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‎Gastronomy‎
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‎BERTRAND (Philippe) & MARAND (Philippe)‎

‎Chocolate Designs‎

‎Versailles Théo Editions 2005 In-8 (24.5x16.5 cm), cartonnage illustré, nombreuses photographies, 200 pp. Texte en anglais.‎

‎Excellent état. Plus de 70 compositions en chocolat, avec les techniques de réalisation, illsutées par des photos.‎

Bookseller reference : MBERCHO1

Livre Rare Book

Librairie Defer
Crosne France Francia França France
[Books from Librairie Defer]

€20.00 Buy

‎CNYRIM, A.‎

‎Das Bäckergewerbe (der Neuzeit). NUR ATLAS.‎

‎(Weimar, B. F. Voigt, 1887). 4to. 1 Bl., 16 doppelblattgroße Tafeln. Hlwdbd d. Zeit (innen gebräunt u. gering fingerfleckig, Textblatt m. geklebtem Einriß, Tafel 1 m. ergänzter Fehlstelle unten im Falz, wenige Tafeln etwas zu knapp beschnitten).‎

‎Bilderwerk zu Cnyrims "Bäckergewerbe der Neuzeit".- Die Tafeln zeigen zahlreiche verschiedene Backöfen und Doppelbacköfen, Backofenbeleuchtungen, Knet- und Teigteilmaschinen, Teigwalzwerke, Wasserdampf- und Wrasenapparate u.a.m.‎

Bookseller reference : 1320694

‎BEYNE FRERES‎

‎Notre cahier de recettes Beyne Frères.‎

‎Beyne Frères Eymet (Périgord), sans date, cahier N°2, 16 pages, couverture illustrée par Serge, petite brochure in 12 , bon état.‎

Bookseller reference : 12398

Livre Rare Book

Librairie des deux frères
Autreches France Francia França France
[Books from Librairie des deux frères]

€20.00 Buy

‎BIASIN (Adrienne) et Jacqueline Saulnier.‎

‎LA TABLE D'ADRIENNE. En collaboration avec Jacqueline Saulnier.‎

‎1984 PARIS, Olivier Orban - 25 Avril 1984, (1983) - C.24,5x16,5x3 - Cartonnage éditeur marron au premier plat illustré d'une photo couleurs; 859 et (5) pages; iconographie hors pagination en un cahier de 7 feuillets.‎

‎Petit accroc au mors de premier plat. Bon état par ailleurs. ******************************************************************************* FERMETURE DE LA LIBRAIRIE DANS QUELQUES MOIS POUR RETRAITE = REMISE JUSQUAU 31 DÉCEMBRE SUR TOUS LES PRIX MARQUÉS: - 10% à partir de 100 Euro - 20% de 60 à 99 Euro - 30% de 30 à 59 Euro - 40% de 29 à 10 Euro ***************SI VOUS PASSEZ SPECIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange.fr‎

Bookseller reference : 64064

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
Montbrison France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€10.00 Buy

‎ATHA, AMANDA (ED.)‎

‎Good Housekeeping: home baking.‎

‎Book Club Associates, 1979. Book Club Edition; Third Printing. Hardcover. Very clean, tightly bound book with no inscriptions, in a bright unclipped dustjacket. Appears little used. 128 pages, colour photos on 8 plates, many text illustrations, glossary, index. Over 150 recipes very clearly laid out. Very Good in Very Good dust jacket.‎

Bookseller reference : 41184

Antiqbook

Aucott & Thomas
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
[Books from Aucott & Thomas]

€10.11 Buy

‎Bilheux (Roland) et Escoffier (Alain) sous la direction de Pierre Michalet‎

‎Traité de Patisserie Artisanale, 2 volumes. 1. Les pâtes de base 2. Crèmes - Confiseries - Entremets - Applications "Produits finis"‎

‎Edition St-Honoré, Paris (1984 et 1985)‎

‎Rare ouvrage technique, abondamment illustré (30,5 x 21,5 cm). Très bon état, avec jaquette. Vendus ensemble (séparément: prix sur demande)‎

Bookseller reference : 21

Livre Rare Book

Librairie Montebello
Villebon sur Yvette France Francia França France
[Books from Librairie Montebello]

€200.00 Buy

‎AUBERT (PRINTER).‎

‎Les Artists: Le Patissier au Mannequin.‎

‎Paris: Le Charivari, 1838. Lithograph. Image: 19.5 x 15.5 cm. Sheet: 36.5 x 24 cm. Published in Le Charivari, text verso. Foxing right corner of sheet.‎

Bookseller reference : 04-1794

‎AUBERT (PRINTER).‎

‎Souvenirs des journées de Juin, 1848. Types d'Insurgés.‎

‎Paris: Le Charivari, 1838. Lithograph. Image: 19.5 x 15.5 cm. Sheet: 36.5 x 24 cm. Published in Le Charivari, text verso. Foxing and tear right side of sheet.‎

Bookseller reference : 04-1791

‎BLANQUET Rosalie‎

‎Le pâtissier des ménages‎

‎in 12 Reliure postérieure muette,demi-cuir rouge.356 pages, non rogné.Théodore Lefèvre Emile Guérin éditeurs 1878. Deuxième plat de couverture en chromolithographie,conservé (contrecollé,avec de petits manques)sans la page de titre.‎

Bookseller reference : 5514

Livre Rare Book

Charbonnel
Bar le Duc France Francia França France
[Books from Charbonnel]

€90.00 Buy

‎BMW / LEHBRINK (Hartmut), Jochen von OSTERROTH et Rainer W. SCHLEGELMILCH.‎

‎BMW. Traduction de Jean-Luc Lesouëf.‎

‎1999 KÖLN, Könemann - 1999 - C.32x28 - Cartonnage éditeur pleine percaline bleue titrée en blanc au dos; jaquette noire illustrée de photos couleurs; 459 pages; importante iconographie en noir et en couleurs; texte trilingue (anglais, allemand, français) sur 3 colonnes. Bon état.‎

‎BMW est synonyme d'esprit sportif, de haute technologie et d'un design à la fois élégant, fonctionnel et intemporel.Si l'on possède une BMW, c'est avant tout pour "le plaisir de conduire", pour reprendre l'un des slogans publicitaires du constructeur allemand. Cette image de conduite sportive était déjà celle des premiers modèles, au début des années 1930. On associe au nom de BMW toute une lignée d'automobiles de légende, de la 328 d'avant-guerre à la 507 du milieu des années 1950, sans oublier les modèles les plus récents.La marque s'est également lancée dans des tentatives de démocratisation de la marque avec l'Isetta et la 700. L'ouvrage retrace également les innombrables victoires de BMW en compétition. Des origines jusqu'à nos jours, voici l'histoire d'un constructeur d'exception. ******************************************************************************* FERMETURE DE LA LIBRAIRIE DANS QUELQUES MOIS POUR RETRAITE = REMISE JUSQUAU 31 DÉCEMBRE SUR TOUS LES PRIX MARQUÉS: - 10% à partir de 100 Euro - 20% de 60 à 99 Euro - 30% de 30 à 59 Euro - 40% de 29 à 10 Euro ***************SI VOUS PASSEZ SPECIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange.fr‎

Bookseller reference : 53905

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
Montbrison France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€25.00 Buy

‎AVALLONE, ALESSANDRA.‎

‎Tartes Sucrées et Salées.‎

‎Paris, France Loisirs, 1992. Format 23 X 27,5 cm. 143p. ill. rel. ISBN : 2-7242-5276-4..‎

Bookseller reference : 125-40 ISBN : 2724252764

‎AYRTTON, ELIZABETH:‎

‎Good Simple Cookery;‎

‎London, Hurst & Blackett, 1958; 1st edition. Hardback. 10" x 7". Very good/ Dust jacket poor. 432pp with many coloured & black/white illustrations. Decorated green covers. Protected dust jacket hs loss at edges. " Planned for the busy woman who wants to feed her family well and imaginatively."‎

Bookseller reference : 16927

Antiqbook

Wheen O' Books
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
[Books from Wheen O' Books]

€22.75 Buy

‎BORIE (Victor)‎

‎Le Pain‎

‎Paris Dentu 1863 Brochure petit in-8, couverture orange, 48 pp.‎

‎L'auteur analyse les problèmes de la boulangerie, liès à l'approvisionement obligatoire, la limitation du nombre des boulangers, la taxe, et la Caisse de service de la boulangerie.‎

Bookseller reference : MBORPAI1

Livre Rare Book

Librairie Defer
Crosne France Francia França France
[Books from Librairie Defer]

€30.00 Buy

‎BORWICK , G . ,‎

‎Borwick's Baking powder (Poudre Borwick) , Recettes ,‎

‎Bruxelles , Cie Bovril , G. Borwick & Fils , 5è édition , 1949 . in-8 broché illustré , 48 p. , illustrations photographiques in texte , bon état ,‎

Bookseller reference : 8122

Livre Rare Book

Librairie Grandchamps/Fafouille
Charleroi Belgium Bélgica Bélgica Belgique
[Books from Librairie Grandchamps/Fafouille]

€8.00 Buy

‎Davelaar, R‎

‎Moderne Taarten en Limburgse Vlaas. 5.Auflage‎

‎1950; Bureau voor Vakletuur van R.Davelaar; Harlem 501 S. mit zahlreichen Abbildungen. Leinenband mit Goldprägung. Grossoktav.‎

‎* Konditorei vom Feinsten. - Karte mit Widmung auf Vorsatzblatt, Kopfschnitt leicht stockfleckig, Deckel leicht konkav verzogen.‎

Bookseller reference : 79666

Antiquariat.de

Comenius-Antiquariat
CH - Hilterfingen
[Books from Comenius-Antiquariat]

€36.90 Buy

‎BACHMANN, WALTER (TRANSLATOR, EDITOR, ADAPTATION)‎

‎Continental Confectionary. The Pastry Cook's Art for the Bakery, Confectionary and Catering Trade.‎

‎London, Maclaren & Sons Ltd. 1955, First English Language Edition. Hard Cover, 4to. xix, 350pp, index, num bw ills. Or red cloth in jacket. Small bookstore label inside front cover. Jacket price clipped with several small chip and tears at edges. Material selected from two Swiss confectionery/baking titles- Die Schweizer Backerei and Die Schweizer Konditorei comprising hundreds of recipes for breads, pastries, petit four, flans, chocolate and more.. Very Good/Very Good.‎

Bookseller reference : 026804

‎BACON, JOSEPHINE‎

‎Patisserie of Vienna‎

‎Fine in Fine dust jacket; Hardcover; Small 4to 9" - 11" tall; McGraw Hill; First Printing; 1988; Crisp clean book, tightly bound. Interior also crisp, unmarked. In bright clean jacket with a trace of shelf rubbing..‎

Bookseller reference : 26585

‎BRESSEVILLE H (de)‎

‎La cuisinière moderne ou le parfait cordon bleu‎

‎traité complet de l’art de préparer toutes les substances alimentaires solides et liquides,cuisine proprement dite, pâtisserie,office,conservation des vins etc.;;suivi d’instructions sur la manière de faire les honneurs de la table et de l’art de découper des viandes.Ouvrage entièrement neuf rédigé sur les manuscrits de H de BRESSEVILLE.In 12 pleine verte moderne pièce de titre cuir vert en long,faux-titre,frontispice,titre avec vignette,168 pages, (pages 107 à 110 incomplètes dans la partie inférieure, certaines marges restaurées ou renforcées.Fortes rousseurs habituelles pour ce genre d’ouvrage.F Béchet-Bernardin 1857 premier plat de couverture (doublé) conservé.Dans l’état‎

Bookseller reference : 2661

Livre Rare Book

Charbonnel
Bar le Duc France Francia França France
[Books from Charbonnel]

€30.00 Buy

‎BRILLAT-SAVARIN Anthelme‎

‎Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un professeur, membre de plusieurs Sociétés savantes.‎

‎Charpentier Paris 1838 In-12 ( 170 X 110 mm ) de VIII-493 pages, demi-basane noire, dos lisse orné de filets dorés. Rousseurs. D'autres photos sur www.cazitel.com‎

Bookseller reference : 624373

Livre Rare Book

Librairie Tiré à Part
Marseille France Francia França France
[Books from Librairie Tiré à Part]

€80.00 Buy

‎BRILLAT-SAVARIN Anthelme - BERCHOUX‎

‎Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un professeur, membre de plusieurs Sociétés savantes. Edition précédée d'une notice...‎

‎Charpentier Paris 1844 Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un professeur, membre de plusieurs Sociétés savantes. Edition précédée d'une notice par M.le baron Richerand suivie de La gastronomie, poème en quatre chants, par Berchoux.In-12 ( 185 X 115 mm ) de 474 pages, broché. Dos passé et recollé, second plat taché, rousseurs habituelles. Bon exemplaire. D'autres photos sur www.cazitel.com‎

Bookseller reference : 800776

Livre Rare Book

Librairie Tiré à Part
Marseille France Francia França France
[Books from Librairie Tiré à Part]

€50.00 Buy

‎BRUN Maurice - JOU Louis‎

‎GROUMANDUGI. Réflexions et souvenirs d'un gourmand provençal.‎

‎Chez L'Auteur Marseille 1949 Grand et fort in-4 ( 335 X 260 mm ) de XVII-197-[13] pages, broché sous couverture illustrée en couleurs, rempliée, chemise et étui illustrés en couleurs. Non rogné. Préface de Charles MAURRAS. Illustré dun portrait de lauteur en frontispice et de nombreux bois gravés et mise en page de Louis JOU. EDITION ORIGINALE et PREMIER TIRAGE à 1026 exemplaires numérotés sur Auvergne pur chiffon, 1 des 1000. TRES BEL EXEMPLAIRE enrichi d'un envoi autographe de lauteur. Ouvrage rare, surtout complet de sa chemise et étui ( avec de menus défauts ). D'autres photos sur www.cazitel.com‎

Bookseller reference : 421733

Livre Rare Book

Librairie Tiré à Part
Marseille France Francia França France
[Books from Librairie Tiré à Part]

€750.00 Buy

‎Bruno Bernard, Bologne ,‎

‎?Chocolat. De la Boisson élitaire au Bâton Populaire. XVIème-XXème siècle.‎

‎Bruxelles, Galerie CGER, 1996, In-4, 275pp. Broché, couverture souple illustrée en couleurs à rabats. Paru à l'occasion de l'exposition à la Galerie de la CGER, à Bruxelles, du 23 février au 2 Juin 1996. Très riche iconographie, nombreux documents anciens reproduits, photos couleurs. Excellente documentation. Bien complet du petit livret volant de l'expo. Excellent exemplaire, dos lèg.recollé coiffe sup.?‎

Bookseller reference : 26078

Livre Rare Book

Librairie Grandchamps/Fafouille
Charleroi Belgium Bélgica Bélgica Belgique
[Books from Librairie Grandchamps/Fafouille]

€50.00 Buy

‎Bennion, Edmund B. & Stewart, James‎

‎Cake Making‎

‎261p., illus. Hardcover Very good condition‎

MareMagnum

Readville Books
Readville MA, Stati Uniti
[Books from Readville Books]

€28.29 Buy

‎BUCAN .‎

‎Rapport sur les produits de la boulangerie et de la pâtisserie . Exposition Universelle Internationale de 1878 . Paris , Imprimerie Nationale , 1880 .‎

‎In-8 , 24 pp , broché , couverture muette factice .‎

‎.‎

Bookseller reference : 3890

Livre Rare Book

Librairie Meridies
Lyon France Francia França France
[Books from Librairie Meridies]

€20.00 Buy

‎BUTEUX (Paulette).‎

‎Cuisine - Les secrets de famille.‎

‎1977 PARIS, Stock - 1977, (1973) - C.24x18 - Cartonnage éditeur à petits carreaux Vichy rouges et blancs au premier plat illustré d'une photo couleurs; 510 et (2) pages.‎

‎Bon état. ******************************************************************************* FERMETURE DE LA LIBRAIRIE DANS QUELQUES MOIS POUR RETRAITE = REMISE JUSQUAU 31 DÉCEMBRE SUR TOUS LES PRIX MARQUÉS: - 10% à partir de 100 Euro - 20% de 60 à 99 Euro - 30% de 30 à 59 Euro - 40% de 29 à 10 Euro ***************SI VOUS PASSEZ SPECIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange.fr‎

Bookseller reference : 54740

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
Montbrison France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€8.00 Buy

‎C... (Marie CANCALON dit Mme...) / L'École Ménagère.‎

‎L'École Ménagère / LA CUISINE CHEZ SOI - Manuel pratique de la Maîtresse de Maison. Suivi d'un Recueil de Recettes pour la préparation des aliments à l'usage des dyspeptiques, d'après des préceptes de la Médecine moderne. Première édition.‎

‎1910 ROANNE, M. Souchier - 1910 - C.21,5x13,5 - Cartonnage éditeur pleine percaline verte titrée or; 307 pages.‎

‎Tranches roussies. Bon état. ******************************************************************************* FERMETURE DE LA LIBRAIRIE DANS QUELQUES MOIS POUR RETRAITE = REMISE JUSQUAU 31 DÉCEMBRE SUR TOUS LES PRIX MARQUÉS: - 10% à partir de 100 Euro - 20% de 60 à 99 Euro - 30% de 30 à 59 Euro - 40% de 29 à 10 Euro ***************SI VOUS PASSEZ SPECIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange.fr‎

Bookseller reference : 51149

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
Montbrison France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€48.00 Buy

‎C... (Marie CANCALON dit Mme...) / L'École Ménagère.‎

‎L'École Ménagère / LA CUISINE CHEZ SOI - Manuel pratique de la Maîtresse de Maison. Treizième édition.‎

‎1910 SAINT-CHAMOND, Chez M. Charles Cancalon [Imprimerie Typographique et Lithographique M. Souchier, Roanne] - s.d. [1910 pour la première édition] - Br.23x15 - Couverture verte titrée en marron; 307 pages. Couverture un peu défraîchie. Bon état.‎

‎Renseignements généraux. Boeuf. Veau. Mouton. Agneau et chevreau. Porc. Volaille. Gibier. Légumes. Oeufs. Pâtes. Entremets sucrés. Café, chocolat, thé. Gelée de fruits, confitures. Conserves de fruits. Sirops. Liqueurs et boissons. Recettes pour la préparation des aliments à l'usage des Dyspeptiques. ******************************************************************************* FERMETURE DE LA LIBRAIRIE DANS QUELQUES MOIS POUR RETRAITE = REMISE JUSQUAU 31 DÉCEMBRE SUR TOUS LES PRIX MARQUÉS: - 10% à partir de 100 Euro - 20% de 60 à 99 Euro - 30% de 30 à 59 Euro - 40% de 29 à 10 Euro ***************SI VOUS PASSEZ SPECIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange.fr‎

Bookseller reference : 51151

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
Montbrison France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€30.00 Buy

‎CARAMEL Blanche‎

‎LE NOUVEAU LIVRE DE CUISINE‎

‎Editions Gaultier-Languereau Paris, 1933; 446 pages, in-8, cartonnage éditeur illustrée.‎

‎Cartonnage légèrelent défraichie, sinon bon état.‎

Bookseller reference : 25-107

Livre Rare Book

Librairie Dupland
Caluire France Francia França France
[Books from Librairie Dupland]

€18.00 Buy

‎BERTINET Richard -‎

‎50 recettes simples et créatives. Pains gourmands. Préface d'Apollonia POILANE. Photographies de Jean CAZALS - Ouvrage épuisé.‎

‎Larousse 2007, petit in - 4° relié cartonnage illustré en couleurs sous jaquette illustrée de même, 160 pages très bien illustrées et son C.D. fixé au centre du premier contre - plat. Excellent état.‎

‎CARDELLI , LIONNET - CLEMANDOT , JULIA DE FONTENELLE .‎

‎Nouveau Manuel Complet du Limonadier , du Glacier , du Chocolatier et du Confiseur , contenant les meilleurs procédés pour préparer le café , le chocolat , le punch , les glaces , les boissons rafraîchissantes , liqueurs , fruits à l ' eau-de-vie , confitures , pâtes , vins artificiels , pâtisseries légères , bière , cidre , etc . Nouvelle Edition , Paris , Librairie Encyclopédique de Roret , 1845 .‎

‎In-18 , VIII , 458 pp , 4 grandes planches dépliantes hors-texte , demi chagrin vert bouteille dos lisse orné de filets dorés ( reliure de l ' époque , bon exemplaire ) .‎

‎.‎

Bookseller reference : 3080

Livre Rare Book

Librairie Meridies
Lyon France Francia França France
[Books from Librairie Meridies]

€160.00 Buy

‎Duruz-Nietlispach, Erna‎

‎Gebäck und Süssspeisen. 2. Auflage‎

‎1956; Kanisius; Freiburg u.a ]. 207 Seiten mit z.T. farbigen Abbildungen auf Tafeln und Register. Leinen.‎

‎* 845 erprobte Rezepte zur Bereitung von Backwerk, Früchte- und Süssspeisen sowie Getränke aller Art. Mit Spezialitäten vom In- und Ausland. - Einband stockfleckig, stellenweise stärker fleckig, vereinzelte Anstreichungen und Notizen mit Bleistift.‎

Bookseller reference : 90933

Antiquariat.de

Comenius-Antiquariat
CH - Hilterfingen
[Books from Comenius-Antiquariat]

€16.24 Buy

‎CAREY Nora‎

‎CONSERVES GOURMANDES, du Jardin à la Table.‎

‎Editions E.P.A., 1991, format 28,7x23cm, cartonnage toilé bleu de l'éditeur, jaquette, 253 pages, illustrations photographiques par Mick Hales, exemplaire en bon état.‎

‎Traduction en langue française par Sylvie Girard.‎

Bookseller reference : 7021

Livre Rare Book

Librairie Franck Launai
guerande France Francia França France
[Books from Librairie Franck Launai]

€35.00 Buy

‎CARÊME (Antonin).‎

‎Le Pâtissier pittoresque. Composé et dessiné par ... Contenant cent vingt-cinq planches gravées au trait ... Troisième édition revue et augmentée.‎

‎Paris, Didot, 1828. (Réimpression, 1980). In-8, (4) ff + 66 pp + CXXIII planches, reliure de l'éditeur.‎

Bookseller reference : DEL-10563

Livre Rare Book

Librairie Jean-Paul Delon
Marigny Saint-Marcel France Francia França France
[Books from Librairie Jean-Paul Delon]

€110.00 Buy

‎Catherine‎

‎MANUEL COMPLET DE LA CUISINIERE BOURGEOISE contenant: le service le la table, la carte des mets et des vins pour chaque service. La maniere de découper, mille recettes gastronomique. Un resumé général des cuisine Française, Italienne, Anglaise. La patisserie les sirops et les glaces. L'art d'accomoder les restes suivi d'instructions sur la cave et les vins‎

‎1890 un volume, reliure pleine percale noire in-octavo Editeur, dos long décoré à froid - titre frappé or - toutes trancheslisses, illustré d'un frontispice et d'un hors-texte en chromolithographie et de nombreuses gravures in-texte en noir, 448 pages, sans date (1890) Paris Delarue Editeur,‎

‎95 ème Edition..La Plus Complète....Intéressant pour les appareils anciens..Chapitre sur les vins...en trés bon état (very good condition).‎

Bookseller reference : 17542

Livre Rare Book

Librairie Guimard
Nantes France Francia França France
[Books from Librairie Guimard]

€100.00 Buy

‎EIKMEIER, F.W‎

‎Preisgekrönte Tortenverzierungen. 54 moderne Vorlagen mit Erläuterungen und einer Garnierschule.‎

‎Leipzig, Killinger, (1908). 4to. 18 S., 1 Bl., 4 einfarbige u. 41 chromolithogr. Taf. Illustr. OLwd (Einbd stark fleckig u. m. kleiner Läsur im hinteren Außengelenk, obere Ecke des Buchblocks durchgehend gebräunt, Vorsätze stärker, sonst nur gelegentlich etwas braun- u. fingerfleckig).‎

‎Ein Elysium für jede bekennende Naschkatze. Mit überwiegend floralen Motiven, sämtlich von ausgewähler Raffinesse, und dankenswerterweise sind im Textteil die einzelnen Garnierungen - auch für den Laien verständlich - erläutert und durch Tips ergänzt.- Die Tafeln 41 - 45 enthalten Beispiele aus der "Eikmeierschen Garnierschule".- Weiss 888.‎

Bookseller reference : 1200684

‎BATAVIA HOMEMAKERS‎

‎Pastries & Pies (Delicious Desserts)‎

‎Waverly, Iowa: Mada Mfg. Company, 1970. Soft Cover. 5.5 x 3 in.: 147 pages. Plastic Comb Bound. Undated; believe was published about 1970. Inside back cover has had a section blacked out. Part of the Rada Uni-Book Recipe Series. Scarce, Out Of Print, Book.. Good .‎

Bookseller reference : 002103

‎CH.BERNARDIN‎

‎60 Champignons comestibles (guide pratique pour la recherche).‎

‎AD.Wieck (Saint-Dié), 1903, 167 pages + 12 planches couleurs par Max Gillard, in 12 reliure éditeur cartonnée et toilée, couverture illustrée, état d'usage, légèrement gondolée, quelques usures et frottements.‎

Bookseller reference : 12402

Livre Rare Book

Librairie des deux frères
Autreches France Francia França France
[Books from Librairie des deux frères]

€25.00 Buy

‎CHAMINAUD (Baronne de)‎

‎103 Recettes pour faire des Entremets‎

‎Paris Librairie Bernardin-Béchet 1932 In-12 broché (19x12 cm), couverture illustrée, 94 pp.‎

‎Manque sur 2 cm au dos. Un chapitre est consacré aux entremets à la paysane et à la provinciale, un autre aux entremets exotiques (c'est-à-dire étrangers : Pologne, Russie, Tropiques ... ).‎

Bookseller reference : MCHARECE

Livre Rare Book

Librairie Defer
Crosne France Francia França France
[Books from Librairie Defer]

€10.00 Buy

‎CHAMINAUD Baronne De.‎

‎103 RECETTES POUR FAIRE DES ENTREMETS.‎

‎Paris, librairie Bernardin-Béchet, sd(1930 environ). In-12 broché, couverture illustrée, 94pp. Papier modeste avec quelques piqûres et traces de crayon sur la couverture sinon état très correct.‎

Bookseller reference : GAS-19350

Livre Rare Book

La Bouquinerie
Grenoble France Francia França France
[Books from La Bouquinerie]

€40.00 Buy

‎Scott Anna Lee / Monarch Pastry Flour / Maple Leaf Milling Company Mills‎

‎Cooking made Easy A Domestic Science Course for Users of Monarch Pastry Flour Cookbook / Cook Book / Recipes‎

‎Canada: Maple Leaf Milling Company / Monarch Flour / Copp Clark, 1947, 1st Edition Thus, 1st Printing Hardcover Canada: Maple Leaf Milling Company / Monarch Flour / Copp Clark 1947 1st Edition Thus 1st Printing 1947. -----------hardcover a solid clean Very Good copy light wear a short tear on the spine has been taped 132 pages contents include: Basic Instructions; Thickened Sauces; Batters and Doughs - Their Basic Ingredients; Pour Batters; Drop Batters; Soft Doughs; Pastry; Sponge cakes; Butter Type Cakes; Fillings and Frostings; Cookies and Little Cakes; Egg and Cheese Cookery; Meat; Poultry; Fish; Vegetables; Salads; Index any image directly beside this listing is the actual book and not a generic photo. First Printing. Hard Cover. Very Good. Illus. by Text Cover.‎

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Leonard Shoup
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‎Scott Anna Lee / Monarch Pastry Flour / Maple Leaf Milling Company Mills‎

‎Cooking made Easy A Home Economics Course for Users of Monarch Pastry Flour Cook Book / Cookbook / Recipes‎

‎Canada: Maple Leaf Milling Company / Monarch Flour / Copp Clark, 1947, 1st Edition Thus, 1st Printing Paperback Canada: Maple Leaf Milling Company / Monarch Flour / Copp Clark 1947 1st Edition Thus 1st Printing 1947. -----------trade paperback size softcover with steel coil binding a solid clean Very Good copy 132 pages contents include: Basic Instructions; Thickened Sauces; Batters and Doughs - Their Basic Ingredients; Pour Batters; Drop Batters; Soft Doughs; Pastry; Sponge cakes; Butter Type Cakes; Fillings and Frostings; Cookies and Little Cakes; Egg and Cheese Cookery; Meat; Poultry; Fish; Vegetables; Salads; Index any image directly beside this listing is the actual book and not a generic photo. First Printing. Soft Cover. Very Good. Illus. by Text Cover.‎

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Leonard Shoup
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‎Scott Anna Lee / Monarch Pastry Flour / Maple Leaf Milling Company Mills‎

‎Cooking made Easy A Home Economics Course for Users of Monarch Pastry Flour Cook Book / Cookbook / Recipes‎

‎Canada: Maple Leaf Milling Company / Monarch Flour / Copp Clark, 1947, 1st Edition Thus, 1st Printing Paperback Canada: Maple Leaf Milling Company / Monarch Flour / Copp Clark 1947 1st Edition Thus 1st Printing 1947. -----------trade paperback size softcover with steel coil binding a solid clean Very Good copy as often seen with older cookbooks there could be some notes and notations in the text 132 pages contents include: Basic Instructions; Thickened Sauces; Batters and Doughs - Their Basic Ingredients; Pour Batters; Drop Batters; Soft Doughs; Pastry; Sponge cakes; Butter Type Cakes; Fillings and Frostings; Cookies and Little Cakes; Egg and Cheese Cookery; Meat; Poultry; Fish; Vegetables; Salads; Index any image directly beside this listing is the actual book and not a generic photo. First Printing. Soft Cover. Very Good. Illus. by Text Cover.‎

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Leonard Shoup
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‎Ernst Vogt / Jos. Mattle‎

‎Der Schweizer Bäcker-Konditor. Band I: Die Schweizer Bäckerei. Band II: Die Schweizer Konditorei).‎

‎Thun, Ott, (1953). mit über 650 s/w Abbildungen nach Fotografien und nach Zeichnungen. Or.Ln., 4° , Hardcover Einbände fleckig, Ecken bestossen. Handbuch für das gesamte Bäckerei- und Konditoreigewerbe in 3 Bänden, Band 1, 2‎

Bookseller reference : 24124

‎Eugen A. Meier‎

‎Das süsse Basel. Ein Breviarium der "süssen Kunst" im alten Basel mit 414 Gutzi- und Süssspeisenrezepten aus sechs Jahrhunderten und zwölf Dutzend schwärmerischen Lebkuchensprüche.‎

‎Basel, Birkhäuser, 1973. mit zahlreichen s/w-Abbildungen von Zeichnungen und Dokumenten im Text. Or.Pbd., 4° , Hardcover Rücken gebräunt.‎

Bookseller reference : 151646

‎CHEVALIER L.‎

‎FOURNITURES GENERALES POUR LA PATISSERIE, LA BOULANGERIE ET LES HOTELS. matières premières, matériel 1 ustensiles. Fabrique de conserves de fruits, importation.‎

‎Montreuil sous bois, L. Chevalier, Octobre 1932. In-8 agrafé, couverture rouge, 48 pages‎

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Livre Rare Book

A la Soupe aux Livres
Montauban France Francia França France
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‎Bodin Caroline‎

‎Flans‎

‎New clean, tight, unmarked (Fine), some light cover edge handling, texte français / French text, ID: mon0000137128‎

MareMagnum

Kbooks
Canada Canadá Canadá Canada
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‎CHEZELLE (Reine)‎

‎Desserts, Entremets et Goûters. 360 recettes.‎

‎Paris, Petits Guides Pratiques du Foyer, N° 6, [sans date], in-12°. 214 pages. Broché. Exemplaire de travail très manipulé, avec taches, rousseurs, déchirures, manques, marques au crayon dans les marges de quelques pages. Le texte est bien complet. OUVRAGE QUI FAIT REFERENCE.‎

Bookseller reference : pab12101211

Livre Rare Book

Librairie Ancienne Télémaque
Sigogne France Francia França France
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‎CHEZELLE, Reine‎

‎Desserts, entremets et goûters. 360 recettes.‎

‎Paris, 1922, Edition Originale, Maison de la Bonne Presse, pt. In-8 étroit, br., couv. imprimée éd., 214 pp., Un excellent livre de pâtisserie sous forme d'un dictionnaire. Des recettes vraiement étonnantes : marrons en poire, mousse aux pommes, beignet de rose, colmorienne, de nombreuses recettes de confitures. RARE dans cette première édition. Bon état‎

‎Librairie généraliste‎

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Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
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‎Evertz, L‎

‎Aachener Backformen der Sammlung van den Daele. Vorwort: Léo van den Daele. Einleitung: A. Schulz. Einführung: E. Stephany. Fotos: H. Weisweiler. Mit 76 Tafeln Zeichnungen und 24 - davon 16 farbigen - Tafeln mit phothogr. Aufnahmen (alle innerhalb der Paginierung).‎

‎Aachen, Mayer (ca 1975). 4°. 111 S. OLwd mit OU. Schutzumschlag defekt. 1‎

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‎CHOCOLAT‎

‎Le guide club des croqueurs de chocolat. Préface de Jacques Pessis.‎

‎Editions Michel Lafon. 2003. In 12 cartonné à couvertures souples de 259 pages. Avec des textes de Sonia Rykiel, Irène Frain et Julie Andrieu. Liste des chocolatiers et de leurs spécialités. Plusieurs recettes présentées. Bon état.‎

‎Demandez le catalogue de la librairie : il est gratuit ! 6 publications annuelles.‎

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Livre Rare Book

Librairie Heurtebise
Dijon France Francia França France
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