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‎Gastronomy‎
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‎BERNARDIN Marie-Paule‎

‎"Desserts du terroir; les meilleurs desserts de nos régions."‎

‎Paris, France Loisirs, 1994. 23 x 30, 124 pp., très nombreuses illustrations en couleurs, reliure d'édition carton imprimé, très bon état.‎

‎photographies de F.O.D, DARQUE Gilles, SANNER Marie et ZADORA Thérèse‎

Bookseller reference : 42155 ISBN : 272427976

Livre Rare Book

Librairie Ausone
Bruxelles Belgium Bélgica Bélgica Belgique
[Books from Librairie Ausone]

€18.00 Buy

‎BERNIER (G.), P.R. GIOT et L. FLEURIOT.‎

‎Les premiers Bretons - La Bretagne du Ve siècle à l'an mil.‎

‎1988 CHATEAULIN, Éditions Jos - 27 Juin 1988 - FA.22x16,5 - Fascicule en un cahier agrafé au dos; couverture marron au premier plat illustré d'une photo couleurs; 40 pages; iconographie en noir et en couleurs. (Collection Images de Bretagne / Histoire et Géographie).‎

‎Les soupes. Les fruits de mer. Les poissons. Les légumes. La charcuterie. Volailles et viandes. Les oeufs. Les galettes et les crêpes. Les bouillies. Les farz ou fars. Les gâteaux. ************************************************************************* FERMETURE DE LA LIBRAIRIE POUR RETRAITE = STOCK DE LA LIBRAIRIE A VENDRE EN TOTALITÉ, visible sur le site // REMISE DE: 10% à partir de 30 Euro d'achat, 20% à partir de 100 Euro d'achat, 30% à partir de 500 Euro d'achat *************** SI VOUS PASSEZ SPÉCIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 12h & 14h à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange‎

Bookseller reference : 49037

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
Montbrison France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€3.00 Buy

‎Berry (Mary)‎

‎La Vraie Pâtisserie familiale toute simple‎

‎Flammarion 1999 Expédition très soignée, tous les mardis et vendredis. in-8°, cartonné. 128 p. Bon état d’occasion.‎

‎Occasion comme neuf‎

Bookseller reference : 44546

Livre Rare Book

Librairie de l'Avenue
Saint-Ouen France Francia França France
[Books from Librairie de l'Avenue]

€20.00 Buy

‎BALCAEN, Peter.‎

‎La Patisserie sans sucre. Pour les fins gourmets.‎

‎Hardcover in-8 carre, 92 pages entierement illustrees en couleurs, cartonnage illustre. Excellent etat. [VU-8]‎

‎BERTINET Richard -‎

‎50 recettes simples et créatives. Pains gourmands. Préface d'Apollonia POILANE. Photographies de Jean CAZALS -‎

‎Larousse 2007, petit in-4° relié cartonnage illustré en couleurs sous jaquette illustrée de même, 160 pages très bien illustrées et son C.D. fixé au centre du premier contre-plat. Excellent état.‎

‎Ouvrage épuisé.‎

Bookseller reference : 2663

Livre Rare Book

Librairie Ancienne Nicole Nicolas
Cluny France Francia França France
[Books from Librairie Ancienne Nicole Nicolas]

€40.00 Buy

‎ATHA, AMANDA (ED.)‎

‎Good Housekeeping: home baking.‎

‎Book Club Associates, 1979. Book Club Edition; Third Printing. Hardcover. Very clean, tightly bound book with no inscriptions, in a bright unclipped dustjacket. Appears little used. 128 pages, colour photos on 8 plates, many text illustrations, glossary, index. Over 150 recipes very clearly laid out. Very Good in Very Good dust jacket.‎

Bookseller reference : 41184

Antiqbook

Aucott & Thomas
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
[Books from Aucott & Thomas]

€11.24 Buy

‎BEYNE FRERES‎

‎Notre cahier de recettes Beyne Frères.‎

‎Beyne Frères Eymet (Périgord), sans date, cahier N°2, 16 pages, couverture illustrée par Serge, petite brochure in 12 , bon état.‎

Bookseller reference : 12398

Livre Rare Book

Librairie des deux frères
Autreches France Francia França France
[Books from Librairie des deux frères]

€20.00 Buy

‎AUBERT (PRINTER).‎

‎Les Artists: Le Patissier au Mannequin.‎

‎Paris: Le Charivari, 1838. Lithograph. Image: 19.5 x 15.5 cm. Sheet: 36.5 x 24 cm. Published in Le Charivari, text verso. Foxing right corner of sheet.‎

Bookseller reference : 04-1794

‎AUBERT (PRINTER).‎

‎Souvenirs des journées de Juin, 1848. Types d'Insurgés.‎

‎Paris: Le Charivari, 1838. Lithograph. Image: 19.5 x 15.5 cm. Sheet: 36.5 x 24 cm. Published in Le Charivari, text verso. Foxing and tear right side of sheet.‎

Bookseller reference : 04-1791

‎BIASIN (Adrienne) et Jacqueline Saulnier.‎

‎LA TABLE D'ADRIENNE. En collaboration avec Jacqueline Saulnier.‎

‎1984 PARIS, Olivier Orban - 25 Avril 1984, (1983) - C.24,5x16,5x3 - Cartonnage éditeur marron au premier plat illustré d'une photo couleurs; 859 et (5) pages; iconographie hors pagination en un cahier de 7 feuillets.‎

‎Petit accroc au mors de premier plat. Bon état par ailleurs. ************************************************************************* FERMETURE DE LA LIBRAIRIE POUR RETRAITE = STOCK DE LA LIBRAIRIE A VENDRE EN TOTALITÉ, visible sur le site // REMISE DE: 10% à partir de 30 Euro d'achat, 20% à partir de 100 Euro d'achat, 30% à partir de 500 Euro d'achat *************** SI VOUS PASSEZ SPÉCIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 12h & 14h à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange‎

Bookseller reference : 64064

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
Montbrison France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€6.00 Buy

‎BILHEUX [Roland] & ESCOFFIER [Alain]‎

‎Traité de Pâtisserie artisanale. Crèmes- Confiserie- Entremets- Applications produits "finis".‎

‎Relié avec jaquette illustrée, 22x30cm, 223p, nombreuses photos. Ouvrage réalisé par "des professionnels pour les professionnels" Editions St Honoré, Paris 1985,1ère édition, Volume 2/4‎

‎Excellent état‎

Bookseller reference : 130

Livre Rare Book

Librairie Montebello
Villebon sur Yvette France Francia França France
[Books from Librairie Montebello]

€100.00 Buy

‎CNYRIM, A.‎

‎Das Bäckergewerbe (der Neuzeit). NUR ATLAS.‎

‎(Weimar, B. F. Voigt, 1887). 4to. 1 Bl., 16 doppelblattgroße Tafeln. Hlwdbd d. Zeit (innen gebräunt u. gering fingerfleckig, Textblatt m. geklebtem Einriß, Tafel 1 m. ergänzter Fehlstelle unten im Falz, wenige Tafeln etwas zu knapp beschnitten).‎

‎Bilderwerk zu Cnyrims "Bäckergewerbe der Neuzeit".- Die Tafeln zeigen zahlreiche verschiedene Backöfen und Doppelbacköfen, Backofenbeleuchtungen, Knet- und Teigteilmaschinen, Teigwalzwerke, Wasserdampf- und Wrasenapparate u.a.m.‎

Bookseller reference : 1320694

‎BLANQUET Rosalie‎

‎Le pâtissier des ménages‎

‎in 12 Reliure postérieure muette,demi-cuir rouge.356 pages, non rogné.Théodore Lefèvre Emile Guérin éditeurs 1878. Deuxième plat de couverture en chromolithographie,conservé (contrecollé,avec de petits manques)sans la page de titre.‎

Bookseller reference : 5514

Livre Rare Book

Charbonnel
Bar le Duc France Francia França France
[Books from Charbonnel]

€90.00 Buy

‎AVALLONE, ALESSANDRA.‎

‎Tartes Sucrées et Salées.‎

‎Paris, France Loisirs, 1992. Format 23 X 27,5 cm. 143p. ill. rel. ISBN : 2-7242-5276-4..‎

Bookseller reference : 125-40 ISBN : 2724252764

‎AYRTTON, ELIZABETH:‎

‎Good Simple Cookery;‎

‎London, Hurst & Blackett, 1958; 1st edition. Hardback. 10" x 7". Very good/ Dust jacket poor. 432pp with many coloured & black/white illustrations. Decorated green covers. Protected dust jacket hs loss at edges. " Planned for the busy woman who wants to feed her family well and imaginatively."‎

Bookseller reference : 16927

Antiqbook

Wheen O' Books
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
[Books from Wheen O' Books]

€25.30 Buy

‎BORIE (Victor)‎

‎Le Pain‎

‎Paris Dentu 1863 Brochure petit in-8, couverture orange, 48 pp.‎

‎L'auteur analyse les problèmes de la boulangerie, liès à l'approvisionement obligatoire, la limitation du nombre des boulangers, la taxe, et la Caisse de service de la boulangerie.‎

Bookseller reference : MBORPAI1

Livre Rare Book

Librairie Defer
Crosne France Francia França France
[Books from Librairie Defer]

€30.00 Buy

‎BORWICK , G . ,‎

‎Borwick's Baking powder (Poudre Borwick) , Recettes ,‎

‎Bruxelles , Cie Bovril , G. Borwick & Fils , 5è édition , 1949 . in-8 broché illustré , 48 p. , illustrations photographiques in texte , bon état ,‎

Bookseller reference : 8122

Livre Rare Book

Librairie Grandchamps/Fafouille
Charleroi Belgium Bélgica Bélgica Belgique
[Books from Librairie Grandchamps/Fafouille]

€8.00 Buy

‎BACON, JOSEPHINE‎

‎Patisserie of Vienna‎

‎Fine in Fine dust jacket; Hardcover; Small 4to 9" - 11" tall; McGraw Hill; First Printing; 1988; Crisp clean book, tightly bound. Interior also crisp, unmarked. In bright clean jacket with a trace of shelf rubbing..‎

Bookseller reference : 26585

‎BOUAYED Fatima-Zohra‎

‎La cuisine algérienne‎

‎Société national d'édition et de diffusion - Alger 1978 1978, Société national d'édition et de diffusion, in-4 cartonné de 439 pages, couverture illustrée en couleurs, 400 recettes de cuisine algérienne, soupes, hors-d’œuvre, œufs, bouraks et tourtes, poissons, volailles et lapin, viandes, plats sucrés, légumes, pâtes, couscous et riz, abats, desserts, pain et feuilletés, pâtisserie, boissons, conserves, nombreuses illustrations en couleurs‎

‎Bon état général, couverture très légèrement défraîchie, coins et coiffes un peu usés‎

Bookseller reference : 71067358

Livre Rare Book

Les Kiosques
Toulon France Francia França France
[Books from Les Kiosques]

€50.00 Buy

‎Davelaar, R‎

‎Moderne Taarten en Limburgse Vlaas. 5.Auflage‎

‎1950; Bureau voor Vakletuur van R.Davelaar; Harlem 501 S. mit zahlreichen Abbildungen. Leinenband mit Goldprägung. Grossoktav.‎

‎* Konditorei vom Feinsten. - Karte mit Widmung auf Vorsatzblatt, Kopfschnitt leicht stockfleckig, Deckel leicht konkav verzogen.‎

Bookseller reference : 79666

Antiquariat.de

Comenius-Antiquariat
CH - Hilterfingen
[Books from Comenius-Antiquariat]

€42.75 Buy

‎BOURSEAU Marcel‎

‎TRAITE PRATIQUE D&#8217 INDUSTRIE HOTELIERE. Equipement-Gestion-Administration.‎

‎Flammarion Paris 1962 Fort in-8 ( 275 X 190 mm ) de 1195-94 pages, pleine toile écrue de l'éditeur. 1 plan dépliant et nombreuses illustrations en couleurs et en noir dans et hors-texte. Bon exemplaire, de la meilleure édition de cet ouvrage bien complet de l'important additif de 94 pages. D'autres photos sur www.cazitel.com‎

Bookseller reference : 414951

Livre Rare Book

Librairie Tiré à Part
Marseille France Francia França France
[Books from Librairie Tiré à Part]

€40.00 Buy

‎BAYLAN PASTAHANELERI.].‎

‎Baylan, Istanbul 1923.‎

‎New Turkish Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In Turkish. 34, [2] p., color and b / w ills.‎

‎BRESSEVILLE H (de)‎

‎La cuisinière moderne ou le parfait cordon bleu‎

‎traité complet de l’art de préparer toutes les substances alimentaires solides et liquides,cuisine proprement dite, pâtisserie,office,conservation des vins etc.;;suivi d’instructions sur la manière de faire les honneurs de la table et de l’art de découper des viandes.Ouvrage entièrement neuf rédigé sur les manuscrits de H de BRESSEVILLE.In 12 pleine verte moderne pièce de titre cuir vert en long,faux-titre,frontispice,titre avec vignette,168 pages, (pages 107 à 110 incomplètes dans la partie inférieure, certaines marges restaurées ou renforcées.Fortes rousseurs habituelles pour ce genre d’ouvrage.F Béchet-Bernardin 1857 premier plat de couverture (doublé) conservé.Dans l’état‎

Bookseller reference : 2661

Livre Rare Book

Charbonnel
Bar le Duc France Francia França France
[Books from Charbonnel]

€30.00 Buy

‎BRILLAT SAVARIN‎

‎Physiologie du goût‎

‎in 12 broché faux-titre,titre,448 pages non coupé Vienne Manz éditeur sans date.Rousseurs en début de volume‎

Bookseller reference : 2663

Livre Rare Book

Charbonnel
Bar le Duc France Francia França France
[Books from Charbonnel]

€10.00 Buy

‎BRILLAT-SAVARIN ( Jean-Anthelme ) - LALAUZE Ad. - BRETAULT‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT.‎

‎Librairie Des Bibliophiles, Jouaust Paris 1879 2 volumes in-12 ( 175 X 115 mm ) de XVI-296 et 320 pages, maroquin rouge, dos à nerfs orné de caissons et fleurons dorés ( volailles embrochées ), doubles filets dorés d'encadrement avec fleurons d'angles sur les plats, coupes et coiffes filetées d'or, toutes tranches dorées, dentelle intérieure dorée, étui bordé. ( Reliures signées de BRETAULT ). Préface inédite de Charles MONSELET. Portrait de BRILLAT-SAVARIN et 52 eaux-fortes d'Adolphe LALAUZE. Très bel exemplaire de cette jolie édition très bien reliée. De la bibliothèque WIRTZ-DAVEAU avec son grand et très bel ex-libris Art Déco dessiné par G. BARBIER portant la devise: "Quoique critiquée enviée je suis". D'autres photos sur www.cazitel.com‎

Bookseller reference : 631719

Livre Rare Book

Librairie Tiré à Part
Marseille France Francia França France
[Books from Librairie Tiré à Part]

€350.00 Buy

‎BRILLAT-SAVARIN Anthelme‎

‎Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un professeur, membre de plusieurs Sociétés savantes.‎

‎Charpentier Paris 1838 In-12 ( 170 X 110 mm ) de VIII-493 pages, demi-basane noire, dos lisse orné de filets dorés. Rousseurs. D'autres photos sur www.cazitel.com‎

Bookseller reference : 624373

Livre Rare Book

Librairie Tiré à Part
Marseille France Francia França France
[Books from Librairie Tiré à Part]

€80.00 Buy

‎BRILLAT-SAVARIN Anthelme - BERCHOUX‎

‎Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un professeur, membre de plusieurs Sociétés savantes. Edition précédée d'une notice...‎

‎Charpentier Paris 1844 Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un professeur, membre de plusieurs Sociétés savantes. Edition précédée d'une notice par M.le baron Richerand suivie de La gastronomie, poème en quatre chants, par Berchoux.In-12 ( 185 X 115 mm ) de 474 pages, broché. Dos passé et recollé, second plat taché, rousseurs habituelles. Bon exemplaire. D'autres photos sur www.cazitel.com‎

Bookseller reference : 800776

Livre Rare Book

Librairie Tiré à Part
Marseille France Francia França France
[Books from Librairie Tiré à Part]

€50.00 Buy

‎Bruno Bernard, Bologne ,‎

‎?Chocolat. De la Boisson élitaire au Bâton Populaire. XVIème-XXème siècle.‎

‎Bruxelles, Galerie CGER, 1996, In-4, 275pp. Broché, couverture souple illustrée en couleurs à rabats. Paru à l'occasion de l'exposition à la Galerie de la CGER, à Bruxelles, du 23 février au 2 Juin 1996. Très riche iconographie, nombreux documents anciens reproduits, photos couleurs. Excellente documentation. Bien complet du petit livret volant de l'expo. Excellent exemplaire, dos lèg.recollé coiffe sup.?‎

Bookseller reference : 26078

Livre Rare Book

Librairie Grandchamps/Fafouille
Charleroi Belgium Bélgica Bélgica Belgique
[Books from Librairie Grandchamps/Fafouille]

€35.00 Buy

‎BUCAN .‎

‎Rapport sur les produits de la boulangerie et de la pâtisserie . Exposition Universelle Internationale de 1878 . Paris , Imprimerie Nationale , 1880 .‎

‎In-8 , 24 pp , broché , couverture muette factice .‎

‎.‎

Bookseller reference : 3890

Livre Rare Book

Librairie Meridies
Lyon France Francia França France
[Books from Librairie Meridies]

€20.00 Buy

‎Buc’hoz (Pierre Joseph).‎

‎Les Secrets de la Nature et de l’Art, développés pour les Alimens, la Médecine, l’Art Vétérinaire & les Arts & Métiers. Auquels on a joint un Traité sur les Plantes qui peuvent servir à la Teinture & à la Peinture.‎

‎1769 Paris, Chez Durand, 1769, 4 volumes in-12 reliés plein veau marbré, dos à nerfs ornés de caissons dorés, tranches rouges, coiffes usées aux tomes I et II . viij, 498 pages, (5) ; 496 pages ; 495 pages ; 382 pages et 166 pages. L’ouvrage est divisé en 5 parties, la première concerne les aliments (recettes de cuisine, d’office et de pâtisserie, manière de préparer les gelées, les sirops et les confitures, de faire le café, de soigner les vins, etc.), la deuxième partie offre la formule de nombreux médicaments et remèdes, la troisième partie traite de l’art vétérinaire, la quatrième partie concerne les Arts et Métiers et enfin la dernière et cinquième partie décrit toutes sortes de plantes propres à la teinture & à la peinture. On trouve dans un cet ouvrage un Moyen très simple pour préserver les Livres de la moisissure ou de la piqûre des vers : «Lorsqu’on aperçoit quelqu’un de ses livres atteints, soit dans la couverture soit dans le corps du volume ; on verse dessus de la poudre de coloquinte, qu’on garde à cet effet dans une petite fiole bouchée d’un morceau de parchemin qui est percé de plusieurs troux. Il faut aussi de temps en temps battre les livres, pour en faire sortir la poussière, & renouveler la coloquinte.»‎

‎SI VOUS PASSEZ SPECIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Lundi au Vendredi, 17h à 20h – ou sur rendez-vous 01-45-44-15-14 et par mail : sepulchre.bruno@wanadoo.fr‎

Bookseller reference : 1280

Livre Rare Book

Librairie ancienne Bruno Sepulchre
Paris France Francia França France
[Books from Librairie ancienne Bruno Sepulchre]

€800.00 Buy

‎BUTEUX (Paulette).‎

‎CUISIINE - Les secrets de famille.‎

‎1977 PARIS, Stock - 1977, (1973) - C.24x18x5,2 - Cartonnage éditeur à petits carreaux Vichy rouges et blancs au premier plat illustré d'une photo couleurs; 510 et (2) pages.‎

‎Bon état. ************************************************************************* FERMETURE DE LA LIBRAIRIE POUR RETRAITE = STOCK DE LA LIBRAIRIE A VENDRE EN TOTALITÉ, visible sur le site // REMISE DE: 10% à partir de 30 Euro d'achat, 20% à partir de 100 Euro d'achat, 30% à partir de 500 Euro d'achat *************** SI VOUS PASSEZ SPÉCIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 12h & 14h à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange‎

Bookseller reference : 54740

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
Montbrison France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€6.00 Buy

‎C... (Marie CANCALON dit Mme...) / L'École Ménagère.‎

‎L'École Ménagère / LA CUISINE CHEZ SOI - Manuel pratique de la Maîtresse de Maison. Suivi d'un Recueil de Recettes pour la préparation des aliments à l'usage des dyspeptiques, d'après des préceptes de la Médecine moderne. Première édition.‎

‎1910 ROANNE, M. Souchier - 1910 - C.21,5x13,5 - Cartonnage éditeur pleine percaline verte titrée or; 307 pages.‎

‎Tranches roussies. Bon état. ************************************************************************* FERMETURE DE LA LIBRAIRIE POUR RETRAITE = STOCK DE LA LIBRAIRIE A VENDRE EN TOTALITÉ, visible sur le site // REMISE DE: 10% à partir de 30 Euro d'achat, 20% à partir de 100 Euro d'achat, 30% à partir de 500 Euro d'achat *************** SI VOUS PASSEZ SPÉCIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 12h & 14h à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange‎

Bookseller reference : 51149

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
Montbrison France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€35.00 Buy

‎C... (Marie CANCALON dit Mme...) / L'École Ménagère.‎

‎L'École Ménagère / LA CUISINE CHEZ SOI - Manuel pratique de la Maîtresse de Maison. Treizième édition.‎

‎1910 SAINT-CHAMOND, Chez M. Charles Cancalon [Imprimerie Typographique et Lithographique M. Souchier, Roanne] - s.d. [1910 pour la première édition] - Br.23x15x2,5 - Couverture verte titrée en marron; 307 pages. Dos roussi. Bon état.‎

‎Renseignements généraux. Boeuf. Veau. Mouton. Agneau et chevreau. Porc. Volaille. Gibier. Légumes. Oeufs. Pâtes. Entremets sucrés. Café, chocolat, thé. Gelée de fruits, confitures. Conserves de fruits. Sirops. Liqueurs et boissons. Recettes pour la préparation des aliments à l'usage des Dyspeptiques. ************************************************************************* FERMETURE DE LA LIBRAIRIE POUR RETRAITE = STOCK DE LA LIBRAIRIE A VENDRE EN TOTALITÉ, visible sur le site // REMISE DE: 10% à partir de 30 Euro d'achat, 20% à partir de 100 Euro d'achat, 30% à partir de 500 Euro d'achat *************** SI VOUS PASSEZ SPÉCIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 12h & 14h à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange‎

Bookseller reference : 51151

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
Montbrison France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€30.00 Buy

‎Bennion, Edmund B. & Stewart, James‎

‎Cake Making‎

‎261p., illus. Hardcover Very good condition‎

MareMagnum

Readville Books
Readville MA, US
[Books from Readville Books]

€33.88 Buy

‎Cadillac / CADILHAC (Paul-Émile).‎

‎CADILLAC - LES RECETTES DE L'ATO-MIXER. Présenté par Paul-Émile Cadilhac.‎

‎1913 MALAKOFF, Imprimerie Baudot - s.d. - C.19x13,5 - Cartonnage éditeur bleu titré argent, dos muet; 155 pages; un hors-texte illustrés en rouge et bleu, illustrations en rouge, texte en bleu.‎

‎************************************************************************* FERMETURE DE LA LIBRAIRIE POUR RETRAITE = STOCK DE LA LIBRAIRIE A VENDRE EN TOTALITÉ, visible sur le site // REMISE DE: 10% à partir de 30 Euro d'achat, 20% à partir de 100 Euro d'achat, 30% à partir de 500 Euro d'achat *************** SI VOUS PASSEZ SPÉCIALEMENT AU MAGASIN, assurez-vous (quelques jours avant) que les ouvrages sont bien disponibles et réservez-les!... Mardi, Mercredi et Vendredi, 14h à 18h - Samedi, 10h30 à 12h & 14h à 17h - 33+ 04 77 58 63 38 - librairie.passe-temps@orange‎

Bookseller reference : 12631

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
Montbrison France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€3.00 Buy

‎CARDELLI , LIONNET - CLEMANDOT , JULIA DE FONTENELLE .‎

‎Nouveau Manuel Complet du Limonadier , du Glacier , du Chocolatier et du Confiseur , contenant les meilleurs procédés pour préparer le café , le chocolat , le punch , les glaces , les boissons rafraîchissantes , liqueurs , fruits à l ' eau-de-vie , confitures , pâtes , vins artificiels , pâtisseries légères , bière , cidre , etc . Nouvelle Edition , Paris , Librairie Encyclopédique de Roret , 1845 .‎

‎In-18 , VIII , 458 pp , 4 grandes planches dépliantes hors-texte , demi chagrin vert bouteille dos lisse orné de filets dorés ( reliure de l ' époque , bon exemplaire ) .‎

‎.‎

Bookseller reference : 3080

Livre Rare Book

Librairie Meridies
Lyon France Francia França France
[Books from Librairie Meridies]

€160.00 Buy

‎CAREY Nora‎

‎CONSERVES GOURMANDES, du Jardin à la Table.‎

‎Editions E.P.A., 1991, format 28,7x23cm, cartonnage toilé bleu de l'éditeur, jaquette, 253 pages, illustrations photographiques par Mick Hales, exemplaire en bon état.‎

‎Traduction en langue française par Sylvie Girard.‎

Bookseller reference : 7021

Livre Rare Book

Librairie Franck Launai
Guerande France Francia França France
[Books from Librairie Franck Launai]

€35.00 Buy

‎CARÊME, Antonin‎

‎Le pâtissier pittoresque, composé et dessiné par M. Antonin Carême, de Paris, contenant cent vingt-cinq planches gravées au trait, dont cent-dix représentant une variété de modèles de pavillons, rotondes, temples, ruines, tours, belvédères, forts, cascades, fontaines, maison de plaisance, chaumières, moulins et hermitages; précédé d'un Traité des cinq ordres d'architectures, selon Vignole; auquel on a joint des détails des ordres Cariatide, Paestum, Egyptien, Chinois et Gothique; tirés du Parallèle des Monuments antiques et modernes.‎

‎Paris et Leipsig, Paul Renouard, 1842, 4e édition revue et augmentée, demi-veau brun foncé, auteur et titre, filets et roulettes dorés sur dos lisse, plats papier marbré brun et crème, reliure d'époque, V - (III) - 56 pp, frontispice ill. gravé par Normand, 123 (sur 125) planches pleine page de CARÊME lui-même, RARE véritable traité d'architecture pâtissière du XIXe siècle. L'auteur a dessiné lui-même le frontispice et les planches, gravées par L. Normand. L'ouvrage est dédié à M. Muller, l'un des maîtres d'hôtel de la Maison du Tsar. Ce livre contient peu de texte, le chapitre troisième est le "Taité des cinq ordres d'architecture" de Vignole, qui permet aux lecteurs de bien comprendre les pièces montées. Presque chaque pièces montées ont quelques notes d'explication de montage. Une table des pièces avec localisation dans le livre. Ce livre de contient que 123 plaches sur les 125 annoncées (il manque les deux dernières planches, 124 et 125) sans doute "oubliées" par le relieur ! Bon état général; mors et coins "faibles" et restaurés; rousseurs brunes habituelles‎

Bookseller reference : 60685

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
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€850.00 Buy

‎CARÊME, Antonin‎

‎Le pâtissier royal parisien, ou traité élémentaire et pratique de la pâtisserie ancienne et moderne suivi d'Observations utiles aux progrès de cet art, et d'une Revue critique des grands bals de 1810 et 1811. Tome 1 et 2.‎

‎Paris, Renouard, 1841, troisième édition revue, corrigée et augmentée, 2 vol. in-8, demi-veau brun foncé, auteur, titre, tomaison et filets dorés sur dos lisse, plats papier marbrés brun et crème, reliure d'époque, XCII - 399 + 443 pp., orné de 41 planches dépliables (1 en frontispice et 40 pleine page) comprenant 182 sujets dessinées par l'auteur gravés au trait par Normand fils, Hibon et Thierry, en fin de volumes une "table des chapitres" dans chaques volumes, TRES RARE traité de pâtisserie par un des plus grand cuisinier de tous les temps. Ceci est son premier livre et est dédié à M. Boucher, contrôleur de la Maison de Talleyrand. L'importance de ce traité est bien sûr constité par les recettes mais aussi par les très nombreuses planches dépliables reprenant 182 "sujets". La première édition date de 1815 et comportait 70 planches. Bien conservé dans sa reliure d'époque. Manque la planche n° 1, mais bien complet du frontispice-titre dessiné également par l'auteur. TRES RARE Bon état général, mors, tranches et coins "fragiles" mais restaurés; rousseurs habituelles et quelques salissures brunes‎

Bookseller reference : 60686

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
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‎Duruz-Nietlispach, Erna‎

‎Gebäck und Süssspeisen. 2. Auflage‎

‎1956; Kanisius; Freiburg u.a ]. 207 Seiten mit z.T. farbigen Abbildungen auf Tafeln und Register. Leinen.‎

‎* 845 erprobte Rezepte zur Bereitung von Backwerk, Früchte- und Süssspeisen sowie Getränke aller Art. Mit Spezialitäten vom In- und Ausland. - Einband stockfleckig, stellenweise stärker fleckig, vereinzelte Anstreichungen und Notizen mit Bleistift.‎

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Antiquariat.de

Comenius-Antiquariat
CH - Hilterfingen
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‎BATAVIA HOMEMAKERS‎

‎Pastries & Pies (Delicious Desserts)‎

‎Waverly, Iowa: Mada Mfg. Company, 1970. Soft Cover. 5.5 x 3 in.: 147 pages. Plastic Comb Bound. Undated; believe was published about 1970. Inside back cover has had a section blacked out. Part of the Rada Uni-Book Recipe Series. Scarce, Out Of Print, Book.. Good .‎

Bookseller reference : 002103

‎BERTINET Richard -‎

‎50 recettes simples et créatives. Pains gourmands. Préface d'Apollonia POILANE. Photographies de Jean CAZALS - Ouvrage épuisé.‎

‎Larousse 2007, petit in - 4° relié cartonnage illustré en couleurs sous jaquette illustrée de même, 160 pages très bien illustrées et son C.D. fixé au centre du premier contre - plat. Excellent état.‎

‎Catherine‎

‎MANUEL COMPLET DE LA CUISINIERE BOURGEOISE contenant: le service le la table, la carte des mets et des vins pour chaque service. La maniere de découper, mille recettes gastronomique. Un resumé général des cuisine Française, Italienne, Anglaise. La patisserie les sirops et les glaces. L'art d'accomoder les restes suivi d'instructions sur la cave et les vins‎

‎1890 un volume, reliure pleine percale noire in-octavo Editeur, dos long décoré à froid - titre frappé or - toutes trancheslisses, illustré d'un frontispice et d'un hors-texte en chromolithographie et de nombreuses gravures in-texte en noir, 448 pages, sans date (1890) Paris Delarue Editeur,‎

‎95 ème Edition..La Plus Complète....Intéressant pour les appareils anciens..Chapitre sur les vins...en trés bon état (very good condition).‎

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Livre Rare Book

Librairie Guimard
Nantes France Francia França France
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‎CH.BERNARDIN‎

‎60 Champignons comestibles (guide pratique pour la recherche).‎

‎AD.Wieck (Saint-Dié), 1903, 167 pages + 12 planches couleurs par Max Gillard, in 12 reliure éditeur cartonnée et toilée, couverture illustrée, état d'usage, légèrement gondolée, quelques usures et frottements.‎

Bookseller reference : 12402

Livre Rare Book

Librairie des deux frères
Autreches France Francia França France
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‎BAYLAN PASTAHANELERI.].‎

‎Baylan, Istanbul 1923.‎

‎Istanbul, Baylan, 2010. Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In Turkish. 34, [2] p. color and b/w ills. 0, 8vo - over 7¾ - 9¾" tall. Soft cover. New.‎

Bookseller reference : 009036

‎CHAMINAUD (Baronne de)‎

‎103 Recettes pour faire des Entremets‎

‎Paris Librairie Bernardin-Béchet 1932 In-12 broché (19x12 cm), couverture illustrée, 94 pp.‎

‎Manque sur 2 cm au dos. Un chapitre est consacré aux entremets à la paysane et à la provinciale, un autre aux entremets exotiques (c'est-à-dire étrangers : Pologne, Russie, Tropiques ... ).‎

Bookseller reference : MCHARECE

Livre Rare Book

Librairie Defer
Crosne France Francia França France
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‎CHAMINAUD Baronne De.‎

‎103 RECETTES POUR FAIRE DES ENTREMETS.‎

‎Paris, librairie Bernardin-Béchet, sd(1930 environ). In-12 broché, couverture illustrée, 94pp. Papier modeste avec quelques piqûres et traces de crayon sur la couverture sinon état très correct.‎

Bookseller reference : GAS-19350

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La Bouquinerie
Grenoble France Francia França France
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‎CHEVALIER L.‎

‎FOURNITURES GENERALES POUR LA PATISSERIE, LA BOULANGERIE ET LES HOTELS. matières premières, matériel 1 ustensiles. Fabrique de conserves de fruits, importation.‎

‎Montreuil sous bois, L. Chevalier, Octobre 1932. In-8 agrafé, couverture rouge, 48 pages‎

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Livre Rare Book

A la Soupe aux Livres
Montauban France Francia França France
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‎CHEZELLE (Reine)‎

‎Desserts, Entremets et Goûters. 360 recettes.‎

‎Paris, Petits Guides Pratiques du Foyer, N° 6, [sans date], in-12°. 214 pages. Broché. Exemplaire de travail très manipulé, avec taches, rousseurs, déchirures, manques, marques au crayon dans les marges de quelques pages. Le texte est bien complet. OUVRAGE QUI FAIT REFERENCE.‎

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Livre Rare Book

Librairie Ancienne Télémaque
Sigogne France Francia França France
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‎CHEZELLE, Reine‎

‎Desserts, entremets et goûters. 360 recettes.‎

‎Paris, 1922, Edition Originale, Maison de la Bonne Presse, pt. In-8 étroit, br., couv. imprimée éd., 214 pp., Un excellent livre de pâtisserie sous forme d'un dictionnaire. Des recettes vraiement étonnantes : marrons en poire, mousse aux pommes, beignet de rose, colmorienne, de nombreuses recettes de confitures. RARE dans cette première édition. Bon état‎

‎Librairie généraliste‎

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Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
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