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‎Gastronomy‎
Number of results : 1,164 (24 Page(s))

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‎Collectif‎

‎Le livre du chocolat‎

‎2001 Flammarion 2001, In-4 broché, couverture illustrée à rabats. 200 pages. Illustrations. Trés bon état.‎

Bookseller reference : 127426 ISBN : 2082004988

Livre Rare Book

Librairie Gil - Artgil SARL
Rodez France Francia França France
[Books from Librairie Gil - Artgil SARL]

€25.00 Buy

‎Collectif‎

‎L’AGENDA MEMENTO DE FABRICATION DU BOULANGER PATISSIER 1965‎

‎Société Auxiliaire de Meunerie, Charenton, 1965.‎

‎... Un volume in-8 (15x29cm) reliure à spirales (en fait deux spirales reliées entre elles correspondant chacune à un semestre), plats illustrés par une image de moulin à vent et le sigle SAM (Société Auxiliaire de Meunerie). L'ouvrage n'est pas paginé mais se présente comme une succession de publicités professionnelles (ustensiles, machines, services etc..), d'indications diverses (par exemple les droits de l'apprenti, la question de l'achat et de la vente des fonds de commerce de boulangerie), de recettes de PATISSERIE en très grand nombre et de pages d'activités journalières, une par jour, comme dans tous les agendas, avec le détail des produits nécessaires à la production de tous les produits classiques d'une boulangerie: gros pains, pains de 700 gr., pains parisiens; baguettes, bâtards , ficelles, petits pains, petits pains viennois, baguettes viennoises, pains briochés, pains de mie, croissants, brioches, pains au lait, pains au chocolat, pains au raisins, pains complets, pains de seigle etc. Cet agenda est extrêmement riche en informations relatives à l'économie, à l'histoire et aux techniques des métiers de la Boulangerie-Patisserie. Exemplaire en très bon état.‎

Bookseller reference : 22022

Livre Rare Book

Dhouailly et Cie
Paris France Francia França France
[Books from Dhouailly et Cie]

€110.00 Buy

‎Collectif‎

‎L’AGENDA MEMENTO DE FABRICATION DU BOULANGER PATISSIER 1966‎

‎Société Auxiliaire de Meunerie, Charenton, 1966.‎

‎... Un volume in-8 (15x29cm) reliure à spirales (en fait deux spirales reliées entre elles correspondant chacune à un semestre), plats illustrés par une image de moulin à vent et le sigle SAM (Société Auxiliaire de Meunerie). L'ouvrage n'est pas paginé mais se présente comme une succession de publicités professionnelles (ustensiles, machines, services etc..), d'indications diverses (par exemple les droits de l'apprenti, la question de l'achat et de la vente des fonds de commerce de boulangerie), de recettes de PATISSERIE en très grand nombre et de pages d'activités journalières, une par jour, comme dans tous les agendas, avec le détail des produits nécessaires à la production de tous les produits classiques d'une boulangerie: gros pains, pains de 700 gr., pains parisiens; baguettes, bâtards , ficelles, petits pains, petits pains viennois, baguettes viennoises, pains briochés, pains de mie, croissants, brioches, pains au lait, pains au chocolat, pains au raisins, pains complets, pains de seigle etc. Cet agenda est extrêmement riche en informations relatives à l'économie, à l'histoire et aux techniques des métiers de la Boulangerie-Patisserie. Exemplaire en très bon état.‎

Bookseller reference : 22023

Livre Rare Book

Dhouailly et Cie
Paris France Francia França France
[Books from Dhouailly et Cie]

€110.00 Buy

‎COLLECTIF‎

‎Mets délicieux. Prix Félix Thiry.‎

‎Bruxelles, s.d. (c. 1920), Commission Nationale d'Expansion Economique, gd. In-8, br., couv. ill. coul. éd., 192 pp., Recueil de desserts composés de recettes collectées dans les différents Instituts belges d'enseignement d'art ménager. Instituts créés par l'industriel-mécène belge Félix Thiry. Sommaire : entremets et desserts - tartes et gateaux - pâtisseries ménagères - gaufres, beignets et fritures - friandises et bonbons - fruits frais et secs - quelques crèpes. Pas courant. Traces de "collants"; bon état général.‎

‎Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, œnologie et tabagie, installée à 800m du futur Institut International de gastronomie de Joel Robuchon à Montmorillon (86-VIENNE)‎

Bookseller reference : 57379

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€40.00 Buy

‎COLLECTIF‎

‎Semaines Gastronomiques d'Aix en Provence 1961 (10ème anniversaire).‎

‎Imprimerie Makaire, dépliant format in 8 (plié), bon état, quelques rousseurs, légèrement jauni.‎

Bookseller reference : 12422

Livre Rare Book

Librairie des deux frères
Autreches France Francia França France
[Books from Librairie des deux frères]

€15.00 Buy

‎COLLECTIF.‎

‎Tartes en fête.‎

‎Coll. "Mes Meilleures Recettes Gourmandes" n° 8, Paris, Femme Actuelle, 2008, in-4, cartonnage souple à rabats éd., couv. photo coul. éd., 120 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Index des recettes, Une collection "très sympa", qui ne se prend pas la tête mais qui nous donne de très bonnes recettes, faciles à réaliser avec de nombreux conseils. De nombreuses recettes photographiées "pas à pas". Très bon état‎

Bookseller reference : 64343

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€8.00 Buy

‎COLLECTIF‎

‎Toute la cuisine. Cuisine simple - cuisine bourgeoise - cuisine pour recevoir - l'art d'accommoder les restes - conserves - pâtisserie.‎

‎Paris, 1934, imprimerie de la S.E.P.I.A., gd. in-4, br., couv. ill. coul. éd., ensemble de 7 cahiers réunis, 190 pp., ill. en noir et coul., table des recettes en fin de chaque thématiques, Superbes recettes de ces revues de cuisine bourgeoise des années trente. Chapitre sur l'utilisation des restes. Pas courant. Défraichi mais bien complet.‎

‎Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, œnologie et tabagie, installée à 800m du futur Institut International de gastronomie de Joel Robuchon à Montmorillon (86-VIENNE)‎

Bookseller reference : 57513

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€50.00 Buy

‎COLLECTIF‎

‎Touche à tout, magazine des magazines N°5 (1908)‎

‎Arthème Fayard 1908 Mai 1908, ed Arthème Fayard. Magazine in-4, couv orange et ill nb par Charles Pourriol. 200 illustrations. Dans ce numéro : Les frères Jolidan, par M. Corday (roman) - L'Ile de sang (histoire) - L'escroquerie au mariage (curiosités) - Les chiens brancardiers (vie militaire) - Le mariage de Joséphine (histoire anecdotique) - La vie à quatre cylindres (saynète) - Les violons du Roy (Poésie) - Comment a-t-on mesuré la Terre (voyages scientifiques) - Voulez-vous lire le chinois (variétés) - Les Héros d'aujourd'hui (dessin de Omry) - La dot (nouvelle) - Gavotte du souvenir (musique) - Tout n'est que vibrations (sciences) - Pingouin III (nouvelle) - Le coin des poètes - Petites confidences de Madeleine Leroy - La vie à la maison : Assurez-vous c'est prudent (jurisprudence) - Comment on doit prendre la température des malades (médecine) - Comment observer (moyen de parvenir) - Si nous examinions un peu le fonctionnement de la Bourse (finance) - Le kitoplane (aviation) - Toute l'harmonie d'une pièce réside dans la décoration de ses murs (ameublement) - Les courses (sports) - Comment on fait un terrain de lawn-tennis - avant de sortir, examinons notre bicyclette (sports) - Bouboule visite l'exposition canine - Le plus coquet des mois de l'année (mode) - Madame est servie (savoir-vivre) - Les jardins de nos fenêtres (floriculture) - Fleurissons nos vieilles murailles (jardinage) - Montrez-moi votre main (chiromancie) - La pâtisserie doit être un art d'agrément pour les jeunes filles (cuisine) - Menus et recettes simples - Une poignée de recettes (cuisine, menus, recettes) - Jolie propriété à vendre, par H. Gréville (roman) - Concours en zigzags - Concours de devinettes.‎

‎Assez bon état général, intérieur frais, couv piquée et tachée, dos émoussé, manques en haut et en bas du dos. Occasion.‎

Bookseller reference : 16931

Livre Rare Book

Les Kiosques
Toulon France Francia França France
[Books from Les Kiosques]

€12.00 Buy

‎collectif (Philippe Araguas, Alain Aviotte, Jacques Ballarin, Michel Cardoze, christian Coulon, Charles Daney, Bernard Lafon, Patrick Rödel, Guy Suire, Jean-Etienne Surlève-Bazeille)‎

‎Trésors gourmands du Bordelais. Pêche, élevage, cueillette, pâtisserie.‎

‎Editions confluences, 2004, broché, couverture à rabats illustrée , 20x27 cm, 126 pages, illustrations en noir et blanc, Photographies de Jérémie Buchholtz, préface de Jean-Pierre Coffe.‎

‎Bon état.‎

Bookseller reference : 6379

Livre Rare Book

Le Barde Bourguignon
Dijon France Francia França France
[Books from Le Barde Bourguignon]

€18.00 Buy

‎COLLECTIF‎

‎Tupperware cuisine.‎

‎Tupperware, 1975, 138 pages, état d'usage, in 4° reliure éditeur cartonnée, coiffes abimées.‎

Bookseller reference : 8492

Livre Rare Book

Librairie des deux frères
Autreches France Francia França France
[Books from Librairie des deux frères]

€11.00 Buy

‎COLLECTIF FRANK MANTELIER‎

‎Weight Watchers, cuisine saveur, cuisine minceur.‎

‎Weight Watchers, Pierre Belfond, 1985, 382 pages, in 8 reliure à spirale, type cahier, bas du dos abimé, état d'usage.‎

Bookseller reference : 8483

Livre Rare Book

Librairie des deux frères
Autreches France Francia França France
[Books from Librairie des deux frères]

€10.00 Buy

‎COLLECTIF‎

‎Bulletin de la Société Liégeoise de Littérature Wallonne. Tome XXXIV (34) 1894 [= Deuxième série, tome 21]‎

‎Liège, Vaillant-Carmanne, 1894. Tome 34 complet et relié en 1 volume: xxxvi + 318pp. avec illustrations dans le texte, 25cm. reliure cart. (plats marbrés, dos en toile rouge), cachet et étiquette de bibl. texte frais avec peu de rousseurs, bon état, [contient e.a.: SIMON Henri, Brique et Moirti, comèdèye è deux ake, pp.35-118 & CLOSSET Joseph, Vocabulaire de l'Armurerie liégeoise, pp.167-236 & SEMERTIER Charles, Vocabulaire des boulangers, pâtissiers, confiseurs, etc. pp.237-300], B93064‎

Bookseller reference : B93064

Antiqbook

De Lezenaar
eunlbe
[Books from De Lezenaar]

€75.00 Buy

‎Collectif‎

‎Bulletin de la Société Liégeoise de Littérature Wallonne. Tome XXXIV (34) 1894 [= Deuxième série, tome 21]‎

‎Tome 34 complet et relié en 1 volume: xxxvi + 318pp. avec illustrations dans le texte, 25cm., reliure cart. (plats marbrés, dos en toile rouge), cachet et étiquette de bibl., texte frais avec peu de rousseurs, bon état, [contient e.a.: SIMON Henri, Brique et Moirti, comèdèye è deux ake, pp.35-118 & CLOSSET Joseph, Vocabulaire de l'Armurerie liégeoise, pp.167-236 & SEMERTIER Charles, Vocabulaire des boulangers, pâtissiers, confiseurs, etc., pp.237-300], B93064‎

‎COLLECTIF‎

‎Desserts d'Antan‎

‎Ed. Stéphane Bachés 2008, In-8 cartonnage éditeur illustré. 81 pages. Très bon état.‎

Bookseller reference : 127128

Antiqbook

Librairie Gil Artgil Sarl
France Francia França France
[Books from Librairie Gil Artgil Sarl]

€8.00 Buy

‎Collectif‎

‎Desserts d'Antan‎

‎Ed. Stéphane Bachés 2008, In-8 cartonnage éditeur illustré. 81 pages. Très bon état.‎

‎COLLECTIF‎

‎Le livre du chocolat‎

‎Flammarion 2001, In-4 broché, couverture illustrée à rabats. 200 pages. Illustrations. Trés bon état.‎

Bookseller reference : 127426

Antiqbook

Librairie Gil Artgil Sarl
France Francia França France
[Books from Librairie Gil Artgil Sarl]

€25.00 Buy

‎Collectif‎

‎Le livre du chocolat‎

‎Flammarion 2001, In-4 broché, couverture illustrée à rabats. 200 pages. Illustrations. Trés bon état.‎

‎COLLECTIF.‎

‎La Cuisine moderne illustrée. Comprenant la cuisine en général, la pâtisserie, la confiserie et les conserves, alimentation de régimes, classées méthodiquement par une réunion de professionnels.‎

‎Paris, Librairie Aristide Quillet, s.d. (ca. 1910). Hardcover grand in-8 percaline d"editeur estampee à froid. 602 pp. Très belles illustrations couleurs. Tres bel exemplaire, tres frais [TX-1]‎

‎CORDON BLEU‎

‎Summer Desserts‎

‎B P C, 1971, First Edition . Illustrated in colour throughout . Hardback with pictorial cover , Near Fine .‎

Bookseller reference : 198894 ISBN : 0862994721

Antiqbook

Uncle Phil's Books
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
[Books from Uncle Phil's Books]

€5.37 Buy

‎Cracked Sidewalks and French Pastry‎

‎The Wit and Wisdom of Al McGuire‎

‎Good. Good. Copyright 2003 hardcover//Ex-library. No marks except library's uncreased spine moderate wear. hardcover‎

Bookseller reference : 141824100 ISBN : 0299183106 9780299183103

Biblio.com

Shootingstar Books
United States Estados Unidos Estados Unidos États-Unis
[Books from Shootingstar Books]

€17.34 Buy

‎CRAIG, ELIZABETH (ED. BY) ILLUST. BY FREDERICK PARKER:‎

‎Potato Recipes.‎

‎Potato Marketing Board, 1936 Soft wraps, slim volume, some damage, tearing to btm corner, wear to rear top edge, creased, dusty, spine split up to 1st staple, contents clean and tight, v. occas. age spot, pp48. Includes many recipes for example for ways with boiled or steamed potatoes, potatoes in the fish and meat course, ways with mashed potatoes, suggestions for picnics, potato salads, bread, scones, cake recipes, suggestions for breakfast, hord'oevres, french delicacies and cocktail parties.‎

Bookseller reference : 9332

Antiqbook

Little Owl Books
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
[Books from Little Owl Books]

€7.76 Buy

‎CRAIG, ELIZABETH (EDITOR)‎

‎More Every-Day Dishes: Tasty, nutritious and economical recipes using Lyles Golden Syrup and Tate & Lyle's packet sugars.‎

‎Tate & Lyle Ltd, No date given, Second Edition. Slight foxing, and creasing to covers. Staples rusted. 68pp. With colour plates and sepia illustrations throughout text . Staple bound card covers , Good reading copy .‎

Bookseller reference : 575205

Antiqbook

Uncle Phil's Books
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
[Books from Uncle Phil's Books]

€6.57 Buy

‎CROCKER, BETTY‎

‎Pie and Pastry Cookbook‎

‎New York; Bantam; 1976. 0553027697. ISBN: 0553027697. P/b; vg; 8vo; 218pp; spine creased.‎

Bookseller reference : 69720 ISBN : 0553027697

Antiqbook

Peakirk Books
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
[Books from Peakirk Books]

€9.55 Buy

‎CROFT, SUSAN‎

‎Lesson in Pastry Making, A - No. 3 of the Series‎

‎London, Van Den Berghs & Jurgens. First Edition. Paperback, 32mo - over 4" - 5" tall. 21 pages. Price is for the set of six titles in this series - Cake Making - Cooking Vegetables - Pastry Making - Icing Cakes - Soup and Sauce Making - Making Puddings. Not for sale as individual titles. Good.‎

Bookseller reference : 23163

Antiqbook

Books & Bygones
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
[Books from Books & Bygones]

€21.49 Buy

‎CRONKHITE, RUSSELL.‎

‎A Return for Sunday Dinner.‎

‎Sisters, Ore.: Multnomah Gifts, 2003. Cookbook. 4to. 224 pp. Pictorial boards in dust jacket. Color illustrations. Index.‎

Bookseller reference : 55-0379

‎Crownover Mary‎

‎Filo Fantastic‎

‎Dallas: Taylor Publishing Company 1992. First edition. 8vo. viii 176 pp. Bound in illustrated wrappers. Near Fine bright clean copy. <br/><br/> Taylor Publishing Company unknown‎

Bookseller reference : 001696 ISBN : 0878338101 9780878338108

Biblio.com

Garnet Books
United States Estados Unidos Estados Unidos États-Unis
[Books from Garnet Books]

€9.32 Buy

‎Cuisine / CLAIRE (Tante) et GID.‎

‎A TABLE! CHEZ TANTE CLAIRE - Conseils, recettes, menus.... Dessins de GID‎

‎1931 Éditions du Petit Parisien - s.d. (1931) - C.19x14x4,1 - Cartonnage éditeur écossais; 415 pages; iconographie en noir sur 6 feuillets et publicités sur 8 feuillets hors pagination; typographie sépia.‎

‎Cartonnage défraîchi: le papier ornant la couverture se décolle. Tranches sales. Corps d'ouvrage solide au cahiers bien réglés. Ensemble très correct. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr ****************************************‎

Bookseller reference : 51219

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
MEYS France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€5.00 Buy

‎Cuisine / Cadillac / CADILHAC (Paul-Émile).‎

‎CADILLAC - LES RECETTES DE L'ATO-MIXER. Présenté par Paul-Émile Cadilhac.‎

‎1913 MALAKOFF, Imprimerie Baudot - s.d. - C.19x13,5 - Cartonnage éditeur bleu titré argent, dos muet; 155 pages; un hors-texte illustrés en rouge et bleu, illustrations en rouge, texte en bleu.‎

‎********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr ****************************************‎

Bookseller reference : 12631

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
MEYS France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€3.00 Buy

‎Cuisine / SEIGNOBOS (Madame).‎

‎COMMENT ON FORME UNE CUISINIÈRE - Petit guide de la maîtresse de maison.‎

‎1929 PARIS, Librairie Hachette - 1929 - R.19,5x13x4,5 - ENSEMBLE DES 4 OUVRAGES sous reliure - demi-chagrin marron clair, dos à 4 nerfs titré or; signet; couverture illustrée en couleurs de F.J. Vernay conservée pour la 3e partie; 344 pages [82 - 106 et (2) - 80 - 74]; illustrations en noir in-texte; texte sur 2 colonnes. Reliure récente (neuve). Photocopie pour la page 33/34 de la 2e partie. BON EXEMPLAIRE BIEN COMPLET DE SES 4 PARTIES.‎

‎Première partie: Les viandes de boucheries. *****___***** Deuxième partie: les volailles, le gibier, salaisons de porcs, les sauces et les jus. *****___***** Troisième partie: les potages, les patés, les oeufs, les légumes, les poissons. *****___***** Quatrième partie: les conserves, les sirops, les entrmets sucrés, les pâtisseries et les confitures. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr ****************************************‎

Bookseller reference : 9940

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
MEYS France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€120.00 Buy

‎Cuisine / ROINAT (Paul). (et Madame).‎

‎CUISINE ET PÂTISSERIE AU GAZ - Indispensable à la Maîtresse de maison. Nouvelle édition 1955. Préface d'Antoine Jacquet. "Cet ouvrage a été édité avec l'agrément de la Société pour le développement de l'Industrie du Gaz de France.‎

‎1955 PARIS, Autoédition - Septembre 1955 - C.18,5x14x2,8 - Cartonnage éditeur, dos bleu avec étiquette jaune de titre, plats jaunes, titrés en bleu; gardes publicitaires; 365 et (3) pages; 2 portraits photo noir et blanc et 2 feuillets intercalaires publicitaires hors pagination, et figures in-texte en noir.‎

‎Bon exemplaire. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr ****************************************‎

Bookseller reference : 12410

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
MEYS France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€5.00 Buy

‎Cuisine / COURTINE (Robert Jullien)(1910-1998), Nicole Bordas et Daniel Bernet.‎

‎CUISINE DES PROVINCES DE FRANCE - Grand livre de la France à table. Photographies de Nicole Bordas. Notices historiques de Daniel Bernet.‎

‎1979 PARIS, Baudouin / Pierre Bordas & Fils - 15 Octobre 1979 - C.26x19,5x4,5 - Cartonnage éditeur beige au premier plat illustré d'une photo couleurs; (4), 604 et (16) pages; importante iconographie en noir et en couleurs.‎

‎Dos insolé. Décollement du pelliculage. Bon état. Première édition. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr ****************************************‎

Bookseller reference : 58962

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
MEYS France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€10.00 Buy

‎Cuisine / GRILLET (Jeanne).‎

‎Cuisine et Pâtisserie de Marie-Claire /// LA CUISINE DE MARIE-CLAIRE [Printemps - Été - Automne - Hiver] (4 Décembre 1950) - LA PÂTISSERIE DE MARIE-CLAIRE (20 Décembre 1950).‎

‎1950 LYON, Éditions de l'Ami - 20 Décembre 1950 - C.18,5x14x7 - RÉUNION DE 2 TITRES SOUS CARTONNAGE ÉDITEUR BLEU; 443, (7), 422 et (22) pages; illustrations in-texte en noir.‎

‎Cartonnage un peu défraîchi, plats roussis. Traces de Scotch en gardes. Bon état général. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr ****************************************‎

Bookseller reference : 51212

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
MEYS France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€25.00 Buy

‎Cuisine / WILLAN (Anne).‎

‎DESSERTS - Des recettes détaillées et illustrées étape par étape, pour tout réussir en cuisine.‎

‎2000 Marabout - 2000, (1994) - C.28x22x2,5 - Cartonnage éditeur bordeaux au premier plat illustré d'une photo couleurs; 248 pages; importante iconographie photographique couleurs; papier glacé. (Collection Marabout Côté Cuisine). Bon exemplaire.‎

‎Tartes, tourtes, gâteaux, mousses, crèmes, charlottes, fruits flambés, salades.Avec une cinquantaine de recettes et leurs variantes, tous les types de desserts qui mettent en uvre des fruits ou du chocolat sont présentés dans cet ouvrage. Des desserts les plus simples aux plus élaborés, chacun pourra mettre la main à la pâte grâce à la technique illustrée pas a pas. En raison de sa variété et de sa richesse, on trouve dans ce livre un dessert pour chaque occasion. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr ****************************************‎

Bookseller reference : 46811

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
MEYS France Francia França France
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€6.00 Buy

‎Cuisine / ANONYME / Bouillon KUB.‎

‎GUIDE DE LA BONNE CUISINIÈRE contenant de nombreuses recettes nouvelles. Préface de A. Escoffier [6 octobre 1922].‎

‎1922 Éditié par le Bouillon KUB / PARIS, Draeger, Imp. - s.d. (après 1922) - FA.18x13,5 - Fascicule en un cahier agrafé au dos; couverture beige au premier plat orné et titré en rouge; 71 pages; frontispice illustré et 37 illustrations in-texte en noir et rouge.‎

‎Bon état. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr ****************************************‎

Bookseller reference : 45993

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
MEYS France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€5.00 Buy

‎Cuisine / L'École Ménagère / C... (Marie CANCALON dit Mme...).‎

‎L'École Ménagère / LA CUISINE CHEZ SOI - Manuel pratique de la Maîtresse de Maison. Treizième édition.‎

‎1910 SAINT-CHAMOND, Chez M. Charles Cancalon [Imprimerie Typographique et Lithographique M. Souchier, Roanne] - s.d. [1910 pour la première édition] - Br.23x15x2,5 - Couverture verte titrée en marron; 307 pages. Couverture défraîchie, dos roussi. Bon état par ailleurs.‎

‎Renseignements généraux. Boeuf. Veau. Mouton. Agneau et chevreau. Porc. Volaille. Gibier. Légumes. Oeufs. Pâtes. Entremets sucrés. Café, chocolat, thé. Gelée de fruits, confitures. Conserves de fruits. Sirops. Liqueurs et boissons. Recettes pour la préparation des aliments à l'usage des Dyspeptiques. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr ****************************************‎

Bookseller reference : 51151

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
MEYS France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€20.00 Buy

‎Cuisine / L'École Ménagère / C... (Marie CANCALON dit Mme...).‎

‎L'École Ménagère / LA CUISINE CHEZ SOI - Manuel pratique de la Maîtresse de Maison. Suivi d'un Recueil de Recettes pour la préparation des aliments à l'usage des dyspeptiques, d'après des préceptes de la Médecine moderne. Première édition.‎

‎1910 ROANNE, M. Souchier - 1910 - C.21,5x13,5x1,6 - Cartonnage éditeur pleine percaline verte titrée or; 307 pages.‎

‎Tranches roussies. Bon état. Première édition. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr ****************************************‎

Bookseller reference : 51149

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
MEYS France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€30.00 Buy

‎CUISINE par Alb. FOUCON.‎

‎La cuisine et la pâtisserie enseignées par l'image. Richement illustré (suites photographiques).‎

‎Genève, Sonor S.A. s.d. Bel in-8 relié, reliure pleine toile ornée d'éd., 480 pages avec annexes dont index.‎

Bookseller reference : AUB-2428

Livre Rare Book

Librairie de recherches du Château
Neuchâtel Switzerland Suiza Suíça Suisse
[Books from Librairie de recherches du Château]

€65.52 Buy

‎Cuisine / ANONYME.‎

‎LA CUISINE MODERNE illustrée comprenant La cuisine en général, La pâtisserie, La confiserie et les conserves, Alimentation de régimes, classées méthodiquement par une réunion de professionnels. Le plus pratique des livres de cuisine renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l'entretien d'une bonne cave. Indispensable à la Maîtresse de maison et à la Cuisinière bourgeoise. Nouvelle édition illustrée.‎

‎PARIS, Aristide Quillet, Éditeur - s.d. - C.24x17x5 - Cartonnage éditeur pleine percaline verte aux premier plat et dos illustrés en noir, titre en doré; gardes vertes au motif végétal répétitif en noir et blanc; 602 et (2) pages; 18 planches illustrées hors pagination: 1 dépliante illustrée en marron, 15 en couleurs et 3 en noir. Couverture défraîchie: percaline coupée sur environ 4 cm des mors (haut et bas). Corps de livre en bon état. Ensemble solide et très correct.‎

‎Potages et soupes - Hors-d'oeuvre - Poissons - Coquillages, crustacés, etc. - Relevés - Entrées et rôts - Oeufs - Farinages - Légumes et salades - Sauces, garnitures, épices - Entremets sucrés - Pâtisserie & Confiseries - Conserves - Vins Dictionnaire des termes employés en cuisine - Alimentation des malades: les régimes [Menus de régimes - Menus selon les produits de la saison] - Collection personnelle de recettes de cuisine expérimentées par soi-même. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr ****************************************‎

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Livre Rare Book

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‎Cuisine / BEDET, DOUANE, GILOT, LAMBLING (Dr), LEGROS, MERMET, METZGER, Dr A. MOREAU,Félix MOREAU, MOURIER, NORTIER, POTRON et Gustave VOULQUIN.‎

‎LA CUISINE ET LA TABLE MODERNES. Introduction de M. Marguery - 603 gravures, dont 135 reproductions de photographies, 4 cartes.‎

‎1926 PARIS, Librairie Larousse - s.d. (années 20 ?) - C.21x16x3,5 - Cartonnage éditeur pleine percaline vieux rose titrée et ornée d'un motif végétal en rouge; tranches rouges; signet; gardes beige aux pissenlits verts en frises; (8), VIII et 489 et (15) pages; photographies, bandeaux Art-Déco, illustrations et figures en noir; texte sur 2 colonnes pour le Dictionnaire-Index; "Maisons recommandées" sur 14 pages in-fine. Bon état.‎

‎Les aliments. Le pain. Les condiments et les hors-d'oeuvre. La viande de boucherie et la charcuterie. La volaille et le gibier. Poissons, crustacés, mollusques. Les légumes. Les conserves alimentaires. Les fromages. Les fruits. Les pâtisseries. Les boissons. Le froid, la glace et les appareils réfrigérants. La cuisine et son matériel. Le service de table. Calendrier gastronomique. Les menus. Dictionnaire-Index - Recettes culinaires - Termes de cuisine. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr ****************************************‎

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‎Cuisine / COLLECTIF.‎

‎LA CUISINE MODERNE, comprenant la cuisine en général, la pâtisserie, la confiserie et les conserves classées méthodiquement par une réunion de cuisinier. Le plus complet des livres de cuisine renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l'entretien d'une bonne cave. Indispensable à la Maîtresse de maison et à la Cuisinière bourgeoise. Nouvelle édition.‎

‎1907 PARIS, E. Geffroy, Éditeur - 1907 - C.24,5x16x5,2 - Cartonnage éditeur pleine percaline rouge aux plats et dos illustrés et titrés en noir; tranches mouchetées; (4), 678 et (2) pages; illustrations in-texte en noir.‎

‎Tranches roussies. Bon exemplaire par ailleurs. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr ****************************************‎

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‎Cuisine / MARIETTE.‎

‎LA CUISINE FAMILIALE - 1500 recettes. Quinzième édition, revue.‎

‎1972 PARIS, Éditions de Montsouris - 1972 - C.18,5x13,5x4,5 - Cartonnage éditeur, demi-percaline bleue titrée or, premier plat photo couleurs, 4e de couverture bleu; 623 pages; iconographie couleurs hors pagination sur 18 feuillets et figures en noir. Bon état.‎

‎Conseils généraux - Les sauces - Les pâtes - Potages et soupes - Les hors-d'oeuvres - Les entrées - Les oeufs - Le riz - Les légumes - Les viandes - Les volailles - Les gibiers - Les poissons - Les fromages - Entremets chauds ou froids - La pâtisseries - Les sorbets - Confitures, marmelades, compotes - Les boissons - Alimentation et santé, les régimes. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr ****************************************‎

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‎Cuisine / BEDET, DOUANE, GILOT, LAMBLING (Dr), LEGROS, MERMET, METZGER, Dr A. MOREAU,Félix MOREAU, MOURIER, NORTIER, POTRON et Gustave VOULQUIN.‎

‎LA CUISINE ET LA TABLE MODERNES. Introduction de M. Marguery - 603 gravures dont 135 reproductions de photographies, 4 cartes.‎

‎PARIS, Librairie Larousse - s.d. (années 20) - R.21x16x3,5 - Demi-percaline chagrinée bleue, dos à 5 nerfs titré or; (8), VIII, 489 et (3) pages; iconographie en noir. Plats légèrements frottés, coins émoussés. Bon état. 11e mille.‎

‎Les aliments - Le pain - Les condiments et les hors-d'oeuvre- La viande de boucherie et la charcuterie - La volaille et le gibier - Poissons, crustacés, mollusques - Les légumes - Les conserves alimentaires - Les fromages - Les fruits - La pâtisserie - Les boissons - Le froid, la glace et les appareils réfrigérants - La cuisine et son matériel - Le service de table - Calendrier gastronomique - Les menus - Dictionnaire-index [Recettes culinaires - Termes de cuisine]. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr ****************************************‎

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‎Cuisine / PASQUET (Ernest).‎

‎LA PÂTISSERIE FAMILIALE - Plus de 700 recettes de pâtisserie - Glaces - Entremets de cuisine - Confiserie. 64 présentations en couleurs de gateaux. 65 gravures en noir de manipulations.‎

‎1973 PARIS, Flammarion - 1973, (1958) - C.27x18,5x2,5 - Cartonnage éditeur photo couleurs; gardes grises illustrées en blanc; 214 et (2) pages; iconographie couleurs hors pagination sur 16 feuillets et 69 photos noir et blanc en un cahier de 16 pages en tête.‎

‎Bon état. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr ****************************************‎

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‎Cuisine / Le Pot-au-Feu, Le Pot au Feu / COLLECTIF.‎

‎LE POT-AU-FEU - N° 1 à 24 de 1905.‎

‎1905 PARIS, Le Pot au Feu - 1905 - R.25,5x20 - ENSEMBLE des 24 numéros de l'année 1905 sous reliure; demi-basane bordeaux, dos à 4 nerfs titré et daté or; tranches mouchetées; 384 et 3 pages; texte sur 2 colonnes; illustrations en noir. (Collection Le Pot-au-Feu - 12e Année - du N° 1 du 7 Janvier au N° 24 du 16 Décembre 1905 - Paraît les 1er et 3e Samedis de chaqiue mois - Le Gérant: A. Desbois).‎

‎Bon exemplaire. ANNÉE 1905 COMPLÈTE. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr ****************************************‎

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‎Cuisine / Le Pot-au-Feu, Le Pot au Feu / COLLECTIF.‎

‎LE POT-AU-FEU - N° 1 à 24 de 1903.‎

‎1903 PARIS, Le Pot au Feu - 1903 - R.25,5x20 - ENSEMBLE des 24 numéros de l'année 1903 sous reliure; demi-basane verte, dos à 5 nerfs titré et daté or; tranches mouchetées; 384 et 3 pages; texte sur 2 colonnes; illustrations en noir. (Collection Le Pot-au-Feu - 11e Année - du N° 1 du 3 Janvier au N° 24 du 19 Décembre 1903 - Paraît les 1er et 3e Samedis de chaqiue mois - Le Gérant: A. Desbois).‎

‎Dos insolé. Bon exemplaire. ANNÉE 1903 COMPLÈTE. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr ****************************************‎

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‎Cuisine / Le Pot-au-Feu, Le Pot au Feu / COLLECTIF.‎

‎LE POT-AU-FEU - N° 1 à 24 de 1902.‎

‎1902 PARIS, Le Pot au Feu - 1902 - R.25,5x20 - ENSEMBLE des 24 numéros de l'année 1902 sous reliure; demi-basane verte, dos à 5 nerfs titré et daté or; tranches mouchetées; 384 et 3 pages; texte sur 2 colonnes; illustrations en noir. (Collection Le Pot-au-Feu - 10e Année - du N° 1 du 1er Janvier au N° 24 du 15 Décembre 1902 - Le Gérant: A. Desbois).‎

‎Dos insolé. Bon exemplaire. ANNÉE 1902 COMPLÈTE. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr ****************************************‎

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‎Cuisine / Le Pot-au-Feu, Le Pot au Feu / COLLECTIF.‎

‎LE POT-AU-FEU - N° 1 à 24 de 1901.‎

‎1901 PARIS, Le Pot au Feu - 1901 - R.25,5x20 - ENSEMBLE des 24 numéros de l'année 1901 sous reliure; demi-basane verte, dos à 5 nerfs titré et daté or; tranches mouchetées; 384 et 3 pages; texte sur 2 colonnes; illustrations en noir. (Collection Le Pot-au-Feu - 9e Année - du N° 1 du 1er Janvier au N° 24 du 15 Décembre 1901 - Le Gérant: A. Desbois).‎

‎Dos insolé. Bon exemplaire. ANNÉE 1901 COMPLÈTE. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr ****************************************‎

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‎Cuisine / Le Pot-au-Feu, Le Pot au Feu / COLLECTIF.‎

‎LE POT-AU-FEU - N° 1 à 24 de 1900.‎

‎1900 PARIS, Le Pot au Feu - 1900 - R.25,5x20 - ENSEMBLE des 24 numéros de l'année 1900 sous reliure; demi-basane verte, dos à 5 nerfs titré et daté or; tranches mouchetées; 380 et (4) pages; texte sur 2 colonnes; illustrations en noir. (Collection Le Pot-au-Feu - 8e Année - du N° 1 du 1er Janvier au N° 24 du 15 Décembre 1900 - Le Gérant: A. Desbois).‎

‎Dos insolé. Bon exemplaire. ANNÉE 1900 COMPLÈTE. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr ****************************************‎

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‎Cuisine / Le Pot-au-Feu, Le Pot au Feu / COLLECTIF.‎

‎LE POT-AU-FEU - N° 23, 24 de 1898 & N° 1 à 24 de 1899.‎

‎1898, 1899 PARIS, Le Pot au Feu - 1898, 1899 - R.25,5x20 - ENSEMBLE des 2 derniers numéros de 1898 et des 24 de l'année 1899 sous reliure; demi-basane verte, dos à 5 nerfs titré et daté or; tranches mouchetées; 32 [353 à 384] et 384 pages; texte sur 2 colonnes; illustrations en noir. (Collection Le Pot-au-Feu - (6e) 7e Année - du N° 23 du 1er Décembre 1898 au N° 24 du 15 Décembre 1899 - Le Gérant: A. Desbois).‎

‎Dos insolé. Bon exemplaire. ANNÉE 1899 COMPLÈTE. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr ****************************************‎

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‎Cuisine / HAEBERLIN (Paul, Marc et Jean-Pierre).‎

‎LES RECETTES DE L'AUBERGE DE L'ILL. Préface de Paul Marchal.‎

‎1987 PARIS, Flammarion - Février 1987, (1982) - C.27x19x2,5 - Cartonnage éditeur bleu illustré de photos couleurs; gardes blanches illustrées d'un lavis de Roger Mühl; 239 pages; iconographie couleurs hors pagination sur 23 feuillets [21 + double page]. Bon état.‎

‎De verts jardins en terrasses ombragés de saules pleureurs au bord de la rivière, un luxe relevant du meilleur goût, une cuisine portée à un degré extraordinaire de perfection, telle est à Illhausern, près de Colmar, l'Auberge de l'Ill qui depuis plus de cent ans appartient à la famille Haeberlin. Un trio assure la renommée internationale de ce restaurant.En cuisine, Paul et son fils Marc ont créé des recettes légères, inventives, marquées des traditions régionales. En salle, Jean-Pierre a imaginé le décor très raffiné, veille à la cave réputée et réserve aux hôtes un accueil qui fait partie de la renommée de l'Auberge. Tous trois vous révèlent ici tous leurs secrets en plus de deux cents recettes comprenant les spécialités de la carte de l'Auberge.Leur ami, Paul Marchal, ouvre le livre par une histoire de la famille et de la prodigieuse ascension de cette petite auberge devenue l'une des plus grandes, et qui vous offre une vraie cuisine des grands jours. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr ****************************************‎

Bookseller reference : 53907 ISBN : 2082005097

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