|
|
|
Powell Jenni Pedan Séverine Platts Ritta
Cakemoji recettes gourmandes en forme d'émoji: Recettes gourmandes en forme d'emoji
LTA 2017 95 pages 19x19x0 6cm. 2017. Broché. 95 pages.
Referência livreiro : 500105967
|
|
|
Powell Jenni Pedan Séverine Platts Ritta
Cakemoji recettes gourmandes en forme d'émoji: Recettes gourmandes en forme d'emoji
LTA 2017 95 pages 19x19x0 6cm. 2017. Broché. 95 pages.
Referência livreiro : 500113092
|
|
|
Powell Jenni Pedan Séverine Platts Ritta
Cakemoji recettes gourmandes en forme d'émoji: Recettes gourmandes en forme d'emoji
LTA 2017 95 pages 19x19x0 6cm. 2017. Broché. 95 pages.
Referência livreiro : 500115877
|
|
|
Powell Jenni Pedan Séverine Platts Ritta
Cakemoji recettes gourmandes en forme d'émoji: Recettes gourmandes en forme d'emoji
LTA 2017 95 pages 19x19x0 6cm. 2017. Broché. 95 pages.
Referência livreiro : 500116613
|
|
|
PRAROND, Ernest.
Abbeville à table. Etudes Gourmandes et Morales.
Amiens, Imprimerie Delattre-Lenoel, éditeur, 1878. In-8 – 25,5 x 16,5 cm. Reliure à la bradel en demi-toile rouge, dos lisse titré et orné de doubles filets dorés, couvertures conservées. XI, 246pp, 1f. Edition originale. Envoi à Anatole France sur la page de titre.
Referência livreiro : 2443
|
|
|
Pröpper, L[ovica] von
Häusliche Konditorei. 325 erprobte Rezepte zur Herstellung von Torten, Kuchen und Cakes, nebst Anweisung zum Vorbereitung für dieselbe. Neu bearbeite von M. Breithaupt, Tornow.
Frankfurt/Oder, Trowitzsch & Sohn, 1904. [6], 106 S. 23 cm. OLn.
Referência livreiro : 89323
|
|
|
PÂTISSERIE - USINES RÉMY
40 Recettes de Patisserie
S.A. des Usines Remy Imprimerie des Usines de Wygmael s.d. grand in-12 broché, couverture grise illustrée
Referência livreiro : 35410
|
|
|
PÂTISSERIE - GRAVURE
Dames prenant du rafraîchissement
Paris P. Valran [Fin du XVIIème siècle] 23 x 43 cm environ au cadre sous verre, marie-louise, cadre doré moderne
Referência livreiro : 31153
|
|
|
QUENTIN Pierre
La Pâtissière de la Campagne et de la ville
ouvrage complet renfermant les meilleures recettes pour faire soi-même toute espèces de pâtisserie par les procédés les plus simples et les plus économiques jusqu’au moyen d’obtenir la cuisson sans four, mis à la portée de tout le monde. Novelle édition complètement revue par Mme BABET-CHARTON. In 12 broché couverture illustrée en couleurs. Faux-titre, titre, 378 pages, 2 pages de publicité, illustrations en-tête et 53 figures dans le texte. Librairie agricole de la Maison Rustique 1930
Referência livreiro : 8763
|
|
|
QUENTIN Pierre
La Patissière de la campagne et de la ville renfermant les meilleures recettes pour faire soi-même toute espèce de patisserie par les procédés les plus simples et les plus économiques jusqu'au moyen d'obtenir la cuisson sans four mis à la portée de tout le mode
Librairie Audot, Lebroc et Cie, 1892, in-8 rel. 1/2 toile marron (12,5 x 19), 457 p., 4ème édition complétée, 110 figures in-t., déchirure réparée en page de titre, intérieur propre, reliure récente, dos muet, bon état.
Referência livreiro : QWA-17465
|
|
|
RABIA [RABIHA] RIFAT, (Ottoman female author), (19th century).
[ALAFRANGA CONFECTIONERY FOR HOUSEWIVES: THE FIRST PASTRY BOOK in the TURKISH / OTTOMAN COOKERY LITERATURE] Ev hanimlarina mahsûs alafranga pastacilik.
Very Good Turkish, Ottoman (1500-1928) Paperback. 12mo. (16 x 12 cm). In Ottoman script. 39 p. Ev hanimlarina mahsûs alafranga pastacilik. Therein no definite information about born and death dates of Rabiha Hanim. Her grandfather was Kani Pasha (One of Tanzimat period pashas) grandmother was Russian. Her father Rifat bey who was a diplomat Kani Pasazade Ahmet Rifat bey, (1844-1891), was one the Young Turks according to Mithat Cemal Kuntay (Avrupa'da dokuz Türk ihtilalcisi). Rabiha Hanim's first articles and writings about cookery and recipes appeared in 'Türk hayati' periodical in 1925-26 which published by Selanikli Fazli Necip. She wrote in this periodical for a short time, for the chapter under the title 'Sofra hayati' [i.e. Cuisine life]. This book by her includes 41 recipes of cake and dessert. It's not cataloged in any bibliography related to Ottoman cookery or other. Additionally, she wrote a French edition of this book in 1925 under the title of 'La bonne cuisine Turque, Facile et economique des Mets les plus Usites et Renommesdu Pays (107 recettes)'. Only one copy located in OCLC: 949551637 (Bogaziçi University Library).; Not in Özege.; Kut 34.; Özege Bagis Kitaplari Kat. 3601. First Edition. Extremely rare. This rare book includes 41 pastry recipes with their French names as well as add to their Turkish names. Rabia wrote a cookbook in French printed in 1925 titled 'La Bonne Cuisine Turque' in Istanbul according to Kut.
|
|
|
RAMSAY, Gordon - DENNY, Roz.
Desserts grandioses.
Paris, Gründ, août 2001, EDITION ORIGINALE en français, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 224 pp., très nb. photos coul., Sommaire, Ingrédients, Matériel, Glossaire, Les vins de dessert, Index, Un superbe livre de dessert par le génial chef écossais Gordon Ramsay. Formé par Guy Savoy et Joël Robuchon, il possède actuellement une restaurant éponyme à Chelsea récompensé par 3 étoiles au Michelin. Ce livre reprend 150 recettes de dessert, aussi bien classique comme le "baba au rhum au citron" que des créations personnelles comme un "bavarois à la pomme verte et au pamplemousse". Des recettes expliquées au moyen de photographies couleurs "pas à pas". Un plaisir pour les yeux, mais aussi pour le palais ! Très bon état
Referência livreiro : 64668
|
|
|
REIBER Emile
Les propos de table de la vieille Alsace.
R. Engelmann Paris 1886 Les propos de table de la vieille Alsace. Illustrés tout au long de Dessins originaux des anciens Maîtres alsaciens. Oeuvre de Réconfort ajustée à l'heure présente. Traduite, annotée et enrichie de Compositions nouvelles. Par Émile REIBER, Alsacien Maître ès Arts en la bonne ville de Paris.In-4 carré ( 270 X 210 mm ) de 2ffnch.-XVI-231 pages, demi-chagrin fauve, dos à nerfs janséniste, couvertures illustrées conservées. Frontispice, portraits et nombreux dessins tirés en bistre, dans et hors texte, bandeaux, lettrines et culs-de-lampe rouges, encadrement en double filet rouge du texte. Très bel exemplaire, bien relié de cette édition à tirage limité, numéroté sur beau papier des Vosges à la forme.
Referência livreiro : 392273
|
|
|
RICHART (Michel)
Chocolat mon amour - Saveurs Dégustations Recettes - photographies de Marc Peverelli
Paris Somogy - Editions d'Art 2001 Grand in-8 carré (29x26 cm), cartonnage noir, jaquette illustrée, nombreuses photographies, recettes, 190 pp.
Referência livreiro : MRICCHO1
|
|
|
RICHARDIN Edouard
l’art du bien manger.La cuisine française du XIVème au XXème siècle
La cuisine française du XIVème au XXème siècle. L’art du bien manger suivi de l’art de choisir les vins et de les servir à table,d’un chapitre spécial orné de figures,explications sur le découpage,et de nombreux menus anciens et modernes illustrés par René BINET et WILLETTE puis des aphorismes de BRILLAT-SAVARIN et 20 compositions hors-texte de Albert ROBIDA.Préface d’André THEURIET édition accompagnée d’un nombre important de reproductions d’estampes d’après les maîtres de la peinture.Bois originaux de Paul Emile Colin et A.ROUQUET explications par Gustave GEFFROY contenant de curieuses préparations culinaires dues à des écrivains et des amateurs, les croquis gastronomiques de Dumonteil.Les formules pratiques permettant de préparez chez soi les plats renommés des grands restaurants, des maîtres cuisiniers des recettes originales de vieilles cuisines françaises formant ensemble plus de 2000 recettes le tout recueilli et annoté par Edmond RICHARDIN.Un volume petit in 8 pleine toile verte de l’éditeur façon chagrin,titre doré au dos,décor avec titre dorés,sur le premier plat.Faux-titre illustré par Albert ROBIDA,titre,ex-libris,1 page fac-similé du manuscrit le viandier de Taillevaent,bibliographie LVI,946 pages illustrations de Albert ROBIDA et reproductions d’estampes éditions A.M.T Edmond Richardin le 23 décembre 1930,une petite restauration mors supérieur droit sinon très bon exemplaire
Referência livreiro : 5564
|
|
|
RIS-PAQUOT
Entremets sucrés et desserts
Lacour Lacour, 1999. In-8 broché de 122 pages illustrées. Bon état
Referência livreiro : 165533
|
|
|
RIS-PAQUOT
Entremets sucrés et desserts
Lacour, 1999. In-8 broché de 122 pages illustrées. Bon état
|
|
|
RIVIERE Marc - COFFE Jean-Pierre
La Réunion et le Café.
Azalées Editions Sainte-Marie 2006 In-8 carré ( 240 X 170 mm ) de 93 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Illustrations en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un envoi autographe et d'une importante lettre autographe signés de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
Referência livreiro : 2831
|
|
|
ROINAT Paul
CUISINE ET PATISSERIE AU GAZ
1970 cartonné in-octavo, dos muet toile bleue, plats légèrement défraichis, illustrations : figures in-texte, 264 pages, sans date (les années 1940-50 environ) à Paris Edité avec l'agrément de la Société pour le Développement et l'Industrie du Gaz en France,
Referência livreiro : 7673
|
|
|
Roland MESNIER et Christian MALARD
SUCRE D'ETAT
Un ouvrage de 396 pages, format 150 x 240 mm, illustré, broché couverture couleurs, publié en 2006, Flammarion, bon état
Referência livreiro : LFA-126724897
|
|
|
ROSS Sue
Pour réussir les gâteaux.
Couverture rigide. En bon état. Cartonné. 94 pages.
Referência livreiro : 124066
|
|
|
ROSIN, Arielle.
Pâtisserie facile.
Paris, France Loisirs, 1994, in-4 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 57 pp., papieer glacé, très nb. photos coul. de Daniel CZAP, préface de Sylvie Lenôtre, Des recettes de pâtisserie classiques à réaliser par et pour des enfants. Belle iconographie anciennes en couleur et en noir. Pas courant. Très bon état
Referência livreiro : 64278
|
|
|
ROUCHIER
Facture de la fabrique de biscuits de Reims, Rouchier Jeune (confiseur pâtissier à Poitiers) à Mme de Ménard
Poitiers, 9 janvier 1863 - in-8, 1 pp. - avec mentions manus. d'ép. (qqs plis)
Referência livreiro : 2700
|
|
|
ROUX Michel et Albert
La patisserie des Frères Roux. Les meilleures recettes des deux grands chefs "trois étoiles" à la portée de tous
France Loisirs France Loisirs, 1987. Petit In-4 relié cartonnage éditeur sous jaquette illustrée. 254 pages, avec photos. Bon état
Referência livreiro : 184450
|
|
|
ROUSSEAU (Jean-Michel) - BATELIER (René), rédacteur du Glacier français.-
Le guide du glacier et du glacier-patissier. Legislation - technologie - recettes - répertoire des fournisseurs.
1981 Paris, SEPAIC, 1981, in 4° relié pleine toile beige décorée de l'éditeur, 566 pages ; très nombreuses illustrations.
Referência livreiro : 81323
|
|
|
RYTZ Née DICK Lisette
LA BONNE CUISINIERE BOURGEOISE ou INSTRUCTION pour préparer de la meilleure manière les mets usités, soit dans la vie ordinaire, soit pour les occasions de fêtes.
C. Wuterich-Gaudard Berne 1868 In-8 ( 200 X 125 mm ) de 2 ff. + XV ( +1 ) + 414 p. + 1 ff. ( publicité pour A. Schindler Fabrication de marmites à vapeur ), demi-toile anthracite, dos lisse titré en doré. Bon exemplaire.
Referência livreiro : 185749
|
|
|
SABAT AUMASQUE Jaime
LA DECORACION EN PASTELERIA
1954 Jaime Sabat Aumasqué.LA DECORACION EN PASTELERIA .Dibujos del Autor.Barcelona,Aries,1954 , in8 (16x22)reliure éditeur,173 pp.58 planches à pleine page de dessins ,34 photos hors texte et un cahier de 20 photos à pleine page de machines " Vimar"Barcelona, Aries, 1954, encuadernación editorial in8, 173 p. 58 láminas de dibujos a toda página, 34 fotografías sin texto y un cuaderno con 20 fotografías a toda página de máquinas Vimar
Referência livreiro : 165503
|
|
|
SAILLET (Alexandre de).
LES ENFANS PEINTS PAR EUX-MEMES, sujets de composition donnés à ses élèves.
Paris, Desesserts, 1841, 1 cartonnage romantique, illustration et titre dans un un médaillon central, encadrement ornemental, mors frottés, coiffes manquantes, coins émoussés. in-8, f.t., titre frontispice (lithographie), titre illustré, (4)-XV-(5)-238 pp., bandeaux, lettrines, planches lithographiées, cahiers débrochés, quelques galeries de vers, charnière fendue, quelques rousseurs ;
Referência livreiro : 14999
|
|
|
sans auteur
PATISSERIE
1947 cartonné souple in-octavo, dos muet bleu-marine, couverture recto imprimée, illustrations : figures in-texte et hors-texte publicitaires en couleurs, 160 pages, 1947 à Nancy Editions de la Levure Alsacienne Alsa,
Referência livreiro : 4339
|
|
|
SAVARIN Jeanine
cuisine pratique de la bonne ménagère.
Recettes pratiques de cuisine, de pâtisserie et d’entremets. Petit in 8 reliure éditeur demi-toile rouge avec titre et filets en noir. Premier plat illustré en couleurs, publicités au deuxième plat. Faux-titre, titre, 475 pages, nombreuses illustrations dans le texte. Paris Albin Michel éditeur, sans date. Pâle mouillure, sans gravité sur le premier plat.
Referência livreiro : 9024
|
|
|
SCHRAENEN, E.
Essai sur la définition de "la pâtisserie artisanale".
Liège, chez l'auteur, 1967, in-4, agrafé, non paginé (22 pp.), texte uniquement sur une face, tapuscrit de l'auteur, L'édition originale de l'exposé présentée à la séance académique des journées de la pâtisserie au Palais des Congès à Liège le 5 juin 1967. Comment définir "la pâtisserie artisanale" et l'industrielle ? Exemplaire Unique. exemplaire défraîchi
Referência livreiro : 62641
|
|
|
Schon, Heidi und Peter / Weiser, Günther
Aus Vollkörners Backstube : Das Vollkornbackbuch aus Meisterhand. Vollwertiger Ratgeber zum besseren Gelingen von Brötchen, Brot, Kuchen, Torten, Kleingebäck.
Stuttgart, Verlag Natürlich und Gesund, 1988. 8° (21x15), 190 S., OPbd, 1. Aufl. (1.-8.Tsd.) nahezu ungelesen, schönes gepflegtes Exemplar,
Referência livreiro : 32037AB
|
|
|
SCOTTO, Sœurs.
Desserts de rêve.
Paris, éd. France Loisirs, S.d. (1989 - 1990), grand in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. pleine page de Manfred Seelow, sommaire, table des matières, Les trois sœurs Scotto, Marianne Comolli, Michèle Carles et Elisabeth Scotto, nous font rêver un fois de plus avec des desserts "à couper le souffle" ! Des desserts froids ou chauds, avec des fruits ou pas, des glaces et des sorbets, mais surtout avec beaucoup d'imagination. Pas courant. Très bon état; ancien petit collant sur le bas du dos et un tout petit coup sur le milieu latéral des pages mais infime,
Referência livreiro : 67229
|
|
|
Scott Anna Lee; Monarch Pastry Flour
Cooking Made Easy : A Home Economics Course for users of Monarch Pastry Flour
Saint John New Brunswick: Maple Leaf Mills 1947. Softcover with stay-flat spiral binding 132 pages; light cover edge wear covers rubbed and lightly soiled faded old butter-finger stains to fore edge and a few scattered pages but most pages clean and unmarked. See also our listings for the extremely scarce The Monarch Flour Etta Sawyer Cook Book and for the equally scarce Cream of the West Cook Book. . Soft Cover. Very Good -. Maple Leaf Mills Paperback
Referência livreiro : 039975
|
|
|
Scott Anna Lee / Monarch Pastry Flour / Maple Leaf Milling Company Mills
TWO VOLUMES: Cooking made Easy - Maple Leaf Milling Co. Limited / Monarch Pastry Flour ---with SUPPLEMENT to COOKING MADE EASY -TWO Items Mills Cook Book / Cookbook / Recipes
Canada: Canada: Maple Leaf Milling Company / Monarch Flour / Copp Clark NO DATE - Circa 1947 1st Edition Thus First Printing 1947. -----------trade paperback size softcover with plastic coil binding about 5.75 inches x 8.5 inches a solid clean Very Good copy as often seen with older cookbooks there could be some notes and notations in the text 123 pages plus index no date but Elizabeth Driver's Culinary Landmarks gives this a 1947 date Copyright Canada on last page of index page 127 although unnumbered ---slightly different and with a different pagination than the more often seen red-and-white check covered edition this silver card cover edition is likely a year or two before or after the red-and-white edition contents include: Basic Instructions; Thickened Sauces; Batters and Doughs - Their Basic Ingredients; Pour Batters; Drop Batters; Soft Doughs; Pastry; Sponge cakes; Butter Type Cakes; Fillings and Frostings; Cookies and Little Cakes; Egg and Cheese Cookery; Meat; Poultry; Fish; Vegetables; Salads; Index ---the SUPPLEMENT is about 5.5 x 8.25 inches and is a Very Good copy same cover design as the cookbook 13 pages contents include: Beverages; Breads; Sandwiches; Deep Frying; Fruits for Simple Desserts ---I am unable to find any previous reference to this supplement any image directly beside this listing is the actual book and not a generic photo ///NOT SIGNED ---GUARANTEED to be AVAILABLE///. First Edition. Soft Cover. Very Good see description. Illus. by Uncredited Cover Art. 5.75w x 8.5h Inches. Canada: Maple Leaf Milling Company / Monarch Flour / Copp Clark, NO DATE - Circa 1947, 1st Edition Thus, First Printing Paperback
Referência livreiro : 157015
|
|
|
Scott, Anna Lee
Cooking Made Easy - A Home Economics Course for Users of Monarch Pastry Flour
132 pages. "These lessons cover all the brances of cookery that are considered most important by the majority of Canadian women. The 'why' and 'how' of everything are explained as clearly as possible" - from page one. Above-average but not excessive wear and soiling - as is typical for cookbooks of this vintage. A sound copy. Book
|
|
|
SCURFIELD, George et Cecilia.
Pains, brioches et gâteaux de voyage. Tous les classiques à faire à la maison.
Paris, éd. Agnès Viénot, août 2010, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple à rabats, couv. ill. en noir éd., 160 pp., papier crème, table des matières, index, A la fin des années 1950, George Scurfield rédige pour sa famille des recettes de pains et de gâteaux à faire à la maison. Traduit pour la première fois en français, ce miscellany est un incontournable du pain et de la pâtisserie à faire à la maison : des conseils sur les farines, les bases - pain complet, pain de mie, pain blanc -, des recettes de pains et petits gâteaux pour le thé ou le café - pain aux raisins, muffins anglais, doughnuts flapjacks ou brownies -, et de nombreuses recettes venues de tous les pays - savarin, streusel, brioches suédoises, koulibiac, panettone - côtoient les chapitres consacrés à la pâtisserie - gâteaux au chocolat, aux fruits secs, aux fruits frais, aux épices, ou à la levure. Précurseur, ce charmant manuel nous ramène à l'essentiel. Lancez-vous dans ces recettes simples et rapides, et régalez tous les amateurs d'authenticité et de bon goût ! Pas courant ! Très bon état; la couverture est très légèrement défraîchie
Referência livreiro : 68797
|
|
|
Sear Juliet
Le Guide de la décoration des gâteaux : pâte à sucre, glaçage royal, décors et motifs
Larousse Broché 2014 In-4 (19 x 24,4 cm), broché, 127 pages, photographies en couleurs ; comme neuf. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Referência livreiro : xl3020
|
|
|
SEDGWICK Ursula / MAYHEW Martin ( illustrations par )
LES ENFANTS FONT LA CUISINE .
1969 Paris, Editions R.S.T., 1969, format 324x238mm, cartonnage illustré de l'éditeur, 62 pages, exemplaire en bon état.
Referência livreiro : 12588
|
|
|
Sender, S. G. - Derrien, Marcel.
La grande histoire de la pâtisserie-confiserie française.
Genève, Minerva 2003, 310x230mm, 271pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Bel exemplaire.
Referência livreiro : 114787
|
|
|
SERVEAU, Sébastien.
Chocolat facile.11 recettes tout en images.
Paris, les Editions Culinaire - Alain Ducasse, 2009, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage, couv. photo coul. éd., 72 pp., papier glacé, très nb. photos coul., "petit cahier" liste des courses à découper soi-même, sommaire, 11 recettes aux 3 chocolats tout en images. Découvrez la simplicité et la facilité de recettes détaillées en pas à pas par Sébastien Serveau, chef pâtissier chez Alain Ducasse. A la portée de tous ! Pas courant. Très bon état
Referência livreiro : 68698
|
|
|
Shannon, William V.; Bloom, Murray Teigh; Halberstam, Michael J.; Shub, Anatole; Davenport Stephen Jr.; Orton, Eve; Skkurka, Norma; et al
The New York Times Magazine, January (Jan..) 16, 1972 - What Will Become of Yugloslavia After Tito
80 pages. Features: Illustrated Wall St./Money Game front cover';; What Code of Values Can We Teach our Children Now? - American children today are suffering from widespread parent failure; The Great Money Game - investing challenge winners include Lawrence Zicklin of Neuberger & Berman, and Frank Bliss Lane of Spencer Trask & Co.; An M.D. Reviews Dr. Welby of TV; After Tito - Who Can Keep Together The Serbs, Croats, Slovenes, Macedonians, Bosnian Moslems, Albanians, Hungarians and Montenegrins?; Pave the Wetlands or Let Them Be? - The fight to develop the great salt meadow in Stratford, Connecticutt; Fantastic color-photo centerfold ad for trissi features fashion model reclining on pillows; Uncommon one-page color ad for Kellogg's new 'Danish Go-Rounds" pastry product; 'Simple by Sleek' fashion photos; Park Avenue duplex apartment is designed by Gabriel Sedlis; Lovely color-photo fashion ads; and more. Average wear. A worthy vintage copy. Book
|
|
|
SILVANI Paul
CUISINE CORSE D'ANTAN. CUCINA CORSA DI PRIMA. Préface de Pierre Leca.
Ajaccio La Marge 1991. In-8 broché 178pp. Nombreuses illustrations dans le texte et à pleine page. Bel exemplaire complet, enrichi d'un envoi de l'auteur. Intéressant témoignage sur l'alimentation traditionnelle des Corses d'autrefois, accompagné de 130 recettes représentatives de la culture gastronomique insulaire. (4588)
Referência livreiro : GITh387
|
|
|
SKADOW, Ulrike.
Les bons desserts de notre enfance.
Paris, éd. France Loisirs, 2011, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 160 pp., papier fort, très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, index des recettes, index des ingrédients, Plongez avec émotion et délice dans l'univers des desserts qui ont bercé votre enfance ! Madeleines à la fleur d'oranger, tarte aux fraises, clafoutis aux cerises, mousse au chocolat, pain perdu, oeufs à la neige, beignets aux pommes... Ces douceurs, savourées lors de fêtes d'anniversaire ou d'un instant magique passé avec Mamie le mercredi son toutes au rendez-vous, illustrées par des photos gourmandes. Fondant, craquant, moelleux, croustillant, mousseux ou glacé, ces 80 desserts ont inspiré petits et grands gourmets qui, entre deux bouchées, nous livrent leur madeleine de Proust. Alors, comme eux, oubliez un peu les préparations toutes faites et prenez le temps de réveiller la mémoire de vos papilles. Très belle iconographie ancienne. Très bon état
Referência livreiro : 66435
|
|
|
Spanish Patisserie Masters
Siete: The Seven Masters of Modern Spanish Patisserie
2010-01-01. New. Ships with Tracking Number! INTERNATIONAL WORLDWIDE Shipping available. May be re-issue. Buy with confidence excellent customer service! unknown
Referência livreiro : 849375840Xn ISBN : 849375840x 9788493758400
|
|
|
Spanish Patisserie Masters
Siete: The Seven Masters of Modern Spanish Patisserie
2010-01-01. Good. Ships with Tracking Number! INTERNATIONAL WORLDWIDE Shipping available. May not contain Access Codes or Supplements. May be re-issue. May be ex-library. Shipping & Handling by region. Buy with confidence excellent customer service! unknown
Referência livreiro : 849375840X ISBN : 849375840x 9788493758400
|
|
|
SUE SU.
Craquez pour les cheesecakes ! 30 délicieux coups de cœur salés ou sucrés.
Paris, éd. Mango, 2011, EDITION ORIGINALE, in-8 étroit oblong, cartonnage couv. photo coul. éd., 64 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, En version sucrée : classique made in New York, aux framboises, chocolat, coco-passion, poire-cannelle... ou salée : aux oignons, saumon, chèvre-tomates... Succombez à ce dessert-star ! Pas courant. Très bon état
Referência livreiro : 69003
|
|
|
SUSCOSSE A
Notre table. Recueil de recettes de cuisine et de patisserie
Imprimerie de Montligeon Imprimerie de Montligeon, 1952. In-12 carré relié plein cartonnage rouge éditeur de 145 pages. Papier jauni sinon bon état
Referência livreiro : 179773
|
|
|
SUSCOSSE (A.)
Notre table - Recueil de recettes de cuisine et patisserie
Orne, Imp. de Montligeon, 1952. In-8 cartonné rouge, 146 p. Avec 30 menus. Très bon état.
Referência livreiro : 10740
|
|
|
SUZANNE, Alfred.
La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine.
Paris, éd. Menu Fretin, juin 2014, in-8, br. à rabats; couv. photo coul. éd., 368 pp., préface de Céline Brisset, menus, table des matières, Ce “traité de l’alimentation en Angleterre au point de vue pratique, théorique, anecdotique et descriptif” paru en 1894 était originellement destiné aux confrères d’Alfred Suzanne – “cuisiniers français disséminés dans le Royaume-Uni de la Grande-Bretagne et dans ses colonies” – pour leur faciliter la tâche. Il offre recettes, connaissances pratiques et anecdotes, du petit-déjeuner au dîner. Chaque chapitre explore un thème (soupes, œufs et légumes, coquillages et crustacés, volaille et gibier, boissons, pâtisserie, sandwichs…) et nous permet ainsi d’en apprendre davantage sur la gastronomie britannique de l’époque, ses préférences culinaires et habitudes avec, par exemple, les traditionnels lunchs et five o’clock. On découvre dans ce traité que l’Angleterre de la fin du XIXe siècle possédait une cuisine à forte identité, gourmande et riche en produits de qualité. Alfred Suzanne nous fait également découvrir la cuisine des quartiers populaires de Londres ainsi que les traditions gastronomiques régionales. Parmi les nombreuses recettes de cet ouvrage, on notera les classiques cheese cake, muffins, buns, pudding, porridge, sandwiches, oeufs frits et scones, et les plus étranges cygne rôti, pâté de corbeau ou langues de rennes. So British ! La première édition date de 1894 ! L'auteur fut chef des cuisines du Duc de Bedford et collabora avec Auguste Escoffier à la rédaction de son "Guide culinaire". Un Grand classique de la littérature culinaire. Très bon état
Referência livreiro : 66353
|
|
|
Receber por correio electrónico
Descarregar em documento PDF
Fluxo RSS
Link permanente
