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‎Gastronomy‎
Number of results : 1,109 (23 Page(s))

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‎COLLECTIF‎

‎Mets délicieux. Prix Félix Thiry.‎

‎Bruxelles, s.d. (c. 1920), Commission Nationale d'Expansion Economique, gd. In-8, br., couv. ill. coul. éd., 192 pp., Recueil de desserts composés de recettes collectées dans les différents Instituts belges d'enseignement d'art ménager. Instituts créés par l'industriel-mécène belge Félix Thiry. Sommaire : entremets et desserts - tartes et gateaux - pâtisseries ménagères - gaufres, beignets et fritures - friandises et bonbons - fruits frais et secs - quelques crèpes. Pas courant. Traces de "collants"; bon état général.‎

‎Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, œnologie et tabagie, installée à 800m du futur Institut International de gastronomie de Joel Robuchon à Montmorillon (86-VIENNE)‎

Bookseller reference : 57379

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€40.00 Buy

‎Collectif Rhum Negrita‎

‎Negrita . Recettes dhier et daujourdhui‎

‎Bardinet 1977‎

‎Bon état Couverture cartonnée et illustrée , format 23 X 15,5 cm , 95 pages . Première édition . Illustré de photos . Cuisine Patisserie Dessert Boisson Liqueur Rhum - largeur/hauteur :x cm - poid : g - nombre de pages : p. - langue :‎

Bookseller reference : 6294

Livre Rare Book

L'Avenir du Passé
Saint Médard en Jalles France Francia França France
[Books from L'Avenir du Passé]

€10.00 Buy

‎COLLECTIF.‎

‎Recettes de cuisine et de pâtisserie offertes par le Rotiss Four.‎

‎Saint en Chaussée, Imprimerie G. Sterlin et les Four Rotiss, S.d. (fin des années 40), in-8, agrafé, couv. imprimée brun clair éd., 16 pp., Ex-libris "Bibliotheca Culinaria Dewit", Une sélection de recettes "sympathétiques" de cuisine et de pâtisserie à réaliser avec une super four Rotiss ! RARE. Très bon état‎

Bookseller reference : 63214

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€40.00 Buy

‎Collectif‎

‎savoir préparer Les desserts‎

‎Créalivre 1985‎

‎Bon état Illustré de photos couleurs.Cartoné.Format: 10x19Nombre de pages: 257 - largeur/hauteur :x cm - poid : g - nombre de pages : p. - langue :‎

Bookseller reference : 567

Livre Rare Book

L'Avenir du Passé
Saint Médard en Jalles France Francia França France
[Books from L'Avenir du Passé]

€9.15 Buy

‎COLLECTIF‎

‎Semaines Gastronomiques d'Aix en Provence 1961 (10ème anniversaire).‎

‎Imprimerie Makaire, dépliant format in 8 (plié), bon état, quelques rousseurs, légèrement jauni.‎

Bookseller reference : 12422

Livre Rare Book

Librairie des deux frères
Autreches France Francia França France
[Books from Librairie des deux frères]

€15.00 Buy

‎COLLECTIF‎

‎Toute la cuisine. Cuisine simple - cuisine bourgeoise - cuisine pour recevoir - l'art d'accommoder les restes - conserves - pâtisserie.‎

‎Paris, 1934, imprimerie de la S.E.P.I.A., gd. in-4, br., couv. ill. coul. éd., ensemble de 7 cahiers réunis, 190 pp., ill. en noir et coul., table des recettes en fin de chaque thématiques, Superbes recettes de ces revues de cuisine bourgeoise des années trente. Chapitre sur l'utilisation des restes. Pas courant. Défraichi mais bien complet.‎

‎Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, œnologie et tabagie, installée à 800m du futur Institut International de gastronomie de Joel Robuchon à Montmorillon (86-VIENNE)‎

Bookseller reference : 57513

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€50.00 Buy

‎COLLECTIF‎

‎Touche à tout, magazine des magazines N°5 (1908)‎

‎Arthème Fayard 1908 Mai 1908, ed Arthème Fayard. Magazine in-4, couv orange et ill nb par Charles Pourriol. 200 illustrations. Dans ce numéro : Les frères Jolidan, par M. Corday (roman) - L'Ile de sang (histoire) - L'escroquerie au mariage (curiosités) - Les chiens brancardiers (vie militaire) - Le mariage de Joséphine (histoire anecdotique) - La vie à quatre cylindres (saynète) - Les violons du Roy (Poésie) - Comment a-t-on mesuré la Terre (voyages scientifiques) - Voulez-vous lire le chinois (variétés) - Les Héros d'aujourd'hui (dessin de Omry) - La dot (nouvelle) - Gavotte du souvenir (musique) - Tout n'est que vibrations (sciences) - Pingouin III (nouvelle) - Le coin des poètes - Petites confidences de Madeleine Leroy - La vie à la maison : Assurez-vous c'est prudent (jurisprudence) - Comment on doit prendre la température des malades (médecine) - Comment observer (moyen de parvenir) - Si nous examinions un peu le fonctionnement de la Bourse (finance) - Le kitoplane (aviation) - Toute l'harmonie d'une pièce réside dans la décoration de ses murs (ameublement) - Les courses (sports) - Comment on fait un terrain de lawn-tennis - avant de sortir, examinons notre bicyclette (sports) - Bouboule visite l'exposition canine - Le plus coquet des mois de l'année (mode) - Madame est servie (savoir-vivre) - Les jardins de nos fenêtres (floriculture) - Fleurissons nos vieilles murailles (jardinage) - Montrez-moi votre main (chiromancie) - La pâtisserie doit être un art d'agrément pour les jeunes filles (cuisine) - Menus et recettes simples - Une poignée de recettes (cuisine, menus, recettes) - Jolie propriété à vendre, par H. Gréville (roman) - Concours en zigzags - Concours de devinettes.‎

‎Assez bon état général, intérieur frais, couv piquée et tachée, dos émoussé, manques en haut et en bas du dos. Occasion.‎

Bookseller reference : 16931

Livre Rare Book

Les Kiosques
Toulon France Francia França France
[Books from Les Kiosques]

€12.00 Buy

‎collectif (Philippe Araguas, Alain Aviotte, Jacques Ballarin, Michel Cardoze, christian Coulon, Charles Daney, Bernard Lafon, Patrick Rödel, Guy Suire, Jean-Etienne Surlève-Bazeille)‎

‎Trésors gourmands du Bordelais. Pêche, élevage, cueillette, pâtisserie.‎

‎Editions confluences, 2004, broché, couverture à rabats illustrée , 20x27 cm, 126 pages, illustrations en noir et blanc, Photographies de Jérémie Buchholtz, préface de Jean-Pierre Coffe.‎

‎Bon état.‎

Bookseller reference : 6379

Livre Rare Book

Le Barde Bourguignon
Dijon France Francia França France
[Books from Le Barde Bourguignon]

€18.00 Buy

‎COLLECTIF‎

‎Tupperware cuisine.‎

‎Tupperware, 1975, 138 pages, état d'usage, in 4° reliure éditeur cartonnée, coiffes abimées.‎

Bookseller reference : 8492

Livre Rare Book

Librairie des deux frères
Autreches France Francia França France
[Books from Librairie des deux frères]

€11.00 Buy

‎COLLECTIF FRANK MANTELIER‎

‎Weight Watchers, cuisine saveur, cuisine minceur.‎

‎Weight Watchers, Pierre Belfond, 1985, 382 pages, in 8 reliure à spirale, type cahier, bas du dos abimé, état d'usage.‎

Bookseller reference : 8483

Livre Rare Book

Librairie des deux frères
Autreches France Francia França France
[Books from Librairie des deux frères]

€10.00 Buy

‎COLLECTIF‎

‎Bulletin de la Société Liégeoise de Littérature Wallonne. Tome XXXIV (34) 1894 [= Deuxième série, tome 21]‎

‎Liège, Vaillant-Carmanne, 1894. Tome 34 complet et relié en 1 volume: xxxvi + 318pp. avec illustrations dans le texte, 25cm. reliure cart. (plats marbrés, dos en toile rouge), cachet et étiquette de bibl. texte frais avec peu de rousseurs, bon état, [contient e.a.: SIMON Henri, Brique et Moirti, comèdèye è deux ake, pp.35-118 & CLOSSET Joseph, Vocabulaire de l'Armurerie liégeoise, pp.167-236 & SEMERTIER Charles, Vocabulaire des boulangers, pâtissiers, confiseurs, etc. pp.237-300], B93064‎

Bookseller reference : B93064

Antiqbook

De Lezenaar
eunlbe
[Books from De Lezenaar]

€75.00 Buy

‎Collectif‎

‎Bulletin de la Société Liégeoise de Littérature Wallonne. Tome XXXIV (34) 1894 [= Deuxième série, tome 21]‎

‎Tome 34 complet et relié en 1 volume: xxxvi + 318pp. avec illustrations dans le texte, 25cm., reliure cart. (plats marbrés, dos en toile rouge), cachet et étiquette de bibl., texte frais avec peu de rousseurs, bon état, [contient e.a.: SIMON Henri, Brique et Moirti, comèdèye è deux ake, pp.35 - 118 & CLOSSET Joseph, Vocabulaire de l'Armurerie liégeoise, pp.167 - 236 & SEMERTIER Charles, Vocabulaire des boulangers, pâtissiers, confiseurs, etc., pp.237 - 300], B93064‎

‎COLLECTIF.‎

‎La Cuisine moderne illustrée. Comprenant la cuisine en général, la pâtisserie, la confiserie et les conserves, alimentation de régimes, classées méthodiquement par une réunion de professionnels.‎

‎Paris, Librairie Aristide Quillet, s.d. (ca. 1910). Hardcover grand in - 8 percaline d"editeur estampee à froid. 602 pp. Très belles illustrations couleurs. Tres bel exemplaire, tres frais [TX - 1]‎

‎CORDON BLEU‎

‎Summer Desserts‎

‎B P C, 1971, First Edition . Illustrated in colour throughout . Hardback with pictorial cover , Near Fine .‎

Bookseller reference : 198894 ISBN : 0862994721

Antiqbook

Uncle Phil's Books
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
[Books from Uncle Phil's Books]

€5.94 Buy

‎Cours de Cuisine / ANONYME.‎

‎COURS DE CUISINE - Livre II - ENSEIGNEMENT MÉNAGER [Cat. 200. - T. 2799.].‎

‎1950 PARIS-GRENOBLE, Arthaud - 1950 - Br.21x13,5 - Couverture bleue titrée en noir; 243 pages. Couverture tachée. Bon état par ailleurs. TOME 2 SEUL.‎

‎La cuisine (organisation matérielle). Appareils de cuisson. Cuisinière électrique. La cuisine (organisation du travail). Entretien des ustensiles. Des provisions ou de l'art de savoir acheter. Comptabilité ménagère. Les bases de la cuisine. Termes culinaires. L'eau. Potages et soupes. Les corps gras et l'alimentation. Les sauces. Les condiments. Le lait. Le beurre. La crème. Les fromages. Les oeufs. Les viandes. Le boeuf. Le veau. Le mouton. Le porc. Charcuterie. Des volailles. Lapin et gibier à poil. Gibier à plumes. Les poissons. Crustacés - Mollusques - Batraciens. Les garnitures. Denrées d'origine végétale. Les champignons. Les légumes secs. Le couscous. Les céréales. Le pain. Les pates alimentaires. Les fruits. Les bonbons. Les liqueurs. Les boissons. Les conserves alimentaires. Préparation des fruits. La pâtisserie. Quelques gâteaux secs. Quelques autres desserts. Cuisine diététique. Les plantes médicinales. Les bases de la cuisine économique. Utilisation des restes. Utilisation des bas morceaux. Quelques recettes économiques. Économie calorique. Le service. Le savoir-vivre à table. ************************************************************************* REMISE DE: 20% à partir de 100 Euro d'achat *************** SI VOUS PASSEZ SPÉCIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 12h & 14h à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange‎

Bookseller reference : 23211

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
Montbrison France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€6.00 Buy

‎COURTINE (Robert Jullien)(1910-1998), Nicole Bordas et Daniel Bernet.‎

‎CUISINE DES PROVINCES DE FRANCE - Grand livre de la France à table. Photographies de Nicole Bordas. Notices historiques de Daniel Bernet.‎

‎1979 PARIS, Baudouin / Pierre Bordas & Fils - 15 Octobre 1979 - C.26x19,5x4,5 - Cartonnage éditeur beige au premier plat illustré d'une photo couleurs; (4), 604 et (16) pages; importante iconographie en noir et en couleurs.‎

‎Dos insolé. Décollement du pelliculage. Bon état. Première édition. ************************************************************************* REMISE DE: 20% à partir de 100 Euro d'achat *************** SI VOUS PASSEZ SPÉCIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 12h & 14h à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange‎

Bookseller reference : 58962

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
Montbrison France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€12.00 Buy

‎Cracked Sidewalks and French Pastry‎

‎The Wit and Wisdom of Al McGuire‎

‎Good. Good. Copyright 2003 hardcover//Ex-library. No marks except library's uncreased spine moderate wear. hardcover‎

Bookseller reference : 141824100 ISBN : 0299183106 9780299183103

Biblio.com

Shootingstar Books
United States Estados Unidos Estados Unidos États-Unis
[Books from Shootingstar Books]

€17.07 Buy

‎CRAIG, ELIZABETH (ED. BY) ILLUST. BY FREDERICK PARKER:‎

‎Potato Recipes.‎

‎Potato Marketing Board, 1936 Soft wraps, slim volume, some damage, tearing to btm corner, wear to rear top edge, creased, dusty, spine split up to 1st staple, contents clean and tight, v. occas. age spot, pp48. Includes many recipes for example for ways with boiled or steamed potatoes, potatoes in the fish and meat course, ways with mashed potatoes, suggestions for picnics, potato salads, bread, scones, cake recipes, suggestions for breakfast, hord'oevres, french delicacies and cocktail parties.‎

Bookseller reference : 9332

Antiqbook

Little Owl Books
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
[Books from Little Owl Books]

€8.59 Buy

‎CRAIG, ELIZABETH (EDITOR)‎

‎More Every-Day Dishes: Tasty, nutritious and economical recipes using Lyles Golden Syrup and Tate & Lyle's packet sugars.‎

‎Tate & Lyle Ltd, No date given, Second Edition. Slight foxing, and creasing to covers. Staples rusted. 68pp. With colour plates and sepia illustrations throughout text . Staple bound card covers , Good reading copy .‎

Bookseller reference : 575205

Antiqbook

Uncle Phil's Books
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
[Books from Uncle Phil's Books]

€7.27 Buy

‎CROCKER, BETTY‎

‎Pie and Pastry Cookbook‎

‎New York; Bantam; 1976. 0553027697. ISBN: 0553027697. P/b; vg; 8vo; 218pp; spine creased.‎

Bookseller reference : 69720 ISBN : 0553027697

Antiqbook

Peakirk Books
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
[Books from Peakirk Books]

€10.57 Buy

‎CROFT, SUSAN‎

‎Lesson in Pastry Making, A - No. 3 of the Series‎

‎London, Van Den Berghs & Jurgens. First Edition. Paperback, 32mo - over 4" - 5" tall. 21 pages. Price is for the set of six titles in this series - Cake Making - Cooking Vegetables - Pastry Making - Icing Cakes - Soup and Sauce Making - Making Puddings. Not for sale as individual titles. Good.‎

Bookseller reference : 23163

Antiqbook

Books & Bygones
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
[Books from Books & Bygones]

€23.78 Buy

‎CRONKHITE, RUSSELL.‎

‎A Return for Sunday Dinner.‎

‎Sisters, Ore.: Multnomah Gifts, 2003. Cookbook. 4to. 224 pp. Pictorial boards in dust jacket. Color illustrations. Index.‎

Bookseller reference : 55-0379

‎Crownover Mary‎

‎Filo Fantastic‎

‎Dallas: Taylor Publishing Company 1992. First edition. 8vo. viii 176 pp. Bound in illustrated wrappers. Near Fine bright clean copy. <br/><br/> Taylor Publishing Company unknown‎

Bookseller reference : 001696 ISBN : 0878338101 9780878338108

Biblio.com

Garnet Books
United States Estados Unidos Estados Unidos États-Unis
[Books from Garnet Books]

€9.18 Buy

‎CUISINE par Alb. FOUCON.‎

‎La cuisine et la pâtisserie enseignées par l'image. Richement illustré (suites photographiques).‎

‎Genève, Sonor S.A. s.d. Bel in-8 relié, reliure pleine toile ornée d'éd., 480 pages avec annexes dont index.‎

Bookseller reference : AUB-2428

Livre Rare Book

Librairie de recherches du Château
Neuchâtel Switzerland Suiza Suíça Suisse
[Books from Librairie de recherches du Château]

€64.49 Buy

‎CURNONSKY‎

‎Cuisine et vins de France‎

‎Larousse 1953 1953, Larousse, in-8 plein chagrin bordeaux de 856 pages, ornements, titrage dorés, plats illustrés en noir et blanc, nombreuses illustrations couleurs et noir et blanc, Cuisine française traditionnelle - Précédé de : Le Protocole de la table, par André de Fouquières. Le Décor de la table, par S. Faniel. Le Service de la table, par Annie Fabre - Planches en couleurs, portraits ,cartes en couleurs.‎

‎bon état général, coins et coiffes légèrement frottés notamment le coin inférieur droit‎

Bookseller reference : 71069077

Livre Rare Book

Les Kiosques
Toulon France Francia França France
[Books from Les Kiosques]

€40.00 Buy

‎CURNONSKY‎

‎Cuisine et vins de France‎

‎Larousse 1988 1988, Larousse, in-8 simili cuir grenat de 703 pages, titrage doré sur le dos, préface de Pierre Troisgros, nombreuses illustrations couleurs‎

‎bon état général, coins et coiffes légèrement frottés, jaquette abimée avec un accroc sur la coiffe inférieure et sur le dernier plat‎

Bookseller reference : 71069748

Livre Rare Book

Les Kiosques
Toulon France Francia França France
[Books from Les Kiosques]

€30.00 Buy

‎CURNONSKY‎

‎Cuisine et vins de France‎

‎Larousse 1972 1972, Larousse, in-8 plein chagrin bordeaux de 856 pages, ornements, titrage dorés, plats illustrés en noir et blanc, nombreuses illustrations couleurs et noir et blanc, Cuisine française traditionnelle - Précédé de : Le Protocole de la table, par André de Fouquières. Le Décor de la table, par S. Faniel. Le Service de la table, par Annie Fabre - Planches en couleurs, portraits, cartes en couleurs.‎

‎bon état général, coins et coiffes légèrement frottés, couverture légèrement défraîchie‎

Bookseller reference : 71070773

Livre Rare Book

Les Kiosques
Toulon France Francia França France
[Books from Les Kiosques]

€30.00 Buy

‎CURNONSKY / NORMAND Suzanne / MONGREDIEN Georges / GIRARDET Philippe‎

‎GAZETTE DUNLOP : LA CONFISERIE.‎

‎Revue " Gazette Dunlop ", numéro 160, décembre 1933, format 22x29,5 , 16 pages, bon état.‎

‎Numéro spécial sur la confiserie, sommaire : Pour la bonne bouche, Bonbons, Dragées ! Pralines ! par Curnonsky.Les secrets de la confiserie. Aimez-vous les bonbons ? . Au royaume du bonbon par Suzanne Normand.Bonbons d'autrefois par Georges Mongrédien. La confiserie en France par Philippe Girardet, etc....nombreuses photos.‎

Bookseller reference : 1104

Livre Rare Book

Librairie Franck Launai
Guerande France Francia França France
[Books from Librairie Franck Launai]

€15.00 Buy

‎CURNONSKY - SAINT-GEORGE André‎

‎La table et l'amour - Nouveau traité des excitants modernes. Avec la collaboration d'André SAINT-GEORGE.‎

‎Editions De L'Arsenal Paris 1994 In-8 carré ( 220 X 150 mm ) de 255 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Ex-dono autographe sur une garde, bon exemplaire. D'autres photos sur www.cazitel.com‎

Bookseller reference : 450890

Livre Rare Book

Librairie Tiré à Part
Marseille France Francia França France
[Books from Librairie Tiré à Part]

€10.00 Buy

‎CÉLINE VENCE (AUTOR), JACQUES CHARRETTE (AUTOR)‎

‎Le grand livre de la pâtisserie et des desserts‎

‎, Editions Albin Michel, 1998. , 25,4 x 19,6 x 3,4 cm, Hardcover. Zustand: 2. La nouvelle bible de la pâtisserie avec toutes les recettes, des plus faciles aux plus élaborées, des plus traditionnelles aux plus modernes. Un livre pratique avec des recettes vraiment réalisables à la maison, classées d'une façon simple et astucieuse. Pour la première fois, un dossier précis et complet sur le matériel à utiliser et sur les produits de base. De très nombreux conseils professionnels mis à la portée de tous. Un futur grand classique de la pâtisserie française. Un ouvrage de référence Plus de 600 recettes gourmandes, tours de mains et secrets de pâtissier. Recettes de base de la pâtisserie française (pâte sablée, crème anglaise, crème frangipane...) Recettes classiques et régionales françaises (Paris-brest, tarte Tatin, mille-feuille à la crème, crêpes Suzette, pompe provençale... Recettes modernes (cheese-cake américain, tirami-su italien, baklava oriental, apple crumble anglais...) Un guide pratique pour réussir tous les desserts Bien choisir ses ingrédients Posséder un bon matériel Bien connaître son four Bien accorder vins et desserts Un index des produits et préparations de base, un index des recettes de divers pays, un index des spécialités régionales françaises, et nu index de toutes les recettes. De très nombreuses photos couleur, croquis, tableaux. Un ouvrage de cuisine passionnant qui se lit comme un roman. On apprend l'origine de nombreux desserts, en se pourléchant les babines. Les recettes sont précises et comprennent de multiples tours de mains très utiles aux profanes. Le grand livre de la pâtisserie et des desserts [Französisch] [Gebundene Ausgabe] Céline Vence (Autor), Jacques Charrette (Autor) 978-2226079350 9782226079350 Le grand livre de la pâtisserie et des desserts [Französisch] [Gebundene Ausgabe] Céline Vence (Autor), Jacques Charrette (Autor) ISBN/ISSN 2226079351. Gewicht/weight: 2000 gr.‎

Bookseller reference : BN29793 ISBN : 2226079351

‎DANIEL, Albert R.‎

‎Bakery Materials and Methods. A Book for Every Baker and Confectioner.‎

‎"Many bakers and confectioners have been away from their chosen calling for a number of years owing to the war. Those who were able to carry on at home have been denied any opportunity of making goods of the standard and quality demanded in pre-war times. The result is that much has been forgotten and memories need reviving so that the trade may catch up and then pass the standards enjoyed prior to the outbreak of hostilities...To those who, despite air-raids, shortages of materials, restrictions, orders, licences and the hatefulness of the blackout, carried on so that Britain was never short of bread - thanks and good luck. Together we will march to success by happiness in our craft."(foreword). Contents divided into two sections: Breadmaking, and Confectionery. Pp.485, black & white photo plates, marginal stain to pp.31/32, curling to corners of first 18 pages, cracking to inner hinge at p.353. Green textured cloth, gilt title to front and spine, slight white ring mark to front board. G+. - London: Maclaren & Sons Ltd, nd.(c.1946).‎

Bookseller reference : 41212

Books at PBFA

Beckham Books Ltd
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
[Books from Beckham Books Ltd]

€26.42 Buy

‎DANIEL, ALBERT R.‎

‎Bakery Materials and Methods. A Book for Every Baker and Confectioner.‎

‎London: Maclaren & Sons Ltd, nd.(c.1946). "Many bakers and confectioners have been away from their chosen calling for a number of years owing to the war. Those who were able to carry on at home have been denied any opportunity of making goods of the standard and quality demanded in pre-war times. The result is that much has been forgotten and memories need reviving so that the trade may catch up and then pass the standards enjoyed prior to the outbreak of hostilities..To those who, despite air-raids, shortages of materials, restrictions, orders, licences and the hatefulness of the blackout, carried on so that Britain was never short of bread - thanks and good luck. Together we will march to success by happiness in our craft."(foreword). Contents divided into two sections: Breadmaking, and Confectionery. Pp.485, black & white photo plates, marginal stain to pp.31/32, curling to corners of first 18 pages, cracking to inner hinge at p.353. Green textured cloth, gilt title to front and spine, slight white ring mark to front board. G+.‎

Bookseller reference : 41212

Antiqbook

Beckham Books
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
[Books from Beckham Books]

€26.42 Buy

‎DARD, Patrice‎

‎La nouvelle pâtisserie‎

‎Sl, 1986, éd. PRINCESSE, In-4, cartonnage couverture couleur éd., 125pp, papier glacé, photos coul. de Daniel CZAP, introduction de Bernard LOISEAU 101 recettes de gâteaux "nouvelle cuisine". en fin de volume, une trentaine de recettes de base pour l'élaboration de la plupart des recettes. ouvrages dédié à M. MOMO KATO, "merveilleux pâtissier japonais". Peu courant Très bon état‎

‎Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, œnologie et tabagie, installée à 800m du futur Institut International de gastronomie de Joel Robuchon à Montmorillon (86-VIENNE)‎

Bookseller reference : 62491

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€30.00 Buy

‎DARD PATRICE‎

‎LE DESSERT DU JOUR‎

‎Comptoir du livre Créalivres, 1992. Grand volume cartonné illustré (très légère usure des coins), bon intérieur de 390 pages (qques rousseurs uniquement sur les pages de garde), illustrations abondantes, en pleine page couleur. BON EXEMPLAIRE‎

‎365 recettes originales et faciles à préparer, assorties de superbes photos...Volume de 1,500 kg, prévoir un suppplément de frais de port.‎

Bookseller reference : 1966

Livre Rare Book

Au Fil des Pages
Dolus d'Oleron France Francia França France
[Books from Au Fil des Pages]

€25.00 Buy

‎Darenne (Emile), Duval (Emile)‎

‎Traité de pâtisserie moderne, guide du pâtissier-traiteur, renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la pâtisserie fine et ordinaire, des petits fours, desserts, glaces, cuisine pour la ville, et de la pâtisserie industrielle,orné de 95 gravures dans le texte,1ere édition (imprimé au dos),‎

‎Paris, chez l'auteur, et au bureau de la Cuisine française et Etrangère, 1909,in8 broché,13/22 cm, III, 618+ tables 8pp. Il s'agit ici de la 1ere édition de ce grand classique de l'art de la pâtisserie au XX ème siècle.‎

‎broché,derelié,manques au dos et 2e plat couvertures,p81/82 manque,manque de papier à qques pages en marge,à restaurer,les pages 1 à 6 de la table manquent,trés rare,dans l'etat‎

Bookseller reference : 9212

Livre Rare Book

Livres Anciens Komar
Meounes les Montrieux France Francia França France
[Books from Livres Anciens Komar]

€70.00 Buy

‎Dassler, Johannes‎

‎Wie und mit was backt man heute guten Kuchen. Praktische Ratschläge und erprobte Rezepte zur Herstellung zeitgemäßer Konditoreiwaren.‎

‎Berlin-Schöneberg, Verlag Neue Konditorei, (1939). 8°. Mit 5 Tafeln. 23 (1) S. u. ein zwischengeb. Bl. (Nachtrag), OKart.‎

‎Erstausgabe. - Sonderdruck der illustrierten Montasschrift: Neue Konditorei. - Gutes Exemplar. -‎

Bookseller reference : 27459

‎Davelaar, R‎

‎Moderne Taarten en Limburgse Vlaas. 5.Auflage‎

‎1950; Bureau voor Vakletuur van R.Davelaar; Harlem 501 S. mit zahlreichen Abbildungen. Leinenband mit Goldprägung. Grossoktav.‎

‎* Konditorei vom Feinsten. - Karte mit Widmung auf Vorsatzblatt, Kopfschnitt leicht stockfleckig, Deckel leicht konkav verzogen.‎

Bookseller reference : 79666

Antiquariat.de

Comenius-Antiquariat
CH - Hilterfingen
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€41.40 Buy

‎DAVELAAR, R.,‎

‎De Praktijk der Banketbakker. Derde [vermeerderde] druk [Third enlarged edition].‎

‎Haarlem, Bureau voor vakliteratuur van R. Davelaar, 1946. Large stout 8°. Original cloth. Gilded title on front cover and spine. 530pp. 3 captioned coloured plates, numerous captioned monochrome illustrations in text alongside recipes and ingredients, some diagrams in text, preface on behalf of belgian confectioners,, register, table of contents. ADDED original publ. informative remarks, small 8°-sized folded flyer, illustration on front cover, text inside, loosely added. Detailed dutch language confectioner's handbook with numerous recipes describing a wide scope of confectioners' products and ingredients including icecream, gingerbread and traditional dutch hard brown cake. This third edition is of special interes as 50 brand-new recipes have been added about de-luxe pastry. Very good copy. (name in ink on f.e.p., spine a bit sunned, front edge of bookblock a bit spotted).‎

Bookseller reference : 54070

Antiqbook

Antiquarian Booksellers Gemilang
Netherlands Países Bajos Holanda Pays-Bas
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‎David Munn‎

‎The Joy of Pastry‎

‎good. paperback. cover and corner wear. 1985. bent corners. paperback‎

Bookseller reference : 041115T163860 ISBN : 0812045173 9780812045178

Biblio.com

wagonwheelbooks
United States Estados Unidos Estados Unidos États-Unis
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€1.94 Buy

‎DAVID, ELIZABETH‎

‎English Bread and Yeast Cookery‎

‎New York, Viking Press. 1983, First American Edition. (ISBN: 0670296538). Hardcover. Book, Thick large octavo, black cloth spine over beige paper covered boards. 592 pp. including extensive index and extensive bibliography. Illustrated with drawings and diagrams. A comprehensive and exhaustive history and technical treatise on the bread and yeast baking that dominates traditonal American as well as English cookery. Includes a great deal of history of the industry as well as the art of baking breadstuffs and also a chapter on ovens for bread baking. A beautiful, tight, clean volume with very fresh interior and exterior, unmarked, unblemished and unread in a crisp, tight, sharp, unclipped dust jacket. Fine in fine dust jacket. Flawless. AS NEW. As New/As New.‎

Bookseller reference : 09100 ISBN : 0670296538

‎DAVISON, IRENE:‎

‎Newnes Home Cookery : Woman's Own Cookery Book;‎

‎London, Newnes, nd ( c 1930's?); Hardback. Very good/ No dust jacket. 376pp. Blue covers wiht title on spine. " Here is a cookery book to lure every woman out of a rut . Open the book where you will, and you will find recipes that the most inexperienced cook can tackle and the more experienced cook will delight in."‎

Bookseller reference : 16263

Antiqbook

Wheen O' Books
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‎DAY-LEWIS, TAMASIN‎

‎Tarts with tops on or how to make the perfect pie.‎

‎USA: Miramax, 2003. First American Edition; First Printing. Hardcover. Very clean, tightly bound hardback book with no inscriptions, in a bright unclipped dustjacket which is creased at the bottom edge of the front cover. 144 pages, photos in the text, index. Very Good in Good dust jacket.‎

Bookseller reference : 47962

Antiqbook

Aucott & Thomas
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
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‎DAY-LEWIS, TAMASIN‎

‎Tarts with tops on: or how to make the perfect pie.‎

‎Weidenfeld & Nicolson, 2003. First Edition; First Printing. Hardcover. Very clean, tightly bound hardback book with a neat previous owners' inscription on the front endpaper, else unmarked, in a bright unclipped dustjacket. 144 pages, photos in the text, index. Good in Very Good dust jacket.‎

Bookseller reference : 50692

Antiqbook

Aucott & Thomas
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
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‎DE BONNECHERE CATHERINE‎

‎La cuisine du siècle : 200 menus à l'usage de tous.‎

‎Magasins du bon marché 1917 bon état 318 pages in 8.‎

Bookseller reference : 1391

Livre Rare Book

Librairie des deux frères
Autreches France Francia França France
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‎De Salis, Mrs. (Harriet Anne)‎

‎Puddings and pastry ?? la mode‎

‎Reprinted from 1893 edition.NO changes have been made to the original text. Illustrations, Index, if any, are included in black and white. Each page is checked manually before printing. As this reprint is from very old book, there could be some missing or flawed pages, but we always try to make the book as complete as possible. Fold - outs, if any, are not part of the book. If the original book was published in multiple volumes than this reprint is of only one volume, not the whole set. This paperback book is SEWN perfect bound, where the book block is actually sewn (smythe sewn/section sewn) with thread before binding which results in a more durable type of paperback binding. It can also be open wide. The pages will not fall out and will be around for a lot longer than normal paperbacks. This book is printed on demand on acid - free paper.‎

‎DEGERINE, F.J.:‎

‎Der junge moderne Pâtissier.‎

‎Genf, Randon-Friederich A.G. 1935, in-8vo, 130 s. Halb-Leinenband. ¶ Please notify before visiting to see a book. Prices are excl. VAT/TVA (only Switzerland) & postage.‎

Bookseller reference : 107185

‎DELCOURT, Marie.‎

‎Methode de cuisine a l"usage des personnes intelligentes.‎

‎Bruxelles, Editions Baude, 1944. in-8°, 272 pp., index, broche, couv. E.O.‎

‎Bon exemplaire (papier de guerre, traces d"adhesif aux gardes) . [TA-1]‎

Bookseller reference : 31014

Livre Rare Book

Librairie Pique-Puces
Lustin Belgium Bélgica Bélgica Belgique
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‎DELCOURT, Marie.‎

‎Methode de cuisine a l"usage des personnes intelligentes.‎

‎in - 8°, 272 pp., index, broche, couv.— E.O. Bon exemplaire (papier de guerre, traces d"adhesif aux gardes) . [TA - 1]‎

‎DESBOURSES Colette (illustrations G. Pichard)‎

‎LE MILLE-FEUILLE‎

‎Casterman,1976, in-8, reliure cartonné sous jaquette illustrée par G.Pichard, nombreuses illustrations du même, dans le texte, 287 pp.‎

‎Savoureux livre de patisserie, illustré par G. Pichard.Dédicacé par l'auteur.‎

Bookseller reference : 394

Livre Rare Book

Librairie l'Epigraphe
Lyon France Francia França France
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‎Desaulniers Marcel {Author} and Ganache Hill Test Kitchen G=chef Brett Bailey and Trellis Pastry Chef Kelly Bailey {Recipes Wit‎

‎Celebrate With Chocolate: Totally Over The Top Recipes {FIRST EDITION}‎

‎New York New York U.S.A.: William Morrow & Co 2002. "He's the champion of chocolate. The king of cocoa. The guru of ganache. He's Marcel Desaulniers award-winning cookbook author and chef-owner of Williamsburg Virginia's renowned restaurant The Trellis. And he's back with a whole new collection of festive recipes that turn any day into a holiday in CELEBRATE WITH CHOCOLATE." This book has 175 pages and is illustrated. ISBN: 0-688-16298-3. First Edition First Printing. Hard Cover. Fine/Fine. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. COOKERY CHOCOLATE DESSERTS COOKING COURSES. Catalogs: Cookbook. William Morrow & Co hardcover‎

Bookseller reference : 039844 ISBN : 0688162983 9780688162986

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Glued To The Tube Books
United States Estados Unidos Estados Unidos États-Unis
[Books from Glued To The Tube Books]

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