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‎Gastronomy‎
Number of results : 1,136 (23 Page(s))

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‎Collectif‎

‎L’AGENDA MEMENTO DE FABRICATION DU BOULANGER PATISSIER 1965‎

‎Société Auxiliaire de Meunerie, Charenton, 1965.‎

‎... Un volume in-8 (15x29cm) reliure à spirales (en fait deux spirales reliées entre elles correspondant chacune à un semestre), plats illustrés par une image de moulin à vent et le sigle SAM (Société Auxiliaire de Meunerie). L'ouvrage n'est pas paginé mais se présente comme une succession de publicités professionnelles (ustensiles, machines, services etc..), d'indications diverses (par exemple les droits de l'apprenti, la question de l'achat et de la vente des fonds de commerce de boulangerie), de recettes de PATISSERIE en très grand nombre et de pages d'activités journalières, une par jour, comme dans tous les agendas, avec le détail des produits nécessaires à la production de tous les produits classiques d'une boulangerie: gros pains, pains de 700 gr., pains parisiens; baguettes, bâtards , ficelles, petits pains, petits pains viennois, baguettes viennoises, pains briochés, pains de mie, croissants, brioches, pains au lait, pains au chocolat, pains au raisins, pains complets, pains de seigle etc. Cet agenda est extrêmement riche en informations relatives à l'économie, à l'histoire et aux techniques des métiers de la Boulangerie-Patisserie. Exemplaire en très bon état.‎

Bookseller reference : 22022

Livre Rare Book

Dhouailly et Cie
Paris France Francia França France
[Books from Dhouailly et Cie]

€110.00 Buy

‎Collectif‎

‎L’AGENDA MEMENTO DE FABRICATION DU BOULANGER PATISSIER 1966‎

‎Société Auxiliaire de Meunerie, Charenton, 1966.‎

‎... Un volume in-8 (15x29cm) reliure à spirales (en fait deux spirales reliées entre elles correspondant chacune à un semestre), plats illustrés par une image de moulin à vent et le sigle SAM (Société Auxiliaire de Meunerie). L'ouvrage n'est pas paginé mais se présente comme une succession de publicités professionnelles (ustensiles, machines, services etc..), d'indications diverses (par exemple les droits de l'apprenti, la question de l'achat et de la vente des fonds de commerce de boulangerie), de recettes de PATISSERIE en très grand nombre et de pages d'activités journalières, une par jour, comme dans tous les agendas, avec le détail des produits nécessaires à la production de tous les produits classiques d'une boulangerie: gros pains, pains de 700 gr., pains parisiens; baguettes, bâtards , ficelles, petits pains, petits pains viennois, baguettes viennoises, pains briochés, pains de mie, croissants, brioches, pains au lait, pains au chocolat, pains au raisins, pains complets, pains de seigle etc. Cet agenda est extrêmement riche en informations relatives à l'économie, à l'histoire et aux techniques des métiers de la Boulangerie-Patisserie. Exemplaire en très bon état.‎

Bookseller reference : 22023

Livre Rare Book

Dhouailly et Cie
Paris France Francia França France
[Books from Dhouailly et Cie]

€110.00 Buy

‎COLLECTIF‎

‎Mets délicieux. Prix Félix Thiry.‎

‎Bruxelles, s.d. (c. 1920), Commission Nationale d'Expansion Economique, gd. In-8, br., couv. ill. coul. éd., 192 pp., Recueil de desserts composés de recettes collectées dans les différents Instituts belges d'enseignement d'art ménager. Instituts créés par l'industriel-mécène belge Félix Thiry. Sommaire : entremets et desserts - tartes et gateaux - pâtisseries ménagères - gaufres, beignets et fritures - friandises et bonbons - fruits frais et secs - quelques crèpes. Pas courant. Traces de "collants"; bon état général.‎

‎Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, œnologie et tabagie, installée à 800m du futur Institut International de gastronomie de Joel Robuchon à Montmorillon (86-VIENNE)‎

Bookseller reference : 57379

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€40.00 Buy

‎COLLECTIF‎

‎Semaines Gastronomiques d'Aix en Provence 1961 (10ème anniversaire).‎

‎Imprimerie Makaire, dépliant format in 8 (plié), bon état, quelques rousseurs, légèrement jauni.‎

Bookseller reference : 12422

Livre Rare Book

Librairie des deux frères
Autreches France Francia França France
[Books from Librairie des deux frères]

€15.00 Buy

‎COLLECTIF‎

‎Touche à tout, magazine des magazines N°5 (1908)‎

‎Arthème Fayard 1908 Mai 1908, ed Arthème Fayard. Magazine in-4, couv orange et ill nb par Charles Pourriol. 200 illustrations. Dans ce numéro : Les frères Jolidan, par M. Corday (roman) - L'Ile de sang (histoire) - L'escroquerie au mariage (curiosités) - Les chiens brancardiers (vie militaire) - Le mariage de Joséphine (histoire anecdotique) - La vie à quatre cylindres (saynète) - Les violons du Roy (Poésie) - Comment a-t-on mesuré la Terre (voyages scientifiques) - Voulez-vous lire le chinois (variétés) - Les Héros d'aujourd'hui (dessin de Omry) - La dot (nouvelle) - Gavotte du souvenir (musique) - Tout n'est que vibrations (sciences) - Pingouin III (nouvelle) - Le coin des poètes - Petites confidences de Madeleine Leroy - La vie à la maison : Assurez-vous c'est prudent (jurisprudence) - Comment on doit prendre la température des malades (médecine) - Comment observer (moyen de parvenir) - Si nous examinions un peu le fonctionnement de la Bourse (finance) - Le kitoplane (aviation) - Toute l'harmonie d'une pièce réside dans la décoration de ses murs (ameublement) - Les courses (sports) - Comment on fait un terrain de lawn-tennis - avant de sortir, examinons notre bicyclette (sports) - Bouboule visite l'exposition canine - Le plus coquet des mois de l'année (mode) - Madame est servie (savoir-vivre) - Les jardins de nos fenêtres (floriculture) - Fleurissons nos vieilles murailles (jardinage) - Montrez-moi votre main (chiromancie) - La pâtisserie doit être un art d'agrément pour les jeunes filles (cuisine) - Menus et recettes simples - Une poignée de recettes (cuisine, menus, recettes) - Jolie propriété à vendre, par H. Gréville (roman) - Concours en zigzags - Concours de devinettes.‎

‎Assez bon état général, intérieur frais, couv piquée et tachée, dos émoussé, manques en haut et en bas du dos. Occasion.‎

Bookseller reference : 16931

Livre Rare Book

Les Kiosques
Toulon France Francia França France
[Books from Les Kiosques]

€12.00 Buy

‎COLLECTIF‎

‎Toute la cuisine. Cuisine simple - cuisine bourgeoise - cuisine pour recevoir - l'art d'accommoder les restes - conserves - pâtisserie.‎

‎Paris, 1934, imprimerie de la S.E.P.I.A., gd. in-4, br., couv. ill. coul. éd., ensemble de 7 cahiers réunis, 190 pp., ill. en noir et coul., table des recettes en fin de chaque thématiques, Superbes recettes de ces revues de cuisine bourgeoise des années trente. Chapitre sur l'utilisation des restes. Pas courant. Défraichi mais bien complet.‎

‎Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, œnologie et tabagie, installée à 800m du futur Institut International de gastronomie de Joel Robuchon à Montmorillon (86-VIENNE)‎

Bookseller reference : 57513

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€50.00 Buy

‎COLLECTIF‎

‎Tupperware cuisine.‎

‎Tupperware, 1975, 138 pages, état d'usage, in 4° reliure éditeur cartonnée, coiffes abimées.‎

Bookseller reference : 8492

Livre Rare Book

Librairie des deux frères
Autreches France Francia França France
[Books from Librairie des deux frères]

€11.00 Buy

‎collectif (Philippe Araguas, Alain Aviotte, Jacques Ballarin, Michel Cardoze, christian Coulon, Charles Daney, Bernard Lafon, Patrick Rödel, Guy Suire, Jean-Etienne Surlève-Bazeille)‎

‎Trésors gourmands du Bordelais. Pêche, élevage, cueillette, pâtisserie.‎

‎Editions confluences, 2004, broché, couverture à rabats illustrée , 20x27 cm, 126 pages, illustrations en noir et blanc, Photographies de Jérémie Buchholtz, préface de Jean-Pierre Coffe.‎

‎Bon état.‎

Bookseller reference : 6379

Livre Rare Book

Le Barde Bourguignon
Dijon France Francia França France
[Books from Le Barde Bourguignon]

€18.00 Buy

‎Collectif - Grands Magasins du Printemps‎

‎Cuisine et Pâtisserie. Les meilleures recettes‎

‎1914 Edité par les Grands Magasins du Printemps. 1914. 1 vol in-4. Cartonnage éditeur illustré, dos toilé avec titres en rouge. Illustrations en noir et blanc dans le texte‎

‎Bon état de conservation pour cet ouvrage ancien‎

Bookseller reference : 87456

Livre Rare Book

Librairie le père pénard
Lyon France Francia França France
[Books from Librairie le père pénard]

€30.00 Buy

‎COLLECTIF CHANOINE OUTTERS‎

‎Le Foyer Rural, cours d'enseignement ménager agricole, sous la direction de l'école ménagère agricole de l'abbaye d'Anchin.‎

‎Les Editions Agricoles, 1942, 604 pages, in 12 reliure éditeur cartonnée, dos toilé, coins légèrement cornés, quelques usures, état d'usage.‎

Bookseller reference : 6791

Livre Rare Book

Librairie des deux frères
Autreches France Francia França France
[Books from Librairie des deux frères]

€35.00 Buy

‎COLLECTIF ELISABETH SCOTTO‎

‎Cuisine minute.‎

‎C.I.L, Vie Pratique/Cuisine, 1984, 80 pages, in 4°format magazine, bon état.‎

Bookseller reference : 8482 ISBN : 2010193725

Livre Rare Book

Librairie des deux frères
Autreches France Francia França France
[Books from Librairie des deux frères]

€7.00 Buy

‎COLLECTIF FRANK MANTELIER‎

‎Weight Watchers, cuisine saveur, cuisine minceur.‎

‎Weight Watchers, Pierre Belfond, 1985, 382 pages, in 8 reliure à spirale, type cahier, bas du dos abimé, état d'usage.‎

Bookseller reference : 8483

Livre Rare Book

Librairie des deux frères
Autreches France Francia França France
[Books from Librairie des deux frères]

€10.00 Buy

‎COLLECTIF JEAN VALBY‎

‎Bonne table et tourisme.‎

‎Revue Trimestrielle de la Gastronomie et du Tourisme dans le monde, Organe Officiel de la Chaîne des Rôtisseurs, hiver 1957-1958, 163 pages, brochure in 8, état d'usage, quelques usures et frottements.‎

Bookseller reference : 12409

Livre Rare Book

Librairie des deux frères
Autreches France Francia França France
[Books from Librairie des deux frères]

€10.00 Buy

‎COLLECTIF PIERRE BARDON‎

‎Belin 90 ans de passion.‎

‎Belin, 1992, 111 pages, tirage à 4000 exemplaires, in 4° reliure éditeur cartonnée et toilée en très bon état, avec jaquette illustrée en bon état (quelques pliures).‎

Bookseller reference : 8480

Livre Rare Book

Librairie des deux frères
Autreches France Francia França France
[Books from Librairie des deux frères]

€13.00 Buy

‎Collectif(cuisine)‎

‎cuisine pratique de la bonne ménagères,recettes pratiques de cuisine,de pâtisserie et d’entremêts.‎

‎Petit in 8 demi-toile orange imprimée,premier plat illustré en couleurs,reliure éditeur;475 pages,figures dans le texte.Albin Michel éditeur sans date.très bon état‎

Bookseller reference : 1354

Livre Rare Book

Charbonnel
Bar le Duc France Francia França France
[Books from Charbonnel]

€18.00 Buy

‎COLLECTIF.‎

‎La Cuisine moderne illustrée. Comprenant la cuisine en général, la pâtisserie, la confiserie et les conserves, alimentation de régimes, classées méthodiquement par une réunion de professionnels.‎

‎Paris, Librairie Aristide Quillet, s.d. (ca. 1910). Hardcover grand in - 8 percaline d"editeur estampee à froid. 602 pp. Très belles illustrations couleurs. Tres bel exemplaire, tres frais [TX - 1]‎

‎COLLECTIF.‎

‎La Cuisine moderne illustrée. Comprenant la cuisine en général, la pâtisserie, la confiserie et les conserves, alimentation de régimes, classées méthodiquement par une réunion de professionnels.‎

‎Le plus pratique des livres de cuisine renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l"entretien d"une bonne cave. Indispensable à la maîtresse de maison et à la cuisinière bourgeoise. Nouvelle édition illustrée. Paris, Librairie Aristide Quillet, s.d. (ca. 1910). Hardcover grand in-8 percaline d"editeur estampee à froid. 602 pp. Très belles illustrations couleurs.‎

‎Tres bel exemplaire, tres frais [TX-1]‎

Bookseller reference : 28366

Livre Rare Book

Librairie Pique-Puces
Lustin Belgium Bélgica Bélgica Belgique
[Books from Librairie Pique-Puces]

€85.00 Buy

‎COLOMBIE Auguste‎

‎Cent entremets‎

‎1930 Paris, Société Française d'Editions Littéraires et Techniques, 1930, 12/19 cm., 141 pp., 11 pp. de catalogue, broché, manque 1 cm. de papier aux coiffes sinon bon exemplaire.‎

‎Collection de l'Encyclopédie Roret.‎

Bookseller reference : 567

Livre Rare Book

Librairie Ancienne Richard
Colmar France Francia França France
[Books from Librairie Ancienne Richard]

€35.00 Buy

‎CORDON BLEU‎

‎Summer Desserts‎

‎B P C, 1971, First Edition . Illustrated in colour throughout . Hardback with pictorial cover , Near Fine .‎

Bookseller reference : 198894 ISBN : 0862994721

Antiqbook

Uncle Phil's Books
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
[Books from Uncle Phil's Books]

€5.40 Buy

‎Cracked Sidewalks and French Pastry‎

‎The Wit and Wisdom of Al McGuire‎

‎Good. Good. Copyright 2003 hardcover//Ex-library. No marks except library's uncreased spine moderate wear. hardcover‎

Bookseller reference : 141824100 ISBN : 0299183106 9780299183103

Biblio.com

Shootingstar Books
United States Estados Unidos Estados Unidos États-Unis
[Books from Shootingstar Books]

€16.77 Buy

‎CRAIG, ELIZABETH (ED. BY) ILLUST. BY FREDERICK PARKER:‎

‎Potato Recipes.‎

‎Potato Marketing Board, 1936 Soft wraps, slim volume, some damage, tearing to btm corner, wear to rear top edge, creased, dusty, spine split up to 1st staple, contents clean and tight, v. occas. age spot, pp48. Includes many recipes for example for ways with boiled or steamed potatoes, potatoes in the fish and meat course, ways with mashed potatoes, suggestions for picnics, potato salads, bread, scones, cake recipes, suggestions for breakfast, hord'oevres, french delicacies and cocktail parties.‎

Bookseller reference : 9332

Antiqbook

Little Owl Books
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
[Books from Little Owl Books]

€7.79 Buy

‎CRAIG, ELIZABETH (EDITOR)‎

‎More Every-Day Dishes: Tasty, nutritious and economical recipes using Lyles Golden Syrup and Tate & Lyle's packet sugars.‎

‎Tate & Lyle Ltd, No date given, Second Edition. Slight foxing, and creasing to covers. Staples rusted. 68pp. With colour plates and sepia illustrations throughout text . Staple bound card covers , Good reading copy .‎

Bookseller reference : 575205

Antiqbook

Uncle Phil's Books
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
[Books from Uncle Phil's Books]

€6.59 Buy

‎CROCKER, BETTY‎

‎Pie and Pastry Cookbook‎

‎New York; Bantam; 1976. 0553027697. ISBN: 0553027697. P/b; vg; 8vo; 218pp; spine creased.‎

Bookseller reference : 69720 ISBN : 0553027697

Antiqbook

Peakirk Books
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
[Books from Peakirk Books]

€9.59 Buy

‎CROFT, SUSAN‎

‎Lesson in Pastry Making, A - No. 3 of the Series‎

‎London, Van Den Berghs & Jurgens. First Edition. Paperback, 32mo - over 4" - 5" tall. 21 pages. Price is for the set of six titles in this series - Cake Making - Cooking Vegetables - Pastry Making - Icing Cakes - Soup and Sauce Making - Making Puddings. Not for sale as individual titles. Good.‎

Bookseller reference : 23163

Antiqbook

Books & Bygones
United Kingdom Reino Unido Reino Unido Royaume-Uni
[Books from Books & Bygones]

€21.58 Buy

‎CRONKHITE, RUSSELL.‎

‎A Return for Sunday Dinner.‎

‎Sisters, Ore.: Multnomah Gifts, 2003. Cookbook. 4to. 224 pp. Pictorial boards in dust jacket. Color illustrations. Index.‎

Bookseller reference : 55-0379

‎Crownover Mary‎

‎Filo Fantastic‎

‎Dallas: Taylor Publishing Company 1992. First edition. 8vo. viii 176 pp. Bound in illustrated wrappers. Near Fine bright clean copy. <br/><br/> Taylor Publishing Company unknown‎

Bookseller reference : 001696 ISBN : 0878338101 9780878338108

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Garnet Books
United States Estados Unidos Estados Unidos États-Unis
[Books from Garnet Books]

€9.02 Buy

‎Cuisine / ANONYME.‎

‎LA CUISINE MODERNE illustrée comprenant La cuisine en général, La pâtisserie, La confiserie et les conserves, Alimentation de régimes, classées méthodiquement par une réunion de professionnels. Le plus pratique des livres de cuisine renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l'entretien d'une bonne cave. Indispensable à la Maîtresse de maison et à la Cuisinière bourgeoise. Nouvelle édition illustrée.‎

‎PARIS, Aristide Quillet, Éditeur - s.d. - C.24x17x5 - Cartonnage éditeur pleine percaline verte aux premier plat et dos illustrés en noir, titre en doré; gardes vertes au motif végétal répétitif en noir et blanc; 602 et (2) pages; 18 planches illustrées hors pagination: 1 dépliante illustrée en marron, 15 en couleurs et 3 en noir. Couverture défraîchie: percaline coupée sur environ 4 cm des mors (haut et bas). Corps de livre en bon état. Ensemble solide et très correct.‎

‎Potages et soupes - Hors-d'oeuvre - Poissons - Coquillages, crustacés, etc. - Relevés - Entrées et rôts - Oeufs - Farinages - Légumes et salades - Sauces, garnitures, épices - Entremets sucrés - Pâtisserie & Confiseries - Conserves - Vins Dictionnaire des termes employés en cuisine - Alimentation des malades: les régimes [Menus de régimes - Menus selon les produits de la saison] - Collection personnelle de recettes de cuisine expérimentées par soi-même. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr **************************************** REMISE DE: 20% à partir de 100 Euro d'achat(s).‎

Bookseller reference : 22828

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
MEYS France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€20.00 Buy

‎Cuisine / BEDET, DOUANE, GILOT, LAMBLING (Dr), LEGROS, MERMET, METZGER, Dr A. MOREAU,Félix MOREAU, MOURIER, NORTIER, POTRON et Gustave VOULQUIN.‎

‎LA CUISINE ET LA TABLE MODERNES. Introduction de M. Marguery - 603 gravures dont 135 reproductions de photographies, 4 cartes.‎

‎PARIS, Librairie Larousse - s.d. (années 20) - R.21x16x3,5 - Demi-percaline chagrinée bleue, dos à 5 nerfs titré or; (8), VIII, 489 et (3) pages; iconographie en noir. Plats légèrements frottés, coins émoussés. Bon état. 11e mille.‎

‎Les aliments - Le pain - Les condiments et les hors-d'oeuvre- La viande de boucherie et la charcuterie - La volaille et le gibier - Poissons, crustacés, mollusques - Les légumes - Les conserves alimentaires - Les fromages - Les fruits - La pâtisserie - Les boissons - Le froid, la glace et les appareils réfrigérants - La cuisine et son matériel - Le service de table - Calendrier gastronomique - Les menus - Dictionnaire-index [Recettes culinaires - Termes de cuisine]. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr **************************************** REMISE DE: 20% à partir de 100 Euro d'achat(s).‎

Bookseller reference : 29261

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
MEYS France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€12.00 Buy

‎Cuisine / BEDET, DOUANE, GILOT, LAMBLING (Dr), LEGROS, MERMET, METZGER, Dr A. MOREAU,Félix MOREAU, MOURIER, NORTIER, POTRON et Gustave VOULQUIN.‎

‎LA CUISINE ET LA TABLE MODERNES. Introduction de M. Marguery - 603 gravures, dont 135 reproductions de photographies, 4 cartes.‎

‎1926 PARIS, Librairie Larousse - s.d. (années 20 ?) - C.21x16x3,5 - Cartonnage éditeur pleine percaline vieux rose titrée et ornée d'un motif végétal en rouge; tranches rouges; signet; gardes beige aux pissenlits verts en frises; (8), VIII et 489 et (15) pages; photographies, bandeaux Art-Déco, illustrations et figures en noir; texte sur 2 colonnes pour le Dictionnaire-Index; "Maisons recommandées" sur 14 pages in-fine. Bon état.‎

‎Les aliments. Le pain. Les condiments et les hors-d'oeuvre. La viande de boucherie et la charcuterie. La volaille et le gibier. Poissons, crustacés, mollusques. Les légumes. Les conserves alimentaires. Les fromages. Les fruits. Les pâtisseries. Les boissons. Le froid, la glace et les appareils réfrigérants. La cuisine et son matériel. Le service de table. Calendrier gastronomique. Les menus. Dictionnaire-Index - Recettes culinaires - Termes de cuisine. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr **************************************** REMISE DE: 20% à partir de 100 Euro d'achat(s).‎

Bookseller reference : 51208

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
MEYS France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€15.00 Buy

‎Cuisine / Cadillac / CADILHAC (Paul-Émile).‎

‎CADILLAC - LES RECETTES DE L'ATO-MIXER. Présenté par Paul-Émile Cadilhac.‎

‎1913 MALAKOFF, Imprimerie Baudot - s.d. - C.19x13,5 - Cartonnage éditeur bleu titré argent, dos muet; 155 pages; un hors-texte illustrés en rouge et bleu, illustrations en rouge, texte en bleu.‎

‎********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr **************************************** REMISE DE: 20% à partir de 100 Euro d'achat(s).‎

Bookseller reference : 12631

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
MEYS France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€3.00 Buy

‎Cuisine / CLAIRE (Tante) et GID.‎

‎A TABLE! CHEZ TANTE CLAIRE - Conseils, recettes, menus.... Dessins de GID‎

‎1931 Éditions du Petit Parisien - s.d. (1931) - C.19x14x4,1 - Cartonnage éditeur écossais; 415 pages; iconographie en noir sur 6 feuillets et publicités sur 8 feuillets hors pagination; typographie sépia.‎

‎Cartonnage défraîchi: le papier ornant la couverture se décolle. Tranches sales. Corps d'ouvrage solide au cahiers bien réglés. Ensemble très correct. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr **************************************** REMISE DE: 20% à partir de 100 Euro d'achat(s).‎

Bookseller reference : 51219

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
MEYS France Francia França France
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€5.00 Buy

‎Cuisine / COLLECTIF.‎

‎LA CUISINE MODERNE, comprenant la cuisine en général, la pâtisserie, la confiserie et les conserves classées méthodiquement par une réunion de cuisinier. Le plus complet des livres de cuisine renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l'entretien d'une bonne cave. Indispensable à la Maîtresse de maison et à la Cuisinière bourgeoise. Nouvelle édition.‎

‎1907 PARIS, E. Geffroy, Éditeur - 1907 - C.24,5x16x5,2 - Cartonnage éditeur pleine percaline rouge aux plats et dos illustrés et titrés en noir; tranches mouchetées; (4), 678 et (2) pages; illustrations in-texte en noir.‎

‎Tranches roussies. Bon exemplaire par ailleurs. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr **************************************** REMISE DE: 20% à partir de 100 Euro d'achat(s).‎

Bookseller reference : 51146

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
MEYS France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€50.00 Buy

‎Cuisine / Cours de Cuisine / ANONYME.‎

‎COURS DE CUISINE - Livre II - ENSEIGNEMENT MÉNAGER [Cat. 200. - T. 2799.].‎

‎1950 PARIS-GRENOBLE, Arthaud - 1950 - Br.21x13,5 - Couverture bleue titrée en noir; 243 pages. Couverture tachée. Bon état par ailleurs. TOME 2 SEUL.‎

‎La cuisine (organisation matérielle). Appareils de cuisson. Cuisinière électrique. La cuisine (organisation du travail). Entretien des ustensiles. Des provisions ou de l'art de savoir acheter. Comptabilité ménagère. Les bases de la cuisine. Termes culinaires. L'eau. Potages et soupes. Les corps gras et l'alimentation. Les sauces. Les condiments. Le lait. Le beurre. La crème. Les fromages. Les oeufs. Les viandes. Le boeuf. Le veau. Le mouton. Le porc. Charcuterie. Des volailles. Lapin et gibier à poil. Gibier à plumes. Les poissons. Crustacés - Mollusques - Batraciens. Les garnitures. Denrées d'origine végétale. Les champignons. Les légumes secs. Le couscous. Les céréales. Le pain. Les pates alimentaires. Les fruits. Les bonbons. Les liqueurs. Les boissons. Les conserves alimentaires. Préparation des fruits. La pâtisserie. Quelques gâteaux secs. Quelques autres desserts. Cuisine diététique. Les plantes médicinales. Les bases de la cuisine économique. Utilisation des restes. Utilisation des bas morceaux. Quelques recettes économiques. Économie calorique. Le service. Le savoir-vivre à table. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr **************************************** REMISE DE: 20% à partir de 100 Euro d'achat(s).‎

Bookseller reference : 23211

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
MEYS France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

€6.00 Buy

‎Cuisine / COURTINE (Robert Jullien)(1910-1998), Nicole Bordas et Daniel Bernet.‎

‎CUISINE DES PROVINCES DE FRANCE - Grand livre de la France à table. Photographies de Nicole Bordas. Notices historiques de Daniel Bernet.‎

‎1979 PARIS, Baudouin / Pierre Bordas & Fils - 15 Octobre 1979 - C.26x19,5x4,5 - Cartonnage éditeur beige au premier plat illustré d'une photo couleurs; (4), 604 et (16) pages; importante iconographie en noir et en couleurs.‎

‎Dos insolé. Décollement du pelliculage. Bon état. Première édition. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr **************************************** REMISE DE: 20% à partir de 100 Euro d'achat(s).‎

Bookseller reference : 58962

Livre Rare Book

Librairie Le Passe-Temps
MEYS France Francia França France
[Books from Librairie Le Passe-Temps]

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‎Cuisine / GRILLET (Jeanne).‎

‎Cuisine et Pâtisserie de Marie-Claire /// LA CUISINE DE MARIE-CLAIRE [Printemps - Été - Automne - Hiver] (4 Décembre 1950) - LA PÂTISSERIE DE MARIE-CLAIRE (20 Décembre 1950).‎

‎1950 LYON, Éditions de l'Ami - 20 Décembre 1950 - C.18,5x14x7 - RÉUNION DE 2 TITRES SOUS CARTONNAGE ÉDITEUR BLEU; 443, (7), 422 et (22) pages; illustrations in-texte en noir.‎

‎Cartonnage un peu défraîchi, plats roussis. Traces de Scotch en gardes. Bon état général. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr **************************************** REMISE DE: 20% à partir de 100 Euro d'achat(s).‎

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‎Cuisine / GRILLET (Jeanne).‎

‎LA PÂTISSERIE DE MARIE-CLAIRE - 2000 recettes de pâtisseries, confiseries, entremets, glaces, apéritifs, liqueurs, etc.‎

‎1948 LYON, Éditions de l'Ami - 5 Août 1948 - C.18,5x13,5x3,5 - Cartonnage éditeur, dos rouge muet, premier plat illustré en couleurs par R. Martin; 422 et (24) pages.‎

‎Cartonnage défraîchi. Bon état par ailleurs. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr **************************************** REMISE DE: 20% à partir de 100 Euro d'achat(s).‎

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‎Cuisine / HAEBERLIN (Paul, Marc et Jean-Pierre).‎

‎LES RECETTES DE L'AUBERGE DE L'ILL. Préface de Paul Marchal.‎

‎1987 PARIS, Flammarion - Février 1987, (1982) - C.27x19x2,5 - Cartonnage éditeur bleu illustré de photos couleurs; gardes blanches illustrées d'un lavis de Roger Mühl; 239 pages; iconographie couleurs hors pagination sur 23 feuillets [21 + double page]. Bon état.‎

‎De verts jardins en terrasses ombragés de saules pleureurs au bord de la rivière, un luxe relevant du meilleur goût, une cuisine portée à un degré extraordinaire de perfection, telle est à Illhausern, près de Colmar, l'Auberge de l'Ill qui depuis plus de cent ans appartient à la famille Haeberlin. Un trio assure la renommée internationale de ce restaurant.En cuisine, Paul et son fils Marc ont créé des recettes légères, inventives, marquées des traditions régionales. En salle, Jean-Pierre a imaginé le décor très raffiné, veille à la cave réputée et réserve aux hôtes un accueil qui fait partie de la renommée de l'Auberge. Tous trois vous révèlent ici tous leurs secrets en plus de deux cents recettes comprenant les spécialités de la carte de l'Auberge.Leur ami, Paul Marchal, ouvre le livre par une histoire de la famille et de la prodigieuse ascension de cette petite auberge devenue l'une des plus grandes, et qui vous offre une vraie cuisine des grands jours. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr **************************************** REMISE DE: 20% à partir de 100 Euro d'achat(s).‎

Bookseller reference : 53907 ISBN : 2082005097

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‎Cuisine / L'École Ménagère / C... (Marie CANCALON dit Mme...).‎

‎L'École Ménagère / LA CUISINE CHEZ SOI - Manuel pratique de la Maîtresse de Maison. Suivi d'un Recueil de Recettes pour la préparation des aliments à l'usage des dyspeptiques, d'après des préceptes de la Médecine moderne. Première édition.‎

‎1910 ROANNE, M. Souchier - 1910 - C.21,5x13,5x1,6 - Cartonnage éditeur pleine percaline verte titrée or; 307 pages.‎

‎Tranches roussies. Bon état. Première édition. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr **************************************** REMISE DE: 20% à partir de 100 Euro d'achat(s).‎

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‎Cuisine / L'École Ménagère / C... (Marie CANCALON dit Mme...).‎

‎L'École Ménagère / LA CUISINE CHEZ SOI - Manuel pratique de la Maîtresse de Maison. Treizième édition.‎

‎1910 SAINT-CHAMOND, Chez M. Charles Cancalon [Imprimerie Typographique et Lithographique M. Souchier, Roanne] - s.d. [1910 pour la première édition] - Br.23x15x2,5 - Couverture verte titrée en marron; 307 pages. Couverture défraîchie, dos roussi. Bon état par ailleurs.‎

‎Renseignements généraux. Boeuf. Veau. Mouton. Agneau et chevreau. Porc. Volaille. Gibier. Légumes. Oeufs. Pâtes. Entremets sucrés. Café, chocolat, thé. Gelée de fruits, confitures. Conserves de fruits. Sirops. Liqueurs et boissons. Recettes pour la préparation des aliments à l'usage des Dyspeptiques. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr **************************************** REMISE DE: 20% à partir de 100 Euro d'achat(s).‎

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‎Cuisine / Le Pot-au-Feu, Le Pot au Feu / COLLECTIF.‎

‎LE POT-AU-FEU - N° 1 à 24 de 1900.‎

‎1900 PARIS, Le Pot au Feu - 1900 - R.25,5x20 - ENSEMBLE des 24 numéros de l'année 1900 sous reliure; demi-basane verte, dos à 5 nerfs titré et daté or; tranches mouchetées; 380 et (4) pages; texte sur 2 colonnes; illustrations en noir. (Collection Le Pot-au-Feu - 8e Année - du N° 1 du 1er Janvier au N° 24 du 15 Décembre 1900 - Le Gérant: A. Desbois).‎

‎Dos insolé. Bon exemplaire. ANNÉE 1900 COMPLÈTE. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr **************************************** REMISE DE: 20% à partir de 100 Euro d'achat(s).‎

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‎Cuisine / Le Pot-au-Feu, Le Pot au Feu / COLLECTIF.‎

‎LE POT-AU-FEU - N° 1 à 24 de 1901.‎

‎1901 PARIS, Le Pot au Feu - 1901 - R.25,5x20 - ENSEMBLE des 24 numéros de l'année 1901 sous reliure; demi-basane verte, dos à 5 nerfs titré et daté or; tranches mouchetées; 384 et 3 pages; texte sur 2 colonnes; illustrations en noir. (Collection Le Pot-au-Feu - 9e Année - du N° 1 du 1er Janvier au N° 24 du 15 Décembre 1901 - Le Gérant: A. Desbois).‎

‎Dos insolé. Bon exemplaire. ANNÉE 1901 COMPLÈTE. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr **************************************** REMISE DE: 20% à partir de 100 Euro d'achat(s).‎

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‎Cuisine / Le Pot-au-Feu, Le Pot au Feu / COLLECTIF.‎

‎LE POT-AU-FEU - N° 1 à 24 de 1902.‎

‎1902 PARIS, Le Pot au Feu - 1902 - R.25,5x20 - ENSEMBLE des 24 numéros de l'année 1902 sous reliure; demi-basane verte, dos à 5 nerfs titré et daté or; tranches mouchetées; 384 et 3 pages; texte sur 2 colonnes; illustrations en noir. (Collection Le Pot-au-Feu - 10e Année - du N° 1 du 1er Janvier au N° 24 du 15 Décembre 1902 - Le Gérant: A. Desbois).‎

‎Dos insolé. Bon exemplaire. ANNÉE 1902 COMPLÈTE. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr **************************************** REMISE DE: 20% à partir de 100 Euro d'achat(s).‎

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‎Cuisine / Le Pot-au-Feu, Le Pot au Feu / COLLECTIF.‎

‎LE POT-AU-FEU - N° 1 à 24 de 1903.‎

‎1903 PARIS, Le Pot au Feu - 1903 - R.25,5x20 - ENSEMBLE des 24 numéros de l'année 1903 sous reliure; demi-basane verte, dos à 5 nerfs titré et daté or; tranches mouchetées; 384 et 3 pages; texte sur 2 colonnes; illustrations en noir. (Collection Le Pot-au-Feu - 11e Année - du N° 1 du 3 Janvier au N° 24 du 19 Décembre 1903 - Paraît les 1er et 3e Samedis de chaqiue mois - Le Gérant: A. Desbois).‎

‎Dos insolé. Bon exemplaire. ANNÉE 1903 COMPLÈTE. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr **************************************** REMISE DE: 20% à partir de 100 Euro d'achat(s).‎

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‎Cuisine / Le Pot-au-Feu, Le Pot au Feu / COLLECTIF.‎

‎LE POT-AU-FEU - N° 1 à 24 de 1905.‎

‎1905 PARIS, Le Pot au Feu - 1905 - R.25,5x20 - ENSEMBLE des 24 numéros de l'année 1905 sous reliure; demi-basane bordeaux, dos à 4 nerfs titré et daté or; tranches mouchetées; 384 et 3 pages; texte sur 2 colonnes; illustrations en noir. (Collection Le Pot-au-Feu - 12e Année - du N° 1 du 7 Janvier au N° 24 du 16 Décembre 1905 - Paraît les 1er et 3e Samedis de chaqiue mois - Le Gérant: A. Desbois).‎

‎Bon exemplaire. ANNÉE 1905 COMPLÈTE. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr **************************************** REMISE DE: 20% à partir de 100 Euro d'achat(s).‎

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‎Cuisine / Le Pot-au-Feu, Le Pot au Feu / COLLECTIF.‎

‎LE POT-AU-FEU - N° 23, 24 de 1898 & N° 1 à 24 de 1899.‎

‎1898, 1899 PARIS, Le Pot au Feu - 1898, 1899 - R.25,5x20 - ENSEMBLE des 2 derniers numéros de 1898 et des 24 de l'année 1899 sous reliure; demi-basane verte, dos à 5 nerfs titré et daté or; tranches mouchetées; 32 [353 à 384] et 384 pages; texte sur 2 colonnes; illustrations en noir. (Collection Le Pot-au-Feu - (6e) 7e Année - du N° 23 du 1er Décembre 1898 au N° 24 du 15 Décembre 1899 - Le Gérant: A. Desbois).‎

‎Dos insolé. Bon exemplaire. ANNÉE 1899 COMPLÈTE. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr **************************************** REMISE DE: 20% à partir de 100 Euro d'achat(s).‎

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‎Cuisine / MARIETTE.‎

‎LA CUISINE FAMILIALE - 1500 recettes. Dix huitième édition, revue.‎

‎1977 PARIS, UNIDE Librairie - 1977 - C.18,5x13x5 - Cartonnage éditeur bleu au premier plat illustré d'une photo couleurs; 622 et (2) pages; iconographie couleurs hors pagination sur 18 feuillets et figures en noir. Bon état général.‎

‎Conseils généraux - Les sauces - Les pâtes - Potages et soupes - Les hors-d'oeuvres - Les entrées - Les oeufs - Le riz - Les légumes - Les viandes - Les volailles - Les gibiers - Les poissons - Les fromages - Entremets chauds ou froids - La pâtisseries - Les sorbets - Confitures, marmelades, compotes - Les boissons - Alimentation et santé, les régimes. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr **************************************** REMISE DE: 20% à partir de 100 Euro d'achat(s).‎

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‎Cuisine / MARIETTE.‎

‎LA CUISINE FAMILIALE - 1500 recettes. Quinzième édition, revue.‎

‎1972 PARIS, Éditions de Montsouris - 1972 - C.18,5x13,5x4,5 - Cartonnage éditeur, demi-percaline bleue titrée or, premier plat photo couleurs, 4e de couverture bleu; 623 pages; iconographie couleurs hors pagination sur 18 feuillets et figures en noir. Bon état.‎

‎Conseils généraux - Les sauces - Les pâtes - Potages et soupes - Les hors-d'oeuvres - Les entrées - Les oeufs - Le riz - Les légumes - Les viandes - Les volailles - Les gibiers - Les poissons - Les fromages - Entremets chauds ou froids - La pâtisseries - Les sorbets - Confitures, marmelades, compotes - Les boissons - Alimentation et santé, les régimes. ********************************* MAGASIN DÉFINITIVEMENT FERMÉ - VENTE UNIQUEMENT PAR CORRESPONDANCE - PRIVILÉGIEZ LE COURRIEL POUR ME CONTACTER - librairie.passe-temps@orange.fr **************************************** REMISE DE: 20% à partir de 100 Euro d'achat(s).‎

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‎Cuisine / OLIVER (Michel).‎

‎MES PREMIÈRES RECETTES.‎

‎1985 MONACO, Rocher - Février 1985, (1982/1984) - C.19x12,5x4 - Cartonnage éditeur au premier plat illustré d'une photo couleurs, dos vert; 439 et (9) pages; quelques illustrations en noir.‎

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‎Cuisine / PASQUET (Ernest).‎

‎LA PÂTISSERIE FAMILIALE - Plus de 700 recettes de pâtisserie - Glaces - Entremets de cuisine - Confiserie. 64 présentations en couleurs de gateaux. 65 gravures en noir de manipulations.‎

‎1973 PARIS, Flammarion - 1973, (1958) - C.27x18,5x2,5 - Cartonnage éditeur photo couleurs; gardes grises illustrées en blanc; 214 et (2) pages; iconographie couleurs hors pagination sur 16 feuillets et 69 photos noir et blanc en un cahier de 16 pages en tête.‎

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‎Cuisine / PELLAPRAT (Henri-Paul).‎

‎LES MENUS DÉTAILLÉS DE LA MÉNAGÈRE - 180 menus simples et pratiques. Menus pour les jours de réception et fêtes de famille. Ouvrage composé de 230 pages dont 170 pages de texte, 775 recettes clairement exposées et conseils pratiques, 43 planches illustrées en couleurs de 100 plats différents et 16 planches illustrées en noir (32 figures).‎

‎1949 PARIS, Éditions du Comptoir Français du Livre - 1949, (1937) - C.27x20x2x2 - Cartonnage éditeur bleu titré or, dos muet; gardes illustrées en bleu et blanc; tranche de tête jaune; (2), 228 et (2) pages; iconographie hors pagination sur 30 feuillets dont 22 en couleurs.‎

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