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Françoise Alby
La cuisine au wok
Editions Sud Ouest 2008 63 pages 24x17x1cm. 2008. Broché. 63 pages.
Referenz des Buchhändlers : 175121
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Françoise Bernard
LA CUISINE AVEC LES ROBOTS
1981 / 320 pages Editions Brunétoile
Referenz des Buchhändlers : CUI043
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Françoise Bernard
Les recettes faciles à la cocotte
SEB 1994 1994.
Referenz des Buchhändlers : 500395148
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Françoise Bernard
Nouvelles recettes faciles
Réf. : CH004. Hachette. 2004. In-8° cartonné. 758 pages-5 ff. n. ch. Cartonnage usé, un peu gondolé, jauni, sali, taché, rayures, pliures, accrocs, manques, déchirures, étiquette au second plat. Le dos manque. Le second plat est détaché. Le premier plat est presque détaché. Papier un peu jauni, gondolé, quelques salissures, taches et rousseurs, plusieurs pages fripées, couleur un peu passées. Tranches jaunies, salies, tachées, roussies, mouillures. Exemplaire qui a beaucoup servi à faire visiblement de nombreuses recettes.
Referenz des Buchhändlers : CH004qlgf52e
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Françoise BERNARD
RECETTES FACILES
Un ouvrage de 768 pages, format 155 x 215 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 2009, bon état
Referenz des Buchhändlers : LFA-126747755
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Françoise Bernard (coll. Dirigée Par)
La cuisine moderne - TOME 1 à 6
France Loisirs 1989 in8. 1989. Cartonné. 6 volume(s). iconographie en couleurs
Referenz des Buchhändlers : 100101874 ISBN : 272421532
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Françoise Bernard - Cocotte minute SEB (Cuisine - Gastronomie)
Par ici, la bonne cuisine à la manière de Françoise Bernard
1960 Paris Seb sans date circa 1960 Un volume in°8 broché 160 pages Illustrations en noirs. Mode d'emploi et recettes pour la cocotte SEB A17
Referenz des Buchhändlers : 2066
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Françoise Bernard - Sylvie Aït-Ali
Lot de 2 volumes : Cuisine express, entree, plat, dessert + 100 Recettes De Macarons Gourmands
ESI collection cuisine tendance + Hachette pratique. 2007-2014. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 141 + 193 pages illustrées en couleur. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : RO20263782 ISBN : 201237302
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Françoise BERNARD, Christiane COUTEAU et Colette MONTRICHARD
La CUISINE MODERNE
Un ouvrage de 234 pages, format 155 x 220 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 1985, bon état
Referenz des Buchhändlers : LFA-126721696
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Françoise BERNARD, Christiane COUTEAU et Colette MONTRICHARD
La CUISINE MODERNE
Un ouvrage de 234 pages, format 155 x 220 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 1983, bon état
Referenz des Buchhändlers : LFA-126721697
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Françoise BERNARD, Christiane COUTEAU et Colette MONTRICHARD
La CUISINE MODERNE
Un ouvrage de 234 pages, format 155 x 220 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 1986, bon état
Referenz des Buchhändlers : LFA-126721698
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Françoise Dupin
Poissons et Crustacés
éditions ébène Sans date.
Referenz des Buchhändlers : 500389483
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Françoise et Luc de Goustine
Lo Topin de la marieta ou la bonne cuisine en Limousin
Chez les auteurs. 1988. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 315 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Referenz des Buchhändlers : RO80213855
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Françoise et Pierre Dubarry
Cuisine d'été
France Loisirs. 1996. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 190 pages. Nombreuses illustrations en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : RO80210425 ISBN : 272429422
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Françoise Et Pierre Dubarry
Cuisine d'Été
Frances Loisirs 1995 1995.
Referenz des Buchhändlers : 500336944
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FRASER LINDA
DESSERTS ET ENTREMETS POUR REUSSIR DE DELICIEUX ET SAVOUREUX DESSERTS VOS MEILLEURES RECETTES
CELIV. 1996. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : R200042506
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FRASER Linda
Desserts et entremets.
Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 96 pages. Jaquette. 24 x 30 cm.
Referenz des Buchhändlers : 5778
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FRASER Linda
Desserts et entremets.
Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 96 pages. Jaquette. 24 x 30 cm.
Referenz des Buchhändlers : 32151
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Fraser, Blair; Davies, Raymond A.; Hewelcke, Geoffrey; Keith, Ronald A.; Pengelly, Tony; Young, Scott; Holliday, Kate; Baxter, A. Beverley; Feldt, Robert H.; Roberts, C. Monte; Warner, Anne H.; Van De Water, Frederic F.; Masson, Hal
Maclean's, Canada's National Magazine, 15 November 1945, Vol. 58, No. 22: Flt.-Lieut. Tony Pengelly and Real Great Escape from Stalag Luft III (Part 2 of 2)
Features: X for Escape - Photo-illustrated article (part 2 of 2) by Flt.-Lieut. Tony Pengelly describes the dramatic Great Escape from Luft Stalag III involving 83 prisoners, 50 of whom were later shot - basis for the classic WWII film The Great Escape starring Steve McQueen; Shakedown - Political favours and liquor licences; Life with Ivan - How does the average Russian live?; Marriages Mended - Domestic Relations Judge H.S. Mott has a 90% success rate; The Mine That Shook the World - A vivid photo-illustrated report on Eldorado, the super-secret mine in the Arctic which produces the raw material for atomic bombs; King Size Tenor - Lauritz Melchior, mighty tenor of the "Met"; Russia - A Split Personality; Backstage Ottawa - the taxpayer wins a battle; Big Business Farmer - George Wesley of Wrentham, Alberta, farms 16,000 acres in Alberta and grows enough wheat to feed a small city; The Truth About Epilepsy - Robert H. Feldt, M.D., has made immense strides toward taming this dreaded brain disease; Man of Many Voices - Meet Mercer (One-Man Cast) McLeod, first radio actor to sell a Canadian-recorded program for U.S. broadcasting; If You Should Get Venison - cooking tips; and more. Short Stories: World Premiere; Uncle Alfred; For These Thy Gifts. Nice ad for: C-I-L; Imperial Oil (How an oil well works); Good Year (with color illustration of firemen and forest fire); Snyder's Furniture; G.E. Electric Blankets (& Electric Flying Suits); Aunt Jemima Pancakes; Westinghouse in the electrical age 1920-1945; Life Savers (nice one-page color ad); Chase & Sanborn - featuring Charlie McCarthy in colour; Waterman's Taperite pen; Once-page colour-illustrated ad by Carling's honouring Jack Miner of Kingsville, Ontario; T.S. Simms "Pure Badger" shaving brushes; Lovely 1946 Ford (dark red) ad inside back cover; B.C. Apples ad on back cover features charming colour illustration of young lass holding basket of fruit. 72 pages. Unmarked with average wear. A quality copy of this historic vintage issue. Book
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Fraser, Linda, and Creative Cooking Library
Soups and Starters
New York NY: Smithmark Publishers 1995. Hard cover. Very good in very good dust jacket. Sewn binding. Cloth over boards. 96 p. Creative Cooking Library Smithmark. Audience: General/trade. Smithmark Publishers hardcover
Referenz des Buchhändlers : 0630000064 ISBN : 0831753439 9780831753436
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Fraser, Linda
Microwave baking : traditional recipes for the contemporary cook
1st edition. Fine/Fine.7797. eng
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Fraser, Linda (editor)
Best-Ever Pasta: The Definitive Cook's Collection - 200 Step-by-step Pasta Recipes
No marks or inscriptions. A lovely clean very tight copy with bright unmarked boards and no bumping to corners. Dust jacket not price clipped or marked or torn or creased with traces of storage. 256pp. Recipes, advice and much more about pasta.
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Fraser, Linda and Steele. Louise
The book of hot and spicy and Indian foods
Hardback in dustjacket. Fine/Fine. 12629. eng
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Fraser, Margaret: Editor
Canadian Living's Family Cookbook
191 pages including index. Hundreds of recipes for great food and special times with family and friends. Featuring all-new recipes for Christmas, Halloween, birthdays and other occasions throughout the year. Shows only the lightest signs of handling; giftable. Beautiful colour photography throughout. Book
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Frazer, Mary Harris
Kentucky Receipt Book
Louisville: self-published 1903. Book. Good. Hardcover. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. occasional pencil marks. covers with rubs soiling and heavy corner wear. binding started at front hinge. 365pp w/index. self-published Hardcover
Referenz des Buchhändlers : W2.152
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Frazer, Mrs
The Practice of Cookery Pastry and Confectionary in three parts Fifth Edition Improved and Enlarged first with index
Peter Hill Edinburgh 1806. Book. Very Good. Half-Leather. Fifth Edition. 12mo - over 6¾ - 7¾" tall. Has been newley rebound in half leather with marbled boards. Contents are aged and various names in ink neat scripted hand on a few pages 7.25" 12mo 304 pages. Peter Hill, Edinburgh Hardcover
Referenz des Buchhändlers : 028143
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Frechette, Brett
Chez La Prez: Recipes from the Wellesley College President's Kitchen
2007. Private Press; 2007. This is not a community cookbook. 8vo size square spiral bound softcover with laminated covers. The front cover is illustrated with a color photograph. Color photograph section dividers and some full-page color recipe photographs. Black and white photographs of the chef and the artist appear on the last page along with their biographies. An errata correcting two recipes is tucked into the book. Contents include: Appetizers Soups Salads Main Dishes Sides Desserts Recipes include: Mahimahi Bites; Roasted Eggplant Pate; President's House Spicy Shrimp; Shiitatke Mushroom Soup; Cantaloupe Soup; Chayote Slaw; Orzo Salad with Tomatoes Feta & Dill; Mushroom Moussaka; Roast Chicken with Apples & Sweet Potatoes; Roasted Tomato Pie; Arctic Char with Ginger Onions & Shiitake Mushrooms; Horta - Dandelion Greens with Lemon Feta & Olive Oil; September Vegetable Casserole; Corny Polenta Wedges; Chocolate Shortbread Hearts; Gratin of Peas with Ginger & Chocolate; Chocolate Pignoli Cake. There is a thin white sticker which appears to cover a line of type on the inside front cover. . Spiral. As New/No Jacket. Illus. by Li Bing Kellen. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. Private Press. Paperback
Referenz des Buchhändlers : 005352
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FRECHON ERIC
UN CHEF DANS MA CUISINE - CLAFOUTIS
ISBN : 9782298086461. FRANCE LOISIRS. 2014. In-8 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 65 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans, et/ou hors texte -
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FRECHON ERIC
UN CHEF DANS MA CUISINE - CLAFOUTIS
FRANCE LOISIRS. 2014. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 65 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans, et/ou hors texte -. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : RO40276923 ISBN : 229808646
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FRECHON, Eric - FERRERES, Clarisse.
A partager !
Paris, Solar, avril 2012, EDITION ORIGINALE, in-4, relié par des anneaux métalliques avec couv. carton souple photos coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., Sommaire, Table des recettes, Index des recettes, Mettant son savoir-faire à la portée de tous, Eric Frechon, trois étoiles au Guide Michelin et MOF en 1993, vous livre ici les secrets d une cuisine de partage, généreuse et conviviale. Tous ses petits conseils vous faciliteront la vie pour cuisiner comme un chef et pour épater vos proches en toute simplicité ! Gambas aux cheveux d anges frits sauce tandoori, pomme d amour de tomate cerise, soupe de carotte à l orange et citronnelle, salade de crabe avocat pamplemousse, montgolfière de moules et champignons de Paris, le fameux poulet rôti, riz noir sauté de supions pil-pil, pot-au-feu rapide, baba géant au rhum, ananas entier rôti au miel épicé, éclair géant... Réalisé à quatre mains, le livre d Eric Frechon est un concentré de bonnes idées et de recettes gourmandes pour des plats à partager et faciles à préparer : Clarisse Ferreres, jeune passionnée de cuisine et de gastronomie, a mis son grain de sel dans ces recettes de grand chef pour vous offrir des plats accessibles. Pas courant ! Très bon état
Referenz des Buchhändlers : 64959
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FRECHON, Eric - FERRERES, Clarisse.
Un chef pour recevoir chez soi.
Paris, Solar, 2011, in-4, relié par anneaux métaliques blanc éd., couv. à rabats photo coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Les ustensiles, Les produits, Table des recettes, Index des recettes, Superbes recettes de ce "trois étoiles" Michelin (2009) et Meilleur Ouvrier de France en 1993. Frechon est le chef des cuisines de l'hôtel "le Bristol", célèbre palace parisien. 100 recettes simples mais raffinées qu'il sert chez lui quand il reçois. Des recettes accésibles et à manger avec amis ou en famille. Très bon état
Referenz des Buchhändlers : 64421
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FREDERIC BERQUE- BONO JEAN (photos)- RENAULT EM.
Soiree Mousse - mousses salees, mousses sucrees
TOQUADES / FIRST. 2009. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 87 PAGES - Nombreuses photos en couleur, hors texte, illustrant les recettes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : RO20274171
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FREDERIC BERQUE- GUILLAUME CZERW (photos)- RENAULT
Cocottes minus ! - Recettes : oeufs et entrees, fruits de mer, poissons, viandes et volailles, garnitures, desserts ...
TOQUADES / FIRST. 2009. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 87 PAGES - Nombreuses planches photos en couleur. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : RO20274169
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FREDERIC DRUSSY
LES TAPAS. 125 RECETTES.
OUEST-FRANCE. 2002. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 126 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Referenz des Buchhändlers : R260157854
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FREDERIC DUSSY
TOUTES LES BASES DE LA CUISINE DES LEGUMES
OUEST FRANCE. 2000. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 759 pages. Premier plat illustré en couleurs. Quelques planches de photos en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : R260109547
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FREDERICA SESSA
60 MENUS GOURMANDS pour prevenir et soigner tous les maux
SAND. 1983. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 467 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : R240018416
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FREDERICK ROBERT
LES CUISINES DE TERROIR -
ISBN : 2205028391. DARGAUD. 1986. In-8 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 224 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et d'illustrations en noir et blanc dans et hors texte - Signet conservé
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FREDERICK ROBERT
LES CUISINES DE TERROIR -
DARGAUD. 1986. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 224 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et d'illustrations en noir et blanc dans et hors texte - Signet conservé. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Referenz des Buchhändlers : RO40273146
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Freedman Paul
Food: The History of Taste
8vo, br. ed. 336pp. Since earliest times food has encompassed so much more than just what we eat – whole societies can be revealed and analysed by their cusines. In this wide-ranging book, leading historians from Europe and America piece together from a myriad sources the culinary accomplishments of diverse civilizations, past and present, and the pleasures of dining. Ten chapters cover the food and taste of the hunter-gatherers and first farmers of Prehistory; the rich Mediterranean cultures of Ancient Greece and Rome; the development of gastronomy in Imperial China; Medieval Islamic cuisine; European food in the Middle Ages; the decisive changes in food fashions after the Renaissance; the effect of the Industrial Revolution on what people ate; the rise to dominance of French cuisine in the 19th and 20th centuries; the evolution of the restaurant; the contemporary situation where everything from slow to fast food vies for our attention. Throughout, the entertaining story of worldwide food traditions provides the ideal backdrop to today’s roaming the globe for great gastronomic experiences.
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FREJAVILLE MARIO
IL LIBRO D'ORO DELLA CUCINA FAMILIARE ITALIANA
Pagine: 504 . Illustrazioni: 32 Tavole a colori . Formato: 8° . Rilegatura: Cartonato teolato rosso con sovraccoperta e cofanetto illustrato. Dorso illustrato d'oro. . Stato: Buono .
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French, Maurice; Brewer, Judy
2 volume set- Bar & Boniface. A Compendium of Toowoomba's Pubs and Publicans 1844-2020. Volume 1: Pubs Volume 2: Publicans.
Toowoomba: Tabletop Publishing 2022. VERY HEAVY-WILL REQUIRE ADDITIONAL POSTAGE TO MOST DESTINATIONS. 2 volume set-complete. x 428pp bibliography num bw & some col ills.; x 670pp bibliography bw & col ills. Pictorial glossy boards. Small bump at top of Vol 1 spine tiny bump to bottom edge of Vol 2. SIGNED with personalised inscription by BOTH authors on half-title page. An exhaustive history of the pubs and publicans of Toowoomba over almost 180 years. Signed & Inscribed by Authors. First Edition. Hard Cover. Fine/Fine. 4to. Tabletop Publishing Hardcover
Referenz des Buchhändlers : 053427 ISBN : 0987432222 9780987432223
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Frenda Angela
I (miei) grandi classici
ill., ril. Nuove ricette e antichi sapori nell'ultimo racconto di Angela Frenda dedicato ai grandi classici. Dal timballo di ziti ai risotti mantecati, dallo sformato di patate ai bianchetti fritti, le 80 nuove ricette sono da conservare e provare soprattutto nelle occasioni speciali. Con un solo obiettivo: farle diventare vostre. Perché la forza di un grande classico è (anche) sapersi adattare al tempo che cambia.
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Frenda Angela
La cena perfetta
ill., ril. La cena è forse uno dei momenti più speciali per chi ama cucinare. Invitare a casa gli amici è un piacere. Cucinare per loro lo è ancora di più. Dedicarsi il giorno prima alla spesa e poi, nel pomeriggio, mettersi ai fornelli in attesa della sera rappresentano il vero piacere. Curare ogni dettaglio, dalla piega del tovagliolo alle luci. Scegliere i piatti da usare. La tovaglia. E poi, stare lì a mixare le portate, pescando dalla propria memoria, o dalle suggestioni arrivate leggendo altri libri. Questo, e molto altro, è comporre la cena perfetta. Che poi è il tema di questo libro: una raccolta di 64 ricette, scelte con cura una per una tra tutte quelle preferite dall'autrice, a metà tra tradizione e innovazione. Ogni stagione è organizzata in quattro menù: dalle occasioni speciali ai pasti informali. E non mancano le foto d'autore per un volume da consultare quando si cucina, ma anche da sfogliare comodamente sul divano o, magari, prima di andare a letto. Perché le ricette raccolte sono qualcosa di più di semplici gesti pratici. Raccontano il cibo e il bello delle stagioni. Con tutti i consigli per rendere il pasto il momento (perfetto) da trascorrere con gli altri.
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FRENSEL, Willn & KLIMPEL, Alfred:
Berufskunde für das Gastgewerbe. Arbeitslehre sowie Nahrungs- und Genussmittelkunde für Kellner und Köche.
Leipzig, Julius Klinkhardt, 1937, in-8vo, 215 S., ill., Original-Leinenband. Fleckig.
Referenz des Buchhändlers : 72620aaf
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Frentz (J.-C.)
Le grand livre des métiers de bouche.
Erti, Le Cerf 1980 Fort in-4 reliure éditeur sous jaquette, 816 pp. Index. Illustrations couleurs. Très bon état.
Referenz des Buchhändlers : 13237
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Frentz Caillard Chaboissier Chiron Langlois Pinel
Le compagnon charcutier - synthèse technologique et pratique du charcutier-traiteur moderne - en deux tomes - tomes 1 + 2.
Jerome Villette. 1985. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 257 pages + 8 pages de photos en couleurs + 304 pages + 8 pages de photos en couleurs - quelques photos et figures en noir et blanc dans et hors texte - coiffes frottées.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : R320176391
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FRENTZ, J.-C. (directeur de collection). - AUBERT, G. - CAILLARD, M. - CHARRETTE, J. - PINEL, M.
Le grand livre des métiers de bouche.
Paris, Erti-Lecerf 1980, 275x190mm, 815pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Bel exemplaire.
Referenz des Buchhändlers : 106488
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FRENTZ, J.-C. (sous la direction de).
Le grand livre des métiers de bouche.
Paris, éd. Erti-Lecerf, 1980, EDITION ORIGINALE, très gd. fort in-4, cartonnage pleine percaline maroquiné bordeaux avec texte doré sur première de couv. et dos éd., 820 pp., papier glacé, très nb. photos et dessins en coul. et en noir, biographie des auteurs, sommaire, bibliographie, table des illustrations, index alphabétiqque, Un Incontournable pour tous les apprentis, les chefs et les amoureux de la cuisine. Très belle iconographie. Tout est dans ce livre ! Pas courant. ATTENTION le livre est très lourd, le prix d'expédition sera en fonction ! Très bon état, le mords du bas du dos est déchiré sur 5 cm
Referenz des Buchhändlers : 70681
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FRENTZ, Jean-Claude
Le compagnon charcutuer. Tome 1 uniquement
Paris, éd. Jérôme Villette, 1985, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage couv. photos coul. sur fond bordeaux éd., 260 pp., 8 pp. de photos coul. en 1 cahier en fin de volume, très nb. photos et dessins en noir in-texte, table des matières, bibliographie, "les races porcines" avec photos en coul., uniquement le tome premier, Un ouvrage en deux partie écrit sous la direction de Jean-Claude Frentz, grand spécialiste de la charcuterie française. Dans ce time premier il est question des connaissances générales sur la charcutérie crue et cuite. Une grande part de ce volume est consacré au cochon de toutes races. Très RARE Très bon état du papier; le dos de la couverture est insolé
Referenz des Buchhändlers : 75295
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FRENTZ, Jean-Claude (sous la direction de)
L'encyclopédie de la charcuterie. Dictionnaire encyclopédique de la charcuterie.
Thiais (près de Paris), éd. Soussana, mai 1988, 2e édition revue, corrigée et augmentée, fort in-4, cartonnage pleine percaline "maroquin" bordeaux, couv. ill. et titre dorés sur 1ére de couverture éd., 792 pp., très nb. photos et dessins en coul. et en noir, liste des auteurs participant à l'aventure, bien complet du cahier indépendant reprenant les adresses utils, la réglementation sanitairela bibliographie, les règles d'étiquettage, les analyses des produits, les conditionnements (in-4 agrafé de 60 pp.), Une REFERENCE sur le sujet ! Tout ce qu'il faut savoir sur la fabrication des charcuteries. Notre exemplaire se présente en un seul volume et un cahier agarfé à part. Très belle iconographie en couleurs et en noir avec de nombreuse recettes "pas à pas" photographiques. Un indispensable ! RARE et bien complet Très bon état, comme neuf
Referenz des Buchhändlers : 75737
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