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‎Gastronomy‎
Number of results : 1,120 (23 Page(s))

‎Collectif‎

‎L’AGENDA MEMENTO DE FABRICATION DU BOULANGER PATISSIER 1966‎

‎Société Auxiliaire de Meunerie, Charenton, 1966.‎

‎... Un volume in-8 (15x29cm) reliure à spirales (en fait deux spirales reliées entre elles correspondant chacune à un semestre), plats illustrés par une image de moulin à vent et le sigle SAM (Société Auxiliaire de Meunerie). L'ouvrage n'est pas paginé mais se présente comme une succession de publicités professionnelles (ustensiles, machines, services etc..), d'indications diverses (par exemple les droits de l'apprenti, la question de l'achat et de la vente des fonds de commerce de boulangerie), de recettes de PATISSERIE en très grand nombre et de pages d'activités journalières, une par jour, comme dans tous les agendas, avec le détail des produits nécessaires à la production de tous les produits classiques d'une boulangerie: gros pains, pains de 700 gr., pains parisiens; baguettes, bâtards , ficelles, petits pains, petits pains viennois, baguettes viennoises, pains briochés, pains de mie, croissants, brioches, pains au lait, pains au chocolat, pains au raisins, pains complets, pains de seigle etc. Cet agenda est extrêmement riche en informations relatives à l'économie, à l'histoire et aux techniques des métiers de la Boulangerie-Patisserie. Exemplaire en très bon état.‎

Bookseller reference : 22023

Livre Rare Book

Dhouailly et Cie
Paris France Francia França France
[Books from Dhouailly et Cie]

€110.00 Buy

‎Collectif‎

‎L’AGENDA MEMENTO DE FABRICATION DU BOULANGER PATISSIER 1965‎

‎Société Auxiliaire de Meunerie, Charenton, 1965.‎

‎... Un volume in-8 (15x29cm) reliure à spirales (en fait deux spirales reliées entre elles correspondant chacune à un semestre), plats illustrés par une image de moulin à vent et le sigle SAM (Société Auxiliaire de Meunerie). L'ouvrage n'est pas paginé mais se présente comme une succession de publicités professionnelles (ustensiles, machines, services etc..), d'indications diverses (par exemple les droits de l'apprenti, la question de l'achat et de la vente des fonds de commerce de boulangerie), de recettes de PATISSERIE en très grand nombre et de pages d'activités journalières, une par jour, comme dans tous les agendas, avec le détail des produits nécessaires à la production de tous les produits classiques d'une boulangerie: gros pains, pains de 700 gr., pains parisiens; baguettes, bâtards , ficelles, petits pains, petits pains viennois, baguettes viennoises, pains briochés, pains de mie, croissants, brioches, pains au lait, pains au chocolat, pains au raisins, pains complets, pains de seigle etc. Cet agenda est extrêmement riche en informations relatives à l'économie, à l'histoire et aux techniques des métiers de la Boulangerie-Patisserie. Exemplaire en très bon état.‎

Bookseller reference : 22022

Livre Rare Book

Dhouailly et Cie
Paris France Francia França France
[Books from Dhouailly et Cie]

€110.00 Buy

‎COLLECTIF‎

‎Mets délicieux. Prix Félix Thiry.‎

‎Bruxelles, s.d. (c. 1920), Commission Nationale d'Expansion Economique, gd. In-8, br., couv. ill. coul. éd., 192 pp., Recueil de desserts composés de recettes collectées dans les différents Instituts belges d'enseignement d'art ménager. Instituts créés par l'industriel-mécène belge Félix Thiry. Sommaire : entremets et desserts - tartes et gateaux - pâtisseries ménagères - gaufres, beignets et fritures - friandises et bonbons - fruits frais et secs - quelques crèpes. Pas courant. Traces de "collants"; bon état général.‎

‎Librairie généraliste‎

Bookseller reference : 57379

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€40.00 Buy

‎COLLECTIF‎

‎Mon boulanger‎

‎Civrieux d'Azergues Groupe Toupargel 2007 1 volume in-8 (24x18 cm), reliure spiralée carton, nombreuses illustrations, 71 pp.‎

‎Etat neuf.‎

Bookseller reference : MCOLBOU1

Livre Rare Book

Librairie Defer
Crosne France Francia França France
[Books from Librairie Defer]

€10.00 Buy

‎COLLECTIF‎

‎Semaines Gastronomiques d'Aix en Provence 1961 (10ème anniversaire).‎

‎Imprimerie Makaire, dépliant format in 8 (plié), bon état, quelques rousseurs, légèrement jauni.‎

Bookseller reference : 12422

Livre Rare Book

Librairie des deux frères
Autreches France Francia França France
[Books from Librairie des deux frères]

€15.00 Buy

‎COLLECTIF‎

‎Touche à tout n°4 (1909)‎

‎Arthème Fayard. 1909 Avril 1909, ed Arthème Fayard. Magazine in-4, couv orange et ill nb par Charles Pourriol. 200 illustrations. Dans ce numéro : Pour lui déplaire, par J. Berr de Turique (nouvelle inédite) - Le public a-t-il intérêt au statut des fonctionnaires, par G. Demartial - (...) - Les grands coureurs du globe : Sven Hedin au Tibet, par C. Rabot - La grève des P.T.T. par l'image - Paris!... Pêle-mêle, par H. Maret - La mort du chien, par O. Mirbeau - Nos hommes politiques à l'Académie, par Ernest-Charles - Les leçons de la vie, le jeu de la bienfaisance, par le Dr Toulouse - Le triomphe du plus lourd que l'air, par P. Painlevé membre de l'Académie des Sciences - Maurice Barrès, par H. Chantavoine - Eugène Brieux - Le vol au rat, par F. Pascal - L'état actuel de la peinture française, par C. Mauclair - Grandes causes, petits effets, par L. Monclar (comédie) - Allo! Allo!... Laissez-nous... nous causons, par M. Leroy - La vengeance du brigand - (...) - La vie à la maison : Les successions - Inventions nouvelles - L'étuve à microbes - Dans tous les sports, par E. Pontié - Voulez-vous faire de la photographie - Ce que doit être une petite basse-cour - Modes : Pâques fleuries - Le mois financier - Si nous causions un peu pâtisserie - Quelques recettes culinaires de Pâques - Mariage de demain, par M. Corday (fin du roman) - Echos de Touche à tout - Résultats des concours - Concours 'le tour de france' - Concours des mariages.‎

‎BE général ; intérieur complet et frais, sauf traces d'humidité au bas des pages, ne gênant pas la lecture ; dos piqué, haut et bas du dos un peu émoussés. Occasion.‎

Bookseller reference : 17048

Livre Rare Book

Les Kiosques
Toulon France Francia França France
[Books from Les Kiosques]

€12.00 Buy

‎COLLECTIF‎

‎Touche à tout, magazine des magazines N°5 (1908)‎

‎Arthème Fayard 1908 Mai 1908, ed Arthème Fayard. Magazine in-4, couv orange et ill nb par Charles Pourriol. 200 illustrations. Dans ce numéro : Les frères Jolidan, par M. Corday (roman) - L'Ile de sang (histoire) - L'escroquerie au mariage (curiosités) - Les chiens brancardiers (vie militaire) - Le mariage de Joséphine (histoire anecdotique) - La vie à quatre cylindres (saynète) - Les violons du Roy (Poésie) - Comment a-t-on mesuré la Terre (voyages scientifiques) - Voulez-vous lire le chinois (variétés) - Les Héros d'aujourd'hui (dessin de Omry) - La dot (nouvelle) - Gavotte du souvenir (musique) - Tout n'est que vibrations (sciences) - Pingouin III (nouvelle) - Le coin des poètes - Petites confidences de Madeleine Leroy - La vie à la maison : Assurez-vous c'est prudent (jurisprudence) - Comment on doit prendre la température des malades (médecine) - Comment observer (moyen de parvenir) - Si nous examinions un peu le fonctionnement de la Bourse (finance) - Le kitoplane (aviation) - Toute l'harmonie d'une pièce réside dans la décoration de ses murs (ameublement) - Les courses (sports) - Comment on fait un terrain de lawn-tennis - avant de sortir, examinons notre bicyclette (sports) - Bouboule visite l'exposition canine - Le plus coquet des mois de l'année (mode) - Madame est servie (savoir-vivre) - Les jardins de nos fenêtres (floriculture) - Fleurissons nos vieilles murailles (jardinage) - Montrez-moi votre main (chiromancie) - La pâtisserie doit être un art d'agrément pour les jeunes filles (cuisine) - Menus et recettes simples - Une poignée de recettes (cuisine, menus, recettes) - Jolie propriété à vendre, par H. Gréville (roman) - Concours en zigzags - Concours de devinettes.‎

‎Assez bon état général, intérieur frais, couv piquée et tachée, dos émoussé, manques en haut et en bas du dos. Occasion.‎

Bookseller reference : 16931

Livre Rare Book

Les Kiosques
Toulon France Francia França France
[Books from Les Kiosques]

€12.00 Buy

‎COLLECTIF‎

‎Toute la cuisine. Cuisine simple - cuisine bourgeoise - cuisine pour recevoir - l'art d'accommoder les restes - conserves - pâtisserie.‎

‎Paris, 1934, imprimerie de la S.E.P.I.A., gd. in-4, br., couv. ill. coul. éd., ensemble de 7 cahiers réunis, 190 pp., ill. en noir et coul., table des recettes en fin de chaque thématiques, Superbes recettes de ces revues de cuisine bourgeoise des années trente. Chapitre sur l'utilisation des restes. Pas courant. Défraichi mais bien complet.‎

‎Librairie généraliste‎

Bookseller reference : 57513

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€50.00 Buy

‎COLLECTIF‎

‎Tupperware cuisine.‎

‎Tupperware, 1975, 138 pages, état d'usage, in 4° reliure éditeur cartonnée, coiffes abimées.‎

Bookseller reference : 8492

Livre Rare Book

Librairie des deux frères
Autreches France Francia França France
[Books from Librairie des deux frères]

€11.00 Buy

‎collectif (Philippe Araguas, Alain Aviotte, Jacques Ballarin, Michel Cardoze, christian Coulon, Charles Daney, Bernard Lafon, Patrick Rödel, Guy Suire, Jean-Etienne Surlève-Bazeille)‎

‎Trésors gourmands du Bordelais. Pêche, élevage, cueillette, pâtisserie.‎

‎Editions confluences, 2004, broché, couverture à rabats illustrée , 20x27 cm, 126 pages, illustrations en noir et blanc, Photographies de Jérémie Buchholtz, préface de Jean-Pierre Coffe.‎

‎Bon état.‎

Bookseller reference : 6379

Livre Rare Book

Le Barde Bourguignon
Dijon France Francia França France
[Books from Le Barde Bourguignon]

€18.00 Buy

‎COLLECTIF / Cuisine.‎

‎La bonne cuisine d'aujourd'hui.‎

‎1989 PARIS, France Loisirs / Éditions Solar - 1989 - C.26,5x17,5x4 - Cartonnage éditeur plein skivertex blanc-crème titré or; jaquette noire au premier plat illustré d'une photo couleurs; tranche de "gouttière" rose; signet; gardes photo couleurs; 621 et (3) pages; importante iconographie photographique couleurs.‎

‎Bon état. ************************************************************************* FERMETURE DE LA LIBRAIRIE POUR RETRAITE = STOCK DE LA LIBRAIRIE A VENDRE EN TOTALITÉ, visible sur le site // REMISE DE: 10% à partir de 30 Euro d'achat, 20% à partir de 100 Euro d'achat, 30% à partir de 500 Euro d'achat *************** SI VOUS PASSEZ SPÉCIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 12h & 14h à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange‎

Bookseller reference : 10325

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
Montbrison France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€8.00 Buy

‎COLLECTIF / Le Pot-au-Feu, Le Pot au Feu.‎

‎Le Pot-au-Feu - N° 1 à 24 de 1900.‎

‎1900 PARIS, Le Pot au Feu - 1900 - R.25,5x20 - Réunion des 24 numéros de l'année 1900 sous reliure; demi-basane verte, dos à 5 nerfs titré et daté or; tranches mouchetées; 380 et (4) pages; texte sur 2 colonnes; illustrations en noir. (Collection Le Pot-au-Feu - 8e Année - du N° 1 du 1er Janvier au N° 24 du 15 Décembre 1900 - Le Gérant: A. Desbois).‎

‎Bon exemplaire. Année 1900 complète. ************************************************************************* FERMETURE DE LA LIBRAIRIE POUR RETRAITE = STOCK DE LA LIBRAIRIE A VENDRE EN TOTALITÉ, visible sur le site // REMISE DE: 10% à partir de 30 Euro d'achat, 20% à partir de 100 Euro d'achat, 30% à partir de 500 Euro d'achat *************** SI VOUS PASSEZ SPÉCIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 12h & 14h à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange‎

Bookseller reference : 52426

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
Montbrison France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€68.00 Buy

‎COLLECTIF / Le Pot-au-Feu, Le Pot au Feu.‎

‎Le Pot-au-Feu - N° 1 à 24 de 1901.‎

‎1901 PARIS, Le Pot au Feu - 1901 - R.25,5x20 - Réunion des 24 numéros de l'année 1901 sous reliure; demi-basane verte, dos à 5 nerfs titré et daté or; tranches mouchetées; 384 et 3 pages; texte sur 2 colonnes; illustrations en noir. (Collection Le Pot-au-Feu - 9e Année - du N° 1 du 1er Janvier au N° 24 du 15 Décembre 1901 - Le Gérant: A. Desbois).‎

‎Bon exemplaire. Année 1901 complète. ************************************************************************* FERMETURE DE LA LIBRAIRIE POUR RETRAITE = STOCK DE LA LIBRAIRIE A VENDRE EN TOTALITÉ, visible sur le site // REMISE DE: 10% à partir de 30 Euro d'achat, 20% à partir de 100 Euro d'achat, 30% à partir de 500 Euro d'achat *************** SI VOUS PASSEZ SPÉCIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 12h & 14h à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange‎

Bookseller reference : 52427

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
Montbrison France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€68.00 Buy

‎COLLECTIF / Le Pot-au-Feu, Le Pot au Feu.‎

‎Le Pot-au-Feu - N° 1 à 24 de 1902.‎

‎1902 PARIS, Le Pot au Feu - 1902 - R.25,5x20 - Réunion des 24 numéros de l'année 1902 sous reliure; demi-basane verte, dos à 5 nerfs titré et daté or; tranches mouchetées; 384 et 3 pages; texte sur 2 colonnes; illustrations en noir. (Collection Le Pot-au-Feu - 10e Année - du N° 1 du 1er Janvier au N° 24 du 15 Décembre 1902 - Le Gérant: A. Desbois).‎

‎Bon exemplaire. Année 1902 complète. ************************************************************************* FERMETURE DE LA LIBRAIRIE POUR RETRAITE = STOCK DE LA LIBRAIRIE A VENDRE EN TOTALITÉ, visible sur le site // REMISE DE: 10% à partir de 30 Euro d'achat, 20% à partir de 100 Euro d'achat, 30% à partir de 500 Euro d'achat *************** SI VOUS PASSEZ SPÉCIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 12h & 14h à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange‎

Bookseller reference : 52428

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
Montbrison France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€68.00 Buy

‎COLLECTIF / Le Pot-au-Feu, Le Pot au Feu.‎

‎Le Pot-au-Feu - N° 1 à 24 de 1903.‎

‎1903 PARIS, Le Pot au Feu - 1903 - R.25,5x20 - Réunion des 24 numéros de l'année 1903 sous reliure; demi-basane verte, dos à 5 nerfs titré et daté or; tranches mouchetées; 384 et 3 pages; texte sur 2 colonnes; illustrations en noir. (Collection Le Pot-au-Feu - 11e Année - du N° 1 du 3 Janvier au N° 24 du 19 Décembre 1903 - Paraît les 1er et 3e Samedis de chaqiue mois - Le Gérant: A. Desbois).‎

‎Bon exemplaire. Année 1903 complète. ************************************************************************* FERMETURE DE LA LIBRAIRIE POUR RETRAITE = STOCK DE LA LIBRAIRIE A VENDRE EN TOTALITÉ, visible sur le site // REMISE DE: 10% à partir de 30 Euro d'achat, 20% à partir de 100 Euro d'achat, 30% à partir de 500 Euro d'achat *************** SI VOUS PASSEZ SPÉCIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 12h & 14h à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange‎

Bookseller reference : 52429

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
Montbrison France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€68.00 Buy

‎COLLECTIF / Le Pot-au-Feu, Le Pot au Feu.‎

‎Le Pot-au-Feu - N° 1 à 24 de 1905.‎

‎1905 PARIS, Le Pot au Feu - 1905 - R.25,5x20 - Réunion des 24 numéros de l'année 1905 sous reliure; demi-basane Bordeaux, dos à 4 nerfs titré et daté or; tranches mouchetées; 384 et 3 pages; texte sur 2 colonnes; illustrations en noir. (Collection Le Pot-au-Feu - 12e Année - du N° 1 du 7 Janvier au N° 24 du 16 Décembre 1905 - Paraît les 1er et 3e Samedis de chaqiue mois - Le Gérant: A. Desbois).‎

‎Bon exemplaire. Année 1905 complète. ************************************************************************* FERMETURE DE LA LIBRAIRIE POUR RETRAITE = STOCK DE LA LIBRAIRIE A VENDRE EN TOTALITÉ, visible sur le site // REMISE DE: 10% à partir de 30 Euro d'achat, 20% à partir de 100 Euro d'achat, 30% à partir de 500 Euro d'achat *************** SI VOUS PASSEZ SPÉCIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 12h & 14h à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange‎

Bookseller reference : 52431

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
Montbrison France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€68.00 Buy

‎COLLECTIF / Le Pot-au-Feu, Le Pot au Feu.‎

‎Le Pot-au-Feu - N° 23, 24 de 1898 & N° 1 à 24 de 1899.‎

‎1898, 1899 PARIS, Le Pot au Feu - 1898, 1899 - R.25,5x20 - Réunion des 2 derniers numéros de 1898 et des 24 de l'année 1899 sous reliure; demi-basane verte, dos à 5 nerfs titré et daté or; tranches mouchetées; 32 [353 à 384] et 384 pages; texte sur 2 colonnes; illustrations en noir. (Collection Le Pot-au-Feu - (6e) 7e Année - du N° 23 du 1er Décembre 1898 au N° 24 du 15 Décembre 1899 - Le Gérant: A. Desbois).‎

‎Bon exemplaire. Année 1899 complète. ************************************************************************* FERMETURE DE LA LIBRAIRIE POUR RETRAITE = STOCK DE LA LIBRAIRIE A VENDRE EN TOTALITÉ, visible sur le site // REMISE DE: 10% à partir de 30 Euro d'achat, 20% à partir de 100 Euro d'achat, 30% à partir de 500 Euro d'achat *************** SI VOUS PASSEZ SPÉCIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 12h & 14h à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange‎

Bookseller reference : 52425

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
Montbrison France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€68.00 Buy

‎COLLECTIF CHANOINE OUTTERS‎

‎Le Foyer Rural, cours d'enseignement ménager agricole, sous la direction de l'école ménagère agricole de l'abbaye d'Anchin.‎

‎Les Editions Agricoles, 1942, 604 pages, in 12 reliure éditeur cartonnée, dos toilé, coins légèrement cornés, quelques usures, état d'usage.‎

Bookseller reference : 6791

Livre Rare Book

Librairie des deux frères
Autreches France Francia França France
[Books from Librairie des deux frères]

€35.00 Buy

‎COLLECTIF ELISABETH SCOTTO‎

‎Cuisine minute.‎

‎C.I.L, Vie Pratique/Cuisine, 1984, 80 pages, in 4°format magazine, bon état.‎

Bookseller reference : 8482 ISBN : 2010193725

Livre Rare Book

Librairie des deux frères
Autreches France Francia França France
[Books from Librairie des deux frères]

€7.00 Buy

‎COLLECTIF FRANK MANTELIER‎

‎Weight Watchers, cuisine saveur, cuisine minceur.‎

‎Weight Watchers, Pierre Belfond, 1985, 382 pages, in 8 reliure à spirale, type cahier, bas du dos abimé, état d'usage.‎

Bookseller reference : 8483

Livre Rare Book

Librairie des deux frères
Autreches France Francia França France
[Books from Librairie des deux frères]

€10.00 Buy

‎COLLECTIF JEAN VALBY‎

‎Bonne table et tourisme.‎

‎Revue Trimestrielle de la Gastronomie et du Tourisme dans le monde, Organe Officiel de la Chaîne des Rôtisseurs, hiver 1957-1958, 163 pages, brochure in 8, état d'usage, quelques usures et frottements.‎

Bookseller reference : 12409

Livre Rare Book

Librairie des deux frères
Autreches France Francia França France
[Books from Librairie des deux frères]

€10.00 Buy

‎COLLECTIF PIERRE BARDON‎

‎Belin 90 ans de passion.‎

‎Belin, 1992, 111 pages, tirage à 4000 exemplaires, in 4° reliure éditeur cartonnée et toilée en très bon état, avec jaquette illustrée en bon état (quelques pliures).‎

Bookseller reference : 8480

Livre Rare Book

Librairie des deux frères
Autreches France Francia França France
[Books from Librairie des deux frères]

€13.00 Buy

‎Collectif(cuisine)‎

‎cuisine pratique de la bonne ménagères,recettes pratiques de cuisine,de pâtisserie et d’entremêts.‎

‎Petit in 8 demi-toile orange imprimée,premier plat illustré en couleurs,reliure éditeur;475 pages,figures dans le texte.Albin Michel éditeur sans date.très bon état‎

Bookseller reference : 1354

Livre Rare Book

Charbonnel
Bar le Duc France Francia França France
[Books from Charbonnel]

€18.00 Buy

‎COLLECTIF.‎

‎La Cuisine moderne illustrée. Comprenant la cuisine en général, la pâtisserie, la confiserie et les conserves, alimentation de régimes, classées méthodiquement par une réunion de professionnels.‎

‎Le plus pratique des livres de cuisine renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l"entretien d"une bonne cave. Indispensable à la maîtresse de maison et à la cuisinière bourgeoise. Nouvelle édition illustrée. Paris, Librairie Aristide Quillet, s.d. (ca. 1910). Hardcover grand in-8 percaline d"editeur estampee à froid. 602 pp. Très belles illustrations couleurs.‎

‎Tres bel exemplaire, tres frais [TX-1]‎

Bookseller reference : 28366

Livre Rare Book

Librairie Pique-Puces
Lustin Belgium Bélgica Bélgica Belgique
[Books from Librairie Pique-Puces]

€85.00 Buy

‎COLLECTIF.‎

‎La Cuisine moderne illustrée. Comprenant la cuisine en général, la pâtisserie, la confiserie et les conserves, alimentation de régimes, classées méthodiquement par une réunion de professionnels.‎

‎Paris, Librairie Aristide Quillet, s.d. (ca. 1910). Hardcover grand in - 8 percaline d"editeur estampee à froid. 602 pp. Très belles illustrations couleurs. Tres bel exemplaire, tres frais [TX - 1]‎

‎COLLECTIF.‎

‎LA CUISINE MODERNE, comprenant la cuisine en général, la pâtisserie, la confiserie et les conserves classées méthodiquement par une réunion de cuisinier. Le plus complet des livres de cuisine renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l'entretien d'une bonne cave. Indispensable à la Maîtresse de maison et à la Cuisinière bourgeoise. Nouvelle édition.‎

‎1907 PARIS, E. Geffroy, Éditeur - 1907 - C.24,5x16x5,2 - Cartonnage éditeur pleine percaline rouge aux plats et dos illustrés et titrés en noir; tranches mouchetées; (4), 678 et (2) pages; illustrations in-texte en noir.‎

‎Tranches roussies. Ensemble solide aux cahiers bien réglés. Bon état. ************************************************************************* FERMETURE DE LA LIBRAIRIE POUR RETRAITE = STOCK DE LA LIBRAIRIE A VENDRE EN TOTALITÉ, visible sur le site // REMISE DE: 10% à partir de 30 Euro d'achat, 20% à partir de 100 Euro d'achat, 30% à partir de 500 Euro d'achat *************** SI VOUS PASSEZ SPÉCIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 12h & 14h à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange‎

Bookseller reference : 51146

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
Montbrison France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€60.00 Buy

‎COLOMBIE Auguste‎

‎Cent entremets‎

‎1930 Paris, Société Française d'Editions Littéraires et Techniques, 1930, 12/19 cm., 141 pp., 11 pp. de catalogue, broché, manque 1 cm. de papier aux coiffes sinon bon exemplaire.‎

‎Collection de l'Encyclopédie Roret.‎

Bookseller reference : 567

Livre Rare Book

Librairie Ancienne Richard
Colmar France Francia França France
[Books from Librairie Ancienne Richard]

€35.00 Buy

‎COLOMBIE, Auguste‎

‎Cent entremets. Encyclopédie Roret.‎

‎Paris, Société Française d'Editions littéraires et techniques, 1930.- In-8 broché, 139 pp‎

‎Exemplaire en bon état Expédition selon tarifs de La Poste en vigueur - négociable selon nombre d'envoi -‎

Bookseller reference : 10223

Livre Rare Book

Jean Paul Lopez
Gaillac France Francia França France
[Books from Jean Paul Lopez]

€15.00 Buy

‎COLOMBIÉ (Auguste)(1845-1920).‎

‎Nouvelle encyclopédie culinaire - La Pâtisserie bourgeoise - La Cuisine bourgeoise. Première édition.‎

‎1906, 1907 MEULAN, A. Réty, Imprimeur-Éditeur, 37, rue Gambetta - 1906-1907 - 3 volumes - R.28x20 - Reliures pleine toile grenat, pièce de titre sur dos [auteur, titre et doubles filets en doré]; 1580 pages [367 - 540 - 672]; portrait frontispice photo en noir; texte sur 2 colonnes. Page de titre, première page et les 10 dernières pages du tome 3 abîmées et réparées. Bel ensemble, malgré une reliure ordinaire.‎

‎Tome I - La Pâtisserie bourgeoise - Biscuits, Brioches, Madeleines, Crèmes, Tartes et Tartelettes, Pâtisserie Anglaise, Petits Gâteaux dits à la main, Petits-Fours, Gaufres et Gaufrettes, Entremets, Timbales, Confitures, Conserves de Fruits, Liqueurs de Ménage, etc. *****___***** Tome II & III faisant suite à la Pâtisserie bourgeoise - La Cuisine bourgeoise - Traité pratique à l'usage des Jeunes Filles. Guide indispensable de la Maîtresse de maison. Comprenant: L'Hygiène de la Maison, les Provisions et leur Achat, la Direction de l'Office et des Cuisines, la Préparation des Aliments, les Différents Régimes, le Sevrage et l'Alimentation des Enfants, la Confection des Menus, les Conserves de Ménage, Fruits, Légumes, Viandes; le texte complet des Cours du Professeur Colombié, et toute la Cuisine en généra - comprenant 2000 recettes. ************************************************************************* FERMETURE DE LA LIBRAIRIE POUR RETRAITE = STOCK DE LA LIBRAIRIE A VENDRE EN TOTALITÉ, visible sur le site // REMISE DE: 10% à partir de 30 Euro d'achat, 20% à partir de 100 Euro d'achat, 30% à partir de 500 Euro d'achat *************** SI VOUS PASSEZ SPÉCIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 12h & 14h à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange‎

Bookseller reference : 19692

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
Montbrison France Francia França France
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€230.00 Buy

‎CONSTANT (Christian) et Antoine Colmenero de LEDESMA.‎

‎DU CHOCOLAT - Discours curieux [Antoine Colmenero de Ledesma, 1643]. Préface de Sonia Rykiel.‎

‎2000 PARIS, Éditions France Loisirs, [Ramsay, 1999] - 2000 - C.24,5x20 - Cartonnage éditeur au premier plat illustré de photos couleurs, dos noir; jaquette de "papier calque" titrée en marron et noir; 127 pages; iconographie en noir et en couleurs. Bon exemplaire.‎

‎Depuis l'arrivée de Cortès au Mexique, le chocolat est devenu un objet de convoitise, de passion et de débats.Autour de la première recette jamais publiée, le plus encyclopédique et le plus doué des chocolatiers de sa génération, Christian Constant, commente et complète ce Chocolat, discours curieux. Il nous fait partager son éternelle passion pour cette monnaie d'échange aux vertus thérapeutiques et aphrodisiaques supposées, en se référant à de nombreux ouvrages littéraires ou médicaux. Enfin, il offre au lecteur une trentaine de recettes inédites, souvent indispensables, parfois insolites, toujours savoureuses. Prince au royaume de la fée Cabosse, Christian Constant enchante bibliophiles et gourmets. ************************************************************************* FERMETURE DE LA LIBRAIRIE POUR RETRAITE = STOCK DE LA LIBRAIRIE A VENDRE EN TOTALITÉ, visible sur le site // REMISE DE: 10% à partir de 30 Euro d'achat, 20% à partir de 100 Euro d'achat, 30% à partir de 500 Euro d'achat *************** SI VOUS PASSEZ SPÉCIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 12h & 14h à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange‎

Bookseller reference : 54370

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
Montbrison France Francia França France
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€6.00 Buy

‎CONTICINI Philippe - FRICKER Jacques -‎

‎Desserts en liberté - le plaisir en gardant la forme -‎

‎Paris, Odile Jacob, 1999 - un volume in - 8 de 280 pages - couverture d'éditeur cartonnée - Très bon état -‎

MareMagnum

Galerie Fert
Nyons, FR
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€10.00 Buy

‎CORDON BLEU‎

‎Summer Desserts‎

‎B P C, 1971, First Edition . Illustrated in colour throughout . Hardback with pictorial cover , Near Fine .‎

Bookseller reference : 198894 ISBN : 0862994721

Antiqbook

Uncle Phil's Books
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
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€6.14 Buy

‎Cours de Cuisine / ANONYME.‎

‎COURS DE CUISINE - Livre II - ENSEIGNEMENT MÉNAGER [Cat. 200. - T. 2799.].‎

‎1950 PARIS-GRENOBLE, Arthaud - 1950 - Br.21x13,5 - Couverture bleue titrée en noir; 243 pages. Couverture tachée. Bon état par ailleurs. TOME 2 SEUL.‎

‎La cuisine (organisation matérielle). Appareils de cuisson. Cuisinière électrique. La cuisine (organisation du travail). Entretien des ustensiles. Des provisions ou de l'art de savoir acheter. Comptabilité ménagère. Les bases de la cuisine. Termes culinaires. L'eau. Potages et soupes. Les corps gras et l'alimentation. Les sauces. Les condiments. Le lait. Le beurre. La crème. Les fromages. Les oeufs. Les viandes. Le boeuf. Le veau. Le mouton. Le porc. Charcuterie. Des volailles. Lapin et gibier à poil. Gibier à plumes. Les poissons. Crustacés - Mollusques - Batraciens. Les garnitures. Denrées d'origine végétale. Les champignons. Les légumes secs. Le couscous. Les céréales. Le pain. Les pates alimentaires. Les fruits. Les bonbons. Les liqueurs. Les boissons. Les conserves alimentaires. Préparation des fruits. La pâtisserie. Quelques gâteaux secs. Quelques autres desserts. Cuisine diététique. Les plantes médicinales. Les bases de la cuisine économique. Utilisation des restes. Utilisation des bas morceaux. Quelques recettes économiques. Économie calorique. Le service. Le savoir-vivre à table. ************************************************************************* FERMETURE DE LA LIBRAIRIE POUR RETRAITE = STOCK DE LA LIBRAIRIE A VENDRE EN TOTALITÉ, visible sur le site // REMISE DE: 10% à partir de 30 Euro d'achat, 20% à partir de 100 Euro d'achat, 30% à partir de 500 Euro d'achat *************** SI VOUS PASSEZ SPÉCIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 12h & 14h à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange‎

Bookseller reference : 23211

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
Montbrison France Francia França France
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€6.00 Buy

‎COURTINE (Robert Jullien)(1910-1998), Nicole Bordas et Daniel Bernet.‎

‎CUISINE DES PROVINCES DE FRANCE - Grand livre de la France à table. Photographies de Nicole Bordas. Notices historiques de Daniel Bernet.‎

‎1979 PARIS, Baudouin / Pierre Bordas & Fils - 15 Octobre 1979 - C.26x19,5x4,5 - Cartonnage éditeur beige au premier plat illustré d'une photo couleurs; (4), 604 et (16) pages; importante iconographie en noir et en couleurs.‎

‎Dos insolé. Décollement du pelliculage. Bon état. Première édition. ************************************************************************* FERMETURE DE LA LIBRAIRIE POUR RETRAITE = STOCK DE LA LIBRAIRIE A VENDRE EN TOTALITÉ, visible sur le site // REMISE DE: 10% à partir de 30 Euro d'achat, 20% à partir de 100 Euro d'achat, 30% à partir de 500 Euro d'achat *************** SI VOUS PASSEZ SPÉCIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 12h & 14h à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange‎

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Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
Montbrison France Francia França France
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€12.00 Buy

‎CRAIG, ELIZABETH (ED. BY) ILLUST. BY FREDERICK PARKER:‎

‎Potato Recipes.‎

‎Potato Marketing Board, 1936 Soft wraps, slim volume, some damage, tearing to btm corner, wear to rear top edge, creased, dusty, spine split up to 1st staple, contents clean and tight, v. occas. age spot, pp48. Includes many recipes for example for ways with boiled or steamed potatoes, potatoes in the fish and meat course, ways with mashed potatoes, suggestions for picnics, potato salads, bread, scones, cake recipes, suggestions for breakfast, hord'oevres, french delicacies and cocktail parties.‎

Bookseller reference : 9332

Antiqbook

Little Owl Books
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€8.87 Buy

‎CRAIG, ELIZABETH (EDITOR)‎

‎More Every-Day Dishes: Tasty, nutritious and economical recipes using Lyles Golden Syrup and Tate & Lyle's packet sugars.‎

‎Tate & Lyle Ltd, No date given, Second Edition. Slight foxing, and creasing to covers. Staples rusted. 68pp. With colour plates and sepia illustrations throughout text . Staple bound card covers , Good reading copy .‎

Bookseller reference : 575205

Antiqbook

Uncle Phil's Books
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
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€7.50 Buy

‎CREVEUX (Jean)‎

‎Le travail du sucre - Les Fleurs‎

‎Sl Editions Jerome Villette 1991 In-4 (29x21.5 cm), cartonnage éditeur illustré, très nombreuses illustrations, 159 pp.‎

‎Excellent état, quasi neuf. Remarquable ouvrage épuisé, non réédité et introuvable, d'un grand professionnel, meilleur ouvrier de France.‎

Bookseller reference : MCRETRA1

Livre Rare Book

Librairie Defer
Crosne France Francia França France
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€150.00 Buy

‎CROCKER, BETTY‎

‎Pie and Pastry Cookbook‎

‎New York; Bantam; 1976. 0553027697. ISBN: 0553027697. P/b; vg; 8vo; 218pp; spine creased.‎

Bookseller reference : 69720 ISBN : 0553027697

Antiqbook

Peakirk Books
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
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€10.91 Buy

‎CROFT, SUSAN‎

‎Lesson in Pastry Making, A - No. 3 of the Series‎

‎London, Van Den Berghs & Jurgens. First Edition. Paperback, 32mo - over 4" - 5" tall. 21 pages. Price is for the set of six titles in this series - Cake Making - Cooking Vegetables - Pastry Making - Icing Cakes - Soup and Sauce Making - Making Puddings. Not for sale as individual titles. Good.‎

Bookseller reference : 23163

Antiqbook

Books & Bygones
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
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€24.56 Buy

‎CRONKHITE, RUSSELL.‎

‎A Return for Sunday Dinner.‎

‎Sisters, Ore.: Multnomah Gifts, 2003. Cookbook. 4to. 224 pp. Pictorial boards in dust jacket. Color illustrations. Index.‎

Bookseller reference : 55-0379

‎Crownover Mary‎

‎Filo Fantastic‎

‎Dallas: Taylor Publishing Company 1992. First edition. 8vo. viii 176 pp. Bound in illustrated wrappers. Near Fine bright clean copy. <br/><br/> Taylor Publishing Company unknown‎

Bookseller reference : 001696 ISBN : 0878338101 9780878338108

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Garnet Books
United States Estados Unidos Estados Unidos États-Unis
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€8.66 Buy

‎CUISINE par Alb. FOUCON.‎

‎La cuisine et la pâtisserie enseignées par l'image. Richement illustré (suites photographiques).‎

‎Genève, Sonor S.A. s.d. Bel in-8 relié, reliure pleine toile ornée d'éd., 480 pages avec annexes dont index.‎

Bookseller reference : AUB-2428

Livre Rare Book

Librairie de recherches du Château
Neuchâtel Switzerland Suiza Suíça Suisse
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€64.86 Buy

‎CURNONSKY‎

‎Cuisine et vins de France‎

‎Larousse 1953 1953, Larousse, in-8 plein chagrin bordeaux de 856 pages, ornements, titrage dorés, plats illustrés en noir et blanc, nombreuses illustrations couleurs et noir et blanc, Cuisine française traditionnelle - Précédé de : Le Protocole de la table, par André de Fouquières. Le Décor de la table, par S. Faniel. Le Service de la table, par Annie Fabre - Planches en couleurs, portraits ,cartes en couleurs.‎

‎bon état général, coins et coiffes légèrement frottés notamment le coin inférieur droit‎

Bookseller reference : 71069077

Livre Rare Book

Les Kiosques
Toulon France Francia França France
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€40.00 Buy

‎CURNONSKY‎

‎Cuisine et vins de France‎

‎Larousse 1988 1988, Larousse, in-8 simili cuir grenat de 703 pages, titrage doré sur le dos, préface de Pierre Troisgros, nombreuses illustrations couleurs‎

‎bon état général, coins et coiffes légèrement frottés, jaquette abimée avec un accroc sur la coiffe inférieure et sur le dernier plat‎

Bookseller reference : 71069748

Livre Rare Book

Les Kiosques
Toulon France Francia França France
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€30.00 Buy

‎CURNONSKY - SAINT-GEORGE André‎

‎La table et l'amour - Nouveau traité des excitants modernes. Avec la collaboration d'André SAINT-GEORGE.‎

‎Editions De L'Arsenal Paris 1994 In-8 carré ( 220 X 150 mm ) de 255 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Ex-dono autographe sur une garde, bon exemplaire. D'autres photos sur www.cazitel.com‎

Bookseller reference : 450890

Livre Rare Book

Librairie Tiré à Part
Marseille France Francia França France
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€10.00 Buy

‎CURNONSKY / NORMAND Suzanne / MONGREDIEN Georges / GIRARDET Philippe‎

‎GAZETTE DUNLOP : LA CONFISERIE.‎

‎Revue " Gazette Dunlop ", numéro 160, décembre 1933, format 22x29,5 , 16 pages, bon état.‎

‎Numéro spécial sur la confiserie, sommaire : Pour la bonne bouche, Bonbons, Dragées ! Pralines ! par Curnonsky.Les secrets de la confiserie. Aimez-vous les bonbons ? . Au royaume du bonbon par Suzanne Normand.Bonbons d'autrefois par Georges Mongrédien. La confiserie en France par Philippe Girardet, etc....nombreuses photos.‎

Bookseller reference : 1104

Livre Rare Book

Librairie Franck Launai
Guerande France Francia França France
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€15.00 Buy

‎CURNONSKY, PRINE ÉLU DES GASTRONOMES.‎

‎CUISINE ET VINS DE FRANCE‎

‎Librairie Larousse 1953, trés fort In-4 reliure bordeaux de l'éditeur, 856 pages. Nombreuses illustrations. Bon état.‎

Bookseller reference : 99910069

Antiqbook

Librairie Gil Artgil Sarl
France Francia França France
[Books from Librairie Gil Artgil Sarl]

€45.00 Buy

‎CURNONSKY, Prine élu des gastronomes.‎

‎CUISINE ET VINS DE FRANCE‎

‎1953 Librairie Larousse 1953, trés fort In-4 reliure bordeaux de l'éditeur, 856 pages. Nombreuses illustrations. Bon état.‎

Bookseller reference : 99910069

Livre Rare Book

Librairie Gil - Artgil SARL
Rodez France Francia França France
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€45.00 Buy

‎CURNONSKY, Prine élu des gastronomes.‎

‎CUISINE ET VINS DE FRANCE‎

‎Librairie Larousse 1953, trés fort In - 4 reliure bordeaux de l'éditeur, 856 pages. Nombreuses illustrations. Bon état.‎

‎CÉLINE VENCE (AUTOR), JACQUES CHARRETTE (AUTOR)‎

‎Le grand livre de la pâtisserie et des desserts‎

‎, Editions Albin Michel, 1998. , 25,4 x 19,6 x 3,4 cm, Hardcover. Zustand: 2. La nouvelle bible de la pâtisserie avec toutes les recettes, des plus faciles aux plus élaborées, des plus traditionnelles aux plus modernes. Un livre pratique avec des recettes vraiment réalisables à la maison, classées d'une façon simple et astucieuse. Pour la première fois, un dossier précis et complet sur le matériel à utiliser et sur les produits de base. De très nombreux conseils professionnels mis à la portée de tous. Un futur grand classique de la pâtisserie française. Un ouvrage de référence Plus de 600 recettes gourmandes, tours de mains et secrets de pâtissier. Recettes de base de la pâtisserie française (pâte sablée, crème anglaise, crème frangipane...) Recettes classiques et régionales françaises (Paris-brest, tarte Tatin, mille-feuille à la crème, crêpes Suzette, pompe provençale... Recettes modernes (cheese-cake américain, tirami-su italien, baklava oriental, apple crumble anglais...) Un guide pratique pour réussir tous les desserts Bien choisir ses ingrédients Posséder un bon matériel Bien connaître son four Bien accorder vins et desserts Un index des produits et préparations de base, un index des recettes de divers pays, un index des spécialités régionales françaises, et nu index de toutes les recettes. De très nombreuses photos couleur, croquis, tableaux. Un ouvrage de cuisine passionnant qui se lit comme un roman. On apprend l'origine de nombreux desserts, en se pourléchant les babines. Les recettes sont précises et comprennent de multiples tours de mains très utiles aux profanes. Le grand livre de la pâtisserie et des desserts [Französisch] [Gebundene Ausgabe] Céline Vence (Autor), Jacques Charrette (Autor) 978-2226079350 9782226079350 Le grand livre de la pâtisserie et des desserts [Französisch] [Gebundene Ausgabe] Céline Vence (Autor), Jacques Charrette (Autor) ISBN/ISSN 2226079351. Gewicht/weight: 2000 gr.‎

Bookseller reference : BN29793 ISBN : 2226079351

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