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BIASIN (Adrienne) et Jacqueline Saulnier.
LA TABLE D'ADRIENNE. En collaboration avec Jacqueline Saulnier.
1984 PARIS, Olivier Orban - 25 Avril 1984, (1983) - C.24,5x16,5x3 - Cartonnage éditeur marron au premier plat illustré d'une photo couleurs; 859 et (5) pages; iconographie hors pagination en un cahier de 7 feuillets.
Bookseller reference : 64064
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AUBERT (PRINTER).
Les Artists: Le Patissier au Mannequin.
Paris: Le Charivari, 1838. Lithograph. Image: 19.5 x 15.5 cm. Sheet: 36.5 x 24 cm. Published in Le Charivari, text verso. Foxing right corner of sheet.
Bookseller reference : 04-1794
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AUBERT (PRINTER).
Souvenirs des journées de Juin, 1848. Types d'Insurgés.
Paris: Le Charivari, 1838. Lithograph. Image: 19.5 x 15.5 cm. Sheet: 36.5 x 24 cm. Published in Le Charivari, text verso. Foxing and tear right side of sheet.
Bookseller reference : 04-1791
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Bilheux (Roland) et Escoffier (Alain) sous la direction de Pierre Michalet
Traité de Patisserie Artisanale, volume 2 (sur 4). Crèmes - Confiseries - Entremets - Applications "Produits finis"
Edition St-Honoré, Paris (1985). Rare ouvrage technique, abondamment illustré (30,5 x 21,5 cm).
Bookseller reference : 107
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CNYRIM, A.
Das Bäckergewerbe (der Neuzeit). NUR ATLAS.
(Weimar, B. F. Voigt, 1887). 4to. 1 Bl., 16 doppelblattgroße Tafeln. Hlwdbd d. Zeit (innen gebräunt u. gering fingerfleckig, Textblatt m. geklebtem Einriß, Tafel 1 m. ergänzter Fehlstelle unten im Falz, wenige Tafeln etwas zu knapp beschnitten).
Bookseller reference : 1320694
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BLANQUET Rosalie
Le pâtissier des ménages
in 12 Reliure postérieure muette,demi-cuir rouge.356 pages, non rogné.Théodore Lefèvre Emile Guérin éditeurs 1878. Deuxième plat de couverture en chromolithographie,conservé (contrecollé,avec de petits manques)sans la page de titre.
Bookseller reference : 5514
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BMW / LEHBRINK (Hartmut), Jochen von OSTERROTH et Rainer W. SCHLEGELMILCH.
BMW. Traduction de Jean-Luc Lesouëf.
1999 KÖLN, Könemann - 1999 - C.32x28 - Cartonnage éditeur pleine percaline bleue titrée en blanc au dos; jaquette noire illustrée de photos couleurs; 459 pages; importante iconographie en noir et en couleurs; texte trilingue (anglais, allemand, français) sur 3 colonnes. Bon état.
Bookseller reference : 53905
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AVALLONE, ALESSANDRA.
Tartes Sucrées et Salées.
Paris, France Loisirs, 1992. Format 23 X 27,5 cm. 143p. ill. rel. ISBN : 2-7242-5276-4..
Bookseller reference : 125-40 ISBN : 2724252764
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AYRTTON, ELIZABETH:
Good Simple Cookery;
London, Hurst & Blackett, 1958; 1st edition. Hardback. 10" x 7". Very good/ Dust jacket poor. 432pp with many coloured & black/white illustrations. Decorated green covers. Protected dust jacket hs loss at edges. " Planned for the busy woman who wants to feed her family well and imaginatively."
Bookseller reference : 16927
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BORIE (Victor)
Le Pain
Paris Dentu 1863 Brochure petit in-8, couverture orange, 48 pp.
Bookseller reference : MBORPAI1
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BORWICK , G . ,
Borwick's Baking powder (Poudre Borwick) , Recettes ,
Bruxelles , Cie Bovril , G. Borwick & Fils , 5è édition , 1949 . in-8 broché illustré , 48 p. , illustrations photographiques in texte , bon état ,
Bookseller reference : 8122
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BAYLAN PASTAHANELERI.].
Baylan, Istanbul 1923.
New Turkish Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In Turkish. 34, [2] p., color and b / w ills.
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BOUAYED Fatima-Zohra
La cuisine algérienne
Société national d'édition et de diffusion - Alger 1978 1978, Société national d'édition et de diffusion, in-4 cartonné de 439 pages, couverture illustrée en couleurs, 400 recettes de cuisine algérienne, soupes, hors-d’œuvre, œufs, bouraks et tourtes, poissons, volailles et lapin, viandes, plats sucrés, légumes, pâtes, couscous et riz, abats, desserts, pain et feuilletés, pâtisserie, boissons, conserves, nombreuses illustrations en couleurs
Bookseller reference : 71067358
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BACON, JOSEPHINE
Patisserie of Vienna
Fine in Fine dust jacket; Hardcover; Small 4to 9" - 11" tall; McGraw Hill; First Printing; 1988; Crisp clean book, tightly bound. Interior also crisp, unmarked. In bright clean jacket with a trace of shelf rubbing..
Bookseller reference : 26585
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Davelaar, R
Moderne Taarten en Limburgse Vlaas. 5.Auflage
1950; Bureau voor Vakletuur van R.Davelaar; Harlem 501 S. mit zahlreichen Abbildungen. Leinenband mit Goldprägung. Grossoktav.
Bookseller reference : 79666
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BRESSEVILLE H (de)
La cuisinière moderne ou le parfait cordon bleu
traité complet de l’art de préparer toutes les substances alimentaires solides et liquides,cuisine proprement dite, pâtisserie,office,conservation des vins etc.;;suivi d’instructions sur la manière de faire les honneurs de la table et de l’art de découper des viandes.Ouvrage entièrement neuf rédigé sur les manuscrits de H de BRESSEVILLE.In 12 pleine verte moderne pièce de titre cuir vert en long,faux-titre,frontispice,titre avec vignette,168 pages, (pages 107 à 110 incomplètes dans la partie inférieure, certaines marges restaurées ou renforcées.Fortes rousseurs habituelles pour ce genre d’ouvrage.F Béchet-Bernardin 1857 premier plat de couverture (doublé) conservé.Dans l’état
Bookseller reference : 2661
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BRILLAT SAVARIN
Physiologie du goût
in 12 broché faux-titre,titre,448 pages non coupé Vienne Manz éditeur sans date.Rousseurs en début de volume
Bookseller reference : 2663
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BRILLAT-SAVARIN Anthelme
Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un professeur, membre de plusieurs Sociétés savantes.
Charpentier Paris 1838 In-12 ( 170 X 110 mm ) de VIII-493 pages, demi-basane noire, dos lisse orné de filets dorés. Rousseurs. D'autres photos sur www.cazitel.com
Bookseller reference : 624373
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BRILLAT-SAVARIN Anthelme - BERCHOUX
Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un professeur, membre de plusieurs Sociétés savantes. Edition précédée d'une notice...
Charpentier Paris 1844 Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un professeur, membre de plusieurs Sociétés savantes. Edition précédée d'une notice par M.le baron Richerand suivie de La gastronomie, poème en quatre chants, par Berchoux.In-12 ( 185 X 115 mm ) de 474 pages, broché. Dos passé et recollé, second plat taché, rousseurs habituelles. Bon exemplaire. D'autres photos sur www.cazitel.com
Bookseller reference : 800776
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Bennion, Edmund B. & Stewart, James
Cake Making
261p., illus. Hardcover Very good condition
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BRUN Maurice - JOU Louis
GROUMANDUGI. Réflexions et souvenirs d'un gourmand provençal.
Chez L'Auteur Marseille 1949 Grand et fort in-4 ( 335 X 260 mm ) de XVII-197-[13] pages, broché sous couverture illustrée en couleurs, rempliée, chemise et étui illustrés en couleurs. Non rogné. Préface de Charles MAURRAS. Illustré dun portrait de lauteur en frontispice et de nombreux bois gravés et mise en page de Louis JOU. EDITION ORIGINALE et PREMIER TIRAGE à 1026 exemplaires numérotés sur Auvergne pur chiffon, 1 des 1000. TRES BEL EXEMPLAIRE enrichi d'un envoi autographe de lauteur. Ouvrage rare, surtout complet de sa chemise et étui ( avec de menus défauts ). D'autres photos sur www.cazitel.com
Bookseller reference : 421733
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Bruno Bernard, Bologne ,
?Chocolat. De la Boisson élitaire au Bâton Populaire. XVIème-XXème siècle.
Bruxelles, Galerie CGER, 1996, In-4, 275pp. Broché, couverture souple illustrée en couleurs à rabats. Paru à l'occasion de l'exposition à la Galerie de la CGER, à Bruxelles, du 23 février au 2 Juin 1996. Très riche iconographie, nombreux documents anciens reproduits, photos couleurs. Excellente documentation. Bien complet du petit livret volant de l'expo. Excellent exemplaire, dos lèg.recollé coiffe sup.?
Bookseller reference : 26078
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BUCAN .
Rapport sur les produits de la boulangerie et de la pâtisserie . Exposition Universelle Internationale de 1878 . Paris , Imprimerie Nationale , 1880 .
In-8 , 24 pp , broché , couverture muette factice .
Bookseller reference : 3890
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Buc’hoz (Pierre Joseph).
Les Secrets de la Nature et de l’Art, développés pour les Alimens, la Médecine, l’Art Vétérinaire & les Arts & Métiers. Auquels on a joint un Traité sur les Plantes qui peuvent servir à la Teinture & à la Peinture.
1769 Paris, Chez Durand, 1769, 4 volumes in-12 reliés plein veau marbré, dos à nerfs ornés de caissons dorés, tranches rouges, coiffes usées aux tomes I et II . viij, 498 pages, (5) ; 496 pages ; 495 pages ; 382 pages et 166 pages. L’ouvrage est divisé en 5 parties, la première concerne les aliments (recettes de cuisine, d’office et de pâtisserie, manière de préparer les gelées, les sirops et les confitures, de faire le café, de soigner les vins, etc.), la deuxième partie offre la formule de nombreux médicaments et remèdes, la troisième partie traite de l’art vétérinaire, la quatrième partie concerne les Arts et Métiers et enfin la dernière et cinquième partie décrit toutes sortes de plantes propres à la teinture & à la peinture. On trouve dans un cet ouvrage un Moyen très simple pour préserver les Livres de la moisissure ou de la piqûre des vers : «Lorsqu’on aperçoit quelqu’un de ses livres atteints, soit dans la couverture soit dans le corps du volume ; on verse dessus de la poudre de coloquinte, qu’on garde à cet effet dans une petite fiole bouchée d’un morceau de parchemin qui est percé de plusieurs troux. Il faut aussi de temps en temps battre les livres, pour en faire sortir la poussière, & renouveler la coloquinte.»
Bookseller reference : 1280
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BUTEUX (Paulette).
CUISIINE - Les secrets de famille.
1977 PARIS, Stock - 1977, (1973) - C.24x18x5,2 - Cartonnage éditeur à petits carreaux Vichy rouges et blancs au premier plat illustré d'une photo couleurs; 510 et (2) pages.
Bookseller reference : 54740
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C... (Marie CANCALON dit Mme...) / L'École Ménagère.
L'École Ménagère / LA CUISINE CHEZ SOI - Manuel pratique de la Maîtresse de Maison. Suivi d'un Recueil de Recettes pour la préparation des aliments à l'usage des dyspeptiques, d'après des préceptes de la Médecine moderne. Première édition.
1910 ROANNE, M. Souchier - 1910 - C.21,5x13,5 - Cartonnage éditeur pleine percaline verte titrée or; 307 pages.
Bookseller reference : 51149
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C... (Marie CANCALON dit Mme...) / L'École Ménagère.
L'École Ménagère / LA CUISINE CHEZ SOI - Manuel pratique de la Maîtresse de Maison. Treizième édition.
1910 SAINT-CHAMOND, Chez M. Charles Cancalon [Imprimerie Typographique et Lithographique M. Souchier, Roanne] - s.d. [1910 pour la première édition] - Br.23x15x2,5 - Couverture verte titrée en marron; 307 pages. Dos roussi. Bon état.
Bookseller reference : 51151
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Cadillac / CADILHAC (Paul-Émile).
CADILLAC - LES RECETTES DE L'ATO-MIXER. Présenté par Paul-Émile Cadilhac.
1913 MALAKOFF, Imprimerie Baudot - s.d. - C.19x13,5 - Cartonnage éditeur bleu titré argent, dos muet; 155 pages; un hors-texte illustrés en rouge et bleu, illustrations en rouge, texte en bleu.
Bookseller reference : 12631
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BERTINET Richard -
50 recettes simples et créatives. Pains gourmands. Préface d'Apollonia POILANE. Photographies de Jean CAZALS - Ouvrage épuisé.
Larousse 2007, petit in - 4° relié cartonnage illustré en couleurs sous jaquette illustrée de même, 160 pages très bien illustrées et son C.D. fixé au centre du premier contre - plat. Excellent état.
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CARAMEL Blanche
LE NOUVEAU LIVRE DE CUISINE
Editions Gaultier-Languereau Paris, 1933; 446 pages, in-8, cartonnage éditeur illustrée.
Bookseller reference : 25-107
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CARDELLI , LIONNET - CLEMANDOT , JULIA DE FONTENELLE .
Nouveau Manuel Complet du Limonadier , du Glacier , du Chocolatier et du Confiseur , contenant les meilleurs procédés pour préparer le café , le chocolat , le punch , les glaces , les boissons rafraîchissantes , liqueurs , fruits à l ' eau-de-vie , confitures , pâtes , vins artificiels , pâtisseries légères , bière , cidre , etc . Nouvelle Edition , Paris , Librairie Encyclopédique de Roret , 1845 .
In-18 , VIII , 458 pp , 4 grandes planches dépliantes hors-texte , demi chagrin vert bouteille dos lisse orné de filets dorés ( reliure de l ' époque , bon exemplaire ) .
Bookseller reference : 3080
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CAREY Nora
CONSERVES GOURMANDES, du Jardin à la Table.
Editions E.P.A., 1991, format 28,7x23cm, cartonnage toilé bleu de l'éditeur, jaquette, 253 pages, illustrations photographiques par Mick Hales, exemplaire en bon état.
Bookseller reference : 7021
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Duruz-Nietlispach, Erna
Gebäck und Süssspeisen. 2. Auflage
1956; Kanisius; Freiburg u.a ]. 207 Seiten mit z.T. farbigen Abbildungen auf Tafeln und Register. Leinen.
Bookseller reference : 90933
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CARÊME (Antonin).
Le Pâtissier pittoresque. Composé et dessiné par ... Contenant cent vingt-cinq planches gravées au trait ... Troisième édition revue et augmentée.
Paris, Didot, 1828. (Réimpression, 1980). In-8, (4) ff + 66 pp + CXXIII planches, reliure de l'éditeur.
Bookseller reference : DEL-11751
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BATAVIA HOMEMAKERS
Pastries & Pies (Delicious Desserts)
Waverly, Iowa: Mada Mfg. Company, 1970. Soft Cover. 5.5 x 3 in.: 147 pages. Plastic Comb Bound. Undated; believe was published about 1970. Inside back cover has had a section blacked out. Part of the Rada Uni-Book Recipe Series. Scarce, Out Of Print, Book.. Good .
Bookseller reference : 002103
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Catherine
MANUEL COMPLET DE LA CUISINIERE BOURGEOISE contenant: le service le la table, la carte des mets et des vins pour chaque service. La maniere de découper, mille recettes gastronomique. Un resumé général des cuisine Française, Italienne, Anglaise. La patisserie les sirops et les glaces. L'art d'accomoder les restes suivi d'instructions sur la cave et les vins
1890 un volume, reliure pleine percale noire in-octavo Editeur, dos long décoré à froid - titre frappé or - toutes trancheslisses, illustré d'un frontispice et d'un hors-texte en chromolithographie et de nombreuses gravures in-texte en noir, 448 pages, sans date (1890) Paris Delarue Editeur,
Bookseller reference : 17542
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CH.BERNARDIN
60 Champignons comestibles (guide pratique pour la recherche).
AD.Wieck (Saint-Dié), 1903, 167 pages + 12 planches couleurs par Max Gillard, in 12 reliure éditeur cartonnée et toilée, couverture illustrée, état d'usage, légèrement gondolée, quelques usures et frottements.
Bookseller reference : 12402
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CHAMINAUD (Baronne de)
103 Recettes pour faire des Entremets
Paris Librairie Bernardin-Béchet 1932 In-12 broché (19x12 cm), couverture illustrée, 94 pp.
Bookseller reference : MCHARECE
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CHAMINAUD Baronne De.
103 RECETTES POUR FAIRE DES ENTREMETS.
Paris, librairie Bernardin-Béchet, sd(1930 environ). In-12 broché, couverture illustrée, 94pp. Papier modeste avec quelques piqûres et traces de crayon sur la couverture sinon état très correct.
Bookseller reference : GAS-19350
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BAYLAN PASTAHANELERI.].
Baylan, Istanbul 1923.
Istanbul, Baylan, 2010. Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In Turkish. 34, [2] p. color and b/w ills. 0, 8vo - over 7¾ - 9¾" tall. Soft cover. New.
Bookseller reference : 009036
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MUNN David
Joy of Pastry
Woodbury: Barron's. Fine in Fine dust jacket. 1985. Hardcover. 0812056701 . First printing. Fine in a fine dust jacket. . Barron's hardcover books
Bookseller reference : 21721 ISBN : 0812056701 9780812056709
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Ernst Vogt / Jos. Mattle
Der Schweizer Bäcker-Konditor. Band I: Die Schweizer Bäckerei. Band II: Die Schweizer Konditorei).
Thun, Ott, (1953). 2 Bde.; (4),368; (4),404 S., mit über 650 s/w Abbildungen nach Fotografien und nach Zeichnungen. Or.Ln., 4°. Hardcover Einbände fleckig, Ecken bestossen. Handbuch für das gesamte Bäckerei- und Konditoreigewerbe in 3 Bänden, Band 1, 2
Bookseller reference : 24124
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CHEVALIER L.
FOURNITURES GENERALES POUR LA PATISSERIE, LA BOULANGERIE ET LES HOTELS. matières premières, matériel 1 ustensiles. Fabrique de conserves de fruits, importation.
Montreuil sous bois, L. Chevalier, Octobre 1932. In-8 agrafé, couverture rouge, 48 pages
Bookseller reference : 8425
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CHEZELLE (Reine)
Desserts, Entremets et Goûters. 360 recettes.
Paris, Petits Guides Pratiques du Foyer, N° 6, [sans date], in-12°. 214 pages. Broché. Exemplaire de travail très manipulé, avec taches, rousseurs, déchirures, manques, marques au crayon dans les marges de quelques pages. Le texte est bien complet. OUVRAGE QUI FAIT REFERENCE.
Bookseller reference : pab12101211
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CHEZELLE, Reine
Desserts, entremets et goûters. 360 recettes.
Paris, 1922, Edition Originale, Maison de la Bonne Presse, pt. In-8 étroit, br., couv. imprimée éd., 214 pp., Un excellent livre de pâtisserie sous forme d'un dictionnaire. Des recettes vraiement étonnantes : marrons en poire, mousse aux pommes, beignet de rose, colmorienne, de nombreuses recettes de confitures. RARE dans cette première édition. Bon état
Bookseller reference : 57241
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CHOCOLAT
Le guide club des croqueurs de chocolat. Préface de Jacques Pessis.
Editions Michel Lafon. 2003. In 12 cartonné à couvertures souples de 259 pages. Avec des textes de Sonia Rykiel, Irène Frain et Julie Andrieu. Liste des chocolatiers et de leurs spécialités. Plusieurs recettes présentées. Bon état.
Bookseller reference : HE-18597
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Eugen A. Meier
Das süsse Basel. Ein Breviarium der "süssen Kunst" im alten Basel mit 414 Gutzi- und Süssspeisenrezepten aus sechs Jahrhunderten und zwölf Dutzend schwärmerischen Lebkuchensprüche.
Basel, Birkhäuser, 1973. 128 S., mit zahlreichen s/w-Abbildungen von Zeichnungen und Dokumenten im Text. Or.Pbd., 4°. Hardcover Rücken gebräunt.
Bookseller reference : 151646
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Evertz, L
Aachener Backformen der Sammlung van den Daele. Vorwort: Léo van den Daele. Einleitung: A. Schulz. Einführung: E. Stephany. Fotos: H. Weisweiler. Mit 76 Tafeln Zeichnungen und 24 - davon 16 farbigen - Tafeln mit phothogr. Aufnahmen (alle innerhalb der Paginierung).
Aachen, Mayer (ca 1975). 4°. 111 S. OLwd mit OU. Schutzumschlag defekt. 1
Bookseller reference : 13690AB
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CLAIRE (Tante) et GID.
A TABLE! chCHEZ TANTE CLAIRE - Conseils, recettes, menus.... Dessins de GID
1931 Éditions du Petit Parisien - s.d. (1931) - C.19x14 - Cartonnage éditeur écossais; 415 pages; iconographie en noir sur 6 feuillets et publicités sur 8 feuillets hors pagination; typographie sépia.
Bookseller reference : 51219
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BELL, ANNIE
Gorgeous Desserts.
Kyle Cathie, 2007. Unread. 192pp including index. This book is marvellous, but should carry a Government Health Warning! . Profuse colour illustrations on virtually every page, from photographs by Chris Alack. Large fornat card covers with french flaps, AS NEW.
Bookseller reference : 707017
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