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GRIMOD DE LA REYNIÈRE Alexandre Balthazar Laurent
ALMANACH DES GOURMANDS, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. Par un Vieil Amateur. ( Troisième édition - Première année ).
François-Pierre L. St-Julien-de-Sault 1973 In-8 ( 235 X 160 mm ) de 279 pages, plein skivertex chagriné grenat, tête dorée, très bel exemplaire. Impression anastatique de l'édition Paris, 1904 avec une préface de Robert J. COURTINE et des commentaires dans les marges. Très bel exemplaire.
Bookseller reference : 318433
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GROLET, Cédric
Fruits
Paris, éd. Alain Ducasse, 2017, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé, couv. photo coul. éd., 336 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et dessins de l'auteur en noir, préface d'Alain Ducasse, sommaire, table des matières, glossaire, index, bel ENVOI de l'auteur au chef de cuisine Daniel Baratier, "Les desserts de Cédric Grolet sont de ceux qui vous procurent une émotion inoubliable. Véritables fils conducteurs de sa pâtisserie haute couture, les fruits y sont travaillés pour révéler leur essence et leur puissance. Les desserts de Cédric Grolet sont de ceux qui vous procurent une émotion inoubliable. Véritables fils conducteurs de sa pâtisserie haute couture, les fruits y sont travaillés pour révéler leur essence et leur puissance. Du croquis du chef au dessert photographié comme une oeuvre, on y découvre avec plaisir et fascination le processus de création de Cédric Grolet. Sa démarche artistique commence sur une feuille blanche où il matérialise ses idées pour élaborer des pâtisseries à la frontière de la sculpture. Reproduction parfaite d'un fruit à peine cueilli, tartelettes ou gâteaux, à travers 100 recettes le chef met en valeur la richesse infinie de sept grandes familles de fruits". Bel ENVOI de l'auteur avec dessin pour le chef de cuisine Daniel Baratier. Très bon état, comme neuf
Bookseller reference : 74979
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Gruber, Carl
Die Conditorei in Wort und Bild. Neuestes Spezialwerk als praktisches Hilfs- und Nachschlagebuch, in Illustration und Text den modernsten Anforderungen entsprechend bearbeitet. Ein unentbehrliches Werk für Conditoren, Patissiers, Köche, Hoteliers, Cafetiers, Conserven-Fabrikanten, sowie für jeden Haushalt.
Düsseldorf, (Dresden), Zwenka-Verlag (Druck und Verlag von R. Th. Hauser & Co), ca. 1990. 4°, 415 Seiten, mit ca. 1600 der gewähltesten und zuverlässigsten Rezepte und zahlreichen Illustrationsseiten, teilweise in Farbdruck, grauer Leinenband, mehrfarbig geprägte Deckelillustration, Ziervorsätze. Nachdruck der vierten bedeutend vermehrten und ver leichte Gebrauchsspuren, Seiten schwach gebräunt (gewollt), gut erhalten.
Bookseller reference : 14459AB
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GUEROT (Alfred).-
La cuisine et la patisserie françaises.
P., Flammarion, 1953, fort volume grand in 8°, cartonnage bordeaux demi-percaline de l'éditeur, 931 pages ; illustrations dans le texte.
Bookseller reference : 52501
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GUILLAUME Monique - NARCEJAC Thomas
La grande cuisine toute simple de Monique GUILLAUME.
Robert Laffont Paris 1964 In-8 ( 220 X 150 mm ) de 247 pages, pleine toile "gold" à la bradel. Dessins de Christiane NEUVILLE. Couverture légèrement tachée. Nombreux découpis encartés entre les pages. Précieux exemplaire de la bibliothèque de Thomas NARCEJAC avec envoi autographe signé de l'auteur à celui-ci.
Bookseller reference : 604562
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Gustave Garlin
Le patissier moderne suivi d'un traité de confiserie d'office
Paris Garnier Frères 1889 In4 - demi basane - dos à nerfs - titre doré - 997 pages - 262 dessins dans le texte gravés par M. Blitz - quelques taches et mouillures marginales n'atteignant pas le texte - Les pages de garde ne sont pas d'origine - Signé par l'auteur - cachet d'un ancien propriétaire en page de faux titre .2 menus anciens contre collés en pages de tables .Vicaire donne 1888 par erreur comme date de 1ere édition . Traité qui couvre toute la gastronomie de l'époque , viandes , poisson , sauces , entremets , potages , en sus de la pâtisserie .il commence par un tableau des vins préférés, le moment ou l'on doit les servir, et dans lequel on remarque l'Absinthe suisse, le Barsac blanc, le Maison blanche, le Chateau-Larose, ... Ensuite il est proposé divers menus pour un service à la Russe, du dîner de 600 couverts à l'ambigu-sous-bois ainsi que le buffet de bal ... Plus de 3300 recettes donnés par ce chef de Tonnerre qui se format dans diverses ambassades .
Bookseller reference : Arm255
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Gustave Garlin
Le patissier moderne suivi d'un traité de confiserie d'office
Paris Garnier Frères 1889 In4 - demi basane - dos à nerfs - titre doré - 997 pages - 262 dessins dans le texte gravés par M. Blitz - quelques taches et mouillures marginales n'atteignant pas le texte - Les pages de garde ne sont pas d'origine - Signé par l'auteur - cachet d'un ancien propriétaire en page de faux titre .2 menus anciens contre collés en pages de tables .Vicaire donne 1888 par erreur comme date de 1ere édition . Traité qui couvre toute la gastronomie de l'époque , viandes , poisson , sauces , entremets , potages , en sus de la pâtisserie .il commence par un tableau des vins préférés, le moment ou l'on doit les servir, et dans lequel on remarque l'Absinthe suisse, le Barsac blanc, le Maison blanche, le Chateau-Larose, ... Ensuite il est proposé divers menus pour un service à la Russe, du dîner de 600 couverts à l'ambigu-sous-bois ainsi que le buffet de bal ... Plus de 3300 recettes donnés par ce chef de Tonnerre qui se format dans diverses ambassades .
Bookseller reference : Arm255
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HACKFORTH-JONES Jocelyn
A TABLE AVEC LES IMPRESSIONNISTES. ( Avec 30 recettes ).
Adam Biro Paris 1991 In-4 ( 275 X 205 mm ) de 157 pages, cartonnage noisette à la bradel sous jaquette illustrée en couleurs. Superbe et abondante iconographie en couleurs dans et hors-texte. Edition originale de ce monumental ouvrage cet exemplaire est bien de la "grande. Très bel exemplaire.
Bookseller reference : 174049
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Hansen, Hans Jürgen (Bearb.)
Kunst der Konditoren. (Hrsg. vom Museum für Kunst und Gewerbe, Hamburg. Mit einem Vorwort von Lise Lotte Möller).
(Oldenburg, Druck von Gerhard Stalling, (1968). 32 S. Mit 34 Abb. im Text u. a. Taf. Gr.-8vo. OBrosch.
Bookseller reference : 57508
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Heckmann, Adolf
Butterkrem- und Fondant-Verzierungen.
Nordhausen, Heinrich Killinger, ca. 1920. 4° (30-35 cm). 9 S. OBroschur
Bookseller reference : 10479
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Heckmann, Adolf
Desserts und Petit fours.
Stuttgart, Hugo Matthaes Verlag, (1949). 8° (18x12), 80 S., mit 17 fotograf Tafeln, OKart (Brosch), Umschlag etwas angeschmutzt/deutlich angestaubt, sonst fest und sauber, [= Konditorei-Bachkunde; 4 : Die kleine Fachbücherei für den fortschrittlichen Konditor],
Bookseller reference : 52875AB
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Heckmann, Adolf
Die moderne Dekorkunst in der Konditorei "Modeko".
Nordhausen am H, H. Killinger, 1925. 29 x 30,5 cm. 91 Tafeln, 540 versch. Vorlagen, Mappe mit 8 Schablonen ect., Rezeptheft 9 Sprachen, Ln., Deckelillustr., Gebrauchsspuren wie Einb. angeschmutzt , Gelenke locker., letzt. 20 Blätter m. gr. Wasserflecken,
Bookseller reference : 56188AB
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Heckmann, Adolf u. Schley, Albert
Zuckerarbeiten und Eismeisselei.
Nordhausen, Killinger, [1926]. 20 S. (Text), 56 Farbtafeln. 4t0 (32,5 x 24,5). OLn m. Goldprägung.
Bookseller reference : 79033
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Heckmann, Adolf u. Worrings, Karl
Neues grosses Konditoreibuch. Siebente, völlig neu bearbeitete Auflage.
Giessen, Pfanneberg & Co. 1959. 4°. 2 nn. Bll. (Verlagsanz.), IX (Inh.), 480 S. mit 609 Abb. u. 16 farb. Tafeln. OLn. mit Rücken- u. Deckelprägung u. mit OU., dieser mit Gebrauchsspuren. Innen tadellos erhalten.
Bookseller reference : GAST0080
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Heitz, J[ohann] M[ichael] u. Hierz, Carl
Die Wiener Bürgerküche. Illustriertes Kochbuch. Neu bearbeitet und erweitert von Carl Hierz. 13. Auflage.
Wien, Eigenverlag 1931. Gr.- 8°. XV (Vorwort, Werbung), 1 nn. Bl (Index), 838 S. mit zahlr. Abb. im Text u. 23 ganzseitigen Tafeln (davon 2 Porträttaf.). Grüner OLnbd. mit geprägtem Rücken- u. Deckeltitel. Kapitale stark berieben, Ecken bestoßen, hinterer Falz aufgerissen. Innen altersbedingt leicht gebräunt, sonst gut erhalten.
Bookseller reference : GAST0088
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Henri PELLAPRAT
La pâtisserie pratique
Recueil de recettes formant un guide pratique à l'usage des maîtresses de maison bourgeoise, cuisiniers et cuisinières, Bibliothèque du journal Le cordon bleu. Préface de l'auteur, avant-propos de F.Barthélemy. 231 pages, 576 recettes. Sans date, probablement vers 1920.
Bookseller reference : ZNF-502
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HEPP Antoine
La confiserie.
Couverture souple. Broché. 94 pages.
Bookseller reference : 124602
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HERME, Pierre.
Infiniment.
Paris, éd. Agnès Viénot, septembre 2010, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage papier orange éd., jaquette photos coul. éd., nb. photos coul. pleine page, sommaire, Pierre Hermé, "Infiniment" dévoile des créations inédites de celui que Vogue a surnommé " le Picasso de la pâtisserie ". Plus de 100 recettes, à partager au quotidien pour tous les moments gourmands de la journée. Des petits déjeuners et brunchs gourmands, des desserts cuisinés, des tartes, des gâteaux, des cakes, des snacks pour l'apéritif, des boissons au chocolat plongent le lecteur dans un univers de goûts, de sensations et de plaisirs. Présentation originale et pas courant. Très bon état
Bookseller reference : 67315
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HERME Pierre
INFINIMENT.
Agnes Vienot Editions Paris 2010 In-4 carré ( 280 X 220 mm ) de 381 pages, cartonnage citron sous jaquette illustrée en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire.
Bookseller reference : 962216
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HERSCHER Georges.-
L'Art et les Biscuits. La publicité de la firme Lefèvre-Utile de 1897 à 1914.-
Chêne. 1977. Petit in-4 (204 x 204 mm), broché couverture illustrée couleurs, 2ff. et 75 pages de reproductions de publicités en couleurs de Lefèvre-Utile. Bel exemplaire enrichi d'une publicité originale représentée à la page 4 du catalogue avec, au revers, la moitié lgt différente de cette image et le calendrier du 2e semestre 1905, en très bon état. Photo sur demande.
Bookseller reference : ORD-18146
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Hermé, Pierre
Larousse Des Desserts
Larousse, 2011 (première édition en 1997).
Bookseller reference : cui1m
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HERME, Pierre
Macaron
Paris, Agnès Viénot, 2008, Première Edition, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 208 pp., très nb. photos en coul., recettes pas à pas en noir, Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les mcarons . Un Must. [Attributes: Hard Cover]
Bookseller reference : cui2m
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HERME, Pierre
Macaron.
Paris, Agnès Viénot, 2008, Première Edition, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 208 pp., très nb. photos en coul., recettes pas à pas en noir, Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les mcarons .... Un Must. Très bon état
Bookseller reference : 59707
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HERME, Pierre - GREENSPAN, Dorie.
Mes desserts au chocolat.
Paris, éd. Agnès Viénot, septembre 2002, EDITION ORIGINALE en français, in-4, cartonnage toilé coul. éd., jaquette photos coul. éd., 256 pp., papier de couleur brun clair, nb. photos coul. pleine page, traduction de l'anglais, sommaire, liste des recettes, des produits et des techniques, lexique, Chaud ou froid, crémeux ou croustillant, onctueux, épais ou moelleux, amer ou sucré, noir, au lait ou bien blanc, le chocolat - ingrédient le plus enivrant du monde - est ici à l'honneur. Mes Desserts au chocolat révèlera aux experts en pâtisserie ou aux débutants en quête de sensations les talents et les secrets des desserts de Pierre Hermé, son originalité, la touche de magie qu'il apporte au jeu des textures, son dosage toujours idéal des saveurs sucrées, acidulées ou chocolatées. Des simples Truffes noir de noir - petites bouchées rondes de ganache amère, roulées dans du cacao noir au Gâteau de Suzy - biscuit riche et moelleux, délicieux et si facile à confectionner ; des desserts chics tels la Crème brûlée au chocolat et au café - crème brûlée au café, couverte d'une riche crème au chocolat et terminée d'une chantilly nature au Chocolat chaud à l'ancienne, jusqu'au dessert de résistance tel Plaisir Sucré, tous ces desserts feront un triomphe à la fin de vos repas. Chaque recette est écrite pour que tous les passionnés de chocolat puissent réaliser les recettes de Pierre Hermé chez eux. Les lecteurs et les gourmands profitent de son savoir-faire, de ses conseils et de toute sa créativité. Assortis des indispensables recettes élémentaires et d'un dictionnaire des termes de cuisine, des outils et des ingrédients, Mes Desserts au chocolat est un cours magistral dans l'art des desserts au chocolat. Un ouvrage de référence. Pas courant ! Très bon état, comme neuf
Bookseller reference : 67309
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HERME, Pierre - GREENSPAN, Dorie.
Mes desserts préférés.
Paris, éd. Agnès Viénot, 2003, EDITION ORIGINALE en français, in-4, cartonnage papier rose éd., jaquette photos coul. éd., 280 pp., papier glacé, très nb. photos coul. sommaire, lexique, index des recettes, Pierre Hermé, chef de file de la pâtisserie française, reconnu et célébré dans le monde entier, livre les recettes - devenues des références - de ses desserts préférés. Cette confidence gourmande reprend l'ensemble du répertoire dans lequel l'auteur excelle : desserts aux fruits, crèmes, petits fours secs, tartes, glaces, gâteaux, cakes. Des desserts toujours originaux et très simples à réaliser - cake au citron, carpaccio d'ananas, abricots en papillote - des combinaisons plus audacieuses, témoins de la créativité de Pierre Hermé - gâteau au mascarpone et aux myrtilles, glace à la crème brûlée, cake à la noix de coco et coriandre, glace au riz au lait et cerises chaudes - et des desserts somptueux - dôme au chocolat, le gâteau de mariage, tarte tiède au chocolat et aux bananes, gâteau meringue d'automne. Chaque recette est écrite pour que, du néophyte au professionnel, chacun réussisse les recettes de Pierre Hermé chez soi. Assorti des indispensables recettes de base - pâte brisée, biscuit au chocolat sans farine, meringue, crème anglaise... et d'un dictionnaire des termes de cuisine, des outils et des ingrédients, Mes Desserts préférés de Pierre Hermé révèle une véritable leçon de goût, comme un cours de pâtisserie très détaillé. Une REFERENCE ! RARE. Très bon état
Bookseller reference : 67312
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HERME Pierre - GREENSPAN Dorie
Mes desserts préférés.
Agnès Vienot Editions Paris 2003 In-4 carré ( 280 X 220 mm ) de 274 pages, cartonnage rose sous jaquette illustrée en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire.
Bookseller reference : 934485
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HERME Pierre - GREENSPAN Dorie
Mes desserts préférés.
Agnès Vienot Editions Paris 2003 In-4 carré ( 280 X 220 mm ) de 274 pages, cartonnage rose sous jaquette illustrée en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire.
Bookseller reference : 548719
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HERME Pierre - GREENSPAN Dorie
Mes desserts au chocolat.
Agnès Vienot Editions Paris 2002 In-4 carré ( 270 X 210 mm ) de 254 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs rempliée. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire.
Bookseller reference : 667618
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HERME Pierre - COFFE Jean-Pierre
PH10. Pâtisserie Pierre HERME.
Agnès Viénot Editions Paris 2005 Fort in-4 ( 305 X 215 mm ) de 151 pages, cartonnage illustré sous jaquette illustrée en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale française très rare. Très bel exemplaire enrichi d'un bel envoi autographe signé de Pierre HERME à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.PH10, la manifeste du "Picasso de la pâtisserie", du "Dior des desserts".PH10, la référence mondiale de la pâtisserie contemporaine. 10 chapitres, 600 pages, 300 recettes, 200 photographies: toutes les collections et les créations de Pierre HERME sont dévoilées dans cet ouvrage pour la première fois. Entremets et tartes, chocolat, gâteaux de voyages et viennoiseries, desserts à l'assiette, tartes individuelles et petits gâteaux, glaces et sorbets, pâtes de fruits, macarons et petits fours toute l'audace, l'expérience et l'intuition d'un pâtissier hors du commun, révélées dans un parcours gourmand et créatif. Précis et exhaustif, muni d'un catalogue raisonné et d'un glossaire, PH 10 est l'outil indispensable du professionnel et le compagnon précieux de l'amateur. PH10, un livre événement qui transmet, avec originalité et sensibilité, les collections de Pierre Hermé telles Isaphan, Mahogany, Yu ou Plénitude et, au-delà, une science de la rigueur et de l'excellence.
Bookseller reference : 485509
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HERME Pierre
PH10. Pâtisserie Pierre HERME.
Agnès Vienot Editions Paris 2005 Fort in-4 ( 305 X 215 mm ) de 151 pages, cartonnage illustré sous jaquette illustrée en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale française très rare. Très bel exemplaire.PH10, la manifeste du "Picasso de la pâtisserie", du "Dior des desserts".PH10, la référence mondiale de la pâtisserie contemporaine. 10 chapitres, 600 pages, 300 recettes, 200 photographies: toutes les collections et les créations de Pierre HERME sont dévoilées dans cet ouvrage pour la première fois. Entremets et tartes, chocolat, gâteaux de voyages et viennoiseries, desserts à l'assiette, tartes individuelles et petits gâteaux, glaces et sorbets, pâtes de fruits, macarons et petits fours toute l'audace, l'expérience et l'intuition d'un pâtissier hors du commun, révélées dans un parcours gourmand et créatif. Précis et exhaustif, muni d'un catalogue raisonné et d'un glossaire, PH 10 est l'outil indispensable du professionnel et le compagnon précieux de l'amateur. PH10, un livre événement qui transmet, avec originalité et sensibilité, les collections de Pierre HERME telles Isaphan, Mahogany, Yu ou Plénitude et, au-delà, une science de la rigueur et de l'excellence.
Bookseller reference : 65168
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HERME, Pierre.
Plaisirs sucrés.
Paris, éd. Le Grand Livre du Mois, 1997, in-4, cartonnage souple éd., couv. photos coul. éd. mais différente de l'édition originale, 192 pp., papier glacé, très nb. photoss coul., en fin de volume un très grand châpitre sur les "astuces et trucs" de préparation présentés sous forme de photos en coul. pas à pas, sommaire, recettes de base, la cuisine du sucre : sirops et caramel, table des recettes, index des recettes, index thématique, Beignets de mirabelles à la confiture de rose, Crème brûlée à la pistache et, feuilles croustillantes de chocolat, Emincé de melon aux framboises, Mousse au chocolat noir aux pommes à la cannelle, Baba froid au rhum, Clafoutis tiède aux griottes... découvrez les Plaisirs sucrés de Pierre Hermé et entrez dans un monde unique, enchanté et poétique dans lequel tout est gourmandise. Chocolat, Fruits rouges et noirs, Saveurs exotiques, Fruits de l'été, Pommes et poires, Note pointue des agrumes, Vanille, thé, café, caramel, Richesse de l'hiver et Parfums de potager : au fil des saveurs, Pierre Hermé livre 80 desserts inédits, merveilleusement illustrés par les photographies de Bernhard Winkelmann. Créations reposant sur le mariage subtil, souvent insolite mais toujours délicieux, des saveurs et des textures, les recettes étonnantes de Pierre Hermé sont mises ici à la portée de tous. Chaque étape est clairement détaillée et complétée de conseils d'organisation, de produits, de recettes de base et de tours de main. Enfin, pour parfaire l'épicurienne initiation à ses plaisirs sucrés, Pierre Hermé vous révèle le parcours créatif de chacune de ses succulentes innovations. Très bon état
Bookseller reference : 67316
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HERME Pierre
Plaisirs sucrés.
Hachette Paris 1997 In-4 carré ( 290 X 255 mm ) de 191 pages, cartonnage camel sous jaquette illustrée en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire.
Bookseller reference : 313340
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HERME Pierre
Plaisirs sucrés.
Hachette Paris 1997 In-4 carré ( 290 X 255 mm ) de 191 pages, cartonnage saumon sous jaquette illustrée en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire.
Bookseller reference : 100354
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Herisse, Emile
Pastry-making and Confectionery : Including Cakes, Buns, Fancy Biscuits, Sweetmeats, Icing and Piping, Etc.
Undated. 12mo, 192 pages, over 60 illustrations. Front endpaper and preliminary title page trimmed along the top edges. With many new recipes added by C. Hermann Senn. eng
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HODGES Anne
Le livre du chocolat.
M. A . Editions Paris 1989 In-12 long ( 185 X 95 mm ) de 80 pages, cartonnage illustré. Illustrations en couleurs dans et hors-texte. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
Bookseller reference : 196579
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HOLT (G.).
Geraldene Holt's Cakes. With illustrations by Kitty Cox.
Totness, Prospect Book, 2011 in-8, 304 pp., broché
Bookseller reference : 1264
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Huet Jonathan
5 ingrédients... Un dessert: Simple gourmand raffiné
DE BOREE 2021 19 2x26x1 4cm. 2021. Broché.
Bookseller reference : 500116655
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Huet Jonathan
5 ingrédients... Un dessert: Simple gourmand raffiné
DE BOREE 2021 19 2x26x1 4cm. 2021. Broché.
Bookseller reference : 500116726
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Huet Jonathan
5 ingrédients... Un dessert: Simple gourmand raffiné
DE BOREE 2021 19 2x26x1 4cm. 2021. Broché.
Bookseller reference : 500121650
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Huet Jonathan
5 ingrédients... Un dessert: Simple gourmand raffiné
DE BOREE 2021 19 2x26x1 4cm. 2021. Broché.
Bookseller reference : 500121658
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HUMBERTCLAUDE PASCAL
DESSERTS EXOTIQUES
Saep vers 1990. In Saep vers 1990. In-4 Relié Cartonnage éditeur de 95 pages illustrées. Bon état
Bookseller reference : 32673
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HUMBERTCLAUDE PASCAL
DESSERTS EXOTIQUES
Saep vers 1990. In-4 Relié Cartonnage éditeur de 95 pages illustrées. Bon état
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HURPIN (Jean)
Le miel des abeilles. Sa valeur. Ses multiples emplois. Fabrication familiale de l'hydromel, du pain d'épices, de la pâtisserie, de la confiserie. - La vente du miel.
Uzès, Atelier Henri Péladan, 1948 ; petit in-8, broché ( 19,5 x 14,5 cm). 65 pp.-3ff. Exemplaire non coupé, parfait état.
Bookseller reference : 13391
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HUSSON (René), GALMICHE (Nathalie) et GALMICHE (Philippe).
Recettes en Ardèche.
Saint-Affrique, Fleurines, 2013, 1 broché, couverture illustrée. in-8 de 31 pages, illustrations de Christiane Galmiche :
Bookseller reference : 19998
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I.D.S.
La cuisine des gourmands en images. Petits fours, friandises et gourmandises.
Couverture rigide. Cartonné. 70 pages.
Bookseller reference : 203245
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ILONA - [Akiko Ida]
Quiches, Cakes & Compagnie - Recettes d'Ilona
Coll. "Côté cuisine", Paris, éd. Marabout, janvier 2003, pt. in-8 carré, cartonnage rigide éd., couv. photo coul. éd., 65 pp., nb. photos coul. d'Akiko Ida, sommaire, glossaire. Un apéritif, une petite fête, un repas léger, un pique-nique, un petit plat à apporter chez des amis… Autant d'occasions à ne pas manquer pour tester toutes ces petites recettes de tartes et de cakes, sucrés ou salés, pour changer un peu… Très bon état
Bookseller reference : 67720
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IRVIN PASTRY/JALBERT
TARTES MARBREES - 50 RECETTES COLOREES ET CARREMENT GOURMANDES
LA MARTINIERE BEAUX LIVRES
Bookseller reference : SVBLIVCN-9791040120667
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J. J. Mayeux CATHERINE (Mademoiselle).
MANUEL COMPLET DE LA CUISINIERE BOURGEOISE contenant: Le service de la table, la carte des mets et des vins pour chaque service, la manière de découper, mille recettes gastronomiques, un résumé général des cuisines française, italienne, anglaise, la patisserie, les sirops et les glaces, l'art d'accommoder les restes suivi d'instructions sur la cave et les vins.
Paris, Delarue, s.d. (fin XIXème), 1 cartonnage éditeur illustré, dos entoilé, exemplaire de travail, coins émoussés, plats frottés, dos passé. in-8 de 448 pages, orné d'un grand nombre de gravures, quelques unes en couleurs dont 1 en frontispice, quelques cahiers débrochés ;
Bookseller reference : 18288
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Jacques CHARRETTE - céline VENCE
Le grand livre de la patisserie et des Desserts
Albin Michel/France loisirs, 1997. In-4 cartonnage imprimé en couleurs, 474 pages, richement illustré de photographies en couleurs. Très bon état.
Bookseller reference : 21019
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JARRETT-MACAULEY Denise
Le chocolat.
Couverture rigide. Cartonné. Jaquette. 64 pages. Jaquette légèrement défraîchie.
Bookseller reference : 206601
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