kakao und Schokoladenfabrikation.
Trier, Verlag der Kondiro-zeitung, s.d. ; in-8, 492+publicite, cartonnage . Pleine tole marron bon état - ein illustrieres fachbuch fur die fabrikation von schokoladen und kakoopulver.
Bookseller reference : 201114903
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[CUISINE, PATISSERIE] - PASQUET (Ernest) -
La patisserie familiale.
Paris, Flammarion, 1973 ; in-4, 216 pp., cartonnage de l'éditeur. Plus de 700 recettes de patisserie - très bon état.
Bookseller reference : 202100672
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[CUISINE, PATISSERIE] - PASQUET (Ernest) -
La patisserie familiale.
Paris, Flammarion, 1972 ; grand in-8, 216 pp., cartonnage de l'éditeur. Plus de 700 recettes de patisserie - très bon état.
Bookseller reference : 201705763
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[CUISINE, PATISSERIE] - PASQUET (Ernest) -
La patisserie familiale.
Paris, Flammarion, 1969 ; grand in-8, 216 pp., cartonnage de l'éditeur. Plus de 700 recettes de patisserie - très bon état.
Bookseller reference : 201705349
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[CUISINE, PATISSERIE] - PASQUET (Ernest) -
La patisserie familiale.
Paris, Flammarion, 1962 ; grand in-8, 216 pp., cartonnage de l'éditeur. Plus de 700 recettes de patisserie -.
Bookseller reference : 201603810
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[CUISINE, PATISSERIE] - PASQUET (Ernest) -
La patisserie familiale.
Paris, Flammarion, 1962 ; grand in-8, 216 pp., cartonnage de l'éditeur. Plus de 700 recettes de patisserie - très bon état.
Bookseller reference : 201202408
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[CUISINE, PATISSERIE] - PASQUET (Ernest) -
La patisserie familiale.
Paris, Flammarion, 1970 ; grand in-8, 216 pp., cartonnage de l'éditeur. Plus de 700 recettes de patisserie - très bon état.
Bookseller reference : 201111539
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[D'AUTHUN Roger, DUCHIER, TERRASSON, BOYRON, GALLEMAND, GUILLIET]
Ordonnance et Reglement general de la Police de la Ville de Lyon, & Faux-bourgs d'icelle ; fait par Messieurs les Iuges (Juges), & Commissaires deputez (Députés) de ladite Police suivant l'Edit de sa Majesté. Dernière édition à laquelle sont ajoutées diverses nouvelles Ordonnances & Tarif, comme aussi à la fin la Table des Tiltres, Chapitres, & choses plus importante.
A Lyon de Michel Goy, 1662, 1 volume in-8 de 230x175 mm environ, (1) f., 1 titre, 156 pages, (4) ff. (table), 54 pages, (1) f., reliure plein maroquin brun, dos à 5 nerfs, portant titres dorés orné de caissons à riches motifs dorés, double encadrement des plats avec fleurons à chaque angle de cadre intérieur, coupes dorées, contregardes seules marbrées, toutes tranches dorées. Quelques rousseurs, petites mouillures dans la marge inférieure, coins légèrement émoussés, petits trous de ver sur une coiffe, restauration visible sur la coiffe supérieure. Reliure dite à la Du Seuil.
Bookseller reference : 77908
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[GASTRONOMIE]. LE CORDON BLEU.-
La Cuisine et la Pâtisserie expliquées du Cordon-Bleu.-
Divisé en deux parties. 1° Etude complète des bases fondamentales de la Cuisine et la Pâtisserie, des substances alimentaires et de toutes les opérations culinaires qui comporte l'apprêt des mets. 2° Recueil complet des recettes de Cuisine, Pâtisserie, Confiserie, Glaces, Confitures, Sirops, etc., classés méthodiquement d'après la règle des menus; additionné d'une nomenclature de menus répartis pour tous les mois de l'année. Paris. Bibliothèque du Cordon-Bleu. s.d. (fin XIX°-début XX°). Grand et fort in-8 (185 x 272mm) dos basane violette à 4 nerfs, plats et gardes marbrés, 341 pages, 1f. blanc, XVI pages pour les menus de l'année et 742 pages, gravures dans le texte. Petits défauts mais bon exemplaire de cet ouvrage peu courant.
Bookseller reference : ORD-4303
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[GASTRONOMIE] - OLIVER (Michel).-
La pâtisserie est un jeu d'enfants. Texte et dessins de Michel Oliver.
1964 Paris, Plon, 1964, in 4°, cartonnage "à spirale" illustré en couleurs de l'éditeur, 95 pages ; petits frottis d'usage.
Bookseller reference : 82181
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[Gastronomie ; Pâtisserie]
La Pâtisserie française illustrée
Paris, Presse corporative française 1955 Fort in-4 27 x 20 cm. Reliure demi-basane verte à coins, dos à nerfs muet, 16 pp. par numéros, croquis, nombreuses photos en noir & blanc, nombreuses recettes et exemples de pièces montées. Les livraisons sont présentés en ordre chronologique inversé, soit de décembre à janvier. Accident en tête de dos, mors légèrement fendillés, intérieur frais.
Bookseller reference : 124071
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[GASTRONOMIE] - [Le GLACIER FRANCAIS].-
Le GLACIER FRANCAIS. La revue des glaciers - patissiers - confiseurs... Revue mensuelle. De 1948 à 1958.
Soit 120 numéros reliés en 6 volumes in 4°, demi-veau vert foncé à coins ; les convertures n'ont pas été conservées, ni les pages syndicales centrales.
Bookseller reference : 79943
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[MASSIALOT, François].
Le Confiturier Royal ou Nouvelle Instruction pour les Confitures, les Liqueurs et les Fruits ; Où l'on apprend à confire toutes sortes de Fruits, tant secs que liquides, la façon de faire différens Ratafias, & divers Ouvrages de Sucre qui ont fait des Officiers & Confiseurs, avec la maniere de bien ordonné un fruit & des Dessins de Table. Cinquième Edition, revue & corrigée.
A Paris, Chez Veuve Savoye, Le Clerc, Hochereau, Didot jeune, Leclerc, Humblot, Delalain, 1776, xvj-3 planches dépliantes dont une double-554 pages, 2ff. (approbation, privilège), 1f.blanc, reliure plein veau marbré caramel, dos à 5 nerfs portant titres dorés sur pièce de titre en maroquin bordeaux orné de fleurons et motifs dorés, coupes dorées, gardes marbrées, tranches rouges. Deux coins dénudés, quelques rousseurs, une coiffe légèrement fendue, petites épidermures et frottements d'usage sur le cuir. Complet des 3 planches dépliantes. Rare.
Bookseller reference : 108916
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[Mexico] [Pastry War] Hersant, M
Signed manuscript report and chart from Hersant Consul de France a San Luis Potosí and Tampico to Comte de Rigny Minister of the Navy
Mexico 1833. First Edition. Mexico: May 23 1833. Letter and chart on watermarked single folio sheets approx. 13 x 16-½ inches letter: 3 pp.; chart: 2 pp.;. Near Fine. Rare first-hand documentation of the growing trade tensions that eventually led to the French-Mexican “Pastry War†of 1838. Consul Hersant’s gossipy report surveys the “commercial movement of the port of Tampico since it’s opening in 1824 until the end of 1832.†Hersant complains to his superiors that Mexican trade with the US and England far outpaces France; even the Hanseatic League has become a problem. The Consul includes a hand-drawn table tallying foreign ships and the weight of goods by country a visual aid supporting his claim that French trade lags considerably behind other partners. <br /> <br /> Ultimately it is civil disorder that most disturbs the Consul; that is smuggling assisted by the Mexican customs officers themselves: "se fait impunément et avec l'aide des douaniers eux-mêmes et peut porter au double la quantité de marchandises qui entrent du dehors." Indeed the early years of the Mexican Republic were marked by a notable lack of governmental accountability toward foreign governments or private property owners as various internal parties struggled for power. This disregard eventually led King Louis-Philippe’s government to sue for damages against Mexico on behalf of French citizens doing business there. The most famous claimant was a pastry chef who claimed his shop had been looted. In 1838 when the amount went unpaid the French invaded Veracruz and blockaded Mexico’s Atlantic ports beginning the so-called Pastry War.<br /> <br /> References to Hersant can be found in other histories of the French attempt to gain ground in Mexico e.g. establishing alternative shipping passages inland to compete with North American traders. Overall a scarce pair of documents in excellent condition with minimal normal wear. unknown
Bookseller reference : List508
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[PATISSERIE] - ACHARD (Christine) -
L'heure du gouter 42 recettes.
S.l., Ouest-france, 2013 ; in-8, 70 pp., cartonnage de l'éditeur.
Bookseller reference : 202305104
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[PATISSERIE] - KAPPLER (Thierry) -
La patisserie des petits toqués.
S.l., Editions du bastberg , 2007 ; in-8, 61 pp., br.
Bookseller reference : 202100765
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[PATISSERIE]
La patisserie chez soi n°2.
Strasbourg, Ancel, s.d. ; in-8, 112 pp., cartonnage de l'éditeur. N°2.
Bookseller reference : 201900370
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[PATISSERIE ] - ANCEL -
La patisserie chez soi. (recueil n°3 recettes 187à 286).
Strasbourg, Editions ANCEL, s.d. ; in-8, 126 pp., cartonnage de l'éditeur. En superbe état.
Bookseller reference : 201805404
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[PATISSERIE] - PASQUET (E) -
La patisserie familiale.
Paris, Flammarion, 1990 ; in-4, 212 pp., cartonnage de l'éditeur.
Bookseller reference : 201314701
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[PATISSERIE, CONFISERIE] - URBAIN-DUBOIS -
Le grand livre des patissiers et des confiseurs.
Paris, Ernest Flammarion editeur, (1920) ; in-4, 432 pp., cartonnage de l'éditeur. Très bon état -septieme edition -orné de 400 belles gravures - percaline rouge d'éditeur.
Bookseller reference : 201809215
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[PATISSERIE] - MEYER (Christophe) -
Le pâtissier en herbe.
Strasbourg, Editions coprur, 1993 ; in-4, 59 pp., cartonnage de l'éditeur. Illustrations de Jean-Christophe raufflet.
Bookseller reference : 201301745
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[Pâtisserie] LACAM, Pierre
Le Nouveau Mémorial de la Pâtisserie contenant 3.500 recettes de pâtisserie fine et ordinaire, les spécialités des meilleurs maisons de France, la confiserie, les glaces, les pains de régimes, les conserves orné de gravures dans le texte Par Pierre Lacam... 5e édition complètement revue, augmentée et adaptée aux nouvelles méthodes de de travail par Paul Seurre,...
Crosnes (S.-et-O.), Chez Seurre-Lacam 1940 In-8 23 x 13 cm. Cartonnage éditeur grenat, dos restauré amateur muet, report titre sur le premier plat, XXI-836 pp., vocabulaire des termes employés dans la pâtisserie, table des matières. Cartonnage sensiblement terni,moers fragilés, coins émousés et frottés, intérieur correct, légèrement et uniformément jauni. Exemplaire de travail. En l’état.
Bookseller reference : 102372
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Achilleos Antonis Treadwell Amy Billingsley Sarah Gagnon Marie-Andrée
WHOOPIE MANIA !: Des dizaines de recettes whoopétissantes
TRESOR CACHE 2012 111 pages 17 8x1x20 2cm. 2012. Broché. 111 pages.
Bookseller reference : 500393946
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ALARY Christophe - WATTERS Pierre - COFFE Jean-Pierre
Du Thé plein la Toque. Les Thés Kusmi cuisinés par nos amis chefs du Québec.
Les Editions Pierre Watters - Thés Kusmi Québec 2006 In-4 carré ( 280 X 210 mm ) de 159 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs rempliée. Photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
Bookseller reference : 919770
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ALI-BAB, DARENNE, DUVAL, ESCOFFIER, GILBERT, GUEROT, MONTAGNE, PELLEPRAT, URBAIN-DUBOIS, ETC.
L'ART CULINAIRE FRANCAIS - cuisine - patisserie - conserves - cuisine régionale - cuisine étrangère -
1958 reliure rouge éditeur (editor red binding) in-quarto, illustrations : 280 gravures en noir et 420 en couleurs, 1044 pages, 1958 Paris Flammarion,
Bookseller reference : 3883
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ALI-BAB, DARENNE, DUVAL, ESCOFFIER, GILBERT, GUEROT, MONTAGNE, PELLEPRAT, URBAIN-DUBOIS, ETC.
L'ART CULINAIRE FRANCAIS - cuisine - patisserie - conserves - cuisine régionale - cuisine étrangère - les recettes de cuisine, pâtisserie, conserves des maîtres contemporains les plus réputés : Ali-Bab, E. Darenne, E. Duval, A. Escoffier, Ph. Gilbert, P. Montagné... [etc.]
Paris Flammarion 1950 -in-4 pleine percale un fort volume, reliure rouge (editor red binding)petit in-quarto éditeur (27,7 x 19 cm), décorations "or" et à froid (plaques spéciales Editeur pour le dos et les plats), tête lisse bordeaux, toutes tranches lisses, illustrations : 216 gravures en noir et 500 sujets en couleurs, 1047 pages, 1950 Paris Flammarion Editeur,
Bookseller reference : 23460
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